HGH No 31
Le journa l professionnel de Hotel & Gastro Union depuis 1886 CXL e année
Lausanne, le 12 novembre 2025
Concours
Qui séduira le jury avec son plat?
Prochaine parution le 26 novembre
Édition romande
Inter view
Christoph Hunziker Pour avoir lui-même participé à de nombreux concours, le président du jury de La Cuisine des Jeunes sait ce qui fait la différence lorsqu’il évalue les dossiers des jeunes talents culinaires.
L’épreuve
Gloire et honneur
La récompense d’un bel engagement
Les conseils du pro
Les prix
TOU T LES IN ES FO S Page 2
ÉDITION SPÉCIALE SUR LE CONCOURS DE CUISINE
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