Cahier spécial Gastronomia 2014

Lausanne, le 30 octobre 2014

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sIX Bonnes raIsons de se rendre à GastronomIa P

our qui a l’hôtellerie et la restauration comme horizon professionnel, la Suisse romande ne manque pas d’atouts: une culture touristique enracinée dans l’histoire, de bonnes tables – certaines comptent même parmi les meilleures du pays, et déploient leur réputation bien au­delà de nos frontières –, de beaux hôtels et des palaces historiques mon­ dialement réputés, des écoles couvrant tout l’éventail des métiers de la branche avec une compétence reconnue et enviée dans le monde entier, et de façon générale un tissu écono­ mique et entrepreneurial dense, solide et dy­ namique. Dans ce contexte, Gastronomia joue un rôle aussi indispensable que multiple: comp­

toir et vitrine des nouveautés et de la technolo­ gie, point de rencontre des acteurs du secteur, lieu de réflexion sur ses enjeux et son actualité, scène où se mesurent et s’exposent les meil­ leurs professionnels d’aujourd’hui et de de­ main. Alors qu’il s’était égaré il y a quelques années dans une formule tout public et un em­ bonpoint qui l’avaient éloigné de son cœur de clientèle, le Salon professionnel romand de l’hôtellerie et de la restauration a su redresser le tir, dès 2010, sous l’impulsion de son nouvel organisateur MCH Beaulieu Lausanne. Un re­ dimensionnement qui lui a redonné la confi­ ance des exposants et du public, grâce à un nou­ veau concept résumé en peu de mots: plus sobre,

plus pro, plus en phase avec les besoins spéci­ fiques de la branche en Suisse romande. L’édition 2014 continue à faire vivre cette formule plébiscitée par les visiteurs, les par­ tenaires et les exposants; ces derniers sont d’ailleurs de plus en plus nombreux – plus de 180 cette année, contre 167 il y a deux ans et 100 en 2010. Mais Gastronomia, c’est aussi un secteur lounge et un point de rencontre favori­ sant le networking, un forum accueillant trois fois par jour débats et tables rondes, des anima­ tions variées, et des concours renommés. Bref, un Salon pour se retrouver, évoluer, étendre son réseau, s’informer, admirer, encourager... blaise guignard et vibrer!

un salon sur mesure

networking

animations & events

se retrouver entre acteurs et décideurs de la branche

le premium lounge, un espace idéal pour étendre son réseau

concours, débats et présentations en live

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