HetG-Zeitung 35/2013

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luzern, den 7. november 2013

no 35

CXXVIII. Jahrgang

ausgabe: Deutsche schweiz / Tessin

www.hotellerie-et-gastronomie.ch

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proJekte finanzieren

ppp P

ublic Private Partnership (PPP) – diesen Begriff, sollte man sich merken. Denn er steht fĂŒr eine zukunftsweisende Art, wie Pro­ jekte langfristig effizient geplant, gebaut und vor allem ïŹnanziert werden können. Öffentli­ che Hand und Private gehen dabei Kooperatio­ nen ein, um gemeinsam Aufgaben, die der Allge­ meinheit nutzen, zu erfĂŒllen.

Im Vergleich zu unseren NachbarlÀndern gibt es in der Schweiz erst wenige, nach den klassi­ schen PPP­Regeln realisierte Projekte. Doch das, so prophezeit jedenfalls Heinz Gut, Ge­ schÀftsstellenleiter des Vereins PPP Schweiz, wird sich in absehbarer Zukunft Àndern. Beson­ ders im Heim­ und Spitalwesen werden Public­ Private­Partnership­Projekte zur Lösung der

weinkultur

wettbewerb

Schweizer wird zehnter an den world chocolate maSterS seite 5

aza 6002 luzern

ïŹnanziellen und operativen Probleme herange­ zogen werden mĂŒssen. Denn der Investitionsbe­ darf in diesem Sektor wird in den nĂ€chsten Jah­ ren sehr hoch sein. Doch auch im Tourismus sind PPP­Projekte denkbar. Einige sind, wenn vielleicht nicht der ganz klassischen DeïŹnition des Vereins PPP Schweiz entsprechend, auch bereits umgesetzt

Eine Weindegustation in ZĂŒrich verblĂŒfft die Anwesenden: Aus Bulgarien kommen Spitzenweine.

rechte und pflichten von lernenden

Juan Gonzalvez, Mitarbeiter des Rechtsdienstes der Hotel & Gastro Union, betreut die Lernenden der Gastrobranche. TÀglich erhÀlt er Anrufe von Lernenden und Ausbildnern mit Fragen zu Arbeitszeiten, Feiertagen, Kost und Logis und vielen anderen Problemen.

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worden. So sorgt in Savognin ein PPP­Projekt, an dem Gemeinde, Bauunternehmen und Bergbahn beteiligt sind, fĂŒr warme Betten, wĂ€hrend sich die Ostschweiz auf ihre Tradition, Geschichte und wirtschaftliche Bedeutung als Textilhochburg zurĂŒckbesinnt.

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