ABENDKARTE 18.00-22.00
VORWEG SAUERTEIG & MALZBUTTER olivenöl | salz
€ 8
S TA R T E R WILDKRÄUTERSALAT gezupfter ziegenkäse | wildblumenhonig | nüsse
14
QUINOA SALAT granatapfel | sesam | san marzano | confierte feigen | wildkräuter + veganer ziegenkäse VEGAN + burrata + gegrillte Hühnerbrust
16 +3 +8 +10
GEGRILLTE AUBERGINE erdnuss-vinaigrette | bbq | grüner curry | kräuter
18
TATAR VOM ALM-OCHSEN burrata | dillöl | crispy-chilli | braune butter
26
SUPPEN RAMEN tofu | pilze | wakame | frühlingslauch | korianderöl + rinderfiletspitzen
22 32
SEEFELDER BOUILLABAISSE safran | fenchel | edelfische | tomaten | sauerteig | sauce-rouille
28