A LA CARTE
START | VORSPEISE
Beef Tartar vom Almrind | Avocado | Cherry Tomate |Toast
Cremiges Risotto vom Acquerello Reis | Jakobsmuschel | Tomate | Zitrone
Österreichischer-Kaviar | Bio Rösti vom Eigenen Bauernhof | Crème Fraîche
SUPPEN | SMOOTHIE
Schaumsüppchen vom Hummer | gebratenem Hummer | Safran | Orange
HAUPTGANG
100% Austrian Wiener Schnitzel vom Kalb | Petersilien Kartoffel | Preiselbeeren
36 (gibt es immer freitags ohne Aufpreis)
Tagliolini | frischer Sommertrüffel | gereifter Parmesan | Afila - Kresse
39 Filet vom Steinbutt | Nuss Spinat | Tagliolini | Orange
Gekochter Rinder Tafelspitz | Röstkartoffel vom Eigenen Bauernhof | Cremespinat | Kren
Steak vom Tiroler Almrind *
Tiroler Entrecôte *
Chateaubriand vom Rind für 2 Personen *
*Café de Paris Butter | Portweinsauce | Ofenkartoffel vom Eigenen Bauernhof | Grillgemüse