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Las tecnologías de UNITEC para la selección de la calidad de las cerezas Hace más de 90 años que UNITEC, grupo internacional especializado en el diseño y realización de tecnologías para la elaboración, calibrado, selección de la calidad y confección para más de 35 tipos de fruta y hortalizas, mejora la calidad de los procesos de elaboración de los productos hortofrutícolas en más de 50 países del mundo, mediante tecnologías y servicios basados en la innovación y con los más altos estándares de fiabilidad y rentabilidad para sus clientes, gracias al rendimiento de la inversión en tecnología Unitec.
El mercado de las cerezas es uno de los sectores en los que las tecnologías Unitec están dando grandes resultados en términos de eficiencia y fiabilidad en los procesos de selección de la calidad y de elaboración en general. A lo largo de los años se han producido avances concretos en todas las fases de elaboración de esta fruta delicada y particular, desde el vaciado hasta la confección final.
UNITEC S.p.A. –Sede Central Via Provinciale Cotignola 20/9 48022 Lugo, Ravenna – ITALIA Tel.: +39 0545 288884 unitec@unitec-group.com
UNITEC IBÉRICA, S.L. P.I. Oeste C/ Amistad Parc 19, Mod A2 30169 San Ginés, Murcia - ESPAÑA Tel.: +34 968 882952 uniteciberica@unitec-group.com www.unitec-group.com
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A día de hoy, las tecnologías Unitec para la elaboración de las cerezas (en particular las de la selección de la calidad) permiten seleccionar la fruta por calibre, color, grado Brix, defectos externos y defectos internos
con suma precisión y
delicadeza, gracias a lo cual es posible descartar la fruta madura/demasiado madura que ya no se puede exportar. En concreto, el sistema patentado de selección de la calidad interna y externa de las cerezas Cherry Vision 2, desarrollado íntegramente por Unitec, ha demostrado ser la mejor tecnología existente en el mercado ya que permite garantizar la eliminación de casi el 100% de los defectos con una eficacia realmente elevada. Estos resultados han sido posibles gracias a la mejora continua de las tecnologías, fruto del constante diálogo entre Unitec y el mercado, con el fin de desarrollar y materializar proyectos que respondan a exigencias reales. La labor diaria de Unitec es ayudar a sus clientes a mejorar los procesos de elaboración y confección de los productos hortofrutícolas. Se encarga al 100% de las tecnologías que proporciona: desde el hardware hasta el software, desde el diseño hasta la mecánica y la realización de los componentes de automatización, siempre con el objetivo de ofrecer resultados concretos de mejora.
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Desde el punto de vista de la producción, las tecnologías Unitec para la elaboración de cerezas permiten alcanzar niveles de eficiencia y productividad extremadamente elevados gracias a una reducción considerable de los costes de mano de obra. En cambio, desde el punto de vista de la oferta, permiten garantizar la venta de un producto cuya calidad resulta constante en el tiempo, capaz de fidelizar a los clientes a largo plazo, con un consiguiente aumento de los consumos. Asimismo, la estandarización de los procesos de selección permite a las centrales hortofrutícolas planificar sus estrategias de exportación con total garantía de la calidad de los productos que se exportan a los mercados internacionales, incluso después de varios días de viaje. Muchos productores de cerezas en el mundo (Stemilt o Washington Fruit en Estados Unidos, Alara en Turquía, Garcés o Unifrutti en Chile, por citar algunos) han elegido las tecnologías Unitec para llevar a cabo sus procesos de elaboración y han obtenido importantes resultados en cuanto a rentabilidad y calidad en la selección. Y esto les lleva a ellos a estar felices con su elección y, para Unitec, representa el motor hacia una continua innovación, característica que contraseña a esta empresa fundada en Italia y crecida en el mundo.
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