Los contenidos incluyen los siguientes trabajos de investigación: Estructura de mercado de sistema vid de mesa Sonorense, Efecto de la aplicación exógena de etileno en el metabolismo de pulpa y cáscara de plátano, Calidad Comercial de Piña MD2 (Ananas comosus L.) Tratada en Postcosecha con Ácido 2-Hidroxibenzoico, Evaluación de temperaturas de acondicionamiento y encerado en la calidad y daños por frío de naranja ‘Valencia’ frigoconservada por diferentes periodos, Qualidade de uva ‘Arra 15’ armazenada em atmosfera modificada em bolsões de filme plástico, Retención de antocianinas en frutos de mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas sometidos a diferentes tratamientos poscosecha, Influencia del ozono gaseoso sobre la microflora nativa de frutas andinas: mora sin espinas (Rubus glaucus), uvilla (Physalis peruviana) y naranjilla (Solanum quitoense), Efecto de recubrimiento comestible adicionado con extracto de cebolla en la inhibición de Salmonella typhi en chile jalapeño, entre otros.
