Mejora de la calidad y vida útil de los cítricos con ¡ Y
Introducción:
GLICINA BETAÍNA:
Aumenta la actividad de enzimas antioxidantes ( ROS).
Mantiene la integridad de la membrana celular.
Disminuye la pérdida de peso y pérdida de firmeza del fruto.
La pérdida de calidad del fruto es debida a la senescencia del mismo y la aparición de alteraciones en la piel (albedo breakdown, pérdida de firmeza, splitting…). Estas fisiopatías están relacionadas con condiciones ambientales desfavorables que producen un envejecimiento de la corteza dando lugar a una pérdida de integridad de la membrana y pared celular.
Tolerancia a daños por frío.
Es esencial mantener la integridad de la corteza en campo para mantener la calidad del fruto. Aplicaciones en pre cosecha que mantengan la integridad de la pared celular mejorarán la conservación post cosecha y vida útil del fruto.
Composición:
EL CALCIO DE ALTA EFICIENCIA
CALIBITT® es una formulación de alta concentración de calcio a base de formiato de calcio. El pequeño tamaño de la partícula del formiato de calcio permite una rápida penetración en la piel del fruto.
CONTENIDOS DECLARADOS:
Óxido de calcio (CaO) soluble en agua .. 33,6 % p/p
Boro (B) (sodio) soluble en agua ............. 0,9 % p/p
Resultados de ensayos:
Modo
de acción sinérgico
FORMIATO CÁLCICO:
Refuerza la pared celular y las estructuras de la membrana.
Mejora la firmeza del fruto.
Reduce las heridas en la piel (menor afectación por hongos).
Activa las vías metabólicas que mantienen la integridad de la pared celular.
GLICINA BETAÍNA DE ORIGEN NATURAL
GREENSTIM® es una formulación de glicina betaína de origen natural, que proporciona un efecto osmorregulador a la célula del fruto.
CONTENIDOS DECLARADOS:
Nitrógeno (N) total 12% p/p
Nitrógeno (N) orgánico 11.5% p/p
Carbono orgánico 56 % p/p
Relación C/N 4.9 p/p
Ensayo realizado por la Universidad Miguel Hernández (Elche, España)
Tratamientos Application time
Greenstim 1,45 g/l (15 mM GB)
Calibitt 2,50 g/l (15 mM CaO-B)
Calibitt 2,50 g/l + Greenstim 1,45 g/l (CaO-B-GB)
A: Inicio de cambio de color.
B: Cambio de color.
C: 7 días antes de cosecha.
Testigo -
Variedad: Nadorcott.
Momentos de evaluación:
Cosecha 30 días a 1ºC 30 días a 1ºC + 10 días a 20ºC 60 días a 1ºC 60 días a 1ºc + 10 días a 20 ºc
Resultados de ensayos
PÉRDIDA DE PESO (%)
El control de la pérdida de peso después de la cosecha es fundamental para la frescura, firmeza, calidad y larga vida útil. CALIBITT® y GREENSTIM® redujeron la pérdida de peso en un 9% (absoluto) o un 45% (relativo).
ASCORBATO PEROXIDASA
La ascorbato peroxidasa (APX) es una enzima antioxidante clave que elimina y desintoxica el exceso de especies reactivas de oxígeno (ROS), tóxicas en las células vegetales en condiciones de estrés. CALIBITT® y GREENSTIM® aumentaron el APX en un 76%.
DAÑOS POR FRÍO
Los cítricos son sensibles a daños por frío cuando se exponen a bajas temperaturas y pueden dar lugar a importantes reclamaciones y pérdida de calidad de la fruta en el mercado. CALIBITT® y GREENSTIM® redujeron los daños por frío en un 45% mediante evaluación visual (escala hedónica).
FIRMEZA (N mm)
La firmeza de la fruta en el momento de la cosecha fue mayor en las frutas tratadas y esta diferencia se mantiene durante el almacenamiento y la vida útil. CALIBITT® y GREENSTIM® mantuvieron un 22% más de firmeza.
El contenido de Malondialdehído (MDA) es un biomarcador de la peroxidación lipídica producida por especies reactivas de oxígeno (ROS). Un contenido más bajo de MDA muestra una mayor integridad de la membrana celular y una menor degradación de la piel. CALIBITT® y GREENSTIM® redujeron la MDA en un 47%.
TASA DE RESPIRACIÓN
Después de la cosecha, la tasa de respiración medida por la concentración de CO2 se reduce en un 19% con las aplicaciones CALIBITT® y GREENSTIM®, lo que ralentiza la actividad metabólica y el proceso de senescencia, mejorando la vida útil.
Una reducción lenta de la acidez es fundamental para mantener la condición de la fruta y su sabor fresco. CALIBITT® y GREENSTIM® redujeron significativamente la caída de la acidez en un 22%, mejorando la calidad y minimizando cualquier sabor sobre maduro.
FUGA DE ELECTROLITOS
El índice de fuga de electrolitos (EL) mide la integridad de la membrana celular. Un mayor porcentaje de este índice, indica una mayor concentración de iones fuera de la membrana y, por lo tanto, una membrana celular más dañada. CALIBITT® y GREENSTIM® redujeron EL en un 14%.
COLOR EN COSECHA
Testigo Greenstim CalibittCalibitt+Greenstim
Los tratamientos con CALIBITT® y GREENSTIM® no afectan a la coloración de los frutos en cosecha, lo que es ventajoso respecto a otros tratamientos , por ejemplo con Giberelinas, que retrasan el color en según que variedades.
CONCLUSIONES:
Los frutos tratados en campo con Greenstim + Calibitt y posteriormente almacenados
60 días a 1 ºC + 10 días a 20 ºC muestran:
MENOR PÉRDIDA DE PESO MEJORA Y MANTENIMIENTO DE LA FIRMEZA DEL FRUTO MANTIENEN LOS NIVELES DE ACIDEZ PARA UNA MEJOR POSTCOSECHA
Recomendación:
Este tratamiento es una aplicación precosecha para un efecto postcosecha y alargamiento de vida útil en campo.
Las aplicaciones mejorarán la calidad interna de la fruta, fortalecerán la corteza de los cítricos y minimizarán la aparición de fisiopatías en la piel para obtener fruta de mayor calidad.
Momento de aplicación:
• La primera aplicación debe realizarse al inicio de cambio de color.
• Una segunda aplicación, 30 días después de la primera aplicación, es interesante para variedades con antecedentes de mala calidad y condición, y/o frutos expuestos a condiciones climáticas adversas. (Ej. Lluvia excesiva, heladas, viento…).
Se puede valorar una tercera aplicación para recolecciones muy tardías con envíos a destinos lejanos.
CALIBITT: 200 - 250g / 100L (5 – 6 Kg/ha)
GREENSTIM: 100 - 150g / 100L (2 – 3 Kg/ha)
Fabricado y distribuido por:
Más Massó Agro en:
Viladomat, 321 5º - 08029 Barcelona (Spain)
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Antes de utilizar los productos lea detenidamente las instrucciones contenidas en la etiqueta de los envases (cultivos, dosis, precauciones, etc). La información facilitada en este folleto sobre los productos se basa en el conocimiento que COMERCIAL QUÍMICA MASSÓ, S.A, dispone en la fecha de su publicación, pero no garantiza que sea precisa o completa y en ningún caso COMERCIAL QUÍMICA MASSÓ, S.A. tiene la obligación de actualizarla. FECHA DE PUBLICACIÓN: ABRIL 2024.
