COMPENDIOS DE HORTICULTURA
INDICE ANALITICO
PARTE GENERAL Mecanización Brotación Curado y secado Sensibilidad al frío Pree nf ri amiento Etileno Humedad relativa Conservación BIBLIOGRAFIA
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CAPITULO 1: AJO Determinación del momento de recolección 22 SISTEMAS DE TRABAJO 25 Arranque mecánico Restantes operaciones en campo, manuales 25 Arranque y recolección mecánicas Carga manual o mecánica 26 29 Manipulación en almacén OPERACIONES DURANTE EL ACONDICIONAMIENTO 29 Tría Deformaciones 30 E nfe rm edad es 30 Podredumbre blanca 30 Podredumbre verde 30 Podredumbre gris 31 He1 mi nth os po ri osi s 31 Alteraciones fisiológicas 31 Azulado 31 31 Proliferación axilar -
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Plagas Gorgojo de los alas Mosca del alo Nemátodos Limpieza Clasificación Calibrado Presentación Preenvasado Envasado COMPORTAMI ENTO POST-RECOLECCION Emisión de brotes y de raíces Efecto de la temperatura y de la humedad en la brotación Efecto de tratamientos químicos en la brotación Efectos de la irradiación sobre la brotación Rotura de las túnicas del bulbo Pérdida de peso Enfermedades Podredumbre mohosa o verde Botrytis allii Helminthosporium allii Sclerotinia cepivorum Podredumbre húmeda Podredumbre blanda Otros patógenos Plagas Gusano rolo Mosca de las Liliáceas Acariosis de los bulbos del ajo Quemadura de sol MANEJO DEL AMBIENTE POST-RECOLECCION
31 31 31 31 31 31 33 34 35 36 37 37 38 38 39 40 40 41 41 42 42 42 42 42 42 42 42 42 43 43 43