Bases para la Producción Ovina
El Empadre: Empadrar significa aparear, pero este es un manejo reproductivo que implica mucho mas que juntar ovejas con machos. El manejo reproductivo del empadre comprende una serie de acciones que incluyen el cuidado y la preparación de los animales que van a ser usados, así como el conocimiento del comportamiento reproductivo de los mismos. Para evaluar el éxito de un programa de empadre es necesario considerar tres factores; Fertilidad, Prolificidad y Procreo. La realización del empadre debe considerar tres aspectos: Evaluación de los animales que se van a incluir en el programa. Momento en que se va a realizar. Medidas de control y registro que serán empleadas. Época de Empadre: La definición de la época de empadre, requiere de una adecuada valoración de las condiciones de la explotación y de los factores biológicos que influyen o que limitan el buen desarrollo del mismo. La valoración de la explotación incluye diversos aspectos como son disponibilidad de alimento durante las diferentes etapas productivas (empadre, gestación, lactación y crecimiento de corderos), para evitar implicaciones serias como el tener que comprar alimento muy caro en época de escasez, o de no contar con instalaciones adecuadas para los partos en época de lluvia o frío. Otro factor biológico a considerar es la época ideal de apareamiento para una raza en si, se sabe que algunas razas tienen épocas bien definidas de apareamiento (largas de 6-12 meses, intermedia de 6 meses y corta de 3 meses) Para el tipo de ganado que se maneja en México se considera que tienen una tendencia a la intermedia. De la comparación de tres épocas de parición, se encontró que la época de mayo-junio tuvo mayor prolificidad, pero también mayor porcentaje de mortalidad de corderos. En cuanto a la duración de la estación no existen grandes diferencias, pero si en relación a la fecha de inicio y finalización de la misma. En razas criollas se detecta actividad en Mayo y Junio, Ramboulliet Junio y Julio. Corriedale, Suffolk y Romney Julio y Agosto. En todas ellas en momento de plena actividad es en otoño (Septiembre-Diciembre y se caracteriza por la presentación de altos porcentajes de ovejas en celo, ciclos estrales regulares, que se traduce en alta prolificidad. Existen algunas limitantes fisiológicas para la inclusión de algunos animales que no responden adecuadamente al foto periodo y permaneces en anestro por mas de 5 meses para el manejo de estos animales se sugiere el uso de tratamientos especializados; tales como el uso de progestágenos y PMSG, modificando en forma artificial el fotoperiodo, utilizando melatonina y manejando el efecto macho. Evaluación de las ovejas a empadrar: Son varios aspectos a considerar en relación a las ovejas que se van a incluir entre otros podemos mencionar: Edad: Las ovejas jóvenes o primerizas están en desventaja en muchos aspectos con las ovejas adultas. La hembras jóvenes presentan celos mas cortos, son inexpertas en el apareamiento y están en menor escala social que la adultas, lo que impide tener una atención adecuada por parte del macho. En cuanto a madurez reproductiva, se sabe que las hembras jóvenes presentan una baja tasa ovulatoria, menor tasa de fertilidad de los óvulos, menor cantidad de celos por etapa reproductiva y mayores tasas de pérdidas embrionarias. Parte de esta problemática, puede ser solucionada mediante empadre controlado, usando machos que hayan mostrado habilidad en el apareamiento con hembras jóvenes y buscar que las corderas lleguen con mejor peso a la etapa reproductiva. Las hembras de reemplazo, deben ser integradas al hato reproductivo lo mas pronto posible. La pubertad se presenta a los 320-325 días de edad con un peso promedio de 18-20 Kg. Se ha encontrado que cruzamientos con animales de esta edad y peso, han dado hasta 60 % de fertilidad.
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El ultimo aspecto en cuanto a la evaluación de las ovejas es el estado de salud. Es recomendable que previo al empadre se lleve un programa de desparasitación interna y externa así como la aplicación de Vitaminas A, D, y E, para este manejo se sugiere el uso de productos como Ivermectinas y Levamisol (Virbamec ADE, Virbamec L.A., Virbamec F, Virbamec Platinum, y Vitafluid ADE). Se recomienda el suministro de sales minerales que contengan selenio, dado que este elemento influye en el comportamiento reproductivo de la oveja. Las ovejas enfermas o en pobres condiciones corporales deberán ser separadas del grupo o bien tratadas previo al empadre. La evaluación del estado físico de la oveja debe ser integrada dentro de las labores de rutina, para conocer el estado general del rebaño y considerar la posibilidad o necesidad de tomar decisiones sobre su manejo nutricional. Se sabe que de la condición física así como el peso de la oveja dependerá la cosecha de corderos. El flushing, que consiste en una suplementación de alimento previo y durante el empadre, se hace con el propósito de incrementar el peso de la oveja, que esta correlacionado con un aumento de la tasa de ovulación, mejora de la fertilización y de la retención del embrión. El empadre puede sincronizarse mediante el uso de Progestágenos, para lo que existen varios productos en el mercado. Cuidado de la oveja y el cordero: El proceso reproductivo de la oveja termina en el destete. El parámetro para determinar la eficiencia productiva es el porcentaje de procreo (corderos destetados / ovejas empadradas)100. La parición es un momento clave para determinar la eficiencia reproductiva, dado que muchas crías mueren durante el parto y la primera semana de vida. El ultimo tercio de la gestación y el momento del destete son periodos críticos que influyen en la supervivencia del cordero y e la capacidad reproductiva de la oveja. Ultimo tercio de la gestación: La nutrición de la oveja es importante dado que el 70 % del crecimiento fetal del cordero se da en esta etapa. Los requerimientos de la oveja se incrementan 50 % y 75 % si es una gestación gemelar. Una alimentación inadecuada puede provocar toxemia de la preñez sobre todo en gestación múltiple. La desnutrición incrementa el tiempo de parto por debilidad de la madre y las crías nacen con bajo peso. Esto reduce su capacidad de sobrevivencia porque además, la producción láctea es inadecuada e insuficiente. Las ovejas sobre alimentadas suelen presentar problemas de distocia por excesivo desarrollo del cordero. El Parto: Se sabe que el mecanismo de parto, inicia por niveles plasmáticos elevados de cortisol fetal, sin que se conozca a la fecha el mecanismo por el cual se incrementan. Los niveles de progesterona caen y hay un incremento de estrógenos 48 horas preparto y producción de PG F2 alfa a las 24 horas antes del parto. El trabajo de parto dura aproximadamente 12-24 horas y se divide en tres fases: Fase Preparatoria: Se caracteriza por edema de la ubre y vulva, relajamiento de los ligamentos del canal pélvico y cambio de comportamiento, la oveja busca lugares solitarios. Se presentan contracciones uterinas rítmicas espaciadas. Dilatación progresiva del cérvix por presión del feto, que toma posición y de las membranas. Esta etapa dura de 0-12 horas, si excede este tiempo puede pensarse en algún trastorno. Fase de Expulsión del Feto: El feto toma su posición final, se incrementa la frecuencia e intensidad de las contracciones uterinas, hay dilatación total del cérvix, aparición de la bolsa amniótica a través de la vulva, que al romperse permite que el líquido lubrique el canal de parto. Las contracciones uterinas junto con la abdominales, propician la salida del producto. Esta etapa dura 1-2 horas, si excede de este tiempo es señal de trastornos.
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Fase de Expulsión de Membranas: Placenta, Corion y Alantoides, se da gracias a las contracciones uterinas, que continúan después de la expulsión del producto. Esta etapa dura de 8-12 horas, y se considera retención placentaria si excede de 12 horas. El parto puede afectarse por diferentes causas y esto influye en la sobrevivencia del cordero incluso de la oveja. La distocia puede presentarse por tres razones; parto prematuro, parto prolongado, ausencia de trabajo de parto. Dentro de los factores que favorecen la presentación de la distocia, se sabe que algunas razas tienen mayor riesgo de presentación que otras. No obstante factores como la mal nutrición de la oveja suelen provocar distocia. La sobrealimentación por el tamaño del cordero relacionada con una canal de parto reducido o subalimentación por debilidad de la oveja. El 10 % de las distocias se dan por mala posición fetal; por flexión de miembros o posición transversal, que se solucionan con maniobras obstétricas. La cesárea es poco común y poco práctica incrementa el riesgo de mortalidad del cordero. Comportamiento de la Oveja al parto: Es importante que se establezca el reconocimiento entre la oveja y el cordero dentro de las primeras horas posteriores al parto, dado que si no se establece esta relación el cordero muere de inanición. La muerte por esta causa alcanza hasta el 25 %. El 16 % se da por problemas maternos y 9 % por la imposibilidad del cordero para encontrar la ubre. La conducta aberrante de la oveja, representa el 10 % de las causas de mortalidad y está dado por abandono de la cría o por adopción por otras ovejas, que le provoca desinterés por su cordero. Otras causas que afectan el interés materno son; la edad de la madre, número de corderos, duración y momento del parto del parto. Sistema de Parición: La oveja parturienta se separa del rebaño en forma natural y se reintegra al rebaño algunos días después del parto. Este aislamiento temporal permite la interacción madre-cordero. El manejo intensivo, la alta concentración de ovejas y la interrupción continua para manejar corderos nacidos, interfiere con este proceso natural. El mover a la ovejas del sitio de parición a un corral, implica que exista confusión y que la oveja pierda a su cría, sobre todo cuando no se ha establecido bien la relación madrecordero. Es recomendable no mover a las Ovejas del sitio de parición, durante los 3 primeros días posteriores al parto. Parición en grupos: Requiere de un corral para agrupar ovejas en vísperas de parto para la siguiente semana. Esto es difícil, por desconocer con exactitud la fecha de cubrimiento, pero puede ayudarse si al momento del empadre, el semental tiene un dispositivo para marcar a las ovejas montadas o bien, si se cuenta con 2 corrales para desalojar a las ovejas que no paren y evitar molestias a las paridas. Parideros individuales: Se usa una corraleta individual de 1.5m X 1.5 m. Debe permanecer allí durante 3-4 días. Esto favorece la interacción madre-cría, permite que los corderos mamen calostro oportunamente y puedan ser identificados. Se recomienda no usarlo cuando la oveja haya parido en otra parte, sobre todo después de haber derramado líquidos fetales que ayudan al reconocimiento del cordero. Cuidados del cordero: La mortalidad de corderos se da durante el parto y los primeros días posteriores a el, por lo que cuidar al máximo las condiciones de parto, ayuda a incrementar la supervivencia del cordero. Trasquilar de región perineal y cara posterior de los muslos en la oveja, ayuda a evitar focos de infección. El paridero debe ser limpio, protegido del clima y de los depredadores. Vigilar el parto sin intervenir a menos que sea necesario. Asistir al cordero si es necesario, tomar peso al nacimiento e identificarlo. Asegurarse que mame calostro antes de una hora de nacido. Desinfección del ombligo al nacimiento. Descole con liga y elastrador. Cuidar que el meconio no se seque en el ano y lo obstruya.
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Todos los corderos abandonados y huérfanos deben ser adoptados por ovejas nodrizas, que hayan perdido a su cordero o que puedan amamantar a otro. El 20 % de las ovejas primerizas abandonan a sus corderos. La adopción de corderos por nodrizas, se facilita mediante el baño con líquidos fetales de la oveja, o bien cubriendo al cordero por adoptar con la piel del cordero muerto que se pretende sustituir, dado que lo identifica por el olfato. La lactancia: Es el periodo en que la oveja amamanta a su cordero y termina con el destete. Esta etapa determina la supervivencia de los corderos, aquellos que no toman calostro o su consumo de leche es insuficiente, es muy probable que muera o que tenga un retraso irreversible del crecimiento. Existen algunos factores que afectan la producción de leche como son la raza, el número de corderos, el peso de los corderos, la época del año, pero sobre todo la nutrición de la oveja. Las primeras 7 semanas de lactancia, las ovejas requieren de un aporte nutricional del 50 % sobre sus necesidades de mantenimiento. En forma natural la oveja tiende a incrementar su consumo voluntario. Existe una correlación positiva entre el consumo de concentrado de la oveja, la producción de leche y el crecimiento del cordero. Esta disminuye a las 7-8 semanas, cuando el cordero ha desarrollado el retículo y puede obtener nutrientes de alimento sólido. El Destete: Es el momento en el que el cordero es separado de la oveja, Esto naturalmente implica un estado de estrés tanto para el cordero como para la madre. El momento del destete depende de factores como; edad, peso del cordero, producción de leche de la oveja, clima, época de nacimiento, etcétera. La fase destete es un periodo crítico para el cordero por tres razones: Cambio de alimento (líquido a sólido) y modificación de su metabolismo. Separación del cordero de su madre, que implica crisis de conducta. Cambio de ambiente y modificación de su microclima. El destete puede ser natural, fisiológico y precoz. Destete Natural: El cordero se aleja de su madre cuando esta ya no produce leche. Esto es inadecuado porque la oveja produce leche durante 16 semanas esto es perjudicial porque la oveja que pierde peso, además de que en esta etapa, requiere de consumir mayor cantidad de alimento para producir 1 litro de leche, por lo que representa pérdidas o subutilización del alimento. Destete Fisiológico: Se realiza entre 10-12 semanas. Esto permite que la oveja recupere condición física y esté lista para el siguiente empadre. Se aprovecha al máximo la condición de rumiante del cordero, que inicia el consumo de alimento sólido a las 3 semanas de vida. Para estimular el desarrollo ruminal del cordero, puede ponerse suplemento en comedero con acceso restringido, o bien utilizar el pastoreo precoz, que consiste en permitir primero el acceso a praderas con brotes tiernos a los corderos antes que a las ovejas. Esto requiere de un estricto programa de manejo de pastizal y sanidad para reducir las cargas parasitarias. Destete Precoz: Se realiza antes de 9 semanas. Antes de tres semanas, debe usarse algún sustituto de leche compatible con el cordero, después de tres semanas el cordero puede estar adaptado al consumo de alimento sólido. Este manejo se realiza para evitar el consumo de leche por el cordero o cuando se pretenda incrementar la productividad de la oveja. Programa de cría intensiva con 3 partos cada 2 años. Cuando la leche se destine a la producción de queso. Como medida sanitaria para control parasitario. Por muerte de la madre o problemas de ubre que impidan la lactación.
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Para lograr el destete precoz, debe hacerse un cambio progresivo, restringiendo al cordero el acceso a alimento liquido y exponiéndolo a alimento sólido. Ofrecer alimentos sólidos de buena calidad, con 18 % de proteína y estimular el desarrollo del rumen, mediante el consumo de hojas de alfalfa seca o bien, mediante la aplicación de contenido ruminal. La ganancia de peso entre corderos con destete fisiológico y destete precoz no muestran diferencias significativas, pero se optimiza el uso del forraje y se mejora la productividad de la oveja. Se sugiere aplicar una dosis de vitamina E a los corderos y Vitamina E y Se a las ovejas al momento del destete. Mortalidad en los corderos: En México la mortalidad de corderos es de 30% aproximadamente. Esta influenciado por algunos factores como son la nutrición de la madre, peso del cordero al nacimiento, tamaño de la camada, edad de la madre y ambiente social. Las causas de mortalidad son: Síndrome Inanición Exposición: Representa el 50 % de las causas de mortalidad perinatal. El cordero al nacer debe producir calor para reponer la pérdida de calor y evitar la hipotermia. Si el cordero no toma calostro y leche inmediatamente después de nacido cae en un círculo vicioso que lo lleva a la muerte. El consumo de leche le ayuda a producir calor por 12 horas, si este se suspende, disminuye la producción de calor. La temperatura normal del cordero es de 39.5 grados C, cuando baja a 37.5 grados se inhibe el efecto de mamar y se deprime aún mas la temperatura. Una hipotermia leve no mata al cordero pero lo predispone, sobre todo cuando esta mojado en liquido fetal, está expuesto a la intemperie o a la acción del viento. Los signos clínicos presentes son; hambre en forma inicial, que desaparece progresivamente, hipotermia gradual de 5-10 grados debajo de la temperatura corporal, temblores musculares, que desaparecen a menos de 30 grados, apatía, depresión, letargo, somnolencia, inmovilidad y muerte. Este problema se presenta, aún en explotaciones muy tecnificadas y el mejor manejo para el control es el detectar oportunamente el problema, para lo cual se recomienda tomar la temperatura de cada cordero que se vea débil o deprimido. Siempre que este por debajo de 39-39.5 debe actuarse inmediatamente. Aplicar suero glucosado vía Subcutánea, dar leche o calostro por sonda esofágica o con mamila, cuando no haya perdido el estímulo de apetito. Usar productos comerciales (Nutriplus gel). Colocar al cordero si es posible bajo una lámpara a 37-40 grados. Las distocias y depredadores son causas de muerte en el cordero poco significativas aun cuando suelen presentarse. Los problemas infecciosos tienen importancia significativa sobre todo neumonías y diarreas. Las diarreas de 0-7 días son causadas por Coliformes o Enterobacterias E. coli principalmente, de 7-30 días de edad son causadas por agentes virales. El control de diarreas bacterianas se da mediante el uso de antibióticos del tipo de la Ampicilina y Colistina (Maxicoli). Por vía oral. Animales con diferente grado de deshidratación deben recibir, además del antibiótico, un rehidratante y energético oral. (Dex-hidro-vit). Los problemas neumónicos suelen ser poco comunes en pastoreo, pero dada la práctica común del encierro nocturno, se incrementa la incidencia del problema por humedad, incremento de microbismo y la interacción Virus, Micoplasma y Pasteurella. El control está enfocado hacia la reducción de agentes estresantes que provoquen inmunosupresión, evitar el hacinamiento y usar antibióticos del tipo de la Penicilina-Estreptomicina, Amoxicilina y Cefalosporinas. (Shotapen L.A., Penijectyl, Potencil, Rilexine 150).
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Sanidad: Los programas de sanidad en la explotación ovina, están encaminados al óptimo aprovechamiento de la capacidad reproductiva de la oveja y la capacidad productiva del cordero. Programas de Desparasitación: Independientemente de los programas de desparasitación táctica o estratégica en cada zona, es recomendable llevar un programa de desparasitación en el pie de cría, sementales ovejas y en los corderos. La desparasitación debe repetirse al mes independientemente del producto y del programa usado. Se recomienda desparasitar a las ovejas 15 días antes del parto y a los sementales previo a la temporada de empadre, 15 días antes de iniciado el temporal de lluvia y al finalizar la temporada de lluvia. Debe desparasitarse contra nemátodos gastrointestinales y pulmonares, para lo que el uso de Levamisol suele ser suficiente. También es importante desparasitar contra parásitos externos; como falsa garrapata (Melophagos ovinus) gusano de la nariz (Oestrus ovis) y contra duela del hígado (Fasciola hepática). para lo que se recomienda el uso del Closantel, Ivermectina, Ivermectina Closurlon y Nitroxinil. (Virbamec L.A., Virbamec Platinum, Virbamec F y Fluxinil Plus). Los corderos deben ser desparasitados contra céstodos al momento del destete usando Prazicuantel o Closantel oral, posteriormente, incluirlos en los programas de desparasitación previo la temporada de lluvias y al finalizar. Los programas de vacunación en las ovejas, se hace 1 mes antes del parto, que incluya las principales enfermedades de la zona, pero que incluya, en forma especial, protección contra Pasterellosis y Clostridiasis. Los suplementos nutricionales deben ser administrados en forma racional y para evitar o reducir el riesgo de Acidosis Ruminal, se recomienda el uso del Bicarbonato (5 cucharadas soperas en 150 litros agua). Los trastornos metabólicos comunes como toxemia de la preñez, cetosis y acidosis ruminal deben ser tratados en forma específica y utilizar como coadyuvante del tratamiento el Hepatonic. MVZ Dionisio García Carrasco. Departamento Técnico. Laboratorios Virbac México.