año 1 - cap. 1 - 08/26
HISTORIA BEBIBLE DEL MUNDO
Hola como estan, esto es “History Drink”, un poco de historia bebible del mundo. Soy Pichin Policastro y seré su Anfitrion.
Por ahi tambien me dicen, “El Barman Galante”,.
Para entender hacia donde vamos, primero hay que saber de donde venimos, Viajamos en el tiempo?
15 de Abril de 1941, en una mistica cena de la Revista El Barman, el ambiente esta encendido...
Esa noche, entre copas y debate, se firmo el acta de fundacion. Nacia AMBA, 1ª Asociacion de Barman de Sudamenrica.
"Durante los años 40, la fama del 'Barman Galante' explotó. Pichin no solo dominaba las barras más elegantes; ¡incluso llevó su carisma al cine clásico argentino!"
Pichin Polic astro Raul , Eche niqu Raul e, S u arez Clau y dio G amb etta.
Salud por los cantineros, El oficio de la Barra nunca volveria a ser el mismo.
El exito trajo a las marcas mas grandes del momento, Gancia, Hesperidina, Cinzano... Todos querian estar en las barras de Pichin, el Barman Galante.
La creacion de AMBA nos brindo un marco de seriedad y visivilizacion. Tambien un motivo anual para festejar nuestrio dia, ya que desde ahi los 15 de abril es el Dia Nacional del Barman en Argentina.
Con ese impulso, Pichin toma su balija y recorre el pais recolectando las mejores recetas de los colegas cantineros, ahora ya Barmans.
Para jerarquizar el oficio, volque mis conocimientos en un manual: Tragos Magicos, queria que cada Barman fuera un caballero.
Psicologo, discreto, buen anfitrion, parte del Decalogo del Barman.
EL DECÁLOGO DEL BARMAN (Santiago "Pichin" Policastro) 1. El barman es un artista y la coctelería un arte que se nutre de espíritu, sabor, aroma y color. 2. La misión del barman es alegrar, no embriagar. 3. Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente. 4. No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa. 5 Habla lo necesario, no escuches nunca la conversación de los clientes y olvida las confidencias del amigo. 6. Sé el más limpio, el más elegante, el más cordial, el más pulcro en todo momento y lugar. 7. No alimentes la vanidad de ser el barman más sabelotodo; sirve el trago con humildad. 8 Sé el más noble con los compañeros de oficio y no permitas que otros los desprecien. 9 Sé celoso del prestigio de tu barra; tu conducta la honrará. 10 Utiliza siempre las mejores marcas; el buen producto es el secreto del éxito.
Que es History Drink? Nacio para rescatar las historias, las anécdotas y la magia detras de cada barra del mundo. Queremos mantener viva la cultura del encuentro, rindiendo homenaje a los viejos maestros y dando lugar a los nuevos valores de la Cocteleria.
Forma parte de esta barra: si tenes un bar, representas una marca y queres apoyarnos seras bienvenido claro. Pero si solo queres colaborar con historias y contarlas podes hacerlo a este mail: historydrinkcomic@outlook.com.ar
Idea y creacion: Dr. Drink