El impacto de los restaurantes hispanos en la evolución de la cultura norteamericana resulta incontestable. Estos espacios gastronómicos cumplen una función que trasciende a la simple oferta de deliciosas comidas, se han convertido en puertos de encuentro y conexión entre personas de distintas procedencias culturales.
De la misma manera, actúan como un potente motor de emprendimiento y crecimiento económico en todo el territorio de los Estados Unidos.
En esta edición número 24, celebramos la valentía y el espíritu empresarial que impulsa a los dueños de estos restaurantes. Reconocemos la pasión por la gastronomía que se refleja en cada rincón de los restaurantes hispanos y que marca su sello distintivo.
Además, nos enorgullece destacar una entrevista exclusiva con Claudia Herrera, la intrépida propietaria de la Taquería Jalisco en Clarksville, Tennessee.
