DON DON DON LOSDONES
Buffet navideño Dones
Fría
Selección de quesos regionales, miel de panal, frutos secos, encurtidos y chutneys
Ensalada de papas cambray, hongos silvestres, cebollín y mostaza de Dijon
Hojas de kale, melón y chips de jamón serrano
Pescados y mariscos
Pulpo español, papas, aceite de oliva y páprika
Trio de ceviches
Cocktail de camarones
Sopa Vichyssoise
Calientes
Salmón rosado, beurre blanc cítrica
Papas a la crema, queso gorgonzola, “herbes de Provence”
Portobellos en croute de hierbas y gruyere
Tagliatelle, pato confitado crema de setas silvestres
Mix de vegetales orgánicos
Arroz jazmín con ajo y jengibre
Rollo de pavo navideño
Filete de res en sus jugos de cocción
Postres
Bouche Noel.
Terteleta de frutos rojos, pastelera de vainilla
Panetone napolitano
Red velvet
Pastel de praliné y chocolate
