1/2
Hållbarhet ”Vårt kärnvärde är hållbarhet. Vi måste ta hand om vår omvärld, så att kommande generationer kan få samma möjligheter som vi har idag. Vi odlar lax i harmoni med naturen och strävar efter att allt vårt arbete utförs med minsta möjliga påverkan på miljön.” – Atli Gregersen, ägare & VD
Bevara laxens miljö I decennier har vi flyttat våra laxkassar regelbundet till mer exponerade platser med kraftigare strömmar och högre vågor. Idag föder vi upp vår lax i de tuffaste väderförhållandena jämfört med andra laxodlare världen över, med de kraftigaste strömmarna och högsta vågorna. Detta säkerställer ett optimalt djur skydd, överlägsen laxkvalitet och förhindrar förorening av havsbotten. På Hiddenfjord utför vi regelbundet mätningar av vattenkvalitet och havsbotten för att säkerställa opti mala förhållanden. För att garantera havsbottens kvalitet utför Färöarnas miljöstyrelse inspektioner av havsbotten inför varje produktionscykel.
Vår lax föds upp på de mest exponerade platserna i världen En annan viktig del för att skydda laxens miljö är vår strategi ”allt-in, allt-ut”. Varje produktionsplats används endast för en laxgeneration. Mellan generationerna demonteras all utrustning och rengörs noga och kontrolleras av livsmedelsverket på Färöarna. Därefter ligger platserna i träda i minst två månader innan en ny generation kan födas upp i området.
Lax ska simma, inte flyga
2020 var vi det första företaget i vattenbruksnäringen att sluta distribuera lax med flygfrakt. En studie från SINTEF har visat att Hiddenfjord har minskat koldioxidutsläppen på grund av utlandstransporter med 94 % som ett resultat av övergången till enbart sjöfrakt. * Beroende på flygtyp och avstånd
Hållbarhet genom effektivitet
Kg CO₂ per kg lax (HOG)
Flygfrakt bidrar i hög grad till de globala koldioxidutsläppen. En rapport från 2021 av SINTEF, ett obero ende norskt forskningsinstitut, visar att flygfrakt ger ett koldioxidavtryck som är ca 50 gånger högre än transoceanisk sjöfrakt.*
Koldioxidutsläpp per transporttyp/sträcka: 20 15 10
11,6 7,1
5 0
0,35 3,5
3,5
3,5
Flygfrakt till Flygfrakt Shanghai till New York Produktion
Sjöfrakt till USA
Frakt
Fodret är den näst största orsaken till laxproduktionens koldioxidavtryck, vilket är anledningen till att vi kontinuerligt har arbetat med att minska vår foderomvandlingskvot (FCR) så mycket som möjligt. För att säkerställa att exceptionella resultat inte nämnvärt påverkar resultaten rapporterar vi en FCR över en pe riod på tre år. Från 2022 till 2024 var vår FCR i genomsnitt 1,19 kg foder för att producera 1 kg lax. Vi använ der innovativa utfodringssystem med undervattenskameror, sensorer och programvara för att övervaka foderpelletsfördelningen i kassarna. Det har hjälpt oss att minska foderspillet till ett absolut minimum.