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Développement durable « Notre valeur fondamentale est le développement durable. Nous devons prendre soin de notre environnement, afin que les générations futures puissent avoir les mêmes opportunités que nous avons aujourd’hui. Nous élevons du saumon en harmonie avec la nature et nous nous efforçons de faire en sorte que toutes nos activités soient réalisées avec un minimum d’impact sur l’environnement. » – Atli Gregersen, propriétaire et PDG
Préserver l’environnement du saumon Pendant des décennies, nous avons régulièrement déplacé nos enclos à saumons vers des endroits plus exposés à des courants plus forts et des vagues plus hautes. Aujourd’hui, nous élevons notre saumon dans les conditions météorologiques les plus difficiles par rapport aux autres éleveurs de saumons du monde entier, avec les courants les plus forts et les vagues les plus hautes. Cela garantit un bien-être animal optimal, un saumon de qualité supérieure et évite la pollution des fonds marins. Chez Hiddenfjord, nous recueillons régulièrement des mesures de la qualité de l’eau et des fonds marins pour garantir des conditions d’élevage optimales. Pour garantir la qualité des fonds marins, l’Agence féringienne de l’environnement effectue des inspections des fonds marins pour chaque cycle de production.
Notre saumon est élevé dans les sites les plus exposés aux conditions climatiques au monde Un autre élément essentiel de la protection de l’environnement du saumon est la stratégie «tout plein, tout vide». Chaque site de production est limité à une seule génération de saumon. Entre chaque génération, tout le matériel doit être démonté, soigneusement nettoyé et approuvé par l’Agence alimentaire et vétérinaire. Par la suite, les sites doivent rester en jachère pendant au moins deux mois avant qu’une nouvelle génération puisse être élevée dans la région.
Le saumon doit nager, pas voler
En 2020, nous sommes devenus la première entreprise de l’industrie aquacole à cesser de distribuer le saumon en utilisant le fret aérien. Une étude de SINTEF montre que Hiddenfjord a réduit de 94% les émissions de carbone du transport outre-mer en passant au fret maritime uniquement.
20 Kg CO₂ par kg de saumon (HOG)
2021 de SINTEF, un institut de recherche norvégien indépendant, montre que le fret aérien laisse une empreinte carbone environ 50 fois plus élevé que le fret maritime transocéanique. *
Émissions de CO₂ par transport type/distance:
15 10
11,6 7,1
5 0
* Selon le type de vol et la distance
0,35 3,5
3,5
3,5
Fret aérien Shanghai
Fret aérien New York
Fret maritime Vers les États-Unis
Production
Fret
La développement durable grâce à l’efficacité Le nourrissage est le deuxième plus grand contributeur à l’empreinte carbone de la production de saumons, c’est pourquoi nous avons constamment travaillé à réduire autant que possible notre ratio de nourrissage (FCR). Afin de garantir que des faits exceptionnels n’affectent pas significativement les résultats, nous déclarons un indice de conversion de nourrissage (FCR) sur une période de trois ans. En 2022, 2023 et 2024,
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