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Sostenibilidad «Nuestro valor fundamental es la sostenibilidad. Debemos cuidar nuestro medio ambiente, para que las generaciones futuras puedan tener las mismas oportunidades que tenemos hoy. Cultivamos salmón en armonía con la naturaleza y nos esforzamos por garantizar que todas nuestras actividades se realicen con el mínimo impacto en el medio ambiente.» – Atli Gregersen, propietario y CEO
Preservar el medio ambiente del salmón Durante décadas hemos trasladado nuestros corrales de salmón regularmente a lugares más expuestos con corrientes más fuertes y olas más altas. Hoy en día criamos nuestro salmón en las condiciones climáticas más duras en comparación con otros productores de salmón en todo el mundo, con las corrientes más fuertes y las olas más altas. Esto garantiza un bienestar animal óptimo, un salmón de calidad superior y evita la contaminación del fondo marino. En Hiddenfjord, recopilamos regularmente mediciones de la calidad del agua y del fondo marino para garantizar condiciones piscícolas óptimas. Para garantizar la calidad de los fondos marinos, la Agencia de Medio Ambiente de las Islas Feroe realiza inspecciones de los fondos marinos para cada ciclo de producción.
Nuestros salmones se crían en los sitios más expuestos del mundo Otra parte vital en la protección del medio ambiente del salmón es la estrategia “all-in, all-out”. Cada sitio de producción está limitado a una sola generación de salmón. Entre cada generación, todos los equipos deben ser desmontados, limpiados a fondo y aprobados por la Agencia Alimentaria y Veterinaria. A partir de entonces, se requiere que los sitios permanezcan en barbecho durante un mínimo de dos meses antes de que se pueda criar una nueva generación en el área.
El salmón debe nadar, no volar
En 2020 nos convertimos en la primera empresa de la industria acuícola en dejar de distribuir salmón mediante el uso de carga aérea. Un estudio realizado por SINTEF muestra que Hidden ord ha reducido las emisiones de carbono del transporte al extranjero en un 94% como resultado del cambio a solo el transporte marítimo. *
Emisiones de CO2 por tipo de transporte/distancia: Kg CO₂ por kg salmón (HOG)
El transporte aéreo de mercancías es uno de los principales contribuyentes a las emisiones mundiales de CO2. Un informe de 2021 de SINTEF, un instituto de investigación noruego independiente, muestra que el transporte aéreo deja una huella de carbono aproximadamente 50 veces mayor que el transporte marítimo transoceánico. *
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0 Flete aereo a Shanghai
Flete aereo Flete marítimo a New York a US
Producción
* Dependiendo del tipo de vuelo y la distancia
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