Stressfri slaktmetod
Att slakta lax är en känslig process från kasse till packning. Vi flyttar försiktigt kassarna från odlingsplatserna till slaktområdet, där fisken försiktigt simmar in i en bassäng. Genom att använda en bassäng kan vi dela upp fisken i batchar. Därefter slaktar vi försiktigt men snabbt en mindre batch i taget, vilket säkerställer en stressfri slakt.
Vi bogserar försiktigt transportkassen till land och kopplar den till bassängen. Laxen simmar fritt in i bassängen utanför slaktstationen
Vi använder laxens naturliga instinkt. Vi öppnar en artificiell å och laxen simmar själv mot strömmen upp i gången mot slaktstationen
Vid slaktstationen blir laxen på ett ögonblick bedövad, avlivad och tappad på blod
Laxen transporteras i finkrossad is till fabriken
Laxen rensas och rengörs noga
Lax föds upp i kassar i naturen
Transportkassen kopplas till odlingskassen och laxen simmar in i transportkassen
Vi är en av mycket få laxodlare som inte använder brunnbåtar vid slakten. Vår erfarenhet och våra tester visar att vårt unika stressfria slaktkoncept, som drar nytta av laxens naturliga instinkt att simma mot strömmen, har en viktig effekt på kvaliteten på våra laxprodukter. Det ger en bättre smak och längre hållbarhet.
Laxen packas med is
Packad tre timmar efter att ha simmat i Atlanten