Abattage sans stress
L’abattage du saumon est un processus délicat depuis l’enclos à poissons jusqu’à l’emballage. Nous déplaçons avec soin les enclos depuis les sites d’élevage jusqu’au site d’abattage, où les poissons nagent doucement vers un enclos d’abattage. En utilisant un enclos d’abattage, nous pouvons diviser les poissons en groupes. Ensuite, nous abattons avec soin mais rapidement un petit groupe à la fois, garantissant un abattage sans stress.
Remolcamos cuidadosamente la jaula de transporte hasta la costa y la conectamos con la jaula de cosecha. Los salmones nadan libremente hacia la jaula de cosecha y se trasladan en lotes a la estación de cosecha
Nous utilisons l’instinct naturel des saumons à nager à contre-courant, en créant une rivière artificielle qui guide délicatement les poissons à travers le processus d’étourdissement et de saignée
Le saumon est étourdi instantanément et saigné sans ressentir de stress
Le saumon est transporté sous glace jusqu’à l’usine
Le saumon est évisceré et nettoyé avec soin
Le saumon est élevé en enclos situés en pleine nature
Nous connectons l’enclos de transport à l´enclos d’élevage puis les saumons nagent vers l’enclos de transport
Congelé
Nous sommes un des rares éleveurs de saumon à ne pas utiliser de bateau vivier pour l’abattage. Notre expérience ainsi que nos tests montrent que notre concept unique d´abattage sans stress, utilisant l’instinct naturel du saumon de nager à contre-courant, a un effet conséquent sur la qualité de nos produits de saumon.
Emballé trois heures après avoir nagé dans l’Atlantique