Il salmone deve nuotare, non volare CO2
aerea, che abbiamo sostituito con quello via mare contribuendo così alla riduzione dell’impronta carbonica aziendale relativa ai trasporti all’estero del 94%, equivalente ad approssimativamente 60.000 tonnellate di CO₂. La Hiddenfjord è il primo allevatore di salmone al mondo a fare assegnamento soltanto su trasporti a bassa emissione di CO₂.
94%
Perché? Emissioni di CO₂ per trasporto tipo/distanza: Kg CO₂ per kg di salmone (HOG) 20 15 10 5 0
7,1
3,5
Trasporto aereo a New York
Trasporto
Produzione
La decisione della nostra azienda di eliminare completamente il trasporto aereo è una conseguenza del nostro grande impegno a essere ambientalmente sostenibili. Questo è il cuore della nostra politica aziendale.
0,35
3,5
Il trasporto aereo è uno dei principali responsabili della emissione globale di CO₂, e una gran parte del salmone fresco allevato viene esportato per via aerea sui mercati mondiali. In un rapporto del 2020 pubblicato dall’istituto indipendente di ricerca norvegese SINTEF mostrò che il trasporto aereo produce (a seconda del tipo e della distanza) approssimativamente 50 volte più CO₂ del trasporto transoceanico via mare.
avere le stesse opportunità di cui noi godiamo oggi. Dobbiamo allevare il
agli USA
-
Trasporto
“I fatti parlano chiaro: per ridurre i cambiamenti climatici in corso dobbiamo tutti arrestare immediatamente il trasporto aereo delle merci. Questa decisione per noi è stata molto impegnativa, poiché sapevamo che avremmo dovuto affrontare costi più alti e il rischio di una minore flessibilità nel raggiungimento dei mercati distanti. Ma, eticamente, è stata assolutamente la decisione giusta da prendere. Se pretendiamo che la nostra azienda sia una vera azienda sostenibile, dobbiamo prendere a riguardo delle decisioni coerenti e responsabili” – Atli Gregersen, proprietario & amministratore delegato
Il segreto per mantenere una costante della qualità La nostra capacità di mantenere inalterata la qualità nonostante i prolungati tempi di trasporto è dovuta ai Il nostro salmone viene raccolto con metodi privi di stress senza l’utilizzo di barche vivaio. Esso viene Isole Faroer, la casa naturale del salmone atlantico.
I nostri innovativi sistemi d’allevamento, il metodo di raccolta senza pari e il controllo costante della catena
Con la consegna del salmone via mare garantiamo una regolare e puntuale fornitura in qualsiasi periodo dell’anno. E, molto importante, migliore per l’ambiente.