59. Jahrgang - Bozen, Dezember 2024 - Nr. 11
www.hgv.it
Fachzeitung für Hotellerie und Gastronomie
Foto: IDM/Alex Filz
HGV für eine differenzierte Diskussion
Seite 4
Foto: stock.adobe.com
Austausch und Vernetzung
HGV-Wahlen 2025 unter das Leitmotiv „Verantwortung“ gestellt
Poste Italiane s.p.a. - Spedizione in Abbonamento Postale - mensile D.L. 353/2003 (convertito in Legge 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, NE/BZ
Im kommenden Jahr werden die HGV-Gremien auf Orts-, Bezirks-, und Landesebene neu gewählt. Gleichzeitig finden im Mai die Gemeinderatswahlen statt. Grund genug, um vor Ort die Kräfte zu bündeln, um die Interessen des Gastgewerbes zu vertreten. Ende dieses Jahres endet die Amtsperiode der gewählten Funktionärinnen und Funktionäre des HGV. Diesen Umstand nimmt die Führungsspitze des HGV bereits jetzt zum Anlass, um frühzeitig die Neubestellung der Verbandsgremien anzugehen. „Es braucht weiterhin Verantwortungsträger, welche sich für unseren Sektor in ihrem Ort und darü-
ber hinaus einsetzen“, betonen HGV-Präsident Manfred Pinzger und HGV-Direktor Raffael Mooswalder. Wo die Tourismusakzeptanz am Schwinden ist und die Gemeinden verpflichtet sind, Gemeindeentwicklungskonzepte in Form eines Beteiligungsprozesses zu erarbeiten, braucht es mehr denn je die lokale Vernetzung, den Austausch und das gemeinsame Auftreten gegenüber den Gemeinden. Bei der Suche nach einem Leitmotiv für die HGV-Wahlen 2025 sollten die verschiedenen Tätigkeitsfelder einer Gastwirtin bzw. eines Gastwirtes zwischen der eigenen Familie, dem Betrieb, den Mitarbeitenden, den Gästen, den Touristikern und gegenüber den Einheimi-
schen vereint werden. „Unser gewähltes Leitmotiv 'Verantwortung' bringt dies sehr gut zum Ausdruck. Im täglichen Austausch mit unseren Mitgliedern und Funktionären sehen wir, wie groß die Verantwortung gegenüber deren Familien, Betrieben, Mitarbeitenden und Gästen ist. Die Herausforderungen, Gastgeber zu sein, sind durch verschiedenste Entwicklungen, sei es die Erwartungshaltung der Gäste und Mitarbeitenden, die Rahmenbedingungen als auch das Verhältnis mit den Einheimischen, gestiegen“, betonen HGV-Präsident Pinzger und HGVDirektor Mooswalder. Wenn die Wirtinnen und Wirte nicht in den Gremien vertreten sind, dann ent-
scheiden andere. In vielen Fällen werden Entscheidungen dann oft durch Neid beeinflusst und fallen in der Regel gegen die Interessen der Wirtschaftstreibenden aus. Immer weniger Gemeinderäte kommen aus der Wirtschaft, weshalb die enge Abstimmung und das gemeinsame Auftreten als Ortsgruppen und als Verband umso wichtiger sind. Zudem geht es darum, die Einheimischen darüber aufzuklären, welchen Mehrwert der Tourismus in den Orten bringt und dass viele Bars und Gasthäuser ohne eine touristische Nachfrage kaum überlebensfähig wären. All dies gilt es vor Ort im Sinne der gegenseitigen Verantwortung noch stärker bw zu vermitteln.
Foto: stock.adobe.com
Controlling als ständige Aufgabe
Seite 23
Nachhaltigkeit erfolgreich kommunizieren
Seite 33