CUNNINGHAM PÅ MENUEN
på restaurant Ikarus i Salzburg
Restaurant Ikarus i Salzburg har et enestående koncept. Restauranten er hjertet i Red Bulls egen lufthavnshangar, og hver måned flyves en ny international kokkestjerne til Salzburg for at overlevere sin menu til køkkenet, som derefter kopierer den måneden ud. gastro var med, da Paul Cunningham bragte Henne Kirkeby Kros kolorit til Salzburg. Af LARS ROEST-MADSEN Foto HELGE KIRCHBERGER PHOTOGRAPHY/RED BULL HANGAR-7