CARTA DEL EDITOR
Amado lector:
Hay momentos en la vida en los que el dolor nos obliga a detenernos y hacer preguntas que nunca antes habíamos considerado. Preguntas profundas sobre nuestra salud, nuestras emociones y el sentido de lo que estamos viviendo. Muchas veces, la enfermedad llega como una interrupción inesperada, pero también puede convertirse en el inicio de una búsqueda transformadora.
Durante años me programaron para creer que la sanación era simplemente encontrar el medicamento correcto o el tratamiento adecuado el doctor especialista que me sanara. Sin embargo, la vida me enseñó algo diferente: la verdadera sanación comienza cuando decidimos comprender nuestro ser. Que somos energía y vibración y que podemos ser protagonistas de nuestra propia sanación. Comprender qué nos ocurre, por qué nos ocurre y qué podemos hacer para recuperar nuestro equilibrio. Descubrí que la ignorancia o la desinformación genera miedo, el miedo genera confusión, pero la información genera dirección, y cuando una persona tiene dirección, recupera su poder interior.
Esta reflexión me llevó a entender que sanar no es un evento aislado, sino un proceso de aprendizaje continuo. Es un camino de conciencia, responsabilidad de nuestras propias energías que generamos y crecimiento de conciencia. Es regresar al origen, a ese estado donde el cuerpo, la mente y las emociones pueden alinearse nuevamente.
Por esa razón nace Origen Clinic y ahora lanzamos Origen the Podcast: un espacio de conversación con propósito, donde buscamos respuestas, compartimos experiencias y exploramos la raíz de los síntomas y de las enfermedades. Nuestro deseo es acompañarte en ese camino de descubrimiento, brindarte información que ilumine tu comprensión y recordarte que siempre existe una posibilidad de sanar. Porque cuando entendemos el origen, comienza la verdadera transformación.
Habacuc Cardona Pérez Director Editorial e Imagen
Pure & Healthy Magazine: PO Box 5558
Caguas PR, 00726
UNIDOS EN VISIÓN
Habacuc Cardona Presidente y Fundador
José Ferrer Reyes Gerente de Operaciones
Ramses Y. Burgos Cintron Diseñador Gráfico
César Mérida Corrección Editorial
Deborah Matos López
Olga L. Berrios Ventas
Carlos García Distribución
Es política de Pure & Healthy Magazine corregir y aclarar cualquier error o información incorrecta que pueda aparecer en esta publicación. Pure & Healthy no se responsabiliza por los productos y/o servicios anunciados en nuestra publicación. Los editoriales publicados y las recomendaciones ofrecidas no constituyen un consejo médico.
Distribuimos a más de 250 establecimientos, y contamos con 25,000 revistas impresas y 10,000 direcciones de correos electrónicos.
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222-0557
CONTENIDO
11. Belleza Natural
12. FNEUROCIENCIA DEL BIENESTAR La noche oscura del alma y el pensamiento que da vueltas sin salida
14. Fibra: una de las herramientas más poderosa y subestimada para la salud
18. Origen the podcast
23. Cuando tu bebé no puede dormir porque la comezón del eczema no lo deja descansar, tú también lo sientes.
24. Mamá, tu relación con el dinero es el primer legado que dejas
27. ¿Cuánto vale la energía en tu espacio?
30. CONVENCIÓN HOLÍSTICA DE PUERTO RICO
35. Receta
36. Cuando la comida se convierte en un problema: trastornos de la conducta alimentaria en la adolescencia
38. Directorio
CONCIENCIA
¿Toma este fármaco?Podría afectar sus riñones sin que lo note
El uso de medicamentos para la acidez estomacal, conocidos como inhibidores de la bomba de protones (IBP), se ha extendido ampliamente como solución para el reflujo y la indigestión. Sin embargo, investigaciones recientes advierten que su consumo prolongado puede generar efectos adversos importantes, ya que estos fármacos alteran procesos digestivos clave
y la absorción de nutrientes esenciales. Estudios clínicos han demostrado que el uso continuo de IBP se asocia con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica, inflamación en los riñones y deterioro progresivo de su función, incluso sin síntomas evidentes. Además, su uso prolongado puede provocar deficiencias de magnesio, vitamina B12 y calcio, lo que impacta la salud ósea, muscular y cardiovascular.
Investigaciones adicionales relacionan estos medicamentos con mayor riesgo de infecciones, problemas digestivos, fatiga, fracturas y alteraciones metabólicas. También se ha observado que muchas personas los consumen durante meses o años sin supervisión médica, lo que incrementa los efectos acumulativos y silenciosos en el organismo.
Puedes leer más en la web del Dr. Mercola.
SELECCIÓN DEL EDITOR
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Es una bebida fermentada natural rica en probióticos, disponible en una variedad de sabores frutales y refrescantes. Está diseñada para apoyar la salud digestiva, ayudar al equilibrio de la flora intestinal y ofrecer una alternativa funcional y natural para hidratarse, con un perfil ligero y revitalizante.
COCINA DELICIOSA Y SALUDABLE
LUNES A VIERNES 7:30 AM - 4:00 PM SÁBADO Y DOMINGO 11:00AM - 4:00PM
SELECCIÓN DE UNA SERIE
Este es un impactante documental basado en las investigaciones del Dr. Joe Dispenza, que presentan, por primera vez en la historia, un estudio profundo sobre lo que realmente ocurre en el cuerpo y en la mente cuando meditamos. Utilizando los
mismos protocolos científicos que se emplean en estudios farmacéuticos, científicos de la Universidad de California, en San Diego, recopilaron datos de miles de personas alrededor del mundo durante uno de los retiros del Dr. Dispenza.
Es una obra reveladora, inspiradora y transformadora. A través de la ciencia y de experiencias reales, el documental explica de manera clara y accesible cómo la meditación puede influir profundamente en
nuestra mente, nuestras emociones, e incluso en las moléculas más pequeñas de nuestras células. Presenta conceptos científicos complejos, pero en un lenguaje sencillo que permite comprender el enorme potencial que tenemos los seres humanos para sanar y transformar nuestra vida.
El documental nos invita a descubrir el poder del pensamiento consciente, la capacidad del cuerpo para regenerarse y la posibilidad de expandir nuestra conciencia. Aporta evidencia científica, historias reales y herramientas que inspiran a apreciar la vida desde una perspectiva más profunda y llena de posibilidades.
Es una experiencia que despierta la curiosidad, inspira esperanza y nos recuerda que dentro de cada ser humano existe un enorme poder para sanar, crecer y evolucionar. Sin duda, es un documental extraordinario que motiva a todo el que lo disfruta a explorar el poder de la mente y el potencial ilimitado de la humanidad.
PERFIL DIARIO ÓPTIMO DE INGESTA DE GRASA
Grasas saturadas (SFA):15-25g Omega-6 (ácido linoleico): 2-4g Omega-3 marinos (EPA + DHA): 0,5-1,0 g Omega-9 (MUFA, ácido oleico): 15-30 g
¿EN QUÉ SE BASA ESTE PERFIL ÓPTIMO DE INGESTA DE GRASAS?
Fisiología humana básica, no guías dietéticas- El punto de partida NO son las recomendaciones de la OMS, la AHA ni las pirámides alimentarias anteriores, sino la fisiología humana real. Se consideran la composición de las membranas celulares, las necesidades mínimas de síntesis y recambio de lípidos y la estabilidad redox con resistencia a la peroxidación.
El organismo humano no está diseñado para tolerar una alta carga de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA, OMEGAS-6 y 3) y utiliza fundamentalmente grasas saturadas (SFA) y monoinsaturadas (MUFA) como base estructural y fuente primaria de energía. Esto se encuentra ampliamente documentado en la bioquímica de membranas, el metabolismo mitocondrial y la señalización lipídica.
Experimentos clásicos sobre ácidos grasos esenciales- Los trabajos de Burr y Burr (1929-1930) definieron por primera vez la deficiencia real de omega-6. Esta se corrigió con aproximadamente un 1-2 % de la energía total diaria, equivalente a unos 2-4 g por día.
Todo aporte superior a ese rango no es fisiológicamente necesario y tiende a almacenarse o a oxidarse.
Evidencia moderna de peroxidación lipídica- Desde las décadas de 1980 y 1990 se miden marcadores como MDA, isoprostanos, oxidación de LDL y susceptibilidad oxidativa de las membranas. La conclusión es consistente: a mayor consumo de PUFA, mayor peroxidación lipídica. Un exceso de omega-6 eleva el ácido araquidónico у la señal inflamatoria basal. De allí se deriva un límite funcional aproximado de 4-6 g diarios de ácido linoleico para preservar un entorno redox estable.
Competencia enzimática real- Las enzimas que metabolizan ácidos grasos (desaturasas, COX, LOX y elongasas) son limitadas. Cuando la ingesta de omega-6 es elevada, el omega-3 no compite de forma eficaz, incluso aunque se incremente su aporte. El equilibrio no se logra "compensando", sino diseñando desde el inicio una base lipídica adecuada en la dieta.
EPA y DHA: evidencia clínica- Existe amplio consenso en torno a EPA у DHA.
Unos 250 mg diarios representan el mínimo biológico; 500-1.000 mg conforman un rango funcional óptimo; y 2-3 g diarios se consideran dosis farmacológicas.
Estos valores proceden de estudios cardiovasculares, de neurodesarrollo y de resolución inflamatoria. EL ALA no sustituye de forma efectiva a EPA/DHA debido a su muy baja conversión en humanos.
Grasas saturadas y monoinsaturadas- Los rangos propuestos para SFA y MUFA no responden a una postura ideológica, sino a su estabilidad oxidativa, resistencia térmica, presencia real en las membranas humanas y observación de patrones tradicionales de alimentación con baja prevalencia de enfermedad metabólica. Un rango funcional de 15-25 g de SFA y 15-30 g de MUFA favorece la saciedad, la estabilidad glucémica, una menor carga de PUFA y membranas celulares más estables.
Como se aprecia, la tabla de ingesta óptima no surge de una única fuente, sino de la convergencia entre bioquímica de membranas, experimentos de deficiencia real, estudios de oxidación lipídica, fisiología mitocondrial, evidencia clínica con EPA/DHA y la observación de dietas humanas metabólicamente estables.
EL PROBIÓTICO CORRECTO
El probiótico Biogenic Bifido de EpiSeeker
Sólo contiene las 5 especies de BIFIDO bacterias benéficas con las que nacen los Seres Humanos, presentes en la leche materna. Esas 5 BIFIDO son la flora natural del Ser Humano y deben mantenerse en el Intestino, en cantidades óptimas, a lo largo de la vida.
Al nacer el ser humano, las 5 especies BIFIDO constituyen el 95% de su flora en el Intestino. Con ese nivel de BIFIDO, tanto el metabolismo como el sistema inmunológico están dotados para funcionar óptimamente.
Pero, las dietas, estilos de vida y suplementación incorrecta de probióticos, afectan el nivel óptimo de BIFIDO en el intestino. En la adolescencia, el nivel de 95% se reduce a un 40%; en etapa adulta a un 10%; y en la vejez apenas quedan un 5% de BIFIDO en el intestino.
A medida que se pierde la Flora Intestinal Natural, las BIFIDO, empiezan las disfunciones en el metabolismo y sistema inmunológico hasta llegar a niveles crónicos. Por eso, es vital suplementarse con los probióticos correctos para recupera el nivel óptimo de BIFIDO en el Intestino. Como dijo Hipócrates: “toda enfermedad empieza en el Intestino”.
Recupera ese 95% de BIFIDO con la fórmula de probióticos correcta: Biogenic BIFIDO de EpiSeeker. Los beneficios de las 5 especies BIFIDO son:
BIFIDO BACTERIA BIFIDUM- Mejora la producción intestinal de inmunoglobulina A (IgA). La inmunoglobulina A (IgA) es un tipo de anticuerpo, una proteína producida por el sistema inmunológico para ayudar a defender el cuerpo contra infecciones.
BIFIDO BACTERIA LONGUM - Reduce las colonias de Bacteroides spp, Bacteroides fragilis en la mucosa intestinal, reduce los linfocitos T CD3 maduros, reduce la concentración de TNF que aumenta la permeabilidad del epitelio intestinal.
BIFIDO BACTERIA BREVE - Previene la Colitis, previene la inflamación intestinal, colabora en el tratamiento del asma, proporciona a los niños una mejora significativa en la frecuencia de defecación y la consistencia de las heces, reduciendo los episodios de incontinencia fecal y dolor abdominal.
BIFIDO BACTERIA INFANTIS - Mejora el dolor y alivia los sintomas del síndrome del intestino irritable, previene la enterocolitis, produce vitamina B y enzimas digestivas.
BIFIDO BACTERIA ADOLESCENTISSintetiza (fabrica) varias vitaminas del grupo B: tiamina (B1), piridoxina (B6), ácido fólico (B9), cianocobalamina (B12), ácido ascórbico (vitamina C), biotina (B7) y riboflavina (B2); y aumenta la concentración de folato en un medio ambiente del colon, previene la deficiencia de folato en las células epiteliales del colon, así como una protección más eficiente contra la inflamación del colon y el c.á.n.c.e.r.
BIFIDO BACTERIA BREVE Y ADOLESCENTIS - Producen la enzima Acetaldehido Deshidrogenasa (ALDH), la cual descompone el Acetaldehido (carcinógeno) que se produce al metabolizar el alcohol, el cual se acumula en los intestinos.
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NEUROCIENCIA
DEL BIENESTAR La noche oscura del alma y el pensamiento que da vueltas sin salida
Por: Juanita Berríos Rivera, M.A., CCC, CECP, P.h.D. (c)
Terapeuta del Código de la Emoción y Especialista en procesos emocionales y neurociencia
Hay momentos en que la mente parece volverse contra sí misma. El mismo pensamiento, una y otra vez, sin que la razón logre detenerlo. Juan de la Cruz lo llamó noche oscura. La neurociencia lo llama bucle de rumiación. Quizás estaban hablando del mismo territorio — desde orillas distintas.
Existe un tipo de sufrimiento que no grita. Se instala despacio, con la apariencia de una pregunta razonable, y luego no para. ¿Por qué me pasó esto? ¿Qué hice mal? ¿Habrá algo fundamentalmente roto en mí? La mente da vueltas, vuelve al mismo punto, lo examina desde otro ángulo, y vuelve a empezar. No hay respuesta que alcance. El pensamiento no busca resolver — busca repetirse.
Quienes hemos acompañado a personas en esos momentos sabemos que no es falta de voluntad ni de inteligencia. Es un patrón que tiene su propia lógica interna, su propia arquitectura neural. Y también, como descubrieron antes que nosotros algunos contemplativos, su propia función — aunque esa función, cuando se prolonga demasiado, termina agotando lo que pretendía proteger. El bucle no es un error del sistema. Es una respuesta de protección que se quedó sin objeto — y sin salida.
LO QUE OCURRE EN EL CEREBRO CUANDO LA MENTE RUMIA
La rumiación — ese pensamiento repetitivo, negativo y centrado en uno mismo — está asociada a una activación sostenida de la red neuronal por defecto, particularmente de la corteza prefrontal medial y el hipocampo. Cuando esa red se activa de forma excesiva y sin interrupción, el pensamiento se vuelve recursivo: se alimenta de sí mismo.
Lo que la evidencia sugiere es que la rumiación no procesa realmente el problema que dice examinar.
Activa la respuesta de amenaza del sistema nervioso autónomo — como si el peligro fuera real y presente — sin que haya un objeto concreto al que responder. El cuerpo entra en estado de alerta. La mente sigue girando. Y el agotamiento se profundiza, no porque la persona sea débil, sino porque el sistema está haciendo un esfuerzo enorme para defenderse de algo que no puede localizar.
Desde ciertos modelos clínicos se propone que la rumiación puede ser, en origen, un intento del organismo de encontrar sentido a algo que aún no lo tiene — una búsqueda de control cognitivo ante lo que se percibe como amenaza o pérdida. Sin embargo, no toda rumiación responde al mismo mecanismo ni requiere la misma respuesta.
RUMIACIÓN Y DEPRESIÓN
La investigación señala la rumiación como uno de los factores más consistentemente asociados al desarrollo y la mantención de episodios depresivos. No como causa única, sino como un proceso que puede amplificar y prolongar el malestar. Reconocerlo como patrón — y no como verdad sobre uno mismo — es frecuentemente el primer paso.
LA NOCHE OSCURA — LO QUE LOS CONTEMPLATIVOS YA SABÍAN
Juan de la Cruz escribió sobre la noche oscura del alma en el siglo XVI. No como metáfora poética solamente, sino como descripción precisa de un proceso que reconocía en quienes acompañaba: un período de vaciamiento, de pérdida del sentido habitual, de silencio donde antes había certeza. La mente busca apoyo en lo conocido y no lo encuentra.
Lo que él describe no es exactamente depresión,
aunque puede coexistir con ella. Es algo más parecido a un umbral — un momento en que el yo que conocíamos ya no alcanza para contener lo que la vida está pidiendo. Desde esa lectura, la oscuridad no es el final del camino sino una transformación que, cuando se atraviesa, deja a la persona con una relación distinta consigo misma y con lo que considera sagrado.
Hay algo en esa descripción que resuena con lo que vemos: ciertos períodos de crisis profunda, cuando se sostienen con acompañamiento adecuado, abren un espacio de reorganización interna que el estado previo de funcionamiento no permitía. La noche no siempre es solo pérdida. A veces es también preparación.
La oscuridad no es ausencia de luz. Es, a veces, el lugar donde los ojos aprenden a ver de otra manera.DÓNDE ENTRA LA GRATITUD
— Y POR QUÉ NO ES LO QUE PARECE
Cuando alguien está en medio de un bucle de rumiación o atravesando lo que Juan de la Cruz llamaría noche oscura, decirle que practique gratitud puede sonar a crueldad o a simplismo. Y en cierta medida, lo es — si se ofrece como solución rápida o como invitación a negar lo que duele.
Pero la gratitud, entendida en su sentido más profundo, no es eso. No es optimismo forzado ni inventario de cosas buenas para compensar las malas. Es, en su versión más honesta, una capacidad de sostener la complejidad — de notar que algo existe, que algo permanece, incluso cuando mucho ha caído.
La investigación en neurociencia afectiva sugiere que las prácticas de gratitud sostenidas en el tiempo están asociadas a cambios en la activación de circuitos relacionados con la recompensa y la regulación emocional, particularmente en la corteza prefrontal ventromedial y en el sistema dopaminérgico mesolímbico. Dicho de forma más simple: la gratitud, practicada con consistencia, parece entrenar al cerebro a ampliar el foco — a incluir en la percepción algo más que la amenaza.
Conviene decirlo con precisión: la evidencia en este campo es prometedora pero todavía parcial. Los estudios son heterogéneos en metodología y población. Lo que sí parece sostenerse es que la gratitud no actúa como anestesia sino como
apertura — amplía el campo perceptivo en un momento en que la rumiación lo estrecha hasta el punto.
GRATITUD COMO PRÁCTICA, NO COMO ACTITUD
La distinción que hace la investigación es relevante: la gratitud como disposición estable hacia la vida tiene efectos distintos a la gratitud como ejercicio deliberado y repetido. Ambas importan, pero la segunda — escribir, nombrar, dirigir la atención conscientemente hacia lo que existe — parece tener efectos más accesibles y más rápidamente observables en personas que atraviesan períodos de malestar sostenido.
LAS TRES DIMENSIONES ENTRELAZADAS
Lo que emerge cuando se miran juntos el bucle de rumiación, la noche oscura y la gratitud es un mapa de algo. Desde la neurociencia, esa apertura tiene correlatos fisiológicos: reducción de la activación de la red por defecto, modulación del tono autonómico, ampliación del foco atencional. Desde la tradición contemplativa, tiene nombre e historia: es el movimiento que ocurre cuando dejamos de pelear con la oscuridad y comenzamos a habitarla con menos resistencia. Desde la práctica, se ve en el momento en que alguien, en medio de lo más difícil, logra notar — aunque sea brevemente — que algo todavía está.
La gratitud no saca a nadie de la noche oscura de un tirón. Pero puede ser, en algunos momentos, la primera grieta por donde entra algo diferente. No porque niegue el dolor, sino porque lo acompaña sin dejarlo ocupar todo el espacio.
Atravesar un bucle de pensamiento que no cede, o un período de oscuridad interior que parece no tener fondo, es una experiencia que merece ser tomada en serio. La gratitud no es la respuesta a todo eso. Pero puede ser, cuando se practica desde la honestidad y no desde la negación, una forma de recordar que el mundo tiene más dimensiones de las que el bucle permite ver.
Para conocer el trabajo desde el Código de la Emoción y el Código del Cuerpo Origen Clinic recibe consultas para coordinar una cita.
Origen Clinic · 787-522-5353
Fibra: una de las herramientas más poderosa y subestimada para la salud
ELectura de 3 min.
Por: Vicmarie Santiago, NL
Naturópata Licenciada
n la práctica de la salud natural, a menudo buscamos soluciones complejas para problemas metabólicos y hormonales, olvidando una de las herramientas más poderosas y, a la vez, más subestimadas: la fibra. Aunque comúnmente se asocia solo con la regularidad intestinal, su impacto en nuestra bioquímica va mucho más allá de la digestión.
Científicamente, la fibra es un tipo de carbohidrato de origen vegetal que el cuerpo humano no puede digerir ni absorber por completo. A diferencia de los almidones o azúcares, no se descompone en glucosa ni aporta una carga calórica significativa. Esta característica de "no-digestibilidad" es, precisamente, lo que permite que la fibra actúe como un modulador maestro en nuestro organismo.
Alimentando el Terreno Biológico
Como profesional de la salud, siempre enfatizo que no solo comemos para nutrirnos, sino para alimentar a los trillones de microorganismos que habitan en nuestro intestino. La fibra es el alimento de las bacterias beneficiosas de nuestro instestino. Cuando consumes suficiente fibra, estás enviando el mensaje correcto a tu flora intestinal, permitiendo que las bacterias beneficiosas proliferen y mantengan el orden en tu ecosistema interno.
El Mecanismo Hormonal: GLP-1 y Estrógeno
Uno de los beneficios más impactantes de la fibra es su capacidad para estimular la producción natural de GLP-1 (glucagon-like peptide-1). Esta es la misma hormona que los medicamentos modernos para perder peso, como el Ozempic, buscan activar. Dicha hormona está encargada de regular el apetito y mejorar la sensibilidad a la insulina. Algunas fibras, especialmente las fibras solubles y fermentables alimentan las bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta. Estos compuestos le envían una señal a tu cuerpo que produzcan más GLP-1. Así que si experimentas antojos constantes o caídas de energía durante el día, la fibra puede ser el factor que cambie las reglas del juego.
Además, para la salud hormonal femenina, la fibra —especialmente la proveniente de las semillas de lino o flax seeds— actúa como un imán para el exceso de estrógeno. En el tracto digestivo, la fibra se une a estas hormonas sobrantes y facilita su eliminación. Sin este proceso de desintoxicación adecuado, el estrógeno puede reabsorberse, contribuyendo a desbalances como el síndrome premenstrual (PMS) o condiciones más serias.
Entendiendo las Diferencias: Soluble e Insoluble
Para utilizar la fibra como una herramienta terapéutica, es fundamental distinguir sus formas y funciones:
•Fibra Soluble: Se disuelve en agua creando una sustancia parecida a un gel. Su función principal es ralentizar la digestión, lo que evita picos bruscos de glucosa y ayuda a atrapar el exceso de colesterol para su eliminación. La encontramos en la chía, la avena y el psyllium.
•Fibra Insoluble: Esta no se disuelve y es la que añade volumen a las heces. Su función es mecánica: ayuda a "mover las cosas" por el tracto digestivo, facilitando la evacuación. Las hojas verdes, las semillas y las cáscaras de los vegetales son sus mejores fuentes.
Consideraciones Especiales y Precauciones Es vital entender que la fibra debe adaptarse a las necesidades de cada persona. No todos los intestinos están listos para recibir altas dosis de inmediato.
1.Fermentación y SIBO: Las fibras fermentables son el alimento favorito de las bacterias. Sin embargo, en personas con sobrecrecimiento bacteriano (SIBO) o síndrome de intestino irritable (IBS), un aumento repentino puede alimentar tanto a las bacterias buenas como a las oportunistas. Esto puede resultar en distensión abdominal y gases. En estos casos, el enfoque debe ser primero trabajar con la salud intestinal antes de introducir grandes cantidades.
2.Interacción con Medicamentos: Quienes toman medicación para la tiroides deben ser cautelosos, ya que una alta ingesta de fibra cercano a la hora del uso des estos farmacos, puede interferir con su absorción. Esto no
significa que estas personas no deben consumir fibra si no que deben espaciar su consumo de la toma del medicamento.
3.La Regla del Agua: La fibra sin agua es como el cemento. Para que cumpla su función debe estar acompañada de una hidratación abundante; de lo contrario, puede causar un estreñimiento.
Recomendaciones Prácticas
Una meta diaria es alcanzar 30 gramos o un poco más de fibra. Mi consejo, distrubúyelos en unos 8 a 10 gramos por cada comida principal. Aquí te presento algunas formas sencillas de integrarla:
•Aguacate: Medio aguacate te brinda 5 gramos de fibra y grasas saludables.
•Semillas de Chía y Lino: Una cucharada aporta unos 5 gramos. Recuerda hidratar la chía previamente para activar sus propiedades mucilaginosas.
•Berries: Media taza de Blackberries o raspberries añade 4 gramos de fibra con una carga glucémica muy baja.
•Legumbres: Media taza de granos aporta entre 5-9 gramos.
Conclusión
La fibra no es un nutriente mágico, pero sí es una pieza fundamental del rompecabezas metabólico. Para que sea efectiva, debe integrarse en el contexto de una alimentación consciente, ejercicio regular y una buena higiene del sueño. Mi consejo final es siempre la progresión: añade fibra de forma gradual para permitir que tu microbioma se adapte. Al final del día, la meta no es simplemente comer más fibra, sino encontrar la cantidad y el tipo adecuado que se ajuste a tus necesidades.
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Somos un centro de salud con alternativas naturales y energéticas para la sanidad de enfermedades y un espacio educativo de expansión de conciencia.
Nuestros Servicios
Terapia Energética
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ORIGEN the podcast
Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP, BCCP
Lectura de 7 min.
Donde podrás encontrar el origen de tus síntomas
Saludos que bueno verlo, siéntese donde usted desee. Me dijo Max el propietario del restaurante italiano que acostumbraba a ir hace unos 15 años atrás. Eran como las seis de la tarde, llegue con quien era mi esposa en ese momento y un amigo. Ordené una Perrier con limón y tan pronto comencé a beberla sentí una sensación bien rara en el pecho. Un poco de mareo y seguía empeorando. Ahí dije, ¿saben qué? No me siento bien, es mi corazón.
Me llevaron a sala de emergencias del hospital auxilio mutuo, se dieron cuenta cuando me hicieron un EKG, (electrocardiograma) que estaba fibrilando. Era mi primera vez y recuerdo claramente que la enfermera me dijo, ahí bendito tan joven, esto ahora es para toda tu vida debes usar medicamento para el corazón.
Descripción General: La fibrilación auricular es una de las arritmias más comunes, caracterizada por un latido irregular y, a veces, acelerado del corazón. Durante la FA, las aurículas (las cámaras superiores del corazón) laten de manera caótica y no se contraen de forma efectiva, lo que puede llevar a una acumulación de sangre y a la formación de coágulos.
En ese momento me dio un estrés tan grande, pues era ignorante en ese tema en ese momento. Así que de repente me vi en una camilla rodeado de personas muy enfermas incluyéndome a mí, y no entendía como fue que llegué allí. Comencé a sentir una profunda angustia e incertidumbre, cuando llego el doctor obviamente en una sala de emergencia, estaba muy ocupado y su explicación fue muy breve y cito.
“tienes lo que se conoce como fibrilación atrial, tu corazón se ha ido fuera de ritmo, estoy poniéndote varios medicamentos para controlarlo y ver si podemos regularlo. Te estoy dando también un medicamento para evitar coágulos y evitar alguna situación cerebrovascular. Te voy a tomar muestras de sangre y una placa de pecho para asegurarnos que no hayas infartado”.
Desder ese momento y los próximos 2 años fueron muy pero muy difíciles. Médicos, cardiólogos, electrocardiólogos y siquiatra por recomendación del cardiólogo por mis episodios de ataques de pánico.
El cardiólogo me prescribió 2 medicamentos para el corazón Apixaban para evitar coagulo y un betabloqueador llamado Metoprolol para controlar la fuerza y el ritmo del latido del corazón. Además, el siquiatra me receto las xanax. Increíblemente como a los 9 meses mi tiroides comenzó a fallar y me daban palpitaciones horribles en esa área y el corazón. Así que me prescribieron Synthroid una levotiroxina para la tiroides y era peor.
Hoy luego de 15 años, quiero decirte que estoy completamente sano de todas estas cosas desde más de 12 años. Por mucho tiempo he estado reflexionando sobre todos mis procesos, mis sanaciones y mis caídas emocionales. Luego me intoxique gravemente con mercurio y fue otra etapa increíblemente dolorosa, perturbadora y angustiosa. Todas estas experiencias me han traído a donde estoy y me han enseñado unas lecciones de vida muy profundas.
La medicina convencional no tenia respuestas para mí y yo me negaba a ser una victima más, un numero estadístico más. Así que me rendí totalmente y me tiré al piso a llorar, en oración, en sacrificio espiritual como el ayuno, largas caminatas de oración. Pidiendo dirección, preguntando una sola cosa, “señor muéstrame como se forman las enfermedades, hazme comprender como enfermamos”. “Que son las enfermedades, yo quiero entender lo que me pasa y por que me pasa. No te pido que me sanes, solo guíame y yo me responsabilizo por mis errores, no me dejes, no me abandones te lo pido por favor”. Esa era mi oración principal, una y otra vez.
No sabía porque tengo que pasar todo este sufrimiento, y no se como enfrentar y regresar a estar pleno y sano. Así comprendí que cuando en mis oraciones decía “quiero regresar a estar sano en realidad lo que deseaba decir y lo que quería era regresar al Origen, a mi estado original. Por muchos años anhele la sanación y un día llego a mí el conocimiento que me
expandió la conciencia para lograr mis adjetivos.
Logré comprender que para alcanzar una sanación plena debes poseer conocimientos
En algún momento del camino descubrí una verdad que cambió mi manera de ver la salud y la vida: no se puede sanar lo que no se comprende. La sanación no comienza en el tratamiento, comienza en la información que vas acumulando que a su vez va formando el conocimiento. Comienza cuando una persona entiende lo que le ocurre, a través de la implementación de ese conocimiento explorando y descartando posibilidades y tropezándote con tu realidad especifica que creo tu enfermedad. En ese momento llegas al origen, a la raíz, la causa de tu sufrimiento.
Durante mucho tiempo, muchas personas buscan soluciones rápidas sin conocer el origen real de sus síntomas. Intentan apagar el dolor sin investigar la causa, aliviar el efecto sin entender el proceso. Pero la verdadera sanación requiere conocimiento, requiere claridad, requiere conciencia.
Es por eso y en esta profunda reflexión he decidido cambiar el nombre de mi clinica y llamarla ahora Origen Clinic.
En Origen Clinic entendemos que todo es energía aun la enfermedad y esto es trascendental, porque la energía es vibración y frecuencia.
Qué tal si te digo, que si logras entender la energía que te esta enfermando y que esa energía puede ser removida y una vez que se remueve el síntoma desaparece ¿me creerías?
La información es poder, pero no cualquier información: información correcta, comprensible y aplicable. Cuando una persona recibe educación sobre su cuerpo, sus emociones y sus hábitos, y se alinea con su subconsciente deja de sentirse perdida y comienza a tomar decisiones con propósito. Deja de reaccionar desde el miedo y empieza a actuar desde la comprensión y la conciencia.
La enfermedad esta creada para generar sufrimiento, y es el sufrimiento el que impulsa tu deseo de aprender y entender para poder parar el sufrimiento. De otra manera nos quedamos estancados y conformes con nuestra densidad y estatus quo de ignorancia que también crea una felicidad increíble. Pero esa felicidad ignorante no la deseo, por eso los niños son tan felices porque están ignorantes de las responsabilidades y siempre la vida te remolcara trayendo a tu vida experiencias muy difíciles en muchas ocasiones.
El no comunicar ni entrar en conocimiento nos mantiene aislados y el silencio puede contener mucha violencia.
Cuando alguien entiende qué es la ansiedad, cómo funciona el sistema nervioso y por qué el cuerpo reacciona con palpitaciones o miedo, el síntoma deja de ser un enemigo misterioso y se convierte en una señal que puede interpretarse. Lo mismo ocurre con muchas condiciones físicas: al comprender los factores que influyen alimentación, descanso, emociones, estrés y energías la persona recupera una parte esencial de su control.
La sanación plena no es un acto mágico. Es un proceso de aprendizaje continuo. Es la capacidad de observar, entender y transformar. Y ese proceso comienza siempre con información.
Porque la ignorancia genera miedo, el miedo genera confusión, pero la información genera dirección. Y cuando una persona tiene dirección, recupera su poder. Regresas a su origen y esa es mi misión, por 12 años llevo escribiendo mes por mes este articulo principal. Gritando este mensaje, “Es posible sanar, no importa la enfermedad ni la situación, en algún lugar existe una información, un conocimiento que te puede ayudar a sanar, mejorar, comprender tu situación. Por tal razón quiero presentarte Origen, “the podcast”. Un espacio donde la conversación siempre tendrá un
propósito, donde detrás de cada programa ahí una intención de ayudar y compartir soluciones que te ayuden a sanar, crecer y encontrar momentos más prolongados de felicidad. Te mostrare como retome mi salud, como sane y a mis 59 años las personas me preguntan cómo me veo tan joven y como es que no uso medicamentos y estoy saludable.
Te presentaremos terapias y sanaciones en vivo, como en 5 segundos podrás ver todos tus niveles de vitaminas, minerales y metales pesados, lo que me permite encontrar deficiencia de años que traen enfermedad y síntomas. Todos los miércoles a las 8:00 PM en nuestro canal de Youtube, @origenpr. com Facebook e Instagram. Escanea este QR para que te puedas suscribir gratis. Visita nuestra página de internet www.origenpr.com donde puedes hacer tu cita bien fácil y ver todo lo que hacemos. Escanea el otro QR para que te lleve a la página están identificados.
Ese es mi propósito y por eso deseo invitarte a que estes conmigo en mi nuevo podcast llamado Origen the podcast. Hablare, preguntare, sentiré, descubriré y deseo que estes conmigo. Dios te bendiga y te deseo una plena salud.
Cuando tu bebé no puede dormir porque la comezón del eczema no lo deja descansar, tú también lo sientes.
En climas cálidos y húmedos, el eczema en bebés puede empeorar rápidamente, dejando la piel delicada roja, irritada e incómoda. El calor, el sudor y los baños frecuentes pueden debilitar la barrera cutánea, dificultando que la piel de tu bebé se mantenga calmada, protegida y equilibrada.
✓ Alivio clínicamente probado para el eczema en bebés y recién nacidos
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Una crema nacida de la búsqueda de una familia por algo mejor
Cuando el hijo del fundador Geoff Graham, Ryan, desarrolló eczema severo a los 18 meses, la familia enfrentó una decisión que ningún padre quiere tomar: depender de cremas con esteroides con riesgos conocidos a largo plazo, o encontrar una alternativa más segura.
Geoff conocía bien esa lucha. Él mismo creció con uno de los casos más severos de eczema tratados en el Royal Children’s Hospital de Melbourne, por lo que entendía la frustración, el malestar y la impotencia mejor que nadie.
Junto a su esposa Shannon, comenzaron a probar y mezclar ingredientes naturales en la cocina de su casa — fórmula tras fórmula — hasta crear algo que transformó por completo la piel de Ryan.
La noticia se difundió rápidamente. Amigos, vecinos y otras familias comenzaron a buscar el mismo alivio. Lo que empezó como un remedio por necesidad se convirtió en un producto de confianza utilizado por padres alrededor del mundo.
Esta no es solo una historia de marca. Es la razón por la que cada ingrediente en Grahams Natural Baby Eczema Cream tiene un propósito.
Por qué el clima puede empeorar el eczema en bebés
En ambientes cálidos y costeros, los factores desencadenantes del eczema están en todas partes. El calor y la humedad provocan sudoración, lo que irrita la piel sensible. El aire salado y la exposición al sol pueden debilitar aún más una barrera cutánea que todavía está en desarrollo. Incluso los baños frecuentes — necesarios en climas cálidos — pueden eliminar la humedad natural si la piel no se cuida adecuadamente después.
Por eso, el cuidado diario y específico es aún más importante en estas condiciones. Un hidratante básico puede no ser suficiente. La piel del bebé necesita una fórmula diseñada para ayudar a reparar y proteger la barrera cutánea, no solo hidratar la superficie.
Qué hace diferente a esta fórmula
La piel del bebé es más delgada, más delicada y más reactiva que la de un adulto. Incluso los hidratantes suaves no están formulados específicamente para atender las necesidades del eczema.
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La avena coloidal ayuda a calmar la comezón y reducir el enrojecimiento visible. El aceite de jojoba y la manteca de karité nutren profundamente la piel y ayudan a prevenir la pérdida de humedad. Juntos, estos ingredientes trabajan para:
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Libre de esteroides, parabenos, fragancias artificiales y conservantes agresivos, su fórmula es ligera, no grasosa y de rápida absorción — ideal para usar después del baño o antes de dormir, cuando el eczema suele empeorar.
Con el uso constante, muchos padres notan una piel más suave, más calmada y un descanso más cómodo para su bebé.
Porque al final, eso es lo que todos los padres desean.
Cuidado suave en el que puedes confiar.
Por: Anamaris Ortiz Rodríguez Fundadora de La Alcancía de Cristal y Mentora de Finanzas Conscientes
Mamá, tu relación con el dinero es el primer legado que dejas
Hay una preocupación silenciosa que muchas madres cargan, aunque no siempre la expresen a viva voz: “¿Y si mis hijos repiten mi historia con el dinero?”
No es la historia de cuánto tienes… sino la de cómo te sientes con lo que tienes.\
El estrés al pagar. La culpa al gastar. El miedo a que no sea suficiente.
Hoy quiero invitarte a mirar esa situación desde otro lugar. Y más aún, a transformarla.
En este artículo encontrarás un ejercicio de sanación financiera, sencillo pero poderoso, para comenzar a cambiar esa historia desde ti. Porque el cambio comienza contigo.
No es lo que enseñas… es lo que modelas con tu ejemplo
Muchas veces creemos que educar financieramente a nuestros hijos consiste en enseñarles a ahorrar o a no gastar de más. Y aunque eso es muy importante, hay algo más profundo que ocurre todos los días:
ellos están aprendiendo de ti, incluso cuando no hablas del tema.
Aprenden cuando te escuchan decir “no me alcanza”.
Cuando te ven dejándote para después por otros.
Cuando sientes culpa por comprarte algo. O cuando decides con calma, pones límites y eliges desde la consciencia.
Los hijos no heredan solo hábitos. Heredan emociones, creencias y formas de relacionarse con el dinero.
La herida financiera materna
Muchas mujeres crecimos en entornos donde el dinero tenía una carga negativa muy alta. Escuchamos frases de escasez.
Vimos el sacrificio como la única manera de lograr nuestros sueños y metas. Aprendimos a dar, pero no necesariamente a sostenernos o ponernos como prioridad. Y sin darnos cuenta, repetimos esos patrones:
• dificultad para poner límites económicos
• culpa al invertir en nosotras
• decisiones desde el miedo
• sobrecarga de responsabilidades
Y no es que queríamos hacerlo mal, sino que es lo que conocemos.
Hoy te quiero compartir una verdad poderosa: lo que no se cuestiona, se repite. Y lo que se sana, se transforma. No solo para ti, sino para tus futuras generaciones.
Elegir hacerlo distinto
Tu hijo no necesita que seas perfecta con el dinero. Necesita que seas consciente. Que se observe, que aprenda, que se conozca y que se permita cambiar. Cuando tú transformas tu relación con el dinero:
• cambia tu energía
• cambia tu forma de decidir
• cambia la forma en que ellos perciben el mundo
Y eso crea un nuevo camino. Uno de abundancia verdadera.
Ejercicio de sanación financiera
Regálate unos minutos en silencio y observa tu relación con el dinero sin juicio.
Reconoce qué emoción se repite, dónde sientes tensión y qué patrón ha estado presente en tu historia.
Luego, respira profundo y repite internamente:
“Estoy dispuesta a hacerlo distinto. Estoy creando una nueva historia para mí y para mis hijos.”
No necesitas tener todo resuelto. Solo necesitas comenzar a mirar. Eso, por sí solo, ya inicia la transformación.
Tu relación con el dinero también se enseña
Cada decisión que tomas es una enseñanza. Cuando eliges desde el miedo, enseñas miedo. Cuando eliges desde la consciencia, enseñas seguridad y paz.
Cuando te das permiso de aprender, ellos aprenden que también pueden hacerlo. Si deseas comprender mejor a tus hijos, te invito a visitar mi perfil de Instagram:
Alcancía de Cristal, donde podrás descubrir su personalidad financiera (libre de costo) y aprender cómo acompañarlos según su forma natural de relacionarse con el dinero.
Cada niño es distinto, se relaciona con el dinero de manera única y cada uno necesita una guía diferente.
Un legado que va más allá del dinero
El verdadero legado no es cuánto dejas. Es cómo enseñas a sostenerlo.
Es la calma con la que decides. Es la seguridad que transmites.
Es la relación que construyes con el dinero y contigo misma.
Por eso creé M.O.M. – Money Over Myths, un espacio para madres que desean sanar su relación con el dinero, romper patrones y educar a sus hijos desde la consciencia.
En finanzas desde la consciencia, no solo hablamos de dinero… hablamos de historia, identidad y futuro.
No estás criando solo hijos. Estás creando una nueva historia financiera. Y todo comienza contigo.
Anamaris Ortiz Rodríguez es comunicadora profesional y Mentora en Finanzas Conscientes, fundadora de La Alcancía de Cristal y creadora del programa M.O.M. – Money Over Myths, donde acompaña a familias a transformar su relación con el dinero y educar a sus hijos desde la consciencia.
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Este artículo es informativo y educativo. No constituye asesoría financiera personalizada ni recomendación de inversión.
¿Cuánto vale la energía en tu espacio?
Por: Carmen Irizarry Fuentes
Master Feng Shui
@fengshuibycarmen
Agenda tu análisis (787)356-3091
Bienes Raíces
y Feng Shui que Todo Propietario
DDebe Conocer
edicamos tiempo a atender nuestras mascotas, cuidar y nutrir nuestro cuerpo y mantener nuestros autos, pero, ¿cuánto realmente cuidamos nuestra casa? ¿Desde hace cuánto vives en tu propiedad? Diez, quince o treinta años o más sin atender detalles importantes, hasta que algo se daña o deciden vender esperando obtener el mayor beneficio posible. Para entonces, el mantenimiento pospuesto, los sistemas obsoletos y el desorden acumulado han reducido significativamente el valor y el atractivo de la propiedad.
Desde la perspectiva de bienes raíces y también desde el Feng Shui, la condición de una propiedad no solo impacta su valor en el mercado, sino también cómo se siente, cómo funciona y cómo apoya a quienes la habitan. En Feng Shui, tu casa se
considera un organismo vivo, reflejo directo de quien lo habita:
•El techo representa protección y oportunidades futuras.
• La base simboliza estabilidad y seguridad a largo plazo.
• Los almacenes, sótanos y closets conectan con el pasado y las memorias almacenadas.
• La cocina refleja nutrición y prosperidad.
• La puerta principal es la entrada de oportunidades y energía.
• Los sistemas de agua están ligados al flujo financiero.
• Los sistemas eléctricos representan el sistema nervioso.
Cuando alguna de estas áreas está descuidada o deteriorada, el impacto no es solo físico… también puede manifestarse en lo emocional y lo económico. En el mercado inmobiliario, esto se percibe de inmediato. Las propiedades que se sienten cuidadas, equilibradas y armoniosas atraen
mejores ofertas. Esto está alineado con principios fundamentales del Feng Shui:
• Una entrada despejada, limpia y atractiva = oportunidades
• Una buena iluminación en el interior y exterior = vitalidad
• Los sistemas funcionales = flujo armonioso
• La distribución equilibrada = bienestar emocional
• Un exterior cuidado, patio, ceras, verjas = protección energética
No siempre se necesitan gastar tanto dinero en remodelaciones. Aquí te comparto ocho recomendaciones fáciles de realizar y que pueden generar grandes cambios:
1. Limpiar y organizar (closets, gabinetes)
2. Pintar en tonos neutros si vas a vender (amplitud, claridad, limpieza)
3. Mejorar la iluminación (todas las bombillas deben funcionar)
4. Reparar detalles visibles (grietas, áreas de humedad)
5. Optimizar el jardín (recortado, libre de yerbajos, descarta tiestos rotos, plantas enfermas o muertas)
6. Despejar la entrada principal (NADA OBSTRUYA LA ENTRADA, arboles, mesas, carros dañados)
7. Corregir problemas de agua (áreas debajo del fregadero, lavamanos, bañeras) 8. Dar mantenimiento a sistemas de aires acondicionados,
placas solares
Estas simples acciones que te compartí elevan tanto el valor económico, como la energía del Feng Shui de tu casa. Recuerda que el comprador no solo compra una propiedad…compra una experiencia, y al igual que cuando tu compraste, y como cliente estará pensando: ¿Puedo imaginar mi vida aquí? Observará si el espacio se siente cuidado y va a peguntarse ¿En este espacio me traerá prosperidad en el futuro?
El Feng Shui tiene como base que las formas definen la energía del entorno y hoy día el mercado inmobiliario lo confirma.Tu casa,tu propiedad,tu hogar es mucho más que una estructura física. Es un espacio vivo (Qi), donde la energía que lo ocupe influye en tu salud, finanzas, relaciones, emociones y la armonía. Cuidar de tu propiedad es parte del cuidado holístico que todos debemos atender como parte de una vida abundante, plena y próspera, ya que es una inversión y sobre todo es el espacio donde tu vives. No importa si estás pensando vender o permanecer en tu casa, darle mantenimiento, equilibra la energía interna y externa de tu casa anualmente y optimiza el Feng Shui. Porque esta acción puede transformar completamente el valor de tu propiedad en el mercado y traerte riqueza en todos los sentidos. Cuida tu hogar, este es el primer paso para cuidar el planeta.
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Convención Holística de Puerto Rico
Llega la segunda Convención Holística de Puerto Rico bajo el lema “Cuando tú sanas, Puerto Rico sana”, y nace de una necesidad real de crear un espacio donde la sanación integral sea accesible, visible y respetada. Durante años, los servicios holísticos en Puerto Rico han sido practicados con dedicación y vocación, pero muchas veces han sido malinterpretados, subestimados o limitados a nichos pequeños. Esta convención surge para cambiar esa narrativa y posicionar la sanación como una parte legítima y esencial del bienestar humano.
El término holístico proviene de la palabra griega Holos, que significa completo. Desde esa raíz, el evento se fundamenta en la idea de que la salud y el bienestar no se limitan al cuerpo físico, sino que integran la mente, las emociones y el espíritu. La convención se convierte así en un punto de encuentro donde las personas pueden explorar distintas modalidades de bienestar, recibir terapias, conocer productos conscientes y educarse sobre nuevas formas de cuidar su salud desde una perspectiva integral.
Más que un evento, la Convención Holística de Puerto Rico fue creada para convertirse en un hub de sanación colectiva, un espacio donde miles de personas se reúnen con un propósito común: sanar, aprender, conectar y expandir su conciencia. Es un lugar donde la experiencia va más allá de la información y se transforma en vivencia, donde el bienestar deja de ser un concepto abstracto y se convierte en algo tangible.
Pero la misión de la convención va aún más lejos. También busca fortalecer y dignificar la profesión de quienes dedican su vida a la sanación. Muchos terapeutas, facilitadores y profesionales del bienestar comienzan su camino desde la pasión, atendiendo clientes en su tiempo libre o en espacios pequeños, con el deseo de algún día poder vivir de su propósito en abundancia, impactando positivamente la vida de otros mientras construyen un sustento digno para sus familias. La convención fue diseñada precisamente para eso:
para ofrecerles una plataforma de crecimiento, visibilidad y expansión, donde puedan conectar con miles de personas listas para recibir sus servicios y apoyar su trabajo.
Cada exhibidor que forma parte del evento es cuidadosamente seleccionado. No se trata simplemente de ocupar un espacio, sino de participar en una experiencia curada, donde todos los servicios, terapias y productos están alineados con la sanación física, mental, emocional y espiritual. Esta curaduría es lo que permite que el evento mantenga coherencia, credibilidad y un impacto real en la comunidad.
Detrás de esta iniciativa se encuentra Ana Merced Ortiz, fundadora y creadora de la Convención Holística de Puerto Rico. Su visión surge de la combinación entre su experiencia en el desarrollo de negocios y una profunda convicción de que la sanación debe ser accesible, respetada y sostenible. Ana reconoce que muchas personas han sido llamadas a servir y sanar, pero necesitan estructura, exposición y oportunidades reales para poder desarrollar su vocación con estabilidad y propósito.
Hoy, la Convención Holística de Puerto Rico se posiciona como el evento holístico más grande de la isla, reuniendo a profesionales, marcas y comunidades en un mismo espacio de aprendizaje, conexión y transformación.
La próxima edición se llevará a cabo los días 13 y 14 de junio de 2026 en el Fairmont El San Juan Hotel, en Isla Verde, Puerto Rico. Las personas interesadas en participar o asistir pueden obtener sus boletos y más información a través de la página web oficial: www.convencionholistica.com
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Giambotta italiana: estofado rústico de verduras mediterráneas
Aromática, reconfortante y llena de sabor mediterráneo.Esta Giambotta italiana transforma una variedad de verduras frescas en un estofado espeso, rústico y profundamente nutritivo. Su combinación de hortalizas, hierbas aromáticas y tomate crea un plato lleno de textura y carácter, perfecto tanto como acompañamiento como plato principal ligero.
Es una receta sencilla, versátil y perfecta para cocinar en cantidad y disfrutar durante varios días. Además, se adapta fácilmente según los ingredientes que tengas a mano
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva o agua (para saltear)
1 cebolla grande
3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
2 tallos de apio, en cubitos
3 dientes de ajo, picados finamente
1 berenjena mediana, en trozos
120 ml de agua o caldo de verduras
1 lata de tomates troceados (preferiblemente asados)
2 patatas grandes, peladas y picadas
2 pimientos rojos, sin semillas y en trozos
2 calabacines medianos, en cubos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de sal
Pimienta negra molida, al gusto
½ taza de albahaca fresca picada
Preparación
Calentar el aceite o el agua en una cazuela amplia a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo con una pizca de sal, y cocinar durante unos 10 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse, removiendo ocasionalmente.
Incorporar la berenjena junto con el agua o caldo. Tapar y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la berenjena esté ligeramente tierna.
Añadir los tomates con su jugo, las patatas, los pimientos, el calabacín, el laurel y las hierbas secas (tomillo, orégano, perejil y estragón). Mezclar bien y bajar el fuego.
Cocinar sin tapar durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todas las verduras estén tiernas y el guiso tenga una textura espesa. Si se reduce demasiado el líquido, añadir un poco más de agua o caldo.
Agregar la sal, la pimienta y la albahaca fresca. Mezclar, rectificar de sabor si es necesario y retirar del fuego.
Servir caliente.
Con qué acompañar los tacos veganos de garbanzos y soja
Este estofado combina perfectamente con pan rústico para aprovechar su salsa, pero también puede servirse como guarnición de otros platos o como base de un bowl vegetal. Para una versión más completa, puedes añadir salchicha vegana dorada en rodajas durante los últimos minutos de cocción. También funciona muy bien con arroz, quinoa o incluso pasta, convirtiéndolo en una opción aún más sustanciosa.
Es un plato naturalmente sin gluten (si se acompaña adecuadamente), rico en fibra y perfecto para una alimentación basada en plantas.
Cuando la comida se convierte en un problema: trastornos de la conducta alimentaria en la adolescencia
La adolescencia es una etapa de profundas transformaciones físicas, psicológicas y sociales. En este contexto, los trastornos de la conducta alimentaria se han convertido en una preocupación creciente de salud pública, afectando a un porcentaje relevante de jóvenes en todo el mundo: entre, aproximadamente, el 5,5 % y el 17,9 % de las mujeres y entre el 0,6 % y el 2,4 % de los hombres jóvenes han experimentado un trastorno de la conducta alimentaria a lo largo de la vida.
Lejos de reducirse a una simple preocupación estética o a “modas”, se trata de trastornos mentales con causas variadas y complejas, que implican una alteración persistente en los hábitos alimentarios y en la percepción del propio cuerpo.
Trastornos más frecuentes en la adolescencia
Entre los más habituales en la etapa adolescente están la anorexia nerviosa, caracterizada por una restricción extrema de la ingesta y un miedo intenso a ganar peso; la bulimia nerviosa, con episodios de atracones seguidos de conductas purgativas, como vómitos autoinducidos o ejercicio excesivo; y el trastorno por atracón, marcado por ingestas compulsivas sin conductas compensatorias posteriores.
Estas condiciones pueden aparecer desde los primeros años de la adolescencia y se observan tanto en chicas como en chicos, aunque muchas veces queden infradiagnosticados en estos últimos.
Señales de alarma
Identificar estos trastornos en sus etapas iniciales es crucial para una intervención temprana. Algunas señales incluyen:
• Cambios en los hábitos alimentarios o evitar comidas en grupo.
• Preocupación excesiva por el peso o las calorías.
• Fluctuaciones importantes de peso.
• Aislamiento social y descenso del rendimiento escolar.
• Comportamientos extremos, como ejercicio compulsivo o purgas.
La evidencia muestra que cuanto antes se detecten estas señales, mejor es el pronóstico y menor el riesgo de complicaciones a largo plazo.
Factores de riesgo
El desarrollo de un trastorno de conducta alimentaria no responde a una única causa, sino a la interacción entre factores biológicos, psicológicos y sociales. La presión por cumplir idealizados estándares corporales (amplificada por las redes sociales) favorece la insatisfacción corporal entre adolescentes.
Además, características como el perfeccionismo, baja autoestima o experiencias de acoso escolar pueden incrementar la vulnerabilidad, así como cambios familiares o situaciones estresantes. Aunque tradicionalmente se han visto más en mujeres adolescentes, la diversidad de perfiles ha aumentado y hoy también se identifican casos en jóvenes varones y de distintas realidades sociales.
Consecuencias psicológicas, físicas y académicas Las repercusiones de estos trastornos van más allá
Por: Hilmar Laura Viqueira Gutiérrez Alejandro Cano Villagrasa
de la alimentación. A nivel físico, pueden provocar malnutrición, alteraciones hormonales, problemas cardiovasculares y hasta poner en riesgo la vida. A nivel psicológico, se asocian con ansiedad, depresión, pensamientos obsesivos y baja autoestima.
El impacto académico también es considerable: dificultades de concentración, mayor absentismo y rendimiento escolar deteriorado son comunes, lo que afecta el desarrollo educativo y las oportunidades futuras.
El papel de la familia y la escuela
Adultos de referencia en la familia y la escuela son quienes pueden observar los primeros signos de alerta de un trastorno alimentario; además tanto el hogar como el centro educativo son espacios clave para intervenir de manera preventiva y de apoyo. Relaciones familiares complicadas o disfuncionales (como poca cohesión, falta de comunicación abierta o niveles altos de conflicto) se asocian con un mayor riesgo de desarrollar y mantener conductas alimentarias problemáticas.
Esto no significa que la familia sea la causa, sino que la calidad del ambiente relacional influye en la forma en que un adolescente percibe su cuerpo, regula sus emociones y afronta el estrés. Espacios familiares donde se fomente el diálogo, se promueva la empatía y se reduzca la presión por la apariencia corporal pueden actuar como factores de protección importantes.
Del mismo modo, la escuela tiene un papel crucial en identificar cambios de comportamiento, ofrecer apoyo emocional y promover programas educativos que integren salud mental, educación sobre alimentación saludable y aceptación del cuerpo.
La colaboración institucional entre docentes, orientadores escolares y equipos sanitarios facilita una detección temprana y un acompañamiento más eficaz. Por ejemplo, programas que fomentan la autoestima y la resiliencia han demostrado reducir factores de riesgo asociados a los trastornos de conducta alimentaria, especialmente cuando se implementan como parte de la educación regular.
Romper mitos para facilitar la ayuda
A pesar de la evidencia científica acumulada, estos trastornos de conducta aún están rodeados de mitos que dificultan la percepción real del problema. Un error común es pensar que se trata de una “fase”, de una elección o de una preocupación superficial por el peso. Nada más lejos de la realidad: son trastornos de salud mental complejos con raíces biológicas, psicológicas y sociales que requieren un abordaje profesional y multidisciplinar.
Además, existen otros mitos ampliamente extendidos, como la creencia de que los TCA solo afectan a mujeres adolescentes, cuando también se presentan en varones y en otras etapas de la vida; o que solo son graves cuando hay un peso corporal muy bajo, lo que invisibiliza cuadros clínicamente severos en personas con normopeso o sobrepeso. Asimismo, atribuir el trastorno a la responsabilidad individual o familiar refuerza el estigma y puede retrasar la búsqueda de ayuda.
Romper estos mitos es fundamental para fomentar una cultura de comprensión y apoyo que facilite la detección precoz y el acceso al tratamiento. Normalizar conversaciones sobre salud mental y alimentación —por ejemplo, en los medios de comunicación, en el ámbito educativo y en las familias— puede disminuir la vergüenza y la culpa que sienten muchos adolescentes antes de buscar ayuda profesional.
¿Cómo y cuándo se recuperan?
La recuperación de los trastornos de la conducta alimentaria es posible, aunque suele requerir un enfoque multidisciplinar y sostenido en el tiempo. Los tratamientos combinan atención médica para supervisar la salud física; apoyo psicológico para abordar los patrones de pensamiento y las emociones relacionadas con la alimentación; educación nutricional para establecer hábitos saludables; y trabajo con el entorno social, incluyendo familia, amigos y escuela, para garantizar un acompañamiento constante.
Además, la integración de programas de prevención y sensibilización en los centros educativos y la promoción de redes de apoyo comunitarias pueden fortalecer la resiliencia de los adolescentes y reducir el riesgo de recaídas.
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