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Poste Italiane SpA – Spedizione in a.p. – D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, CNS BOLZANO · Anno LXV · 6/2017 · IR/IP · mensile

unione magazine #6/17 Rivista dell’Unione commercio turismo servizi Alto Adige unione-bz.it facebook.com/hds.unione

La nuova visione e il nuovo modello 2020 Gli obiettivi e l’orientamento strategico dell’Unione al centro dell’attenzione

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unione commercio turismo servizi Alto Adige

editoriale

Un chiaro messaggio La Giunta provinciale ha recentemente deciso di incentivare con maggiore forza il commercio di vicinato. A inizio maggio sono state approvate nuove linee guida relative ai provvedimenti speciali a favore del servizio commerciale di vicinato (vedi anche a pag. 25). Sono in particolare due le modifiche significative apportate alla precedente delibera: da un lato viene a cadere il criterio della distanza minima dal più prossimo esercizio commerciale con un adeguato assortimento di generi alimentari. Fino a ora, infatti, valeva la regola secondo la quale la distanza minima dal negozio più vicino doveva essere di almeno 2,5 chilometri. Dall’altro lato, in presenza di una zona strutturalmente svantaggiata, è ora possibile richiedere un finanziamento anche per il mantenimento di un secondo esercizio di commercio di vicinato. Grazie a questo incentivo è stato possibile stabilizzare il commercio di vicinato nelle periferie. Sebbene si tratti di un intervento relativamente piccolo, il suo effetto è enorme: attualmente sono da 70 a 80 le aziende finanziate con circa 700.000 euro. La recente cancellazione del vincolo della distanza minima consentirà in futuro di sostenere altre 30 aziende circa.

copertina L’Assemblea generale offre nuovi stimoli

attualità Talento commerciale: i finalisti

mandamenti Bolzano: incontro con i vertici di Sasa

categorie Nuova convenzione: l’impegno dei giovani

formazione I corsi in breve

le aziende informano Grande riconoscimento per Hopfen & Co.

consulenza legale Maggiori info sulla geolocalizzazione

info attualità Saldi estivi: tutte le date

Questo sostegno è un segnale importante e un chiaro messaggio del fatto che la Provincia ha preso sul serio la necessità di mantenere e, soprattutto, di sviluppare ulteriormente il commercio al dettaglio e la qualità della vita nei nostri centri urbani.

Walter Amort, presidente dell’Unione

Redazione, amministrazione e pubblicità: 39100 Bolzano, via di Mezzo ai Piani 5, T 0471 310 308/ 309, F 0471 310 396, pr@unione-bz.it, www.unione-bz.it Responsabile ai fini della legge sulla stampa E Direttore responsabile: Dott. Mauro Stoffella (capoarea comunicazione) Redazione: Dott. Sergio Colombi, Dott. Martina Reinstadler, Manuela Seebacher Concetto grafico: Gruppe Gut, www.gruppegut.it Copertina: gettyimages Grafica: Stefano Hochkofler Fotografie: freeimages, gettyimages, istockphoto, Optic Rapid-Karin Steiner, Helmuth Rier, Shutterstock Tipografia: Athesia Stampe srl – via del Vigneto 7 – 39100 Bolzano Spedito il 1° giugno 2017 La redazione si riserva il diritto di non pubblicare annunci pubblicitari. L’opinione espressa da articolisti esterni alla redazione dell’unione magazine può discordare da quella della redazione. Editore: Unione commercio turismo servizi Alto Adige Cooperativa – Bolzano, spedizione in a.p. – 45% - art. 2, comma 20/b, legge 662/96, Filiale di Bolzano, registrazione Tribunale Bolzano n° 50/51 – Rep. 27256. Associato all’USPI Unione Stampa Periodica Italiana

unionemagazine #6/17

copertina

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Il presidente dell’Unione Walter Amort ha parlato dei risultati raggiunti a favore degli associati

4 Numerosi associati all’Unione e ospiti d’onore hanno preso parte quest’anno all’Assemblea generale

La nuova visione e il nuovo modello 2020 Gli obiettivi e l’orientamento strategico dell’Unione al centro dell’attenzione Le principali priorità e obiettivi del- “Negli scorsi mesi l’associazione si è occupal’associazione, ma anche il nuovo orien- ta intensamente del proprio orientamento tamento strategico, sono stati al centro strategico futuro. È nostra intenzione ridell’Assemblea generale dell’Unione di volgere la nostra massima attenzione allo quest’anno, tenutasi alla fine di maggio, sviluppo dei centri urbani”, ha esordito il presso la sede centrale dell’Unione, alla presidente dell’Unione Walter Amort (vedi presenza di numerosi imprenditori. l’articolo dedicato). Il principio è chiaro: “Se i nostri centri urbani diventeranno più attrattivi, allora di questo sviluppo potranno approfittare anche tutti gli altri settori, come il commercio all’ingrosso, i rappresentanti, i prestatori di servizi e la gastronomia. Insieme a un partner, l’Unione è impegnata a sviluppare strumenti in grado di offrire alle aziende, ma anche ai Comuni, informazioni che finora non possedevano.”

hdsmagazin #6/17 unionemagazine #6/17

Si tratta soprattutto di stimare le frequenze, di valutarle e di seguirne lo sviluppo. Tutto ciò per fornire alle aziende e ai responsabili politici un fondamento concreto in base al quale prendere decisioni razionali, che riguardino, per esempio, il posizionamento delle aziende e le opportunità di sviluppo della propria città o paese. Grazie ai dati digitali sarà possibile interpretare le necessità e i desideri dei clienti. La realizzazione dei progetti dell’Unione. Amort ha elencato una serie di risultati ottenuti dall’Unione nei mesi scorsi a favore dei propri associati: oltre all’ampliamento dei finanziamenti al commercio di vicinato

copertina Il direttore dell’Unione Bernhard Hilpold ha presentato la nuova visione dell’associazione

Il vicepresidente dell’Unione Dado Duzzi ha orientato il proprio intervento sullo sviluppo del capoluogo Bolzano

(vedi anche l’editoriale a pag. 3) l’associazione si sta impegnando affinché la nuova legge urbanistica permetta l’uso promiscuo per le aziende situate nelle zone produttive. “È assurdo che ancora oggi attività interessanti quali l’integrazione tra commercio al dettaglio e somministrazione di bevande debbano avere una distinta destinazione d’uso”, ha ribadito Amort. Ciò significa che, avendone i requisiti professionali, i negozi potranno offrire non solo esperienza d’acquisto, ma anche piacere del gusto. E questo vale anche nella direzione contraria, nel senso che i ristoranti potranno, per esempio, vendere anche prodotti tipici. Amort ha anche spezzato una lancia per il contratto provinciale in materia di retribuzioni, alle cui trattative ha partecipato an-

che l’Unione e che, tra le altre cose, prevede premi fiscalmente vantaggiosi e un rilevante taglio dei costi degli apprendisti per le aziende. Il presidente dell’Unione si è anche detto soddisfatto della partenza del percorso formativo di Tecnico del commercio – a suo giudizio il più utile e ambito titolo professionale in ambito commerciale.

70 anni Unione L’Assemblea generale si è conclusa con una speciale premiazione: la macelleria Tribus di Lana ha infatti ricevuto il riconoscimento per i 70 anni di associazione all’Unione.

continua a pagina 6

Sempre meno clienti Si addensano le nubi sui centri commerciali svizzeri. Secondo una delle più grandi società di ricerche di mercato, i centri commerciali hanno registrato nel 2016 un calo di fatturato dell’1,9 per cento e stanno soffrendo anche più del commercio al dettaglio (meno 1,7 per cento). La conclusione che traggono i ricercatori: i centri commerciali sembrano essere ormai delle strutture obsolete. Un particolare interessante: non si sono ridotte di molto le superfici e la frequenza di passaggio è addirittura aumentata. Come conseguenza si nota da un lato un calo della produttività di superficie e dall’altro una trasformazione dei centri commerciali in

centri di aggregazione in cui si punta soprattutto sul fattore intrattenimento con l’ampliamento delle cosiddette food courts – corti del cibo – ovvero delle aree in cui si concentrano ristoranti, chioschi, snack bar ecc. Allo stesso tempo il commercio ha invece praticamente azzerato i propri guadagni. Sembra essere – così l’opinione dei ricercatori – questo l’ultimo sussulto del vecchio concetto di centro commerciale.

Mauro Stoffella, capoarea comunicazione mstoffella@unione-bz.it

unionemagazine #6/17

copertina

esempio, sta lavorando insieme al Bauernbund per sostenere la fornitura di prodotti contadini al commercio. Anche in campo artigianale ci sono alcuni ambiti, gestiti parallelamente da più associazioni economiche, nei quali potrebbero sorgere nuove e interessanti sinergie.

Il relatore ospite Stefan Lettner ha presentato le strategie e gli interventi per indirizzare lo sviluppo dei centri urbani

Collaborazione su diversi livelli. Amort ha inoltre invitato a puntare con più decisione sulla cooperazione – e ciò a diversi livelli. A cominciare dalle aziende, ma anche dalle associazioni turistiche (che, attualmente, sono rivolte esclusivamente al turismo), tra l’industria e i servizi e, soprattutto, tra i singoli settori economici. L’Unione, per

Centro di competenza per lo sviluppo urbano e dei centri abitati Il direttore dell’Unione Bernhard Hilpold ha presentato la nuova visione e il nuovo modello dell’associazione (vedi visione e modello dell’Unione 2020 a pag. 7) e come quest’ultima intenda ampliare il proprio raggio d’azione affermandosi quale centro di competenza per lo sviluppo dei centri urbani. “Avere una visione e un modello è importante, perché consente di armonizzare gli sforzi di tutti e di sapere in quale direzione stiamo crescendo. Il modello funge da riferimento e orientamento per il lavoro interno ed esterno all’associazione sia per i collaboratori a titolo onorario che per i nostri funzionari e dirigenti. E rende chiaro ciò per cui si impegna la nostra organizzazione. Il modello quale filo conduttore dell’associazione aumenta l’identificazione e la coesione”, ha affermato Hilpold.

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Motivazione e prospettive future. “Cerchiamo sempre più giovani imprenditori intenzionati a cimentarsi nel commercio al dettaglio, anche perché è ormai chiaro che le grandi catene non riescono a soddisfare i desideri del singolo. Oggi è il momento giusto per investire nella propria azienda”, ha proseguito Amort. Innanzitutto perché oggi, finalmente, la chiarezza legislativa offre una migliore prospettiva per il futuro. In secondo luogo perché non si era mai visto un simile cambiamento delle abitudini e della percezione quale stiamo vivendo attualmente. E l’individualità non è mai stata tanto apprezzata. Ciò viene a vantaggio anche delle piccole aziende, che possono venire incontro ai desideri individuali dei clienti in maniera personale e flessibile. Il

Valorizzazione del lavoro onorario e sviluppo dei centri urbani A partire dal modello, l’Unione ha elaborato quattro grandi ambiti di lavoro. Un primo gruppo di interventi prevede la valorizzazione dell’impegno onorario, nel senso di incrementarne le competenze e le qualifiche nonché di fidelizzare i collaboratori onorari già attivi e di attirarne di nuovi (p.es. tramite informazioni esclusive, lavoro in rete o formazione dedicata). Un secondo gruppo di interventi riguarda lo sviluppo dei centri urbani. L’Unione intende affermarsi quale centro di competenza per lo sviluppo economico di paesi e città e quale primo riferimento per i responsabili politici, i partner di cooperazione (p.es. associazioni turistiche) e imprenditori sul territorio. In questo senso, per l’Unione, lo sviluppo urbano va ben oltre il commercio. Saranno approcciati nuovi soggetti locali quali l’artigianato, la gastronomia o gli affittacamere privati e saranno implementati nuovi strumenti di valutazione per poter analizzare con precisione le opportunità di sviluppo per le località e le aziende.

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presidente dell’Unione Amort ha quindi chiuso il proprio intervento ricordando che lo sviluppo commerciale non è fatto solo di guadagno e utile, ma anche di molto altro: si tratta di atteggiamento. Perché come nella politica, anche in economia i valori sono il tesoro più prezioso. Bolzano nel segno di commercio e turismo. Il vicepresidente dell’Unione Dado Duzzi ha invece parlato dello sviluppo politico, commerciale e turistico della città di Bolzano. Il previsto progetto Waltherpark sull’attuale area della stazione delle autocorriere sarà realizzato in pieno centro storico e valorizzerà un intero quartiere cittadino. “Da questo punto di vista non ci sono obiezioni di sorta. Ciò che, in ogni caso, sarà decisivo, è che ci si attenga ai metri quadrati previsti dal Piano di riqualificazione urbana (PRU) e che tale superficie non possa essere superata”, precisa Duzzi. Inoltre serve anche chiarezza in merito all’impiego dello stanziamento economico concordato tra costruttore e Comune in sede di accordo e destinato al marketing urbano. Esso dovrebbe essere infatti impiegato anche per lo sviluppo dei quartieri. Duzzi ha infine auspicato una valorizzazione della città in senso turistico, in quanto rappresenta pur sempre la maggiore attrattiva di tutto l’Alto Adige.

È quindi seguito l’intervento principale del relatore Stefan Lettner di CIMA Austria. L’esperto di sviluppo dei centri urbani e di commercio ha tenuto una relazione sul tema Commercio e centri urbani – quo vadis?. Un’intervista più approfondita è già stata pubblicata sullo scorso numero di unionemagazine.

Visione Unione 2020 Innalzare la qualità della vita in Alto Adige tramite uno sviluppo economico mirato di luoghi e città.

Modello Unione 2020 L’Unione – noi siamo ...

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Esperienza e know-how su molte problematiche L’Unione aiuta le proprie aziende associate ad avere più successo! Offriamo soluzioni rivolte a diversi gruppi di associati e ai rispettivi settori di attività. I nostri associati si fidano delle specifiche competenze e dell’esperienza dei nostri collaboratori, dei membri a titolo onorario e funzionari. locali

Centri attivi incrementano i circuiti economici locali Città e paesi ben funzionanti sono la base sia per un’imprenditoria di successo che per un’elevata qualità della vita. L’Unione agisce quindi a livello locale e sostiene i processi di sviluppo dei centri e di marketing con impegno e attribuendo loro la massima priorità. personali

Consulenza individuale attraverso il contatto continuo Anche nell’era digitale l’Unione è sempre per il contatto personale! Siamo raggiungibili in molti modi e comunichiamo con le persone a livello locale. L’Unione è consapevole della propria responsabilità sociale e lo dimostra con il proprio impegno. affidabili

Partner fedeli anche nei periodi più difficili L’Unione non abbandona mai i propri associati! Ciò che cominciamo lo portiamo sempre a termine. Siamo coraggiosi e affrontiamo anche le sfide più difficili. Agiamo in maniera politicamente neutrale ma siamo tenaci e fedeli ai nostri principi! visionari

to L e f o g en er al e ea l b ssem ponibili ’A l l de dis o to s o n o - b z .i t / f e n o m i o / s u un e b o o k . c c a ne. ef un i o h ds .

Solide basi ma con lo sguardo al futuro Guardare al futuro non vuol dire seguire indiscriminatamente qualsiasi nuova tendenza. L’Unione riflette e agisce seguendo una visione ma sempre per ottenere nuove e concrete conquiste per i propri associati che siano sostenibili per il territorio e chi vi risiede.

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attualità

I finalisti (da sin.) Daniela Aquila, Melanie Hütter, Manuel Messner, Martina Locher e Pia Oberparleiter

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Il prossimo Talento

commerciale Alto Adige

Selezionati i finalisti. Ha preso recentemente il via la nona edizione del concorso professionale Talento commerciale Alto Adige 2017 che ha visto competere i migliori apprendisti e studenti professionali del settore commercio. Alle eliminatorie di Brunico hanno partecipato 16 apprendisti venditori.

Daniela Aquila di Aica (scuola professionale di Bressanone/azienda formatrice Öhler di Bressanone), Melanie Hütter di Lana (scuola professionale di Merano/azienda formatrice Chaplin di Lana), la studentessa Martina Locher di Sarentino (scuola professionale Gutenberg di Bolzano), l’apprendista Pia Oberparleiter di Perca (centro di formazione professionale di Brunico/azienda formatrice Calzature Maria di Brunico) e Manuel Messner di Vandoies di sopra (centro di formazione professionale di Brunico/azienda formatrice Athesia di Brunico) hanno conquistato la giuria con un colloquio di vendita perfetto e orientato al cliente. Un ringraziamento va alle aziende formatrici per il loro sostegno.

organizzato da

La finale in ottobre. I cinque finalisti si misureranno tra loro in ottobre per scegliere il vincitore. Ai ragazzi sarà anche consegnato un assegno messo a disposizione dall’Ente bilaterale per il settore terziario EbK. In finale saranno valutati criteri quali competenza, tecnica argomentativa e professionalità dell’approccio. La finale che si terrà in autunno sarà inoltre trampolino di lancio per la partecipazione al Concorso internazionale “Junior Sales Champion International” di Salisburgo.

Verkaufstalent Südtirol 2017 Talento commerciale Alto Adige 2017 Finale

Venerdì, 20 ottobre Inizio: ore 18.00 Brunico, Aula magna del Centro di formazione professionale, via Tobl

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attualità

Partito il corso per Tecnico del commercio Crescita personale e professionale.

Tutti i dettagli. Il percorso formativo per Tecnico del commercio dura quasi due anni e prevede 570 ore di insegnamento, che spazieranno tra materie come il marketing, la

vendita, la corrispondenza, la gestione del personale, gli acquisti e la logistica, la gestione aziendale, il diritto commerciale, il calcolo dei costi, il business plan, il finanziamento degli investimenti nonché la pedagogia professionale. Alla fine di ciascun modulo i partecipanti dovranno sostenere un esame. E per poter mettere in pratica le conoscenze acquisite, dovranno predisporre anche un lavoro-progetto nella propria azienda. Il corso sarà tenuto in lingua tedesca.

I partecipanti al nuovo corso di formazione con la responsabile del corso Marion Blaas dell’Ufficio per la formazione di Maestro e la coordinatrice del corso Monika Medwed (prima e seconda da sin.)

PR-Info PR-Info

A metà aprile, presso la Scuola professionale provinciale Gutenberg di Bolzano, è partito il nuovo corso in lingua tedesca per Tecnico del commercio. L’obiettivo è preparare i giovani commercianti al loro futuro professionale e imprenditoriale. Il corso è organizzato congiuntamente dall’Unione e dall’Ufficio per l’apprendistato e la formazione di Maestro.

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Il passo l'autonomia Mit Erfolgverso zur Betriebsübergabe

Die Raiffeisenkasse Bruneck eund die Handelskammer Bozen bieten La Cassa Rurale di Bolzano la Camera di Commercio offrono unkostenlose servizio diErstberatung prima consulenza gratuita Die Südtiroler ist vonper kleinen und mittleren Betrieben stark geprägt. Jährlich in Südtirol 700da Betriebe dieafferma Nachfolger übergeben. Ci sono moltiWirtschaft buoni motivi decidersi ad avviare un’attività autonoma, mawerden la scelta non è rund esente dubbi.anLo Anna Mahlknecht, Laut Statistik aziendale scheitert aber fastCassa ein Drittel aller Betriebsübergaben. Raiffeisen möchte und bietet in mit der Handelsconsulente della Rurale di Bolzano: “Avviare un’impresa è dem una entgegenwirken vera sfida”. Il connubio traZusammenarbeit una solida preparazione e la kammer Bozen Erstberatungen zur Betriebsnachfolge an, sagt Dr. Philipp Holzer, Firmenkundenberater in der Raiffeisenkasse Bruneck. Als Verconsulenza dikostenlose un esperto è imprescindibile. antwortlicher für die Beratung von Jungunternehmern und Betriebsübergaben weiß er über die Notwendigkeit einer gut geplanten Betriebsnachfolge Bescheid. Herr Holzer, wie sieht Signora Mahlknecht, ci die Zusammenarbeit mit derla conferma che di recente Handelskammer aus undin Cassa Rurale di Bolzano, was bringt sie?con la Camera collaborazione Dr. Philipp Holzer:ha „Inistituito regelmäßigen di Commercio, un Abständen findet consulenza eine Erstberaservizio di prima tung zur Unternehmensnachfolge in materia di creazione im Hauptsitz der Raiffeisenkasse d’impresa? Bruneck statt. DamitSì. sollLaden BeAnna Mahlknecht. Cametrieben unseres Tätigkeitsgebietes ra di Commercio offre da sempre die Möglichkeit geboten consulenze per chi decidewerden, di avsich mit ediesem Thema viare frühzeitig un’impresa ha maturato auseinanderzusetzen. eine eruna vasta esperienzaDenn nel settore. folgreiche garantiert den Il servizio èÜbergabe normalmente erogato Fortbestand des Betriebes und ma der nella sede centrale di Bolzano, Arbeitsplätze. Das stärkt gleichzeitig vogliamo estenderlo anche in loco: die lokalen Wirtschaftskreisläufe und la collaborazione è la strada giusta nicht zuletzt auch die Versorgung per realizzare questo progetto. vor Ort. Die Beratung bei uns im Haus wird einer Expertin der Abteilung Qualvon è oggi l’importanza di un Unternehmensentwicklung der Hanservizio di questo tenore? delskammer durchgeführt. L’autonomia èBozen una scelta che deve Normalerweise werden solche Beessere ponderata adeguatamente: ratungen nurainprendere der Handelskammer convincersi la carriera

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nelle proprie mani significa in Bozen angeboten. Durch dieinforZumarsi, pianificare, calcolare, prensammenarbeit können wir unseren dere decisioni e tradurre,und passo Kunden nun gemeinsam vor dopodiesen passo, la conoscenza in praOrt Mehrwert anbieten. Die tica. Resistenza pazienza fanno Expertin nimmt esich ausreichend partefürdel di creazione Zeit die processo Beratung und informiert dell’impresa, cosìüber come die Interessenten diei momenti verschiedi successo. denen Aspekte, die bei der BetriebsMolte domande affollano lasind.“ menübergabe zu berücksichtigen

gersi fin dall’inizio ai consulenti lienbetrieb der Nachfolger frühzeitig della nostra Cassa La vorbereitet werden. DasRurale. sind wichconsulenza Camera di Comtige Aspekte,della die mit einer gezielten mercio fa höhere luce su tutti gli aspetti Planung Erfolgschancen da considerare al momento garantieren. Zusammen mit della der creazione d’impresa. cliente wir ha Handelskammer BozenIl wollen così a disposizione la competenza unsere Kunden dabei unterstützen di due esperti.fürUna pianificazione und sie Schritt Schritt begleiten.“ ad hoc è il punto di partenza ideale

per avviare la interessierte propria azienda con Wie können successo. Betriebsinhaber oder -nachfolger die Erstberatung Come possono attingere a in Anspruch nehmen? questo servizio i potenziali „Die Erstberatung findet in der imprenditori? Bruneck statt. JeRaiffeisenkasse Gli Kunde, incontri der si Interesse svolgono anpresso der einer la Cassa hat, Rurale Bolzano. Gli Beratung kanndisich direkt über interessati possono rivolgersi diunsere Raiffeisenkasse anmelden. rettamente ai nostri consulenti e Der Termin wird individuell mit den informarsi anticipatamente sullo Fall sinnvoll. Elementare Fragen wie Interessierten und der Handelskamsvolgimento di Vorab tale servizio. Quali vantaggi offre clienti die Altersvorsorge oderaidie zukünf- mer vereinbart. könnenL’apsich questa puntamento tra iund/oder clienti verrà di setige Rollecollaborazione? des Übergebers im Betrieb Betriebsinhaber NachfolPer tutte le questioni guitojederzeit concordato congenauer la Camera di müssen geklärt werden. finanziare Gleichzeitigi ger gerne über futuri beispielsweise imprenditori in possono rivol- den Commercio. muss einem FamiAblauf informieren.“ te di un potenziale imprenditore e il suo eventuale non deve Es handelt sichtrionfo also auch essere frutto del caso. Vogliamo um eine Sensibilisierungsaccompagnare i nostri clienti in kampagne? questo un’atti„Ja, das percorso: stimmt. Vielecreare Betriebsübervità solida e gettare le basianper la gaben scheitern leider häufig einer continuità non èPlanung. solo interesse del ungenügenden Eine mehrfondatore, ma ancheist della jährige Detailplanung in derCassa Praxis Rurale eaus della Camera di Commeroftmals zeitlichen Gründen nicht cio. möglich. Sie ist allerdings auf jeden

Dr. Philipp Holzer, Firmenkundenberater Anna Mahlknecht:Bruneck: Una pianificazioder Raiffeisenkasse „Eine mehrjährige die Erfolgsne ad Detailplanung hoc accresceerhöht le possibilità di chancen einer guten Betriebsübergabe.“ successo.

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Calendario

L’att delle uale calen mani festadario s - - - - i t r ova s u z i o n i union- - - - - - - e-bz.i t/even - ti

06.07.

Orario di ricevimento L’Unione in provincia

• Convegno Franchising, Bolzano, via Torino

Ortisei ogni lunedì dalle 14.30 alle 15.30 presso il Municipio.

10.08.

Lana ogni giovedì dalle 11 alle 13, presso il Municipio, via Madonna

• Callici di stelle, Bolzano

del Suffragio 5.

08.09.

San Leonardo in Passiria ogni 2° e 4° mercoledì del mese dalle 8

• Sfilata di moda Flower and Fashion Appiano, Mondo giardino Platter

alle 10 presso la Comunità comprensoriale Burgraviato, via Passiria 3.

11. - 15.09.

Nussbaumer, Città Bassa 4, H 331 5714 456.

Chiusa ogni giovedì dalle 8.30 alle 12.30 presso il caffè Rio Pusteria ogni martedì dalle 8 alle 9.30 presso l’albergo

• Fiera Drinktec, Monaco (D)

Zur Linde.

29.09. - 01.10. • Mercato del pane e dello strudel, Bressanone, piazza Duomo 07. - 11.10.

Malles ogni lunedì dalle 8 alle 10 presso il Municipio, via Stazione 19. Prato allo Stelvio ogni lunedì dalle 10.30 alle 12.30 presso

• Fiera Anuga, Colonia (D)

la Cassa Rurale.

16. - 19.10.

Solda il 12 luglio e il 9 agosto dalle 10 alle 12 presso la

• Fiera Hotel, Bolzano, Fiera Bolzano, piazza Fiera 1

Cassa Rurale.

21.10. Consulenza sulle pensioni

• Talento commerciale Alto Adige Brunico, Aula del Centro di formazione professionale

Merano il 7, 14, 21 e 28 giugno nonché il 5 luglio dalle 8 alle 12 presso l’Unione. Vipiteno il 15 giugno nonché il 6 luglio dalle 8.30 alle 9.30 presso l’Unione. Bressanone l’8, 15, 22 e 29 giugno nonché il 6 luglio dalle 14.30 alle 16.30 presso l’Unione. Brunico il 15 giugno nonché il 6 luglio dalle 11 alle 12.30 65% di riMborSo per gli aSSociati ebk ASSiStenzA bAmbini eState: 19 giugno 2017 - 4 settembre 2017 inverno: 1° dicembre 2017 - 28 febbraio 2018 ebk.bz.it

presso l’Unione. Silandro il 14 e 28 giugno dalle 14 alle 16 presso l’Unione. • Infopoint PensPlan nell’Unione (su appuntamento) Consulenza gratuita in tutta la provincia in materia di previdenza per dipendenti e autonomi. Fissate il vostro appuntamento presso l’ufficio dell’Unione più vicino a voi oppure chiamate il numero 0471 978 032.

Rimborso per l’assistenza ai bambini

Consulenza legale (su appuntamento) Le consulenze si tengono in tutte le sedi mandamentali dell’Unione.

L’Ente bilaterale per il commercio (EbK) offre ai propri associati tutta una serie di servizi e prestazioni. Una delle prestazioni più importanti è il rimborso delle spese di assistenza ai bambini nella misura del 65 per cento, che sarà concessa anche quest’anno nell’ambito di due distinti periodi: estate (dal 19 giugno al 4 settembre 2017) e inverno (dal 1° dicembre al 28 febbraio 2018). Tutti i dettagli sono indicati sul buono, allegato a questa edizione di unionemagazine, nonché disponibile presso tutti gli enti convenzionati e gli uffici dell’Unione e dell’EbK. Il buono può anche essere scaricato da internet all’indirizzo unione-bz.it/ente-bilaterale. Ulteriori informazioni: T 0471 310 503, ebk@ebk.bz.it, ebk.bz.it.

Per fissare l’appuntamento individuale in base alle vostre esigenze: T 0471 310 422.

Sicurezza sul lavoro E ambiente (su appuntamento) Le consulenze si tengono in tutte le sedi mandamentali dell’Unione. Per fissare l’appuntamento individuale in base alle vostre esigenze: T 0471 310 504.

unionemagazine #6/17

mandamenti

GRA

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Val d’Isarco

Fedeltà, soddisfazione, lealtà Diplomi di benemerenza per 30 anni di associazione all’Unione.

Gli associati storici dell’Unione sono stati insigniti dei diplomi di benemerenza. Recentemente alcuni di questi sono stati visitati dal caposede mandamentale dell’Unione Michael Kerschbaumer. Quale ringraziamento per un’associazione costante e fedele, le attività hanno ricevuto il diploma dell’Unione.

5 3

Associati all’Unione da 30 anni: 1 Domenico Agostino & C. Sas (Bressanone) 2 Günter Gogl – Gopa Center (Vipiteno) 3 Johann Maccarone & C. Snc (Bressanone) 4 Luigi Soracase (Bressanone) 5 RST-Service Srl (Vipiteno)

Brunico

Una pioggia di uova colorate Grazie per la divertente iniziativa Il sabato precedente la Pasqua a Brunico si è tenuto un evento speciale: alcuni bambini travestiti da coniglietti pasquali si sono aggirati per via Centrale distribuendo uova di Pasqua ai passanti. L’iniziativa è stata organizzata anche quest’anno dall’Unione in collaborazione con l’associazione Amici dei bambini Alto Adige.

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mandamenti

I partecipanti all’incontro sulla mobilità del capoluogo: da sin. Pietro Perez e Luciano Giovanelli dell’Unione con Stefano Pagani, Petra Piffer e Alex Pennati

Caldaro

Bolzano

Autobus urbani, percorsi e orari Richieste, desideri e priorità. Nei percorsi delle nuove linee degli autobus di Bolzano dovrebbero essere effettuati dei cambiamenti. Per farsi portavoce delle richieste dell’Unione si è tenuto di recente un incontro con vertici di Sasa. Il presidente Stefano Pagani e la direttrice generale Petra Piffer hanno presentato i nuovi percorsi previsti.

Le linee urbane 18 e 6 nel dettaglio Il nuovo orario prevede per il 2018 una nuova linea che dovrebbe unire il centro storico con il Parco Tecnologico e la zona produttiva. L’Unione auspica che la linea 18 attraver-

Laives

si più spesso la zona via Palermo/via Torino. Per fare fronte a tale desiderio dei cittadini e dei commercianti del quartiere, la Sasa ha previsto un aumento dei passaggi della linea 6 in via Palermo. La linea 18 dovrebbe invece fungere da collegamento rapido tra il centro storico e la zona di ampliamento a Bolzano Sud. L’altra novità, la linea 15 Luciano Giovanelli, membro del Direttivo dell’Unione di Bolzano, ha lodato gli sforzi della Sasa e ha sottolineato che le fermate in centro devono essere mantenute. Entro la fine dell’anno piazza Domenicani e piazza Sernesi dovrebbero essere toccate anche dalla linea circolare 15, che viaggerà all’esterno della zona perdonale del centro storico.

Tour de Riva 777 chilometri contro il cancro.

Dal 17 al 24 giugno è in programma il “Tour della speranza”. Il giro ciclistico a scopo benefico partirà da Bensheim in Germania e passando per Landeck in Austria approderà in Italia. Da Silandro i partecipanti raggiungeranno Caldaro dove si fermeranno il 23 giugno. Il giorno dopo affronteranno l’ultima tappa fino a Riva del Garda. Il ricavato del “Tour de Riva” è destinato ai bambini malati di leucemia o cancro e alle loro famiglie. Una parte del ricavato sarà donato ai bambini colpiti in Alto Adige.

Caldaro arrotonda All’iniziativa partecipano anche i commercianti di Caldaro. Di fatto in tutti i negozi aderenti sono state predisposte delle cassette per le offerte dei clienti che potranno arrotondare gli importi spesi nel negozio. Il ricavato sarà consegnato agli organizzatori del Tour di Riva venerdì, 23 giugno, alle ore 15 sulla piazza del Mercato di Caldaro. L’Unione esprime i migliori auguri di successo. Info: www.kaltern.com

Un grazie ai clienti Le Giornate dei gerani a Laives. Già da qualche anno le Giornate dei gerani a Laives sono un apprezzato appuntamento di marketing urbano. Tutti i clienti saranno omaggiati di una piantina di geranio quale ringraziamento per avere acquistato sul territorio. L’Unione è assai soddisfatta della riuscita dell’iniziativa tenutasi a maggio.

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Agenti e rappresentanti di commercio

Enasarco, via libera a bilancio e Codice etico

La Fondazione Enasarco prosegue il suo percorso di rinnovamento e conferma il suo ottimo stato di salute finanziario. L’assemblea dei delegati ha infatti approvato tre snodi centrali per il futuro della Fondazione, già precedentemente deliberati dal Consiglio di amministrazione (CdA): Bilancio consuntivo 2016, Codice etico, modifiche agli articoli 13, 25, 29, 44, 46 e introduzione dell’articolo 5 bis del Regolamento delle attività istituzionali. Solidità e innovazione. “I risultati del bilancio consuntivo della Fondazione Enasarco – afferma il presidente Gianroberto Costa – sono la più evidente e netta prova della solidità finanziaria e patrimoniale della cassa e, dunque, della sicurezza presente e futura delle pensioni e del welfare degli agenti di commercio e dei consulenti finanziari. L’Assemblea dei delegati, eletta per la prima volta lo scorso anno, rappresenta a sua volta il motore del rinnovamento in atto. Una innovazione vitale nella governance della Fondazione. E abbiamo avuto modo di constatarlo proprio in occasione della riunione che si è svolta per l’approvazione del bilancio, oltre che del nuovo Codice etico della Fondazione”, conclude il presidente. Una crescita sostanziosa. Il bilancio consuntivo 2016 si è chiuso con un avanzo economico pari a 119 milioni di euro, in crescita rispetto al 2015 di 12 milioni (+11%) di euro. L’avanzo del 2016 è già diminuito di 7 milioni di euro che costituiscono la somma destinata preventivamente al Fondo FIRR, il trattamento di fine rapporto degli iscritti. Positivi i risultati conseguiti nella

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gestione istituzionale che evidenzia complessivamente un saldo di +138,3 milioni di euro, a fronte dell’avanzo di +86,6 milioni di euro del 2015 e di quello del bilancio tecnico 2014 previsto in +82 milioni di euro. Il risultato più importante è rappresentato dal saldo della gestione previdenziale (+43 milioni di euro), con entrate previdenziali che finanziano la spesa per prestazioni. Etica, rispetto, trasparenza. Il Codice etico indica i principi generali e le regole comportamentali, alle quali devono conformarsi tutti coloro che operano nella Fondazione o hanno rapporti con essa (amministratori, sindaci, dirigenti, dipendenti e collaboratori esterni). Si tratta di uno strumento-chiave per la trasparenza e la garanzia dell’effettivo accertamento delle responsabilità nella gestione della cassa; esso inoltre completa un processo per l’adozione di un sistema di governance aziendale orientato al rispetto più rigido e attento di tutte le normative esistenti. Tra le modifiche regolamentari è particolarmente rilevante l’introduzione dell’art. 5 bis che riguarda l’inserimento dei giovani nel mondo del lavoro, un tema caro alla nuova amministrazione della Cassa. La norma prevede, per gli agenti iscritti per la prima volta alla Fondazione negli anni 2018, 2019 e 2020, un regime contributivo agevolato per tre anni consecutivi dal conferimento del primo incarico.

lsala@unione-bz.it

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Prestatori di servizi per eventi

Unire le forze, agire insieme

Molte le idee stimolanti: da sin. Alex Ploner, Hansjörg Prast, Gerald Burger, Paul Zandanel e il membro del Direttivo Andreas Faitelli

Proficuo incontro con IDM. Le sfide legate all’organizzazione di eventi pubblici e privati sono state oggetto di un incontro tra i prestatori di servizi per eventi nell’Unione, il direttore dell’IDM Hansjörg Prast e il capoarea progetti di marketing ed eventi Paul Zandanel. Nel corso dell’incontro si è parlato in particolare dell’importanza degli

eventi per la regione turistica Alto Adige che si offre sul mercato come meta ideale per una vacanza attiva in montagna e per la sua offerta culturale. “Le manifestazioni e gli eventi possono contribuire sensibilmente a rendere più attraente la destinazione Alto Adige. Ci sembra però che non tutti i protagonisti coinvolti ne siano consapevoli.

Nei prossimi anni dovremmo impegnarci in tal senso“, ha precisato il presidente dei prestatori di servizi per eventi nell’Unione Alex Ploner. Sostenere e aiutare Una presenza collettiva sul mercato è più efficace e sostenibile. Dell’assistenza della stampa internazionale e della commercializzazione a livello mondiale degli eventi più importanti in Alto Adige potrebbe occuparsi IDM e i promotori. Ciò permetterà inoltre di ridurre i costi. A tale proposito, Hansjörg Prast ha sottolineato l’importanza delle nuove unità di gestione delle destinazioni – DME all’interno dell’IDM. Queste strutture organizzative sul territorio dovrebbero sostenere gli organizzatori locali senza interferire sui contenuti. Si è parlato poi della possibilità di una sponsorizzazione comune. “Anche in questo caso vale la pena di unire le forze. È più facile individuare degli sponsor importanti offrendo la possibilità di una sponsorizzazione di un pacchetto di manifestazioni“, ha spiegato Gerald Burger, membro del Direttivo e rappresentante degli organizzatori di grandi eventi.

Prestatori di servizi IT e internet

Giornata delle porte aperte ... ... per la dinamica categoria dell’Unione. Nel 2010 la RAS – Radiotelevisione

Azienda Speciale della provincia di Bolzano – ha messo in funzione un ripetitore sul Plan de Corones. A metà aprile ha quindi invitato il Direttivo dei prestatori di servizi IT e internet nell’Unione per una visita guidata allo spettacolare impianto. Ben coperti per resistere al freddo e dotati di calzature adeguate, i 14 visitatori hanno raggiunto i 2.258 metri di altitudine. Il gruppo, guidato sia dal direttore tecnico della RAS Johann Silbernagl che dal tecnico di trasmissione

Heinrich Niedermair, ha scoperto molti interessanti dettagli sull’impianto. Il traliccio si eleva per 80 metri, mentre la struttura di controllo interrata sotto la sua base si estende per 900 metri quadrati. Con i suoi 26 collaboratori la RAS gestisce in tutto 115 impianti. Questo, sul Plan de Corones, è stato appositamente posizionato dopo che numerosi studi avevano dimostrato che l’altezza della torre e l’ideale collocazione avrebbero consentito un irradiamento assi inferiore ai limiti consentiti. L’Unione si congratula per la sostenibilità del progetto.

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categorie unione-bz.it/50piu unione-bz.it/consulenti-aziendali

Gruppo 50+ nell’Unione

Consulenti aziendali

Conoscere, vivere, gustare

Convivialità e degustazione di birra

Un riuscito inizio di stagione. 25 entusiasti escursionisti si sono dati appuntamento a inizio maggio in Alta val di Non. A organizzare la gita è stata l’associazione 50+ nell’Unione; ad accompagnare il gruppo erano presenti la responsabile dell’Unione Petra Blasbichler e Michael Riegler. A impressionare in modo particolare i partecipanti è stata la visita guidata ai bunker di passo Palade, uno dei più grandi complessi di bunker dell’Alto Adige. La fortezza costruita nella roccia avrebbe dovuto servire da linea difensiva contro gli assalti nemici provenienti da Nord. I lavori, tuttavia, non furono mai terminati, e il bunker non entrò mai in servizio. A raccontare la storia di via Palade è stato l’ex sindaco di Lana Christoph Gufler. La strada del passo tra Lana e Fondo è stata costruita tra il 1935 e il 1939. Con i suoi 1.520 metri di altitudine passo Palade è uno dei valichi più bassi delle Alpi, e durante il Medioevo era utilizzato per il trasporto di rame e zinco. Col passare del tempo l’Alta val di Non divenne quindi un vero e proprio punto d’incontro tra culture diverse. Dopo le scoperte culturali e paesaggistiche, il gruppo si è rifocillato con i piatti a base di tarassaco preparati dal ristorante Zum Hirschen di Senale-San Felice. La serata è proseguita all’insegna della convivialità e del relax. Le immagini più belle sono disponibili sul sito dell’Unione.

Relax e chiacchiere per la categoria. I consulenti aziendali nell’Unione si sono recentemente incontrati al Cà de’ Bezzi di Bolzano per un tavolo conviviale. In programma c’era una degustazione di birra e una visita guidata all’impianto di birrificazione. Numerosi iscritti hanno accettato l’invito e sono stati accompagnati dal capoarea delle categorie Günther Sommia. Il maestro birraio Tobias Tratter ha offerto agli interessati visitatori uno sguardo all’interno della secolare tradizione della produzione di birra spiegando con precisione il processo di birrificazione. Contemporaneamente si è tenuta una degustazione di birra. A impressionare particolarmente è stata la birra Whisky Poter, raffinata in botti da bourbon e quindi ricca di note di caffè, liquirizia, vaniglia, whisky, fumo e legno. Al termine della visita guidata c’è stato tempo per discutere di attualità e scambiarsi esperienze professionali. Online le foto più belle.

Manifestazione informativa: Pianificare, seguire, avere successo Passaggio d’impresa e successione. Per qualsiasi azienda la successione d’impresa è un passo di enorme importanza. Con essa, infatti, vengono poste le premesse per il futuro dell’azienda. A seconda di come viene strutturata, la successione può assicurare la capacità di sopravvivere dell’azienda, ma anche metterla in pericolo. E non esiste una formula sempre valida, ogni caso fa storia a sé. Martedì 13 giugno 2017 con inizio alle 19.00 si tiene presso la sede Centrale dell’Unione a Bolzano una manifestazione informativa in merito. Iscrizioni entro l’8 giugno: T 0471 310 505, categorie@unione-bz.it.

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categorie Promuovono la diffusione dei babyspot: Johannes Winkler e Melanie Donà

Giovani nell’Unione

Attenti ai bisogni di neonati e bambini Sconti fantastici sull’assortimento

unione-bz.it/giovani

di socio dell’Unione. Lo sconto vale anche per le imprese dell’Unione già inserite nel babyspot.info e che vorrebbero migliorare il proprio servizio per neonati e bambini”, spiega Johannes Winkler, presidente dei Giovani nell’Unione. “Siamo fieri di questo nuovo accordo e confidiamo in una buona collaborazione con Jungmann. L’attenzione ai bisogni dei bambini è indice di qualità. Il relativo servizio non costituisce soltanto un valore aggiunto per i clienti, ma va anche a beneficio delle imprese interessate”, aggiunge Winkler.

HappyBaby. I Giovani nell’Unione si stan-

no impegnando per diffondere l’idea delle imprese babyfriendly. In particolare stanno sostenendo il progetto online babyspot.info con la relativa app, che include tutti i locali pubblici e i negozi al dettaglio nonché le farmacie e altre strutture in Alto Adige adeguatamente attrezzate per accogliere neonati e bambini. Grazie all’impegno dei giovani imprenditori nell’Unione è stata stipulata una nuova convenzione con il centro di arredamento Jungmann. Gli associati dell’Unione, desiderosi di essere inseriti nell’elenco babyspot. info, potranno beneficiare di uno sconto del 22 per cento sul prezzo di vendita (+ IVA) di tutti gli articoli HappyBaby. “Per usufruire dello sconto gli associati dell’Unione interessati ricevono un buono che può essere utilizzato una tantum esibendo la tessera

Il progetto babyspot.info è stato creato da Melanie Donà nel 2014 e sta registrando un numero crescente di adesioni. “Per essere annoverato tra gli esercizi baby-friendly la struttura deve disporre di un fasciatoio, di un angolo per l’allattamento, di un’area gioco, di alimenti per neonati, di un cambio d’emergenza o di uno spazio per le carrozzine”, spiega la fondatrice del progetto, che aggiunge: “Per essere accolti nella lista babyspot l’impresa deve offrire almeno un fasciatoio e un cambio di emergenza.”

17 Babyspot è online all’indirizzo babyspot. info ed è presente in facebook. La app gratuita è disponibile nel Google Playstore o può essere scaricata dall’AppStore. Le imprese interessate possono rivolgersi a Petra Blasbichler: T 0471 310 318, pblasbichler@unione-bz.it.

Prosegue dunque la ricerca di nuovi locali pubblici ed esercizi commerciali, ma anche di imprese operanti in altri settori che siano attente ai bisogni di neonati e bambini. “Per questo motivo ci appelliamo a tutte le aziende affinché aderiscano gratuitamente al progetto”, ha concluso Winkler.

Vantaggi riservati ai soci dell’Unione Numerosi risparmi vi attendono. Tutte le attuali convenzioni su unione-bz.it/convenzioni. Maggiori informazioni: T 0471 310 311, convenzioni@unione-bz.it.

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categorie unione-bz.it/panificatori unione-bz.it/giovani

Giovani nell’Unione

#mybusiness and #myideas

18 Panificatori

I Giovani nell’Unione si presentano. Slancio creativo, forza giovanile e molte idee sono il marchio di fabbrica dei Giovani nell’Unione. Da qualche tempo, nell’ambito di questa rubrica, i giovani imprenditori di tutti i mandamenti presentano loro stessi e le rispettive attività. Se anche voi foste interessati a farvi conoscere, potete contattare Petra Blasbichler, T 0471 310 318, pblasbichler@unione-bz.it, che accoglierà le vostre richieste. Questa volta è il turno del membro del Direttivo Christian Giuliani.

Riscoprire i cereali tradizionali Partecipanti entusiasti. È stato un seminario davvero vario e ricco di idee e ricette quello tenutosi di recente presso il Panificio Francescani di Bolzano. Insieme a BÄKO Österreich e a CMS Bakery Solutions è stato organizzato un convegno dedicato ai cereali tradizionali e alle opportunità che possono offrire alla panificazione artigianale. Numerosi panificatori hanno colto l’occasione per vivere in prima persona il fascino delle antiche varietà di cereali. Da millenni il pane è l’alimento base dell’umanità. Anche l’enorme varietà di gusti e ricette disponibili oggi ha antenati comuni: gli antichi cereali tradizionali. I partecipanti hanno ricevuto tutte le informazioni sulla coltivazione intensiva dei cereali, la loro storia e provenienza nonché le moltissime possibilità di utilizzo e commercializzazione per la panificazione artigianale. “Se confrontato con quello delle varietà tradizionali, il raccolto delle antiche varietà di cereali è notevolmente minore. Proprio qui sta il vantaggio dei panifici artigianali rispetto a quelli industriali, per i quali le materie prime sono spesso troppo care e irreperibili”, ha spiegato il segretario di categoria Stefan Kuhn. Tra i momenti di maggiore interesse del seminario ci sono state le stazioni esperienziali dei cereali e la degustazione.

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• Mi sono reso indipendente perché ... mi piace avere il controllo della mia vita. • Sono iscritto all’Unione perché ... posso confrontarmi con altri giovani imprenditori e tenermi sempre aggiornato sulle novità. • Il successo per me significa ... riuscire a gestire con successo la mia azienda e, contemporaneamente, avere tempo per la mia famiglia.

Christian Giuliani Età: 38 anni Azienda/settore: PRO FIRE Srl – Weber Rescue Srl | Attrezzature antincendio e per protezione civile

categorie unione-bz.it/igiene unione-bz.it/panificatori

tiva La Diret tra o è nline europea loads. i Down

Pa nific ator

ttività Premio di produ o ar zo del pr ossim Nel mese di m anno er ev ric i or at nific anno tutti i pa nno l’a r odut tività pe un pr emio di pr nifipa i de le pr ovincia 20 17 (Accor do mve no 11 ll’ de a Fipp catori Federpan io em montare del pr br e 20 14). L’am or e di oltiplicando le m sarà calcolato per te ta es pr amente lavoro eff et tiv : ni io az rm fo in riori 0,15 euro. Ulte -bz.it. skuhn@unione

Settore alimentare

HACCP, il piano deve essere adeguato Entrano in vigore nuovi obblighi. Il 30 luglio 2016 la Commissione europea ha emanato un regolamento di esecuzione in materia di sicurezza alimentare in base al quale chi manipola o commercia alimenti ha l’obbligo di avere un proprio sistema HACCP. Il sistema interno di sicurezza alimentare deve quindi prevedere l’aggiornamento dei documenti adeguandoli alle modifiche di legge. In caso di controllo l’operatore del settore alimentare deve sottoporre le proprie registrazioni alle autorità competenti.

Misure preventive Le principali modifiche riguardano le misure preventive, i cosiddetti programmi di prerequisiti, e in particolare l’igiene (degli edifici, degli impianti tecnici e dell’attrezzatura), la pulizia e la disinfezione, la prevenzione dei parassiti, la manutenzione tecnica e la taratura degli strumenti di misurazione, le contaminazioni fisiche e chimiche nell’ambiente di produzione, la gestione degli allergeni, la gestione dei rifiuti, il controllo dell’acqua e dell’aria, l’igiene personale e lo stato di salute, la scelta dei fornitori e la specificazione delle materie prime, il controllo della temperatura degli impianti di refrigerazione. Un’altra novità riguarda il coordinamento dei PRP e delle buone prassi igieniche (GHP), le buone pratiche di lavorazione (GMP) e i CP e i CCP dell’HACCP nonché l’armonizzazione delle norme internazionali e nazionali, la formazione e l’etichettatura.

La revisione e l’adeguamento del sistema HACCP vanno eseguiti quanto prima. L’Unione aiuta nella rielaborazione. Il vostro contatto a Bolzano: Stefan Kuhn, segretario di categoria nell’Unione, T 0471 310 507, skuhn@unione-bz.it.

Panificatori

La grande festa delle Regine

La grande rassegna delle sovrane. Tutti gli anni, il 1° maggio, a Naz-Sciaves si tiene la Festa delle Regine, alla quale prendono parte numerose teste coronate che promuovono una lunga lista di prodotti tipici, dalla Regina delle mele alla Regina del papavero fino alla Regina delle cipolle. Tra esse anche la Regina del pane 2016/17, Erika Rainer (in foto). Sul “miglio reale” le sovrane hanno fornito informazioni sui rispettivi settori, hanno distribuito cartoline autografate e si sono prestate a numerose foto ricordo. Like us on facebook.com/hds.unione.

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formazione unione-bz.it/corsi

Cos’è lo stress?

Col termine stress intendiamo uno stato di tensione avvertito soggettivamente come sgradevole, che nasce dal timore di non essere in grado di affrontare in maniera adeguata una situazione pesante o avversa.

La salute è un valore prezioso Un health management più efficace per la vostra azienda. I cambiamenti del mondo del lavoro pongono le aziende di fronte a grandi sfide. Anche la crescente pressione sul posto di lavoro, la durata dell’attività lavorativa e il dover lavorare in momenti di particolare valenza sociale possono finire per avere conseguenze negative sulla salute dei lavoratori e dei datori di lavoro. Su questa tematica l’Unione organizza ora una serie di seminari nel corso dei quali i partecipanti avranno modo di capire come gestire correttamente il tempo, comprendere gli effetti positivi di un’alimentazione sana ed evitare lo stress.

Quindi lo stress è sempre negativo?

No, in linea di principio lo stress è un fattore neutro, che fornisce all’uomo le risorse di cui ha bisogno per affrontare le situazioni di crisi, sia fisicamente – grazie all’accelerazione della respirazione, alla contrazione dei muscoli, all’aumento delle pulsazioni – sia sul piano cognitivo – migliorando la capacità di concentrazione e di messa a fuoco – che su quello emozionale, con la sensazione di appagamento per la tensione positiva e, infine, su quello dell’azione, con la capacità di reagire concretamente. Che lo stress sia positivo o negativo dipende dalle capacità e dai potenziali individuali nonché dal fattore tempo. Alla fin fine però tutto dipende sempre dalla valutazione soggettiva. Lo stress finisce per compromettere la salute quando una persona è sottoposta a forte pressione per tempi prolungati, ed essendo priva dei necessari tempi e capacità di rigenerazione, non è più in grado di ritornare a una condizione di distensione. Quali effetti negativi può avere lo stress sul lavoro?

Una guida alla corretta gestione dello stress

Per restare in salute non serve tanto “fare” qualcosa, quanto piuttosto “non fare”: ne è convinto Manfred Andergassen, l’amministratore del vival.institute ed esperto di management della salute aziendale che il 13 giugno terrà nella sede di Castel Pienzenau a Merano un seminario in lingua tedesca della durata di un giorno, intitolato “Riconoscere e gestire lo stress”.

Capire e gestire lo stress

Il corso vale anche quale corso di aggiornamento per i corsi obbligatori di sicurezza sul lavoro. Gli appuntamenti in lingua italiana: 14.09., 18.09. oppure 21.09 a Bolzano. Mangiare sano o mangiare male

Il 15 giugno presso la sede Centrale dell’Unione a Bolzano Stefan Kuhn informerà il pubblico sui segreti di un’alimentazione equilibrata. Gestione del tempo e autogestione

Definire gli obiettivi, individuare le priorità, predisporre un piano, migliorare la motivazione. Un seminario curato da Silvia Schroffenegger. Bolzano, 7 settembre.

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Uno stress negativo significa carico eccessivo, e, nel medio e lungo termine, può determinare una sensibile riduzione delle prestazioni lavorative: cagionevolezza fisica, moltiplicazione degli errori commessi sul lavoro a causa di cali di concentrazione, riduzione della creatività e della resistenza psichica: ecco i fattori che più frequentemente possono portare al cosiddetto burn-out. Il tutto ovviamente anche con effetti per le aziende, perché da un lato si riduce il rendimento individuale e dall’altro si aumentano i costi dovuti alle assenze per malattia. Lo stress negativo compromette il clima aziendale anche in senso generale. Come affrontare il problema?

La difficoltà nell’affrontare il problema dello stress è che esso nasce in linea di principio da interpretazioni soggettive: ciò che per una persona è uno stress può essere per un’altra una sfida stimolante. Perciò alla base di ogni intervento deve esserci un’analisi differenziata, con strumenti scientifici di provata efficacia (per esempio questionari). Così è possibile verificare se, all’interno di un’azienda, in determinati reparti o gruppi, si stia verificando una concentrazione di stressori, e quindi individuarli allo scopo di adottare misure interne finalizzate alla riduzione dei fattori di disturbo evitabili e alla conseguente creazione di nuove risorse. Successivamente vanno migliorate le condizioni di lavoro, la suddivisione del lavoro, i processi, gli strumenti di lavoro ma anche le modalità di gestione delle risorse umane.

Come si svilupperà lo stress nei prossimi anni? Continuerà ad aumentare?

I numeri e le statistiche non presentano un quadro roseo. Stanno aumentando in maniera impressionante i disturbi psicosociali e le inattitudini al lavoro per effetto di diagnosi di tipo psichico; quindi può essere utile porsi alcune domande personali, per esempio “come reagisco io in presenza di situazioni pesanti di stress? Cosa potrei cambiare io stesso sul piano dell’organizzazione del lavoro come su quello privato? Quali sono le mie cause di stress? Come allargo i miei margini di azione e decisione? Come consolido le mie risorse?” Di recente è stato presentato uno studio che rivela come rispetto ad altre aree l’Alto Adige sia posizionato male sul piano dei ritmi di lavoro elevati, delle scadenze ravvicinate, delle impreviste interruzioni sul lavoro e dell’eccessiva durata dell’orario lavorativo. Come è strutturato il corso del 13 giugno?

Nella prima parte del corso ci si concentrerà sul riconoscimento delle dinamiche individuali dello stress; si discuterà poi dei cambiamenti occorsi nel mondo del lavoro. Nella seconda parte si parlerà di modelli di stress, stimoli personali, elaborazione delle risorse e delle carenze personali e strategie di controllo a breve e a lungo termine. Il corso è configurato in modo da comunicare esperienze e conoscenze concrete, e offrirà quindi ai partecipanti un valore aggiunto in termini di utilità pratica nella vita quotidiana.

Formazione finanziata dal Fondo For.te Il bando 2017 è aperto con due scadenze: 11 luglio e 21 novembre. Approfittatene per presentare il vostro progetto formativo individuale per i collaboratori, vi aiutiamo volentieri! Informazioni: Patrizia Anhof, T 0471 310 324 panhof@unione-bz.it

Intervista: Martina Reinstadler

Riconoscimento 2017 Alta qualità con LONGO Spa per la realizzazione di un calendario senza pari. LONGO Spa di Bolzano ha ottenuto, in collaborazione con il famoso produttore tedesco di colori e inchiostri per la stampa - Epple Druckfarben AG di Neusäss -, un importan-

te riconoscimento per la stampa del Calendario Epple 2017, ovvero il “Gregor Award of Excellence 2017“. Premio consegnato dall’omonimo concorso supportato dal Graphischer Klub di Stoccarda, dal Ministero tedesco per l’Economia e il Lavoro, e dall’associazione Druck und Medien, e che vede la partecipazione di circa 800 aziende da tutta la Germania e da altri Paesi europei. Longo è da molti anni partner affidabile per Epple, che riconosce all’azienda altoatesina “un alto livello di qualità nella consulenza e nella produzione di stampati con colori speciali, lacche, colori metallici e UV”. E i calendari rappresentano solo una parte del ventaglio di proposte e produzioni, di cui si occupa LONGO.

Un riconoscimento davvero importante che conferma la qualità quale valore imprescindibile per ogni mercato, anche quello internazionale

www.longo.media

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formazione unione-bz.it/corsi

I corsi in breve

Altre proposte per voi Visual Merchandising – La presentazione della merce

Il vostro corso in lingua tedesca. Sulla base di precisi criteri di qualità saranno analizzati aspetti aziendali quali l’effetto a distanza, la composizione esterna, la vetrina e l’area dell’ingresso. Una buona presentazione della merce può incentivare l’impulso all’acquisto e quindi il guadagno. Un interessante relazione di Karl Kirchler il 12 e 13 luglio a Bolzano.

Newsletter – Tools, scrittura, lingua

Lo scatto perfetto Grande successo per il seminario dell’Unione. Una buona foto dipende dalla giusta luce, dal corretto tempo di esposizione e dal valore ISO. Chi riesce a capire l’interazione di questi fattori è in grado di fotografare meglio e in maniera più creativa. I partecipanti del corso fotografico recentemente tenutosi presso l’Unione di Bolzano hanno imparato i principali fondamenti della fotografia di prodotti. Il relatore Martin Rattini ha impartito preziosi trucchi e suggerimenti per realizzare foto eccezionali. Tra i temi sono stati affrontati anche la giusta preparazione prima dello scatto, la luce perfetta per il valorizzare il prodotto e la presentazione sui social network. Sono in programma altri corsi sulla fotografia di prodotti.

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Come fidelizzare meglio il cliente. e-mail e newsletter sono strumenti convenienti, rapidi, efficienti e misurabili. Utilizzato correttamente, nessuno strumento di marketing presenta un rapporto prezzo-prestazione migliore dell’email-marketing. Il corso del 12 giugno a Bolzano vi farà conoscere gli strumenti e le tecniche più adatte ad evitare che la vostra newsletter finisca tra gli spam.

Corso di aggiornamento per responsabili del primo soccorso

Sicurezza sul lavoro. In questo corso potrete rinfrescare le vostre conoscenze in materia di primo soccorso, avendo anche l’occasione di compiere esercitazioni pratiche di riconoscimento dell’emergenza e di prima assistenza all’infortunato. Il corso si terrà a Bolzano il 7 giugno.

Informazioni e iscrizioni: T 0471 310 323/325, formazione@unione-bz.it, corsi@unione-bz.it

aziende informano

Modestadele energia e creatività Insignita del marchio di qualità Il massimo dell’arte birraia da Hopfen & Co. In occasione di un concorso specializzato tenutosi a Roma, la Bozner Bier è stata premiata con il massimo possibile dei punti. Il premio per la migliore birra artigianale è stato assegnato da una giuria professionale che ha tenuto conto di severi criteri di qualità. Al concorso hanno preso parte numerosi birrifici di provata esperienza e in grado di produrre birre artigianali particolarmente pregiate. Il titolare del birrificio

Diego Bernardi ha recentemente festeggiato il grande successo insieme al suo team nello scenario dello stabilimento di produzione Hopfen & Co. alloggiato in uno stabile del 12° secolo di grande rilevanza storico artistica. Un particolare ringraziamento è andato al mastro birraio Johann Pan, che si impegna quotidianamente per migliorare la qualità della Bozner Bier, realizzata secondo i dettami dell’Editto di purezza stilato in Germania nel 1516. Moltissimi amici e colleghi sono intervenuti per congratularsi del prestigioso riconoscimento.

23 Un nuovo negozio a Parcines. Qualità e cordialità sono le caratteristiche che distinguono Modestadele a Parcines. Il negozio, il cui assortimento comprende abbigliamento per lo sport e il tempo libero – anche per bambini – ha aperto i battenti ad aprile. La titolare Eva Maria Frank è sempre stata appassionata di moda, e ora, grazie al sostegno dei genitori, è finalmente riuscita a conquistare l’indipendenza imprenditoriale. Alla giovane commerciante l’Unione augura di avere molto successo e di conservare sempre il piacere della professione.

Prestazioni di garanzia per finanziamenti unione-bz.it/garfidi

Il Garfidi Point nell’Unione, il primo riferimento per le aziende nel settore commercio e servizi. Contatto: Garfidi Point nell’Unione, T 0471 310 424, garfidi@unione-bz.it unione commercio turismo servizi Alto Adige

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consulenza legale unione-bz.it/legge

Geolocalizzazione di veicoli aziendali Nuove indicazioni del Garante della Pri-

vacy. Con provvedimento del 16 marzo 2017 il Garante della Privacy prende posizione sull’installazione dei sistemi di geolocalizzazione dei veicoli aziendali. Le imprese possono avere interesse a rilevare la posizione dei propri mezzi per una pluralità di scopi, quali la tutela del patrimonio aziendale o la gestione di eventuali

incidenti stradali. Dal momento che la geolocalizzazione potrebbe tuttavia potenzialmente consentire il controllo a distanza dei lavoratori, per poterla attivare dovrà prima essere raggiunto un apposito accordo con le rappresentanze sindacali oppure, in sua assenza, l’impresa dovrà richiedere l’autorizzazione dell’Ispettorato del lavoro. Le imprese sono inoltre tenute a fornire ai dipendenti coinvolti un’informativa comprensiva di tutti gli elementi contenuti nell’art. 13 del Codice della Privacy.

Il Garante conferma che le imprese debbano installare i loro sistemi in modo da rilevare la posizione geografica per un lasso di tempo strettamente proporzionato alle finalità perseguite. Ove ad esempio l’impresa intenda avvalersi della geolocalizzazione per la regolare tenuta del libro unico del lavoro, potrà conservare i dati necessari per soli cinque anni. Il sistema dell’impresa non dovrebbe invece poter conservare in modo continuativo i dati raccolti. L’accesso ai dati dovrà essere consentito esclusivamente a personale appositamente incaricato. Per ogni singolo utente incaricato, dovrà essere definito un apposito profilo autorizzativo personalizzato per il trattamento dei dati raccolti.

smaffei@unione-bz.it

Privacy I servizi dell’Unione

unione-bz.it/legge

• Informative sul trattamento dei dati • Trasmissione di dati tra imprese

• Consulenza in materia di videosorveglianza • Hosting e cloud computing

Appuntamenti e informazioni: Stephanie Maffei, consulenza legale, T 0471 310 422, smaffei@unione-bz.it unione commercio turismo servizi Alto Adige

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consulenza aziendale unione-bz.it/consulenza unione-bz.it/contributi

Contributi dei Comuni per l’insediamento di imprese nel centro del paese

Oltre al contributo provinciale sono previsti dei contributi per le nuove aperture da parte dei Comuni. Per promuovere il servizio di prossimità in centro, i Comuni di Termeno ed Egna prevedono un contributo per le imprese commerciali e artigiane che si insediano in centro. Mentre il contributo provinciale non dipende dagli investimenti realizzati, i Comuni di Termeno e Egna incentivano gli investimenti nell’arredamento, i lavori di adattamento nei locali dell’impresa, l’acquisto di attrezzatura e arredamento e il canone d’affitto. Viene così rimborsato fino al 90 per cento dei costi. In ambedue i Comuni le domande di contributo vanno presentate entro il 30 giugno.

Buone condizioni quadro per le nuove aperture Incentivi e contributi della Provincia e dei Comuni. L’economia altoatesina si basa sulle piccole imprese e vuole assicurare l’approvvigionamento di prossimità nelle zone rurali mantenendo vivi i centri urbani: intento che si riflette nelle iniziative di incentivazione. Contributo provinciale per il commercio di prossimità come sostegno dei negozi alimentari nelle zone rurali

La Provincia Autonoma di Bolzano sostiene le imprese che garantiscono un servizio di prossimità, cioè i negozi al dettaglio nelle zone rurali che offrono un’ampia scelta di alimentari freschi e conservati e di beni di uso quotidiano. Per l’apertura di un esercizio di prossimità viene stanziato un contributo di 15.000 euro. Negli anni successivi il commerciante di prossimità che soddisfa determinati criteri, potrà usufruire di un ulteriore contributo di mantenimento del servizio pari a un importo tra i 9.000 e gli 11.000 euro. Per essere ammessi al contributo il commerciante deve essere il solo nel proprio Comune oppure uno di due esercenti di prossimità nelle zone strutturalmente deboli. Inoltre il fatturato IVA annuo non deve superare i 400.000 euro, la superfice di vendita può essere al massimo di 150 metri quadri e l’esercizio deve rimanere aperto per almeno tre ore al giorno nei sei giorni feriali. La domanda di contributo per l’apertura di un esercizio di prossimità dev’essere presentata entro il 31 agosto.

Franz Josef Dorfmann, consulenza aziendale, T 0471 310 424, fdorfmann@unione-bz.it

Informare in maniera mirata ... ... per facilitare la creazione d’impresa. Ormai per la terza volta, all’inizio di maggio, la Camera di commercio di Bolzano ha organizzato una giornata dedicata alla creazione d’impresa. Tutte le istituzioni altoatesine necessarie all’avvio di una nuova azienda, tra cui anche l’Unione, erano rappresentate presso la sede della Camera di commercio con altrettanti stand. Gli esperti dell’Unione hanno informato circa le questioni legali tipiche di un’azienda, i requisiti necessari, gli aspetti fiscali, le forme giuridiche, le diverse comunicazioni e obblighi, i contributi sociali, la sicurezza sul lavoro e i contributi disponibili. L’evento è stato integrato da una serie di relazioni dedicate ai creatori d’impresa, durante le quali alcuni titolari di start-up di successo hanno raccontato le esperienze raccolte durante i primi anni della propria attività indipendente. I servizio dell’Unione per voi. L’Unione vi accompagna sulla strada per l’indipendenza. Quando si tratta di valutare e realizzare la vostra idea imprenditoriale, da noi siete al posto giusto. Per appuntamenti: consulenza@unione-bz.it.

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Contabilità ordinaria 26

Importanti novità per le imprese In vigore dal 1° gennaio 2017 la tassazione fissa opzionale. Le società di persone e ditte individuali che adottano la contabilità ordinaria hanno la possibilità di tassare gli utili non prelevati con una nuova imposta. Il regime prevede una nuova imposta sui redditi d’impresa (IRI) che consiste in un’imposizione proporzionale e separata del reddito d’impresa della società, con aliquota pari al 24 per cento invece dell’imposta progressiva tradizionale IRPEF (fino a 43 per cento). La nuova tassazione è interessante per tutte le imprese che lasciano la maggior parte degli utili nell’impresa. Con la nuova tassazione aumenta inoltre anche la base imponibile per l’ACE. La tassazione IRI può essere adottata anche dalle società di capitali aventi i requisiti per l’esercizio dell’opzione per il regime di trasparenza. La scelta per la nuova tassazione ha una validità di 5 anni ed è rinnovabile. L’opzione per l’IRI deve essere esercitata nella dichiarazione dei redditi, con effetto dal periodo di imposta cui è riferita la dichiarazione. La nuova tassazione non ha effetti per la contribuzione INPS per gli imprenditori/soci. La scelta della nuova tassazione deve essere valutata caso per caso; deve infatti essere valutato che l’adozione della tassazione IRI può contenere il pericolo di perdere importanti detrazioni IRPEF, per esempio spese sanitarie, spese di ristrutturazioni, INPS, ecc.

Riduzione retroattiva dell’ACE. Una delle novità più interessanti degli ultimi anni è stata l’introduzione della disciplina del rendimento nozionale ACE, entrata in vigore alla fine del 2011 e in grado di offrire un beneficio fiscale per l’aumento del patrimonio sociale delle imprese. Va altresì ricordato che la disciplina vale solo per le imprese che adottano la contabilità ordinaria. Negli ultimi anni l’aliquota dell’incentivazione del patrimonio netto è stata spesso oggetto di variazione. Nei primi tre anni (2011-2013) ammontava a 3 per cento, nel 2014 è passata al 4 per cento, nel 2015 al 4,5 per cento e nel 2016 al 4,75 per cento. Per il periodo d’imposta 2017 l’aliquota verrà invece abbassata al 2,3 per cento per stabilizzarsi al 2,7 per cento nel 2018. La Legge di bilancio 2017 ha modificato la disciplina ACE per le imprese individuali e le società di persone, soggetti per i quali le modalità di determinazione della base di calcolo dovrà essere d’ora in poi determinata con modalità in parte analoghe – e quindi svantaggiose – a quelle delle società di capitali. La base da considerare per il calcolo dell’agevolazione ACE consiste nell’incremento di capitale conseguito nel 2016 (p.es. utile 2016) che deve aggiungersi nella differenza positiva fra il patrimonio netto dal 01.01.2011 al 31.12.2015. Come noto, fino al 2015 la base ACE dei soggetti IRPEF a cui applicare l’aliquota del rendimento nozionale era costituita da tutto il patrimonio risultante al termine di ciascun esercizio. Questa riduzione retroattiva comporterà che in molti casi il vantaggio della disciplina ACE si ridurrà decisamente. Questi soggetti sentiranno gli effetti negativi già in giugno/luglio di quest’anno (vedi esempio).

Un esempio concreto

Base imponiblie ACE = 200.000 euro (proviene dall’aumento capitale sociale 2011-2015 di 150.000 euro + 50.000 euro di utile 2016): -> 4,75 per cento = 9.500 euro di vantaggio fiscale dalla riduzione della base imponibile del calcolo fiscale (se l’aliquota IRPEF è pari a 38 per cento il risparmio fiscale sarebbe di 3.610 euro, che calerebbe a 1.748 euro per l’esercizio 2017).

unionemagazine #6/17

Gerd Zozin, consulenza fiscale, T 0471 310 404, gzozin@unione-bz.it

info attualità unione-bz.it/legge

INFO B Indice Istat dei prezzi al consumo necessario per l’aggiornamento del canone di locazione della legge 392/78. - La variazione nazionale aprile 2016 – 2017 è pari a più 1,7% (75% = +1,275). - La variazione a Bolzano aprile 2016 – 2017 è pari a più 2,2% (75% = +1,65).

Il 1° luglio via ai

B L’indice di rivalutazione del trattamento di fine rapporto maturato in aprile è 1,247757.

saldi estivi Partito il conto alla rovescia per la grande corsa. I saldi di fine stagione estive prenderanno il via in Alto Adige sabato, 1° luglio e dureranno sei settimane fino al 12 agosto 2017. Lo ha stabilito la Giunta camerale della Camera di commercio di Bolzano su proposta dell’Unione.

I saldi prenderanno il via il 12 agosto nei comuni di vocazione turistica di Tires, Castelrotto, Renon, Stelvio e a Maso Corto e dureranno fino al 23 settembre, invece nei comuni di vocazione turistica di Ortisei, Santa Cristina, Selva Gardena, Sesto Pusteria, Marebbe, San Martino in Badia, La Valle, Badia e Corvara il 19 agosto. Il termine è fissato per il 30 settembre 2017. Tutte le principali informazioni in merito alle vendite straordinarie e all’indicazione dei prezzi sono disponibili online alla voce Downloads.

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exhibit, network and meet Giornata dei prestatori di servizi il 20 luglio 2017 unione-bz.it/servizi

Presentate la vostra azienda e i vostri servizi, stringete nuovi contatti e conoscete nuovi collaboratori. Nella giornata dei prestatori di servizi potrete allestire una piccola mostra, presentarvi e fare job dating. location: sede Centrale Unione a Bolzano, via di Mezzo ai Piani 5 â€˘ date: 20 luglio 2017 â€˘ time: ore 17.00 â€˘

Prego confermate la vostra partecipazione entro il 6 giugno 2017: T 0471 310 505, categorie@unione-bz.it.

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