The Circle of Food
Kleine Spelers Indulgence
Kleine Spelers
Uitdaging
Ben je gek op speciaalbier? Maar na een paar biertjes te veel open slaat ontspanning om in dronkenschap, met spijt, weinig energie en een kater als gevolg. Alcoholvrij mist vaak smaak en beleving, en frisdrank voelt niet gelijkwaardig. Je mist een middenweg: genieten van speciaalbier zonder in te leveren op smaak, beleving, energie en welzijn.
Oplossing
Kleine Spelers laat je zorgeloos meedrinken, zonder de grens te overschrijden van ontspannen aangeschoten naar té dronken. De speciaalbierlijn bestaat uit bieren met 2–3% alcohol, met dezelfde volle smaak, body en beleving als regulier speciaalbier, maar met minder alcohol. Kleine Spelers maakt bewust minderen eenvoudig, zonder compromissen.
Challenge Solution
Do you love craft beer? But after a few too many, relaxation can turn into drunkenness, bringing regret, low energy, and a hangover. Alcohol-free options often lack flavor and experience, and soft drinks don’t feel equal. You’re missing a middle ground: enjoying craft beer without sacrificing taste, experience, energy, or well-being.
Kleine Spelers lets you drink along worry-free, without crossing the line from pleasantly buzzed to too drunk. The craft beer range has 2–3% alcohol, offering the same full flavor, body, and experience as regular craft beer, but with less alcohol. Kleine Spelers makes mindful drinking easy, without compromise.
Naam
Opleiding
Contact Anne Kalkhoven Food Innovation a.kalkhoven.a@gmail.com
Uitdaging
Veel jonge vrouwen willen minderen met alcohol en zoeken een alternatief, maar missen daarbij de sfeer en het effect van een alcoholisch drankje. Bestaande nonalcoholische opties bieden weinig beleving en dragen niet bij aan hoe iemand zich wil voelen. Tegelijk kan alcohol zorgen voor onrust en ‘hangxiety’, iets wat deze doelgroep wil voorkomen.
Oplossing
Hoe kun je dan toch genieten van een luxe drankje dat invloed heeft op je mood?
Met Flõ: een premium, non-alcoholisch drinkconcept voor de horeca met functionele ijsblokjes. Door Flõ Cubes toe te voegen aan een drankje ontstaat smaak, visuele beleving en een subtiele moodboost, in de blends Joy, Energy of Relax. Cube your drink, find your Flõ.
Challenge Solution
Many young women want to reduce their alcohol intake and look for an alternative, but miss the vibe and effect of an alcoholic drink. Existing non-alcoholic options often lack experience and do not match the mood people are looking for. At the same time, alcohol can cause restlessness and “hangxiety”, which this target group wants to avoid.
So how can you still enjoy a luxurious drink that influences your mood? With Flõ: a premium, non-alcoholic drinking concept for hospitality, based on functional ice cubes. By adding Flõ Cubes to a drink, flavour, visual appeal, and a subtle mood boost come together in the blends Joy, Energy, or Relax. Cube your drink. Find your Flõ.
Naam
Opleiding
Contact Bibi van Vliet Food Innovation bibivvliet@gmail.com
Pop-Pairing Indulgence
Pop-Pairing
Uitdaging
Steeds meer jongvolwassenen willen minder alcohol drinken, maar missen daarbij de beleving: de smaak, het pairen met eten en het ritueel van samen proeven en delen. Veel alcoholvrije alternatieven missen die spanning en diepgang, waardoor het moment minder speciaal en verbindend voelt.
Oplossing
Pop-Pairing introduceert een nieuw, eetbaar alternatief in de vorm van alcoholvrije popping smaakparels. De parels vertalen de smaak en beleving van wijn en cocktails naar kleine, intense bites die je combineert met eten. Zo ontstaat een nieuw ritueel van proeven en delen, zonder alcohol maar mét beleving.
Challenge Solution
More and more young adults want to drink less alcohol, but feel like something is missing. Not just the flavour, but the moment itself. The experience of enjoying food and drink together. Many alcoholfree options lack excitement and depth, making these moments feel less special.
Pop-Pairing introduces a new edible alternative in the form of alcohol-free popping flavour pearls. The pearls translate the taste and experience of wine and cocktails into small, intense bites to pair with food. This creates a new ritual of tasting and sharing, without alcohol, but with full experience.
Naam
Opleiding
Contact Dana de Leest Food Innovation danadleest@gmail.com
Nötori
Uitdaging
Er is een oververzadiging van de markt in kant-en-klare veganistische en vegetarische producten die sterk zijn verwerkt en geen adequate balans hebben.
Oplossing
Een ambachtelijke tarwe-eiwitlijn die zich richt op transparantie met schone en lokale ingrediënten.
Challenge Solution
There is a oversaturation of the market in ready to eat vegan and vegetarian products that are highly processed and lack adequate balance
Naam
Opleiding
Contact Felipe Delgado Márquez
International Food & Argibusiness f.delgadomarquez@student.has.nl
An artisan crafted wheat protein line of products that focus on transparency, clean and local ingredients.
Tasty Traveler Indulgence
Tasty Traveler
Uitdaging
We kennen allemaal dat gevoel dat je terug bent van een fantastische reis en je dat zelfde gevoel nergens meer kunt vinden. Ik breng de ervaring van het buitenland met geur, smaak en beleving in een avond naar jou keuken.
Oplossing
In plaats van een standaard maaltijd bezorgen ik een compleet culinaire reis voor thuis. Zo voelt het alsof je niet alleen zelf kookt… maar op reis bent.
We all know that feeling of returning from a fantastic trip, only to find it nowhere else. I’ll bring the experience of abroad, with its aromas, flavors, and experiences, to your kitchen in a single evening.
Naam
Opleiding
Contact
Femke Broekman
Food Innovation
Broekmanfemke@gmail.com
Instead of a standard meal, I deliver a complete culinary journey for home. This way, it feels like you are not only cooking yourself... but also traveling.
Rocky Road Roulette
Uitdaging
Veel snacks zijn voorspelbaar en missen beleving. Rocky Road Roulette brengt verrassing en nieuwsgierigheid terug door van het snackmoment een speelse, zintuiglijke ontdekking te maken.
Oplossing
Rocky Road Roulette lost dit op door identieke verpakkingen te combineren met kras- en ruikvlakken die subtiele smaak_ hints geven. Hierdoor wordt de consument uitgedaagd om te ruiken, raden en ontdekken, waardoor het snackmoment verandert in een speelse ervaring.
Challenge Solution
Many snacks feel predictable and lack excitement. Rocky Road Roulette reintroduces surprise and curiosity by turning snacking into a playful, sensory discovery.
Naam
Opleiding
Contact
Fleur de Bree Food Innovation fleurdebree123@gmail.com
Rocky Road Roulette solves this by using identical packaging combined with scratch-and-sniff scent hints. This encourages consumers to smell, guess and discover, turning snacking into a playful experience.
CR MBLE Indulgence
CR MBLE
Uitdaging
Veel comfort snacks zijn laag in vezels en zwaar voor de darmen, terwijl jongvolwassenen steeds bewuster willen omgaan met hun gezondheid en darmwelzijn. Gezondere alternatieven missen daarbij vaak het gevoel van een echt genietmoment
Oplossing
CR MBLE doorbreekt dit door vezels centraal te zetten in een luchtig, warm en snel te bereiden snackconcept. Dankzij de combinatie van gemak, textuur en beleving voelt een bewuste keuze niet als een concessie, maar als een comfortabel en prettig genietmoment dat past binnen een moderne, bewuste leefstijl.
Challenge Solution
Many comfort snacks are low in fiber and heavy on the digestive system, while young adults increasingly seek to make more conscious choices for their health and gut wellbeing. Healthier alternatives often lack the feeling of a truly enjoyable indulgence.
CR MBLE addresses this by placing fiber at the heart of a light, warm, and quickto-prepare snack concept. By combining convenience, texture, and experience, making a conscious choice no longer feels like a compromise, but a comforting and enjoyable moment that fits a modern, mindful lifestyle.
Naam
Opleiding
Contact
Gemma Stevens Food Innovation
g.stevens@student.has.nl
Indulgence
Onvergeten
Uitdaging
Waarom lijkt genieten nog steeds tegenover gezond te staan? Veel mensen willen bewuster eten, maar niet inleveren op smaak of gezelligheid. Groente voelt dan al snel als een ‘gezonde keuze’ in plaats van een genietmoment. De uitdaging is om te laten zien dat genieten en groente juíst goed samen kunnen gaan.
Oplossing
ONVERGETEN laat zien dat groente geen moetje is, maar juist lekker, kleurrijk en verrassend kan zijn. In deze ready-toserve borrelproducten krijgen vergeten groenten de hoofdrol. De producten zijn direct klaar voor de borrel en vormen een genietmomentje. Zo wordt groente een smaakmaker en blikvanger, en zorgt het voor een onvergetelijk moment!
Challenge Solution
Why does enjoyment still seem to be at odds with health? Many people want to eat more consciously, but without compromising on taste or enjoyment. Vegetables are often seen as a ‘healthy choice’ rather than something to be enjoyed. The challenge is to show that enjoyment and vegetables can go hand in hand.
ONVERGETEN shows that vegetables are not a chore, but can be delicious, colorful, and surprising. These snack products give forgotten vegetables the starring role. The products are ready to serve and provide a moment of enjoyment. This turns vegetables into a flavor enhancer and eye-catcher, creating an unforgettable moment!
Naam
Opleiding
Contact Grietje Maas
Food Innovation
grietje2812@gmail.com
Uitdaging
Culinaire verpakkingen zijn vaak functioneel en weinig onderscheidend. Premium olijfolie is een ambachtelijk product, maar de verpakking ondersteunt zelden dit gevoel tijdens borrelmomenten. Daardoor blijft de authenticiteit en beleving van het product onderbelicht. Ik zocht naar een nieuwe verpakking die de uitstraling van het product versterkt.
Oplossing
Dit concept is een olijfoliefles met druppelsysteem. De fles is luchtdicht afgesloten en voorzien van kleine openingen aan de onderzijde. Door het openen van de sluiting komt de olijfolie gecontroleerd en druppelsgewijs vrij. Zo wordt de olie elegant over brood of hapjes verdeeld, wat zorgt voor een verfijnde en natuurlijke borrelbeleving.
Challenge Solution
Culinary packaging is often functional and not very distinctive. Premium olive oil is an artisanal product, but the packaging rarely supports this feeling during social gatherings. As a result, the authenticity and experience of the product remain underappreciated. I was seeking new packaging that would enhance the product’s image.
This concept is an olive oil bottle with a dripping system. The bottle is sealed airtight and has small openings at the bottom. Opening the closure releases the olive oil in a controlled manner, drop by drop. This allows the oil to be elegantly drizzled over bread or appetisers, creating a refined and natural experience.
Naam
Opleiding
Contact Hanneke Jongedijk Food Innovation
Hanneke.jongedijk31@gmail.com
PAUSE. Indulgence
PAUSE.
Uitdaging
In een druk dagelijks ritme is het lastig om echt pauze te nemen. Ook wanneer er wordt gestopt, blijft de aandacht vaak actief en is loslaten moeilijk. Pauze past zelden vanzelf in het tempo van de dag, waardoor korte momenten van mentale rust onvoldoende ruimte krijgen.
Oplossing
PAUSE. ondersteunt het moment van pauze nemen en loslaten binnen een druk ritme. Met een lichte soda met baobab als basis markeert het product een korte onderbreking, zonder prikkels, beloftes of instructies, waardoor pauze nemen eenvoudiger en natuurlijker wordt.
Challenge
In a busy daily rhythm, it can be difficult to truly take a pause. Even when stopping, attention often remains active and letting go is hard. Pause rarely fits naturally into the pace of the day, leaving little room for short moments of mental ease.
Solution
PAUSE. supports the act of pausing and letting go within everyday life. As a light soda with baobab as its base, the product marks a brief interruption without claims, directions, or instructions, making pausing feel simpler and more natural.
Cheers on a stick Indulgence
Cheers on a stick
Uitdaging
Het gedoe bij het maken van cocktails om verschillende ingrediënten te moeten halen en de speciale glazen die je ervoor nodig hebt om het er mooi uit te laten zien
Oplossing
Doordat de ijsjes ready to serve zijn, er zijn geen extra ingrediënten of accessoires nodig om een sfeervolle beleving te geven
The effort and the supplies that you need to make a cocktail and give a special look
Naam
Opleiding
Contact Iris van Homelen Food Innovation
Irisvanhomelen@gmail.com
The ice pops are ready to serve, there are no extra ingredients needed or cuttlery to give your moment with loved ones a special touch
BitterZoet Indulgence
BitterZoet
Uitdaging
Veel snacks en desserts zijn voorspelbaar: óf hartig óf zoet. Er is weinig aanbod dat verrast, maar wel herkenbaar blijft en past bij delen en gezelligheid.
Oplossing
Door een bekende snack te nemen en daar een zoete twist aan te geven. De bitterbal blijft herkenbaar, maar krijgt bijvoorbeeld een warme appelvulling. Zo voelt het nieuw, zonder ingewikkeld te zijn, en is het geschikt voor borrel én dessert.
Challenge Solution
Many snacks and desserts are predictable: either savory or sweet. There is little that feels surprising while still being familiar and suitable for sharing and social moments.
Naam
Opleiding
Contact
Janske Nooijen
Food Innovation
Janske.nooijen@outlook.com
By taking a well-known snack and giving it a sweet twist. The bitterball keeps its familiar shape but is filled, for example, with a warm apple filling. This makes it feel new without being complicated, and suitable for both drinks and dessert.
Gekneed
Uitdaging
Bakken is een passie, maar de voorbereiding en techniek kunnen soms een hoop uitzoekwerk zijn. Gekneed is het alles-in-één platform dat de randzaken uit handen neemt, zodat de hobbybakker zich volledig kan focussen op het plezier van het creëren.
Oplossing
Wij bieden gemak door hoogwaardige video’s te combineren met een box vol essentials. Geen gedoe met verhoudingen of techniek, dankzij onze challenges, community en handige omrekentool heb je alles in huis om direct en ontspannen aan de slag te gaan. Focus op het creëren, wij regelen de rest!
Challenge
Baking is a passion, but the preparation and technical details can often involve a lot of tedious research. Gekneed is the allin-one platform that handles the logistics for you, allowing hobby bakers to focus entirely on the joy of creating.
Solution
We offer ultimate convenience by combining pro videos with a curated box of essentials. No more hassle with techniques or proportions; with our challenges, community, and bonus conversion tool, you have everything you need to bake stress-free. Focus on creating, we’ll handle the rest!
Naam
Opleiding Contact Jara Leeijen
Elysia libidoshots Indulgence
Elysia libidoshots
Uitdaging Oplossing
In de maatschappij vindt steeds meer individualisering plaats. Mensen leven vaak in een virtuele wereld, waar sociale media een belangrijke rol speelt. We leven in een prestatiegerichte maatschappij waarin mensen meer gefocust zijn opzichzelf en minder tijd en liefde geven aan elkaar.
Elysia stimuleert mensen om bewust meer tijd en aandacht voor elkaar te nemen. Het bevordert liefdevolle verbinding door het individu en sociale media tijdelijk naar de achtergrond te verplaatsen. Elysia is er voor hem en haar, met ingrediënten afgestemd op de biologische eigenschappen van mannen en vrouwen.
Challenge
In modern society, individualization is increasingly prevalent. People often live in a virtual world in which social media plays a significant role. We live in a performance-driven society where people are more focused on themselves and spend less time and love on one another.
Solution
Elysia encourages people to consciously take more time and give more attention to one another. It promotes loving connection by temporarily placing individualism and social media in the background. Elysia is designed for both him and her, with ingredients tailored to the biological characteristics of men and women.
Naam
Opleiding
Contact Manouk Michielsen Food Innovation elysia.contact.us@gmail.com
Exotische koekjes - Matcha Kiss, Yuzu
Bites, Miso Blossom
Indulgence
Exotische koekjesMatcha Kiss, Yuzu Bites,
Miso Blossom
Uitdaging Oplossing
Innovatieve concepten voor bite-sized koekjes.
Wij geven drie vernieuwende concepten die geproduceerd kunnen worden met drie verschillende vormtechnieken (spuiten, snijden en walsen) in een koekjesfabriek.
Challenge Solution
Innovative concepts for bite-sized cookies.
Naam
Opleiding
Contact
We present three innovative concepts that can be produced using three different forming techniques (extruding, cutting, and sheeting) in a cookie factory.
Tjeerd Heessels, Amina Masli en Marit Hazenberg
Food Technology
M.Hazenberg@student.has.nl
BR0.0%
Uitdaging
Tijdens sociale momenten (festivals en events) willen jongvolwassen mannen genieten, maar zonder dat dit ten koste gaat van hun (sport)prestaties, energie of focus. Veel alcoholvrije alternatieven zijn te soft, te frisdrankachtig, missen een complexe smaak en een volwassen, esthetische uitstraling.
Oplossing
BR0.0% biedt alcoholvrije mixdrankjes zonder toegevoegde suikers, laag in calorieën en met tropische smaakcombinaties geïnspireerd op sterke drankenstijlen, aangevuld met verfrissende zero-softdrinks. De minimalistische, sportieve en premium uitstraling ondersteunt het maken van een zelfverzekerde, bewuste keuze.
Challenge Solution
During social moments (festivals and events), young adult men want to enjoy themselves without compromising their (sports) performance, energy, or focus. Many alcohol-free alternatives are too soft, too much like soda, lack a complex flavor profile, and miss a mature, aesthetic appeal.
BR0.0% offers alcohol-free mixed drinks with no added sugars, low in calories, and tropical flavor combinations inspired by spirit styles, complemented by refreshing zero soft drinks. The minimalist, sporty, and premium look supports making a confident, conscious choice.
Naam
Opleiding
Contact
Robin Smeulders Food Innovation rpasmeulders@gmail.com
Club NOMA Indulgence
Club NOMA
Club Noma maakt het makkelijker om als nieuwkomer in een stad op een natuurlijke manier nieuwe contacten te leggen.
Club Noma makes it easier for newcomers in a city to naturally build new social connections.
Door een laagdrempelige social dining ervaring te creëren waarin samen eten een natuurlijke en veilige setting biedt om nieuwe mensen te ontmoeten.
Naam
Opleiding
Contact Sam Jasmijn Huberts
Food Innovation
samhuberts8@outlook.com
By creating a low-threshold social dining experience where shared meals provide a natural and safe setting for meeting new people.
Eden
Uitdaging
De eiwittransitie verloopt trager dan verwacht doordat consumenten moeite hebben hun duurzaamheidswaarden om te zetten in consistent gedrag, vooral tijdens vakanties. In de vrije tijd overheersen gemak en indulgentie, terwijl geïntegreerde, plant-forward hospitalityconcepten ontbreken.
Oplossing
Eden maakt van vrije tijd een positieve motor voor de eiwittransitie door plantforward gastronomie, regeneratieve landbouw en hoogwaardige hospitality te combineren in één ervaring. Zo verlaagt het gedragsdrempels en maakt het duurzame keuzes aantrekkelijk, eenvoudig en betekenisvol.
Challenge Solution
The protein transition is slowed by a gap between consumers’ sustainability values and their actual food choices, especially during holidays. Leisure contexts favor indulgence and convenience, while few hospitality concepts make plant-forward, value-aligned eating easy, pleasurable and offer high-quality experiences.
Eden turns leisure time into a positive driver for the protein transition by offering an integrated agritourism experience that combines plant-forward gastronomy, regenerative agriculture and high-quality hospitality. It removes behavioural barriers by making sustainable choices easy, enjoyable and meaningful.
Naam
Opleiding
Contact
Sara Dalle Pezze
International Food & Argibusiness S.DallePezze@student.has.nl
Het Buurtdiner Indulgence
Het Buurtdiner
Uitdaging
In een steeds individualistischere samenleving lijkt er minder aandacht te zijn voor elkaar. Dit terwijl juist het samen zijn, het voeren van gesprekken en spontane gezelligheid heel veel moois kunnen brengen.
Oplossing
Het Buurtdiner creëert een laagdrempelige plek waar buurtbewoners samenkomen om te eten en elkaar te ontmoeten. Tijdens het diner staan lokale en seizoensgebonden ingrediënten centraal. Zo brengt Het Buurtdiner smaak, ontspanning en gemeenschap samen.
Challenge Solution
In an increasingly individualistic society, people seem to pay less attention to one another. Yet it is precisely being together, having conversations, and enjoying spontaneous moments that can bring so much joy.
The Neighborhood Dinner creates an accessible space where residents come together to eat and connect. Local and seasonal ingredients take center stage during the meal. In this way, The Neighborhood Dinner brings together flavor, relaxation, and community.
Naam
Opleiding
Contact
Sien van de Mortel
Food Innovation
s.vandemortel@student.has.nl
BoonBites Indulgence
BoonBites
Uitdaging
Jongvolwassenen eten weinig peulvruchten, terwijl ze een gezond plantaardig alternatief zijn. Het gebruik van peulvruchten wordt vaak vermeden vanwege hun negatieve imago: saai en vies. Dat is zonde, want ze zijn vaak lokaal te telen en rijk aan vezels en eiwitten. BoonBites wil jongvolwassenen inspireren vaker peulvruchten te gebruiken.
Oplossing
De BoonBites Wereldmix is een plantaardige bittergarnituur met vier hapjes, geïnspireerd op wereldgerechten en gemaakt van lokaal te telen bonen. Zo laat BoonBites zien dat peulvruchten lekker en leuk zijn. Op de verpakking staan recepten, via deze recepten en een QR-code krijgen consumenten inspiratie om zelf met peulvruchten aan de slag te gaan.
Challenge Solution
Young adults eat few legumes, even though they are a healthy plant-based alternative. Legumes are often avoided because of their negative image: boring and unappetizing. That is a shame, as they are often locally grown and rich in fiber and protein. BoonBites aims to inspire young adults to use legumes more often.
The BoonBites World Mix is a plant-based snack platter with four bites, inspired by international dishes and made from beans that can be grown locally. This shows that legumes can be tasty and fun. Recipes are included on the packaging and through these recipes and a QR code, consumers are inspired to try cooking with legumes themselves.
Naam
Opleiding
Contact Susan Schutte Food Innovation
susan.schutte@planet.nl
Klepkoek Indulgence
Klepkoek
Uitdaging
Veel wandelaars tussen de 18-30 jaar herkennen het: de gesprekken blijven oppervlakkig, de energie zakt weg en de verveling slaat toe. Klepkoek maakt hier een einde aan en zorgt voor nieuwe energie en echte verbinding.
Oplossing
De koeken van klepkoek zitten vol voedzame en lokale ingrediënten die je onderweg een echte boost geven. Door de verassende smaken en luchtige gesprekstarters is er geen tijd voor verveling en maken de standaardpraatjes plaats voor gesprekken die wél blijven hangen.
Challenge Solution
Many hikers between the ages of 18 and 30 recognize this: conversations remain superficial, energy levels drop, and boredom sets in. Klepkoek ends this and provides new energy and genuine connection.
Klepkoek cookies are packed with nutritious and local ingredients that give you a real boost on the go. With surprising flavours and light conversation starters, there’s no time for boredom, and ordinary chit-chat turns into conversations that actually stick.
Naam
Opleiding Contact Susanne Bakker Food Innovation
susannebakker1@gmail.com
