23. WISMARER HERINGSTAGE 14. BIS 29. MÄRZ 2026
Bereits zum 23. Mal finden die Wismarer Heringstage statt. Kein anderer Fisch als der Hering hatte jemals eine solche große wirtschaftliche Bedeutung – schon im 11. Jahrhundert segelten die Wismarer Fischer zur schwedischen Südwestküste (Schonen), um dort Heringe zu fangen, diese gut gesalzen zu konservieren und sie dann von Wismar aus nach ganz Europa zu exportieren. Noch bis heute ist der Hering der bekannteste und am meisten verzehrte Speisefisch und in allen Meeren zu Hause. Der Ostseehering ist dabei der kleinste und zarteste und äußerst wohlschmeckend.
PROGRAMM ERÖFFNUNGSTAG SONNABEND · 14. MÄRZ 2026
10.00 Uhr: Anlandung (Alter Hafen)
Am Alten Hafen begrüßen Wismarer und Gäste den einlaufenden Fischkutter. Köche aus den teilnehmenden Restaurants holen den frisch angelandeten Hering ab.
10.15 Uhr: Heringskarren
Umzug der Köche vom Alten Hafen zum Marktplatz in Begleitung des Blasorchesters Dorf Mecklenburg und des Schützenvereins Wismar
11.00 Uhr: Eröffnung (Marktplatz)
Der Bürgermeister der Hansestadt Wismar Thomas Beyer eröffnet auf dem Marktplatz die 23. Wismarer Heringstage.
Großes Heringsbraten
Auf dem Marktplatz werden Heringe gebraten und verkauft. Für Stimmung auf dem Marktplatz sorgt das Blasorchester Dorf Mecklenburg.
15.00 Uhr: Störtebeker zeigt Gästen sein Wismar
Öffentliche Stadtführung, Treffpunkt:
Tourist-Information, Lübsche Straße 23a Dauer: ca. 2 Stunden
Für alle, die nicht laufen wollen: von 11.00 bis 15.00 Uhr Stadtrundfahrten in Niederflur-Panoramabussen
Treffpunkt: am Stadthaus am Marktplatz
– Programmänderungen vorbehalten –
Informationen zu den Wismarer Heringstagen erhalten Sie über: Restaurant & Hotel Wismar
Breite Straße 10 · 23966 Wismar, Tel.: 03841/227340 info@hotel-restaurant-wismar.de www.wismarer-heringstage.de