Logistikk og ledelse av forsyningskjeder er en bred introduksjonsbok til faget logistikk, først og fremst beregnet for høgskoler og universiteter. 1.utgave av boken har i en årrekke vært markedsleder i Norge og pensum på høgskoler i Danmark og Sverige. I denne 2. utgaven er teksten utvidet med kapitler som tar opp metoder for planlegging av distribusjonssystemer, utvikling og gjennomføring av praktiske logistikkoppgaver og samarbeid i forsyningskjeder. Kapitlet om godstransport er nyskrevet og knyttet til dagens utvikling i Norge.
PERSSON • VIRUM (red.)
Logistikk og logistikkspørsmål blir i stadig større grad en del av den strategiske agendaen. Logistikk er å planlegge, utvikle, samordne, styre og kontrollere varestrømmen i hele dens forløp fram til endelig sluttanvendelse. Logistikk berører derfor både vareeiere og logistikkaktører.
og ledelse av forsyningskjeder
Göran Persson er professor og tidligere førsteamanuensis ved HandelsDe har omfattende erfaring fra undervisning, forskning, rådgivning i logistikk og driftsledelse innen logistikk- og produksjonsområdet. Som supplement til denne boken finnes et arbeidshefte med øvingsoppgaver, diskusjonsoppgaver og regneoppgaver med løsningsforslag.
og ledelse av forsyningskjeder
høyskolen BI, og Helge Virum er høgskoledosent ved Høgskolen i Vestfold.
510103.book Page 7 Thursday, August 18, 2011 2:47 PM
Innhold
DEL I. Logistikk og ledelse av forsyningskjeder – utvikling, tilnærminger og utfordringer 1. Fagområdet logistikk ............................................................................ 14 Göran Persson 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8
Logistikkbegrepet har flere tradisjoner ............................................... Begrepsdefinisjoner ............................................................................ Logistikkens aktiviteter og beslutninger ............................................. Materialstrømmen ut fra bedriften ...................................................... Materialstrømmen tilknyttet produksjonen ......................................... Materialstrømmen inn til bedriften ..................................................... Samordning av innkjøps-, produksjons- og distribusjonssystemene .. Avslutning ...........................................................................................
15 16 19 22 23 24 25 27
2. Logistikk – utvikling og perspektiver .............................................. 32 Göran Persson 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7
Innledning ........................................................................................... Drivkreftene i logistikkutviklingen ..................................................... Logistikk-kostnadenes betydning for bedriftens lønnsomhet ............. Endringer i den internasjonale konkurransesituasjonen ..................... Informasjons- og kommunikasjonsteknologien .................................. Utviklingen i praksis ........................................................................... Den faglige utviklingen ......................................................................
32 33 33 35 37 39 43
3. Logistikk og ledelse av forsyningskjeder – Supply Chain Management ................................................................. 52 Göran Persson og Marianne Jahre 3.1 Introduksjon ........................................................................................ 3.2 Den nye fordelingen av roller i våre forsynings- og distribusjonssystemer .......................................................................... 3.3 Supply Chain Management ................................................................. 3.4 Strategier for studier av forsyningskjeder ........................................... 3.5 SCM-begrepet – antakelser og bidrag ................................................
52 54 55 57 62
510103.book Page 8 Thursday, August 18, 2011 2:47 PM
8
Logistikk og ledelse av forsyningskjeder
3.6 Logistikk – tre perspektiver ................................................................ 68
4. Logistikk i praksis ................................................................................. 79 Lena Bygballe, Stein Erik Grønland og Marianne Jahre 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6
Introduksjon ........................................................................................ Hvordan bygges samfunnet? ............................................................... Pasientlogistikk: Logistikk som tar vare på pasienten? ...................... Katastrofen Inntreffer! ........................................................................ Varehandel .......................................................................................... Logistikk – 3 strømmer .......................................................................
79 79 84 88 92 96
DEL II. Logistikk i et internt perspektiv 5. Logistikksystemenes ytelse og effektivitet ................................... 102 Göran Persson 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
Innledning ......................................................................................... Leveringsservicebegrepet ................................................................. Utvikling av leveringsservicen ......................................................... Logistikk og lønnsomhet .................................................................. Totalkostnadsanalyse ........................................................................ En modell for utvikling av logistiske måltall ................................... Måling av logistikkprosesser i praksis ..............................................
102 105 109 115 119 120 125
6. Prognoser og lagerstyring .................................................................. 130 Helge Virum 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9
Behovsanalyser ................................................................................. Prognostisering og forutsetninger for å lage gode prognoser ........... Prognosemetoder .............................................................................. Lagring og lagerstyring ..................................................................... Omløpshastighet og gjennomsnittlig liggetid på lager ..................... Negativt lager .................................................................................... Transportlager ................................................................................... Bestillingssystemer ........................................................................... Differensiering ved hjelp av ABC-analyser ......................................
131 132 137 147 158 159 160 161 163
510103TOC.fm Page 9 Tuesday, August 23, 2011 2:17 PM
Innhold
7. Produksjonsplanlegging ..................................................................... 169 Helge Virum 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5
Produksjonsbegrepet ......................................................................... Tre trinn i produksjonsutviklingen ................................................... Tradisjonelle metoder for material- og produksjonsstyring – MRP .... Planleggingsmetoder ......................................................................... Toyota Production System (TPS) – Just-In-Time (JIT) ....................
169 171 178 188 195
8. Planlegging av forsyning og distribusjon ...................................... 201 Stein Erik Grønland 8.1 Introduksjon – operasjonsanalytiske metoder ................................... 201 8.2 Lineær programmering ..................................................................... 204 8.3 Forsyningsplanlegging ...................................................................... 212
9. IKT og logistikk ................................................................................... 228 Stein Erik Grønland 9.1 9.2 9.3 9.4
IKT-systemenes betydning ............................................................... Intern logistikk .................................................................................. Strekkoder og RFID .......................................................................... Ekstern integrasjon, elektronisk handel ............................................
228 231 235 237
DEL III. Logistikk i et kjedeperspektiv 10. Innkjøp .................................................................................................... 250 Eirill Bø 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5
Innkjøpsfunksjonen ........................................................................... Innkjøpsprosessen ............................................................................. Innkjøpets betydning for hele verdikjeden ....................................... Globale innkjøp ................................................................................. Avslutning .........................................................................................
250 256 265 268 271
11. Utvikling av leverandørrelasjoner ................................................... 273 Ann-Charlott Pedersen og Tim Torvatn 11.1 11.2 11.3 11.4
Innledning ......................................................................................... Klassifisering og differensiering av leverandørene .......................... Hvordan utvikle en leverandørrelasjon? ........................................... Omstrukturering av leverandørbasen ................................................
274 276 280 289
9
510103.book Page 10 Thursday, August 18, 2011 2:47 PM
10
Logistikk og ledelse av forsyningskjeder
12. Distribusjon ........................................................................................... 294 Bente Flygansvær og Helge Virum 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6
Varedistribusjon og distribusjonskanaler ......................................... Distribusjon og markedsføring – to sider av samme sak .................. Relasjonsutvikling ............................................................................ Tre tiltaksområder for kostnadseffektivisering ................................. Planlegging og utvikling av distribusjonssystemer .......................... Distribusjonsprinsipper .....................................................................
294 297 298 300 303 305
13. Gods, godstransport og logistikkbedriftene .................................. 319 Helge Virum 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 13.7
Gods .................................................................................................. Godsstrømmer og transportarbeid .................................................... Fordelingen på transportformer ........................................................ Utvikling, organisering og ansvarsfordeling i samferdselen ............ Infrastruktur ...................................................................................... Intermodal transport .......................................................................... Logistikkbedrifter .............................................................................
319 321 323 324 327 331 336
14. Samarbeid i forsyningskjeder ........................................................... 357 Göran Persson og Lars Huemer 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5
Bakgrunn ........................................................................................... Aktørene i forsyningskjeden og deres verdiskapningslogikk ........... Ulike former for samarbeid ............................................................... Samarbeid og verdiskapningslogikk ................................................. Holdninger til samarbeid ..................................................................
359 360 364 365 366
DEL IV. Logistikk i et konkurranseperspektiv 15. Logistikk som konkurransestrategi ................................................. 370 Göran Persson 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6
Strategimodeller og logistikkstrategi ................................................ Logistikkens strategiske betydning ................................................... Strategiske sprang ............................................................................. Logistikkforbedringer – en vinn-vinn-strategi .................................. Logistikk som konkurransestrategi – tre basisstrategier ................... Utvikling og gjennomføring av en logistikkstrategi .........................
370 372 377 378 379 385
510103.book Page 11 Thursday, August 18, 2011 2:47 PM
Innhold
15.7 Noen enkle regler for forandringsarbeidet ........................................ 388 15.8 Avslutning og konklusjoner .............................................................. 390
16. Prinsipper for å skape effektive logistikkprosesser .................... 394 Göran Persson 16.1 16.2 16.3 16.4 16.5 16.6
Innledning ......................................................................................... Begrepsstruktur ................................................................................. Responssyklusens karakteristika ....................................................... Strukturelle karakteristika ................................................................. Administrative karakteristika ............................................................ Strategier for å effektivisere logistikkprosessene .............................
394 396 398 402 404 405
17. Logistikk og miljø ............................................................................... 416 Marianne Jahre og Bente Flygansvær 17.1 Miljø – endrede rammebetingelser for logistikken ........................... 416 17.2 Miljølogistikk .................................................................................... 424 17.3 Returlogistikk .................................................................................... 432
18. Ledende bedrifters logistikkutvikling ............................................ 442 Göran Persson 18.1 Hva kjennetegner de ledende bedriftene og deres tilnærming til logistikk? ...................................................................................... 18.2 Fokus på hele verdiskapingskjeden .................................................. 18.3 Prosessorientering ............................................................................. 18.4 Kundedrevet logistikk ....................................................................... 18.5 Videreutvikling av strategiske allianser i leverandørleddet .............. 18.6 Prestasjons- og effektivitetsmåling ................................................... 18.7 Oppsummering ..................................................................................
442 445 447 449 451 454 455
Stikkord .......................................................................................................... 459
11