Juli/August 7/8 2024
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Technik und Planung für Großküche und Gastgewerbe
HKI-JUBILÄUM IN BERLIN
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Herz zeigen In der Welt der Großküchentechnik geht es nicht nur um innovative Geräte, sondern auch um soziales Engagement. NordCap, Smeg und MKN zeigten in letzter Zeit, wie sie durch verschiedene Initiativen die Allgemeinheit unterstützen. NordCap springt Geschädigten in den Hochwassergebieten von Ende Mai/Anfang Juni zur Seite. Bis zum 30. September 2024 gibt es eine Rückvergütung von zehn Prozent des Netto-Warenwerts auf die Wiederbeschaffung ihrer Produkte. Diese Aktion erinnert an die Unterstützung, die NordCapbereits bei der Hochwasserkatastrophe im Sommer 2021 zeigte. Der italienische Hausgeräte-Hersteller Smeg, zu dem auch Smeg Professional gehört, engagiert sich im Kampf gegen Brustkrebs. Im Juli überreichte Uwe Blanarsch-Simon , Geschäftsführer von Smeg
Deutschland, dem Verein Brustkrebs Deutschland einen Spendenscheck über 3.000 Euro. Darüber hinaus nutzt Smeg seine sozialen Medien, um auf die wichtige Arbeit des Vereins aufmerksam zu machen und das Bewusstsein für Brustkrebs zu stärken. MKN unterstützt den THW Ortsverband CastropRauxel mit einem Kombidämpfer SpaceCombi. Ralf Lentwojt, Leiter strategische Projekte national bei MKN, übergab das Gerät persönlich. Der Kombidämpfer wird die Verpflegung der Helfer erleichtern und die logistische Unterstützung bei Einsätzen und Übungen verbessern. Diese Beispiele zeigen, wie Hersteller über ihre geschäftlichen Verpflichtungen hinausgehen und die Allgemeinheit unterstützen. Ihr Engagement ist ein herausragendes Beispiel für Corporate Social Responsibility (CSR).
AUSSERDEM:
32. Jahrgang
75 Jahre HKI! Der Industrieverband feierte im Rahmen einer FestGala in Berlin. Auch Netzwerk Culinaria hatte einen Grund zu Jubeln: Seit 20 Jahren steht die Branchenplattform für regen Austausch in der Gastwelt. Einen Preis für Nachhaltigkeit konnte Winterhalter entgegennehmen. Diese und weitere Meldungen auf den Seiten 2—7
Herausforderung Schlussabrechnungen Viele Restaurants und Hotels sehen sich derweil auch mit anderen Unterstützungen konfrontiert: den Überbrückungshilfen zu Corona. Bis zum 30. September 2024 müssen alle Unternehmen, die diese erhalten haben, eine Schlussabrechnung einreichen. Rund 300.000 Schlussabrechnungen fehlen noch, was zu erheblichen finanziellen Belas tungen führen könnte, da nicht eingereichte Schlussabrechnungen die komplette Rückzahlung der Hilfen bedeuten. Unternehmen sollten sich rechtzeitig mit ihren Steuerberatern in Verbindung setzen, um sicherzustellen, dass alle notwendigen Unterlagen vorliegen und fristgerecht eingereicht werden können.
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NEU
Fast ein halbes Jahrhundert ist die Schneider GmbH in Albershausen für ihre silikonisierten Spezialpapiere für das Backgewerbe bekannt. Dem Angebot folgten weitere Bereiche. Geschäftsführer Jochen Schneider im Interview über die Erfolgsgeschichte des Unternehmens, wie es Herausforderungen meistert und welche strategischen Ziele es verfolgt.
Seiten 10—13 Effizienz, Präzision und Nachhaltigkeit – an den drei Schlagwörtern kommt auch die moderne Frittiertechnik nicht mehr vorbei. Was bietet der Markt? Ein Überblick auf den Seiten 14—19
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