Juni 6 2023
Spezial-Informationen für Fachhändler und Planer
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Technik und Planung für Großküche und Gastgewerbe
38. VDF-FACHTAGUNG IN POTSDAM
SEITE 20
HOF KEIL & HUPFER SEITE 6
SPÜLTECHNIK SEITE 10
PHOENIKS-SEMINAR SEITE 24
IMPRESSUM SEITE 26
Quo vadis, Mehrwegsteuer?
31. Jahrgang
Unter dem Motto „Recht oder Unrecht – das ist hier die Frage“ lud der Verband der Fachplaner (VdF) zur diesjährigen 38. Fachtagung im Juni ins Kongresshotel Potsdam am Templiner See. Mehr auf den Seiten 20—23
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Töpfe, Pfannen, Flaschen, Geschirr, Besteck – Spültechnik in der Gastronomie muss ganz unterschiedliches Spülgut reinigen können. Die Investition in neue Spültechnik rentiert sich für die Gastronomen oft mehrfach: Kosten können gleich an mehreren Stellen gesenkt werden, außerdem wird die Umwelt geschont. Seiten 10—17
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Granuldisk ist nun Nordisk Clean Solutions. Ab sofort firmiert das schwedische Unternehmen unter dem neuen Namen. Vertriebspartnerschaften gingen Chromonorm und Manitowoc Ice sowie REPA im Segment Ersatzteile mit Alto-Shaam ein. Diese und weitere Meldungen auf den Seiten 2— 5
Noch, so die jüngsten Destatis zahlen, haben die Umsätze im Gastgewerbe die Zahlen von 2019 nicht erreicht. Im April 2023 lagen sie erneut zweistellig unter denen von April 2019. „Die Herausforderungen im Gastge werbe sind gewaltig. Unsere Betriebe leiden unter dem wei terwachsenden Kostendruck“, so Guido Zöllick, Präsident des DEHOGA Bundesverband, Mitte Mai. Ganz oben auf der Agenda der Branche stehe deshalb die dauerhafte Geltung des redu zierten Mehrwertsteuersatzes. „Die sieben Prozent Mehrwert steuer müssen bleiben“, beton te Zöllick. Gleichzeitig warnte er: „Nur mit den sieben Prozent ist es gelungen, die explodieren den Kosten bei Energie, Lebens mitteln und Personal zumindest teilweise aufzufangen.“
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AUSSERDEM:
Vorkrisenniveau nicht erreicht
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dung für die Ablehnung insbe sondere auf die Folgen für den Bundeshaushalt und die an gespannte Haushaltssituation. Die SPD argumentierte, dass der derzeit geltende ermäßigte Steuersatz im Subventionsbe richt der Bundesregierung auf Platz drei der Subventionen aufgeführt sei. Eine Fortfüh rung könne also erst im Zuge der Haushaltsberatungen dis kutiert werden. Dieser Äuße rung entnahm die antragstel lende Unions fraktion, laut der Bundestagsmeldung im Juni, im merhin „eine gewisse Offenheit“ für ihr Anliegen. Sie verwies auf Äußerungen von Bundes kanzler Olaf Scholz (SPD) und Bundesfinanzminister Christian Lindner (FDP), die während der Pandemie als Hilfe für die Gas Noch nicht vom Tisch Die Abgeordneten der Koalition tronomie eingeführte Ermäßi verwiesen, so die Meldung aus gung des Mehrwertsteuersatzes dem Bundestag, in ihrer Begrün fortzuführen. Der DEHOGA kämpft um sie, die Gastronomie braucht sie: die sieben Prozent Mehrwertsteuer. Seit Juli 2020 gilt die ermäßigte Umsatzsteuer (außer auf Ge tränke). Ende 2023 läuft die einstige Unterstützung für Res taurants und Co. bei den He rausforderungen der letzten Jahre aus. Laut einer Meldung des Deutschen Bundestages am 21. Juni 2023 (hib 473/2023) soll es vorerst keinen ermäßigten Steuerersatz ab 2024 geben. Im Finanzausschuss haben die Ampel-Fraktionen einen Antrag der Fraktion der CDU/CSU für die dauerhafte Fortführung ab gelehnt. Zustimmung erhielt der Antrag von der AfD, Die Linke enthielt sich.
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