Velkommen til The World of TasteHos MUMS inviterer vi dig med på en smagsrejse rundt i verden. Med over 10 år på Gugvej og en passion for godt håndværk præsenterer vi stolt vores menukort 2026 – skabt med respekt for lokale råvarer, internationale køkkener og familiens bedste opskrifter.Vores menu forener det bedste fra verdens køkkener med danske klassikere. Alt laves med omtanke: vi koger, sylter, braiserer og steger fra bunden og samarbejder med nøje udvalgte danske producenter med fokus på økologi, dyrevelfærd og kvalitet. Resultatet er mad, der både kan smages, duftes og ses.Med 37 tapasretter, 12 sandwiches og 9 burgers giver vi dig friheden til selv at sammensætte din menu – uanset om du drømmer om nordisk, italiensk, asiatisk, mexicansk eller en tur hele vejen rundt i The World of Taste. Vores ready-to-eat-retter passer perfekt til både hverdag, fest og hyggelige stunder med dem, du holder af.Vores ambition er enkel: at levere en smagsoplevelse ud over det forventede. Og det er ikke kun noget, vi selv synes – vi er stolte af at være kåret til Aalborgs Bedste Take Away 2025 og Danmarks Bedste Burger 2025.VelbekommeMUMS Team
Hos MUMS inviterer vi dig med på en smagsrejse rundt i verden. Med over 10 år på Gugvej og en passion for godt håndværk, præsenterer vi stolt vores menukort 2026 – skabt med respekt for lokale råvarer, internationale køkkener og familiens bedste opskrifter.
Vores menuer forener det bedste fra verdens køkkener med danske klassikere. Alt laves med omtanke - vi koger, sylter, braiserer og steger og samarbejder med nøje udvalgte danske producenter med fokus på kvalitet, dyrevelfærd og økologi. Fra vores eget lille idylliske landsted Ny Møllegaard ved Nibe, får vi i sæsonen leveret grønt til vores køkken. Resultatet er mad, der både smager, dufter og ses.
Med 38 tapasretter, 12 sandwiches, 9 burgers, 6 friske bowls og som noget nyt 8 velsmurte stykker smørrebrød, giver vi dig friheden til selv at sammensætte din menu – uanset om du drømmer om nordisk, italiensk, asiatisk, mexicansk eller en tur hele vejen rundt i The World of Taste. Vores ready-to-eat-retter passer perfekt til både hverdag, fest og hyggelige stunder med dem, du holder af.
Vores ambition er enkel: At levere en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Og det er ikke kun noget, vi selv synes – vi er stolte af at være kåret til Aalborgs Bedste Take Away 2025 og Danmarks Bedste Burger 2025 og at Restaurant Guru har udnævnt os til Excellent Take Away i Aalborg, som byens bedste.
Velbekomme MUMS
Teamet
THE WORLD OF TASTE
9. MARINERET STEAK PÅ FLATBRØD
Marineret Steak med teriyaki sauce, salsamayo, serveret på nordisk flatbrød
Sammensæt selv
Vi ønsker med Tapas World at give jer kunder mulighed for at sammensætte jeres helt egen menu, på en gastronomiske rejser i The World of Taste. Menuen åbner for et utal af kombinationer – uanset om der skal serveres til hverdag, fest eller til hyggelige stunder i gode venners lag.
Vores tapasudvalg består af 38 forskellige retter, hvor hver enkelt ret er nøje sammensat af de bedste råvarer – gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af de mange dygtige danske fødevareproducenter.
Med vores ”sæsonbestemte design” på udvalgte retter, varierer vi løbende udvalget efter sæsonen. Det er altid muligt at se billeder af de aktuelle retter på vores hjemmeside.
Du finder retterne på www.mumsshop.dk eller kig forbi butikken, hvor vores søde personale gerne viser dig udvalget.
Valget er dit
1 ret
Fra Kr. 39,-
Menu 6 retter
Fra Kr. 189,-
inkl. friskbagt brød
Spar kr. 55,-
Menu 10 retter
Fra Kr. 289,-
inkl. friskbagt brød
Spar kr. 111,-
5. HJEMMELAVET KYLLINGESALAT Kr. 39,-
6. MUMS PORRE/LØGTÆRTE Kr. 39,-
2. MUMS RISTEDE MANDEL MIX Kr. 39,-
7. DANSK VELFÆRDSKYLLING Kr. 39,-
RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA Kr. 39,-
1 . MUMS MEGA KARTOFFEL CHIPS Kr. 39,-
3. MUMS OLIVEN MIX Kr. 39,-
4. GRAND CRU LAKS KOLDRØGET Kr. 39,-
12. SKAGEN SALAT A LA MUMS Kr. 39,-
9. MARINERET STEAK PÅ FLATBRØD Kr. 39,-
11. KLASSISK ROASTBEEF Kr. 39,-
10. RØGET SKINKE Kr. 39,-
13. VITELLO TONNATO Kr. 39,-
14. COPPA MED HAVGUS Kr. 39,-
15. BAGT PEBERFRUGT Kr. 39,-
16. URTEHAVEN Kr. 39,-
19. SLIDER MED FLÆSKESTEG Kr. 39,-
18. SLIDER KOREAN FRIED CHICKEN Kr. 39,-
20. SLIDER MED AVOCADO Kr. 39,-
Kr. 39,-
17. SLIDER PULLED PORK Kr. 39,-
32. JAMBON BEURRE Kr. 39,-
27. DÖNER KEBAB Kr. 45,-
26. SHRIMP ROLL MED SKAGEN SALAT Kr. 39,-
25. PASSIONS KAGE Kr. 39,-
31. WRAPS – A LA CÆSAR SALAT Kr. 39,-
28. ITALIENSK MEATBALL MINI SANDWICH Kr. 39,-
29. BANH MI SANDWICH KARAAGE Kr. 39,-
30. MINI BOWL AVOCADO Kr. 45,-
Bertels Gris
Bertels Gris er kvalitets kød "Vi arbejder for, at hvis du blev genfødt som gris, ville du ønske, at du havnede her hos os i Hestbjerg Økologi”
Bertel Hestbjerg - Indehaver
Gastro Kalv
Dansk Gastro Kalv er en krydsning mellem velkendte malkekvægsracer og klassisk kødkvæg. Det giver kalve med stor muskelfylde samt kød med en enestående mørhed og masser af smag. Dansk Gastro Kalv har to hjerter i Dyrevelfærdsordningen.
33. NOODLE SALAD Kr. 45,-
35. GRÆSK FLATBRØD MED KØDBOLLER Kr. 50,-
37. PIZZA petit – COPPA Kr. 55,-
38. PIZZA petit – BØRNEPIZZA Kr. 55,-
36. PIZZA petit - HAWAII SKINKE Kr. 55,-
34. TACO BLØD - PULLED PORK Kr. 45,-
SAMMENSÆT
Perfekt til fest, selskab – eller hvis du ønsker at gøre aftensmaden nem og lækker.
Skal det være italiensk, asiatisk, mexicansk, dansk-inspireret – eller vil du på en smagsrejse i TAPAS WORLD ?
Vi tilbyder 38 forskellige retter, som du frit kan sammensætte efter din egen smag.
Uanset om du blot er én person, eller du skal holde fest eller selskab for mange gæster, er alle vores retter klar til servering.
Du behøver hverken varme eller anrette – retterne er lige til at servere og leveres på flotte engangs tallerkener eller fade.
Ønsker du at servere på eget porcelæn, har du naturligvis mulighed for at anrette på egne tallerkener eller fade – som tallerkenservering, buffet eller social dining.
Sæt fantasien fri – valget er dit.
Vi har desuden sammensat forskellige menuforslag til inspiration, så det er let at komme i gang –men selvfølgelig kan retterne sammensættes efter dine ønsker. FRIT VALG
SOCIALDINING MENU
10 RETTERS
MENU
Kr. 307,-
Pr. kuvert
Vi har sammensat denne fantastiske Social Dining Menu, lige til at sætte på bordet og nyde med familien eller dine gæster, tid til forkælelse. Prisen er kun 307- med frisk bagt brød
BØRNE VENLIGE RETTER
Vi har udvalgt retter som er børnevenlige, du har selv mulighed for at sammensætte menuen, om du kun ønsker en ret eller vil sammensætte en spændende menu til barnet, se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
DEN ITALIENSKE
6 RETTERS
VITELLO TONNATO – RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA
COPPA MED HAVGUS - ITALIENSK MEATBALL MINI SANDWICH
PIZZA PETIT HAWAII - PANNA COTTA
se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 205,-
MØDETALLERKEN
6 RETTER ANRETTET PÅ FAD
SKAGEN SALAT A LA MUMS – KLASSISK ROASTBEEF – SLIDER KOREAN FRIED CHICKEN - DANSK VELFÆRDSKYLLING - RØGET SKINKE - DESSERTKAGE
Se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 199,-
SOCIALDINING MENU
6 RETTERS
SKAGEN SALAT A LA MUMS – SLIDER PULLED PORK – WRAPS, A LA CÆSAR SALAT - HJEMMELAVET KYLLINGESALAT - RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA, PASSIONS KAGE
se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 189,-
VI ELSKER DANSK
6 RETTERS
SKAGEN SALAT A LA MUMS – MUMS PORRE/LØGTÆRTE – RØGET SKINKEKLASSISK ROASTBEEF - SLIDER MED FLÆSKESTEG - GAMMELDAGS ÆBLEKAGE se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 189,-
STREET FOOD
6 RETTERS
NOODLE SALAD – GRÆSK FLATBRØD MED KØDBOLLER –
PIZZA PETIT, HAWAII KLASSISK - ITALIENSK MEATBALL MINI SANDWICH
DÖNER KEBAB A LA MUMS - TACO MED PULLED PORK se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 230,-
EN TUR RUNDT I
6 RETTERS
JAMBON BEURRE – GRÆSK FLATBRØD MED KØDBOLLER – SLIDER MED FLÆSKESTEG - RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA
DÖNER KEBAB A LA MUMS - PANNA COTTA se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 206,-
THE WOLD OFTASTE
6 RETTERS
GRÆSK FLATBRØD MED KØDBOLLER – SHRIMP ROLL MED SKAGEN SALATSLIDER KOREAN FRIED CHICKEN - DANSK VELFÆRDSKYLLING -
NOODLE SALAD - BANH MI SANDWICH KARAAGE se mere på vores hjemmeside www.mumsshop.dk
Menu inkl. Frisk bagt brød Kr. 206,-
1. MUMS MEGA KARTOFFELCHIPS
MUMS hjemmelavet kartoffelchips med Mariager Sydesalt
2. MUMS RISTEDE MANDEL MIX
MUMS Mandel mix, Ristede & Røget Mandler med Mariager Sydesalt
3. MUMS OLIVEN MIX
MUMS Oliven mix, udvalgte oliven fra Italien
4. GRAND CRU LAKS KOLDRØGET
Grand cru Laks røget over bøgeflis, hjemmesyltet perleløg og dild mayo
5. HJEMMELAVET KYLLINGESALAT
Hjemmelavet kyllingesalat med hvide Konge asparges og tørsaltet Bacon fra Bødkeren i Nørresundby
6. MUMS PORRE/LØGTÆRTE
MUMS hjemmelavet porre/løgtærte, pyntet med mayo og frisk salat. I sæson leveres porrerne fra vores egen gård Ny Møllegaard ved Nibe.
7. DANSK VELFÆRDSKYLLING
Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på nordisk flatbrød
8. RØGET OKSEINDERLÅR A LA BRESAOLA
Røget okseinderlår langtidstørret fra Krastrupsøgaard, a la Bresaola, hjemmelavet pesto mayo, ristede pinjekerner og citron støv
9. MARINERET STEAK PÅ FLATBRØD
Marineret Steak med teriyaki sauce, salsamayo, serveret på nordisk flatbrød
10. RØGET SKINKE
Røget og tørret Skinke fra Krastrupsøgaard, bruschetta mayo, soltørret tomater, på bund af dansk madvaffel
11. KLASSISK ROASTBEEF
Klassisk roastbeef, grov remoulade, smørstegte bøgehatte, løgcrumble og råsyltet agurk
12. SKAGEN SALAT A LA MUMS
Skagen salat med håndpillede rejer, MUMS hjemmelavet skaldyrsdressing serveret i bagt skal, med ørredrogn, grønne ærter og ristet sesam
13. VITELLO TONNATO
Vitello Tonnato lavet af inderlår filet fra Dansk Gastro Kalv, klassisk tuncreme og kapers
14. COPPA MED HAVGUS
Coppa Dansk tørret, røget og krydret grisenakke, med revet Arla Unika Havgus, mayo og crumble af røget salt mandler
15. BAGT PEBERFRUGT
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, hjemmerørt humus lavet af ærter fra Tranum Naturbrug
16. URTEHAVE
Urtehaven i tærteform, hjemmerørt humus lavet af ærter fra Tranum Naturbrug, ristede sorte- og hvide sesamfrø og hvide Konge asparges
17. SLIDER PULLED PORK
SLIDER med pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo, råsyltet agurk og salat
18. SLIDER KOREAN FRIED CHICKEN
SLIDER Korean Fried Chicken, Sprød paneret kyllingefilet med hjemmelavet Kimchi slaw, rødløg, hvidløgs mayo og salat
19. SLIDER MED FLÆSKESTEG
SLIDER med flæskesteg, mayo., hjemmelavet rødkål, råsyltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
20. SLIDER MED AVOCADO
SLIDER med Avocado, hjemmelavet salsamayo., syltet peber og salat
21. OSTEANRETNING
Osteanretning med 3 forskellige danske oste og hjemmelavet sylt
22. DESSERTKAGE
Dessertkage, chokoladekage med fløjlsblød mørk- og hvid chokolademousse
23. GAMMELDAGS ÆBLEKAGE
MUMS Gammeldags æblekage med, makroner, æblemos og flødeskum
24. PANNA COTTA
Cremet Panna Cotta med citron curd og hvid chokolade
25. PASSIONS KAGE
Passions/Mango mousse kage, Vegansk
26. SHRIMP ROLL MED SKAGEN SALAT
Shrimp Roll med Skagen salat, lavet med håndpillede rejer, MUMS hjemmelavet skaldyrsdressing i blød glaseret Brioche brød og purløg
27. DÖNER KEBAB A LA MUMS
Döner Kebab med Dansk velfærdskylling kebab, salat rødløg, hvidløgs mayo og creme fraiche dressing
28. ITALIENSK MEATBALL MINI SANDWICH
Grillede Italienske oksekødboller tilberedt i vores egen tomatsauce toppet med revet Arla Unika Havgus serveret i lille blød bolle
29. BANH MI SANDWICH KARAAGE
Bánh Mì sandwich med Karaage kylling, chili mayo, sprøde peberfrugt, Teriyaki sesam dressing og frisk purløg
30. MINI BOWL AVOCADO
Avocado, marinerede ris, gulerødder, peberfrugt, frisk spidskål mix, friske ærter, soltørret tomater, peanuts toppet med chili dressing
31. WRAPS – A LA CÆSAR SALAT
Mums cæsarsalat i Wraps, med Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling, sprøde croutoner og cæsardressing
32. JAMBON BEURRE
Autentisk fransk Pariser sandwich i mini baguette, med røget skinke fra Bødkeren i Nørresundby og rørt smør fra Thise mejeri, med sydesalt fra Mariager Salt
33. NOODLE SALAD
Thai Noodle Salad med spidskål, peberfrugt, gulerødder, sødchili dressing og peanuts
34. TACO - PULLED PORK
Blød Taco af majstortilla med pulled pork af Dansk Bertels gris, flæskesvær crumble, chili mayo og syltede rødløg
35. GRÆSK FLATBRØD – GRÆSKE KØDBOLLER
Grillet Græsk flatbrød med græsk inspireret oksekødsboller, tzatziki, oliven og hjemmesyltet rødløg
36. PIZZA PETIT – HAWAII
PIZZA petit SKINKE, med røget skinke fra Bødkeren i Nørresundby, Chutney med ananas & rød peber, chili mayo og salat
37. PIZZA PETIT - COPPA
PIZZA petit COPPA, Coppa Dansk tørret, røget, krydderiet grisenakke, høvlet parmesan, pinje kerner og rucola salat
I sæson høster vi selv et udvalg af grøntsager fra vores egen gård i Kølby ved Nibe. På vores lille idyllisk landsted, Ny Møllegård, har vi de bedste forudsætninger for at arbejde med grøntsager, der kan bruges frisk fra marken eller drivhuset – ofte samme dag som de er høstet, tilberedes de her hos MUMS
Når sæsonen tillader det, bruger vi grønt fra gården i vores tapas og smørrebrød, så du altid får den bedste smag, høj kvalitet og ægte råvarer med lokal forankring
Tilmeld dig vores nyhedsbrev, og følg med i, hvilke grøntsager der er i sæson – og hvordan de indgår i vores aktuelle retter – tilmeld dig på www. mumsshop.dk
SMØRREBRØD er vores fortolkning af en national gastronomisk
PERLE som er kendt i hele verden
Vi lancerede for første gang smørrebrød tilbage i 2015 da vi åbnede MUMS på Gugvej, det er med stor glæde at vi nu får mulighed for at relancere denne nationale madkultur
Hvad er bedre end et frisk og velsmurt stykke smørrebrød ?
Efter vores mening er smørrebrød en del af en værdifuld dansk madkultur, som vi gerne vil hylde.
Vores smørrebrødskort indeholder en række nyfortolket smørrebrøds klassikere
Smørrebrød skal være forudbestilt senest kl. 23.00 dagen før afhentning
1 stykke
Kun Kr. 69,-
REJEHOP - ÆG & REJER
Håndpillede luksus rejer, med store danske hønseæg, mayo, hvide konge asparges og pynt
DEN TOPPEDE HØNE
DEN SPRØDE ”FLADFISK”
Paneret Dansk rødspætte med grov remoulade, hvide konge asparges, kapers og citron
DEN LÆKRE STEG FRA GUG
Hjemmelavet kyllingesalat med smørstegte bøgehatte, hvide konge asparges, bacon og chips
Flæskesteg med hjemmelavet æble/sveske blomme chutney, hjemmelavet rødkål, rødbeder og sprøde svær
CIMBRERTYREN MED PYNT
Roastbeef med råsyltet Agurk, løg crumble, syltet sennepskorn, grov remoulade, estragonstøv og høvlet peberrod
Langtidsbraiseret kalvespidsbryst af Gastro Kalv, med peberrodscreme, gulerødder og syltet sennepsfrø
kr. 69,- pr. stykke
MUMS BURGER
Ultimate BURGER
med saft, kraft og god
smag
Grundelementerne i vores burgere er dansk oksebøf, sprød kylling eller vegetarbøf
No Chicken
Alle vores mayonnaiser er rørt med nøje udvalgte smagsgivende ingredienser.
I vores stræben på at skabe den totale smagsoplevelse har vi fokuseret på at udvælge den bedste burgerbolle til vores burgere. Vores bolle er en helt fantastisk, soft og saftig bolle, perfekt til en ultimativ burger. Bollen er bagt med ægte kartoffelmos og smør af vores lokale bager her iAalborg.
Med vores burgermenuer ønsker vi at skabe en ultimativ smagsoplevelse.
MUMS BURGER
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren i Nørresundby, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, tørsaltet bacon, cheddar ost og salat
CHEESEBURGER - DEN PERFEKTE
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren i Nørresundby, MUMS egen burger dressing, friske danske rødløg, råsyltet agurker, gul sennep, ketchup, dobbelt cheddar ost, alt dette pakket ind i vores smørstegte Potatobun fra vores lokale Bageri
JUBILÆUMS BURGER
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren i Nørresundby, spicy chili cheese tops, hvidløg- og chili mayo, hjemmesyltet rødløg, tomat relish, cheddarost og salat.
FLÆSKESTEGS BURGER
Saftig flæskesteg, hjemmelavet rødkål, syltet agurker, hvidløgsmayo og sprøde svær
BØF SANDWICH
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren I Nørresundby, remoulade, tomat relish, hjemmesyltet rødbeder, råsyltet agurker, 4 slags løg - rå, friteret, ristet og hjemmesyltet løg. Leveres med MUMS legendariske BRUNE SOVS
VESTERHAV BURGER
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren I Nørresundby, Rav Aage ost fra Thise mejeri, løg, råsyltet agurker, ketchup og hvidløg- og chili mayo
KYLLINGE BURGER
SOUTHERN FRIED KYLLINGEFILET, tørsaltet bacon fra Bødkeren i Nørresundby, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og hjemmelavet dressing
VEGETAR BURGER NO CHICKEN
Vegetar NO CHICKEN bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, cheddar ost og salat
Single burger
Fra kr. 109,-
1 VALGFRI SODAVAND,
1 VALGFRI DIP & BYENS SPRØDE FRITTER
CHEESEBURGER - DEN PERFEKTE
Velkrydret saftig dansk oksebøf fra Bødkeren i Nørresundby, MUMS egen burger dressing, friske danske rødløg, råsyltet agurker, hvidløgs mayo, gul sennep, ketchup, dobbelt cheddar ost, alt dette pakket ind i vores smørstegte
Potatobun fra vores lokale Bageri
MUMS
Det er med stolthed at vores fantastiske kunder kvitterer – tak til alle jer som stemte på os.
Kåret som Byens Bedste burger i 2024, Nordjyllands Bedste burger 2023, 2024 og 2025, samt Danmarks 2. bedste Burger i 2024 og i 2025 som Danmarks Bedste Burger
Vi steger vores bøffer medium med en kernetemperatur på 75 grader. Ønsker du din bøf gennemstegt, så imødekommer vi det – hvis du giver os besked ved bestillingen.
MUMS BURGER
KR. 109, -
CHEESEBURGER
KR. 109,-
JUBILÆUMS BURGER
KR. 109,-
BØF SANWICH MED SOVS KR. 109,-
VEGETAR NO CHICKEN BURGER
KR. 109,-
VESTERHAV BURGER
KR.. 109,-
JUNIOR BURGER
KR. 59,-
KYLLINGE BURGER
KR. 109,-
FLÆSKESTEGS BURGER
KR. 109,-
MUMS
Det er med stolthed at vores fantastiske kunder kvitterer – tak til alle jer som stemte på os.
Kåret som Byens Bedste burger i 2024, Nordjyllands Bedste burger 2023, 2024 og 2025 samt Danmarks 2. bedste Burger i 2024 og i 2025 som Danmarks Bedste Burger
Vi steger vores bøffer medium med en kernetemperatur på 75 grader. Ønsker du din bøf gennemstegt, så imødekommer vi det – hvis du giver os besked ved bestillingen.
Menu med pommes frites, 1 dip og valgfri sodavand kr. 135,-
SPAR KR. 34,-
TILKØB
Ekstra Bøf kr. 25,-
Ekstra Bacon kr. 15,-
Ekstra ost kr. 15,-
Brun sovs kr. 15,-
Dobbelt svær kr. 15,-
Pommes frites med 1 dip kr. 35,-
Ekstra dip ketchup kr. 10,-
Ekstra dip chili mayo kr. 10,-
Ekstra dip hvidløgs mayo kr. 10,-
JUNIOR BURGER MENU, 1 VALGFRI SODAVAND, 1 DIP& BYENS SPRØDE FRITTER kr. 85,-
SPAR KR. 34,-
MUMS
SANDWICH
Sprøde, saftige, smagfulde, unikke, og ikke mindst velsmagende
Måske byens bedste sandwich, lavet med kærlighed og sans for den gode smag.
Vores brød er saftige, smagfulde, unikke og ikke mindst velsmagende. Kombinationen af en tæt, blød krumme, blød skorpe og kort bid giver en god spiseoplevelse.
TILKØB SANDWICH
Glutenfri brød kr. 20,-
Ekstra fyld pr. variant kr. 15,-
BRØD FRIT VALG
Lys Blød Sandwichbolle
Grov Blød Sandwichbolle
Italiensk brød
Mørk grovbrød på Øland Malthvede
Brioche bolle
FLÆSKESTEG SANDWICH
Flæskesteg, mayo, salat, MUMS æblesalat, råsyltede agurker, hjemmelavet rødkål, og sprøde flæskesvær
BRAISERET ØFFE SANDWICH
Pulled pork af Dansk Bertels gris, salat, mild senneps mayo, BBQ, Coleslaw og råsyltede agurker
KOREAN FRIED CHICKEN
Sprød paneret kyllingefilet med hjemmelavet Kimchi slaw, rødløg, hvidløgs mayo og salat
MUMS KLASSISK KYLLING
Grillet kyllingefilet, salat, mayo, tørsaltet bacon fra Bødkeren i Nørresundby og MUMS dressing á la karry
KYLLING DEN MED PESTO
Grillet kyllingefilet, basilikum pesto, salat, sprødt kyllingeskind og mayo
FISH & CHIPS
Paneret Dansk rødspættefilet, råsyltede agurker, remoulade, mayo, salat og MUMS kartoffel chips
RØGET OKSEINDERLÅR
Røget okseinderlår, MUMS kartoffel chips, mayo, salat, hjemmesyltet syltede rødløg og peberrodscreme
VEGETAR SANDWICH
Hjemmerørt humus lavet på ærter fra Tranum Naturbrug, hvidløgs mayo., syltet rød peber, syltede rødløg og salat
GRAND CRU LAKS
Grand Cru røget laks, med mayo, hjemmesyltet rødløg, ristede græskarkerner og salat
OKSE BRISKET SANDWICH
Okse Brisket er tilberedes ved lav temperatur over lang tid, krydret og let røget med vores egen rub, hjemmelavet Coleslaw salat, barbecuesauce, mayo og salat
FRIKADELLE SANDWICH
Frikadelle sandwich med pandestegte frikadeller, hjemmelavet rødkål, råsyltet agurker, og mayo - what’s not to like
GRAND ITALIANO SANDWICH
Dansk Coppa af krydret, tørret og røget grisenakke, fennikel salami, hjemmelavet pesto, chili/hvidløgsmayo, friske rødløg og
Thise mejeri legendariske Ost Rav Aage
NYHED kr. 75,-
FRIKADELLE SANDWICH
Frikadelle sandwich med pandestegte frikadeller, hjemmelavet rødkål, råsyltet agurker, og mayo what's not to like
GRAND ITALIANO SANDWICH
Dansk Coppa af krydret, tørret og røget grisenakke, fennikel salami, hjemmelavet pesto, chili/hvidløgsmayo, friske rødløg og Thise mejeri legendariske Ost Rav Aage
OKSE BRISKET SANDWICH
Vores Okse Brisket er tilberedes ved lav temperatur over lang tid, krydret og let røget med vores egen rub, hjemmelavet Coleslaw salat, barbecuesauce, mayo og salat Kr. 85,-
Lokale råvarer er en naturlig del af vores retter. Bertels Gris bruges til vores Pulled Pork, Gastro
Kalv til Steak Bowl, og vores Grand Cru Laks kommer fra Polar Seafood i Vodskov, vores Kebab er af Dansk Velfærdskylling
VI LOKALE RÅVARER
BOWLS
SALAD Bowl KARAAGE KYLLINGELÅR KR. 85,-
SALAD Bowl
MARINERET STEAK KR. 85,SALAD Bowl
SALAD Bowl GREEN SALAD KR. 85,SALAD Poke Bowl
SALAT Bowl
KYLLINGE KEBAB VELFÆRDSKYLLING KR. 85,-
MUMS
Receptionsmenu – FRIT VALG
KOLDRØGET LAKS
Koldrøget laks, med dild mayo og perleløg serveret i tærteform
HÅNDPILLEDE REJER
Håndpillede rejer med dild mayo og citronstøv serveret i tærteform
RØGET GRAND CRU SKINKE
Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard, med soltørret tomat, mayo og frisk purløg, serveret på brød
RØGET OKSEINDERLÅR
Røget Okseinderlår fra Krastrupsøgaard og kapers, med bruchetta creme serveret i smørbagt tærteform.
KOREAN FRIED CHICKEN
SLIDER Korean Fried Chicken, Sprød paneret kyllingefilet med hjemmelavet Kimchi slaw, rødløg, hvidløgs mayo og salat
SLIDER PULLED PORK
SLIDER med pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo, råsyltet agurk og salat
SLIDER FLÆSKESTEG
SLIDER med flæskesteg, mayo., hjemmelavet rødkål, råsyltet agurk og flæskesvær fra Krastrupsøgaard
SLIDER AVOCADO
SLIDER med Avocado, hjemmelavet salsamayo., syltet peber og salat
UNIKA OST PÅ KIKS med hjemmelavet sylt
BROWNIE MED HINDBÆRCREME
3 retter kr. 99,- pr. kuvert
4 retter kr. 125,- pr. kuvert
5 retter kr. 150,- pr. kuvert
Serverespå sorte engangsfade
Minimum 10 kuverter af hver ret
SPØRGSMÅL OG SVAR
Vi er her for at gøre det nemt for dig at finde svar på dine spørgsmål. Herunder har vi samlet svar på de spørgsmål, vores kunder ofte stiller, samt relevant og interessant information.
HVORDAN BESTILLER JEG?
Oprettelse af en ordre er enkelt via MUMS’s webshop på www.mumsshop.dk. Hvis din ordre kræver yderligere opfølgning, er du velkommen til at kontakte os på 98125017 og tale med en af vores service medarbejdere.
TAPAS ANRETNING
Bestiller du en tapasmenu med de samme tapasretter til mindst 5 personer, arrangerer vi dem på elegante engangsfade. Tapasbestillinger til færre end 5 personer serveres individuelt på vores små tapastallerkener.
GAVEKORT
Gavekort kan ikke indløses direkte på webshoppen. Et gavekort til MUMS, kan kun udstedes og indløses fysisk i butikken.
Gavekortet har som udgangspunkt en gyldighed på tre år.
VIDERESALG
Vær opmærksom på, at vores varer ikke må købes med henblik på videresalg.
ALLERGIER
Vi tager hensyn til allergier så vidt muligt. Se vores menukort eller besøg www.mumsshop.dk for mere information. Der pålægges et tillæg for glutenfrit brød og glutenfrie Sliders, yderligere oplysninger om allergier findes i onlinebestillingen. Dog kan vi ikke tage ansvar for at lave speciel mad til multiallergikere. Ved specielle ønsker som ligger udenfor vores normale TAPAS WORLD sortiment, kan visse retter ændres, dog mod en merpris på kr. 25,- pr. ret, pr. kuvert. Ved specielle ønsker kontakte os telefonisk for at høre om muligheden.
VEGETAR
Vi imødekommer vegetarer – se efter det grønne VEGAN logo i vores menukort eller hjemmesiden www.mumsshop.dk. Disse retter kan købes uden ekstra tillæg. Vi anbefaler vores Grønne Salad Bowl til veganere.
EMBALLAGE
Vi bruger genanvendelig emballage. "Genanvendelig" betyder, at vores emballage kan indsamles, behandles og genanvendes som råmaterialer eller nye produkter. Læs mere om affaldssortering på Aalborg Kommunes hjemmeside: https://aalborgforsyning.dk/privat/affald/affaldssortering/.
AFBESTILLING & ÆNDRINGER
Du har mulighed for at ændre antal kuverter eller afbestille take-away fra MUMS Deli indtil 3 dage før afhentning uden beregning. Herefter vil det ikke være muligt at afbestille eller ændre antal kuverter i ordren. Efter du har afgivet din ordre kan der ikke ændres i hvilke retter du har valgt, vores elektroniske ordresystem har desværre ikke mulighed derfor ”beklager”
Bestillinger på sandwich og burgere kan ændres eller afbestilles op til 2 timer før udlevering. Afbestilling og ændringer i bestillingen skal altid ske telefonisk på 98125017. Dette gælder dog ikke for vores fakturakunder.
Der er ikke fortrydelsesret på mad og levnedsmidler i henhold til § 18, stk. 2, i forbrugeraftaleloven.
Nytårsmenuer fra MUMS er undtaget fra vores købsbetingelser. Antallet kan ikke rettes, og menuerne kan ikke afbestilles, når bestillingen er afgivet.
PRAKTISK INFORMATION
Der pålægges et depositum på kr. 200,- hvis du ønsker vi skal pakke din mad i termokasser (refunderes ved returnering).
Produktbilleder og vores pynt kan afvige grundet udsolgte varer eller sæsonvariationer.
Alle priser i kataloget er incl. moms. Vi tager forbehold for prisændringer, trykfejl samt udsolgte varer.
MUMS Signatur er smagskompositioner, som er udviklet af MUMS i den gode smags tjeneste.
VEGETAR
GLUTENFRI
LAKTOSEFRI
Bestilling
Vi kan kontaktes på telefon 98125017 i butikkens åbningstid se hjemmeside
I vores webshop er det muligt, at bestille vores Take Away retter www.mumsshop.dk eller takeaway.mumsshop.dk
SIGNATUR
August måned 2007 åbnede vi dørene for første gang til MUMS The Spirit of taste – en livsdrøm var skabt.
MUMS Gourmet butik har mange år på bagen som etableret specialvarebutik i Aalborg, det har altid været vores drøm at udvide med en Deli afdeling med kvalitets take away. Derfor valgte vi i 2015 at flytte i nye lokaler på Gugvej for at give plads til at lave take away.
Vores kærlighed til god mad, god smag, originalitet og gamle traditioner fra vores barndomshjem og ikke mindst vores mormors tid, tilberedt med et morderne twist, er essensen.
Det skal være en fuldendt oplevelse at handle i MUMS, det er vores ønske at det visuelle, smagen og duften smelter sammen til The spirit of taste
Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige, med respekt for gode og lokale råvarer. Vi og vores team af food designere sætter en ære i at lave velsmagende mad.
Vi er stolte af at samarbejde med mange danske producenter, som med respekt for gode råvarer sætter en ære i at skabe produkter der smager af Danmark. Det danske klima bidrager til at udvikle smage til de råvarer som bruges.
Vi henter vores inspiration i den storslåede natur omkring Aalborg og vil gerne anvende så mange af dens råvarer som muligt i vores hjemmelavede produkter og take away mad.
