ALLERGENER OVERSIGT
Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på
flatbrød X X X X X X
Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X
Allergene oversigt
Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X
TAPAS - RECEPTIONS & SELSKABSMENU -
STREET FOOD - MØDETALLERKEN - EASY2SERVE
MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt
Oliven mix
Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X
Nødde og mandel mix
Skinkeinderlår fra Krastrupsøgaard, med æggestand, mayo, tomat og frisk purløg
Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme
Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme
Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon
MUMS porre/løgtærte
Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød
Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød
Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner
Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven
Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs
Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X
Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme
Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner
Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg
SLIDER med Avocado og salsa
SLIDER med Avocado og salsa
SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce
SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo
Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg
SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce
Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret
Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt
Dessert tallerken –Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skåle
SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
Dessertkage med chokolademousse
Gammeldags æblekage med flødeskum
Mødetallerken
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X
BURGER
Kyllinge Burger
Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg
Bøf Sandwich
Mums Burger
Jubilæums burger
90’ER Burger
Vegetar Burger
Flæskestegs Burger
Allergene oversigt
TILBEHØR
Ekstra Bøf
Ekstra Bacon
Ekstra ost X
Brun sovs
Dobbelt svær
Pommes frits
Ekstra dip Ketchup X
Ekstra dip Chili mayo
Ekstra dip Hvidløgs mayo
SANDWICH
Flæskestegs sandwich
Braiseret øffe sandwich
Skagen skinke sandwich
Kylling & Bacon ”den med pesto”
Fish & Chips
MUMS klassisk kylling
Vegetar sandwich
Røget okseinderlår sandwich
OX sandwich
NEM RETTER - SELSKABSMENU
OKSE TYNDSTESFILET
OKSETOURNEDOS
Mørbradbøf Á la creme
BOEUF BOURGUIGNON
MUMS HJEMMELAVET LASAGNE
PIZZA MED SKAGEN SKINKE
PIZZA MED CHORIZO
TARTELETTER
CÆSAR SALT MED KYLLING
Kartoffelmoms X
Boller i karry med ris
Allergene oversigt
BRUNCH MENU
BRUNCH menu
BRØD & SMØR
Rustik durum lyst X
Italiensk brød X
Mørk baguette X
Rustik durum Mørk X
Brioche bolle
Glutenfri brød
Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt
Unika smør
KAGER - DESSERT BUFFET
Makronkage
Hvid brownie
Mørk Browni
Trøffeldrøm (kondiores svar på en moderne romkugle)
Hindbærsnitte kager X X X
Jordbær med fløde i chokolade skåle
Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle
VEGANSK - VEGETARISK MENU
Oliven mix
Rødbede flatbrød med grillede champignon og surt X
Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, Valencia mandler og grønne asparges
Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo
SLIDER med Avocado, syltet peber salsa og smoky Grill dressing
Gammeldags æblekage med flødeskum
RECEPTIONSMENU - Hapsere
Koldrøget laks med dild mayo og perleløg i tynd skald
Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i skald
Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg
Røget oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard, kapers med bruchetta creme i smørbagt form.
SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing
SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork og BBQ sauce
SLIDER med Avocado, salsa og smoky Grill dressing
Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade
Dessert tallerken Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle
Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Telefon 98125017, www.mumsshop.dk
E-mail: mums@mumsshop.dk