MUMS MENUKORT

Kære kunder

Vores nye menukort er skabt med respekt for den gastronomiske udvikling, som hele TakeAway branchen gennemgår i disse år.

Gennem tiden har vi hentet inspiration i alverdens køkkener i ind- og udland, samt i familiens gamle opskriftsbøger. Det nye menukort favner smage fra alle verdenshjørner, samt danske klassikere.

Vores udgangspunkt er at bruge lokale leverandører og råvarer til vores retter. I den forbindelse vil vi gerne takke de mange lokale og danske producenter der er medvirkende til, at vi endnu engang kan præsentere et smagfuldt menukort.

Vi koger, sylter, braiserer og steger ud fra en regel om, at alt vi kan lave fra bunden det gør vi. Gerne med danske og lokale råvarer, som vi i tilberedningen giver vores helt eget lille twist, for at ramme den gode MUMS smag

Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige.

Det skal være en fuldendt oplevelse at få leveret mad fra MUMS. Det er vores ønske at det visuelle, smagen og duften smelter sammen til The spirit of taste

Velbekomme

MUMS Teamet

SÆSON

Vores Nordiske Tapas

udvalg består af 25 faste retter.

Derudover har vi

tapasretter der varierer efter sæsonen

Du finder disse retter på vores hjemmeside www.mumsshop.dk eller kom forbi butikken, så vil vores søde personale vise dig udvalget

NORDISK TAPAS

sammensæt selv

Vi ønsker med vores nordiske tapas koncept, at give vores kunder mulighed for at sammensætte deres helt egen menu. Menuen åbner mulighed for et utal af kombinationer, om der skal serveres til hverdag, fest eller i gode venners lag.

Vores tapas menu indeholder 25 forskellige retter, hvor hver enkelt ret nøje er sammensat af de bedste råvarer, gerne fra lokalområdet, hjemmelavet eller fra en af mange gode danske fødevare producenter.

Med vores ”Sæson bestemt design” på visse retter, varierer vi løbende retterne i sæsonen. Det er altid muligt at se et billede af den aktuelle ret på vores hjemmeside

Valget er dit

1 ret Kr. 30,-

Menu 6 retter

Kr. 169,-

inkl. friskbagt brød

Spar kr. 21,-

Menu 10 retter

Kr. 269,-

inkl. friskbagt brød

Spar kr. 41,-

Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepure og syltet gulerødder

Røget okseinderlår fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven

Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme

Sæson bestemt design

Røget hjorteinderlår fra Krastrupsøgaard med peberrodscreme og ribs

Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner

Håndpillede rejer fra Grønland på madpandekage, hjemmelavet dild mayo, citron støv og frisk dild

med

MUMS

Vegetar/vegansk tapas menu

Oliven mix

Rødbede flatbrød med grillede champignon og syltet gulerødder

Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, ristede Valencia mandler og grønne asparges

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og bær

SLIDER med avocado, syltet peber, salsa og smoky grill dressing

Gammeldags æblekage med flødeskum (Vegansk æblekage leveres uden makroner)

Kr. 189,- pr. person inkl. friskbagt brød

MUMS

STREET FOOD

Hvem elsker ikke

STREET FOOD, muligheden for at vælge mad fra alle verdenshjørner, med spændende sammensætninger som sender smagsløgene på rejse World Wide. Derfor lancerer vi nu en sammensat

STREET FOOD ToGo menu, god rejse!

STREET FOOD ToGo Menu

Jyde nachos med brun sovs MUMS håndskårne kartoffelchips med Læsøsalt og en dip af hjemmelavet brun sovs

Nudelsalat

med grøntsager, sød chilisauce og cashewnødder

Hjemmelavet pulled beef af dansk oksekam krydret med MUMS egen rub. Dertil teriyaki sauce, salsa, chilimayo og chili drops, serveret på flatbrød

Paneret brystfilet lavet af dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Denne kolde, grønne burger

er en sand smagsoplevelse. Burgeren indeholder forskellige grøntsager, vegansk ost, sesam og krydderier. Bøffen serveres i en sesambolle med burgerdressing, ketchup, frisk salat og løg

MUMS pizza slice

med chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce og ost, en sand smagsbombe Kr. 169,- pr. person

NYHED

NYHED STREET FOOD To GO

MUMS

BØRNE MENU

Vi er glade for at præsentere vores nye smagfulde børnemenu!

Menuen indeholder udvalgte retter, der vil få børnenes tænder til at løbe i vand.

Vælg mellem vores lækre boller i karry eller vores populære lasagne.

Vi forstår vigtigheden af at tilbyde sunde og velsmagende retter til vores små gæster, og vi er sikre på, at vores børnemenu vil være en stor succes.

Prøv vores nye menu og nyd en fantastisk smagsoplevelse!

Velbekomme

BØRNE MENU

Boller i karry eller lasagne (skal varmes) (vælg variant)

MUMS pizza slice

med Chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce og ost, en sand smagsbombe

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber, spicy mayo og street food dressing

Hvid brownie

hjemmebagt med hvid Callebaut chokolade

Gulerødder med hvidløgs dip

Kr. 99,- pr. barn

Mødetallerken

Med en MØDETALLERKEN fra MUMS får du mulighed for at sætte ekstra smag på jeres

møde MUMS

En mødetallerken leveres anrettet på flot engangsservice lige til at servere, der medfølger

friskbagt brød og Unika smør - du skal kun supplere med service og drikkevarer, så er frokosten klar.

Mødetallerken skal senest bestilles kl. 14.00 dagen før afhentning

MØDE TALLERKEN

MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat

Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, spicy mayo, syltet rød peber og street food dressing

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet rødløg

Dessertkage med hvid- og mørk chokolademousse

Brød og Unika smør Pris pr.

Dessertkage med hvid- og mørk chokolademousse

Slider med grillet kyllingeinderfilet, syltet

rød peber, spicy mayo og street food dressing

Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder

MUMS porre/løgtærte, pyntet med mayo og salat

MUMS

Receptionsmenu – FRIT VALG

Koldrøget laks

med dild mayo og perleløg serveret i butterdejsform

Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i tærteform

Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg, serveret på brød

Rørt oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard og kapers, med bruchetta creme serveret i smørbagt tærteform.

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber, spicy mayo og street food dressing

SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk

SLIDER med Avocado, syltet peber, spicy mayo, salsa og smoky grill dressing

Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade

Dessert tallerken Jordbær med fløde & hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle

3 retter kr. 79,- pr. kuvert

4 retter kr. 105,- pr. kuvert

5 retter kr. 130,- pr. kuvert

Serveres på sorte engangsfade Minimum 10 kuverter

MUMS

SELSKABSMENU – BUFFET

Holder I festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk SELSKABS BUFFET, med alt hvad dertil hører af lækkerier.

Så kan du koncentrere dig om at slappe af og hygge om dine gæster.

MUMS selskabsmenuer byder på en kombination af lokale ingredienser og gode råvarer.

Du skal kun bruge minimal tid til opvarmning og anretning af maden.

Selskabsmenu EN LILLE MUMS

(4 kolde, 1 lun og 1 dessert, samt nybagt brød)

Lokalt koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og

street food dressing

Røget okseinderlår fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven

Hjemmelavet pulled beef af dansk oksekam krydret med MUMS egen RUB, dertil teriyaki sauce, salsa, chili mayo og chili drops, serveret på flatbrød

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt

Kr. 199,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det

Selskabsmenu EN STOR MUMS

(4 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt

ærtepure, syltet gulerødder

MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat

Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Slider med hjemmelavet pulled pork, BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør

Kr. 249,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

er tilberedt - du skal blot varme og anrette det

Selskabsmenu buffet EN LUKSUS MUMS

(6 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)

Snacks: Mandler - Oliven - Chips

Hjemmelavet kyllingesalat med grønne asparges og bacon, serveret i tærteform

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard med rørt ærtepuré og syltet gulerødder

Slider med hjemmelavet pulled pork, BBQ sauce, sennepsdressing og hjemmesyltet agurk

MUMS porre/løgtærte pyntet med mayo og salat

Cæsar salat med kylling – salat, kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner og cæsar dressing

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Okse tyndstegsfilet med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt

Kr. 299,-. Pr. kuvert

MUMS

KAGE BUFFET

Vi elsker at bage i MUMS.

Altid med udgangspunkt i de bedste råvarer. Smør fra

Thise Mejeri, chokolade fra Callebaut, marcipan fra Odense eller Summerbird.

Bruger vi marmelader i vores bagværk er de altid

hjemmelavet efter gamle familie opskrifter. Dansk mel er hos os en selvfølge.

Vi tilbyder en kage buffet

som Petit Fours, så dine gæster kan smage flere slags

BUFFET

Makronkage

Hvid Brownie

Mørk Brownie

Trøffeldrøm (konditorens svar på en moderne romkugle)

Hindbærsnitte kage

Jordbær med fløde i chokolade skål

Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skål

5 kager kr. 65,- pr. kuvert

Serveres på sorte engangsfade

Minimum 10 kuverter

Sortimentet kan variere fra uge til uge, se på mumsshop.dk.

MUMS

BURGER Ultimate BURGER med saft, kraft og god smag

Grundelementerne i vores burgere er 100% dansk oksebøf, saftig dansk grisekam, dansk velfærds-kylling eller en vegetar-bøf.

Alle vores mayonnaiser er rørt med nøje udvalgte smagsgivende ingredienser.

I vores stræben på at skabe den totale smagsoplevelse har vi fokuseret på at udvælge den bedste burgerbolle til vores burgere. Vores bolle er en helt fantastisk, soft og saftig bolle, perfekt til en ultimativ burger. Bollen er bagt med ægte kartoffelmos og smør af vores lokale bager her iAalborg.

Med vores burgermenuer ønsker vi at skabe en ultimativ smagsoplevelse.

FLÆSKESTEGS BURGER

Saftig grisekam, hjemmelavet rødkål, syltet agurker, hvidløgsmayo og sprøde svær

MUMS BURGER

100% dansk oksebøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, tøtsaltet bacon, cheddar ost og salat

JUBILÆUMS BURGER

100% dansk oksebøf, spicy chili cheese tops, hvidløg- og chili mayo, hjemmesyltet rødløg, tomat relish, cheddar ost og salat.

90’ER BURGER

100% dansk oksebøf, syltede agurker, cheddar ost, tomat relish, løg og den legendariske 90ér burgerdressing uha-uha … mums .. det kan noget

BØF SANDWICH

100% dansk oksebøf, remoulade, tomat relish, syltede agurker, rødbeder, 3 slags løg - rå, friteret og hjemmesyltet løg.

Leveres med brun sovs

KYLLINGE BURGER

Crispy paneret udbenet underlår lavet af 100% dansk velfærdskylling fra Happy Chicken, tørsaltet bacon, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing

VEGETAR BURGER

Vegetar bøf, hvidløgs mayo, tomat relish, løg, cheddar ost og salat

Single burger kr. 89,-

MUMS

TILKØB

FAMILIE BURGER MENU

En familie MENU med 2 valgfrie voksen burgere, 2 junior burgere, 3 bakker pommes frites, 6 stk. dip og 4 stk. valgfri 33 cl. sodavand, vælg imellem Pepsi, Pepsi MAX, FAXE Kondi, Coca Cola eller Fanta

VÆLG EN FAMILIEMENU ..

NU KUN KR. 399, -

Normal pris KR. 498 – SPAR KR. 98,-

Vi steger vores bøffer medium med en kernetemperatur på 75 grader.

Ønsker du din bøf gennemstegt, så imødekommer vi det – hvis du giver os besked ved bestillingen.

Menu med pommes frites og dip kr. 109,-

SPAR KR. 25,-

TILKØB

Ekstra Bøf kr. 25,-

Ekstra Bacon kr. 15,-

Ekstra ost kr. 15,-

Brun sovs kr. 15,-

Dobbelt svær kr. 15,-

Pommes frites med 1 dip kr. 35,-

Ekstra dip ketchup kr. 10,-

Ekstra dip chili mayo kr. 10,-

Ekstra dip hvidløgs mayo kr. 10,-

Junior burger menu med pommes frites og dip kr. 75,-

SPAR KR. 25,-

NYT DESIGN

KYLLING BURGER

Crispy paneret udbenet underlår lavet af 100% dansk velfærdskylling fra Happy Chicken, stegt bacon, chili mayo, syltede agurker, tomat relish og MUMS hjemmelavet dressing

MUMS

SANDWICH

SANDWICH

Sprøde, saftige, smagfulde, unikke, og ikke mindst velsmagende

Måske byens bedste sandwich, lavet med kærlighed og sans for den gode smag.

Vores Durum mørk og lys sandwich

brød er bagt af vores lokale bager her i Aalborg.

Der er ikke så meget andet at sige end

PRØV DEM - DE SMAGER!

TILKØB SANDWICH

Glutenfri brød kr. 20,-

Ekstra fyld pr. variant kr. 15,-

BRØD

Durum lyst

Italiensk brød

Durum mørk grovbrød

Brioche bolle

Flæskestegs sandwich

Flæskesteg, mayo, salat, sprøde flæskesvær, syltede agurker, hjemmelavet rødkål og MUMS æblesalat

Braiseret øffe sandwich

Hjemmelavet pulled pork, salat, mild sennepsmayo, BBQ og syltet agurker

Røget skinke sandwich

Røget Grand Cru Skinke fra Krastrupsøgaard, salat, ost, hjemmelavet basilikum pesto og sennepsmayo

Kylling & Bacon ”den med pesto”

Kyllingefilet, basilikum pesto, salat, sprødt kyllingeskind og bacon mayo

Fish & Chips

Paneret rødspættefilet, syltede agurker, hjemmerørt remoulade, paprika mayo og MUMS mega chips

MUMS klassisk kylling

Kyllingefilet, salat, mayo, bacon og MUMS dressing á la karry

Vegetar sandwich

Hjemmerørt humus, syltet rød peber, syltede rødløg, hvidløgsmayo og salat

Røget okseinderlår sandwich

Røget okseinderlår, MEGA kartoffel chips, mayo, salat, syltede rødløg og peberrodscreme

OX sandwich

Oksesteg, mayo, salat, grov remoulade, syltede agurker og ristet løg

Sandwich Kr. 65,-

OKSE TOURNEDOS

MUMS

NEM AFTENSMAD

Det skal være NEMT at servere et godt og velsmagende aftensmåltid

Hjemmelavet aftensmad

rigtig mormor mad…

Vi har gjort os umage med at lave nogle robuste hverdagsretter, som vores mormor lavede det.

I vores retter bruger vi årstidens bedste råvarer, let at tilberede i en travl hverdag

Skal varmes i ovnen ved 180 - 185 grader i 15 minutter eller microovn 4-5 min., derefter er du klar til at servere

Retterne er vist som serveringsforslag

Tournedos af okse mørbrad med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel og bearnaise sauce

Skal bestilles dagen før

Kr. 175,-

BOLLER I KARRY

Boller i karry, med Fru MUMS hjemmelavet karrysovs og løse ris

Kr. 79,-

MØRBRAD GRYDE Á LACREME

Svinemørbrad, tørsaltet bacon, cocktailpølser, svampesauce og kartoffelmos

Kr. 89,-

BOEUF BOURGUIGNON

Tørsaltet bacon, oksetykkam, gulerodsmix, løg og kartoffelmos vendt i en stor klat UNIKA smør

Kr. 89,-

MUMS HJEMMELAVET LASAGNE

Med revet Unika Havgus

Kr. 89,-

PIZZA MED RØGET SKINKE

Røget skinke fra Krastrupsøgaard, tomatsauce, pesto og mozzarella

Kr. 79,-

PIZZA MED CHORIZO

Chorizo fra Rævhede Naturprodukter, tomatsauce, mozzarella og rosmarin

Kr. 79,-

TARTELETTER

Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den Kr. 69,-

CÆSAR SALAT MED KYLLING

Kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner, salat og cæsar dressing

Kr. 69,-

Vi gør det nemt

VELBEKOMME

MUMS

NORDISK BRUNCH

Med en BRUNCH

menu fra MUMS, får

du et veldækket morgen

bord, det kan ikke være

lettere at byde venner

eller familien på en

brunch

Brunch skal senest bestilles

kl. 12.00 dagen før afhentning

BRUNCH MENU

Yoghurt med hjemmelavet sylt og müsli

Røget Grand Cru Skinke fra Krastrupsøgaard med hjemmelavet pesto

Stegt bacon, brunch pølser samt scrambled æg

Mini croissant med hjemmelavet kyllingesalat

2 slags ost med hjemmelavet sylt

Brunch pandekage med sirup

Friskbagt brød og Unika smør

Kr. 129,- pr. person

Bacon, scrambled æg, brunch pølser og pandekager skal varmes i ovn ved 175 grader i 10–15 minutter

TILKØB

Leverpostej med bacon, byens bedste fra Slagteren i Hasseris

Pr. person kr.13,- (min 5 personer)

Lokalt Koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo

Pris pr. kuvert kr. 30,-

Brunch pandekage med sirup

Pris pr. kuvert kr. 20,-

MUMS hjemmebagt kage frit valg

Pris pr. kuvert kr. 20,-

Brunch skal senest bestilles

kl. 12.00 dagen før afhentning

MUMS

En verden af menuer - Easy2serve

Med Easy2serve, vil vi gerne hjælpe med at sammensætte nogle lækre menuforslag fra vores kort, så du kan servere restaurantmad hjemme for familien og gæster. Med en menu fra MUMS tager det dig mindre end 15 minutter at tilberede og anrette en 3 retters menu.

Easy2serve MENU EKSEMPEL

Lokalt koldrøget laks, råsyltet perleløg og dild mayo

OKSE TOURNEDOS

Tournedos af okse mørbrad med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær ganache med sommerbær i chokolade skål

MUMS Easy2serve menuer byder på en kombination af retter fra vores menukort, der er udvalgt med udgangspunkt i lokale ingredienser og gode råvarer.

Vores ambition er at levere en smagsoplevelse udover det sædvanlige.

Med friskbagt brød og smør

Menu med 3 retter

kr. 255,-

Easy2serve MENU

Holder du festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk menu og alt hvad dertil hører af lækkerier.

Så kan du koncentrere dig om at dække bord, være sammen med familien og slappe af. Du får overskud til at hygge om dine gæster. Vi kan også levere vin til din menu, hjemmebagt kage, chokolade og friskmalet kaffe.

Vi kan kontaktes på telefon 98125017 i butikkens åbningstid se hjemmeside

Bestilling

I vores webshop er det muligt, at bestille vores

Take Away retter www.mumsshop.dk

Praktisk information

Ved bestilling af minimum 6 ens tapasretter til mindst 5 personer anretter vi på sorte engangsfade. Tapas bestillinger til mindre end 5 personer anrettes på vores små tapas tallerkener enkeltvis.

Ved større bestillinger skal vi kende det endelige antal senest 3 dage før afhentning.

Depositum for pakning af mad i termokasser kr. 200,- (tilbagebetales ved returnering)

Produktbillederne kan afvige fra de leverede retter, grundet udsolgte varer eller skiftende årstider da nogle af vores retter er sæsonbestemte.

Hvis der er særlige ønsker i forhold til allergier, vegetariske og veganske retter, hjælper vi gerne med en løsning. Kontakt os telefonisk vedrørende dette.

Vi tager forbehold for trykfejl, prisændringer og udsolgte varer.

Afbestilling

Afbestilling af take away fra MUMS Deli 4 dage før levering sker uden beregning, 3 dage før refunderes 25% af ordresummen, 2 dage før refunderes 0% af ordresummen. Se vores købsbetingelser på www.mumsshop.dk

Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på

flatbrød X X X X X X

Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven X X X

Allergene oversigt

Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs X

TAPAS - RECEPTIONS & SELSKABSMENU -

STREET FOOD - MØDETALLERKEN - EASY2SERVE

MUMS mega kartoffelchips med Læsøsalt

Oliven mix

Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost X X X

Nødde og mandel mix

Skinkeinderlår fra Krastrupsøgaard, med æggestand, mayo, tomat og frisk purløg

Røget laks, råsyltet perleløg og dild creme

Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme

Hjemmelavet Kyllingesalat med grønne asparges og bacon

MUMS porre/løgtærte

Pulled beef med teriyaki sauce, salsa og chili mayo, serveret på flatbrød

Marineret kyllingebryst street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner

Røget okseinderlår med bruschetta mayo og grillet oliven

Røget hjortekød med peberrodscreme og ribs

Røget skinke med urte mayo og Vesterhavs Ost

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg X X

Oksefilet, grillet champignon, soltørret tomat og bearnaise creme

Kyllingefilet med mayo og pestomarinerede hvedekerner

Filet Royal af tender pork med svampecreme og syltet løg

SLIDER med Avocado og salsa

SLIDER med Avocado og salsa

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo

Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg

SLIDER med Pulled Pork og BBQ sauce

Pork Belly af Dansk Gris Langtidsbraiseret

Osteanretning 2Arla Unika oste og Arla creme ost med æblesylt

Dessert tallerken –Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache med skovbær i chokolade skåle

SLIDER med Grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

Dessertkage med chokolademousse

Gammeldags æblekage med flødeskum

Mødetallerken

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo X

BURGER

Kyllinge Burger

Kalve spareribs af Dansk Gastro Kalv med BBQ marinade og purløg

Bøf Sandwich

Mums Burger

Jubilæums burger

90’ER Burger

Vegetar Burger

Flæskestegs Burger

Allergene oversigt

TILBEHØR

Ekstra Bøf

Ekstra Bacon

Ekstra ost X

Brun sovs

Dobbelt svær

Pommes frits

Ekstra dip Ketchup X

Ekstra dip Chili mayo

Ekstra dip Hvidløgs mayo

SANDWICH

Flæskestegs sandwich

Braiseret øffe sandwich

Skagen skinke sandwich

Kylling & Bacon ”den med pesto”

Fish & Chips

MUMS klassisk kylling

Vegetar sandwich

Røget okseinderlår sandwich

OX sandwich

NEM RETTER - SELSKABSMENU

OKSE TYNDSTESFILET

OKSETOURNEDOS

Mørbradbøf Á la creme

BOEUF BOURGUIGNON

MUMS HJEMMELAVET LASAGNE

PIZZA MED SKAGEN SKINKE

PIZZA MED CHORIZO

TARTELETTER

CÆSAR SALT MED KYLLING

Kartoffelmoms X

Boller i karry med ris

Allergene oversigt

BRUNCH MENU

BRUNCH menu

BRØD & SMØR

Rustik durum lyst X

Italiensk brød X

Mørk baguette X

Rustik durum Mørk X

Brioche bolle

Glutenfri brød

Surdejsbrød Rundt Stenovnsbagt X

Unika smør

KAGER - DESSERT BUFFET

Makronkage

Hvid brownie

Mørk Browni

Trøffeldrøm (kondiores svar på en moderne romkugle)

Hindbærsnitte kager X X X

Jordbær med fløde i chokolade skåle

Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle

VEGANSK - VEGETARISK MENU

Oliven mix

Rødbede flatbrød med grillede champignon og surt X

Urtehaven tærteform med bund af rørt humus, Valencia mandler og grønne asparges

Nordisk flatbrød med bagt peberfrugt, rørt humus og chili mayo

SLIDER med Avocado, syltet peber salsa og smoky Grill dressing

Gammeldags æblekage med flødeskum

RECEPTIONSMENU - Hapsere

Koldrøget laks med dild mayo og perleløg i tynd skald

Håndpillede rejer med dild mayo, citron støv og frisk dild i skald

Skinkeinderlår fra Krastrupsøggard, med hjemmelavet æggestand, mayo og frisk purløg

Røget oksetatar af røget okseinderlår fra Krastrúpsøgaard, kapers med bruchetta creme i smørbagt form.

SLIDER med grillet kyllingeinderfilet, syltet rød peber og street food dressing

SLIDER med hjemmelavet Pulled Pork og BBQ sauce

SLIDER med Avocado, salsa og smoky Grill dressing

Ost på brød med hjemmelavet æble/fennikelmarmelade

Dessert tallerken Jordbær med fløde & Hjemmelavet hindbær ganache i chokolade skåle

Gugvej 184, 9210 Aalborg SØ Telefon 98125017, www.mumsshop.dk

E-mail: mums@mumsshop.dk