La guía gastronómica de Guatemala
Al planear la salida de esta edición, definimos que nuestra labor es mucho más que dar a conocer lugares y personajes de la industria, es la de fomentar la relación de los guatemaltecos con su ciudad; así como resaltar las cosas maravillosas que nos brinda y que solo por vivir aquí podemos disfrutar. Con esta meta, organizamos y participamos en diferentes actividades para nuestros lectores. Esta edición no podía ser diferente, ¡tenía que ser mejor! Por eso, reunimos a varios de los restaurantes con las mejores hamburguesas para que puedas vivirlos, sentirlos, compartirlos y quererlos en el primer “Burger Week” de Guatemala. Ésta es nuestra manera de festejar y honrar a todos ustedes, lectores y restauranteros, por hacer de nuestro día a día siempre algo inesperado y lleno de emociones; por estimular nuestra curiosidad, por despertar nuestra ganas de explorar y conocer... por dejarnos ser su espacio.
— ¡Buen provecho!
Ana Beatriz Morales Dirección de Producción
Dirección de Producción Ana Beatriz Morales beatrizmorales@guatedining.com
Dirección de Diseño Decontrol Studio decontrolstudio.com
Dirección Financiera Hugo Medina hugomedina@guatedining.com
Coordinadora de Operaciones Elizabeth Perez
Ventas Ana Beatriz Morales Teléfono: (502) 5510 0948
info@guatedining.com
beatrizmorales@guatedining.com
Distribución Carlos Alvarez
María Granai Teléfono: (502) 5511-7422
carlosalvarez@guatedining.com
mariagranai@guatedining.com
Fotografía Decontrol Studio Ana Beatriz Morales
Douglas Herrera Teléfono: (502) 4769-4335 douglasherrera@guatedining.com
Colaboradores Ana Valdéz
www.guatedining.com Síguenos en: GuateDining GuateDining GuateDining
Certifica la impresión de 10,000 ejemplares y su distribución.
índice Objetos del Exceso______________________________ 10 Kitchen Tech 4 Geeks____________________________ 12 Burguer Week___________________________________ 14 7 Generaciones Creando Vinos___________________________________ 20 El Comedor “Rosita”_____________________________ 24 Don Porfirio_____________________________________ 26 Saint- Honoré____________________________________ 30 Live Well Mel____________________________________ 34 El Camino del Cerdo: Santo Pan_______________________________________ 36 Pez Tiburón_____________________________________ 38
GuateDining es una publicación bimensual. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción parcial o total de este material por cualquier medio impreso o electrónico sin el permiso previo de GuateDining.
10
Por: Bea Morales
7-7-7 Burger La hamburguesa 7-7-7 con carne de Kobe y langosta de Maine del restaurante Le Burger Brasserie en el Hotel y Casino Paris en Las Vegas es la elección de un verdadero high roller. En la ciudad donde las fortunas se hacen y se pierde rápidamente, esta hamburguesa excesiva encaja a la perfección. La hamburguesa comienza con la elección de pan, la tortita de carne japonesa más cara del mundo, queso de cabra, foie gras, ocho onzas de langosta de Maine, y vinagre balsámico de 100 años. Y para terminar, una botella de Dom Perignon. Todo por $ 777.00. Digno de una buena noche en las mesas o maquinas del casino.
Fuente: www.caesars.com
11
Por: Bea Morales
ScoopTHAT!
Una cuchara servidora de helado que utiliza tecnología esparcidora de calor especial para suavizar el helado duro y servir la bola perfecta. ¡Suena como una gran idea!
El ScoopTHAT! suaviza instantáneamente la orilla del helado en contacto, mientras mantiene la bola totalmente congelada.
El ScoopTHAT! funciona por medio de un núcleo de aluminio que conduce el calor de la mano al borde de la cuchara, dándonos la bola perfecta de helado cada vez. ScoopTHAT! está disponible en blanco y negro por $20.
Fuente: www.thatinventions.com
13
14
¡Disfrute de las mejores hamburguesas durante “Burger Week” y seleccione entre lugares con opciones increíbles! ¡Disfrute de una hamburguesa en los restaurantes favoritos de la ciudad a un precio reducido! Todos los amantes de la hamburguesa pueden disfrutar de los restaurantes participantes de el 21 de Junio al 5 de Julio de 2017. ¡Todos los “gourmands” se regocijarán en más de un restaurante diferente para cada día de la semana! ¿A quién no le encantaría experimentar excelentes hamburguesas a precios reducidos? Podrán disfrutar de un menú de Q45.00 y/o Q75.00 en los restaurantes participantes. El menú de precio fijo incluye una hamburguesa y acompañamiento. Además también podrán disfrutar de los precios especiales de Cerveza Gallo y Cabro Extra a Q15 y Dorada Draft a Q13. ¡Definitivamente esta es una gran oportunidad de ser aventurero! Disfrute en un lugar que normalmente suele derrochar o ser audaz y probar un sabor que nunca ha probado antes. Es divertido y fácil tomar riesgos durante un evento que fomenta visitar lugares y recompensa su valentía con precios que son cómodos. ¡Sólo salga y pruebe! ¡Asegúrese de guardar la fecha y hacer tiempo para disfrutar de todos los participantes del “Burger Week”!
Americana
Caffé Opera
El Cafecito
Vía 6 3-30 Zona 4 2360 2761 Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm Menu Q75
4ta Ave Sur No.1, Antigua Guatemala 7832 9133 caffeoperabistrot.com Lun/Mon: 3-11pm Mar-Dom/Tue-Sun: 11am-11pm
Diagonal 6 13-51 Zona 10 C.C. El Pedregal 2367 2529 6ta Ave. y 12 Calle Zona 10 C.C. Convenia Plaza 2331 6662 18 Calle 24-69 Zona 10 Torre 1 Zona Pradera 2261 6908 Lun-Vie/Mon-Fri: 7:30am-7pm
Menu Q45
Q75
B2 Better Burgers 6ta Ave 13-05 Zona 10 Plaza 10 2366 1145 Lun-Jue/Mon-Thur 11am-11pm Jue-Sab/Thur-Sat: 11-2am Dom/Sun: 11am-8pm
Menu Q45
Q75
¡Próximamente en Condado Concepción!
Brássica 2da Ave. 10-34 Zona 10 Plaza The Village 2361 9917/2445 1420 Mar-Jue/Tue-Thur: 12pm-12am Vie-Sab/Fri-Sat: 12pm-1am Dom/Sun: 12-6pm
Menu Q75
Culinaria
6ta Ave. Norte No.18, Antigua Guatemala 7882 4098 Lun-Sab/Mon-Sat: 10am-10pm Dom/Sun: 10am-7pm
Menu Q45
Q75
Del Posto 5ta Ave. 14-24 Zona 14 2366 2924 Lun/Mon: 12-9pm Mar-Jue/Tue-Thu: 12-10pm Vie-Sab/Fri-Sat: 12-10:30pm Dom/Sun: 12-4pm
Menu Q75
Door Eleven 1ra. Calle Poniente No. 11, Antigua Guatemala 3511 1294 Lun/Mon: 12-11:30pm Mie-Dom/Wed-Sun: 12-11:30
16
Menu Q45
Q75
Menu Q75
Inca Restaurante 4ta Ave. Sur No.8, Antigua Guatemala 7832 0272 Mar-Dom/Tue-Sun 11:30am -10pm
Menu Q45
Q75
El Convento 2da Ave. Norte No.11 Hotel El Convento, Antigua Guatemala 7720 7272 elconventoantigua.com Lun-Dom/Mon-Sun 6am-10pm
Menu Q75
La Esquina Ruta 2 4-71 Zona 4 2360 0294 Mar-Mie/Tue-Wed: 8am-10pm Jue-Vie/Thur-Fri: 8am-11:30pm Sab/Sat: 9am-11:30pm Dom/Sun: 9am-8pm
Gracia 6ta Ave. 13-01 Zona 10 C.C. Plaza Diez 2366 8699 Lun-Jue/Mon-Thur: 12-10pm Vie/Fri: 12-11pm Sab/Sat: 10am-11pm Dom/Sun: 9am-4pm
Menu Q75
Menu Q75
Lava 4 Avenida Norte No.3, Antigua Guatemala 7832 0268 Lun-Dom/Mon-Sun: 12pm-12am
Menu Q45
Q75
Michos GastroPub
Popa’s
4ta Calle Oriente No.10, Antigua Guatemala 7832 5680 Lun-Mar/Mon-Tur: 12-10pm Mie-Jue/Wed-Thur: 8am-10pm Vie-Sab/Fri-Sat: 8-12am Dom/Sun: 9am-9pm
Avenida Las Américas 6-69 Zona 14 C.C. Parque Las Américas 2509 0916 Lun-Sab/Mon-Sat: 12-10pm Dom/Sun: 12-9pm
Menu Q45
Q75
Mona Café
Menu Q45
Q75
Opíparo
Menu Q45
6a. Calle Poniente No. 21, Antigua Guatemala 7758 9595 bbqantigua.com Lun-Dom/Mon-Sun: 11am-10pm
Q75
Menu Q75
Pappy’s BBQ
Blv. Hospital Militar Zona 16 C.C. Paseo San Isidro no. 11 2255 8277 Mar-Sab/Tue-Sat: 11am-8pm
4ta Calle Oriente No.8, Antigua Guatemala 7832 2281 palaciodeleonor.com Lun-Sab/Mon-Sat: 12-3pm, 7-10pm Dom/Sun: 10am-4pm
Vía 7 Ruta 5 5-01 Edificio A4 Local 103 Zona 4 2219 1714 Lun-Mar/Mon-Tur: 7am-7pm Mie/Wed: 7am-8pm Jue-Vie/Thur-Fri: 7am-9:30pm Sab/Sat: 9am-9:30pm
Palacio de Doña Leonor
Menu Q75
Poeta y Villano 8va Ave. 15-17 Zona 10 2368 0172 poetayvillano.com Mar-Vie/Tue-Fri: 12-3pm; 5–10:30pm Sab/Sat: 1-4pm; 6-10:30pm Dom/Sun: 1-4pm
Menu Q75
Menu Q75
Sweet Brooklyn Diagonal 6 16-23 Zona 10 C.C. La Villa Local #11 2367 3781 sweetbrooklynbakery.com Lun-Vie/Mon-Fri: 8am-6pm Sab/Sat: 9am-3pm
RBG Hotel Radisson 1ra Ave. 12-46 Zona 10 Interior Hotel Radisson 2421 5151 radissonguatemala.com Lun-Dom/Mon-Sun: 6-1am
Menu Q45
Q75
Menu Q45
Q75
Top Tee Boulevard Austriaco 37-01 Zona 16 Dinamia Cayala 2300 0700 toptee.com.gt Lun-Sab/Mon-Sat: 8am-10pm Dom/Sun: 9am-9pm
Menu Q75
Rose Bar 10 Calle 1-89 Zona 10 2361 4326 Lun/Mon: 9am-5pm Mar-Sab/Tue-Sat: 12pm-2am
Menu Q45
Q75
Welten 4ta Calle Oriente No.21, Antigua Guatemala 7832 0630 Lun-Jue/Mon-Thur: 12-10pm VIe-Dom/Fri-Sun: 1210:30pm
Menu Q75
Tips para disfrutar mejor del Restaurant Week Antigua:
Comprender el precio El prix-fixe de Q.45.00 y Q.75.00 varia en cada restaurante pues no todos los restaurantes ofrecen ambos menús. El prix-fixe de Q.45.00 y Q.75.00 incluye una hamburguesa y acompañamiento, no incluye bebidas o propina. El precio de Cerveza Gallo y Cabro Extra a Q15 y Dorada Draft a Q13 es promoción durante el evento.
Aprecie el buen servicio El hecho de que usted esté recibiendo un descuento en su menú, no significa que el servicio no deba ser reconocido. Si recibe un buen servicio, le recomendamos apreciarlo dejando una propina generosa.
Para más información y menús visita guatedining.com
18
Verifique horarios Para no llevarse sorpresas al momento de escoger un restaurante, le recomendamos confirmar los horarios de los diferentes lugares.
No es malo reservar Podría ser el caso que el día que escogió cierto restaurante, mucha gente pensó igual que usted. Para que la posibilidad de no encontrar mesa no suceda, le recomendamos reservar con anticipación, en especial si es un grupo grande.
Cuando hablamos de tantas generaciones dedicadas al vino de manera continua uno suele imaginarse que debe ser una bodega europea, pero este no es el caso. 20
Por: Gilberto Pangua
Se trata de la bodega chilena Cousiño-Macul que inicia su historia en 1856 cuando Don Matias Cousiño adquiere la Hacienda Macul, la cual incluía 54 hectáreas de vides plantadas en 1540, es la única viña chilena fundada en el siglo XIX y durante todos estos años ha seguido en manos de la misma familia, llegando hoy en día a la séptima generación.
Sus viñedos se encuentran ubicados en una zona privilegiada del Valle de Maipo, un área que por su altura se denomina Alto Maipo y todo el Maipo es donde el Cabernet Sauvignon ha logrado grandes reconocimientos. En esta ocasión les presento cuatro vinos de su línea Don Matías, creada en honor de su fundador. Esta línea acaba de llegar al país y se caracteriza por estar conformada únicamente por vinos tintos varietales, tener una guarda de 6 meses en barricas de roble francés de segundo uso y por usar en algunos casos levaduras nativas.
21
— Don Matías Reserva Syrah 2015 En color se muestra muy buena intensidad. En nariz se siente fruta dulce y flores. En boca hay mayor presencia de astringencia, fruta y especias. Se puede combinar muy bien con un lomo de cerdo especiado, embutidos curados o pasta con ragú de cerdo.
— Don Matías Reserva Merlot 2015 Ofrece un color rojo de intensidad media. En nariz es una mezcla de frutos rojos y especias como canela. En boca se muestran suaves notas de café y cacao. Combina bien con pasta con albóndigas, pollo braseado o pizza margarita.
— Don Matías Reserva Cabernet Sauvignon 2015 De color rojo intenso. En nariz hay presencia de frutos rojos y menta. En boca hay presencia de fruta roja y negra madura Recomiendo combinarlo con quesos semi maduros, pasta al pesto o carnes rojas a la parrilla.
— Don Matías Reserva Carménère 2015 En el color se presenta un rubí profundo. En nariz se siente fresco, frutoso y un poco de chile pimiento. En boca es de cuerpo medio, con buena presencia de fruta roja y negra. Para combinarlo recomiendo pollo al romero o en brasas con una ensalada ligera con aderezo de especias.
Gilberto Pagua La Casa de Antociano Son importados por La Cofradía de los Vinos, si desean más información pueden llamarlos al 2217-8222 o escribirles a ventas@lacofradiadelosvinos.com.gt, su sitio web es www. lacofradiadelosvinos.com.gt.
22
www.antociano.net facebook.com/antociano twitter.com/antociano instagram.com/antociano
24
Escondido en el centro de la ciudad, en el subsuelo del mercado central, podemos encontrar el original “food court”. Cientos de personas que van y vienen entre fragancias de frutas y flores pasan frente a uno de los mejores secretos guardados de la gastronomía local, el Comedor Rosita.
Poco a poco este local ha ido creciendo, adquiriendo los espacios adyacentes, para convertirse en el puesto de comida más grande del mercado central. No es coincidencia, que aquí se encuentran los platillos más deleitables del mercado.
Por las mesas del Comedor Rosita han pasado diputados, ministros y presidentes, pero a ninguno se le ha dado trato privilegiado. En la Republica de Rosita, todos los comensales son iguales, una verdadera democracia gastronómica.
Personalmente el “revolcado” es mi plato preferido, pero eso no me inhibe de comer como aperitivo, una lengua envuelta, un chile relleno o un adobado partido para compartir. Eso es cuando no tienen ichintal (la raíz del güisquil) o pacayas envueltas, por no estar en temporada.
Con veintiocho años existir El Comedor Rosita, su lideresa no baja la guardia, siempre al pie del cañón nos confiesa que se toma días libres ocasionalmente, yo personalmente no lo creo, siempre la he visto allí.
Rosita, una mujer, emprendedora y guatemalteca, un ejemplo a seguir. El Gastronauta twitter.com/elgastronautagt instagram.com/elgastronautagt 25
26
Por: Bea Morales
Don Porfirio, restaurante ubicado en Plaza Fontabella, cuenta con todo lo necesario para convertirse en el destino favorito de los amantes de la auténtica comida mexicana. Al llegar al segundo nivel de la plaza y ver el lugar, se percibe inmediatamente que este no es un lugar convencional.
Las plantas y los objetos que decoran el lugar conviven en un ambiente equilibrado con el llamativo bar que exhibe una increíble variedad de Mezcales y su auténtica personalidad moderna mexicana. El menú del restaurante cambio recientemente y se han especializado en representar la auténtica comida mexicana de alto nivel con sabores que honestamente antes no podíamos disfrutar en la ciudad de Guatemala. La relación del Chef Luis Larromana con la comida mexicana tiene una larga historia. Nos cuenta que desde pequeño su amor por la comida latina ha sido muy fuerte, pues considera que no es comida sencilla y hay mucha técnica detrás. Su recorrido por varios de los mejores restaurantes de la ciudad de Guatemala y México lo han forjado como Chef y asegura que cada uno de los lugares que han sido parte de su camino ha dejado una huella en el.
27
“Todos mis platos tienen historia y mucho cariño, como La Torta de Cielo de Don Porfirio que esta inspirada en el primer postre que le hice a mi esposa y un postre que hice en Fonda Fina”.
El menú del chef Luis en Don Porfirio transmite las historias y experiencias que ha tenido la dicha de vivir. Su experiencia por renombrados restaurantes mexicanos como Quintonil y Fonda Fina, por nombrar algunos, han hecho que la técnica en sus recetas traiga muchos nuevos sabores tradicionales al mercado guatemalteco. “Queremos que el comensal se aventure, pruebe, se sorprenda y nos de la oportunidad de darle una verdadera auténtica experiencia mexicana”. En cuanto a la presentación de los platos, en Don Porfirio no tienen falsas pretensiones y sirven cada uno de los platos del menú en platos o utensilios tradicionales mexicanos. Casi siempre pueden encontrar los colores patrios característicos de la auténtica gastronomía mexicana en los platos. Definitivamente no pueden perderse la oportunidad de disfrutar la auténtica comida mexicana en Don Porfirio y la oportunidad de probar ingredientes como el Huitlacoche, Maíz Cacahuazintle (usado en el Pozole), Chiles tradicionales mexicanos en los Moles y los famosos Chapulines. Esta propuesta gastronómica única se debe ser acompañada por algo único, Santa Delfina, agua ligeramente gasificada, elaborada con los más altos estándares de calidad.
El gusto de disfrutar lo bueno.
Don Porfirio 4ta Ave 12-59 Zona 10 C.C. Plaza Fontabella Fase II • 2508 0815 • Lun-Mie/Mon-Wed: 12-10pm • Jue-Sab/Thur-Sat: 12-11pm • Dom/Sun: 12-6pm
28
29
Para los amantes de los postres y del chocolate existe un lugar que guarda los mejores secretos de la panadería y pastelería francesa.
Saint-Honoré, en el Hotel Real InterContinental Guatemala es en donde los maestros reposteros crean todos los días delicados y exquisitos postres, pasteles y confitería que deleitará los paladares más exigentes. 30
Galardonado por la Acam y Alianza Francesa con el Mejor Croissant de la Ciudad, Saint Honoré es el lugar ideal para los amantes de los postres: macarons, red velvet, crepas dulces y saladas, cheesecake, tiramisú, profiteroles, croissants rellenos de chocolate, helados artesanales, entre otras especialidades.
Aquí podrás disfrutar de café guatemalteco, tés, jugos naturales y shakes nutritivos vitaminados con ingredientes frescos, ideales para recargarse de energía y bienestar. Imagínate una tarde de lluvia, se te antoja algo dulce y rico. El deseo por una taza de café y un croissant relleno de chocolate obscuro se hacen presentes. Siéntate y relájate; ambiente acogedor, cálido y lleno de detalles. Sientes el olor a pan recién horneado y los granos de café tostado.
31
Saint-Honoré ofrece ese espacio ideal para reuniones casuales con amigos y familia, pasar una tarde de cuchubal o la hora del té. Hasta el parqueo sabe bien con 3 horas de cortesía. Saint-Honoré forma parte de la filosofía de innovación constante que los Hoteles Real InterContinental en la región están realizando como parte de la propuesta de valor denominada “The Place To Be”, que los convierte en el centro de entretenimiento, negocios y gastronomía de la ciudad, a través de la apertura de restaurantes, bares y áreas sociales de conceptos innovadores y únicos, donde residentes y visitantes puedan convivir, reunirse y disfrutar en un lugar seguro, moderno, vibrante y accesible. Este pedacito de Francia en Guatemala asegura una experiencia dulce con texturas, sabores y colores que deleitarán hasta el alma. Bienvenus a Saint - Honoré
32
Pastelería Saint-Honoré 14 Calle 2-51 Zona 10 Hotel Intercontinental, Ciudad de Guatemala • 2413 4444 • Lun-Dom/Mon-Sun: 7am-8pm • inter.gua@r-hr.com
33
Melina Mei Fischer (502)5000-9766 www.livewellmel.com facebook.com/livewellmel instagram.com/livewellmel lwmelcontact@gmail.com 34
Hummus de Frijoles Blancos y Sriracha
__ __ __ __ __ __ __ __ __
1 taza frijoles blancos cocidos 1/2 diente de ajo 2 limones 2 cucharadas Sriracha 1/4 cdita Comino 1/4 cdita Paprika 2 cucharadas cilantro 2 cucharadas aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
Toppings:
Semillas de maraĂąon
35
36
El Santo Pan: El nombre del restaurante me recuerda el disco de Arjona “Santo Pecado” quizá es por eso que me gusta ir tanto a este lugar, ubicado en la zona 4 de la ciudad capital, se encuentra este pequeño restaurante que a base de excelentes ingredientes y excelente atención ha rediseñado la forma de comerse un sandwich.
Al entrar a este “sandwich shop” como ellos le llaman, se puede apreciar un menú escrito en pizarrón con letras blancas y de colores, un ambiente relajado en el que el único Santo es el que no come, la comida es excelente en general, pero el “French Dip Sándwich” es simplemente espectacular, compuesto de carne, queso suizo y jugo de cocción para poder sumergirlo y degustarlo, acompañado de papas fritas y una buena cerveza bien fría. Tradicional? Para nada, es el mejor sandwich que me he comido en Guatemala.
El Cerdo Gastronómico
Mientras se deciden a ir, recuerden que no hay mala comida, únicamente gente que no la sabe preparar.
elcerdogastronomico #siganmeloscerdos
37
38
Pez Tiburón tiene variadas opciones, cada ceviche es preparado lo más cercano a su país de origen, encontramos los mariscos siempre frescos y limpios, condimentados según tu elección. Con chance de agregar algún ingrediente más.
La mejor hora para ir? Alrededor de las once. Desayuno de campeones, brunch de los crudos tal vez.
Lo más rico es acompañarlos con tamal de viaje para variar la tradicional galleta salada. Puedes pedir extra de aguacate o si te sientes aventurero, hasta mango verde. Si no quieres que la cruda te alcance, puedes pedirte una cerveza artesanal. La variedad de ceviches (tanto de muchos países como recetas originales del chef ) te dejaran pensando… ¿Porque nunca le he puesto esto a mi ceviche?
La primera vez que fuimos, Los Dos por Uno pensamos que no iba a ser algo del otro mundo, estando acostumbrados a escuchar de las famosas ¨Mejores cevicherías¨ de las que tus amigos y todo el mundo conoce o recomienda y jurado que no hay ninguna mejor. No somos fan del football o el reggaeton sabrosón pero si les mueve alguna de las anteriores, les va a gustar quedarse un buen rato en pez tiburón.
39
Pez Tiburón 6ta Avenida “A” 13-34 zona 9 • 2413 4444 • Mar-Jue/Tue-Thu: 11:30am - 5:00pm • Vie-Sab/Fri-Sat: 11:30am - 7:00pm • Dom/Sun: 11:00am - 4:00pm
e entrada las manías piconas (que ellos mismos preparan) seguido de nuestros ¨sueros¨ respectivos, más tarde llegó el exótico carpaccio de pulpo que contrario a demás lugares en los que pagas con un riñón por un carpaccio; te sirven una cantidad ideal para tres personas de buen diente. Cuando ya estas caminando entre los vivos llegan los ceviches a terminar de levantarte. Los que más recomendamos son El Jalapeño Toreado y el Ahumado (ya los hemos probado casi todos) pero siempre hay ceviches de temporada.
40
Pez Tiburon es la muestra que puedes comer algo diverso a precio razonable y en un lugar simple.
Suscríbete a Guatedining
Escríbenos a info@guatedining.com y suscríbete por Q150 anuales.