ALÓ! #252 Febrero 2026

LOS EVENTOS

Cumpleaños Gabriela Romero

Cumpleaños Cecilia Hadad

Boda Jesús Rivera y Bernardo González

VISITA & DESCUBRE

VALLADOLID MÁGICO

A todos nuestros queridos lectores y clientes que forman parte de la familia CORME desde hace 21 años, gracias por acompañarnos a través de nuestra revista ALÓ!, que mes a mes ha estado presente en sus momentos más importantes.

Para esta edición de febrero, ALÓ! Mérida te presenta diferentes opciones para disfrutar de un "Valladolid Mágico!", recomendaciones de hospedaje, gastronomía, así como una cuidada selección de tours y experiencias pensadas para vivir momentos verdaderamente inolvidables.

Además, te compartimos la presentación del libro “Los tiempos de Dios son perfectos”, legado del Pbro. Jorge Antonio Laviada Molina†, a cargo de su gran amigo, el arzobispo de Xalapa, Mons. Jorge Carlos Patrón Wong.

Porque San Valentín también se vive leyendo, este mes preparamos contenido especial para celebrar el amor en todas sus formas junto a nuestros lectores.

En Tu Mejor Versión, porque el amor propio también es una manera de celebrar, tuvimos la oportunidad de platicar con Ingrid Rodríguez, propietaria de IR Beauty.

En sígALÓ!, invitamos a Socotroco y Mercibri una pareja que ha conquistado las redes sociales.

En IN x Pau Merigo, nos platica sobre “Conectar es el nuevo romance” y cómo nuestra marca

personal puede enamorar… o desenamorar.

En Papá en Casa, Fermín Molina nos habla sobre lo que realmente sostiene el techo de nuestro hogar: la relación con nuestra pareja.

Y en AconsejALÓ!, la psicóloga Rossana González nos invita a reflexionar sobre “¿Qué necesitamos para ser pareja?”.

En Desde la Cocina x Chef Ceci Galván, contamos con un invitado muy especial: su esposo José Manuel Torres, quien se suma para preparar tres románticas recetas italianas.

En nuestras demás secciones no te pierdas: ALÓ! En Escena, donde conocimos el talento del equipo artístico conformado por el matrimonio de Aida y Alejandro Borges; y EjercitALÓ!, donde PP Kids se renueva y comparte divertidos ejercicios junto a Isaac Alonzo.

En nuestra Guía de Ocio encontrarás inspiración para disfrutar cada momento.

En ALÓ! Mérida llevamos en el corazón a cada uno de nuestros lectores y anunciantes. Gracias por acompañarnos, por confiar en nuestro trabajo y por permitirnos contar las historias que hacen grande a nuestra ciudad. Su apoyo y cariño son el motor que nos impulsa a seguir creando.

DIRECTOR GENERAL

Roberto Cortés Mena

DIRECTORES DE GRUPO

Rodrigo Cortés Mena. Diego Cortés Mena Maricarmen Cortés Mena

DISEÑO GRÁFICO

Verónica Torre Menéndez.

REDES SOCIALES WEBMASTER

Mónica Sevilla

FOTOGRAFÍA

Pedro Hernández

EVENTOS

Fátima Montalvo merida@grupocorme.com

VENTAS

Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.com

Giselle Rangel Loya aloventasmid@gmail.com

LOGÍSTICA

José Cruz | Gilberto Paredes

ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA

Samuel Basulto

SUGERENCIAS merida@grupocorme.com

Hoy ALÓ! es una revista mensual editada e impresa por Grupo CORME. RESERVA DE DERECHOS DE AUTOR 04-2008-100911413400-102

Prohibida su reproducción total o parcial del contenido editorial y publicitario que sea propiedad de esta casa editora. Domicilio de la publicación: Prolongación Paseo de Montejo No. 451 C.P. 97128, Mérida Yucatán. Tel: (999) 926 89 66, e-mail: merida@grupocorme.com; esta publicación es impresa por: IMPRESORA Y EDITORA XALCO S.A. DE C.V. www. grupocorme.com Tel. (55) 5784-6177 Distribuida por Grupo CORME.

Informes al:

Teléfono: 9268966 merida@grupocorme.com ventas: letytrujilloc@gmail.com aloventasmid@gmail.com

4 EVENTOS ALÓ!

• Mora Ruiz y el Mtro. Amador Montes presentan en WAY su Colección Carmen

• Cumpleaños de Gabriela

Romero Bolio

• Cumpleaños de Cecilia

Hadad Tello

• La boda de Jesús Rivera Agüero y Bernardo Gonzalez Negrete

20

EN PORTADA

• Visita y descubre Valladolid Mágico

36 EVENTOS

• Cumpleaños de Andrea Díaz

• Cumpleaños de Ligia Aguayo

• Cumpleaños de Javier Peraza

• Rosca de Reyes del Club Libanés

• Per-Rosca 2026

• Celebra el Cumbres

International School of Mérida "Fut entre Cuates"

• Copa ECYD Mérida by Súper Aki

• WAY en Casa Galería Colón

• Encuentro de Fundación UNAY

• Inauguran la temporada 45 de la OSY

• Presentación de Panorama

• Show de Lucha libre en Meridien Prolongación Montejo

• Disfrutan de Clase de Cocina con Thermomix TM7

• Revelación de Placa de la Generación LAE 80-84 del Tecnológico de Mérida

• Brindis MEY

• Toma de protesta de SKAL Mérida

74 REPORTAJE

• El legado del Padre Laviada, hecho libro

76 Publievento

• Un corazón que une a todo un grupo. BPT Group y Boston's Pizza impulsan corazones con causa

78 Tu Mejor versión x Vianey Ayuso

• Ingrid Rodríguez

FEBRERO 2026

EN PORTADA | pág 20 FOTOGRAFÍA POR CARLOS RUBIO

80 sígALÓ!

• Socotroco y Mercibri

84 IN x Paulina Merigo

• Conectar es el nuevo romance

86 PAPÁ EN CASA

• El equipo nació con ustedes. Más allá del 14 de febrero

88 aconsejALÓ!

• ¿Qué necesitamos para ser pareja?

90 ALÓ! En Escena

• La historia de Aida y Alejandro en Casa Agualuna

92 Desde la Cocina x Chef Ceci Galván

• Italia para dos, un menú para enamorarse en la cocina

98 ejercitALÓ! x PP Kids

• Febrero en movimiento

100 Guía de Ocio

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• Ateneo

• Gonzalo Guerrero

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MORA RUIZ Y EL MAESTRO AMADOR MONTES PRESENTAN

Comoparte de la Semana del Arte WAY Yucatán, la diseñadora de modas Mora Ruiz y el maestro Amador Montes presentaron CARMEN, una propuesta artística que fusionó moda, narrativa y expresión visual. La pasarela llegó por primera vez a la ciudad de Mérida, Yucatán, convirtiéndose en un encuentro íntimo entre el arte y la sensibilidad creativa de sus autores. La cita tuvo lugar el 29 de enero de 2026 en la Hacienda Xcanatún, donde invitados especiales se reunieron para vivir una noche dedicada a la estética, la identidad y el poder del arte como lenguaje universal.

Momentos Emblemáticos del desfile - Arriba al centro: la diseñadora Vero Díaz junto amigas. Abajo, detalles del desfile Carmen que presentó la diseñadora yucateca Mora Ruiz y el maestro oaxaqueño Amador Montes.

EL CUMPLEAÑOS DE

GABRIELA ROMERO BOLIO

Gabriela Romero Bolio celebró su cumpleaños el pasado mes de enero con una reunión privada en el exclusivo recinto La Estelar, donde estuvo rodeada de amigos cercanos y familiares, quienes se dieron cita para acompañarla en una velada especial llena de buenos momentos y celebración.

EL CUMPLEAÑOS DE

CECILIA HADAD TELLO

Cecilia Hadad Tello celebró su cumpleaños el pasado mes de enero con una amena reunión en la comodidad de su hogar, donde reunió a todas sus amigas para disfrutar de una velada especial marcada por la cercanía, la alegría y gratos momentos compartidos.

LA BODA DE RIVERA AGÜERO - GONZÁLEZ NEGRETE

JESÚS & BERNARDO

En un ambiente lleno de romanticismo, Jesús Rivera Agüero y Bernardo González Negrete unieron sus vidas en una emotiva ceremonia celebrada en la majestuosa Hacienda Tamchén, el pasado 2 de diciembre de 2025.

A partir de las 4:00 de la tarde, cerca de 200 invitados fueron testigos de este significativo enlace, que continuó con un elegante banquete en el mismo recinto, donde la arquitectura histórica y la belleza natural del lugar crearon el escenario perfecto para una celebración inolvidable.

FOTOGRAFÍA POR SANTIAGO BARAVALLE.

VISITA & DESCUBRE

VALLADOLID MÁGICO

Valladolid, Yucatán, es de esos lugares que te conquistan y disfrutas desde que llegas. Sus calles tranquilas, las fachadas de colores suaves y el sonido cotidiano de la vida local te invitan a bajar el ritmo y disfrutar. Declarado Pueblo Mágico en agosto de 2012, este rincón del oriente yucateco presume con orgullo su herencia colonial, sus tradiciones mayas vivas y una arquitectura que parece detenida en el tiempo.

Aquí, la historia convive con la calidez de su gente, los aromas de la cocina regional e internacional, disfrutar de música en vivo en una cantina contemporánea así como vivir la experiencia de diferentes tours aprovechando la cercanía de cenotes y zonas arqueológicas que lo rodean. Valladolid no solo se visita, se vive: en una caminata por el centro , recorriendo la emblemática Calzada de Los Frailes, en una tarde frente al convento de San Bernardino o en una charla sin prisas al caer el sol. Un destino que enamora por su autenticidad y se queda en la memoria de quien lo descubre.

Para esta edición de febrero, ALÓ! Mérida te presenta diferentes opciones para disfrutar de un mágico n de semana en Valladolid. Desde hospedaje con identidad propia, hasta su rica y vasta gastronomía que conquista todos los sentidos, sin dejar de lado una selección de tours y experiencias pensadas para vivir momentos verdaderamente inolvidables. Valladolid se convierte así en el escenario perfecto para desconectarte, explorar y dejarte sorprender por la magia de Yucatán

FOTOGRAFÍA Carlos Rubio VIDEO Pedro Hernández / Monica Sevilla ESTILISMO Pamela Gallegos

LOCACIÓN La Casona de Valladolid by Grupo Xcaret, Fuente Altar a la Virgen de la Candelaria

Agradecemis a Casona de Valladolid, Grupo Xcaret y a Jordy Abraham Martínez, presidente del Cetur Yucatán, por su apoyo y facilidades.

HOTEL & SUITES COUNTRY

Clary Díaz Padilla

En Valladolid, Yucatán, donde la historia se respira en cada calle y el tiempo parece avanzar al ritmo pausado de sus tradiciones, existen proyectos turísticos que no solo ofrecen hospedaje, sino que se convierten en parte del paisaje humano de la ciudad. Hotel & Suites Country es uno de ellos. Con más de doce años de operación continua, este hotel se ha consolidado como un referente de estabilidad, experiencia y compromiso con el visitante nacional que busca descanso, con anza y una atención genuinamente cercana.

Detrás de este proyecto se encuentran Clary Díaz Padilla y Demetrio Gerardo Correa Ceballos, propietarios que han apostado por un modelo de hospitalidad basado en el trato directo, la atención personalizada y el cuidado constante de cada detalle. Su presencia activa ha permitido que el hotel evolucione sin perder su esencia, manteniendo una relación cercana tanto con los huéspedes como con la comunidad local.

La ubicación estratégica del Hotel & Suites Country es uno de sus mayores atributos. Situado dentro de la ciudad, permite un acceso ágil al centro histórico de Valladolid, así como a zonas arqueológicas, cenotes y principales vías de comunicación regional. Esta conectividad lo convierte en una opción ideal para quienes desean explorar la riqueza cultural y natural

del oriente yucateco sin renunciar a la comodidad.

Pensado principalmente para el turismo nacional, el hotel ofrece una experiencia enfocada en el descanso, la seguridad y el ambiente familiar. Sus 60 suites están diseñadas para brindar confort y funcionalidad, equipadas con aire acondicionado, baño privado, agua caliente, televisión por cable, cocinas integrales con utensilios, internet inalámbrico, caja de seguridad y servicio de limpieza. Cada espacio invita a sentirse como en casa, incluso durante estancias prolongadas.

La infraestructura del hotel complementa esta experiencia con amenidades que responden a las necesidades de distintos tipos de viajeros. Una bella piscina para relajarse, un Kids

Club temático que hace del viaje una experiencia memorable para los más pequeños, un roof top con vista privilegiada de la ciudad, salón de eventos con capacidad para 50 personas, estacionamiento privado, elevador en la torre principal y servicio de restaurante para desayunos, conforman una oferta sólida y bien pensada.

Hotel & Suites Country representa hoy una opción confiable dentro del mercado turístico regional. Su trayectoria, ubicación, infraestructura y atención directa por parte de sus propietarios lo posicionan como un espacio donde la hospitalidad se vive de manera auténtica. En una ciudad que continúa creciendo como destino turístico, este hotel es ejemplo de cómo la constancia, el compromiso y la visión a largo plazo pueden convertirse en pilares de éxito.

SAN GIOVANNI & ITAMAE

Moisés Abisai Uc Heredia

En el universo de la restauración, existen lugares que alimentan el cuerpo, pero hay otros, mucho más escasos, que logran alimentar el alma a través de la experiencia y la libertad de elección. Bajo la visión del chef y propietario Moisés Abisai Uc Heredia, nace una propuesta donde conviven dos conceptos distintos y complementarios: San Giovanni Trattoria, dedicado a la cocina italiana clásica, e Itamae Casual & Original Sushi, enfocado en una propuesta japonesa contemporánea. Una dualidad que ha rede nido la forma de salir a comer.

UNA TRAYECTORIA DE SABOR Y EVOLUCIÓN

La historia inicia hace una década con San Giovanni Trattoria, que se consolidó como referente de la cocina italiana tradicional, basada en el respeto al ingrediente y las recetas clásicas.Hace cuatro años, el proyecto dio un nuevo paso con la incorporación de Itamae, un concepto de sushi casual y original que aporta frescura, técnica y una visión moderna de la cocina japonesa. Así nació un ecosistema gastronómico donde la calidez del Mediterráneo y la precisión japonesa conviven en un mismo espacio.

LA MAGIA DE NO TENER QUE ELEGIR

El principal diferenciador del proyecto es la libertad de elección. En una misma mesa, los comensales pueden disfrutar de una pasta o pizza artesanal de San Giovanni, mientras otros exploran los rolls y preparaciones de sushi de autor de Itamae. Esta convivencia convierte al lugar en el punto ideal para familias, parejas o grupos de amigos con gustos diversos, donde los antojos no compiten, se complementan.

UNA ATMÓSFERA PARA CADA RECUERDO

La experiencia se completa con un ambiente cálido y acogedor. Aunque San Giovanni e Itamae comparten ubicación, cada concepto mantiene su propia

identidad y atmósfera, permitiendo vivir una experiencia distinta en cada visita. Los fines de semana, la música en vivo transforma el espacio en el escenario perfecto para una cita romántica o una celebración familiar.

RECOMENDACIONES PARA LOS LECTORES DE ALÓ!

Para comenzar desde Italia, se recomienda la Pizza San Giovanni, elaborada en horno de piedra, o el Frutto di Mare, acompañados de una cuidada selección de vinos italianos y mexicanos.Del lado japonés, el imperdible es el Itamae Especial, el sushi insignia de la casa, ideal para maridar con el cóctel Itamae Sunset a base de sake o una cerveza japonesa.

En San Giovanni Trattoria e Itamae Casual & Original Sushi, la mesa está servida para que cada comensal decida cómo quiere viajar por el mundo hoy.

ITAMAE SUSHI

TEL. 985 858 44 91

Itamae Sushi Valladolid

@itamae_mx

SAN GIOVANNI

T. 985 124 27 27

@sangiovannitrattoria

DIRECCION: Calle 40 entre 45 y 47 #217

Colonia San Juan, Valladolid.

AGUSTÍN GUSTO

Ninfa Sánchez González

Con una historia que respalda su prestigio desde hace 56 años, Agustín Gusto renace a inicios de 2021 como una propuesta que honra sus raíces mientras mira al futuro. El resultado es un restaurante de comida nacional mexicana vanguardista, donde la tradición se reinterpreta con sensibilidad, técnica y profundo respeto por nuestra identidad.

Cada visita es una celebración de México: sus sabores, historias, colores y emociones. Aquí, la gastronomía se convierte en un recorrido que despierta el orgullo, el amor y el espíritu festivo de una tierra milenaria. La experiencia invita a sentirse mexicano, a conectar con sus tradiciones, costumbres y alegrías, como en una auténtica fiesta mexicana servida a la mesa.

Entre las recomendaciones imperdibles destacan como entrada el caldo de piedra, un homenaje ancestral que sorprende por su sabor y simbolismo; como plato fuerte, el mole, profundo y lleno de carácter; y para cerrar, el Dulce Gusto o los yucas frescos, el final perfecto para una experiencia memorable.

La experiencia se complementa con una cuidada cava que incluye vinos de marca propia, como el Cabernet Sauvignon Agustín Gusto y el Chenin Blanc Agustín Gusto, pensados para maridar de forma excepcional con cada platillo.

Agustín Gusto no es solo un restaurante, es una vivencia que se comparte, se disfruta y se recuerda. Un espacio donde la tradición mexicana se transforma en una experiencia contemporánea que invita siempre a volver.

LA MULA

Jaime Raúl Muro Anaya

Valladolid se vive mejor cuando se descubre con calma y buen sabor. Entre su historia, colores y tradición, La Mula Cantina se ha convertido en un punto imperdible tanto para los yucatecos como para quienes visitan el estado desde cualquier parte del país. Con una propuesta que celebra la botana cantinera, la cocina regional y una atmósfera auténtica, La Mula invita a compartir, relajarse y disfrutar. Un lugar donde Valladolid se saborea, de día y de noche.

La Mula Cantina es un proyecto liderado por su propietario Jaime Raúl Muro Anaya, con un año de trayectoria consolidándose como un referente local. Su propuesta gastronómica se centra en la botana cantinera, acompañada de diversas preparaciones de comida regional y mariscos, pensadas para compartir y disfrutar sin prisa. Lo que hace único a La Mula es su doble personalidad: por las tardes se vive un auténtico ambiente cantinero, relajado y familiar, mientras que al caer la noche el espacio se transforma en

un centro de entretenimiento nocturno lleno de energía. La experiencia del comensal está cuidadosamente diseñada a través de una atmósfera cálida, decorada con esencia tradicional, donde se invita tanto al visitante nacional como al público local a probar la gastronomía local en formato de botana, sentirse en casa y regresar una y otra vez. A esto se suma una propuesta de mixología de autor a cargo del mixólogo Óscar Vera, que logra la combinación perfecta entre cantina clásica y coctel bar contemporáneo. Para quienes visitan por primera

vez, la recomendación es comenzar con las botanas, en especial la carne asada con cebolla morada; como plato fuerte, el imperdible es el ceviche Mula, elaborado con salsas negras y lleno de sabor; y para cerrar, el cóctel Carlota, que recrea de forma sorprendente el sabor del tradicional postre. En el bar, la sugerencia es probar el cóctel insignia "Cucuma", una refrescante mezcla a base de mezcal con notas de pepino, maracuyá y limón, que resume a la perfección el espíritu de La Mula Cantina, ligero y refrescante.

PALADAR DE CURA

Javier Sosa Villanueva

Con cuatro años de trayectoria, Paladar de Cura, se ha consolidado como un espacio donde la gastronomía y el buen ambiente se encuentran de manera natural. Su propuesta combina lo mejor de la cocina yucateca y mexicana, con sutiles guiños a la cocina internacional, creando un menú pensado para sorprender y reconfortar.

Más que un restaurante, el lugar ofrece una experiencia integral: confort, calidez y un ambiente que invita a quedarse. Desde la música cuidadosamente seleccionada hasta su mobiliario, la atención cercana de su personal y cada platillo que llega a la mesa, todo está diseñado para que los comensales se sientan como en casa.

Su atención está especialmente enfocada en la gente de casa: yucatecos y mexicanos que buscan un espacio acogedor para compartir, celebrar y disfrutar sin prisas.

Entre los platillos favoritos destacan la tabla regional, la tradicional sopa de lima, el molcajete de arrachera y la pasta xcatik, que ya se han convertido en imperdibles del menú.

Para acompañar, el agua dechaya con piña es simplemente exquisita, al igual que su cerveza artesanal Valladolid y Paladar de Cura, sin dejar de lado sus refrescantes mezcalitas, perfectas para cualquier ocasión.

Un lugar que se vive con los sentidos, que celebra lo nuestro y que invita siempre a volver.

FRANCISCO ALOR PENICHE

En Valladolid, Yucatán, donde la naturaleza y la cultura conviven de forma orgánica, Chichikan y Noolha forman parte de una visión de largo plazo que busca ofrecer experiencias auténticas y bien cuidadas para quienes visitan el destino. Ambos proyectos están encabezados por Francisco Alor, director general y socio fundador, y responden a una misma losofía: respeto por el entorno natural y conexión real con la identidad yucateca.

CHICHIKAN Y NOOLHA

Chichikan inició operaciones en 2021 y, desde entonces, ha crecido de manera constante, posicionándose como una experiencia accesible y completa dentro de la oferta turística de Valladolid. En 2025 nace Noolha como una propuesta complementaria, pensada para otro tipo de vivencia. Juntos, construyen una oferta integral que equilibra naturaleza, cultura y aventura, permitiendo atender distintos perfiles de visitante.

Aunque son experiencias distintas, Chichikan y Noolha comparten una misma raíz. Chichikan es un cenote abierto, rodeado de naturaleza y amplios espacios, que combina el disfrute del agua con gastronomía tradicional y hospitalidad local. Su entorno invita a convivir, descansar y compartir, manteniendo siempre una operación organizada y accesible. Noolha, por su parte, es un cenote cerrado tipo caverna, cuya atmósfera envolvente invita a la contemplación y al asombro, integrando además un componente de adrenalina a través de su tirolesa, logrando un balance entre aventura y conexión profunda con el entorno natural.

Ambos cenotes se ubican en Valladolid, Yucatán, y cuentan con servicios pensados para brindar una experiencia cómoda y cuidada. Chichikan ofrece acceso al cenote, bu et de comida yucateca, áreas de descanso, lockers, regaderas y paquetes para familias, grupos y tours. Noolha opera con acceso controlado y aforo limitado, incluye acceso al cenote, tirolesa, áreas de descanso y snack bar, priorizando siempre la calidad de la experiencia.

El objetivo es claro: que quien lo visite viva una experiencia auténtica, memorable y respetuosa con el entorno. Para quienes llegan por primera vez, un acercamiento real a Yucatán; para el público local, un espacio al que siempre valga la pena regresar. Porque más allá del lugar, lo que queda es la experiencia y la emoción que dejó en cada visitante.

PREMIER ADVENTURES

Con cinco años de experiencia en la región de la Península de Yucatán, Premier Adventures ha construido una propuesta que entiende el viaje como algo más que un recorrido: una vivencia pensada para conectar, inspirar y dejar huella. Su crecimiento responde a una visión clara de largo plazo y a un profundo conocimiento del territorio, sus paisajes y su riqueza cultural.

La misión de Premier Adventures se centra en diseñar y ofrecer experiencias de aventura exclusivas y memorables, a través de un servicio personalizado que acompaña al viajero en cada etapa del recorrido. Cada experiencia busca generar una conexión genuina con la naturaleza, la cultura local y con uno mismo,

apoyándose en alianzas estratégicas que garantizan calidad, autenticidad y emoción en cada aventura.

Su portafolio de servicios está pensado para atender distintos perfiles de viajero y ocasiones especiales. Ofrecen tours abiertos y privados cuidadosamente curados, bodas destino que transforman momentos importantes en experiencias inolvidables, renta de vehículos y renta de locaciones para eventos sociales en escenarios únicos como cenotes, parques ecoturísticos, casonas coloniales y haciendas. Cada propuesta mantiene un mismo hilo conductor: atención al detalle, exclusividad y respeto por el entorno.

Premier Adventures busca ofrecer al turista nacional e internacional experiencias únicas que transformen la manera de viajar. Su enfoque redefine la forma

de explorar el mundo, invitando a hacerlo con propósito, sensibilidad y una mirada más profunda hacia los destinos. No se trata solo de conocer un lugar, sino de vivirlo desde su esencia, con experiencias que inspiran y conectan.

CHICHIKAN

TEL. / WhatsApp 9999 02 60 05 @cenotechichikan www.chichikan.com.mx

Km 7 carretera a Valladolid, Yucatán

PREMIER ADVENTURES +52 999 481 9215 info@premieradventures.com.mx premieradventures.com.mx

Redes sociales@premier.adventures premieradventuresmx

EL CUMPLEAÑOS DE

ANDREA DÍAZ

Andrea Díaz celebró su cumpleaños rodeada de amigos en un ambiente lleno de alegría y buena vibra, teniendo como escenario las hermosas playas de Progreso. La festejada reunió a sus seres queridos para compartir una tarde inolvidable entre risas, música y el encanto natural del mar, convirtiendo la celebración en un momento especial que reflejó su estilo fresco y cercano. Una fiesta donde la amistad, el sol y la celebración fueron los grandes protagonistas.

El Cumpleaños de

LIGIA AGUAYO

El pasado 6 de enero, Ligia Aguayo celebró su cumpleaños en Tigre Blanco, un espacio que se convirtió en el escenario perfecto para una noche íntima y vibrante. Rodeada de amigos cercanos, la celebración transcurrió en un ambiente cálido y relajado, acompañado de buena música y una cuidada propuesta de mixología que marcó el ritmo de la velada. Entre risas, brindis y conversaciones se extendió la velada donde la festejada disfrutó de momentos llenos de alegría y complicidad, dando lugar a una celebración memorable que reflejó su esencia y estilo.

La festejada luciendo un diseño de Vero Díaz

EL CUMPLEAÑOS DE CUMPLEAÑOS

JAVIER PERAZA GAMBOA

El pequeño Javi Peraza celebró su sexto cumpleaños el sábado 17 de enero con una divertida fiesta infantil de temática Súper Héroes en el Club Campestre. Sus papás, Lulú Gamboa y Javier Peraza, organizaron con gran entusiasmo este festejo especial, al que se dieron cita familiares y amigos para acompañar al cumpleañero en una tarde inolvidable. Los invitados disfrutaron de inflables y juegos tipo feria, además de múltiples actividades recreativas, creando un ambiente lleno de color, sonrisas y mucha diversión.

ROSCA DE REYES

Dando inicio a sus actividades de 2026, el Club Libanés de Mérida reunió a miembros de la comunidad libanesa para partir la tradicional Rosca de Reyes en la terraza del Club. El encuentro, de carácter familiar y sin costo, fue una oportunidad para convivir y comenzar el año en un ambiente de cercanía y alegría. Los asistentes disfrutaron de una exquisita rosca de Súper Aki y participaron en la dinámica del Niño de Oro, que ofreció atractivos premios, convirtiendo la celebración en un momento lleno de entusiasmo. Un evento que marcó el inicio del año con unión, tradición y buenos deseos para el 2026.

DISFRUTAN PERRITOS DE LA

PER-ROSCA 2026

Amigos de Club Shih Tzu MID, organizaron en City Center una divertida Rosca de Reyes, preparada especialmente por Oh My Dog! Vetkery. Mientras que Adiestramiento Canino Smart Dog K9 se encargó de las actividades llenas de sorpresas para los asistentes, así como del bazarcito con productos a la venta. Lo más especial fueron las donaciones a beneficio de la Asociación Rescatistas 4 Patitas MID, demostrando que el cariño por los lomitos también puede transformarse en solidaridad.

Porque los lomitos también son parte de la familia, grandes y pequeños compartieron momentos llenos de alegría, partidas de rosca y risas junto a sus peludos, convirtiendo la celebración en una experiencia inolvidable.

CUMBRES INTERNATIONAL SCHOOL DE MÉRIDA DISFRUTA DE

FUT ENTRE CUATES

Con la participación de más de 530 jugadores, el pasado mes de enero se llevó a cabo el evento deportivo “Fut entre cuates”, el cual reunió a distintas generaciones del Cumbres International School. En el marco del 40.º aniversario de la institución, los asistentes disfrutaron de una jornada de sana convivencia y competencia, disputando diversos partidos de futbol en las instalaciones del Club Cumbres.

COPA ECYD MÉRIDA

La pasión por el fútbol reunió a niños, niñas y jóvenes —en ramas femenil y varonil— en una emocionante jornada deportiva durante la Copa ECYD Mérida by Super Aki, un torneo que promovió el compañerismo, el trabajo en equipo y el espíritu deportivo. La sede fue el Club Cumbres de Mérida, donde amigos y familiares se dieron cita para apoyar con porras y aplausos a sus equipos favoritos. El evento se llevó a cabo del 27 de enero al 1 de febrero, convirtiéndose en una semana llena de emoción, convivencia y amor por el deporte.

GALERÍA CASA COLÓN

PUNTO DE ENCUENTRO DEL ARTE EN WAY 2026

Con motivo del inicio de Week of Art Yucatán (WAY), realizada del 27 al 31 de enero, Galería Casa Colón fue una de las sedes oficiales de los eventos culturales que integraron esta destacada semana dedicada al arte.

Durante la inauguración de la Exposición

Colectiva, amantes y conocedores del arte se dieron cita para disfrutar de una curaduría que reunió obras de reconocidos artistas nacionales e internacionales como Carlos Jorge, Ángel Ricardo Ricardo Ríos, Teresa Zimbrón, Julia Martins Miranda, Thomas Boradbent, Pedro Covo, Laurent Impeduglia, Eunjoo Kim, BYME y YOKOTEEN entre otros.

Una experiencia que celebró la diversidad creativa y reafirmó a Mérida como un punto clave en la escena artística contemporánea.

ENCUENTRO DE FUNDACIÓN UNAY

Entre arte, música y encuentros significativos, la Universidad de las Artes de Yucatán (UNAY) celebró un emotivo encuentro el 20 de enero de 2026 en la histórica Antigua Estación de Ferrocarriles. La cita reunió a la Fundación UNAY, el Consejo Académico y el Consejo Consultivo de Arte y Cultura, consolidando un espacio de diálogo y colaboración en torno al quehacer artístico del estado.

La noche estuvo acompañada por el concierto “Serenata y Voces del Mayab”, a cargo de la Orquesta Sinfónica UNAY, una experiencia musical que evocó las raíces y la sensibilidad cultural de Yucatán. El encuentro concluyó con un cóctel de convivencia, ideal para estrechar lazos entre artistas, académicos y amantes del arte. Una velada que reafirma a la UNAY como un punto de encuentro donde el arte no solo se estudia, sino se vive y se comparte.

Momento del concierto “Serenata y Voces del Mayab” a cargo de la Orquesta Sinfónica de la UNAY y artistas invitados

El

INAUGURAN LA TEMPORADA 45 DE LA

ORQUESTA SINFÓNICA DE YUCATÁN

La Orquesta Sinfónica de Yucatán (OSY) inauguró su Temporada 45 de conciertos con una gala extraordinaria que ofreció al público una experiencia musical poco común en Mérida. Bajo la batuta de su nuevo director artístico, Alfonso Scarano, la orquesta presentó un programa de gran exigencia y sensibilidad artística, encabezado por dos conciertos para piano de Frédéric Chopin, interpretados por el joven pianista chino Hao Rao, quien realizó su debut en México como solista invitado.

La velada se enriqueció con la energía y el carácter festivo de obras emblemáticas del repertorio sinfónico, entre ellas la Obertura Festiva de Dmitri Shostakóvich y el Capricho Italiano de Piotr Ilich Tchaikovsky, interpretadas en el majestuoso Palacio de la Música, escenario que enmarcó de manera impecable el inicio de una nueva temporada.

PANORAMA CAMPESTRE

El día 29 de enero de 2026, se realizó el evento de lanzamiento de un nuevo proyecto inmobiliario llamado Panorama Campestre con una propuesta exclusiva de 26 departamentos diseñados por el arquitecto Gerard Boyance sobre la avenida Campestre. Al evento asistieron varias inmobiliarias de nuestra ciudad quienes recibieron con mucho entusiasmo esta gran propuesta, en este evento que se vio en marcado por esta antigua casona, que fungirá como oficinas administrativas del nuevo edificio.

SHOW DE LUCHA LIBRE EN MERIDIEN

El pasado sábado 17 de enero, la agencia Meridien Prolongación Montejo se convirtió en el escenario de un vibrante show de lucha libre de exhibición, que reunió a familias y aficionados en una jornada llena de adrenalina y espectáculo. A partir del mediodía, los asistentes disfrutaron de emocionantes enfrentamientos protagonizados por Aztlán 13, Ángel Internal Jr., Impacto y Rey Leónidas, quienes demostraron su talento y carisma sobre el ring, encendiendo los ánimos del público presente. Además de la función luchística, los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer de cerca los diferentes modelos de automóviles que maneja la agencia, así como las promociones especiales de inicio de año. Con entrada completamente gratuita y cupo limitado, el evento ofreció un ambiente familiar, dinámico y lleno de entusiasmo, consolidándose como una experiencia distinta y memorable para los asistentes.

PROLONGACIÓN MONTEJO

THERMOMIX TM7

En el Estudio Thermomix de Mérida se llevó a cabo la Primera Clase Institucional para clientes del nuevo modelo TM7, impartida por la Chef Ceci Galván junto con presentadores de la marca. Durante la sesión, los asistentes conocieron las funciones y ventajas de la Thermomix TM7 a través de la elaboración de diversas recetas, descubriendo su tecnología intuitiva y su practicidad para la cocina diaria.

La demostración destacó las ventajas de la TM7, como su tecnología intuitiva y funciones integradas, facilitando la cocina diaria sin perder calidad ni sabor, en un ambiente dinámico y cercano.

explicando a los invitados los diferentes accesorios que incluye la TM7

Generación 80-84 de la Licenciatura en Administración de Empresas del Tecnológico de Mérida

DEJA HUELLA EN EL TECNOLÓGICO DE MÉRIDA

GENERACIÓN LAE 80-84

La revista ALÓ! fue testigo de un emotivo acto celebrado en el Campus Poniente del Tecnológico de Mérida, donde se llevó a cabo la develación de la placa conmemorativa de la Generación de Licenciatura en Administración de Empresas 1980-1984. El evento reunió a autoridades del Tecnológico, maestros, alumnos y egresados, quienes se dieron cita para rendir homenaje a una generación que marcó una etapa importante en la historia de la institución. Uno de los momentos más significativos fue la presencia del Padrino de Generación, el Lic. Nicolás Madahuar Cámara, reconocido por su destacada trayectoria en el ámbito empresarial y su liderazgo nacional.

La ceremonia se vivió como un espacio de reencuentro, orgullo y gratitud, dejando constancia del legado académico y humano de la Generación LAE 80-84, ahora inmortalizado en una placa que permanecerá como símbolo de su paso por el Tecnológico.

René Brito Parra y Lic. Nicolás Madahuar Cámara, padrino de Generación, durante la develación de la placa

Ex-alumno de la generación LAE 80-84 ofreciendo unas emotivas palabras

AMIGAS Y EMPRESARIAS SE REUNIERON PARA

BRINDIS MEY

El Brindis MEY (Mujeres Emprendedoras de Yucatán) dio inicio al año con un encuentro especial que reunió a mujeres líderes y emprendedoras del estado. El evento se llevó a cabo el 8 de enero de 2026 en el restaurante Mochomos City 32, un espacio que fungió como el escenario perfecto para fortalecer lazos, compartir propósitos y celebrar nuevos comienzos.

Entre brindis, conversaciones y un excelente ambiente, las asistentes disfrutaron de una velada diseñada para impulsar la conexión, la colaboración y el crecimiento dentro de la comunidad MEY, marcando así el arranque de un año lleno de proyectos, alianzas y oportunidades.

Lic. Gonzalo Novelo – Past President SKÅL Mérida, Mejor Club del Mundo 2025 y Vicepresidente de SKÅL Internacional México 2026, Claudia González – Presidenta del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) Yucatán, Carlos Ramírez – Tesorero de SKÅL Internacional México, en representación de Rodrigo Álvarez, Presidente de SKÅL Internacional México, Óscar Morones – Presidente SKÅL International Mérida 2026, Juan José Martín Pacheco – Presidente de la Asociación de Hoteles de Yucatán, Mauricio Díaz Montalvo – en representación de la alcaldesa Cecilia Patrón, Director de Prosperidad y Bienestar Económico del Ayuntamiento de Mérida, David Escalante – en representación del gobernador Joaquín Díaz Mena, Director de Cultura, Gonzalo Novelo Escamilla – Past President SKÅL Young Professionals Mérida 2025, Yannetty Barceló – Presidenta 2026 SKÅL Young Professionals Mérida.

TOMA DE PROTESTA DE LA MESA DIRECTIVA

SKÅL MÉRIDA

La Toma de Protesta de la Mesa Directiva SKÅL Mérida 2026 marcó un momento significativo para el sector turístico de Yucatán, al destacar el impulso al liderazgo de las nuevas generaciones. Durante la ceremonia, Yannetty Barceló rindió protesta como Presidenta 2026 de SKÅL Young Professionals Mérida, consolidando una nueva etapa para la formación y participación activa de jóvenes profesionales del turismo.

Su designación representó un paso firme hacia el fortalecimiento del liderazgo juvenil, la capacitación continua y la integración generacional dentro de la industria, posicionando a Mérida como un referente nacional en el desarrollo de talento joven con visión global.

Yannetty Barceló junto con amigos que la acompañaron en su toma de protesta.

Yannetty Barceló – Presidenta 2026 SKÅL Young Professionals Mérida.

Los tiempos de Dios son perfectos

EL LEGADO DEL PADRE LAVIADA, HECHO LIBRO

El Seminario Conciliar de Yucatán fue escenario de un emotivo homenaje al sacerdote Jorge Antonio Laviada Molina † con la presentación de su libro Los tiempos de Dios son perfectos. La obra, que recoge homilías, semblanzas y recuerdos de quienes convivieron con él, busca transmitir la esencia de un sacerdote cuya vida y vocación dejaron una huella imborrable en su comunidad.

La presentación, realizada en el Aula Magna del Seminario, fue encabezada por el arzobispo de Xalapa, monseñor Jorge Carlos Patrón Wong, y contó con la asistencia de sacerdotes, seminaristas, familiares y amigos, entre ellos la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, prima del exrector. Durante su intervención, el arzobispo destacó que la obra permite entrar en contacto con un legado vivo que conduce directamente a Jesucristo, y que refleja cómo el padre Jorge Laviada fue no solo un amigo cercano de Dios, sino también de quienes compartieron su camino.

El libro, de 85 páginas, incluye un compendio de 30 homilías celebradas durante

el último año de vida del padre Laviada, así como siete semblanzas que muestran distintas facetas de su vida: desde su labor pastoral hasta su papel como hermano, tío y guía espiritual. La publicación se ofrece a beneficio del Seminario Conciliar, casa formadora de sacerdotes, y cuenta con un código QR que permite a los lectores escuchar las homilías en la voz del propio padre Laviada, conservando así la cercanía y emotividad de sus mensajes.

Monseñor Patrón Wong resaltó que su ejemplo puede servir para “vivir a Cristo aquí y transmitirlo, haciendo que todos los que entren en contacto con nosotros tengan una vida más humana y cristiana”.

Durante el evento, el rector del Seminario, presbítero Ricardo Atoche Enseñat, y otros participantes compartieron recuerdos y experiencias, creando un ambiente emotivo que combinó la solemnidad de la

ceremonia con la calidez de los lazos personales que el padre Laviada cultivó a lo largo de su vida.

Los tiempos de Dios son perfectos representa más que un compendio de homilías: es un testimonio de fe, de amistad y de vocación, que materializa el espíritu de un sacerdote cuya influencia sigue viva en Mérida y en toda la comunidad que tuvo el privilegio de conocerlo.

UN CORAZÓN QUE UNE A TODO UN GRUPO

BPT Group y Boston’s Pizza impulsan corazones con causa

DESDE HACE VARIOS AÑOS, BPT GROUP IMPULSA ACCIONES SOCIALES QUE BUSCAN GENERAR UN IMPACTO REAL EN LAS COMUNIDADES DONDE TIENE PRESENCIA. UNA DE LAS INICIATIVAS MÁS REPRESENTATIVAS ES LA CAMPAÑA DE CORAZONES, LIDERADA POR BOSTON’S PIZZA, MARCA QUE HA

ENCABEZADO ESTE ESFUERZO DE MANERA CONSTANTE Y QUE HOY SE CONSOLIDA COMO UN REFERENTE DE RESPONSABILIDAD SOCIAL DENTRO DEL GRUPO.

En 2026, la campaña tiene como causa principal el apoyo a personas con Síndrome de Down, reafirmando el compromiso del grupo con la inclusión, la empatía y la igualdad de oportunidades. A través de acciones sencillas pero significativas, se invita a la comunidad a sumarse y ser parte activa del cambio.

FECHAS DE LA CAMPAÑA

▶ Del 19 de enero al 15 de febrero: venta de corazones de papel.

▶ 12, 13 y 14 de febrero: venta de pizzas en forma de corazón en Boston’s Pizza.

Cada aportación representa un gesto de solidaridad que, al sumarse, genera un impacto real en la causa.

UN ESFUERZO QUE CRECE DENTRO DEL GRUPO

Si bien Boston’s Pizza es la marca que históricamente ha liderado esta iniciativa, en BPT Group existe una convicción clara: ayudar es un trabajo en equipo. Por ello, este año se suman de manera activa La Parroquia de Veracruz y MB Chicken, ampliando el alcance de la campaña y reforzando el mensaje de solidaridad desde distintas marcas del grupo.

SUCURSALES PARTICIPANTES EN MÉRIDA

▶ Boston’s Pizza: Gran Plaza, Altabrisa, Dorada y Caucel.

▶ La Parroquia de Veracruz: City Center y Caucel.

▶ MB Chicken: Xcanatún y Real Montejo.

Gracias a la participación de invitados, colaboradores y aliados, en la edición anterior de la campaña se logró recaudar más de medio millón de pesos, confirmando que cuando las marcas se alinean a un mismo propósito, el impacto se multiplica.

Ingrid Rodríguez

CRECER, REINVENTARSE Y CREER

COMENZAR UN NUEVO AÑO

SIEMPRE TRAE CONSIGO PREGUNTAS, RETOS Y OPORTUNIDADES. EN ESTA PRIMERA ENTREGA DE TU MEJOR VERSIÓN 2026, NOS ACOMPAÑA UNA MUJER CUYA HISTORIA REFLEJA CONSTANCIA, PASIÓN Y UNA PROFUNDA CONEXIÓN CON SU PROPÓSITO: INGRID RODRÍGUEZ, EMPRESARIA, ESTILISTA Y EDUCADORA CON MÁS DE 18 AÑOS DE TRAYECTORIA EN LA INDUSTRIA DE LA BELLEZA.

TEXTO POR VIANEY AYUSO | FOTO PEDRO HERNÁNDEZ Tu Mejor versión por Vianey Ayuso

Más que una invitada, Ingrid es una amiga de camino. Su historia con la belleza empezó desde muy pequeña, cuando acompañaba a su mamá al salón y quedaba fascinada con ese universo de aromas, transformación y cuidado personal. Aunque su mamá no pertenecía al medio, esos momentos sembraron una semilla que con el tiempo se convertiría en vocación. Desde la adolescencia, Ingrid ya experimentaba, aprendía y descubría que tenía una sensibilidad especial para la imagen y el detalle.

Al salir de la preparatoria, una maestra le dijo algo que marcaría su rumbo: “Tienes todo el perfil para algo relacionado con la imagen y la belleza”. Aun con dudas iniciales, Ingrid decidió intentarlo, y bastó su primer trabajo como auxiliar para tenerlo claro: no se veía haciendo otra cosa. Hoy lo dice con seguridad y una sonrisa que lo confirma todo: en el salón se siente plena, feliz, “como pez en el agua”.

A lo largo de su carrera, Ingrid no solo se ha desarrollado como estilista, sino también como empresaria y educadora. En 2010 fue invitada a convertirse en formadora de estilistas para una reconocida línea de belleza, un reto enorme considerando su corta edad en ese momento. Durante más de una década, esta experiencia la llevó a viajar, conocer tendencias, entender las necesidades reales de los

salones y, sobre todo, a desarrollar una profunda pasión por la capacitación y el acompañamiento.

Ese enfoque integral —ser estilista, educadora, empresaria y también clienta en algún punto— le dio una visión 360° que hoy se refleja en todo lo que hace. Ingrid no habla desde la teoría, sino desde la experiencia. Y eso se nota en la confianza que genera en quienes se sientan en su silla o trabajan de la mano con ella.

El 2025 fue un año complejo para muchas industrias, incluida la belleza. Ingrid lo recuerda como un periodo retador no solo en lo económico, sino también en lo emocional y energético. Hubo momentos de incertidumbre, dudas y cansancio generalizado. Sin embargo, en lugar de paralizarse, decidió ver la crisis como una oportunidad para reestructurar, invertir en educación y volver a conectar con su propósito. Apostó por prepararse más, leer, aprender y fortalecer su proyecto, incluso cuando el panorama no parecía sencillo.

De ese proceso nace uno de los proyectos más importantes de su carrera actual: su incursión en una línea premium de distribución, enfocada no solo en vender producto, sino

en crear comunidad. Para Ingrid, el verdadero valor está en el acompañamiento, la capacitación constante y el apoyo real a otros estilistas. Su filosofía es clara: crecer juntos, inspirarse mutuamente y no perder la motivación en el camino.

Además de su faceta profesional, Ingrid también ha vivido una de las transformaciones más significativas: la maternidad. Durante un tiempo se alejó del salón para enfocarse en esta etapa, demostrando que ser mamá y empresaria no son roles opuestos, sino complementarios. Con una red de apoyo sólida y mucha intención, ha logrado equilibrar ambas facetas, convencida de que los sueños no se cancelan, solo se viven con más propósito.

Hoy, de cara al 2026, Ingrid se encuentra en una etapa de renovación. Su salón apuesta cada vez más por la salud capilar, tratamientos especializados y experiencias que invitan a las personas a reconectarse consigo mismas. Porque para ella, arreglarse no es un acto de egoísmo, sino un espacio de autocuidado, reconexión y amor propio.

Su mensaje final es tan simple como poderoso: tener aptitudes abre puertas, pero la gratitud y la actitud son las que las mantienen

SOBRE VIANEY AYUSO

Apasionada del cuidado personal y la estética, Vianey tiene un ojo experto para descubrir salones que ofrecen experiencias únicas y de calidad en Mérida.

Como colaboradora de nuestra

abiertas. Nada es fácil, pero todo vale la pena cuando se camina con integridad, disciplina y un propósito claro.

Así iniciamos este año en Tu mejor versión: con historias reales, mujeres que inspiran y recordatorios constantes de que siempre es posible crecer, reinventarse y creer en el proceso.

revista, visitará y evaluará distintos espacios para recomendar a nuestros lectores las mejores opciones, desde sitios de lujo hasta alternativas accesibles. Con su estilo fresco y auténtico, en la sección “Tu mejor versión” encontrarás una guía confiable

para disfrutar lo mejor en belleza y cuidado personal.

SÍGUELA EN REDES: vianeyayuso.my.canva.site vianeyac@hotmail.com @vianey_ayuso_

LA PAREJA QUE CONQUISTA LAS REDES

SOCOTROCO & MERCIBRI

En el mes de los enamorados solemos imaginar el amor como una postal perfecta: sonrisas impecables, cenas románticas, promesas eternas sin tropiezos. Pero hay parejas que nos recuerdan que el amor verdadero no siempre es silencioso ni perfecto, sino ruidoso, cotidiano, lleno de bromas, desacuerdos, risas y negociaciones constantes.

Así es el universo de Socotroco y Mercibri: una historia de pareja que se construye todos los días, frente a la cámara y, sobre todo, fuera de ella.

Nosotros dejamos que la gente entre a nuestra casa,

pero no a nuestra intimidad.

¿CÓMO EMPEZÓ TODO ESTO?

Yo empecé creando contenido hace seis años. Conocí a Merci hace cinco, cuando yo ya tenía un año creando contenido. Ella empezó grabándome, ayudándome, y poco a poco se fue involucrando.

Él me decía que creara contenido y yo decía que no, que no, que no. Hasta que un día me levanté y empecé. Una vez que empiezas, no te detengas. La única forma de perderle miedo a la cámara es hacerlo todos los días. Todo es contenido y todo vale la pena grabarlo.

¿DE DÓNDE SALE EL NOMBRE EL SOCOTROCO Y MERCIBRI?

Cuando empecé a crear contenido no quería usar mi nombre. Quería algo comercial, algo que la gente pudiera recordar. Siempre vi esto como un negocio y eso me ayudó a estructurar lo que hoy es una empresa.

Todo lo que aprendí en el camino se lo fui compartiendo a Merci, y por eso decidimos que no usáramos nuestros nombres reales, sino algo corto, llamativo. Así nació Mercibri.

¿QUÉ TIPO DE CONTENIDO DISFRUTAN MÁS HACER?

Bromas, bromas directas y esas discusiones naturales.

Realmente lo que ven es lo que es. Nosotros no actuamos, no somos actores; tratamos de que todo sea muy natural y llevarlo a la cámara. Situaciones como la que vieron ahora en el viaje, o cosas como qué le gusta a ella que no me gusta a mí, o viceversa. Eso es más o menos lo que hacemos.

¿CÓMO DESCRIBIRÍAN SU CONTENIDO Y QUÉ LO HACE ÚNICO COMO PAREJA?

Nuestro contenido es lifestyle, muy de la vida cotidiana: discusiones reales, situaciones normales y una dinámica con la que mucha gente de nuestra edad se identifica. Somos una pareja joven, sin hijos, con perritos, que hoy prioriza disfrutar y planificar el camino juntos. Lo que buscamos transmitir es exactamente lo que somos. Todo comenzó con discusiones reales de un matrimonio normal, y eso es lo que mostramos. Lo que hace único nuestro contenido es la naturalidad: aunque tenemos un equipo detrás, no actuamos. Merci hoy se muestra tal cual es, y eso es algo que me llena de orgullo.

No solo somos esposos, ahora somos compañeros de trabajo, colegas, porque ella también crea contenido. Tiene mucho que ver la tolerancia, la negociación de qué te gusta a ti y qué me gusta a mí, y borrar mucho el egoísmo. A veces uno quiere que las cosas sean como uno quiere, pero aprender a soltar el timón y dárselo a tu pareja es clave. Y que tu pareja sepa cuándo devolvértelo y respetar tus decisiones. Yo puedo acompañar a Merci en cualquier decisión, aun sabiendo que quizá no funcione. Siempre la voy a apoyar en las buenas y en las malas.

¿CÓMO SE CONSTRUYE UN PROYECTO EN PAREJA?

Con muchos pleitos. Yo soy muy metódica y él ya lleva más camino en esto. Él me dice: “tranquila, Merci”, pero yo soy muy cuadrada. Sí hay conflictos, pero después se acomodan.

También es una eterna negociación.

¿QUÉ CONSEJO LE DARÍAN A QUIENES QUIEREN EMPEZAR A CREAR CONTENIDO?

Que empiecen.

Que no les dé pena. Yo empecé con muchos prejuicios, pero grababa diario, diario, diario. Mucho contenido no sale porque no nos convence, porque no nos gusta. No es fácil, pero tienes que decidir si lo haces porque quieres vivir de eso. Antes de crear contenido pregúntate por qué y para qué lo vas a hacer. Esa es la directriz.

Yo siempre le decía a Merci: “no quiero que hagas un trend, quiero que tú seas el trend”. También hay que cuidar la percepción de tu contenido, hacia dónde lo quieres llevar y cómo quieres que el mundo te perciba.

Algo que no te cuentan es que al crear contenido viene una vida pública. La gente te ve todos los días. Y si haces contenido de pareja, es aún más importante. Nosotros dejamos que la gente entre a nuestra casa, pero no a nuestra intimidad.

¿QUÉ VIENE AHORA PARA USTEDES?

Muchos proyectos y muchas sorpresas. Merci seguirá creando contenido, yo también. Viene la segunda temporada del podcast La dama del cavernícola, donde tocamos muchos temas de pareja.

También nos dimos cuenta de que la gente viajaba con nosotros, así que vamos a compartir cómo armamos nuestros viajes y nuestros consejos personales, más que convertirnos en un

Sigue las redes de Socotroco y Mercibri @mercibri @soyelsocotroco @elsocotroco

por Paulina Mérigo

CONECTAR ES EL NUEVO ROMANCE

COMUNICACIÓN, CUERPO Y MARCA PERSONAL

Por qué el cuerpo comunica antes que las palabras y define cómo conectamos.

Febrero mes del amor y la amistad cargado de símbolos, corazones, flores, cenas románticas… y sí, también expectativas. Pero más allá del romance clásico, el 14 de febrero nos recuerda algo mucho más profundo y universal: la necesidad humana de conectar.

Conectar con otros, con nuestras ideas, con lo que representamos y por supuesto con

nosotros mismos.

Y aquí es donde entra un concepto que hoy es imposible ignorar: la marca personal.

TU MARCA PERSONAL ENAMORA O DESENAMORA

Durante años pensamos que la marca personal era exclusiva de empresarios, celebridades o líderes visibles. Hoy sabemos que no.

Todos comunicamos algo, incluso cuando creemos que no estamos diciendo nada.

Según estudios de percepción social, las personas forman una primera impresión en menos de 7 segundos, y más del 55% de esa impresión está relacionada con el lenguaje corporal, no con las palabras. Solo un pequeño porcentaje tiene que ver con lo que decimos literalmente.

TU POSTURA, TU MIRADA, TU SONRISA Y TU ENERGÍA HABLAN ANTES QUE TU VOZ.

En febrero las emociones están más expuestas, estamos en busqueda de una pareja, o de celebrar con la gente que queremos. En citas, juntas de trabajo, eventos sociales o incluso en redes sociales, conec-

tamos o desconectamos en segundos.

LENGUAJE CORPORAL

Podemos vestir increíble, tener un gran discurso o una biografía y foto perfecta en Instagram, pero si nuestro cuerpo dice otra cosa, el mensaje puede ser totalmente erroneo. Todo lo que haces y como te presentas tiene una reacción.

Algunos datos interesantes:

• Más del 60% de la comunicación humana es no verbal

• El contacto visual adecuado aumenta la percepción de confianza hasta en un 40%

• Una sonrisa genuina activa zonas del cerebro asociadas con empatía y cercanía

¿Y qué tiene que ver esto con el 14 de febrero? …..Todo.

El amor, la atracción y la conexión no nacen del guion perfecto, sino de la coherencia entre lo que sentimos, decimos y proyectamos.

Lo mismo ocurre con tu marca personal.

MARCA PERSONAL NO ES PARE-

CER, ES SER Y SOSTENERLO

Una marca personal sólida no se construye solo con imagen. Se construye con congruencia, para que sea real, conecte y perdure.

• Lo que dices

• Lo que haces

• Cómo te mueves

• Cómo escuchas

• Cómo miras

• Cómo reaccionas

TODO COMUNICA.

En un mundo saturado de discursos, filtros y frases bonitas, la verdadera conexión ocurre cuando el mensaje se siente real. Y eso se nota en el cuerpo. Personas que se encorvan al hablar de sus logros, otras que sonríen, pero tensan la mandíbula.

Algunos que hablan de éxito, pero evitan la mirada.

El cuerpo no miente. Y el público, la gente, tu pareja y amigos aunque no sepan explicarlo lo perciben.

CONEXIÓN EMOCIONAL, EL VERDADERO LUJO HOY

Hoy no conectamos con marcas perfectas, sino con marcas humanas. Con personas que se permiten ser claras, coherentes y auténticas. Estadísticas recientes muestran que:

• El 86% de las personas valora la autenticidad por encima de la perfección

• Las marcas personales con narrativa emocional generan hasta 3 veces más recordación

• La confianza se construye más rápido cuando hay coherencia entre mensaje verbal y no verbal

NO SE TRATA DE GUSTAR, SE TRATA DE GENERAR CONFIANZA.

Y la confianza, como el amor, se siente.

SAN VALENTÍN NO ES SOLO PAREJA, ES VÍNCULO

Febrero no debería ser solo una fecha para celebrar relaciones románticas. También es un gran recordatorio para revisar cómo nos relacionamos con el mundo.

• ¿Cómo llegas a un espacio?

• ¿Escuchas o solo esperas tu turno para hablar?

• ¿Tu cuerpo acompaña lo que dices?

• ¿Tu comunicación genera cercanía o distancia?

La marca personal no se trata de venderte, sino de conectar de manera honesta.Y eso aplica en el amor, en el trabajo, en los negocios y en la vida.

EL VERDADERO MENSAJE DEL 14 DE FEBRERO

Tal vez este mes no se trata de flores o cenas perfectas. Tal vez se trata de algo más profundo:

• Aprender a comunicar quién eres

• Alinear tu cuerpo con tu mensaje

• Conectar desde la presencia, no desde el personaje

Porque al final, las marcas personales que dejan huella,como las relaciones que valen la pena no son las más ruidosas, sino las más coherentes.

Y eso… siempre se nota.

Quieres saber más de marca personal, comunicación y de como relacionarte? Podemos asesorarte @prgroup.mx www.prgroup.mx.com

Paulina Mérigo Publirrelacionista especializada en el sector lujo.

Licenciada en Relaciones Internacionales (Ibero CDMX) con formación en Parsons NY. En Yucatán he desarrollado proyectos de arte, moda y eventos, colaborando con marcas como Fendi, Prada y Montblanc. Apoyo marcas emergentes y comparto mi interés por cultura, viajes e innovación a través de la escritura.

Contacto www.relacionespublicasmx.com paulina@relacionespublicasmx.com @paulina.merigo

EL EQUIPO NACIÓ CON USTEDES

Más allá del 14 de febrero

por Fermín Molina Marrufo

Bienvenidos a este espacio de febrero. Ya pasamos el cierre de año y la euforia de los propósitos de enero; ahora, el calendario nos pone de frente con el mes del amor. Pero no escribiré recomendaciones de cenas o qué flores comprar. Quiero que hablemos, de Papá a Papá, sobre lo que realmente sostiene el techo de nuestra casa: la relación con nuestra pareja.

No me dejaran mentir, a veces, entre el caos de las tareas, las desveladas, el pediatra y la logística de ser papás, perdemos de vista una verdad fundamental: el equipo no nació con los hijos. El equipo nació con ustedes dos. He aprendido que no se puede ser un "Papá de 10" si eres un esposo de 5. Es matemática simple, pero que a muchos se nos olvida en el ajetreo de la batalla diaria.

Es muy fácil caer en la rutina de convertirnos en administradores de una empresa llamada "casa". Nuestras conversaciones con ellas empiezan a girar exclusivamente en torno a si ya se pagó la colegiatura, quién va a recoger a los niños o qué falta en el

súper; sin darnos cuenta, dejamos de ser cómplices para ser solo socios operativos.

Solemos hablar mucho de la presencia con nuestros hijos (jugar con ellos, llevarlos a la escuela, estar ahí para sus triunfos y berrinches), pero la presencia es un valor universal que no debe discriminar. Si eres un papá presente para tus hijos, tienes la obligación de ser un esposo presente para tu mujer. Ser presente significa tener la capacidad de leer sus emociones, de notar cuando el cansancio esta ganando y, sobre todo, de tener el valor de preguntar: "¿Amor, cómo estás hoy?", dejando de lado por un momento su rol de madre para conectar con la mujer.

No quiero entrar en un debate sin fin sobre quién es más importante en la jerarquía familiar, si los hijos o la pareja. Sin embargo, hay una realidad que no podemos ignorar: tu esposa estuvo antes que tus hijos y estará ahí después de que ellos se vayan. Hoy nuestra casa está llena de ruido, juguetes tirados y movimiento constante. Pero nuestros hijos, por ley de vida, un día tomarán su camino, harán sus maletas y formarán sus propios hogares. Ese es nuestro éxito como papás. Pero, ¿qué pasará entonces? Invertir en tu pareja hoy es asegurar que, cuando ese "nido vacío" llegue, no te quedes viviendo con una desconocida con la que solo compartiste la crianza, sino con tu mejor amiga y la cómplice con la que decidiste conquistar el mundo. Cuidar a la mujer que fue tu novia antes de ser mamá no es un lujo, es una estrategia de vida.

El error común en febrero es apostarle todo a una sola fecha. Creemos que reservar en el restaurante de moda o un regalo costoso el 14 de febrero va a compensar los meses de distracción o de falta de detalles. El amor de pareja, igual que los buenos negocios o el entrenamiento para un Ironman, es un tema de constancia y disciplina, no de eventos aislados.

El objetivo es que San Valentín nos dure todo el año, te comparto 3 hacks reales que no fallan:

1. Atención total: Estar presente es dejar el celular a un lado cuando ella te cuenta algo. Parece poco, pero en un mundo hiperconectado, regalar tu atención total es el mayor acto de caballerosidad moderno.

2. El relevo: Ser equipo significa que si ella está al límite, tú entras al quite sin que te lo pida (vale doble). Identificar ese estrés y decir "yo me encargo hoy de los niños, vete a descansar o sal con tus amigas" genera un vínculo de gratitud más fuerte que cualquier joya.

3. Seguir conquistando: No dejes de ser el hombre que la conquistó. Un mensaje inesperado a mitad del día que diga "te ves guapísima hoy" o llevarle ese café que tanto le gusta sin que haya una razón especial, mantiene viva la chispa de la admiración.

Hablemos claro, de forma directa: la

intimidad es el termómetro de la relación. No se trata solo del acto físico, sino de esa cercanía que se cultiva desde la cocina, en las bromas compartidas y en el apoyo mutuo. Una pareja que se admira y que se reconoce como individuos, naturalmente busca ese espacio de conexión privada.

Al final del día, lo mejor que puedes hacer por tus hijos no es dejarles una cuenta de banco o el juguete de moda; lo mejor que puedes hacer por ellos es amar profundamente a su mamá. Al hacerlo, les estás entregando un mapa de vida; les estás enseñando qué es el respeto, qué es la lealtad y cómo se construye un hogar sólido

SOBRE PAPÁ EN CASA

Soy Fermín Molina creador de “Papá en casa:El reto de conectar(@ papaencasa_elreto), un espacio dedicado desde hace +6 años a explorar la paternidad desde una perspectiva auténtica y necesaria. Hoy día la crianza se centra en Mamá; y Papa en Casa se ha posicionado como la voz del papá, el que se involucra, participa y comparte su visión sobre la familia.

sobre cimientos de amor real, no solo de obligaciones.

Este febrero, el reto es volver a mirar a la mujer que tienes al lado con los ojos de aquel novio que quería impresionarla. No pierdan esa magia. Porque un papá de verdad sabe que el éxito más grande no se mide en trofeos, sino en la paz de su hogar y en llegar a la casa y ver la sonrisa de la mujer que eligió como compañera de vida.

No esperes a que sea 14 de febrero; si hoy tienes la oportunidad de volverla a conquistar, hazlo.

De Papá a Papá, Fermín Molina Marrufo

En este espacio tocaremos temas pero desde la perspectiva de papá; Este rol casi no se aborda mucho y también juega un papel muy importante en la vida de los hijos y la pareja.

Papá en Casa es un proyecto enfocado en los papás para darles herramientas y empoderarlos para construir familias más fuertes y que se involucren más en este divertido mundo de ser padres.

¿QUÉ NECESITAMOS PARA SER PAREJA?

por Psicóloga Rossana González Cervera

En la historia de la humanidad, antropológicamente, tener pareja es una estrategia evolutiva compleja, diseñada para la supervivencia y la reproducción, para mantener viva a la especie. Pero si hablamos de la pareja como un vínculo emocional más que evolutivo, nos podemos encontrar con muchas contradicciones al momento de escoger con quién queremos estar y si esto nos conviene a futuro, ignorando las señales que verdaderamente importan y que nos podrían llevar a tener una relación con un vínculo sano y maduro.

Generalmente miramos lo que la otra persona nos puede ofrecer: es guapo(a), es atractivo(a), es productivo(a), viene de buena familia, etc., queriendo quedarse, muchas veces, en la fase del enamoramiento. Pero pocas veces las personas se preguntan si ellos mismos consideran que ya están listos para enriquecer una relación de pareja o si consideran que su salud mental y emocional están listas para poder crear un vínculo emocional sano junto a alguien más. Incluso, hay personas que no saben qué quieren y van por la vida conociendo personas sin tener la certeza de cómo sería su pareja ideal. Y ¡ojo!, hablo de

la “pareja ideal” como un tipo de guía que podemos seguir para saber si quien está en frente de nosotros se acerca a lo que deseamos, no para que nos encasillemos a que si no es la persona de mis sueños, no le puedo dar entrada. Pero esto, ¿cómo yo lo podría saber? Primero, lo más importante es emplear tiempo y dedicación a conocerte a ti mismo. Es fundamental que tengas una buena comprensión de tus valores, intereses, metas y objetivos en la vida. Esto te ayudará a saber qué buscas en una pareja y qué puedes ofrecer. Es muy importante que tus valores y objetivos puedan ser similares, ya que esto dará

armonía a los planes futuros y evitará discusiones innecesarias en cualquiera de los proyectos de vida que quieran emprender o considerar, ya sea desde querer tener un negocio juntos, comprar una casa, hasta la crianza de los hijos si es que así lo desean.

De la misma manera, es importante revisar nuestra estabilidad emocional, ¿hemos sanado las heridas antiguas?, los capítulos anteriores, ¿ya están cerrados?, ¿hemos detectado patrones de conducta que nos dañan? Cuando no hemos cerrado capítulos del pasado, la persona que se encuentra en el presente, generalmente,

es la que paga los platos rotos, y sucede algunas veces de manera inconsciente. Esto hace que muchas relaciones fracasen desde el principio o vivan en conflicto constante. Asegúrate de que estás en un estado emocional estable y que puedes manejar tus emociones de manera saludable. Esto te permitirá ser un mejor compañero y manejar los desafíos de la relación. Estando en una relación, existen factores que se deben considerar importantes para tu propio bienestar. Recuerda, si tú eres feliz y tu pareja es feliz, como resultado tendrán una pareja feliz compartiendo felicidad. Uno de los factores es la independencia emocional, esta nos ayuda a gestionar las propias emociones, tomar decisiones y llevar un proyecto de vida personal sin depender de la aprobación, influencia o el apoyo constante de alguien más.

La independencia financiera, es importante que tengas una estabilidad financiera y que puedas cuidar de ti mismo antes de compartir gastos y responsabilidades con alguien más, independientemente de cómo quieran manejar los gastos, eso ya son acuerdos que se toman en pareja. Los acuerdos como pareja son la llave maestra al mejor entendimiento y empatía, es poner en claro lo que sí y lo que no, para esto, es importante aprender a comunicarte de manera efectiva y a expresar tus necesidades y sentimientos de manera clara y con un gran sentido de responsabilidad afectiva. Porque además, compartir nuestros sentimientos con nuestra pareja nos regala complicidad, entendimiento y una sensación de bienestar que viene desde muy adentro de nuestro ser. Nos da paz.

Hay que resaltar que, tener una pareja no es igual a perder individualidad, por más que amemos estar con él o ella, el amor que sentimos por nosotros mismos siempre debe de ser más importante y prioritario. Asegúrate de que te respetas a ti mismo (a) y que no estás buscando a alguien que te complete o te haga feliz. La felicidad y el respeto deben venir de ti mismo. Busca tiempo para ti, no dejes de hacer las actividades que te dan felicidad y plenitud, disfruta la compañía de las personas que quieres, amigos, familia, a ti mismo (a) en tu soledad, no estás buscando a alguien que te llene un vacío o te distraiga de tus propias necesidades y gustos.

El decidir estar en pareja es estar dispuesto a adaptarse y a comprometerse en una relación teniendo la consciencia de no dañar ni a ti ni a nadie más. Es una elección diaria y personal enfocada en compartir intimidad, apoyo emocional y construir un proyecto de

RESPONSABILIDAD AFECTIVA: compromiso de ser conscientes de nuestras propias emociones y del impacto que nuestras acciones, palabras y decisiones tienen en los sentimientos de los demás.

vida común buscando un beneficio mutuo, siempre mirando y acompañándose hacia el mismo camino. “CUANDO ESTÁS BIEN CONTIGO MISMO, LA COMPAÑÍA DE OTROS SE VUELVE UN GUSTO, NO UNA NECESIDAD”

SOBRE PSIC. ROSSANA

GONZÁLEZ CERVERA

Psicóloga Clínica, Tanatóloga y Psicoterapeuta Humanista.

Egresada de la Universidad Modelo, Rossana González Cervera se ha especializado en el acompa-

ñamiento emocional desde un enfoque humanista. Su trabajo se centra en brindar un espacio seguro y empático para personas que atraviesan procesos de duelo, crisis personales y etapas de cambio, integrando su formación en tanatología y psicoterapia

para ofrecer un acompañamiento sensible y profesional.

SÍGUELA EN REDES: Cel: 9991-295140 psic.rossana.glezc@gmail.com @psic_rossanagonzalez

AMISTAD, AMOR Y ARTE:

LA HISTORIA DE AÍDA Y ALEJANDRO EN CASA AGUALUNA

POR DAVI D MONTAÑEZ

Inicia el mes del amor y la amistad y, al pensar en aquellos artistas que han llevado estos sentimientos a los escenarios del arte y de la creatividad, inevitablemente recuerdo a Aída y Alejandro Borges. Los dos, aunque grandes y talentosos artistas por sí mismos, brillan especialmente juntos como equipo artístico. Como pareja, han formado un hogar imbuido de música, arte, literatura, teatro y vocación por la cultura: Casa Agualuna.

Aída y Alejandro se conocieron en el taller de composición de la maestra Angélica Valado, hace más de 20 años. Después comenzaron a hacer colaboraciones, a componer canciones juntos, e incluso trabajaron por las noches en un bar hasta volverse muy buenos amigos. “Trabajando juntos comenzamos a tener una muy buena amistad –comenta Alejandro–, y con el paso del tiempo lo demás se fue dando de manera natural. Ahora tenemos 15 años de casados, nos conocemos muy bien y eso permite que nos sintamos cómodos en lo familiar y en el trabajo”.

“No con cualquier persona te acomodas para trabajar –explica Aída–. Nosotros hemos logrado esa sintonía juntos, escuchar música, componer, hacer proyectos e involucrar a nuestros hijos, Diego y Daniel, que son muy cercanos al arte y a nosotros. Diego comprometido con la música y Daniel con las artes visuales y el deporte. La cultura está inmersa en nuestra dinámica familiar”.

EL CARPINTERO DE NAZARETH: UNA OBRA MUY ESPECIAL

Aída y Alejandro produjeron y pusieron en escena la primera obra de teatro musical en la historia de Yucatán: El Carpintero de Nazareth. Pero, para ellos, esta obra es mucho más que sólo eso.

“Cuando componemos –comparte Alejandro–, es cuando sucede la magia. Recuerdo en especial una pieza que escribimos para El Carpintero de Nazareth que fue muy difícil, pero que, cuando logramos componerla y cantarla, se nos enchinó la piel. He trabajado con otros artistas, pero esa conexión tan especial sólo la he logrado con Aída”.

“Pararnos juntos ante el público de un teatro totalmente lleno –agrega Aída–, es realmente indescriptible. Ha sido un camino divertido, complicado, mágico. Compartir juntos esos aplausos que son fruto de tanto esfuerzo, es muy bonito como pareja, nos une y nos genera ilusión de producir más cosas juntos”.

Casa Agualuna busca poner nuevamente en escena El Carpintero de Nazareth este 2026, junto con otras obras como Papagayo. Esta última la escribieron pensando en sus hijos y en todas las infancias, y ahora la enriquecieron con nuevas canciones interpretadas en vivo gracias a la conformación de la Orquesta Jaranera Papagayo.

CASA AGUALUNA: ARTE Y ORIGINALIDAD

“Agualuna surge con una visión un tanto poética –menciona Alejandro con una sonrisa–, de ese momento cuando parece que la luna y el mar se encuentran. Ese elemento visual nos inspiró. Además, todo lo hacemos aquí en casa, por eso el nombre Casa Agualuna. Producir para el público, pero desde la intimidad de la casa familiar.”

El sello de Casa Agualuna es la creación de contenido original. Hoy en día se enfoca en la producción de expresiones artísticas multidisciplinarias e innovadoras que logran conectar de manera directa al artista con su público.

“Muchos de nuestros proyectos responden a las necesidades que hemos tenido como padres –señala Aída–, buscamos atender las necesidades de la infancia, compartiendo y generando arte, música, literatura y teatro que reflexionan sobre estas realidades –y, enfatiza–, somos compositores de oficio, capaces de trabajar con los distintos géneros y espectáculos, nos adaptamos a las necesidades de nuestro tiempo, plasmando lo que somos, nuestra forma de mirar el mundo, por ello también tenemos contenido dirigido a un público adulto desde la trova tradicional hasta el funk, o el rock.”

Desde su origen en 2015, de Casa Agualuna han salido artistas como Cintia Navarrete, Antonio Rafful, Alexz Miguel y Cyntia Gómez.

David Montañez Rufino

Licenciado en derecho por la Universidad Anáhuac, maestro en Administración Pública por la Universidad del Valle de México y maestro en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos por la Universidad Internacional Iberoamericana. En materia cultural, es miembro de Cultura Yucatán A.C. y director editorial de la revista Escena: Arte, Sociedad y Tradiciones. A través de Cultura Yucatán A.C., forma parte de

Aída María Borges Aguilar

Abogada y educadora especializada en igualdad de género, derechos humanos y prevención de la violencia y la discriminación. Desarrolla talleres de escritura creativa y composición musical y ha sido reconocida con premios nacionales en políticas públicas y creación literaria y musical.

Hugo Alejandro Borges Parrao Cantautor, compositor y productor musical con más de veinte años de trayectoria en México y Europa. Cuenta con tres producciones discográficas como solista y ha recibido múltiples reconocimientos nacionales e internacionales.

diversos órganos culturales, como el Consejo Consultivo del Palacio de la Música, el Consejo de Arte y Cultura de la Universidad Anáhuac, entre otros. Adicionalmente, es fundador y director general de MetrópoliMid, plataforma que impulsa el desarrollo urbano sostenible de Mérida.

dg@m50.com.mx | IG: @arteyciudadm

ITALIA PARA DOS un menú para enamorarse en la cocina

Italia tiene ese “algo”: una cocina que se come lento, se brinda, se comparte y se convierte en plan. Porque el amor y la amistad también se celebran así: con un brindis, un plato al centro y un postre ligero y especial.

Este mes nos fuimos por un menú italiano porque, seamos honestas y honestos, lo italiano es casi sinónimo de cocina romántica: pasta cremosa, sabores reconfortantes, café y sobremesa.

La idea no es “impresionar” con complicaciones, sino crear un momento en pareja: una receta que se hace en equipo, un brindis frío que abre la noche y un postre sedoso para cerrar sin prisa.

Con cariño, Chef Ceci Galván y José Manuel Torres

Al final, eso es lo más italiano de todo: no solo lo que cocinas, sino cómo lo compartes. Brinda, sirve al centro y quédate un ratito más en la mesa.

SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN

Para mí, recibir en casa y tocar el alma a través de mi cocina es lo que me hace feliz. Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años soy yucateca de corazón. Desde el momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y, sobre todo, de su gente. He tenido la enorme fortuna de recorrer casi todos sus municipios y en cada paso que he dado me convenzo cada día más de que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy muy afortunada!

Mi vida profesional ha sido muy versátil. Los viajes y la gastronomía son mi pasión; para mí no existe el uno sin el otro, pues cada lugar es único y, si ponemos atención, cada rincón nos

ofrece experiencias dignas de mantener vivas en el corazón.

Cursé el Diplomado en Servicios de Hospitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva, de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte. Actualmente me desempeño como gerente de Thermomix Yucatán y Campeche, labor que me permite seguir compartiendo mi amor por la cocina, la innovación y el arte culinario con más personas. Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante, el cual, en palabras de uno de sus principales exponentes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de

recuerdos nostálgicos y tradiciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”. Cada vez que desarrollo o cocino alguna receta, lo hago pensando en esa expresión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato. Te invito a coleccionar cada una de las recetas de esta sección, “Desde la Cocina”. Dales un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina.

@cecigalvancomfortfood

mail: cecigalvanvjr@gmail.com

Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información sobre Thermomix al: 999 1298149

Granizado de Aperol

Rinde 4 porciones | Preparación 5 min | Total 5 min

Ingredientes

▶ 120 ml Aperol

▶ 60 ml jugo de naranja (recién exprimido)

▶ 30 ml jugo de limón (recién exprimido)

▶ 450 g hielo

▶ 10–20 g jarabe simple

(opcional, al gusto)

Paso a paso

PASO 1. Coloca el hielo en una licuadora y tritura hasta obtener textura de granizado.

PASO 2. Agrega el Aperol, el jugo de naranja y el jugo de limón. Licúa solo lo necesario

para integrar.

PASO 3. Prueba y ajusta dulzor con jarabe si lo deseas.

PASO 4. Sirve de inmediato en copas frías.

Dale un twist a tu receta: Cambia el limón por toronja.

Para lograr un granizado perfecto: primero trocea el hielo con 2–3 golpes de TURBO, incorporas Aperol y cítricos y después procesas 10–15 seg / vel 10, hasta que quede fino y parejo. TIP THERMOMIX

Pasta Alfredo con alcachofa

Ingredientes

▶ 320–340 g pasta fussili de betabel

▶ 1.5 litros de agua (para cocer la pasta)

▶ 1–2 cditas sal (para el agua, al gusto)

▶115 g cebolla, finamente picada

▶1 diente de ajo, finamente picado

▶ 30 g mantequilla

▶ 2 cditas aceite de oliva

▶ 240 ml crema para batir

▶ 60 g crema ácida

▶ 200–250 g corazones de alcachofa (escurridos y en cuartos)

▶80–100 g queso parmesano, finamente rallado (y un poco más para servir)

▶ Pimienta negra al gusto

▶ 1 puñado de perejil picado

▶ 1 puñado de albahaca picada (y un poco más para decorar)

Rinde 4 porciones | Preparación 15 min | Total 40–45 min

Paso a paso

PASO 1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal, siguiendo el tiempo del paquete hasta que quede al dente.

PASO 2. Antes de colarla, reserva 1 taza del agua de cocción (es el secreto para que la salsa quede sedosa). Escurre y reserva la pasta caliente.

PASO 3. En una sartén amplia, derrite la mantequilla con el aceite de oliva. Agrega la cebolla y sofríe 3–4 minutos hasta que esté transparente. Añade el ajo y cocina 30 segundos más.

PASO 4. Agrega la crema para batir y la crema ácida. Cocina a fuego medio-bajo 3–5 minutos, moviendo, hasta que empiece a tomar cuerpo (sin hervir).

1) Cocción de pasta (cocina sin tapa): cuece la pasta en el vaso a 100°C de acuerdo al tiempo que marca el empaque; al final reserva un poco del agua de cocción (ese almidón es oro para la salsa). 2) Salsa con más cuerpo (TM7): ya con crema + crema

PASO 5. Incorpora las alcachofas, la pimienta y el parmesano poco a poco, moviendo hasta que se funda y la salsa quede brillante.

PASO 6. Añade la pasta a la sartén y mezcla para que se impregne. Ajusta la textura con chorritos del agua de cocción reservada hasta que la salsa “abrace” la pasta (cremosa y con cuerpo, tipo restaurante).

PASO 7. Termina con perejil y albahaca. Sirve con parmesano extra y un toque de pimienta.

Dale un twist a tu receta

• Ralladura fina de limón al final: eleva la crema y hace que todo se sienta más fresco. • Si quieres más “crocante romántico”: termina con nuez tostada picada o pan molido doradito con mantequilla.

ácida + alcachofas en el vaso, activa Cocina sin tapa 2–4 min para reducir y espesar sin salpicar y sin deshacer las alcachofas. Este es un modo nuevo exclusivo de TM7. Luego integra el parmesano y ajusta con chorritos del agua de pasta hasta que “abrace” al fussili.

Mousse de moka con queso ricotta

Porciones: 6 | Reposo: 20 min | Tiempo Total:2 hrs refrigeración

Ingredientes

▶ 250 g queso ricotta

▶ 250 g crema para batir, muy fría

▶70 g azúcar (ajusta al gusto)

▶ 60 g espresso o café muy cargado (frío)

▶ 15 g cocoa

▶ 1 cdta vainilla

▶ 1 pizca de sal

▶(Opcional) cocoa extra o chocolate rallado para decorar

Paso a paso

PASO 1. Escurre la ricotta en un colador fino 15–30 minutos para retirar suero.

PASO 2. En un tazón, mezcla la ricotta con el azúcar, la cocoa, la vainilla y la pizca de sal hasta que se integre.

PASO 3. Pasa esta mezcla por un colador fino, presionando con una espátula o cuchara, hasta que quede tersa y sin grumos.

PASO 4. Agrega el café frío poco a poco y mezcla hasta integrar.

PASO 5. Bate la crema para batir bien fría hasta picos firme (que mantenga forma

pero siga sedosa).

PASO 6. Incorpora la crema batida en 2 tandas con movimientos envolventes.

PASO 7. Sirve en ramequines o en copas y refrigera mínimo 2 horas. Decórala con frambuesas y hojas de menta.

Dale un twist a tu receta

• Un toque mínimo de ralladura de naranja en la mezcla lo vuelve súper elegante.

• Sírvelo con cocoa en polvo espolvoreada y fresas rebanadas.

Para que la mousse de moka quede ultra sedosa: procesa la ricotta con el azúcar, la cocoa y la vainilla 20–30 seg / vel 4 hasta que quede completamente tersa, agrega el café frío 10 seg / vel 3 y, ya al final, incorpora la crema montada con la mariposa el tiempo necesario en vel 2 (solo para integrar, sin bajarla).

FEBRERO EN MOVIMIENTO actividades para disfrutar al máximo

por Mtro. José Manuel Álvarez PP Kids

Este mes estrenamos una nueva etapa en nuestra sección, que anteriormente conocías como Actívate en Familia y que hoy evoluciona para convertirse en ejercitALÓ!. Un espacio donde, mes con mes, contaremos con invitados especiales que se sumarán a divertidas actividades junto al Mtro. José Manuel Álvarez PP Kids, promoviendo el movimiento, la convivencia y un estilo de vida activo en familia.

Para inaugurar esta nueva sección, PP Kids presenta como invitado especial a Isaac Alonzo, conductor de televisión y actor yucateco. Apasionado de su trabajo frente a las cámaras y del movimiento como parte de su día a día, Isaac aceptó el reto de compartir una experiencia llena de dinamismo, risas y diversión. A través de esta actividad, nos recuerda la importancia de mantenernos activos y disfrutar el ejercicio como un momento de bienestar y conexión.

Actividad 1

Calentamiento Activo

· Material: 2 aros

· Ejercicio: Abrir y cerrar con elevación de rodillas

Todos los participantes realizarán el siguiente calentamiento: abrir y cerrar con elevación de rodillas.

Se llevarán a cabo 3 series de 12 repeticiones cada una, con 15 segundos de descanso entre series, hasta concluir la actividad.

Actividad 3 Agilidad con peluches

· Material:10 peluches

· Ejercicio: La actividad consiste en lanzar la mayor cantidad de peluches y una persona deberá atraparlos todos sin que se caigan.

Gana puntos quien logre completar la actividad con éxito.

· Material: 10 botes

· Ejercicio: Con los botes como apoyo, se realizarán los siguientes ejercicios: saltos para fortalecer las piernas.

Se realizarán 3 series de 10 saltos cada una, con 15 segundos de descanso entre series, hasta concluir el ejercicio.

Estiramientos

Se realizarán estiramientos de todo el cuerpo, enfocándose especialmente en las partes que se utilizaron durante la actividad.

· Material: 5 botes

· Ejercicio: El reto consiste en colocarse en posición de plancha y poner un bote a la vez hasta lograr una torre de 4 botes.

¿Aceptas el reto?

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Escribe al instagram @ppkidsteam y etiqueta la publicación y menciona que nos viste en ALÓ! Mérida y te llevas un descuento para tu próximo evento.

PPKIDS TEAM Party Entertaiment Service

¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de experiencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los animadores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego.

¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!

Contacto Celular 9991895066 @ppkidsteam @PPkids team

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