Haciendo frente a la retirada del óxido de cinc Guillermo Ramis Vidal UNIVERSIDAD DE MURCIA
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Agenda
BLOQUE I: El cinc, ese gran conocido. Haciendo frente a su desaparición. La fisiología del lechón en le destete BLOQUE II. NUTRICIÓN PRE Y POSTDESTETE. Pilar clave en este cambio BLOQUE III. PREVENCIÓN. Imprescindible saber qué estamos haciendo BLOQUE IV. INSTALACIONES Y BIOSEGURIDAD. Sin ellos poco podremos hacer BLOQUE V. MANEJO. Lo que rodea al animal toda su vida CONCLUSIONES
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN
El cinc, ese gran conocido desconocido ¿Lo vamos a echar de menos?
¿Cinc o Zinc?
- 75-79 ppm en corteza terrestre - 0,012% de la corteza terrestre; una cantidad muy pequeña (Robert, 1997). - En 2019, el volumen anual de la producción de zinc a nivel mundial fue de alrededor de 13 millones de toneladas Elemento
Tm
Hierro
1.500.000.000
Sodio
255.000.000
Oro
3.100
¿Por qué usamos óxido de cinc? Muy simple: 1. Porque funciona 2. Porque funciona muy bien 3. Porque funciona la hos#~a de bien 4. Porque es barato 5. Relación precios/efecto inigualable
14
Dosis
Acción
Efecto
Y más
El óxido de cinc normalmente se usa a dosis terapéutica (2,500 ppm Zinc; 3,100 ppm óxido cinc) para la prevención de diarrea postdestete, asociada a E. coli en lechones. La prevención de la enfermedad se asocia a mejoras en crecimiento y conversión del pienso.
Un estudio demostró que el ZnO regula la secreción de péptidos del eje intestino-cerebro que estimulan la ingesta de pienso (Li et al., 2010) – y esto se asocial con mayor crecimiento
Estabiliza la microbiota y previene que se adhieran bacterias patógenas, los cual previene los problemas de diarrea. También reduce la secreción de iones al lumen intestinal mejorando la resorción de agua y previniendo las diarreas.
Actividad inmunomoduladora: niveles altos de Zn mejora la estabilidad y diversidad de microbiota tras e destete (Starke et al., 2012); reduce la liberación de citocinas proinflamatorias, histamina e inhibiendo ls mastocitos intestinales (Kim et al., 2012).
Entonces….¿Por qué dejamos de usarlo? No tan simple: 1. Porque vivimos en la UE 2. Principio de precaución medioambiental 3. Ambiente poco propicio para la ganadería intensiva ¿Tenemos fuertes evidencias del riesgo medioambiental?
Haciendo frente a su desaparición Desde el punto de vista veterinario, en este momento sería desastroso eliminar el óxido de zinc en los países que dependen de él y no tienen preocupaciones medioambientales o no tienen MRSA en sus granjas de cerdos. Sólo puede aumentar el riesgo asociado a la resistencia a antibióticos a partir de la utilización directa de antibióticos en un momento en el que estamos tratando de reducir su uso. Se espera que el CVMP, cambiará de opinión este mes o que la Comisión Europea pospondrá la decisión final, hasta que puedan evaluarse los aspectos medioambientales en más estados miembros, utilizando una metodología consensuada de evaluación y se confirme si estamos ante una amenaza real o no. Sospecho que sólo Francia, Holanda y Dinamarca podrían estar "afectados", mientras que los otros 25 estados miembros no.
David Burch. 2017
BLOQUE II. NUTRICIÓN y ALIMENTACIÓN
El destete es una agresión en sí misma
18 horas pd
https://ruiabioanalyticalsciences.wordpress.com/2016/09/20/tight-junction-gap-junction/comment-page-1/
- CITOCINAS: Dependiendo de la citocina podremos estimar que hay una activación del sistema inmune o una atenuación: - Citocinas proinflamatorias: IFN-α, IFN-γ, IL1- α , IL1-β, IL6, IL8, IL12p35, IL12p40, TNF- α - Citocinas antiinflamatorias: IL4, TGF- β e IL10
Groot, N.D., Fariñas, F., Cabrera-Gómez, C.G., Pallarés, F., & Ramis, G. (2021). Weaning causes a prolonged but transient change in immune gene expression in the intestine of piglets. Journal of Animal Science, 99.
¿Qué alternativas tenemos? 1. Hagamos algo para que los lechones sean más resilientes. Trabajemos desde la cerda Paula Sánchez-Giménez
¿Qué alternativas tenemos? 1. Hagamos algo para que los lechones sean más resilientes Dándole de comer al lechón predestete 2. Trabajemos con el pienso Algunas ideas sobre nutrición y piensos Alberto Morillo
Resumen Bloque II Preparando al lechón para el destete desde su nacimiento 1. Lechones más resistentes al nacimiento 2. Microbiota en la cerda como fuente de microbiota en lechones 3. Enseñemos a comer sólido en paridera
Dándole de comer al lechón postdestete 1. Materias primas 2. Formulación: proteína, fibra, balances 3. Acifidificación 4. Enzimas 5. Probióticos/prebiótico s
BLOQUE III. SANIDAD/VACUNACIÓN /INMUNIDAD
SOLUCIONES TEORICAS Soluciones potenciales
Soluciones reales
Vacunas Probióticos y exclusión competitiva Prebióticos Simbióticos Enzimas Ácidos y prefermentación Metales Nutracéuticos Inmunomoduladores Otros
Vacunas Probióticos y exclusión competitiva Prebióticos Simbióticos Enzimas Ácidos y prefermentación Metales Nutracéuticos Inmunomoduladores Otros
▧ Control ambiental y de manejo ▧ Todo dentro-todo fuera ▧ Limpieza, desinfección, SECADO ▧ Reducción de estres ▧ Evitar mezclados de edades ▧ Mejoras en salud ▧ Control de temperatura ▧ Calidad de aire, polvo, humedad, …etc
¡¡¡¡¡Los antibióticos y las vacunas no limpian los edificios!!!!!
Compongamos el puzzle
“ ¿qué vacunas tenemos?
“
Sow RV A. USA importada. Parenteral Piglet RV A. USA importada. Oral o Parenteral
SI. Parenteral
No
SI. Parenteral (Toxoide)
SI. Parenteral (Toxoide)
SI. Oral and Parenteral.
SI Parenteral
SI. Parenteral (Toxoide)
SI. Parenteral (Toxoide)
40
“
“
• Mucho manejo de partos • Adopciones coherentes • Nº de tetas Tetas funcionales Pezones; tmño e integridad
• ¿Cantidad de calostro?
BLOQUE IV. -
INSTALACIONES/BIOSE GURIDAD
El destete….. • • • • • •
Cambiamos dieta (ya hablamos de ello) y el AGUA Cambiamos de instalación Cambiamos de compañeros Cambiamos las condiciones de manejo Cambiamos las condiciones ambientales Cambia el sistema inmune
Instalaciones y condiciones ambientales Fernando Estellés
BLOQUE V. -
MANEJO/FORMACIÓN/ BIOSEGURIDAD
▧ Control ambiental y de manejo ▧ Todo dentro-todo fuera ▧ Limpieza, desinfección, SECADO ▧ Reducción de estress ▧ Evitar mezclaados de edades ▧ Mejoras en salud ▧ Control de temperatura ▧ Calidad de aire, polvo, humedad, …etc
¡¡¡¡¡Los antibióticos y las vacunas no limpian los edificios!!!!!
Manejo - Todo lo que rodea la vida del lechón…POR TANTO ES CRÍTICO Víctor Fernández
Bioseguridad - Evitemos que entren, que salgan y que se diseminen………. José Casanovas
Conclusiones
- ZnO se va…y le echaremos de menos - Compongamos el futuro: -
Lechones resilientes Manejo de alimentación y nutrición Manejo de los animales Nuevas instalaciones Prevención (vacunas, simbióticos, nutracéuticos, etc…) Bioseguridad