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SEPTIEMBRE 2026

p. 24

LA IMPORTANCIA DE LOS

TECHOS

EN PROYECTOS DE INVERSIÓN EN GRANJAS PORCINAS

DONDE SE ENCUENTRA EL

SECTOR PORCINO

AMÉRICA LATINA

ESCANEA

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SPEAK UP WITH PRIDE Hace años escuché a una experta en comunicación del sector agroalimentario afirmar que uno de nuestros mayores retos era conectar con el consumidor y gestionar unas expectativas cada vez más altas. Con el paso de los años, lejos de caducar, esta idea no ha hecho más que ganar fuerza. Cuando hablamos de los desafíos del sector porcino solemos pensar en sanidad, productividad, sostenibilidad, bienestar animal o eficiencia. Y es evidente que todos ellos son fundamentales. Sin embargo, existe otro reto que a menudo pasa desapercibido: reivindicar el valor de nuestro trabajo y explicar quiénes somos, qué hacemos y cómo lo hacemos. Personalmente, me siento orgullosa del sector al que pertenezco. Es un sector profesional, innovador y resiliente, que trabaja los 365 días del año para garantizar la producción de alimentos seguros y de calidad. Pero por algún motivo, seguimos teniendo dificultades para transmitirlo. Y ahí surge una pregunta incómoda: si nosotros no contamos nuestra historia, ¿quién lo hará? Durante mucho tiempo hemos pensado que bastaba con hacer bien nuestro trabajo. Que los resultados hablarían por sí solos. Pero hoy sabemos que no es suficiente.

Vivimos en una sociedad cada vez más alejada de la realidad de la producción animal y, precisamente por ello, cada vez más interesada en saber cómo se producen los alimentos que consume. No se trata de convencer a todo el mundo ni de entrar en confrontaciones. Se trata de explicar, de acercar nuestra realidad a quienes la desconocen. También se trata de futuro. Necesitamos atraer talento y mostrar que detrás de cada granja hay profesionales comprometidos, oportunidades de desarrollo y proyectos que merecen la pena. Tenemos muchos motivos para sentirnos orgullosos. Pero el orgullo, si se queda puertas adentro, sirve de poco. Somos los propios profesionales del sector quienes mejor conocemos nuestras fortalezas, nuestros avances y nuestros desafíos. Por eso debemos ser nosotros quienes alcemos la voz. Veterinarios, productores, técnicos, operarios, investigadores, empresas y organizaciones. Todos somos embajadores de nuestro sector. Porque comunicar ya no es una opción. Es una responsabilidad. Hagámoslo con transparencia. Hagámoslo con cercanía. Hagámoslo con orgullo.

EDITOR

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PUBLICIDAD Óscar Cáceres +34 647 38 33 12 porcinews@grupoagrinews.com Elizabeth Figueroa +52 56 1765 5593 e.figueroa@agrinewsgroup.com COMITÉ TÉCNICO Laura Batista Roberto M.C. Guedes REDACCIÓN Noelia Ammendolea Óscar Cáceres Maria Emilia Andreani Laura Pérez ATENCIÓN AL CLIENTE secretaria@grupoagrinews.com ADMINISTRACIÓN

Sònia Sastre contabilidad@grupoagrinews.com Precio de suscripción anual: 125 USD

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1 porciNews A. Latina 3º Trimestre 2026

porciNews América Latina

CONTENIDOS La importancia de los techos

04 en proyectos de inversión en granjas porcinas

MVZ. EPAP. CERT. José María Wence Ángel Consultor en Porcicultura

Descubre por qué la elección del techo es una decisión estratégica en las granjas porcinas. Analizamos los distintos materiales, su impacto en el bienestar animal, la eficiencia productiva y el retorno de la inversión.

¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación? Aitor Arrazola, Llibertat Tusell, Joaquim Tarrés, Núria Alòs y Raquel Quintanilla BDporc. Genética y Mejora Animal. IRTA.

¿Cuándo y por qué se producen las bajas de los lechones en lactación? Analizamos las principales causas de mortalidad predestete, los factores de riesgo y las estrategias de manejo para mejorar la supervivencia y el bienestar en granja.

Bioseguridad aplicada frente a PPA: la experiencia española. Protocolos clave en granja, logística y control externo David García Páez

Director Técnico en OneSilex y Especialista en Bioseguridad Aplicada La bioseguridad es la principal herramienta para prevenir la Peste Porcina Africana. Descubre los protocolos clave en granja, el control de vehículos, el papel del factor humano y las medidas esenciales para minimizar el riesgo de entrada del virus.

Síndrome de dermatitis

34 ulcerativa en cerdas: ¿Te suena?

Paula Sánchez Giménez Técnico Veterinario CEFU S.A.

El Síndrome de Dermatitis Ulcerativa Porcina (PUDS) es una enfermedad poco conocida que afecta a cerdas adultas y plantea importantes retos diagnósticos. Descubre sus signos clínicos, diagnóstico diferencial, posibles causas y el estado actual de la investigación.

porcinews.com 2 porciNews A. Latina 3º Trimestre 2026

Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

Alba Rojas

Veterinario departamento técnico, PRODUMIX S.A. La mortalidad de las cerdas reproductoras exige un enfoque integral donde la nutrición desempeña un papel clave. Descubre las estrategias nutricionales que ayudan a mejorar la longevidad, el bienestar y la productividad de las reproductoras.

Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja Laura Pérez Sala

Veterinaria especialista en producción porcina y gestión de equipos Aprende a gestionar la incertidumbre y el miedo en situaciones de crisis. Claves para mejorar la toma de decisiones, reforzar el liderazgo, cuidar a las personas y centrarte en lo que realmente puedes controlar.

La fibra insoluble como herramienta para maximizar la eficiencia reproductiva de la cerda Valentina Maldonado Gerente de ventas LATAM, J. Rettenmaier & Söhne

Descubre cómo la fibra insoluble contribuye a mejorar la eficiencia reproductiva de la cerda. Conoce sus beneficios sobre la salud digestiva, el desarrollo del parto, la lactancia y la rentabilidad de la explotación.

Estrategia nutricional Active Feeding en lechones destetados PRRS positivos Alberto Morillo Alujas

Dr. en Veterinaria y Consultor de Tests and Trials, S.L.U. Descubre cómo la estrategia Active Feeding mejora la resiliencia de los lechones destetados positivos al PRRS mediante la modulación de la microbiota intestinal, el eje intestino-pulmón y una nutrición dirigida para optimizar la salud y el rendimiento productivo.

3 porciNews A. Latina 3º Trimestre 2026

LA IMPORTANCIA DE LOS TECHOS EN PROYECTOS DE INVERSIÓN EN GRANJAS PORCINAS

estructura

MVZ. EPAP. CERT. José María Wence Ángel Consultor en Porcicultura

INTRODUCCIÓN La ingeniería para construir una granja porcina tecnificada o llevar a cabo la reingeniería de empresas ya establecidas tiene un costo muy elevado. Por ello, es fundamental contar con objetivos claros, sustentados y bien justificados sobre lo que se pretende alcanzar, ya que esto será de suma importancia para obtener resultados productivos extraordinarios y mayores márgenes de rentabilidad.

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DEFINIR EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Las empresas no deben escatimar en la inversión que este tipo de proyectos implica para mantenerse o incorporarse a este negocio, ya que el retorno de la inversión se reflejará en un menor tiempo. En este contexto, la elección del techo representa una importante área de oportunidad.

En todo proyecto, el primer paso debe ser definir el sistema de producción para desarrollar una nueva granja o realizar la reingeniería de una granja en funcionamiento, basándose en la pirámide de producción.

Los médicos veterinarios desempeñan un

Este sistema funciona muy bien en granjas pequeñas con menos de 1.000 hembras. Debe contar con todas las áreas: servicios y gestación, maternidad, destete y engorde. Es especialmente viable en regiones donde no existan granjas cercanas o estas se encuentren lo más alejadas posible.

Sitio uno: incluye las áreas de servicios, gestación y maternidad. Sitio dos: incluye las áreas de destete y engorde, denominado Wean to Finish.

Tres sitios Este sistema es más costoso que los dos anteriores, ya que requiere tres ranchos, tres pozos de agua, tres caminos y tres subestaciones eléctricas:

Los techos constituyen un elemento esencial de la infraestructura y forman parte del equipamiento de la granja. Su elección debe formar parte de la toma de decisiones del proyecto. Para ello, es necesario considerar las características de los diferentes tipos de techos disponibles en el mercado, así como sus ventajas y desventajas, ya que existe una amplia variedad de alternativas en la industria. El resultado de este análisis permitirá seleccionar la mejor opción, cuyas características contribuyan a proporcionar un mayor confort y bienestar animal. Esto se traducirá en mejores resultados productivos y en un retorno de la inversión en un menor plazo.

Dos sitios Este sistema es inicialmente más costoso que el de ciclo completo, ya que requiere dos ranchos o terrenos, dos pozos de agua, dos caminos y dos redes eléctricas.

Los nuevos proyectos deben facilitar la operación del personal y garantizar el bienestar de los animales. Los arquitectos e ingenieros responsables de ejecutar la obra civil deberán respetar el diseño realizado por el médico veterinario especializado en la especie porcina, ya que es quien conoce las necesidades tanto del personal como de los animales. Estos profesionales no deberán realizar modificaciones sin consultar previamente con el médico veterinario.

Ciclo completo en un solo sitio

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papel fundamental en los proyectos de inversión porcícola y deben ser considerados por los empresarios en el desarrollo de nuevos proyectos, gracias a sus conocimientos sobre la especie porcina, la zootecnia, la fisiología, la etología, las necesidades nutricionales, el medio ambiente, el manejo y el bienestar animal. Además, participan en la elaboración de los flujos de producción, el cálculo de espacios y la selección del equipamiento, dentro del cual se incluye el techo como parte del diseño de la granja.

Sitio uno: incluye las áreas de servicios, gestación y maternidad. Sitio dos: incluye el área de destete. Sitio tres: incluye el área de engorde o finalización.

Producción en bandas Puede aplicarse en sistemas de ciclo completo o de dos o tres sitios, utilizando bandas con vacíos sanitarios de entre tres y cuatro semanas.

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ZONAS GEOGRÁFICAS PARA PROYECTOS NUEVOS En las distintas zonas geográficas existen factores como las variaciones de clima, temperatura, vientos dominantes, humedad, altitud y latitud (coordenadas geográficas). Como consecuencia de estos factores, el sistema de ventilación o calefacción resulta de gran importancia; sin embargo, el tipo de techo será determinante para lograr una temperatura estable, lo que se traduce en un mayor confort animal.

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Por ejemplo, el lechón activa su sistema termorregulador entre las ocho y las nueve semanas de edad. A partir de los 30 kg de peso, o aproximadamente a las diez semanas de edad, comienza a acumular grasa corporal, por lo que deja de ser tan vulnerable al frío y empieza a ser más susceptible al calor.

Pérdidas de calor sensible

Se producen principalmente a través de la nariz, el hocico y los espacios interdigitales de las extremidades.

Pérdidas de calor latente Corresponden al calor que se elimina

durante la respiración. El aire inspirado recoge calor y humedad en los pulmones, que posteriormente se liberan durante la espiración.

En épocas frías, los animales destinan parte de la energía procedente del alimento al mantenimiento de la temperatura corporal, reduciendo así la energía disponible para el crecimiento.

Por el contrario, durante las épocas cálidas el cerdo apenas pierde calor a través de la piel, cuya temperatura se aproxima a la del ambiente. Para eliminar el exceso de calor aumenta la frecuencia respiratoria mediante el jadeo, favoreciendo la evaporación de humedad en los pulmones y, con ello, la disipación del calor corporal. Como consecuencia, disminuye el consumo de alimento, se reduce la velocidad de crecimiento, aumenta la edad al sacrificio y empeora la conversión alimenticia.

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Tres de los principales factores que condicionan la calidad del ambiente en la producción porcina son:

Las hembras gestantes sometidas a estrés térmico reducen el consumo de alimento, pueden repetir el celo, perder condición corporal e incluso ser eliminadas por agotamiento. En las hembras lactantes, el estrés calórico puede provocar agalactia, lo que

1 LA TEMPERATURA Para cada categoría animal existe una zona óptima de confort o Zona de Neutralidad Térmica. Los cerdos jóvenes son los más susceptibles a sufrir enfermedades cuando se producen cambios bruscos de temperatura.

ocasiona diarreas y pérdida de peso en los lechones debido a una menor producción de leche.

El aislamiento térmico reduce las pérdidas de calor por transmisión a través de techos, paredes y suelos, además de impedir el calentamiento excesivo de las instalaciones debido a la radiación solar durante las épocas más cálidas.

Temperaturas Adecuadas en la Especie Porcina

ZONA ÓPTIMA

Peso (kg)

Alojamiento

Temperatura Mínima (°C)

150

Individual

200

Individual

Cerda + camada

Individual

Grupo

Cerda

200

Individual

Grupo

Destete

Grupo

22 28

Área

Gestación

Lactancia L

Lechón

E Engorda

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Asimismo, las hembras destetadas con una condición corporal deficiente presentan un mayor intervalo destetecubrición, incrementando el número de días improductivos.

Temperatura Máxima (°C)

Temperatura Recomendada (°C)

Grupo

100

Grupo

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2 LA HUMEDAD RELATIVA Las atmósferas con una elevada humedad relativa tienen consecuencias importantes para la salud de los cerdos, ya que favorecen la proliferación de microorganismos y aumentan el riesgo de enfermedades infecciosas, como la colibacilosis neonatal o la salmonelosis, entre otras enfermedades gastrointestinales.

3 VELOCIDAD DEL AIRE La ventilación debe mantenerse siempre bajo control para garantizar un adecuado confort animal, reduciendo la concentración de gases como el amoníaco y el metano. Por ello, debe prestársele tanta atención como a la temperatura.

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Renovación del aire La elevada concentración de animales supone un alto consumo de oxígeno y una mayor acumulación de gases. Además, dado que

El aire frío es más denso que el aire caliente, y el aire seco es ligeramente más denso que el aire húmedo. La orientación de las casetas deberá ser siempre este-oeste, con el fin de evitar la entrada directa de la radiación solar en los corrales. Este aspecto será determinante para definir los materiales de construcción, la altura de las casetas, el sistema de ventilación y el tipo de techo más adecuado.

los excrementos y la orina permanecen en las instalaciones, es imprescindible garantizar una renovación constante del aire mediante un sistema de ventilación adecuado, que contemple tanto el volumen de aire a renovar como la forma en que este entra y sale de las naves, su orientación y otros aspectos del diseño. Asimismo, factores como la temperatura de las paredes, la presencia de polvo o incluso la composición del aire también

Se deberán elaborar planos arquitectónicos en los que el médico veterinario indique al dibujante o arquitecto el diseño y las dimensiones adecuadas de las casetas, así como la altura de los techos y las dimensiones de las aperturas para las cortinas (largo y ancho), con el objetivo de garantizar el bienestar animal y facilitar las labores del personal.

desempeñan un papel muy importante. Calefacción Aporta las calorías necesarias para mantener la temperatura dentro de la zona óptima de confort. Control ambiental La densidad de animales en corrales o casetas (m² por cabeza), así como la regulación de la ventilación y la calefacción, deben ajustarse a las necesidades de los cerdos, que varían según su edad y estado fisiológico.

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LOS TIPOS DE TECHO DE MAYOR USO EN LAS GRANJAS PORCINAS SON: Acero galvanizado PVC (policloruro de vinilo) Fibrocemento Lámina galvanizada de acero El galvanizado consiste en un proceso electroquímico mediante el cual se recubre el acero con una capa de zinc que le proporciona protección frente a la corrosión. Esta capa también ayuda a cubrir pequeñas porosidades o imperfecciones de la lámina.

Existen numerosas desventajas asociadas al uso del acero galvanizado. Una de las principales es el ruido que produce durante las lluvias y, especialmente, cuando cae granizo, lo que puede generar estrés en los cerdos y en otras especies animales. Además, transmite fácilmente el calor durante el verano y el frío durante el invierno, lo que acelera su deterioro. A ello se suma la inestabilidad de los precios del acero y de otros metales a nivel mundial. Figura 1: La lámina galvanizada en granjas porcinas tiene una vida útil aproximada de cinco años. En la primera imagen se observa una lámina galvanizada completamente oxidada, que fue retirada y sustituida por una lámina de fibrocemento (segunda imagen).

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La lámina galvanizada presenta una apariencia brillante y marmoleada; sin embargo, también pueden encontrarse láminas con un aspecto opaco. Esto se debe a que el proceso de galvanizado puede realizarse en frío o por inmersión en caliente. Cuando se realiza en frío, la vida útil suele ser menor, mientras que el galvanizado por inmersión en caliente proporciona una mayor durabilidad y un acabado más brillante. El galvanizado ayuda a prolongar la vida útil del acero al retrasar su oxidación. Sin embargo, no evita la corrosión. La lámina se deteriora fácilmente por la acción del ácido sulfhídrico, el metano, el amoníaco liberado por las deyecciones de los cerdos (orina y excremento) y la humedad presente en las casetas, razón por la cual este tipo de material ha ido quedando en desuso. La lámina galvanizada también puede pintarse. Para ello, previamente debe lijarse la superficie y posteriormente aplicar productos especializados, como imprimación universal, primer látex, primario acrílico o esmaltes con propiedades antioxidantes. No obstante, este procedimiento incrementa el costo y el lijado disminuye parcialmente la resistencia del material.

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Láminas de PVC

Láminas de fibrocemento

Una categoría más entre los tipos de láminas para techos es la lámina de PVC. El policloruro de vinilo es un polímero con una amplia diversidad de aplicaciones. Entre sus múltiples usos en la construcción se encuentra la fabricación de techos. Algunos fabricantes lo utilizan para elaborar láminas

El fibrocemento es un material ampliamente utilizado en casetas, desplazando progresivamente a la lámina galvanizada y a las láminas de PVC en las granjas porcinas, avícolas y ranchos ganaderos, gracias a sus características, ventajas y beneficios para el confort animal.

termoacústicas, compuestas por dos capas de este material con un aislante en su interior. Su costo es generalmente elevado y una de sus principales ventajas es su capacidad de aislamiento, así como el nivel de esterilidad que pueden alcanzar. Por ello, se utilizan principalmente en hospitales, cuartos limpios e industrias alimentarias.

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En las granjas porcinas, al estar expuestas a la radiación solar sobre los techos de las casetas, estas láminas son vulnerables, ya que la exposición prolongada a los rayos solares provoca que se vuelvan frágiles y quebradizas, reduciendo su vida útil, especialmente en zonas geográficas calurosas, donde las temperaturas pueden alcanzar entre 45 y 55 °C. Además, debe considerarse que el calentamiento global continúa incrementando estas condiciones año tras año. Otra problemática frecuente de las láminas de PVC es la condensación. Este fenómeno está asociado a los cambios bruscos de temperatura, lo que genera humedad y goteo en el interior de las casetas. Como consecuencia, puede afectarse el alimento expuesto, favorecerse el desarrollo de hongos y aumentar el riesgo de producción de micotoxinas.

Figura 2: La lámina de PVC representa una inversión elevada debido a su costo y ofrece una vida útil estimada de 10 años, durante los cuales puede presentar problemas de rotura por cristalización derivados de la exposición a los rayos solares, así como problemas de condensación.

Entre sus principales ventajas destacan su elevada capacidad de aislamiento térmico y acústico, en comparación con la lámina galvanizada. Además, el fibrocemento ofrece resistencia al ácido sulfhídrico, al metano y al amoníaco, por lo que su vida útil puede superar los 30 años. Gracias a la tecnología actual, es posible fabricar láminas de fibrocemento libres de asbesto. Asimismo, su nueva formulación proporciona un producto más resistente a la manipulación durante el transporte y la instalación, reduciendo las mermas. Figura 3: Las láminas de fibrocemento ofrecen una vida útil superior a 30 años en granjas porcinas. Además, proporcionan un mayor confort gracias a su capacidad de aislamiento térmico y acústico, y son materiales no flamables.

Las láminas de fibrocemento son sencillas de instalar, ya que son fáciles de cortar y perforar. Además, son impermeables por naturaleza, ligeras, duraderas y económicas. Una vez instaladas, prácticamente no requieren mantenimiento, más allá de una limpieza para retirar el exceso de polvo. Los caballetes corresponden al remate de un techado que se utiliza para la unión de las tejas o láminas, ya que en cada cambio de dirección o caída de agua se requiere un caballete.

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Sistema cuatricapa Es un sistema compuesto por una lámina inferior de fibrocemento de 6 o 6,5 mm, una placa de poliestireno expandido de 1.5” o 2”, una barrera de vapor de plástico o hule y una lámina superior de fibrocemento, también de 6 o 6,5 mm. El sistema cuatricapa incrementa los beneficios antes mencionados del fibrocemento. Su principal virtud es su capacidad de aislamiento térmico, que permite obtener diferencias promedio de entre 10 y 14 °C en el interior de la caseta con respecto a la temperatura exterior, logrando un mayor bienestar animal. Esto se refleja en mejores resultados productivos y una mayor rentabilidad. Figura 4: Techo cuatricapa termoestable

BENEFICIOS DE USAR EL SISTEMA CUATRICAPA EN LA PORCICULTURA MODERNA Láminas Cuatricapa Las hembras permanecen confortables. Evita el estrés calórico en las hembras y, por ende, la falla lactacional. Mantiene una temperatura estable en épocas de calor y frío, con variaciones no mayores a tres grados. No disminuye el consumo de alimento durante el verano. La hembra no pierde condición corporal.

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El intervalo destete-servicio no se ve afectado. Área de destete Mejora la ganancia diaria de peso. No se afecta el consumo de alimento.

Figura 5: Emboquillado con mezcla de cemento para evitar la entrada de roedores.

Se logra un ahorro de energía eléctrica al reducir el tiempo de uso de las lámparas infrarrojas o criadoras de gas. Durante el invierno, disminuye la mortalidad por neumonías. Es la mejor opción de techo para esta área, ya que el lechón activa su aparato termorregulador alrededor de las nueve semanas de edad, evitando que sufra por el frío invernal.

En ambientes calurosos, donde la temperatura exterior alcanza los 35 °C o más, el sistema cuatricapa permite mantener una temperatura interior aproximada de 20 °C. Por el contrario, en ambientes fríos con temperaturas exteriores cercanas a los 10 °C, el sistema Maxitherm permite alcanzar una temperatura interior aproximada de 25 °C.

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Área de engorda Reduce el porcentaje de mortalidad por estrés calórico y tripa roja (clostridiosis) durante el verano y en zonas calurosas. No disminuye el consumo de alimento durante el verano. Mejora la ganancia diaria de peso y reduce la edad de salida al mercado. Mejora la conversión alimenticia. Área de destete-engorda (Wean to Finish) El techo Maxitherm representa la mejor opción para proporcionar confort tanto a los lechones destetados como a los cerdos durante la etapa de engorda hasta su salida al mercado.

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CONCLUSIONES 1

La elección del tipo de techo es fundamental para lograr el confort animal en la producción porcina. El uso del sistema cuatricapa permite ahorrar energía eléctrica, tanto en las fuentes de calor para lechones lactantes y destetados como en el uso de ventiladores industriales en zonas calurosas.

El sistema Maxitherm, aplicado al sistema de producción Destete Finalizador (Wean to Finish), proporciona bienestar tanto a los lechones destetados como a los cerdos durante la etapa de engorda.

El techo cuatricapa puede implementarse tanto en zonas frías como calurosas, en cualquier época del año.

Si se va a construir una granja nueva o realizar la reingeniería de una granja en operación, la mejor opción es el techo con sistema cuatricapa.

El sistema cuatricapa brinda mejores resultados productivos y una mayor rentabilidad (ROI).

CMY

El apoyo de los médicos veterinarios zootecnistas en los proyectos de inversión es fundamental, ya que conocen las necesidades de la especie porcina.

Definir el sistema de producción es un paso esencial para el desarrollo de nuevos proyectos o la reingeniería de granjas en operación.

Es importante conocer la variedad de equipos y de tipos de techo disponibles para seleccionar el que mejor se adapte al sistema de producción, a la operación y al bienestar animal.

La importancia de los techos en proyectos de inversión en granjas porcinas

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¿POR QUÉ Y CUÁNDO SE PRODUCEN LAS BAJAS DE LOS LECHONES EN LACTACIÓN?

manejo

Aitor Arrazola, Llibertat Tusell, Joaquim Tarrés, Núria Alòs y Raquel Quintanilla BDporc. Genética y Mejora Animal. IRTA.

La lactación es una fase crítica para que los lechones alcancen una buena tasa de crecimiento y sean resilientes durante los posteriores periodos de transición y cebo.

Los lechones más débiles de la camada, aquellos con poca vitalidad y vigor, tienen un mayor riesgo de exclusión, un acceso limitado al calostro y a la leche materna y, en general, un alto riesgo de baja1.

El parto es un proceso extenuante para las cerdas que les supone un alto consumo energético y puede llegar a limitar el aporte de oxígeno a los lechones si se alarga demasiado. A mayor número de lechones nacidos vivos, mayor es la duración del parto, lo que se traduce en que los últimos lechones nacen más debilitados y necesitan de un mayor esfuerzo para acceder a los pezones y consumir el calostro. Este problema se agrava sobre todo cuando el tamaño de camada excede el número de pezones funcionales de la cerda.

porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | ¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?

Los lechones recién nacidos han de consumir la cantidad mínima de calostro necesaria para recuperar su vitalidad en las horas posteriores al parto1,2. Si no son capaces de encalostrarse correctamente, su supervivencia a lo largo de la lactación está en juego. ¿Qué nos cuentan los datos recabados en las granjas de reproductoras sobre el momento y los principales motivos de baja registrados en lechones durante la lactación?

En este estudio se han considerado los datos correspondientes a 307.547 cerdas reproductoras de capa blanca de 162 granjas españolas adheridas a la base de datos de BDporc (www.bdporc.irta.es). ACCEDER A LA BASE DE DATOS DE BDPORC

los principales motivos de baja en 1 Estudiar lechones durante la lactación. 2 Identificar posibles factores de riesgo.

Del total de partos analizados, el 27 % no tuvieron bajas de los lechones registradas durante la lactación.

La supervivencia promedio de los lechones durante la lactación en los ciclos analizados fue del 81,3 %, es decir, el 18,7 % de los lechones causaron baja entre el parto y el destete. Tal y como se muestra en la Gráfica 1, los resultados de este estudio indican los siguientes motivos declarados de baja de lechones:

Problemas comportamentales de la cerda (19 %).

En aquellos casos en los que se especificaron las causas de baja más en detalle se observó que el 99 % de los casos de bajas de lechones asociadas a problemas comportamentales de la cerda se traducen en aplastamiento de los lechones.

Problemas patológicos (13 %). Problemas locomotores (13 %). Malformaciones (<1 %).

De ellas, 888.462 registros de partos entre 2021 y 2023 con una anotación fiable de las razones de baja de los lechones fueron analizados para:

Estos partos dieron lugar a 13.347.696 lechones nacidos vivos, de los cuales 2.525.382 fueron dados de baja durante el periodo de lactación.

PRINCIPALES MOTIVOS DE BAJA EN LECHONES

Traumatismos (<1 %). En el restante 55 % de los casos se indican “otras causas” como motivo de baja.

manejo

IMPORTANCIA DE LA PRIMERA SEMANA DE VIDA DEL LECHÓN

Otras causas

167 307.547

55 %

2021-2023 888.462 partos 13.347.696 2.525.382

Este artículo describe la supervivencia de los lechones y sus causas de baja desde el parto hasta el destete, considerando también la evolución de estos a lo largo de la vida reproductiva de las cerdas.

Problemas locomotores

13 %

13 % 19 %

Problemas patológicos

<1 %

Malformaciones

Problemas comportamentales (cerda)

Gráfica 1. Motivos de baja de lechones durante la lactación.

15 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | ¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?

Aplastamientos Según estos datos, podemos extrapolar que los aplastamientos por parte de la madre son una causa principal de bajas de lechones, dando lugar a al menos un quinto de las bajas de lechones durante el periodo de lactación. Sin embargo, no podemos obviar que más de la mitad del total de bajas de lechones en este estudio se asocian a “otras causas”, que entendemos agruparía los lechones muertos por otras razones y los que se retiran por debilidad y poca vitalidad.

manejo

Problemas patológicos Los problemas patológicos determinaron aproximadamente una octava parte de las bajas de lechones en lactación y, cuando se analizó en más detalle esta causa, el 92 % de estas bajas fueron debidas a diarreas. En el 44 % de estos casos, las diarreas fueron causas por E. coli sin especificarse el agente patógeno en el resto de los casos.

Es muy recomendable lavar bien a las cerdas antes de su entrada en la sala de partos, prestar atención a la consistencia de las heces, y mantener las parideras lo más limpias posible sin estresar a las cerdas, sobre todo durante los primeros días de vida de los lechones.

Problemas locomotores Por último, un octavo del total de las bajas de lechones estaba asociadas a problemas locomotores del lechón. Sin embargo, apenas se obtuvo información adicional que concretase en más detalle a qué se debían estos problemas locomotores. Para poder desarrollar soluciones que permitan reducir esta causa de baja es importante poder discernir si estos problemas son indirectamente atribuidos a: Casi aplastamientos.

Desde un punto de vista sanitario, los problemas de diarreas e infecciones responsables de una proporción relevante de bajas de lechones podrían minimizarse aplicando mejoras de bioseguridad antes y después del parto: Una exhaustiva limpieza y desinfección de las salas de partos entre lotes es esencial para evitar la transmisión de enfermedades a siguientes camadas.

Cuestiones congénitas. Deficiencias nutricionales de los lechones.

Una conclusión que se extraería de estos resultados es que, tanto los aplastamientos debidos a la cerda como a la baja vitalidad de los lechones parecen ser las principales causas de baja de lechones, en las granjas y ciclos analizados.

16 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | ¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?

SUPERVIVENCIA DE LOS LECHONES A LO LARGO DE LA VIDA REPRODUCTIVA DE LA CERDA

La supervivencia de los lechones durante la lactación no se distribuye homogéneamente a lo largo de los ciclos reproductivos de las cerdas.

Los ciclos analizados dieron lugar a un promedio de 12,5 lechones destetados por camada sobre un promedio de 15,0 nacidos vivos por camada. Sin embargo, este valor varió en función el ciclo reproductivo de la cerda.

De hecho, la supervivencia de los lechones a lo largo de la vida reproductiva siguió un patrón inverso al observado para el tamaño de camada (número de lechones destetados por parto más el número de bajas durante la lactación).

Tal y como se muestra en la Gráfica 2, el promedio del tamaño de camada (suma de lechones destetados y lechones dados de baja durante la lactación): Asciende desde el primer al tercer ciclo reproductivo, donde alcanza el valor máximo con 15,7 lechones. Decrece progresivamente en ciclos sucesivos hasta alcanzar un valor promedio mínimo por debajo de 14 lechones en ciclo superiores al décimo.

Esta relación entre ambos parámetros ilustra que la supervivencia de los lechones está ligada al tamaño de camada.

Tamaño de camada

Supervivencia de los lechones durante la lactación

100 %

75 %

manejo

La Gráfica 2 ilustra que la supervivencia de los lechones decrece linealmente hasta el tercer ciclo, alcanzando valores mínimos del 77 % en el tercer y cuarto ciclos, e incrementa progresivamente a partir del quinto ciclo hasta valores promedio superiores al 95 % en el undécimo ciclo reproductivo.

Ciclo reproductivo

Gráfica 2. La supervivencia de los lechones durante lactación (línea roja) y tamaño de camada (barras, suma de lechones destetados y dados de baja durante la lactación) a lo largo de la vida reproductiva de la cerda (por ciclo reproductivo).

17 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | ¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?

Para maximizar la supervivencia de los lechones en lactación es aconsejable que el personal responsable en las salas de partos monitorice el número de pezones disponibles por lechón desde el parto y optimice la distribución de los lechones entre camadas según el número de pezones funcionales por cerda. De esta forma, se favorecerá la supervivencia de los lechones con poca vitalidad:

manejo

Facilitando el acceso al calostro y a la leche. Minimizando la competencia y peleas entre lechones para acceder a mamas funcionales. Fomentando la inclusión de los lechones más vulnerables3,4.

Relación entre motivos de baja de lechones y ciclo productivo de las cerdas En cuanto a los motivos de baja de los lechones durante la lactación, no parece haber cambios relevantes en la proporción de razones de baja a lo largo de los ciclos reproductivos de las cerdas. Únicamente, en las cerdas de ciclos muy avanzados (> 10) se aprecia un ligero aumento de la proporción de bajas de lechones debidas a "Otras causas".

Esto se debe a que, seguramente, muchas de estas cerdas se utilizan como nodrizas y adoptan los lechones más vulnerables de otras camadas en diferentes estadios de lactación, acarreando en su historial reproductivo la mortalidad o descarte de los lechones que han adoptado.

BAJAS DE LECHONES Y SUS CAUSAS A LO LARGO DE LA LACTACIÓN Del total de granjas analizadas anteriormente, solo 87 anotaron la fecha de baja de los lechones durante la lactación (antes del destete). Con la finalidad de evaluar cómo se distribuye el número de bajas de lechones a lo largo de la lactación se seleccionaron los 440.116 partos registrados en estas granjas. Estos ciclos tuvieron una duración media de la lactación de 26 días, coincidiendo con la mediana.

La Gráfica 3, generada con este

Semana 1 subconjunto de datos, muestra que la

mayoría de las bajas ocurren en la primera semana de vida de los lechones. En más detalle, un tercio de las bajas (32 %) se producen durante las primeras 48 h de vida de los lechones. Se observa también un cierto incremento

Semana 3/4 del porcentaje de bajas entre la tercera y

la cuarta semana de lactación, entorno al día 25-26 de la lactación.

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Manejo

Más allá de que las camadas hiperprolíficas tiendan a tener mayor número de lechones débiles1,3, es importante recalcar que la supervivencia de los lechones también se ve negativamente afectada cuando el tamaño de camada supera el número de mamas funcionales de la cerda.

Semana 4/5

En los datos analizados, el promedio bajas en la cuarta y quinta semana fue de 2,9 y 3,0 lechones por camada, respectivamente. Ello puede ser debido a varios motivos que originan un mayor número de lechones dados de baja justo antes del destete y entrada en transición.

Porcentaje de lechones dados de baja durante la lactación

20 %

15 %

10 %

Últimas semanas de lactación La transición alimentaria de leche materna a comida sólida es una fase sensible y estresante para los lechones que, si se hace de forma brusca, puede debilitar a los lechones, comprometiendo su crecimiento y estado inmunitario. En los últimos años, la retirada del óxido de zinc y la reducción del uso de antibióticos han contribuido a aumentar las bajas al final de la lactación. Una práctica adoptada para mitigar estas pérdidas es alargar los días de lactación.

También es posible que el incremento de bajas al final de la lactación se atribuya a: Registros en los que no se anote correctamente la mortalidad.

Gráfica 3. Porcentaje de bajas de lechones durante el periodo de lactación.

manejo

Manejo

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Días de lactación

De hecho, cuando se hace el recuento de lechones a destetar por camada unos días antes de retirar la cerda y terminar la lactación, es común encontrarse con casos en los que el número de lechones destetados no cuadra con la resta de los números de lechones nacidos menos las bajas y movimientos de lechones entre cerdas durante la lactación. En estos casos, se suele anotar esta diferencia de lechones como bajas para poder cerrar el ciclo de la cerda y que los números cuadren. Sobre todo, si no se anotan el número de lechones retirados por camada.

Las bajas acumuladas durante la lactación.

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En partos prolíficos donde el número de lechones nacidos vivos supera el número de mamas funcionales, es común mover a algunos de los lechones viables entre las 24 y 36 horas de vida a cerdas nodrizas que tengan capacidad de adoptarlos. En este caso, la mortalidad de los lechones adoptados durante sus primeros días de vida se registra en los softwares según los días de lactación de la cerda en vez de la edad real del lechón.

manejo

Esto también puede dar lugar a errores en la interpretación de los resultados y dificulta discernir la mortalidad de lechones asociada con el proceso de emancipación del lechón a comida solida versus la mortalidad en los primeros días de los lechones adoptados en lactaciones avanzadas. La Gráfica 4 muestra la distribución de las bajas por semanas y los principales motivos de baja según la semana de lactación en el subconjunto de datos analizados. La mayor parte de las bajas de lechones tienen lugar la primera semana de lactación. Un gran porcentaje (43 %) de estas bajas son debidas a aplastamientos (anotados como problemas comportamentales de la cerda). En la primera semana, los problemas locomotores parecen ser también una importante causa de bajas de lechones (26 %). Las bajas debidas a problemas patológicos durante la primera semana son aproximadamente el 17 %, en concordancia con el resultado obtenido con un mayor número de datos (Gráfica 1), observándose que este porcentaje decrece a lo largo del periodo de lactación.

Porcentaje de lechones dados de baja durante la lactación

Primera semana de lactación 60 % Otras causas Problemas locomotores Malformaciones Problemas comportamentales (cerda) Problemas patológicos

40 %

20 %

Semana de lactación

Gráfica 4. Motivos de baja de los lechones según la semana de lactación.

Conjuntamente, estos resultados confirman que gran parte de la mortalidad y las bajas de los lechones ocurren durante su primera semana de vida. De las causas de baja analizadas, los aplastamientos siguen siendo un problema relevante para la supervivencia de lechones en condiciones comerciales donde las cerdas están confinadas en parideras cerradas.

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De hecho, un factor común de las bajas de lechones nacidos vivos durante los primeros días de vida es una baja vitalidad (por diferentes motivos antes del parto: hipoxia, baja concentración de ácidos grasos esenciales, falta de inmunoglobulinas maternales)1 que consecuentemente resulta en:

Baja recuperación postparto. Latencia. Movilidad reducida. Malnutrición. Mal encalostramiento. Pérdida de peso. Muerte por hipotermia.

Sin embargo, no hay que olvidar otros factores que también fomentan la aparición de estos problemas de bajas predestete, como: Problemas comportamentales de la cerda: gestión del estrés postparto y conducta materna. Características de la paridera: dimensiones, zona para los lechones, enriquecimiento, temperatura ambiental y el tipo de suelo utilizado.

Además, es importante realizar un buen registro del número de bajas durante la lactación para que la suma de lechones retirados, bajas y destetados corresponda con el número de lechones nacidos vivos por ciclo.

Mejoras en la recolección de datos, sobre todo una minuciosa anotación de los lechones adoptados y retirados permitirá evaluar la idoneidad del manejo de los movimientos de lechones entre camadas (práctica que puede llevar asociada alta una mortalidad), así como la calidad de los lechones durante su preparación al destete.

manejo

En muchas ocasiones, una elevada mortalidad y porcentaje de bajas por aplastamientos durante los primeros días de vida son una consecuencia indirecta de una baja vitalidad del lechón.

Es conveniente mejorar la anotación de las causas de baja de forma sistemática y correcta para reducir la cantidad de bajas descritas como otras causas y la incertidumbre que conlleva en la toma de decisiones para mitigar las bajas en lactación.

Afinar en el registro de bajas ayudaría a identificar en más detalle los factores de riesgo asociados con la mortalidad predestete y desarrollar estrategias de prevención para reducir el número lechones que se pierden por camada durante la lactación mejorando el bienestar animal y la sostenibilidad de la producción de las granjas de reproductoras.

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BIOSEGURIDAD APLICADA FRENTE A PPA: LA EXPERIENCIA ESPAÑOLA PROTOCOLOS CLAVE EN GRANJA, LOGÍSTICA Y CONTROL EXTERNO

bioseguridad

David García Páez Director Técnico en OneSilex, Expertos en Bioseguridad Aplicada

levo años metido en granjas, entrando por las mismas puertas que el personal, revisando entradas, hablando con equipos y corrigiendo esos “pequeños” fallos que nadie ve… hasta que un día se convierten en un problema muy grande. Si hay un virus que no perdona esas grietas, es el virus de la Peste Porcina Africana (vPPA), un virus que no entiende de excusas ni de “mañana lo hago”. Tampoco de “solo esta vez”. Es un virus resistente, testarudo, que sabe aprovechar lo más humano que tenemos: la prisa, la rutina, la confianza excesiva y esa costumbre de pensar que “aquí nunca pasará”.

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No tenemos una vacuna comercial que nos saque del apuro, ni hay tratamiento milagroso en el que apoyarnos.

Por eso quiero contar lo que veo a diario: lo que funciona de verdad y lo que falla, mezclando la evidencia científica con esa experiencia que solo se adquiere cuando has pisado barro, has compartido vestuario con los operarios y has visto cómo se vive la bioseguridad cuando el teléfono no para de sonar.

EL ENEMIGO INVISIBLE: UN VIRUS QUE JUEGA CON VENTAJA El vPPA no se derrota con carteles en la pared ni con fotografías de instalaciones impecables. Pertenece a la familia Asfarviridae y su complejidad genética va acompañada de algo todavía más preocupante para nosotros: su capacidad de aguantar en el ambiente.

Hablamos de un patógeno capaz de: Sobrevivir meses en productos cárnicos curados o congelados Resistir semanas en sangre seca y heces Mantenerse infectivo en cadáveres durante largos periodos

LA VERDADERA AMENAZA: NOSOTROS En granja hay que hablar claro: cuando la PPA entra, casi nunca es por mala suerte pura. En la mayoría de los casos entra porque alguien, en algún momento, decidió —consciente o inconscientemente— que el protocolo era flexible, negociable o “para cuando haya tiempo”. También entiendo el contexto: las granjas no son laboratorios. Hay presión de producción, falta de personal, averías, animales que no esperan y camiones que llegan cuando llegan.

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Lo que sí tenemos —y no es poca cosa— es BIOSEGURIDAD BIEN HECHA, todos los días, con disciplina y sentido común.

¡El virus no negocia con nada de eso!

Esto no es un dato para una presentación: es la explicación de por qué una bota mal desinfectada, una rueda con restos orgánicos o un bocadillo con embutido traído de casa pueden terminar costando una granja entera.

En lo que respecta a la PPA, un descuido nunca es “una anécdota”, es una puerta abierta y el virus, si la encuentra, entra.

23 porciNews porciNews A. Latina A. Latina 3° Trimestre 3° Trimestre 2026 |2026 Bioseguridad | Bioseguridad aplicada aplicada frente afrente PPA: La a Peste experiencia Porcinaespañola. Africana: protocolos Protocolos clave en granja, logística y control externo

El factor humano: donde todo se decide Después de revisar brotes en distintos países y auditar explotaciones de niveles muy diferentes, el patrón es casi siempre el mismo: el factor humano es el vector más frecuente a larga distancia. No es el jabalí el que cruza fronteras con un remolque. Somos nosotros con nuestros vehículos, nuestra ropa, nuestras botas, nuestras manos, nuestros hábitos y nuestra comida.

Un ejemplo real, demasiado común…

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En una granja donde trabajé como asesor, el protocolo de entrada era impecable sobre el papel: vestuario bien diseñado, cartelería, pediluvios, registros. Pero el equipo de mantenimiento tenía “su atajo” para acceder rápido a la zona de bombas. Ese atajo evitaba el cambio de botas. Durante meses no pasó nada. Hasta que pasó. Una sola vez fue suficiente. La evidencia es clara respecto al sistema de entrada danesa:

Zonificación estricta Ducha cuando corresponde

Es una de las barreras más eficaces que tenemos. Pero instalarlo no basta: hay que diseñarlo de forma que sea imposible saltársela, incluso cuando hay prisas, frío o “solo vengo un momento”.

Cambio completo de ropa y calzado

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RECOMENDACIONES DESDE EL TERRENO (LAS QUE LA GENTE REALMENTE CUMPLE) Con los años he visto que las medidas que funcionan no son necesariamente las más sofisticadas, sino las que están bien pensadas para el día a día real de la granja.

PROHIBICIÓN TOTAL DE ALIMENTOS CÁRNICOS EN LA ZONA DE PRODUCCIÓN Sí, también ese chorizo casero que trae el mejor operario “porque es de confianza”. Precisamente por eso: porque nadie se atreve a decirle que no. El virus puede persistir en productos curados durante mucho tiempo.

UN ÚNICO PUNTO DE ACCESO Puede sonar radical, pero funciona. Cuantos más accesos, más tentaciones… Las “puertas de emergencia que nunca se usan” acaban siendo las que se abren cuando alguien tiene prisa o cuando el circuito normal parece demasiado largo. ¡El virus es fan de los atajos!

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Esta medida es impopular, genera conversación… ¡pero no es negociable!

BANCO DE SEPARACIÓN (BENCH ENTRY)

TIEMPO DE BIOSEGURIDAD REAL

El mínimo imprescindible… Una línea física que el calzado exterior no debe cruzar jamás.

Si el personal rota entre varias granjas, hay que marcar un tiempo mínimo sin contacto con cerdos entre una y otra. No es manía ni exageración: es epidemiología básica.

Aquí se pierde mucha eficacia por detalles ridículos: bancos bajos, estrechos, mal colocados, que invitan a “saltar” en lugar de sentarse y cambiarse las botas. ¡Si el banco se salta, el sistema deja de existir!

¡Un tiempo de seguridad básico y bien definido, reduce de forma clara el riesgo de transmisión entre explotaciones y se nota cuando se respeta!

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VEHÍCULOS: LOS CABALLOS DE TROYA DEL SIGLO XXI Si tuviera que señalar el lugar donde “bioseguridad teórica” y “bioseguridad real” chocan con más fuerza, diría sin dudar: los vehículos. Transporte de animales, camiones de pienso, recogida de cadáveres, servicios técnicos… Toda esa logística se mueve a diario entre explotaciones, mataderos y centros de servicio. Si no se controla bien, se convierte en el mejor aliado del virus.

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He visto camiones considerados “limpios” con materia orgánica incrustada en los pasos de rueda, bajo los guardabarros, en las juntas de las rampas y en rincones donde nadie mira… hasta el día en que sí importa.

LIMPIEZA EN SECO Retirar toda la materia orgánica visible: cama, estiércol, restos de pienso. ¡Si esta fase se hace mal, todo lo que viene después es puro teatro!

El protocolo que funciona no es el rápido, es el COMPLETO

DETERGENTE ESPUMANTE + AGUA CON CAUDAL Y PRESIÓN Aquí se falla muchísimo: agua a presión sin detergente, caudal escaso, prisa. El detergente es el que rompe y emulsiona la suciedad. Si además se puede utilizar agua caliente después, mejor, pero siempre respetando el orden. ¡Primero detergente, luego aclarado!

DESINFECCIÓN CON ESPUMA ACTIVA Solo se debe hacer después de limpiar. Los viricidas (por ejemplo, formulaciones en base a Cresoles + Glicoles, Glutaraldehído + QAC, Peroximonosulfato potásico) necesitan concentración correcta, tiempo de contacto real, poca carga orgánica y agua con dureza controlada. Y algo obvio pero que se olvida: el producto debe estar validado frente a PPA.

SECADO Secar bien es clave, ya que el binomio desinfectante + calor + ventilación + secado multiplica la eficacia. El virus se inactiva con temperaturas altas (en torno a 55–60 °C), pero no vamos a acercarnos a eso si todo queda húmedo, frío y a medias. El problema no suele ser que los transportistas “no sepan” lo que hay que hacer. Es que trabajan con tiempos ajustados, rutas largas y presión de costes. Los centros de lavado certificados, con protocolos claros, personal formado y auditoría real, marcan una diferencia enorme en la práctica.

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EL BOSQUE QUE NOS ACECHA: JABALÍES COMO RESERVORIO En muchas zonas de Europa, el jabalí mantiene el ciclo epidemiológico de la PPA. Pero intento evitar el discurso simple de “el jabalí es el culpable de todo”. En muchos casos, el jabalí es víctima y reservorio accidental dentro de un sistema que hemos ayudado a construir.

El ciclo hábitat–cadáver Se ha descrito un patrón que, cuando lo ves en mapas y en campo, impresiona: el “ciclo hábitat–cadáver”.

Mueren. Y el ciclo se repite.

Su cadáver queda cargado de virus durante semanas o meses.

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Un jabalí infectado muere en el monte.

Otros jabalíes se acercan, contactan con la carcasa o con el entorno inmediato y se infectan.

La “bomba viral” no siempre es el animal vivo que se mueve, sino EL CADÁVER QUE PERMANECE.

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Vallados: necesarios, pero no suficientes El vallado “a prueba de jabalí” es una herramienta importante, sobre todo en sistemas al aire libre o extensivos. Pero los informes técnicos y la realidad de campo coinciden en algo: los vallados por sí solos no bastan.

LA ESTRATEGIA EFICAZ COMBINA: Un vallado continuo, bien mantenido, sin puntos débiles en drenajes ni portones. Gestión del atractivo de la granja: derrames de pienso, basura orgánica, agua accesible, almacenes abiertos. El jabalí busca comida y refugio, no virus.

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Búsqueda y retirada de cadáveres de jabalí en el entorno, con apoyo real de las autoridades. Si los cadáveres se quedan, el ambiente se convierte en un reservorio prolongado.

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El papel de las autoridades: el control exterior Las autoridades sanitarias son clave en todo lo que ocurre fuera de la valla: Fauna silvestre Vigilancia Zonificación Coordinación con el sector cinegético y con el tejido productivo

El marco europeo es claro, pero la ejecución es muy desigual según la zona. Para los que estamos en campo, la información temprana sobre detecciones cercanas —aunque sea a decenas de kilómetros— no es un detalle: es lo que nos permite reforzar medidas en la granja antes de que el riesgo “nos llegue encima”.

LA CADENA DIAGNÓSTICA: EL ESLABÓN DEL QUE CASI NADIE HABLA

GRANJA

LABORATORIO

En granja, la toma de muestras tiene que hacerse con material dedicado o correctamente esterilizado, EPIs bien puestos y minimizando todo lo que entra y sale sin control.

En laboratorio, el nivel de contención depende de la actividad.

El transporte no consiste en simples “tubos en una nevera”, es: Triple envase Desinfección externa Cadena de custodia

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Cuando aparece una sospecha, se pone en marcha el circuito granja–laboratorio. Ese recorrido también puede convertirse en un vector si no se cuida.

Para PCR con muestras inactivadas se trabaja con un enfoque basado en riesgo. Para aislamiento o propagación del virus, las condiciones son de alta contención, con cabinas, flujo de aire controlado, autoclave y gestión estricta de residuos. ¡Todo lo que sale debe hacerlo inactivado, sin excepciones!

Respeto a la normativa de sustancias biológicas

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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN: LA CIENCIA DEL ORDEN Y LA PACIENCIA La limpieza y desinfección no es un ritual que se “pasa rápido” al final del día. ES UNA SECUENCIA TÉCNICA.

Una frase que repito mucho en las granjas es que “un pediluvio con estiércol flotando no es un pediluvio, es una sopa de microorganismos”.

¡Si se cambia el orden o se recortan pasos, se pierde eficacia! El calor es un gran aliado: a baja temperatura el virus aguanta mucho más, mientras que con calor se inactiva rápidamente.

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El lavado, secado y, cuando proceda, el tratamiento térmico de la ropa de trabajo a temperaturas suficientes (por encima de 60 °C) suma más de lo que parece.

Retirada en seco: todo resto orgánico debe eliminarse y la gestión de purines debe hacerse adecuadamente según normativa. Sin este paso, el resto no sirve.

Prelavado con agua a presión: fundamental para eliminar adherencias.

Detergente alcalino espumante: se debe aplicar detergente (alcalino preferiblemente), dejando actuar según fabricante (habitualmente 15-30 minutos o antes de que seque sobre la pared) y lavar a presión. El detergente rompe la carga orgánica y prepara la superficie.

Enjuague: se debe enjuagar con agua a presión y caudal suficiente hasta eliminar residuos de detergente.

Secado: es necesario permitir secado completo, ya que un desinfectante aplicado sobre superficies húmedas con restos de detergente pierde eficacia.

Desinfección: se debe aplicar desinfectante viricida (derivados clorocresílicos con ácido glicólico, glutaraldehído + amonios cuaternarios, peroximonosulfato potásico) de forma uniforme, respetando la concentración, temperatura y tiempo de contacto indicados por el fabricante. Muchos estudios usan 20-30 minutos a 20 °C como referencia.

Segunda desinfección y vacío sanitario: en situaciones de alto riesgo (post-brote), se debe repetir la desinfección tras 24 horas y mantener vacío sanitario durante un mínimo de varios días.

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CUANDO TODO FALLA: LA CONTENCIÓN DEL BROTE Ojalá nunca toque vivirlo, pero hay que estar preparados.

La diferencia entre un “brote contenido” y un “desastre” suele ser OPERATIVA, no cuestión de suerte.

Las claves son claras: Congelación inmediata de movimientos Zonificación interna (áreas “rojas” y “verdes”) Gestión correcta del sacrificio, si aplica Limpieza y desinfección por fases, sin saltarse etapas Gestión de cadáveres y subproductos sin fisuras Vigilancia intensificada durante y después

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El marco legal marca el mínimo exigible, pero la capacidad de la granja y del equipo para ejecutarlo sin improvisar es lo que marca el resultado.

LO QUE HE APRENDIDO CON LOS AÑOS La bioseguridad no es una lista colgada en la oficina. Es una cultura operativa. He visto granjas con instalaciones espectaculares fallar por rutina y exceso de confianza y he visto granjas modestas mantenerse negativas en zonas complicadas gracias a una disciplina casi obsesiva. Si tuviera que resumir mis claves, serían:

Menos puntos de entrada, pero mejor controlados. Protocolos cortos, claros y aplicables (si parecen un libro, no se cumplen). Registros mínimos, pero útiles. Simulacros de sospecha que se hagan de verdad, no solo sobre el papel. Cultura por encima de infraestructura: el mejor arco o la mejor valla no sirven si nadie los usa bien.

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La PPA no es cuestión de “mala suerte”. Es, en gran parte, cuestión de disciplina. El virus está ahí fuera, en jabalíes, en productos, en el ambiente… esperando a que bajemos la guardia. Las autoridades tienen su parte en el control exterior, sí, pero en el día a día la primera y la última línea somos nosotros: técnicos, veterinarios y personal de granja.

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No escribo esto desde un despacho aislado. Lo escribo después de visitar granjas semana tras semana y ver, una y otra vez, que el riesgo real vive en los detalles: una bota mal limpiada, una rueda con restos, un “solo esta vez”…

También he visto lo contrario: qué funciona. Cuando el equipo entiende por qué y aplica las medidas sin atajos, funciona. Hay granjas en zonas de riesgo que llevan años manteniéndose libres gracias a una bioseguridad sencilla, constante y bien interiorizada.

La PPA es un enemigo serio, pero no invencible. Nos exige ser meticulosos, constantes y, sobre todo, humildes. Porque el día que alguien dice “aquí no puede pasar”, suele ser el día en que ya ha empezado a pasar. Bioseguridad aplicada frente a PPA: La experiencia española. Protocolos clave en granja, logística y control externo

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DESPÍDETE DE ELLAS Actúa frente a todos los estadios pre-adultos de insectos y arácnidos

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CANAL

SÍNDROME DE

DERMATITIS ULCERATIVA EN CERDAS: ¿TE SUENA?

patología

Paula Sánchez Giménez Técnico Veterinario CEFU S.A.

l Síndrome de Dermatitis Ulcerativa Porcina (PUDS, Porcine Ulcerative Dermatitis Syndrome), hace referencia a un desorden crónico y de aparición esporádica en animales adultos, cuyo origen, sigue sin estar bien definido. Los estudios y artículos al respecto son pocos y están realizados sobre un número reducido de animales, a menudo solo uno. Hay casos descritos desde hace muchos años, pero hoy en día sigue siendo una alteración sobre la que hay muchas lagunas, tanto en lo referente a su etiología y patogénesis como a los factores relacionados. De hecho, su nomenclatura actual fue propuesta en 2004 por Schmoll1 en un artículo en el que se pretendía diferenciarla de la dermatitis ulcerativa de origen bacteriano.

PRESENTACIÓN CLÍNICA DEL PUDS La presentación clínica de este proceso es muy llamativa, observándose zonas de piel hiperémicas, mayoritariamente en la región mamaria, aunque también pueden presentarse en los flancos, muslos, base de la cola, zona perineal y orejas. Curiosamente, el pezón no se ve afectado, aunque toda la piel de alrededor sí lo esté y, por tanto, no se compromete su funcionalidad.

Imagen 1. Típica manifestación del PUDS, sin afectación del pezón.

34 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

Suele verse en animales al final de la gestación o al inicio de la lactación, y las lesiones tienden a desaparecer durante la lactancia o el postdestete, aunque no responden a tratamientos con antibióticos y/o antiinflamatorios.

Imágenes 2 y 3. Otras localizaciones de lesiones asociadas a PUDS en vulva y los flancos. Las áreas afectadas aparecen como úlceras de tamaño variable, con los bordes bien delimitados y delgados, que no sobresalen de la superficie, aunque a veces hay descamación alrededor.

Animal

Tª corporal (°C)

Nº Ciclo

38,59

39,08

38,48

37,89

38,43

38,29

38,28

38,07

39,23

38,81

patología

No se ha establecido relación con el ciclo productivo de la cerda.

Tabla 1. Ejemplo de variedad de ciclos de presentación y temperaturas de los animales afectados, todos ellos en la fase periparto (Fuente propia).

Comienzan como nódulos blanquecinos que terminan ulcerándose, con una forma más o menos redondeada, que acaban confluyendo y extendiéndose. Los animales presentan una temperatura corporal normal o algo disminuida y se ven bien, quizá algo anémicos en algún caso, y en general mantienen una buena condición corporal. No se describen más signos clínicos.

Imagen 4. Cerda lactante afectada con PUDS.

35 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

DIAGNÓSTICO DEL PUDS

Histopatología

En este caso, hay que basarse en: La evidencia de las lesiones tan características. La edad y el momento del ciclo productivo en que se encuentra el animal. La falta de respuesta a cualquier tratamiento que se haya podido aplicar.

El diagnóstico diferencial debe hacerse con:

patología

Dermatitis de origen bacteriano (que responderían al tratamiento antibiótico). Intoxicación. Quemaduras.

A nivel histopatológico se describen: Áreas de necrosis en la epidermis con zonas ulceradas, bajo las que se observa un infiltrado inflamatorio mixto (linfocitos, neutrófilos y macrófagos). Adyacentes a las zonas ulceradas, áreas con hiperplasia del epitelio con hiperqueratosis, células del estrato basal con degeneración hidrópica y queratinocitos apoptóticos en distintos niveles de la epidermis. Debajo de las zonas con hiperplasia, infiltrado inflamatorio concentrado en la unión dermoepidérmica, compuesto principalmente por linfocitos3.

Síndrome de dermatitis y nefropatía. Otras patologías mucho menos comunes, como el pénfigo o la epidermólisis.

También deben descartarse las enfermedades vesiculares que afectan al porcino2.

En el caso de realizar un raspado cutáneo de la lesión, es posible encontrar bacterias ubicuas de la piel, como Staphylococcus hyicus, en baja o media cantidad, sin que tengan importancia clínica en estos casos.

Bioquímica En lo que respecta a los análisis de parámetros bioquímicos, no hay unanimidad en los resultados publicados en la literatura. Un claro ejemplo se muestra en la Tabla 2, donde se obtuvieron resultados distintos en tres artículos diferentes. Atendiendo a estos datos, se aprecia que aún queda mucho por estudiar en cuanto a los valores hematológicos y bioquímicos de los animales con PUDS.

36 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

Trabajo

Schmoll et al., 2004

López et al., 2009

Sánchez-Giménez et al., 2021*

Número animales estudiados

20 (10 vs 10)

Enzimas hepáticas

Aumento leve o moderado

Hematocrito/hemoglobina

Ligera anemia

Disminución leve

Sin diferencias entre grupos (ambos algo disminuidos)

Leucocitos

Normal (ligera linfopenia)

Sin diferencias entre grupos (leve disminución basófilos)

Normal Sin diferencias entre grupos (urea leve disminución) (disminución ligera AST y albúmina)

*Trabajo comparando resultados entre un grupo afectado de PUDS y otro control

Tabla 2. Resultados de tres estudios que evaluaron parámetros bioquímicos en cerdas con PUDS, mostrando la variabilidad observada entre ellos.

No se han detectado marcadores de apoptosis3. En cuanto a los niveles de IgG, se han obtenido resultados distintos dependiendo de la técnica utilizada y del estudio consultado.

patología

Serología y aislamiento vírico

Inmunohistoquímica

En todo el material publicado se coincide en que son animales que no presentan resultados compatibles con infecciones activas por virus como PRRSv, PCV2 o PPC, ni con patologías de origen bacteriano como Mal Rojo1,5.

Se describen niveles de IgG determinados por inmunodifusión elevados de dos a cuatro veces en todas las cerdas afectadas en comparación con animales sanos. No se han detectado depósitos de IgG utilizando la técnica de inmunofluorescencia (IF) directa y tampoco se pudieron demostrar autoanticuerpos IgG circulantes en muestras de suero mediante un método de IF indirecta en un trabajo de 2016, aunque sí se observó un patrón lineal de precipitación de IgG a nivel de la membrana basal en otro de 20094,5.

37 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

RESOLUCIÓN DE LAS LESIONES ASOCIADOS AL PUDS El PUDS no responde a ningún tipo de tratamiento. De hecho, ni siquiera se observa efecto tras el tratamiento con corticoides, que son de elección ante trastornos autoinmunes. Generalmente, las lesiones se resuelven solas al cabo de 4-8 semanas, aunque se han descrito recidivas en animales en distintos ciclos consecutivos4.

LEJOS DE CONOCER SU ETIOLOGÍA Y SU CONTROL Se han descrito en otras especies alteraciones muy similares.

patología

Un ejemplo de ello es el Síndrome de Dermatitis Ulcerosa en perros pastores (Collies y Shetlands), que fenotípicamente es muy similar, con lesiones en la unión dermoepidérmica, aunque se caracteriza por un infiltrado linfocitario. Además, se observa gran cantidad de leucocitos y cristales en orina, con afectación renal.

También existen cuadros clínicos similares en en el ser humano: El Penfigoide Gestacional, una patología autoinmune que se manifiesta en el segundo y tercer tercio de la gestación en mujeres, cursando con un prurito intenso.

Imágenes 5, 6 y 7. Resolución de lesiones en vulva en una cerda en 6 semanas.

La Dermatitis Autoinmune por Progesterona que desencadena una reacción de hipersensibilidad en mujeres durante su ciclo menstrual debido a las fluctuaciones de esta hormona.

38 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

Lo que sí está más o menos claro es la relación que tiene el PUDS con la gestación de las cerdas, quizá debido a cambios hormonales o a hitos del desarrollo del embrión y de la propia gestación. También se han descrito alteraciones autoinmunes que no responden a tratamientos con corticoides a menos que se empleen dosis extremadamente altas, muy por encima de las recomendadas. Y todo esto, entre otros muchos factores, está aún por estudiar.

Los casos son muy aislados y, a priori, no parecen afectar al comportamiento del animal ni es contagiosa. Todo ello hace muy difícil su seguimiento, la obtención de muestras y la posibilidad de profundizar en su investigación. Sin embargo, es un campo abierto a quien pueda aportar el más mínimo avance en este sentido.

patología

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Síndrome de dermatitis ulcerativa en cerdas: ¿te suena?

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CERDAS AL LÍMITE: NUTRICIÓN Y LONGEVIDAD ANTE EL AUMENTO DE LA MORTALIDAD

nutrición

Alba Rojas, Veterinaria departamento técnico PRODUMIX S. A.

La mortalidad de las cerdas reproductoras ha dejado de ser un indicador secundario para convertirse en uno de los principales desafíos de la producción porcina moderna.

Altera la estructura censal.

No solo representa la pérdida de un animal con valor genético y productivo, sino que:

Puede comprometer el bienestar animal y la estabilidad sanitaria de la granja.

Incrementa las necesidades de reposición y los días no productivos.

40 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

La evolución descrita durante las últimas décadas resulta difícil de ignorar. Palomo (2025) señala que, mientras a finales del siglo XX se aspiraba a mantener la mortalidad por debajo del 5%, a comienzos de 2025 la media observada en distintos sistemas productivos europeos, norteamericanos y latinoamericanos se situaba alrededor del 12,5%, con valores entre el 8 y el 25%.

Las consecuencias económicas se extienden mucho más allá del valor inmediato del animal. Entre los costes directos se incluyen: Aumento de la tasa de reposición Acumulación de días no productivos Gastos veterinarios o terapéuticos asociados

En su análisis retrospectivo de granjas españolas entre 2001 y 2005, la mortalidad media fue del 6,35 ± 3,0%, frente al 5,45% registrado en Brasil y el 7,80% en Estados Unidos durante el mismo periodo.

A ellos se suman costes indirectos derivados de: Pérdida de progreso genético. Necesidad de mantener temporalmente cerdas con menor rendimiento para cubrir los objetivos de producción.

A partir de estos datos, el autor señala un incremento aproximado de 0,3 puntos porcentuales anuales y observa que esta evolución ha discurrido en paralelo al aumento de la prolificidad.

nutrición

Incorporación de un mayor número de primerizas, una población que requiere un manejo específico y que puede aumentar la vulnerabilidad sanitaria del rebaño. Considerando tanto los costes efectivos como los ingresos que dejan de generarse, el impacto económico de la muerte de una cerda en la granja se sitúa entre los 950 y los 1.050 euros (Palomo et al., 2025).

Esta comparación debe interpretarse como una asociación descriptiva, no como una demostración de causalidad. Como referencia independiente, PigCHAMP registró un aumento desde el 8,12% en 2012 hasta el 14,86% en 2021. Gráfica 1. Evolución temporal de la mortalidad de cerdas en España entre 2015 y 2024. Adaptado de Font et al. (2026). Los puntos representan la mediana y las barras de error el rango intercuartílico.

18 16 14 12 10 8 6 4 2

2025

2023

2024

2021

2022

2019

2020

2017

2018

Año

2015

0 2016

Mortalidad de cerdas (%)

41 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

MORTALIDAD Y REEMPLAZO: RELACIONADOS, PERO NO EQUIVALENTES

UN PROBLEMA SIN UNA CAUSA ÚNICA

Una elevada tasa de reemplazo no significa que todas las cerdas hayan muerto.

Atribuir el aumento de la mortalidad exclusivamente a la genética, la sanidad o la alimentación conduciría a un diagnóstico

La reposición engloba:

incompleto.

El desvieje planificado

La cerda moderna combina mayor prolificidad, alta producción de leche e intensidad reproductiva, lo que incrementa la demanda metabólica, especialmente durante

Las eliminaciones por baja productividad o por problemas sanitarios Los problemas reproductivos

el periparto y la lactación. Las muertes espontáneas

Su respuesta depende simultáneamente de la condición corporal, edad, locomoción, estado cardiovascular, ambiente, alojamiento, acceso al agua y al alimento, manejo y presencia de enfermedades.

La complejidad también se observa en las necropsias.

En la Gráfica 2 se muestra un análisis de BDporc realizado sobre 81.981 cerdas de capa blanca de 162 granjas españolas, en el que se especifica la distribución de los principales motivos de reemplazo de las cerdas.

En un estudio sobre 123 cerdas en un sistema intensivo brasileño, el 53% de las muertes espontáneas se concentró en el periparto y el 75% presentó lesiones que afectaban a más de un sistema.

Gráfica 2. Distribución de los motivos registrados de baja en granjas españolas durante el 2023. Adaptado de “Principales motivos de baja y mortalidad en cerdas reproductoras de granjas españolas”, por A. Arrazola, L. Tusell, J. Tarrés, N. Alòs y R. Quintanilla, 2026, Tierras Porcino, (26), p. (pp. 1-4).

Otras causas

22%

Problemas reproductivos

15% 12%

Muerte Problemas locomotores Problemas patológicos

Porcentaje (%)

Las muertes espontáneas se asociaron especialmente con insuficiencia cardíaca, alteraciones genitourinarias y prolapsos, mientras que las eutanasias mostraron mayor relación con problemas locomotores (Monteiro et al., 2022).

40%

Desvieje

Motivo de baja

nutrición

Diferenciar estas categorías es esencial para evitar que un problema de supervivencia quede oculto dentro de registros genéricos.

6% 4% 0

En otro estudio observacional de 48 granjas estadounidenses, la mortalidad estuvo relacionada con muertes súbitas, cojeras y prolapsos, además de factores sanitarios — como el estatus epidémico frente a PRRS— y determinadas condiciones de alojamiento (Paiva et al., 2023).

El peso de categorías poco específicas evidencia que la calidad del registro condiciona la prevención.

42 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

4 3 5

Periparto y reproducción

Sanidad • PRRS • procesos infecciosos • necropsias

• parto • lactación • prolapsos

Ambiente y alojamiento • estrés térmico • ventilación • densidad

6 Manejo y calidad de los registros • monitorización • diagnóstico • registro de bajas

Nutrición, agua y condición corporal

Genética y prolificidad • hiperprolificidad • demanda metabólica • longevidad

RIESGO DE MORTALIDAD

• ingesta • fibra • hidratación • condición

Una dieta no puede «resolver» por sí sola este problema.

NUTRIR PARA SOSTENER, NO SOLO PARA PRODUCIR MANTENER UNA CONDICIÓN CORPORAL FUNCIONAL La primera prioridad es evitar los extremos. Las cerdas con condición corporal baja presentan mayor riesgo de problemas locomotores y eliminación temprana, mientras que el exceso se ha relacionado con mayor riesgo de insuficiencia cardíaca, menor consumo en lactación y pérdidas corporales posteriores más intensas (Monteiro et al., 2022; Muro et al., 2022).

nutrición

Figura 1. Factores asociados con la mortalidad de las cerdas. Elaboración propia a partir de Monteiro et al. (2022), Paiva et al. (2023) y Monteiro et al. (2025).

La nutrición debe utilizarse para aumentar la resiliencia y reducir factores predisponentes, dentro de un programa que incluya diagnóstico, sanidad, ambiente, manejo y seguimiento individual.

La evidencia tampoco respalda aumentar indiscriminadamente el pienso al final de la gestación. En un estudio con 135 cerdas hiperprolíficas, una alimentación próxima a mantenimiento redujo la retención hasta el quinto parto, pero el aumento tardío de la oferta también produjo mayor ganancia de peso y mayores pérdidas posteriores. Los autores concluyeron que el bump feeding debe condicionarse a la evaluación de la condición corporal (Ferreira et al., 2021).

La curva de alimentación debe adaptarse al número de parto, genética, peso y reservas corporales, en lugar de aplicar una cantidad uniforme a todo el lote.

43 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

CONVERTIR EL CONSUMO EN UNA SEÑAL DE ALERTA

TRATAR LA TRANSICIÓN COMO UNA FASE PROPIA

La cantidad formulada no equivale necesariamente a la ingerida.

El paso de la gestación a la lactación concentra cambios metabólicos y de manejo, y coincide con una parte sustancial de las muertes.

Fallos de dosificación, competencia, averías, enfermedad, dolor o estrés pueden generar periodos de bajo consumo. Vargovic et al. (2021), mediante registros de alimentación electrónica, observaron que el menor consumo, las comidas omitidas y los días con ingestas anormalmente bajas se asociaban con más fallos al parto, fallos de lactación y eliminaciones durante los 35–60 días posteriores.

Mantener una dieta restringida de gestación hasta el parto y sustituirla bruscamente por la de lactación puede dificultar la adaptación digestiva y metabólica. Una dieta de transición debe: Mantener el tránsito intestinal Limitar el estreñimiento Asegurar el aporte efectivo de energía y aminoácidos

nutrición

El programa nutricional debe incluir, por tanto, la verificación de la ingesta real y de la conducta alimentaria.

Una desviación respecto al patrón habitual puede ser una alerta precoz más útil que el consumo medio del grupo.

La fibra es relevante, pero no debe describirse solo como «fibra bruta»: su solubilidad, fermentabilidad, retención de agua y efecto sobre el volumen de la ración determinan la respuesta fisiológica.

Una mayor inclusión de fibra preparto puede reducir el estreñimiento; sin embargo, la evidencia todavía no permite afirmar que la fibra, por sí sola, reduzca directamente la mortalidad de las cerdas (Monteiro et al., 2025; Dumniem et al., 2024).

44 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

PROTEGER EL CONSUMO DURANTE LA LACTACIÓN La demanda de la lactación supera con frecuencia la capacidad de ingestión, especialmente en primíparas. El déficit se compensa movilizando grasa y proteína corporal, y una pérdida excesiva puede comprometer la recuperación y la permanencia en la granja. Se debe priorizar: El acceso continuo al agua

La frecuencia de suministro La higiene del pienso Las medidas frente al estrés térmico

MÁS ALLÁ DE LA PRODUCTIVIDAD: ALIMENTAR PARA PROLONGAR LA VIDA ÚTIL DE LA CERDA

nutrición

El ajuste de comederos

El enfoque debe comenzar: Durante el calor, adaptar la composición y los horarios de alimentación puede complementar —nunca sustituir— la ventilación, la refrigeración

Separando mortalidad, eutanasia, eliminación involuntaria y desvieje.

y el agua.

Registrando cada caso por número de parto y fase. Realizando necropsias representativas.

REVISAR LA FORMA FÍSICA Y LA SEGURIDAD DEL PIENSO Las úlceras gastroesofágicas aparecen entre los hallazgos post mortem descritos en cerdas. Cuando son recurrentes, deben auditarse la granulometría, el porcentaje de finos, el procesado, la presentación en harina o gránulo, la continuidad del suministro y el perfil de fibra. Las dietas muy finamente molidas y peletizadas se han asociado con mayor riesgo de lesiones gástricas, aunque la evidencia específica es más limitada en cerdas (Monteiro et al., 2025).

Cruzando la información con condición corporal, consumo, época del año, alojamiento y estado sanitario.

Después, la auditoría nutricional debe: Comparar la formulación con la ingesta real. Revisar curvas por paridad y condición corporal. Valorar una dieta de transición. Comprobar comederos, agua y calidad física del pienso.

45 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

La mortalidad elevada no es únicamente un problema nutricional, pero tampoco puede abordarse sin nutrición.

La longevidad será el resultado de integrar: Datos fiables. Diagnóstico clínico.

El objetivo ya no debe ser alimentar a la cerda para alcanzar el siguiente parto, sino sostener su función metabólica, locomotora y reproductiva durante varios ciclos.

Manejo cuidadoso. Programas de alimentación capaces de adaptarse a cada fase y a cada animal.

nutrición

Figura 2. Programa nutricional por fases. Elaboración propia a partir de Ferreira et al. (2021), Vargovic et al. (2021), Muro et al. (2022), Dumniem et al. (2024) y Monteiro et al. (2025).

Objetivo corporal

Control del consumo

Principales riesgos

Revisión nutricional

Desarrollo de la nulípara

Gestación

Transición

Parto

Lactación

Lograr desarrollo esquelético y muscular, con peso y condición adecuados para la primera cubrición.

Mantener o corregir la condición corporal y sostener el desarrollo fetal sin excesos.

Lleg al parto con Llegar estabilidad digestiva, hidratación y apetito funcional.

Soste ener el esfuerzo del Sostener parto y favorecer la producción inicial de calostro.

Maxi mizar la ingesta y la Maximizar producción de leche, limitando la movilización excesiva de reservas.

Ajustar la ingesta para sostener crecimiento uniforme, evitando sobreengrasamiento o retraso del desarrollo.

Adaptar la curva de alimentación según paridad y condición corporal.

Introducir la dieta de transición de forma gradual y vigilar el consumo diario.

Priorizar el acceso al agua y una reintroducción progresiva del alimento.

Monitorizar el consumo diario, la curva de subida posparto y el acceso continuo al agua.

Crecimiento insuficiente, baja robustez locomotora y pubertad irregular.

Cerdas delgadas o sobrecondicionadas, estreñimiento, baja ingesta de agua y sobrecarga metabólica.

Estreñimiento, reducción del consumo, desgaste digestivo y mayor riesgo de parto prolongado.

Distocia, parto prolongado, deshidratación y síndrome de disgalactia posparto.

Hipofagia, pérdida excesiva de condición corporal, estrés térmico y menor rendimiento reproductivo posterior.

Energía y aminoácidos, calcio y fósforo, microminerales, fibra funcional y calidad del pienso.

Densidad energética, perfil de fibra, aporte mineral, disponibilidad de agua y seguimiento de la condición corporal.

Fibra soluble e insoluble, hidratación, equilibrio mineral y manejo del cambio de dieta.

Agua, fibra, consumo preparto, balance mineral y observación del periparto.

Energía y aminoácidos digestibles, calidad física del pienso, frecuencia de alimentación, agua y confort térmico.

Bibliografía disponible previa solicitud al Departamento Técnico de PRODUMIX-IGUSOL

Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

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46 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Cerdas al límite: nutrición y longevidad ante el aumento de la mortalidad

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GESTIONAR LA INCERTIDUMBRE CUANDO EL MIEDO ENTRA EN LA GRANJA Laura Pérez Sala Veterinaria especialista en producción porcina y gestión de equipos

CLAVES EMOCIONALES Y PRÁCTICAS ANTE SITUACIONES CRÍTICAS COMO EL BROTE DE PPA gestión personal

Hay noticias que, cuando llegan, no solo informan, impactan. La confirmación de un brote sanitario, como puede ser la Peste Porcina Africana, no es únicamente un dato técnico ni una alerta epidemiológica. Para muchas personas del sector porcino supone la materialización de uno de sus mayores temores y cuando eso ocurre, la reacción no es solo racional, es profundamente emocional.

Durante los primeros momentos, a veces días, es habitual sentir bloqueo, dificultad para concentrarse, una sensación constante de alerta y una necesidad casi compulsiva de buscar información. La mente salta de un escenario a otro:

¿Y si llega a granja? ¿Y si se cierran mercados? ¿Y si esto va a peor? 48 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

Este estado no es una debilidad ni una falta de profesionalidad, es una respuesta humana normal ante la incertidumbre.

CUANDO EL CEREBRO ENTRA EN MODO AMENAZA Desde la neurociencia sabemos que, ante una amenaza percibida, el cerebro activa de forma automática los circuitos de supervivencia.

Por eso, en los primeros momentos tras una noticia de este calibre, no siempre somos capaces de actuar con la serenidad que nos exigimos.

Esto es importante entenderlo, porque solo desde la comprensión podemos avanzar.

Traducido al día a día: Nos cuesta pensar con claridad. gestión personal

Perdemos capacidad de priorizar. Reaccionamos más desde la emoción que desde la estrategia. La amígdala, nuestro “radar del peligro”, toma el control y reduce la actividad de las áreas prefrontales, responsables del pensamiento analítico, la planificación y la toma de decisiones complejas.

LA NECESIDAD DE JUNTARNOS: NO ES CASUAL, ES BIOLÓGICA Otro fenómeno habitual tras una crisis es la

Sentir que no estamos solos, que otros están

necesidad de hablar con otros profesionales

viviendo lo mismo, reduce la percepción de

del sector (compañeros, colegas, asociaciones,

amenaza y ayuda a regular emocionalmente

equipos técnicos).

la situación.

Compartir información, contrastar datos y

Por eso son tan importantes los espacios

escuchar otras voces.

de encuentro, los foros técnicos, los

Lejos de ser un signo de alarma o rumorología, esta conducta responde a un mecanismo

webinars, las conversaciones honestas. No solo informan, contienen.

profundamente humano y ancestral: el cerebro social busca seguridad en el grupo, porque tenemos marcado en el ADN que el grupo es sinónimo de supervivencia.

49 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

DE LA INCREDULIDAD A LA RABIA: FASES EMOCIONALES HABITUALES

DE LA PARÁLISIS A LA ACCIÓN: Cómo gestionar la incertidumbre de forma eficaz

Una vez pasado el impacto inicial, suele

Una vez superado el impacto inicial de la

aparecer otra fase: la negación o la rabia.

noticia, el shock, la necesidad de hablar,

Negación porque cuesta aceptar que algo así esté ocurriendo “aquí”, “ahora”.

la negación o incluso la rabia, llega un momento clave: decidir cómo queremos situarnos ante la incertidumbre.

Rabia porque las consecuencias económicas, logísticas o emocionales

Aquí hay un punto fundamental que

nos afectan directamente, aunque no

conviene aclarar desde el inicio:

hayamos hecho nada mal.

Aparecen preguntas legítimas:

gestión personal

¿Por qué ahora? ¿Por qué nosotros?

Aceptar la situación no significa resignarse. Aceptar es dejar de luchar contra la realidad para poder actuar sobre ella.

¿Por qué siempre lo pagamos los ganaderos si no tenemos la culpa?

1. La aceptación como punto de partida Y, de fondo, una cascada de “y si…” que alimenta la ansiedad.

La aceptación tiene un enorme valor operativo. Mientras seguimos anclados en el “esto no debería estar pasando”, el cerebro permanece en modo amenaza: aumenta el estrés, disminuye la capacidad

Reconocer estas emociones no significa quedarse atrapado en ellas. Significa ponerles nombre para poder avanzar.

de análisis y se reduce la toma de decisiones eficaces. Cuando aceptamos que la situación es la que es, liberamos recursos mentales para pensar con claridad. Esta idea no es moderna: es uno de los pilares de la filosofía estoica, una escuela de pensamiento que durante siglos ha enseñado cómo vivir con serenidad incluso en tiempos turbulentos.

50 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

Los estoicos (como Epicteto) enseñan a centrarse en nuestros juicios y acciones, mientras que Covey define el Círculo de Influencia como aquello que depende de nosotros (nuestras respuestas, decisiones) y el Círculo de Preocupación como lo externo. Otros puntos en común son: Para los estoicos, como Epicteto, Séneca o Marco Aurelio, la clave está en distinguir entre:

Las personas proactivas, al igual que los estoicos, eligen su respuesta ante las circunstancias, en lugar de ser víctimas de ellas, enfocando su energía en su círculo de influencia para expandirlo.

Lo que sí podemos controlar: nuestras Lo que no podemos controlar: las

gestión personal

acciones, nuestros pensamientos, nuestras decisiones.

PROACTIVIDAD Tanto el estoicismo como Covey enfatizan la proactividad.

circunstancias externas, las acciones de otros, los factores externos a nuestra influencia.

Este principio, conocido como la dicotomía del control, no es una invitación al conformismo, es una herramienta para enfocar nuestra energía donde realmente puede producir resultados.

Esta idea está intrínsecamente relacionada con el círculo de la influencia de Stephen R. Covey. Ambos conceptos se basan en la idea de diferenciar lo que podemos

CRECIMIENTO PERSONAL La práctica de enfocarse en el Círculo de Influencia (o el control interno estoico) no solo resuelve problemas, sino que también expande nuestra capacidad de generar cambios positivos, promoviendo el crecimiento a largo plazo.

REDUCCIÓN DE LA FRUSTRACIÓN Al centrarse en lo que se puede cambiar, se evita la frustración de luchar contra lo incontrolable. Los estoicos buscan la serenidad aceptando la realidad, y Covey sugiere que enfocarse en la influencia aumenta la efectividad y el optimismo.

controlar de lo que no.

51 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

Si dejamos a un lado la filosofía y lo

En el contexto de un brote de PPA, la

abordamos desde un punto de vista

aceptación implica asumir que:

neurocientífico, la aceptación reduce la activación sostenida de la amígdala

El riesgo existe.

(centro del miedo) y permite que el córtex

No todo depende de nosotros.

prefrontal vuelva a liderar: planificación,

Muchas cosas sí dependen de

priorización y pensamiento estratégico.

nosotros y ahí es donde debemos poner el foco.

2. Volver al control: ¿qué depende realmente de mí? Esta reflexión es clave tanto para técnicos como para productores. Podemos preguntarnos,

gestión personal

de forma muy concreta:

¿Qué puedo controlar directamente?

¿En qué puedo influir?

¿Qué no depende de mí y debo soltar?

Como técnico, depende de ti…

Como productor, depende de ti…

Revisar y actualizar protocolos de bioseguridad.

Priorizar la bioseguridad como una obligación.

Asegurarte de que se entienden y se aplican.

Dar ejemplo con tu propio comportamiento.

Formar, explicar y acompañar.

Facilitar los medios necesarios para que las medidas se cumplan.

Consensuar los nuevos protocolos.

Lo que no depende de nosotros (decisiones políticas, cierres de mercados, evolución macroeconómica) no debe ocupar la mayor parte de nuestra energía diaria, porque nos desgasta sin aportarnos soluciones.

Detectar puntos débiles antes de que el virus lo haga.

Exigir cumplimiento, pero también comprensión.

porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

3. Bioseguridad: del papel a la realidad (sin excusas) En momentos como este, la bioseguridad deja de ser un concepto teórico para convertirse en una línea roja. Ya no hay margen para el “lo haremos cuando tengamos tiempo”. Acciones concretas que deberían revisarse de inmediato:

FRONTERA MEDIO NATURAL–GRANJA Vallados perimetrales funcionales. Control de accesos.

ENTRADAS Y SALIDAS Control real de vehículos, personas y materiales. ¿Se registra todo?

AGUA

¿Se desinfecta correctamente? Especialmente críticos son los vehículos utilizados en medio natural y no deberían entrar en la granja (quads, 4x4…).

ROPA Y CALZADO

Revisión del origen del suministro. El uso de agua procedente de canales o ríos debe evaluarse con extrema cautela.

Cumplimiento real del cambio de ropa, siendo crítica toda la ropa usada en exterior, no solo el calzado.

TRÁFICO DE PERSONAS Se debe prestar especial atención a trabajadores que puedan tener contacto con zonas forestales o explotaciones externas, o que sean cazadores.

Aquí hay un mensaje clave:

El sector, en general, tiene un nivel de bioseguridad alto, pero el virus no entra por donde está bien hecho, entra por donde está mal hecho. Y basta un solo punto débil.

53 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

gestión personal

Prohibición estricta de la entrada de perros de caza o cualquier animal externo que pueda actuar como transmisor (gatos, ratas, pájaros, ¡no solo jabalíes!).

4. Estrategia: pensar escenarios sin entrar en pánico Gestionar la incertidumbre no significa ignorar los riesgos, sino pensar escenarios de forma ordenada. No desde el miedo, sino desde la anticipación.

Algunas preguntas estratégicas útiles: Protocolo si tenemos casos sospechosos. ¿Los conocemos? ¿Cómo se activarían? ¿Quién comunica qué y a quién?

gestión personal

¿Cómo protegemos a las granjas más vulnerables? ¿Es necesario llenarlas?

5. Información: menos ruido, más criterio Uno de los mayores riesgos en estas situaciones es la sobreexposición a información no contrastada: rumores, teorías, mensajes alarmistas. La información constante activa el miedo, no la solución.

Tener estas respuestas pensadas antes de necesitarlas reduce enormemente el estrés cuando hay que actuar.

6. Formación: el conocimiento como generador de seguridad La formación técnica es una de las herramientas más potentes para reducir el miedo. Saber qué hacer, por qué se hace y cómo hacerlo bien genera sensación de control. Invertir en capacitación en bioseguridad, manejo, sanidad y protocolos no solo mejora los resultados técnicos, protege emocionalmente a las personas.

Recomendaciones claras: Definir fuentes fiables y ceñirse a ellas.

7. Cuidar a las personas

Limitar el tiempo de exposición a noticias.

Por último, no podemos olvidar el factor humano.

Priorizar datos confirmados frente a

emocional y una granja emocionalmente agotada

especulaciones.

es también una granja más vulnerable.

La incertidumbre sostenida genera desgaste

Reuniones periódicas, espacios para explicar la situación, escuchar preocupaciones y alinear mensajes son medidas sencillas que marcan la diferencia.

54 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

CERRAR EL CÍRCULO: APOYARNOS BIEN, EN EL MOMENTO ADECUADO

Pretender actuar con lucidez cuando estamos saturados de información, dominados por la rabia o bloqueados por el miedo no es realista. Por eso, una parte fundamental de la estrategia es saber buscar y aceptar ayuda, tanto técnica como emocional. Desde el punto de vista técnico, es esencial rodearse de las personas adecuadas, no de cualquiera que opine, sino de profesionales con conocimiento contrastado, experiencia y criterio.

En momentos de incertidumbre, el exceso de información no aporta seguridad; al contrario, la erosiona. Elegir bien a quién escuchar (administración, veterinarios de referencia, equipos técnicos internos) y reducir el “ruido” externo es una medida de bioseguridad mental que no siempre valoramos lo suficiente.

Al mismo tiempo, no podemos olvidar el apoyo emocional. Técnicos, encargados, trabajadores de granja y productores están sometidos a una presión enorme en estas situaciones y un equipo desbordado emocionalmente toma peores decisiones. Espacios de conversación ordenada, reuniones periódicas para actualizar información fiable, validación de emociones y acompañamiento real no son gestos “blandos”, son herramientas de gestión del riesgo.

gestión personal

Gestionar una crisis sanitaria como un brote de PPA no es solo una cuestión de protocolos, diagnósticos y decisiones técnicas, es una cuestión humana.

Cerrar bien una crisis empieza por actuar donde podemos actuar, apoyándose en el conocimiento, cuidando a las personas que sostienen el sistema y no caminando solos. En el sector porcino, como en tantas otras cosas, la fortaleza no está en hacerlo todo sin ayuda, sino en saber con quién contar cuando más falta hace y haciendo piña.

Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

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55 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja

Nutrición

LA FIBRA INSOLUBLE COMO HERRAMIENTA PARA MAXIMIZAR LA EFICIENCIA REPRODUCTIVA DE LA CERDA Valentina Maldonado, Gerente de ventas LATAM, J. Rettenmaier & Söhne

56 porciNews A. Latina 3º Trimestre 2026 | La fibra insoluble como herramienta para maximizar la eficiencia reproductiva de la cerda

INTRODUCCIÓN La eficiencia reproductiva constituye uno de los principales indicadores de rentabilidad en la producción porcina. Maximizar el número de lechones destetados por cerda al año requiere optimizar el manejo, la sanidad y, especialmente, la nutrición. Durante el ciclo reproductivo, la cerda enfrenta importantes desafíos fisiológicos.

Durante la lactancia, un adecuado consumo de agua y alimento resulta esencial para sostener la producción de leche y recuperar la condición corporal.

En este contexto, la fibra dietaria ha dejado de considerarse un simple componente estructural para convertirse en un ingrediente funcional. Sin embargo, no todas las fibras aportan los mismos beneficios. En particular, las fibras insolubles con una elevada capacidad de absorción de agua (CAA) ejercen un efecto mecánico sobre el tracto gastrointestinal, estimulando la motilidad intestinal y el adecuado funcionamiento del sistema digestivo.

nutrición

La restricción alimentaria durante la gestación puede comprometer su bienestar, mientras que el estreñimiento durante el preparto incrementa el riesgo de síndrome de disgalactia posparto (PDS) y prolonga los partos.

El desarrollo de concentrados de fibra insoluble (CFI) a base de lignocelulosa ha permitido disponer de fuentes estandarizadas, seguras y de alto valor funcional, capaces de aportar estos beneficios de forma más consistente que las fuentes tradicionales de fibra. En los últimos años, numerosos estudios han respaldado su utilización como una herramienta para mejorar la eficiencia reproductiva de la cerda.

Pero, ¿cómo se traducen estos efectos en la práctica y qué impacto tienen sobre el rendimiento reproductivo de la cerda?

57 porciNews A. Latina 3º Trimestre 2026 | La fibra insoluble como herramienta para maximizar la eficiencia reproductiva de la cerda

1. PREPARACIÓN DE LA CERDA PARA EL PARTO

2. MANTIENE UN TRACTO DIGESTIVO FUNCIONAL

La gestación representa un delicado equilibrio entre cubrir los requerimientos nutricionales de la cerda y evitar un exceso de condición corporal.

Uno de los principales problemas durante los últimos días de gestación es el estreñimiento.

Por ello, la alimentación suele restringirse energéticamente, lo que puede favorecer la aparición de hambre, estrés y comportamientos estereotipados. La fibra insoluble permite incrementar el volumen de la ración sin aumentar significativamente su contenido energético. Gracias a su elevada CAA, prolonga la distensión gástrica y proporcionando una mayor sensación de saciedad.

nutrición

Como resultado, las cerdas muestran un comportamiento más tranquilo y una reducción de las conductas agresivas lo que impacta positivamente en el estado fisiológico de la cerda y su rendimiento reproductivo.

Además del efecto sobre el bienestar, el mantenimiento de una condición corporal óptima es un factor clave para un parto más eficiente y posteriormente, una lactancia más productiva.

Mayor saciedad

Condición corporal óptima

Menor estrés Menos conductas estereotipadas Menor riesgo de dificultad al parto Mejor recuperación posparto

La disminución de la motilidad intestinal favorece la acumulación de contenido digestivo, incrementa la proliferación bacteriana y favorece la liberación de endotoxinas, aumentando el riesgo de PDS. Los CFI actúan como un estimulante natural de la motilidad intestinal. Su efecto físico sobre la pared del intestino favorece la actividad peristáltica, mientras que su capacidad para retener agua mejora la consistencia de las heces y facilita la evacuación. Mantener un tránsito intestinal adecuado durante el peri-parto contribuye a reducir la incidencia del síndrome disgalactia posparto (PDS), condición asociada con una menor producción de calostro y leche, menor consumo voluntario en lactancia y un incremento en la mortalidad de lechones. En este sentido, la suplementación con CFI ha mostrado reducir la incidencia de estreñimiento y los síntomas asociados al PDS en cerdas, lo que se traduce en un mejor arranque de la lactancia.

Mejor motilidad intestinal Menor estreñimiento Menor riesgo de PDS

Partos más cortos

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La duración del parto tiene una influencia directa sobre la supervivencia neonatal. Partos prolongados incrementan la fatiga de la cerda y aumentan el riesgo de hipoxia fetal, una de las principales causas de nacidos muertos y de lechones con baja vitalidad. Además, retrasa la recuperación postparto y puede comprometer el inicio de la lactancia y del comportamiento maternal, factores que también influyen sobre la supervivencia de los lechones durante las primeras horas de vida. Al mantener un intestino funcional y disminuir el estreñimiento, la fibra insoluble crea condiciones para el desarrollo normal del parto. Diversos estudios de campo han demostrado reducciones consistentes en la duración del parto cuando las cerdas reciben CFI durante la fase final de la gestación. Ensayos comerciales realizados en México mostraron una reducción de entre 21 y 34 minutos en la duración del parto, junto a una mayor vitalidad de los lechones al nacimiento. De forma similar, ensayos realizados en Grecia reportaron una disminución significativa en el número de lechones nacidos muertos, junto con un incremento en el número de lechones destetados por camada cuando las cerdas recibieron un CFI durante el periodo preparto.

4. MEJORA EL DESEMPEÑO DURANTE LA LACTANCIA La lactancia constituye la etapa de mayor demanda metabólica para la cerda. Una elevada producción de leche depende directamente del consumo de agua y alimento, factores que además condicionan la pérdida de condición corporal y la rapidez con que la cerda volverá a entrar en celo tras el destete.

nutrición

3. FAVORECE PARTOS MÁS CORTOS Y UNA MAYOR SUPERVIVENCIA DE LOS LECHONES

En conjunto, estos resultados indican que la disminución del estreñimiento no solo beneficia a la cerda, sino que también incrementa las probabilidades de un mayor número de lechones destetados.

Los beneficios de los CFI también se extienden al período de lactancia. Las fibras insolubles con alta CAA actúan como reservorios hídricos dentro del tracto digestivo, favoreciendo la hidratación y estimulando un mayor consumo voluntario de agua. Como consecuencia, diversos estudios han asociado su utilización con una mayor producción de leche, una menor pérdida de condición corporal durante la lactancia y mayores pesos al destete.

Partos más cortos

Consumo de agua

Nacidos muertos

Producción de leche

Vitalidad neonatal

Peso al destete

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EL IMPACTO FINAL: UNA INVERSIÓN QUE MEJORA LA RENTABILIDAD Aunque cada uno de estos efectos puede analizarse de forma individual, su verdadero valor se observa cuando actúan de manera conjunta. Una adecuada condición corporal al parto, junto con un parto con menos complicaciones y una buena producción de leche, aumenta la probabilidad de que la cerda destete un mayor número de lechones y con mayor peso.

nutrición

Además, una menor fatiga al parto, menor incidencia de PDS y mejor recuperación tras el destete favorecen un mejor desempeño reproductivo a lo largo de los ciclos productivos.

Ambos puntos se traducen en más kilogramos de lechón producidos por camada y en una reducción de los días no productivos, dos de los indicadores con mayor impacto sobre la rentabilidad de la explotación, tal cual como se puede ver en la Tabla N°1.

Parámetro Mayor número de lechones destetados Mayor peso del lechon al destete Pérdida de Condición corporal de la cerda

La evidencia científica y la experiencia comercial demuestran que los concentrados de fibra insoluble a base de lignocelulosa constituyen mucho más que una fuente de fibra estructural. Su incorporación estratégica durante la gestación y la lactancia mejora distintos procesos fisiológicos que, en conjunto, incrementan la eficiencia reproductiva de la cerda.

En un contexto donde cada lechón destetado, cada kilogramo adicional al destete y cada día no productivo tienen un impacto económico directo, estos ingredientes representan una herramienta nutricional práctica, segura y respaldada por evidencia para maximizar el potencial productivo de cada sistema productivo.

*Resultados basados en ensayos realizados con la suplementación del concentrado de fibra Arbocel® RC-Fine producido por J. Rettenmaier & Söhne

Resultado observados/estimados Kg lechones destetados por cerda al año

Intervalo destete-servicio Rentabilidad

Tabla 1. Principales beneficios productivos observados con la suplementación de CFI durante la gestación y la lactancia de cerdas.

La fibra insoluble como herramienta para maximizar la eficiencia reproductiva de la cerda

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ESTRATEGIA NUTRICIONAL ACTIVE FEEDING EN LECHONES DESTETADOS POSITIVOS PRRS

nutrición

Alberto Morillo Alujas Dr. en Veterinaria y Consultor de Tests and Trials, S.L.U.

l Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) representa una de las mayores

amenazas globales para la industria porcina, no solo por sus efectos directos en los sistemas reproductivo y respiratorio, sino también por su profundo impacto en la salud sistémica y metabólica del animal.

62 porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Estrategia nutricional active feeding en lechones destetados positivos PRRS

La estrategia Active Feeding representa un cambio de paradigma, pasando del apoyo nutricional convencional a una intervención dirigida que aborda las causas fisiopatológicas centrales de la infección por el virus del PRRS (PRRSv).

Se anticipa que la implementación de esta estrategia resultará en una reducción de los signos clínicos (por ejemplo, fiebre más baja, menos diarrea), una mejora en los parámetros productivos (como la ganancia de peso diaria y la eficiencia alimenticia) y un fortalecimiento general del sistema inmunológico del animal, lo que se traduce

Esta estrategia se basa en el principio del “eje intestino-pulmón” que reconoce la

en una mayor rentabilidad y sostenibilidad en la producción porcina.

interconexión entre la microbiota intestinal y la respuesta inmunitaria respiratoria.

Contrarrestar la inflamación inducida por el virus. Optimizar la utilización de nutrientes. Mejorar la resiliencia inherente del huésped.

El PRRSv es un virus ARN monocatenario de polaridad positiva perteneciente a la familia Arteriviridae1 que representa un desafío

nutrición

Al modular selectivamente el microbioma intestinal y proporcionar un soporte inmuno-nutricional específico, es posible:

EL DESAFÍO DEL PRRSV: MÁS ALLÁ DE UNA ENFERMEDAD RESPIRATORIA El impacto económico y sanitario del PRRSv

significativo para la industria porcina mundial, principalmente debido a su capacidad para causar trastornos reproductivos en cerdas y una enfermedad respiratoria debilitante en lechones. Los signos clínicos en lechones incluyen

Las recomendaciones clave incluyen:

La incorporación de probióticos y prebióticos específicos, como los manano-oligosacáridos (MOS) para promover la proliferación de géneros bacterianos beneficiosos como Prevotellaceae-NK3B31 y Prevotella, a la vez que se suprimen patógenos como Campylobacter y Desulfovibrio.

fiebre, taquipnea, disnea, diarrea y retraso del crecimiento. Estas manifestaciones clínicas se ven exacerbadas por infecciones bacterianas secundarias que aumentan la morbilidad y la mortalidad. La infección por PRRSv induce una respuesta inmunitaria compleja y a menudo ineficaz que, a su vez, supone una carga fisiológica costosa en términos de energía y nutrientes.

La inclusión de ingredientes funcionales que mitiguen la inflamación sistémica y promuevan un crecimiento rápido.

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El organismo desvía valiosos recursos metabólicos, que normalmente se dedicarían al crecimiento y la síntesis de tejidos, para activar la respuesta inmunitaria inespecífica y combatir el virus2.

La resistencia no se trata simplemente de evadir la infección, sino de cómo el animal responde a ella.

La respuesta óptima se define por una baja carga viral y una alta ganancia de peso, incluso después de la infección1.

Este desvío de energía y nutrientes explica en gran medida la reducción del consumo de alimento y la supresión del crecimiento observadas en los lechones infectados3.

nutrición

El impacto del PRRSv no debe considerarse un problema localizado en el tracto respiratorio, sino una enfermedad sistémica y multifacética que supone un importante coste energético y metabólico, afectando directamente la productividad.

Resistencia del huésped La resistencia del huésped al virus del PRRS se ve influenciada por una combinación de factores genéticos y ambientales. Si bien se han demostrado diferencias genéticas significativas entre razas, la resistencia también se ve gravemente afectada por el entorno del animal1. Un componente crucial de este entorno es el microambiente endógeno formado por la microbiota intestinal1 .

Este enfoque contrasta con el de los animales susceptibles, que presentan una alta carga viral y una ganancia de peso baja o nula1.

El concepto de resistencia al desafío viral, donde el animal mantiene su rendimiento productivo a pesar de la infección, es el objetivo fundamental de una estrategia de alimentación proactiva.

La evidencia de que la microbiota influye en la respuesta del huésped sienta las bases para una intervención nutricional que no solo atenúa los síntomas, sino que también fortalece la capacidad inherente del lechón para resistir y recuperarse de la infección.

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EL EJE INTESTINO-PULMÓN: FISIOPATOLOGÍA DEL PRRSV EN EL INTESTINO Disbiosis inducida por virus El eje intestino-pulmón es un sistema de interacción mediado por la microbiota

Los hallazgos demuestran una interacción fisiológica bidireccional donde la inflamación pulmonar y el estrés sistémico contribuyen a la disbiosis intestinal, y esta disbiosis, a su vez, puede exacerbar el cuadro clínico general.

intestinal1,11.

La infección por PRRSv provoca una alteración drástica en la comunidad microbiana intestinal, alterando el equilibrio y la estabilidad que caracterizan a una microbiota sana¹. Los estudios de Wang et al. (2000) y de Argüello et al. (2011) indican un aumento en la abundancia y diversidad de la microbiota intestinal después de la infección por PRRSv, un hallazgo que sugiere una ruptura del estado homeostático del ecosistema microbiano1,11. Por ejemplo, se ha observado que una cepa de PRRSv de alta virulencia induce una disbiosis más temprana y agresiva, que incluye una reducción en la diversidad microbiana y la pérdida de bacterias anaerobias comensales beneficiosas, como Roseburia, Anaerostipes, Butyricicoccus y Prevotella11. Esta alteración en el microbioma se correlaciona con una mayor gravedad de los síntomas clínicos y la viremia11.

La correlación entre la composición intestinal y la gravedad de la enfermedad La composición del microbioma intestinal es un factor determinante en el pronóstico clínico de las enfermedades infecciosas.

Por ejemplo, los lechones que muestran mejores resultados clínicos tras la coinfección con PRRSv y circovirus tipo 2 (PCV2) presentan una mayor diversidad microbiana en el microbioma fecal13.

nutrición

Las investigaciones han demostrado una estrecha relación entre la composición de la microbiota intestinal y las infecciones respiratorias, lo que indica que los microorganismos intestinales pueden influir en la salud pulmonar¹.

Por el contrario, los cerdos con peores resultados presentan una menor diversidad microbiana, lo que indica que la diversidad del microbioma puede ser un factor protector y un indicador de resiliencia13.

El estado de estrés inflamatorio y metabólico inducido por la infección altera el equilibrio del microbioma, lo que crea un entorno intestinal menos favorable para las bacterias anaerobias comensales y más propenso a la proliferación de patógenos oportunistas

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Esta alteración se observa claramente en la correlación entre la abundancia de ciertas bacterias y la gravedad de la enfermedad. La reducción de bacterias anaerobias deseables, como las del género Prevotella, se ha correlacionado directamente con la gravedad de la infección, lo que sugiere una causalidad clara en la que un microbioma debilitado contribuye a una enfermedad más grave1 .

nutrición

Este ciclo negativo (enfermedad que causa disbiosis y disbiosis que empeora la enfermedad) subraya la necesidad de una intervención nutricional que rompa este patrón.

LA MICROBIOTA COMO PREDICTOR Y MODULADOR DE LA RESISTENCIA AL PRRSV Identificación de la microbiota clave

Bacterias beneficiosas La abundancia y diversidad de bacterias beneficiosas, como el grupo Prevotellaceae-NK3B31, están asociadas con una menor carga viral y un mayor aumento de peso en cerdos resistentes1. Otros géneros beneficiosos identificados incluyen Prevotella y Faecalibacterium, y la familia Ruminococcaceae, cuya abundancia se correlaciona negativamente con la gravedad de la enfermedad1.

Bacterias patógenas u oportunistas Se han identificado géneros patógenos u oportunistas asociados con peores resultados clínicos. Campylobacter y Desulfovibrio se encuentran en mayor abundancia en cerdos susceptibles1 , asociándose estos géneros con diarrea y desequilibrio del sistema inmunitario1. La infección con una cepa virulenta del PRRSv también se correlaciona con una mayor abundancia de Treponema y Methanobrevibacter 1.

El análisis del microbioma intestinal ha identificado géneros bacterianos específicos que se correlacionan positiva o negativamente con la respuesta del cerdo a la infección por PRRSv. Estos hallazgos proporcionan una base científica para diseñar una estrategia de Active Feeding que promueve activamente la proliferación de bacterias beneficiosas y la supresión de las dañinas.

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La Tabla 1 resume el “Plan del microbioma bajo el concepto Active Feeding”, proporcionando una guía para la formulación de dietas.

Asociación con la respuesta al PRRSv

Grupo Prevotellaceae-NK3B31

Positivamente correlacionado con la ganancia de peso y negativamente con la carga viral1

Prevotella

Correlacionado negativamente con la gravedad de la enfermedad1

Ruminococcaceae

Mayor abundancia en cerdos resistentes; promueve la función de barrera intestinal1

Bacteria fecal

Correlacionado negativamente con la gravedad de la enfermedad1

Campylobacter

Alta abundancia en cerdos susceptibles; asociada con diarrea1

Desulfovibrio

Alta abundancia en cerdos susceptibles; asociada con desequilibrio inmunológico1

Grupo R7 de Christensenellaceae

Alta abundancia en cerdos susceptibles; correlacionada negativamente con el aumento de peso1

Parabacteroides

Correlacionado positivamente con la carga viral y negativamente con el aumento de peso1

Treponema

Abundancia en cerdos infectados con una cepa virulenta1

Metanobrevibacter

Mayor abundancia en cerdos infectados; asociada con baja tasa de crecimiento1

Objetivo en la dieta

Promover su abundancia

nutrición

Género bacteriano

Suprimir su abundancia

Tabla 1. El modelo del microbioma dentro del concepto Active Feeding.

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La naturaleza predictiva del microbioma Un descubrimiento fundamental es que las diferencias en la composición del microbioma ya existían antes de la infección por PRRSv en cerdos que posteriormente mostraron fenotipos de resistencia o susceptibilidad1. Esta observación transforma la perspectiva sobre la nutrición:

nutrición

En lugar de ser una terapia reactiva para animales enfermos, el Active Feeding es una estrategia proactiva para desarrollar un estado de resiliencia metabólica y microbiológica desde el inicio.

El objetivo no es simplemente curar al animal, sino fortalecer su capacidad para resistir los efectos más graves del virus antes de que se produzca la infección. Al fomentar un microbioma resiliente con las bacterias adecuadas, el animal está capacitado para gestionar de forma más eficaz la carga viral y la respuesta inflamatoria, lo que le permite mantener un rendimiento productivo incluso en condiciones adversas. Esta estrategia centra el manejo de enfermedades en la prevención de sus manifestaciones más graves, abordando la salud animal desde una perspectiva de bienestar a largo plazo.

COMPONENTES INMUNO-NUTRICIONALES PARA UNA DIETA DIRIGIDA AL PRRSV El papel de los probióticos y prebióticos Los probióticos y prebióticos son componentes clave de la estrategia Active Feeding, ya que actúan directamente sobre el microbioma intestinal para modular la respuesta del huésped.

Prebióticos

Probióticos y Lactobacillus Los probióticos, como Bacillus subtilis acidophilus, actúan mediante: Exclusión competitiva de patógenos. Producción de compuestos antimicrob Mejora de la digestibilidad de los nutr

ianos.

ientes4.

Los prebióticos son ingredient es no digestib que sirven com les o sustrato para la proliferación selectiva de m icroorganismos beneficiosos en el trac to gastro intestinal 12. Esto fomenta un a microbiota salu dable que, a su vez, mejora la sa lud del huésped.

exto Su función más importante en el cont o com ar actu de cidad del PRRSv es su capa actividad la do oran mej , ores ulad inmunomod los niveles de los macrófagos y aumentando 4 locales de anticuerpos .

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Manano-oligosacáridos (mos)

El núcleo antiinflamatorio e inmunomodulador La respuesta inmunitaria sistémica al PRRSv, si bien necesaria, es la principal causa de síntomas patológicos, como fiebre e inflamación.

El objetivo de una dieta Active Feeding es mitigar estos efectos negativos.

La investigación sobre manano-oligosacáridos (MOS) constituye un caso práctico ideal para este enfoque¹: Los lechones alimentados con MOS y expuestos al PRRSv muestran una reducción de la fiebre y una mejora en la ganancia de peso al alimento (F:G)12. El análisis de mediadores inmunitarios muestra que los cerdos alimentados con MOS presentan una menor concentración de TNF-α y una mayor concentración de IL-1012.

Esta evidencia demuestra que la dieta puede reducir la carga inflamatoria que la enfermedad impone al metabolismo del cerdo, permitiendo que la energía se redirija hacia el crecimiento y la recuperación.

Parámetro

Hallazgos en cerdos infectados con PRRSv alimentados con MOS

Implicación funcional

Índice de conversión (F:G)

Mejora durante los días 7 a 14 posteriores a la infección (P = 0,041)

Mejora de la eficiencia alimentaria y desempeño productivo

Temperatura rectal (RT)

Disminuye los días 7 y 10 posteriores a la infección (P < 0,01) en comparación con los cerdos del grupo de control

Reducción de la fiebre, lo que disminuye el gasto energético metabólico

TNF-α

Concentraciones séricas reducidas el día 14 después de la infección (P = 0,028)

Disminución de la respuesta proinflamatoria

IL-10

Aumento de las concentraciones séricas el día 14 después de la infección (P = 0,036)

Aumento de la respuesta antiinflamatoria, favoreciendo el equilibrio inmunológico

Leucocitos

Aumento en los días 3 y 7 posteriores a la infección

Fortalecimiento del sistema inmunitario en la fase temprana de la infección

Linfocitos

Aumento el día 7 después de la infección

Apoyo de la respuesta inmune celular

Tabla 2. MOS: Evidencia de eficacia inmuno-nutricional12. porciNews A. Latina 3° Trimestre 2026 | Estrategia nutricional active feeding en lechones destetados positivos PRRS

nutrición

Por ello, la matriz de ingredientes de una dieta de Active Feeding debe incluir componentes que actúen de esta forma.

Proteínas funcionales

Las proteínas funcionales como el plasma deshidratado y derivados del huevo también pueden mejorar la función de la barrera intestinal y modular la respuesta inmunitaria, reforzando los principios centrales de esta estrategia2. Al limitar la inflamación sistémica, se maximiza la eficiencia nutricional y se mejora la productividad incluso en animales enfermos.

PROPUESTA DE DIRECTRICES DE FORMULACIÓN PARA LA DIETA ACTIVE FEEDING Enfoque nutricional por fases nutrición

La estrategia Active Feeding debe implementarse en forma gradual para maximizar su eficacia.

Esta dieta debe administrarse a todos los lechones desde el destete, independientemente de su estado de salud. El objetivo es desarrollar un microbioma robusto y resiliente antes de una posible exposición a virus.

FASE I El enfoque se centra en (PROACTIVA) prebióticos y una mezcla de probióticos multiespecie que promueve los géneros beneficiosos identificados. Asimismo, las proteínas funcionales, como los productos derivados del plasma y del huevo, son esenciales para disminuir la inflamación y favorecer la estructura intestinal.

FASE II (REACTIVA)

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En lechones con diagnóstico confirmado o sospechoso de ser positivos al PRRSv, se debe ajustar la dieta para incluir una mayor concentración de componentes clave. Esta fase busca contrarrestar el impacto de la enfermedad con un aumento de nutrientes de alta densidad energética e inmunomoduladores para favorecer la recuperación.

Perfil de ingredientes recomendado La dieta Active Feeding debe estar formulada con ingredientes que no solo aporten nutrientes básicos, sino que también ejerzan un efecto fisiológico específico.

Se deben priorizar las fuentes de proteínas de alta digestibilidad para reducir la carga intestinal y proporcionar los aminoácidos necesarios para la respuesta inmunitaria y el crecimiento. La inclusión de proteínas como el plasma deshidratado y los compuestos derivados del huevo es valiosa, ya que se ha demostrado que mejoran la función de la barrera intestinal y modulan la respuesta inmunitaria2.

Ácidos grasos

Es recomendable incluir grasas de alta calidad, como los ácidos grasos poliinsaturados omega-37. Se ha demostrado que estos ácidos grasos tienen un efecto antiinflamatorio en humanos y son una fuente de energía densa y de baja inflamación9.

Prebióticos

Probióticos

Los MOS deben ser un componente central debido a su capacidad comprobada para reducir la inflamación y mejorar la eficiencia alimentaria en lechones infectados con PRRSv12.

nutrición

La formulación debe asegurar niveles óptimos de vitaminas y minerales, ya que son Vitaminas y cofactores esenciales en la minerales función inmunitaria y los procesos metabólicos.

Proteínas funcionales

Se debe considerar la inclusión de otras fibras fermentables para estimular la fermentación colónica6.

Se recomienda una mezcla de probióticos multiespecie, que incluya cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium, conocidas por su capacidad para fortalecer la inmunidad y suprimir el crecimiento de patógenos4. El objetivo debe ser una formulación que fomente la abundancia de los géneros beneficiosos identificados en este artículo.

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CONCLUSIÓN La estrategia Active Feeding para lechones destetados positivos al PRRSv es un enfoque con base científica que aborda la infección por este virus no solo como una enfermedad respiratoria, sino como una afección sistémica influenciada por el eje intestino-pulmón. La evidencia demuestra que la composición del microbioma intestinal es un factor determinante en el desenlace de la enfermedad y que los lechones más resistentes presentan un perfil microbiano específico incluso antes de la exposición al virus.

Al incorporar componentes como MOS y mezclas probióticas que reducen la carga inflamatoria y mejoran la eficiencia metabólica, la dieta no se limita a tratar los síntomas, sino que potencia la capacidad del animal para mitigar los efectos más devastadores de la infección.

nutrición

Esta estrategia proactiva, al fomentar un microbioma resiliente desde el destete, tiene el potencial de mejorar significativamente la salud y el bienestar de los cerdos, lo que se traduce en un rendimiento productivo superior y una mayor sostenibilidad a largo plazo en la industria porcina.

Estrategia nutricional Active Feeding en lechones destetados positivos PRRS

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