Ksenija Aksentijević Explorando la resistencia a los antimicrobianos y los riesgos de las micotoxinas en la acuicultura y más allá Profesora asociada de la Universidad de Belgrado (Serbia)
La Dra. Ksenija Aksentijević es profesora asociada del Departamento de Microbiología - Enfermedades de los Peces de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Belgrado (Serbia). Con una formación multidisciplinar que abarca la microbiología veterinaria, la ictiopatología, la resistencia a los antimicrobianos y la bioseguridad en la acuicultura, su carrera académica y de investigación refleja un profundo compromiso con la comprensión del impacto de los factores ambientales y nutricionales en la salud de los animales acuáticos. Durante las últimas dos décadas, la Dra. Aksentijević ha participado en varios proyectos nacionales e internacionales, entre ellos iniciativas del Ministerio de Ciencia y Desarrollo Tecnológico de Serbia y la Acción COST BETTER europea, centradas en la bioseguridad en la acuicultura. Su investigación aborda algunos de los retos más acuciantes de la producción pesquera actual, desde la resistencia a los antibióticos y la caracterización de patógenos bacterianos hasta la presencia de contaminantes químicos y micotoxinas en los piensos y su posible transferencia al pescado. En esta entrevista, profundizamos en su experiencia investigando la presencia de micotoxinas en los sistemas acuícolas, exploramos las conexiones entre la resistencia a los antimicrobianos y la calidad de los piensos, y reflexionamos sobre el futuro de la producción de animales acuáticos bajo las crecientes presiones del cambio climático y las exigencias de sostenibilidad.
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