Sostenibilidad en la Producción de la Industria de Piensos Compuestos Suso Méndez Lleida, 20 abril 2022
Respuestas sector ganadero a crisis/desafíos
Sostenibilidad Seguridad Alimentaria
Bienestar Animal
• Huella Carbono • Huella Ambiental
Definición Sostenibilidad La sostenibilidad consiste en la satisfacción de las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas. Equilibrio entre: •
Sostenibilidad Ambiental
•
Sostenibilidad Social
•
Sostenibilidad Económica
Ambiental
Social
Económica
Sostenibilidad y Competencia/Comercio Sostenibilida d Ambiental
Competencia /Comercio Económica
Social
Social
Económica
Ambiental
Sostenibilidad: Objetivos 2030 Uso/ Resistencia Antibióticos
Huella carbono
Huella Ambiental
Sostenibilidad
Bienestar Animal
Sostenibilidad Producción Ganadera: Separar ●
Ideologías y otros intereses:
●
Hechos objetivos:
–Animalistas
–Desafíos
–Veganos
–Cambio
climático
–Negacionistas
–Pérdida
Biodiversidad
–Alternativas
proteínas animales
al Planeta
Desafíos/Fronteras Planetarias (SRC, 2015) Profesor Rockstrom: fuera límite 4 de 9
Proliferación etiquetas: Confusión consumidor
Unión Europea: Etiquetado Sostenibilidad
Huella Ambiental ●
Definición: Medida del impacto humano en el medioambiente
●
HAP: Huella Ambiental Producto
–Metodología
–Engloba
de UE para evaluar el Ciclo de vida de un producto (ICV-LCA)
los 16 parámetros que pueden influir y los pondera
También se puede calcular Huella Ambiental de las Organizaciones, que permite compararlas entre si ●
RECOMENDACIÓN (UE) 2021/2279 DE LA COMISIÓN de 15 de diciembre de 2021 sobre el uso de los métodos de la huella ambiental para medir y comunicar el comportamiento ambiental de los productos y las organizaciones a lo largo de su ciclo de vida ●
Inventario Ciclo de Vida (ICV) para el cálculo de la Huella Ambiental (HA) de los Piensos
Metodologías Unión Europea cálculo Huellas Ambientales sectoriales (RCHAP-PEFCR) Ejemplos de RCHAP Terminados
●
–Productos
Lácteos
–Vinos
–Pasta
–Piensos Compuestos
https://ec.europa.eu/environment/eussd/smgp/pdf/PEFCR_Feed_Feb%202020.pdf
Reglas Calculo Huella Ambiental Producto (RCHAP-PEFRC) ●
Ciclo de vida de un producto:
–Desde
la producción de las materias primas hasta el consumo del producto: todos los recursos empleados –RCHAP
es la herramienta que permite cuantificar todas las emisiones a la atmósfera, al suelo y al agua –Primero
es necesario confeccionar el Inventario del Ciclo de Vida y a continuación la evaluación del impacto de la HA –Base
de datos de referencia: GFLI (https://globalfeedlca.org/)
–RCHAP
vs RSHAO (organizaciones)
Limitaciones metodología RCHAP ●
Pendiente renovación (caducada desde 31 dic 2021)
●
Pendiente de incorporar métricas de Biodiversidad
●
No contempla reducción antibióticos
●
No contempla bienestar animal
No contempla sistemas de producción(criticado por varias ONGs, dado que a más intensificación menor HAP) ●
Sostenibilidad Alineada con: – Objetivos
Desarrollo Sostenible 2030 ONU
Objetivos Cambio Climático 2050 – Green Deal Unión Europea –
–Documento FEFAC: Feed
Sustainability Charter 2030
Los ejemplos de las diferentes asociaciones europeas del documento pueden servir como referentes para fijar y cuantificar objetivos ●
4 Posibles Ejes Maestros Sostenibilidad en Ganadería Huella Ambiental: Cambio Climático
●
Bienestar Animal
●
Seguridad Alimentaria e Innovación
●
Entorno social: Propietarios,Empleados y Clientes
●
Eje nº 1: Huella Ambiental y Cambio Climático (1) ●
Reducción emisiones gases efecto invernadero
–Utilización
aditivos para reducción de CH4 en vacuno para contribuir a una producción neutra con el clima. Ventajas en España de las dietas de vacuno bajas en FND –Manejo
purines: acuerdo sectorial
Eliminar deforestación en relación al consumo de materias primas para piensos para 202?: Soja, Maiz, Aceite de palma (Declaración de Amsterdam) ●
Eje nº 1: Huella Ambiental y Cambio Climático (2) ●
Reducir N y P purines:
–Utilizando al ●
máximo aminoácidos sintéticos
Influencia nivel PB (N) en Eutrofización, NH3, N2O, Partículas suspensión
–Fitasas nueva generación y
sobredosificación
–Alimentación de precisión ●
Objetivo >90% proveedores sostenibles para 2030
–Los ●
proveedores deben de facilitar la huella medioambiental de sus productos
Estrategia uso papel reciclado en sacos
Eje nº 2: Bienestar Animal ●
Reducción consumo antibióticos en piensos
–Plan de acción para –Utilización del
luchar contra la resistencia antimicrobiana
índice de consumo de antibióticos como indicador bienestar animal
Eje nº3: Seguridad Alimentaria e Innovación Reutilización de coproductos mediante su valorización en la fabricación de piensos y/o elaborando piensos complementarios para su utilización directa en las explotaciones ●
●
Garantía seguridad alimentaria y trazabilidad de los piensos
●
Evitar desabastecimiento de productos ganaderos
–Implementando los
protocolos de bioseguridad de las Fábricas para control de Epizootias y Epidemias –Desarrollo
de un plan de contingencias para asegurar suministro de piensos a las explotaciones en épocas de crisis