de mar
¿Cómo
potenciar
la producción de calostro
CHANTAL FARMER INVESTIGADORA EN AGRICULTURE AND AGRI-FOOD CANADA
11h45
y leche
en cerdas? Pregunte al ponente porciforum.org porciforum.org
Jueves 5 de marzo
5
ES EV
zo
JU
11h15
PUNTOS A TENER EN CUENTA La producción de leche es muy importante porque es un factor limitante de la tasa de crecimiento de sus lechones. Un incremento en la producción de leche se traduce en un mayor peso al destete y menos días de engorde para alcanzar el peso de venta.
A diferencia de la producción de leche, la producción de calostro no depende mucho del tamaño de camada ni de la intensidad de amamantamiento, pero está fuertemente influenciada por factores dependientes de la cerda.
La producción de leche está influenciada por el tamaño de la camada, la paridad, la nutrición, genética, manejo, ambiente y estado endocrino. Sin embargo, un factor importante que a menudo pasa desapercibido es el desarrollo mamario. De hecho, la producción de leche depende del número de células productoras de leche presentes en la glándula mamaria al inicio de la lactación.
Nuevos estudios demuestran claramente que los pezones que son utilizados durante la primera lactación producirán más leche durante la segunda lactación.
El plan de alimentación durante la gestación tiene un fuerte impacto en la posterior producción de leche en cerdas primíparas.
Pregunta al ponente a través de:
porciforum.org
¿Cómo potenciar la producción de calostro y leche en cerdas?
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¿PODEMOS INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE CALOSTRO?
Los lechones nacen con menos
La producción de calostro es
de un 1% de grasa corporal y
muy variable entre las cerdas,
son inmunodeficientes. Por
existiendo muchos mecanismos y
ello, necesitan la inmunidad
factores implicados que aún no se
pasiva transferida a través del
conocen por completo.
calostro de las cerdas (contiene inmunoglobulinas) y su energía
A diferencia de la producción de
para mantener su temperatura
leche, la producción de calostro
corporal, crecer y ser resistentes a
no depende mucho del tamaño
las enfermedades.
de la camada ni de la intensidad de amamantamiento, pero está
Sin embargo, esto no ocurre en
fuertemente influenciada por
todas las camadas.
factores dependientes de la cerda.
Se ha estimado que,
Existen algunas evidencias de que
aproximadamente, un tercio
la nutrición de la cerda a finales
de las cerdas no son capaces
de la gestación puede influir en
de producir suficiente calostro
la producción de calostro, pero es
para toda su camada.
necesario seguir investigando.
La producción de leche es muy
Algunas estrategias también
importante porque es un factor
pueden utilizarse para
limitante de la tasa de crecimiento
aumentar la cantidad de
de sus lechones. Un incremento en
inmunoglobulinas en el
la producción de leche se traduce
calostro, por ejemplo,
en un mayor peso al destete y
añadiendo aceite de pescado,
menos días de engorde para
prebióticos y probióticos en la
alcanzar el peso de venta.
dieta de las cerdas durante las últimas semanas de gestación.
La producción de calostro y leche es especialmente importante
Otra cuestión que se ha estado
en el contexto actual en el que
explorando recientemente es la
la incorporación de las líneas
posibilidad de prolongar la fase
de cerdas hiperprolíficas es
calostral para que los lechones
algo cada vez más habitual en
puedan ingerir calostro durante
nuestras granjas comerciales,
más tiempo.
incrementando las exigencias productivas de las cerdas en lo que a leche se refiere.
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¿Cómo potenciar la producción de calostro y leche en cerdas?
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¿POR QUÉ LA PRODUCCIÓN DE CALOSTRO Y DE LECHE ES TAN IMPORTANTE?
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¿PODEMOS INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE?
Los periodos en los que se
calostral, mejorando así la calidad
La producción de leche está
que, a través de estrategias
de la leche ingerida por los
influenciada por numerosos
nutricionales u hormonales, se
lechones al inicio de la lactación.
factores, como el tamaño de la
puede influir en el desarrollo de la
camada, la paridad, la nutrición,
glándula mamaria.
Se ha demostrado que con una única inyección con una dosis muy alta de oxitocina dentro de las 12-20 horas tras finalizar el parto puede prolongar la fase
produce un mayor crecimiento mamario son especialmente interesantes, ya que es durante estos periodos en los
La elevada concentración de
genética, manejo, ambiente y
proteínas, inmunoglobulinas
estado endocrino. Sin embargo,
Una restricción alimentaria
y factor de crecimiento IGF-1
un factor importante que a
del 20% entre los 90 días de
presente en el calostro se
menudo pasa desapercibido es el
vida y la pubertad reduce
mantuvo durante un periodo
desarrollo mamario. De hecho, la
drásticamente la cantidad
más prolongado de tiempo tras el tratamiento. Esto se debe al hecho de que la oxitocina retrasa el cierre de las uniones estrechas entre las células epiteliales
producción de leche depende del número de células productoras de leche presentes en la glándula mamaria al inicio de la lactación.
de tejido mamario. Por otro lado, reducir la ingesta de proteína (14,4% PB vs 18,7% PB) durante este periodo no afecta negativamente al
mamarias, favoreciendo el paso
Se ha determinado que existe
desarrollo mamario de las
de las grandes moléculas desde el
una correlación positiva
cerdas nulíparas.
sistema circulatorio a la leche.
entre el número de células mamarias y el ritmo de crecimiento de los lechones.
Suministrar 2,3 g/día de genisteína, un estrógeno vegetal, desde los 90 días de vida hasta la pubertad conduce a un incremento en el número de células mamarias presentes en la pubertad.
Pregunta al ponente a través de:
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Durante la gestación, suministrar niveles muy altos de energía (44 MJ EM/ día vs 24 MJ EM/día) podría tener efectos negativos sobre el desarrollo mamario y la consiguiente producción de leche, mientras que el incremento de la proteína dietética (16 g lisina/día vs 4 g lisina/día) no afecta al desarrollo mamario, pero podría incrementar la producción de leche.
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¿EL MANEJO DE LAS CERDAS PRIMÍPARAS LACTANTES PUEDE AFECTAR A SU RENDIMIENTO DURANTE LA SEGUNDA LACTACIÓN?
Esto nos lleva a una importante pregunta: ¿Durante cuánto tiempo debería ser utilizado el pezón en la primera lactación para evitar este efecto negativo? Resultados recientes muestran
Nuevos estudios demuestran
que, si un pezón es empleado para
claramente que los pezones
amamantar durante solamente
que son utilizados durante la
2 días en el primer parto, su
primera lactación producirán
producción de leche no disminuirá
más leche durante la segunda.
en la segunda lactación. Al comparar la duración de la lactación (2, 7 o 21 días) en el
De hecho, en la segunda
primer parto, la producción
lactación, los lechones amamantados en pezones utilizados anteriormente
el segundo parto no se ve afectada. Así, desde el punto
pesaron 1,12 kg más al
de vista de la producción
día 56 que los lechones amamantados en pezones no utilizados anteriormente. Asimismo, el desarrollo de un pezón utilizado anteriormente mejora en la segunda lactación, y los lechones de una segunda lactación amamantados
de leche del pezón de una lactación a otra, no resulta más ventajoso dejar a los lechones durante más de 2 días en un pezón. Este dato es crucial para los productores de porcino, ya que será útil en la toma de decisiones
en pezones no utilizados anteriormente mostraron tener más hambre.
de leche de las cerdas en
con respecto a cerdas primíparas con una mala condición corporal. Así, sería posible retirar algunos lechones de cerdas primíparas a partir del 3er día de lactación, ya que la producción de leche de los pezones menos utilizados no se verá afectada negativamente en la siguiente lactación.
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En la lactación, es esencial
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EL IMPACTO DE LA CONDICIÓN CORPORAL SOBRE EL DESARROLLO MAMARIO
Esta diferencia se asocia a la variación de la cantidad de alimento aportado durante la gestación (1,30; 1,58 o 1,83 veces los requerimientos de mantenimiento).
La manipulación de la composición mediante la
Estos resultados demuestran que
modificación de su ingesta de
el plan de alimentación durante la
proteína y energía durante la
gestación tiene un fuerte impacto
gestación mostró que las cerdas
en la posterior producción de
obesas (36 mm EGD al final de la
leche en cerdas primíparas
gestación) tienen un desarrollo
(influencia en el desarrollo
mamario reducido y producen
mamario).
menos leche que las cerdas gordas (25 mm EGD) a pesar de pesar lo mismo. No obstante, no es habitual encontrarnos con estas condiciones corporales.
Esto es un dato importante que puede ser útil para los productores a la hora de maximizar la producción de leche en cerdas primíparas
Un estudio reciente en el que
mediante la optimización de su
se compararon condiciones
condición corporal al final de
corporales más habituales mostró
la gestación.
que una cerda nulípara Yorkshire x Landrace que sea demasiado delgada (12-15 mm EGD en el punto P2 de la última costilla) al día 110 de gestación tendrá menos tejido secretor de leche en su glándula mamaria que una cerda con 17-26 mm EGD.
Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:
porciforum.org
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