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O sucesso no cage-free começa muito antes do primeiro ovo A recria prepara as aves para uma produção de ovos mais e ciente e consistente.

É na recria que as aves desenvolvem os comportamentos que levarão para toda a vida produtiva. Quando bem preparadas, chegam à postura prontas para explorar o sistema, utilizar os ninhos naturalmente e entregar um desempenho mais consistente.

No Vencomatic Group, acreditamos que os melhores resultados são construídos pela combinação entre sistemas inteligentes, conhecimento aplicado, manejo e ciente e décadas de experiência ao lado dos produtores. É assim que transformamos tecnologia em resultados.

Fale conosco Especialistas em sistemas livres de gaiolas.

A VANTAGEM DA AVICULTURA NÃO PODE TERMINAR NO PREÇO

avicultura brasileira entra no último trimestre de 2026 com números que confirmam sua força. A produção de carne de frango pode alcançar 16,15 milhões de toneladas e as exportações, 5,875 milhões de toneladas. No mercado interno, o consumo deve se aproximar de 48 quilos por habitante. Na postura, a projeção de 64,8 bilhões de ovos levará o consumo nacional a superar 300 unidades por pessoa. São resultados expressivos. Mas volume, isoladamente, não define liderança. A questão estratégica é quanto valor a cadeia consegue gerar — e reter — a partir dessa escala. O ambiente das proteínas animais amplia a oportunidade. A carne bovina enfrenta oferta restrita e preços elevados. A suinocultura trabalha para expandir sua presença no consumo sem comprometer o equilíbrio do mercado. Frango e ovos reúnem disponibilidade, qualidade nutricional, versatilidade e preço competitivo justamente quando juros elevados e renda pressionada tornam o consumidor ainda mais seletivo. Essa posição não deve ser interpretada apenas como uma oportunidade para ampliar a oferta. A resposta automática a toda expansão da demanda não pode ser simplesmente produzir mais. Quando a oferta cresce mais rapidamente que a capacidade de diferenciar produtos, criar mercados e remunerar os investimentos, a eficiência conquistada dentro das granjas e das indústrias deixa de se converter em resultado. Ser a proteína mais acessível não pode significar ser a proteína menos valorizada. Na carne de frango, avançar exige ampliar a participação de cortes, produtos preparados, conveniência e soluções destinadas a diferentes consumidores e mercados. Na postura, o desafio não se encerra no alojamento de mais aves. Passa pela longevidade produtiva, pelo número de ovos

comercializáveis, pela qualidade, pelo processamento e pela construção de novas ocasiões de consumo. Essa agenda redefine também o papel da ciência. Genética, nutrição, saúde intestinal, ambiência, diagnóstico, bem-estar e biosseguridade não podem ser tratadas apenas como áreas de suporte à produção. Elas determinam previsibilidade, reduzem perdas e variabilidade e sustentam os atributos pelos quais o mercado pode pagar mais. Conhecimento técnico só completa seu ciclo quando se transforma em competitividade econômica. O desempenho das exportações em 2026 confirma a capacidade brasileira de atender ao crescimento da demanda internacional. Entretanto, parte dessa evolução decorre da recomposição de fluxos afetados pelas restrições sanitárias de 2025. E o episódio recente com a União Europeia demonstrou que presença global não é uma condição adquirida. Exige comprovação, atualização permanente e resposta institucional rápida. O Brasil possui escala, mercado interno, presença internacional, conhecimento científico e uma estrutura produtiva reconhecida mundialmente. Essa combinação nos coloca em posição privilegiada, mas também eleva a responsabilidade das decisões tomadas agora. A próxima fronteira da avicultura brasileira não será vencida apenas com capacidade produtiva. Será definida pela qualidade da expansão, pela disciplina na alocação de investimentos e pela competência para transformar eficiência técnica em valor. Produzir mais pode ser necessário. Capturar melhor o valor do que produzimos será decisivo.

Por José Antonio Ribas Jr. Diretor Técnico agriNews Brasil

EDITOR AGRINEWS PUBLICIDADE Luis Carrasco +34 605 09 05 13 lc@agrinews.es Karla Bordin +55 (19) 98177-2521 mktbr@grupoagrinews.com DIREÇÃO TÉCNICA José Antônio Ribas Jr.

ISSN: 2965-341X www.avinews.com COORDENAÇÃO TÉCNICA E REDAÇÃO Tainara C. Euzébio Dornelas redacao@grupoagrinews.com ANALISTA TÉCNICO Henrique Cancian DESIGN Capa: Alan Pio Diagramação: Ariane Leite COLABORADORES Adriano Bailos Angelo Berchieri Jr Alessandra Appel Cibele Silva Minafra Edina de Fátima Aguiar Elaine Sans Ivan BiIanchi Stéfane Alves Sampaio ADMINISTRAÇÃO Priscila Beck Contato: +55 15 99682-2274 priscila@agrinewsgroup.com Rua Dias da Cruz, nº 148, GRP 402 Méier – Rio de Janeiro/RJ CEP: 20720-012 e-mail: redacao@grupoagrinews.com site: www.avinews.com Preço:

30 $ Brasil 90 $ Internacional Registro ISSN: 2965-341X Periodicidade: trimestral

A revista aviNews Brasil é uma publicação nacional, editada em português, cujo editorial é direcionado à cadeia avícola, incluindo associações de avicultores, instituições de ensino, sindicatos, empresas e o Ministério da Agricultura e Pecuária. Os artigos, bem como informes publicitários não expressam a opinião dos editores. É proibida a divulgação total ou parcial de conteúdos publicados sem a autorização dos editores.

1 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026

Por que a limpeza do ambiente é o alicerce para a saúde do lote?

Adriano Bailos Consultor Internacional em Incubatórios

Prof. Dr Angelo Berchieri Jr UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (Campus de Jaboticabal)

Enzimas: Passado, Presente e Futuro

Jeffersson Lecznieski Sócio-Proprietário Boreal Agro

Fertilidade e Eclosão: Importância na cadeia avícola Cristiano Emanuelli Pereira1 e Conrado Monteiro Quintanilha2

Especialista em Incubação da Cobb-Vantress Gerente de Produtos da Cobb-Vantress

1 2

avinews.com

2 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026

Infertilidade: Um problema que gera problemas

Consumo precoce de ração e água: a base do desempenho de frangos de corte Lucas Brunelli de Souza Especialista de frangos de corte na Hubbard do Brasil

Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos? Stéfane Alves Sampaio1, Ana Maria Vilas Boas Morais2, Lara Vilas Boas Morais3, Fabiana Ramos dos Santos4 e Cibele Silva Minafra4 1Doutoranda; 2Mestranda; 3Graduanda; 4 Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano – Campus Rio Verde – GO

HARMBAN®: óleo essencial de orégano com tecnologia de nanoadministração(NDS) para maximizar a saúde intestinal e o rendimento avícola Equipe Técnica CP BIO

Equipe Técnica Zoetis

Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves,

Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos Edina de Fátima Aguiar1 e Elaine Sans2 1 Doutora em Zootecnia e Assessora na Iniciativa MIRA, 2Doutora em Zootecnia e Coordenadora na Iniciativa MIRA

Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores de crescimento

aviNews Brasil 3º Trimestre 2026

Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas Equipe Técnica BIOCHEM Latam

Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

Cianose (Crista Roxa) em machos reprodutores de frangos de corte Equipe Técnica Aviagen

100

Alessandra Appel 1,3, Dra. Vanessa Peripolli2, Dra. Fabiana Moreira2, Dr. Ivan Bianchi2, Dra. Elizabeth Schwegler2 1 Médica Veterinária - Consultora Técnica Especialista em Sanidade e Produção Animal, 2Docente no Instituto Federal Catarinense - IFC Campus Araquari – SC, 3Discente no Instituto Federal Catarinense - IFC Campus Araquari – SC

Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028 Redação aviNews Brasil

Brunna Garcia Nutricionista de aves na Agroceres Multimix

Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva Ingrid Martinez, Miliane Alves da Costa, Alexandre Barbosa de Brito AB Vista Latam

Thaiane Kasmanas Gerente nacional da Neogen, no estúdio agriNews Play Brasil durante o SIAVS 2026

O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

A importância de manter as densidades de aves uniformes Michael Czarick1 e Brian Fairchild2 1 Engenheiro de Extensão da UGA 2 Cientista de Avicultura da Extensão da UGA

108

Uma tecnologia 100% brasileira pode mudar a forma como enxergamos o IBV? Equipe Tècnica IMUNOVA

SOLUÇÕES

INTELIGENTES PARA SUA

PRODUÇÃO

POR QUE A LIMPEZA DO AMBIENTE É O ALICERCE PARA A SAÚDE DO LOTE?

Saúde Respiratória

Prof. Dr. Angelo Berchieri Júnior UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (Campus de Jaboticabal)

processo de limpeza precede as operações imprescindíveis para evitar ou prevenir o

desencadeamento de enfermidades infectocontagiosas em criações intensivas de animais de produção.

O desenvolvimento de uma enfermidade deve-se à presença de um agente patogênico (bactérias, vírus, parasitas, fungos/micotoxinas) em quantidades que consigam superar as barreiras imunes das aves. A presença de um agente infeccioso, não significa, necessariamente, que os animais do lote ficarão doentes.

6 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Por que a limpeza do ambiente é o alicerce para a saúde do lote?

Os procedimentos de limpeza antecedem as medidas para eliminar/minimizar ou evitar o desencadeamento dos processos patológicos.

Um desafio nos dias de hoje, é a reutilização de cama. A

Assim sendo, por melhor que seja o programa vacinal, a diminuição da carga microbiana, no ambiente, favorece a defesa imune.

cama permanece no galpão durante o processo de limpeza e desinfecção, prejudicando sua eficiência. Assim sendo, é preciso utilizar cama de lote com histórico

oportunistas podem ser menos severas

de contaminação por agentes

ou não ocorrerem. Também concorre

infecciosos.

Saúde Respiratória

tomar algumas precauções. Não Da mesma maneira, infecções

para reduzir as chances do aparecimento de enfermidades, a qualidade de vida das aves; seja devido a um ambiente agradável, seja na parte nutricional.

Depois da limpeza, vem a desinfecção das instalações. As substâncias desinfetantes, serão mais eficientes, quanto melhor for o processo

A limpeza e a desinfeção constituem-se em processos pontuais. Se não forem repetidos, perdem a validade. Portanto, será eficiente, desde que, seja parte de um programa preventivo de rotina, que deve levar em conta, entre outras coisas, a qualidade de vida do lote

de limpeza. Desinfetantes com poder residual

(nutricional, ambiental, qualidade da água de

mais longo, tendem a ser mais adequados.

bebida), programas vacinais, medidas para evitar a presença de roedores, pássaros, outras aves, animais domésticos/selvagens e, seres humanos estranhos à granja.

A presença de resíduo orgânico como cama e fezes, prejudicam a ação dos

Lotes de aves com um dia de vida,

desinfetantes. Seja por serem uma barreira

que já chegam infectados, p.ex.

física; seja por se combinarem com o

por qualquer sorotipo ou biotipo

produto, inativando-o ou diminuindo sua

de Salmonella spp., mesmo que

ação.

não desenvolvam um quadro de enfermidade, favorecem a presença e disseminação da bactéria, entre as aves e na granja, os quais, poderão estar presentes no produto final.

7 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Por que a limpeza do ambiente é o alicerce para a saúde do lote?

Para saber se o programa preventivo está sendo eficiente, deve-se estabelecer um programa de monitoria.

A monitoria sendo bem feita, irá mostrar as deficiências do programa e os pontos críticos a serem enfrentados e sanados. Deve começar contendo informações sobre a qualidade do pintinho recebido, incluindo exames microbiológicos, no momento da chegada, exame microbiológico das instalações, antes do

Saúde Respiratória

recebimento das aves e durante a criação, avaliação da resposta imune das aves, ao chegarem e depois de 30 dias (para verificar imunidade materna e/ou resposta imune adquirida) e durante a vida das aves (avaliação da resposta imune vacinal, mortalidade, qualidade e consumo de ração e água). Os registros servirão de base para alterar ou comprovar a ação das medidas adotadas.

Concluindo, a limpeza é ponto fundamental do programa preventivo adotado em uma empresa avícola. Contudo, lembrar que faz parte de um programa onde todos os elementos devem estar funcionamento adequadamente.

Por que a limpeza do ambiente é o alicerce para a saúde do lote?

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8 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Por que a limpeza do ambiente é o alicerce para a saúde do lote?

ENZIMAS: PASSADO, PRESENTE E FUTURO

Enzimas

Jeffersson Lecznieski Sócio-Proprietário Boreal Agro

s enzimas fazem parte da nossa vida, nós queiramos ou não. Pão, vinho, cerveja, suco de laranja, papel, jeans, etanol, entre

outros produtos do nosso dia a dia, dependem das enzimas em seu processo de fabricação. Mas voltando aos monogástricos (aves, As enzimas para Nutrição Animal vieram

suinos, peixes e pets), as enzimas são

na sequência e hoje são uma necessidade

componentes praticamente constantes

aos nutricionistas para reduzir o custo da

das formulações.

alimentação e melhorar a digestibilidade de ingredientes. Ou seja, é impossível termos produção animal eficiente sem uso das enzimas.

A primeira enzima utilizada na nutrição animal foi a fitase, desenvolvida nos anos 1980 devido à necessidade de reduzir a

Inclusive para os ruminantes, que possuem um processo digestivo diferente dos monogástricos com a produção de algumas enzimas pela microbiota ruminal, como a fitase, por exemplo, determinadas enzimas podem ter aplicações e benefícios, principalmente para animais de alta produção de carne e leite e em dietas com ingredientes de baixa digestibilidade.

10 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Enzimas: Passado, Presente e Futuro

excreção de fósforo nos países europeus. Felizmente ou infelizmente, a fitase é hoje uma commodity, e só estão disponíveis no mercado — pelo menos entre as grandes empresas — produtos de alta eficiência e baixo custo.

Assim, devido ao processo fisiologicamente Depois vieram as carboidrases,

complexo, várias outras proteases podem

principalmente para degradar os famosos

participar deste “processo de desmanche” das

polissacarídeos não amiláceos (NSPs).

proteínas.

As principais são xilanases, beta-glucanases, celulases, hemicelulases, pectinases. Depois vieram as mananases, para reduzir os efeitos antinutricionais dos mananos da soja. Mais recentemente apareceram as Proteases, para auxiliar as enzimas endógenas e otimizar a ação das demais

Não somente as proteases alcalinas já conhecidas, mas proteases neutras e ate ácidas podem participar, tornando a digestão muito mais eficiente. Estas enzimas se fazem ainda mais importantes e necessárias, nas aves modernas, que possuem alta capacidade de ganho de peso em curto espaço de tempo.

enzimas, principalmente a fitase. Aliás, as

Talvez, para as aves de 10 a 20 anos atrás, essas

grandes oportunidades e dificuldades estão

enzimas não tivessem o mesmo valor, mas hoje

nas proteases. Excetuando as queratinases

são fundamentais. Como bem sabemos, a nutrição

que são proteases bastante antigas e com

está sempre acompanhando os avanços da

ação especifica, as demais proteases são

genética, e assim continuará!

A digestão das proteínas em monogástricos é um processo complexo, pois depende de uma série de reações prévias e simultâneas de outras enzimas (HCl, pepsina, tripsina, quimiotripsina, carboxi peptidases, entre outras). A atuação das proteases não é tão “simples” e específica quanto a da fitase. Nesse caso,

Enzimas

ainda um mundo de oportunidades. A soja é conhecida pelos fatores antinutricionais (anti-tripsina), que podem ser inativados por temperatura. Entretanto, a soja também contém fatores alergênicos, que não são desativados por temperatura, e que causam inflamação no intestino dos animais.

conhecendo a quantidade de fitato presente, é

Até recentemente, não sabíamos dos efeitos

possível estimar quanto fósforo será liberado.

das enzimas sobre esses fatores alergênicos; aliás, éramos obrigados a conviver com eles e quando muito, tratar duas consequências, que são as inflamações.

As proteínas são digeridas no duodeno e jejuno basicamente, em pH alcalino, sendo absorvidas no

Entretanto, um blend de proteases

Íleo, que no caso das aves, é um espaço bastante

(ProMax) é capaz de reduzir estes

poucos e por partes, como uma montagem de carro ao revés, ou seja, uma desmontagem.

Marcador molecular

60 k

grandes, o processo de digestão ocorre aos

20 k

proteínas geralmente são moléculas bastante

D 30 k 40 kD D

fatores alergênicos (Figura 1).

10 k

curto, comparado a suínos. Entretanto, como as

Farelo de soja Farelo de soja + ProMax Glicinina Conglicinina

11 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Enzimas: Passado, Presente e Futuro

Como sugere uma máxima atribuída a Heráclito, a mudança é a única constante. O mundo sofreu e continuará sofrendo uma grande mudança em todas as áreas, e no agronegócio não é diferente, ou quem sabe, seja ainda mais forte. No mundo automobilístico por exemplo, vemos uma verdadeira revolução, onde marcas conhecidas e famosas estão sucumbindo a marcas chinesas desconhecidas até então. O mercado brasileiro de carros está sendo inundado por marcas como BYD, GWM, Omoda, Jaeco, Geely, Zeekr, entre outras. E felizmente ou infelizmente, isso não terá volta. Volvo já é uma empresa chinesa do grupo Geely, BMW, Mercedes e Porsche terão que se reinventar para continuar

Além de terem um vasto banco genético, estas empresas fazem um melhoramento contínuo das bactérias e fungos, produzindo organismos cada vez mais eficientes. Aliás, não por acaso “os donos” das empresas de enzimas, geralmente são empresas de genética. Tive a oportunidade de conhecer a empresa Bestzyme na cidade de Jinan, na China, em 2024. Fiquei impressionado! Como conhecedor e apaixonado pelo mundo das enzimas, tive a oportunidade de conhecer o que há de melhor e mais moderno. Dois pontos me chamaram especialmente a atenção.

sobrevivendo. Diga-se de passagem, que

Enzimas

Jaguar e Land Rover já são indianas. Primeiro, o fato de o GenScript, um dos maiores grupos de genética do mundo, ser Faço uma analogia do mercado de carros com o de enzimas, pois

o fornecedor dos organismos produtores e o proprietário da Bestzyme.

são negócios onde alta tecnologia

Segundo, a tradicional fábrica de

de baixo custo são fatores-chave de

fermentação em meio líquido, cheia de

sucesso. No mundo das enzimas, existe

tanques e tubulações, praticamente

uma codependência de acervo biológico

sem pessoas. Tudo automatizado e/ou

(biology library do inglês) e tecnologia de

robotizado. O grau de tecnologia é tão

produção.

elevado que a comparação chega a ser

Não basta ter um vasto banco genético

desleal.

de bactérias, fungos e vírus, sem uma alta tecnologia de produção a baixo custo, ou vice-versa. E é justamente aí onde empresas chinesas levam vantagem.

Onde vamos parar eu não sei, mas que será diferente do que tínhamos e temos, isso sem dúvida será.

Enzimas: Passado, Presente e Futuro

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12 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Enzimas: Passado, Presente e Futuro

FERTILIDADE E ECLOSÃO IMPORTÂNCIA NA CADEIA AVÍCOLA

Reprodução

Cristiano Emanuelli Pereira, Especialista em Incubação da Cobb-Vantress Conrado Monteiro Quintanilha, Gerente de Produtos da Cobb-Vantress

14 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

A demanda do mercado avícola por pintinhos tem aumentado,. considerando os últimos anos a produção tem aumentado consideravelmente em virtude do aumento do processamento de frangos, impulsionado pelo aumento de consumo global, preço competitivo da proteína de frango, qualidade do produto e abertura de mercados (Relatório Anual, ABPA, 2025).

Para obter a maior produção de pintinhos possível o percentual de eclosão é indicador fundamental. Este depende diretamente dos índices de fertilidade e perdas de processo no incubatório (mortalidade embrionária).

Nos últimos anos a queda de eclosão no mundo foi evidente. Nos Estadus Unidos, por exemplo, chegou a ser registrado queda de 6% nos índices de eclosão nos últimos 10 anos (Fonte: Innovate Animal AG).

A causa dessa queda é multifatorial,. desde os crescentes desafios com disponibilidade de mão-de-obra, manejo, genética e sanidade,.

fatores menos prevalentes mas não menos importantes também devem ser registrados como velocidade de coleta de ovos, transporte e armazenamento de ovos, assim como estoque,.

Reprodução

A área de matrizes e incubatórios de uma empresa busca atender as demandas de alojamentos de pintinhos na integração avícola de frango de corte. A produção de pintinhos por matrizes, portanto, constitui-se na principal meta da área, somados as metas de custo de produção de pintinhos e sanidade.

Eventualmente ultrapassando 10 dias ou em outros momentos com incubação sendo realizada sem no mínimo 2 dias de estoque,. o que compromete a viabilidade embrionária.

Aumentar a fertilidade de um lote com técnicas de manejo é possível, realizando bons manejos de recria e produção, boa condução das curvas de peso, do fornecimento de ração atendendo as demandas de energia, proteína e demais nutrientes, boa uniformidade, boa conformação corporal e maturidade sexual.

15 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

Também bons manejos em produção são essenciais, com manejo constante dos machos, seleções, catadas e quando necessário spiking e intra spiking.

Reprodução

Sabemos também que os indicadores de fertilidade interferem na viabilidade embrionária, pois a carga térmica dos ovos é fundamental para um adequado desenvolvimento embrionário em 21 dias de incubação. Fertilidades mais altas também levarão a maior controle do número de horas de incubação, com maior assertividade na previsão de nascimentos, programação de alojamentos e também com maior qualidade de pintinhos, visto que a presença de poucos embriões viáveis na bandeja de nascedouro irão interferir na qualidade dos pintinhos.

visto que a presença de poucos embriões viáveis na bandeja de nascedouro irão interferir na qualidade dos pintinhos.

Embora elevada a mortalidade inicial do embrião geralmente esteja associada a práticas inadequadas de manipulação do ovo, existe outro fator que pode causar uma alta mortalidade embrionária, que é a baixa fertilidade devido ao acasalamento.

As galinhas, como quase todas as espécies de aves, têm a capacidade de armazenar espermatozóides num esforço para aumentar a probabilidade de uma fertilização exitosa. Em galinhas poedeiras ativas, a biologia da galinha e os mecanismos de formação do ovo resultam em um oviducto que está ocupado o tempo todo, exceto 20-30 minutos por dia,

sendo que 20 minutos depois de realizar a oviposição de um ovo, a galinha ovulará outro óvulo. E esta gema será a do ovo do dia seguinte.

Devido ao fato de que a fertilização deve ocorrer imediatamente após a ovulação, a galinha deve ter as células espermáticas armazenadas e prontas para a fertilização, o que somente é possível armazenando espermatozóides in vivo. Ainda que a galinha tenha capacidade de armazenar esperma até três semanas após um acasalamento, ou inseminação, as células espermáticas não contém o mesmo potencial, sendo menor quanto mais tempo estejam armazenadas na galinha. Ssendo menor quanto mais tempo estejam armazenadas na galinha.

16 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

Depois de oito dias após a inseminação, a fertilidade começa a diminuir drasticamente, com cada dia sucessivo até que a fertilidade se interrompa 22 dias após a inseminação.

O que é interessante é o que ocorre 10 dias após a inseminação. Quando o percentual de mortalidade embrionária inicial dos óvulos que são férteis começam a aumentar e continua até o final da fertilidade no dia 22.

O acasalamento infrequente é uma situação comum que se encontra nos lotes de reprodutoras velhas. As galinhas maiores são fisiologicamente menos férteis e os machos mais velhos, muitas vezes são menos ativos e, portanto, se acasalam com menos frequência.

Estas condições resultam uma correlação, particularmente nos lotes mais velhos, entre a fertilidade reduzida e o aumento da mortalidade embrionária inicial.

Este é outro dos fatores que pode causar uma mortalidade embrionária elevada, independente de um programa de incubação, que definitivamente forma parte de um programa de incubação/granja (Avinews Brasil, Dr Keith Bramwell, 2018).

Portanto, em situações de acasalamento infrequente, a galinha terá que depender das células espermáticas que tenha armazenado a partir do acasalamento ou inseminação mais recente.

Quanto mais tempo se armazenam as células espermáticas na galinha, menos viáveis se tornam. dando como resultado um embrião em desenvolvimento que perdeu algo de vitalidade e vigor e tem uma maior probabilidade de morrer nos primeiros dias de incubação.

17 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

Reprodução

Durante o acasalamento natural, foi determinado que um macho depositará entre 100-200 milhões de espermatozóides, dados que são representativos do que ocorrerá depois do processo natural de acasalamento.

Entretanto, linhagens de machos costumam ter performances distintas, com algumas linhas com maiores atributos reprodutivos do que outras, atributos esses como a dominância, frequência de cópula, qualidade dessa cópula, produção espermática e viabilidade espermática. Tudo isso podendo variar ainda com maior ou menor capacidade de manutenção desses atributos ao longo da vida produtiva.

Reprodução

Dessa forma, optar por linhagens de machos com maiores performances reprodutivas justifica-se pelos ganhos em eclosão e qualidade de pintinhos.

Para fins de comparação, de equivalência econômica entre os principais indicadores da cadeia de produção de frangos de corte, esse ganho representa 9 ovos incubáveis, ou 1,6 pontos de conversão real. Trazendo para o abatedouro equivaleria a 0,45% a mais de rendimento de perna ou ainda 0,23% a mais de rendimento de peito.

Podemos fazer uma análise econômica para compreender a dimensão do retorno que a eclosão maior poderá representar.

Considerando um aumento de 2% de eclosão média, com um abate semanal de um milhão de frangos, isso representará algo em torno de R$4,5 milhões por ano.

Esses ganhos são expressivos, ainda mais quando levamos em consideração o abastecimento do fomento avícola, disponibilidade de pintinhos.

Os ganhos em fertilidade virão com aplicação de boas técnicas de manejo, contudo, linhagens com maior capacidade reprodutiva entregam mais retorno por esforço e mão de obra empregadas nessa atividade.

Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

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18 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Fertilidade e eclosão: Importância na cadeia avícola

INFERTILIDADE, UM PROBLEMA QUE GERA PROBLEMAS

Incubação

Adriano Bailos Consultor Internacional em Incubatórios

ão é novidade que nos últimos anos a infertilidade dos ovos tem sido uma pedra no sapato das

empresas de avicultura de corte. Com a evolução das linhas genéticas sempre focada em melhorar o desempenho do frango, testemunhamos uma

Quando recebemos nos incubatórios lotes com altos índices de infertilidade, isso por si só já é um grande desafio, pois estes são ovos que não nos proporcionam nem a possibilidade de uma boa eclosão, isso já é muito ruim porém, não para por aí.

queda brutal nas eclosões em geral, e também na produção de pintinhos por matriz alojada.

Infertilidades acima de 30% nos geram muitos outros problemas no incubatório,

A principal causa disso está relacionada a

porque os equipamentos de incubação,

redução da fertilidade dos ovos produzidos.

climatização, vacinadoras in ovos,

Tecnicamente, esse deveria ser um problema

nascedouros etc. não foram projetados e

dos matrizeiros uma vez que os incubatórios

construídos para incubar lotes com 30%,

não tem possibilidade de melhorar este

50% ou 60% de infertilidade.

indicador, mas infelizmente não é bem assim.

20 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Infertilidade, um problema que gera problemas

Apesar desses números parecerem exagero tem sido muito comum encontrar situações como essa, e as eclosões destes lotes são baixíssimas beirando os 30% ou as vezes até menos. Por exemplo quando falamos em um lote de 95% de fertilidade podemos trabalhar

Neste artigo pretendo discorrer

com um tempo de incubação até a

sobre alguns problemas que

transferência de 452 a 456 horas, e um tempo

enfrentamos nos incubatórios

total de incubação até o saque próximo a 504 ou

causados pelas altas taxas de

506 horas.

infertilidade dos ovos.

Se este mesmo lote estiver com 50% de A primeira dificuldade que enfrentamos

a mais de incubação serão necessárias

quando incubamos ovos com eclosão

para que, fisiologicamente, os embriões

muito baixa é gerencial. O incubatório fica

estejam prontos para serem transferidos

ocioso classificando e processando uma grande

para o nascedouro. E depois retirados para

quantidade de ovos que não tem a possibilidade

Incubação

fertilidade, como determinar quantas horas

expedição?

de gerar um pintinho após os 21 dias. E isso aumenta o custo de operação e de descarte de resíduos, uma vez que estamos colocando

Na prática vemos lotes com alta infertilidade

toneladas de ovos nas incubadoras que vão “passear” por ali para serem descartados depois.

sendo retirados do nascedouro com 516 ou até 520 horas no total, e ainda assim mesmo com essa quantidade de horas, ainda

Saindo do gerencial e partindo para

existem aves atrasadas ou ovos bicados

a parte técnica, um dos principais

vivos prestes a nascer.

problemas ao incubar lotes muito inférteis é a baixa geração de calor e Co2 devido à

Nessa condição é praticamente

pequena quantidade de embriões vivos

impossível se obter uma ótima perda

nas incubadoras.

de umidade até a transferência, uma boa cicatrização de umbigo ou uma

Esse problema já começa antes mesmo da

boa janela de nascimento.

incubação acontecer, pois o responsável por determinar o horário de colocar os

Resumindo, a alta infertilidade

ovos na máquina e iniciar o processo,

não piora somente a eclosão, mas

precisa calcular cronologicamente qual

também piora muito a qualidade das

será o atraso biológico que os poucos

aves provenientes da sua incubação,

embriões vivos do lote irão sofrer devido

dificultando muito a vida dos

à baixa geração de calor durante a

incubadores.

incubação.

21 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Infertilidade, um problema que gera problemas

Bom, e se incubarmos estes lotes em incubadoras de estágio único, o problema

Na transferência, quando temos lotes com

está resolvido?

altíssima infertilidade, a ovoscopia manual se torna praticamente impossível, pois

Na verdade, não! Não há dúvidas que, para qualquer tipo de incubação, utilizar máquinas de estágio único com sensores de temperatura de embrião, seja melhor. Mas

são muitos ovos que temos que retirar no momento da vacinação. E e isso pode atrasar o processo fazendo com que os ovos fiquem tempo demais fora da incubadora.

incubadoras de estágio único geralmente são máquinas grandes de 115.200 ou 129.024 ovos por

E em casos de incubatórios com saque

carga.

automatizado das aves, esses ovos claros não retirados no momento da vacina, E nesse caso o problema já começa na formação de lotes. Normalmente, lotes com alta infertilidade são formados por de matrizes mais velhas, acima das 50

Incubação

semanas, já com baixa produção de ovos. E raramente conseguimos compor uma

quebram durante o processo do saque, sujando as aves de albúmen e gema. Em contrapartida em casos onde temos ovoscopias automatizadas a eficiência e rapidez são maiores e existe a possibilidade de retirar quase todos os ovos inférteis.

incubação de mais de cem mil ovos de um mesmo lote.

Infelizmente nesse caso criamos outro problema porque a elevação dos ovos para transferência da maioria das

Não muito raramente vemos ovos com

vacinadoras in ovo é feita por ventosas

50% de infertilidade serem incubados em

e, para que as ventosas possam segurar

uma mesma máquina que um lote de 10%

e erguer os ovos, necessitamos de uma

de infertilidade, e nesse caso determinar

quantidade mínima na bandeja.

horários de incubação, transferência e nascimento fica praticamente impossível.

Caso contrário o vazamento de ar dessas Os problemas que as altas infertilidades causam nos incubatórios não se resumem à incubadoras, eles seguem pela transferência e nascedouros.

ventosas vazias pode fazer com que os ovos que estão sendo transferidos venham a cair e quebrar. Infelizmente os problemas ainda não param por aí. Em novos incubatórios tanto as incubadoras como os nascedouros tem as suas renovações de ar controladas por níveis de Co2 e isso cria ainda mais dificuldades porque a geração de Co2 de um lote com 30% de embriões viáveis é ínfima.

22 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Infertilidade, um problema que gera problemas

Ou seja, é muito possível que em um nascedouro onde foram transferidos poucos embriões vivos, as entradas de ar permaneçam fechadas por todo o nascimento e as renovações de ar não aconteçam, fazendo com que toda a umidade e penugem gerados pelo nascimento permaneçam dentro do nascedouro deixando as aves com aspecto muito ruim.

Precisamos programar a incubação considerando o atraso biológico que esses

Bom aí vem a pergunta, o que fazer quando

lotes terão até a transferência e também

não há opção? Quando somos obrigados a

até o momento do saque.

incubar os ovos altamente inférteis? Em seguida devemos ter programas especiais de temperatura, umidade e

Minha sugestão é que tratemos situações como esta de uma maneira realmente especial, desde a

Co2 tanto para incubadoras como para

programação de incubação, evitando misturas de

nascedouros para estes ovos.

ovos com mais de 40% de infertilidade com lotes

Incubação

normais, ou seja, com até 15% inférteis.

Sistemas completos para a avicultura

23 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Infertilidade, um problema que gera problemas

Cada incubatório precisa avaliar sua estrutura de

Incubação

equipamentos e climatização para determinar se aumenta o tempo de pré-aquecimento, tempo total de incubação ou até a temperatura de incubação e nascimento, para equalizar o desenvolvimento do embrião com a baixa geração de calor durante o processo de incubação. Na vacinação in ovo devemos avaliar como atuar baseado no tipo de vacinadora e no tipo de processamento de pintinhos.

A infertilidade é um problema atual e crítico, vimos aqui nesse artigo que quando é extrema, esta não piora só a eclosão, mas também dificulta a incubação e piora a qualidade das aves. Em um mundo ideal, mais de 90% dos ovos seriam férteis. Infelizmente, não vivemos em um mundo ideal e temos que usar toda nossa expêriencia e

E nos nascedouros ficar atentos às trocas de ar, uma vez que em nascedouros

conhecimento para enfrentar situações como esta e extrair o melhor resultado sempre!

antigos a abertura é feita por temperatura, e nos novos por Co2, infelizmente lotes muito inférteis não geram nem um nem outro.

Infertilidade, um problema que gera problemas

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24 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Infertilidade, um problema que gera problemas

Incubando o futuro Previsível | Rastreável | Uniforme

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CONSUMO PRECOCE DE RAÇÃO E ÁGUA: A BASE DO DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE

Manejo

Lucas Brunelli de Souza Especialista de frangos de corte na Hubbard do Brasil

avicultura de corte é um dos setores agropecuários mais eficientes e tecnologicamente avançados do mundo. A evolução da genética, da nutrição, da sanidade e do manejo permitiu que os frangos modernos alcançassem elevadas taxas de crescimento, excelente conversão alimentar e maior sustentabilidade na produção de proteína animal. No entanto, a expressão desse potencial depende, sobretudo, da qualidade do manejo adotado nas primeiras horas e nos primeiros dias de vida.

A primeira semana representa uma fase decisiva para o desenvolvimento dos pintinhos. É nesse período que se estabelecem as bases para o crescimento, a eficiência alimentar, a uniformidade do lote e o desempenho ao abate. Entre os diversos fatores que influenciam esse processo, o consumo precoce de ração e água destaca-se como o principal estímulo para o desenvolvimento do trato digestório e para a adaptação das aves ao ambiente de criação. Indicador do desempenho futuro. Diversos estudos demonstram que o peso corporal aos sete dias é um importante indicador do desempenho futuro. Pintinhos que apresentam maior ganho de peso na primeira semana tendem a alcançar melhores pesos ao abate, melhor conversão alimentar e maior uniformidade.

26 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Consumo precoce de ração e água: A base do desempenho de frangos de corte

3,200

2,000

3,000 1,800

2,800 2,600

1,600

2,400

1,400 1,200

2,200 120

140

160

180

200

216

240

Peso relativo do intestino (g/100 g de peso vivo)

3,400

Peso ao abate (42 días)

Conversão alimentar (42 días)

2,200

2,000

Peso aos 7 dias Conversão alimentar (42 días) Peso ao abate (42 días)

800

600

400

120

140

Da mesma forma, Noy e Sklan (1999) 2,400 demonstraram que o acesso imediato2,200 à 2,000 ração e à água acelera o desenvolvimento 160 180 200 216 240 do intestino, Peso aos 7do diasfígado e do pâncreas.

Conversão alimentarOs (42 autores días) Peso ao abate (42 días)o verificaram que

intestino pode aumentar mais de vinte vezes de tamanho durante a primeira semana de vida quando o fornecimento de nutrientes ocorre imediatamente após a eclosão.

Peso relativo do intestino (g/100 g de peso vivo)

000

Peso ao abate (42 días)

3,400

Acesso imediato a ração (0–24 h)

Atraso no acesso a ração (24 h) 2,5 Esses resultados reforçam as

observações de Uni e Ferket (2004), 2,0 que destacaram que as primeiras horas 1,5 após a eclosão representam um período 1,0 crítico para a maturação funcional do 0,5 trato digestório. 0,0

>22x

maio aos 7 di de idad

Idade (dias)

O gráfico 2 ilustra claramente as Referência: Uni, Z., & Sklan, D. (1999). Posthatch development of small intestinal function in the poultry. Poultryno Science, 78(2), 215–222. https://doi.org/10.1093/ps/78.2.215 diferenças desenvolvimento intestinal entre pintinhos com acesso imediato à ração e à água e aqueles submetidos a um atraso superior a 24 horas no fornecimento de nutrientes.

Gráfico 1. Relação entre o peso aos 7 dias de idade, a conversão alimentar aos 42 dias e o peso corporal final aos 42 dias.

Vieira e Moran Jr. (1999) observaram 3,200 que aves com melhor desenvolvimento 3,000 inicial apresentam maior capacidade de 2,800 expressar seu potencial genético durante toda a vida produtiva. 2,600

3,0

Em contrapartida, o atraso no acesso à ração prolonga a utilização das reservas do saco vitelino, compromete o desenvolvimento muscular e reduz a uniformidade do lote.

Manejo

A relação entre o peso aos sete dias, a conversão alimentar e o peso final são apresentados no gráfico 1, evidenciando que o desempenho produtivo começa a ser construído logo após o alojamento.

200

Além de acelerar o crescimento intestinal, a alimentação precoce estimula a produção de enzimas digestivas, favorece o desenvolvimento das vilosidades intestinais e amplia a capacidade de absorção de nutrientes.

Em linhagens modernas de frangos de corte, recomenda-se que o peso aos sete dias seja superior a 4,5 vezes o peso de nascimento, refletindo adequado consumo de nutrientes e condições favoráveis de manejo.

3,0

Acesso imediato a ração (0–24 h) Atraso no acesso a ração (24 h)

2,5 2,0

>22x

maior aos 7 dias de idade

1,5 1,0 0,5 0,0

Idade (dias)

Referência: Uni, Z., & Sklan, D. (1999). Posthatch development of small intestinal function in the poultry. Poultry Science, 78(2), 215–222. https://doi.org/10.1093/ps/78.2.215

Gráfico 2. Comparação do desenvolvimento intestinal durante a primeira semana de vida entre pintinhos com acesso imediato à ração e à água e pintinhos submetidos a atraso superior a 24 horas para o fornecimento de nutrientes após a eclosão. Adaptado de Uni e Sklan (1999).

27 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Consumo precoce de ração e água: A base do desempenho de frangos de corte

O consumo precoce, entretanto, depende diretamente das condições de manejo oferecidas aos pintinhos. Entre os fatores mais importantes destaca-se a temperatura da cama, que representa o primeiro contato físico da ave com o ambiente.

Czarick e Fairchild (2012) demonstraram que temperaturas adequadas de cama favorecem a dispersão dos pintinhos, estimulam o comportamento exploratório, aumentam o consumo de ração e contribuem para melhor desenvolvimento intestinal.

Quando a temperatura da superfície da cama está abaixo da faixa ideal, ocorre maior perda de calor por condução, reduzindo a atividade das aves, o consumo de ração e o enchimento do papo.

Manejo

Pintinhos expostos ao frio tendem a apresentar menor dispersão e maior agrupamento. Entretanto, esse comportamento deve ser interpretado em conjunto com outros indicadores, como temperatura cloacal, distribuição das aves, ventilação e atividade do lote, uma vez que o agrupamento também pode representar um comportamento social normal.

Figura 1. Exemplo de distribuição irregular de pintinhos durante o período de pinteiro. O termômetro infravermelho indica temperatura da superfície da cama de 18,0°C.

A Figura 1 exemplifica uma situação de manejo inadequado, na qual a baixa temperatura da cama e a ausência de papel para distribuição da ração limitam o acesso dos pintinhos ao alimento nas primeiras horas após o alojamento.

Outra ferramenta importante para estimular o consumo precoce é a utilização de papel para distribuição da ração durante o período de pinteiro. Além de ampliar a área disponível para alimentação, o papel facilita o reconhecimento visual da ração e estimula o comportamento natural de exploração e bicagem.

Como consequência, melhora o enchimento do papo, favorece o desenvolvimento intestinal e aumenta a uniformidade do lote. Para que essa estratégia seja eficiente, recomenda-se distribuir o papel nas principais áreas de circulação das aves, fornecer pequenas quantidades de ração fresca em intervalos frequentes e realizar a transição gradual para os comedouros automáticos.

28 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Consumo precoce de ração e água: A base do desempenho de frangos de corte

O sucesso dessa prática também depende da manutenção da temperatura corporal dos pintinhos, da oferta de água limpa e de boa qualidade, da pressão adequada nos bebedouros e do fácil acesso simultâneo à ração e à água.

Recomendações da Hubbard indicam intensidades superiores a 40 lux durante a primeira semana de vida para maximizar o estímulo ao consumo precoce, respeitando sempre as legislações locais relacionadas ao bemestar animal. Olanrewaju et al. (2006) demonstraram que programas de iluminação adequados promovem maior ganho de peso inicial e estimulam o comportamento alimentar.

O consumo precoce de ração e água não deve ser encarado apenas como um indicador de bom manejo, mas como a base sobre a qual todo o desempenho futuro será construído.

A Figura 2 apresenta um exemplo de pinteiro corretamente preparado, evidenciando adequada cobertura de papel, distribuição uniforme dos equipamentos e excelente dispersão dos pintinhos, condições que favorecem o consumo precoce e o desenvolvimento inicial.

Manejo

Figura 2. Exemplo de um pinteiro adequadamente preparado, com boa cobertura de papel, comedouros suplementares distribuídos uniformemente e adequada distribuição dos pintinhos.

Garantir que os pintinhos encontrem rapidamente alimento e água, em um ambiente termicamente confortável, com iluminação adequada e correto preparo do pinteiro, significa favorecer o desenvolvimento intestinal, maximizar o peso aos sete dias e criar as condições necessárias para que as aves expressem plenamente seu potencial genético até a idade de abate. Referências bibliográficas sob consulta junto ao autor Consumo precoce de ração e água: A base do desempenho de frangos de corte

BAIXAR EM PDF

Além da temperatura e da disponibilidade de alimento, a iluminação exerce papel decisivo na estimulação do comportamento alimentar. Elevada intensidade luminosa e boa uniformidade da luz aumentam a movimentação das aves e favorecem a localização dos comedouros e bebedouros.

29 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Consumo precoce de ração e água: A base do desempenho de frangos de corte

DO CERRADO AO GALPÃO:

OS ÓLEOS FUNCIONAIS PODEM TRANSFORMAR A PRODUÇÃO DE OVOS?

A biodiversidade brasileira pode oferecer alternativas naturais para melhorar a saúde intestinal, a qualidade dos ovos e reduzir a dependência de antibióticos na avicultura. Stéfane Alves Sampaio1, Ana Maria Vilas Boas Morais2, Lara Vilas Boas Morais3, Fabiana Ramos dos Santos4, Cibele Silva Minafra4 Doutoranda; 2Mestranda; 3Graduanda; 4Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano – Campus Rio Verde – GO

Óleos essenciais

O CERRADO GUARDA MUITO MAIS DO QUE BELAS PAISAGENS Quando pensamos no Cerrado brasileiro, normalmente lembramos das árvores retorcidas, da rica fauna e da enorme diversidade de plantas. No entanto, esse bioma também abriga uma verdadeira biblioteca de compostos naturais capazes de contribuir para a saúde humana e animal. Entre essas espécies estão a copaíba, a sucupira e o baru, plantas conhecidas há décadas pela medicina popular, mas que agora despertam o interesse da ciência por outro motivo: seu potencial para melhorar a produção animal de forma sustentável. Em um momento em que a avicultura mundial busca alternativas aos antibióticos promotores de crescimento, esses óleos surgem como candidatos promissores para uma nova geração de aditivos naturais.

30 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?

Se a sua galinha tem um

consumo jurássico, está devorando o seu lucro.

Eficiência de verdade!

Por que gastar mais que o necessário com ração?

H&N Nick Chick Come o necessário para produzir o que você espera

UM NOVO DESAFIO PARA A AVICULTURA Produzir mais ovos utilizando menos medicamentos é uma das maiores metas da avicultura moderna. Durante muitos anos, os antibióticos promotores de crescimento contribuíram para melhorar o desempenho das aves. Entretanto, a preocupação com a resistência antimicrobiana e as exigências dos consumidores por alimentos produzidos de forma mais sustentável estimularam a busca por novas soluções.

O QUE TORNA ESSES ÓLEOS TÃO ESPECIAIS? Ao contrário do que muitos imaginam, esses óleos não atuam apenas como fonte de energia. Cada gota reúne diversas moléculas bioativas produzidas naturalmente pelas plantas para protegê-las contra fungos, bactérias, insetos e outros agentes do ambiente. Essas mesmas substâncias podem exercer efeitos positivos quando incorporadas à alimentação das aves. Entre os compostos mais importantes estão:

É nesse cenário que os chamados aditivos fitogênicos ganharam espaço.

Óleos essenciais

Obtidos a partir de plantas, esses compostos naturais vêm sendo estudados por apresentarem propriedades antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias e imunomoduladoras, podendo favorecer a saúde intestinal e o desempenho produtivo das aves.

Terpenos; compostos fenólicos; fitoesteróis; tocoferóis (vitamina E); ácidos graxos insaturados. Cada um deles desempenha funções diferentes, mas juntos podem atuar reduzindo processos inflamatórios, combatendo o estresse oxidativo e auxiliando no equilíbrio da microbiota intestinal.

Aditivos fitogênicos são compostos naturais obtidos de plantas capazes de melhorar a saúde intestinal, favorecer o aproveitamento dos nutrientes e contribuir para uma produção mais sustentável.

32 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?

TRÊS ESPÉCIES, TRÊS POTENCIAIS DIFERENTES COPAÍBA Conhecida principalmente pela oleorresina extraída do tronco, a copaíba apresenta elevada concentração de β-cariofileno e outros terpenos com reconhecida atividade anti-inflamatória e antimicrobiana. Na avicultura, pesquisas já demonstraram resultados positivos sobre qualidade dos ovos e desempenho em algumas condições de criação.

SUCUPIRA Óleos essenciais

Muito utilizada na medicina tradicional brasileira, a sucupira contém diversos compostos fenólicos e terpenoides com potencial antioxidante e antiinflamatório. Apesar de já existirem estudos na produção animal, ainda são necessárias novas pesquisas para compreender melhor seus mecanismos de ação e definir as doses mais eficientes.

BARU O baru talvez seja o mais promissor e também o menos conhecido pela avicultura. Sua amêndoa é rica em ácidos graxos insaturados, antioxidantes naturais, compostos fenólicos e vitamina E, características que despertam grande interesse para aplicações na nutrição animal.

VOCÊ SABIA? O óleo de baru possui perfil lipídico semelhante ao do azeite de oliva, com predominância de ácido oleico e elevada concentração de compostos antioxidantes.

No entanto, diferentemente da copaíba e da sucupira, ainda existem poucas pesquisas avaliando seus efeitos em aves. É justamente essa lacuna que abre espaço para novas descobertas.

33 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?

DA QUÍMICA AO GALPÃO Uma das maiores dificuldades quando se trabalha com produtos naturais é entender qual composto realmente produz determinado efeito na ave. Nem todo óleo de copaíba é igual. Nem toda sucupira apresenta a mesma composição. Nem todo baru possui a mesma concentração de antioxidantes. A composição química varia conforme fatores como espécie, clima, solo, época de coleta e método de extração.

Óleos essenciais

Por isso, antes de avaliar qualquer resposta produtiva, é fundamental conhecer detalhadamente quais moléculas estão presentes em cada óleo.

O FUTURO PODE ESTAR NAS ESPÉCIES NATIVAS É JUSTAMENTE ISSO QUE NOSSA PESQUISA PRETENDE RESPONDER No Instituto Federal Goiano – Campus Rio Verde GO, um projeto de doutorado e mestrado está investigando como os óleos de copaíba, sucupira e baru podem contribuir para a produção de poedeiras marrons. A proposta vai além de simplesmente comparar o desempenho das aves. O objetivo é integrar análises químicas dos óleos com avaliações zootécnicas e fisiológicas, buscando compreender como cada composto bioativo influencia a saúde intestinal, a microbiota, a qualidade dos ovos e o metabolismo das aves. Além disso, o estudo avaliará o potencial de aproveitamento das excretas como biofertilizante, ampliando a discussão sobre sustentabilidade na produção avícola.

A biodiversidade brasileira representa uma das maiores oportunidades para o desenvolvimento de novos ingredientes destinados à produção animal. Valorizar espécies nativas significa gerar conhecimento científico, incentivar o uso sustentável dos recursos naturais e agregar valor às cadeias produtivas ligadas ao Cerrado. Embora ainda existam muitas perguntas a serem respondidas, uma certeza já existe: os óleos funcionais produzidos por plantas brasileiras têm potencial para ocupar um espaço cada vez mais importante na avicultura do futuro. Talvez a próxima grande inovação na produção de ovos não venha de um laboratório químico, mas de uma árvore nativa do Cerrado. Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?

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34 aviNews Brasil 3º Trimestre de 2026 | Do Cerrado ao galpão: os óleos funcionais podem transformar a produção de ovos?

Suas frangas crescem saudáveis e uniformes, aprendendo no melhor ambiente para se tornarem poedeiras eficientes.

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HARMBAN®: ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO COM TECNOLOGIA DE NANOADMINISTRAÇÃO (NDS) PARA MAXIMIZAR A SAÚDE INTESTINAL E O RENDIMENTO AVÍCOLA Saúde intestinal

Yordan Martínez, PhD Consultor de Suporte Técnico – CP BIO

FITOBIÓTICOS: UMA ALTERNATIVA EFICAZ AOS ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DE CRESCIMENTO A restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento (APC) na avicultura mundial obrigou a indústria a procurar alternativas nutricionais capazes de manter a saúde intestinal, a produtividade e a rentabilidade das explorações.

36 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | HARMBAN®: óleo essencial de orégãos com tecnologia de nanoadministração (nds) para maximizar a saúde intestinal e o desempenho avícola

Os fitobióticos se posicionaram como uma das soluções naturais mais promissoras devido à sua atividade sobre a microbiota, a barreira intestinal, a atividade inflamatória, o estado imunológico, a resposta antioxidante, a digestibilidade e o comportamento das aves. Este artigo aborda o que são os fitobióticos,

Podem apresentar-se na forma

as suas vantagens e limitações em

sólida, líquida ou como óleos

comparação com outros aditivos, os

essenciais, e têm origem em

benefícios do óleo essencial de orégano

processos de biossíntese,

e como uma tecnologia de administração

transformação e degradação de

avançada aplicada em produtos como

compostos endógenos da planta.

Harmban G e Harmban L. Isso possibilita vantagens tecnológicas

sua importância biológica e da

na fabricação de ração, com resultados

função da célula produtora que

produtivos comprovados na produção

os origina.

avícola.

O QUE SÃO FITOBIÓTICOS? Os fitobióticos são metabólitos secundários

Do ponto de vista fitoquímico, os extratos

das plantas, substâncias extraídas de folhas,

vegetais utilizados como fitobióticos na

raízes, cascas, sementes ou frutos, que são

produção avícola contêm uma ampla

incorporadas como aditivos na alimentação ou

variedade de famílias de compostos, tais

na água de bebida dos animais.

como:

saponinas

flavonoides

aminoácidos livres

quinonas

triterpenos e esteróides

cumarinas

EXTRATOS VEGETAIS UTILIZADOS COMO FITOBIÓTICOS NA PRODUÇÃO AVÍCOLA

antocianidinas

açúcares redutores

alcaloides

ácidos graxos, resinas fenóis e taninos mucilagem e óleos essenciais Cuja presença varia de acordo com o tipo de extração (éter, etanol e/ou aquosa) utilizada.

aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | HARMBAN®: óleo essencial de orégãos com tecnologia de nanoadministração (nds) para maximizar a saúde intestinal e o desempenho avícola

Saúde intestinal

A sua classificação depende da

VANTAGENS E DESVANTAGENS DOS FITOBIÓTICOS EM RELAÇÃO A OUTROS ADITIVOS Os fitobióticos ajudam a modular a microbiota intestinal e a proteger a barreira epitelial.

BENEFÍCIOS DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO O óleo essencial de orégano é uma fonte rica em carvacrol e timol, dois fenóis monoterpénicos com atividade comprovada na produção avícola. O carvacrol proporciona efeitos

Estudos recentes demonstraram que estes compostos aumentam a expressão génica das proteínas das junções estreitas e aumentam a área de expressão da mucina 2 nas células caliciformes, o que é importante para manter a integridade da barreira intestinal, diminuir o crescimento de microrganismos patogénicos e limitar a sua adesão ao epitélio.

antibacterianos, anti-inflamatórios e antioxidantes, além de um aroma característico que estimula o apetite e a digestão.

O timol, por sua vez,

Saúde intestinal

Da mesma forma, diversos extratos de plantas medicinais melhoram a resposta imunológica, tanto inata quanto humoral, fortalecem a capacidade antioxidante do organismo e reduzem a incidência de estresse oxidativo.

inibe o desenvolvimento de agentes patogénicos e melhora a segurança alimentar e a saúde intestinal das aves. A utilização de óleo de orégano melhora a produção e a qualidade da casca dos ovos de galinhas poedeiras, devido à exclusão

No entanto, apresentam algumas limitações

competitiva no ceco, o que favorece a

relacionadas à composição química do

absorção de nutrientes, com destaque

material vegetal, aos níveis de inclusão e às

para os aminoácidos e o cálcio.

tecnologias de revestimento utilizadas. Especificamente, os óleos essenciais apresentam alta volatilidade e termolabilidade. A granulação e a extrusão de alimentos promovem sua degradação e perda de atividade biológica. Além disso, devido à sua baixa solubilidade

Além disso, evidências em frangos de corte confirmam que o óleo de orégano aumenta a eficiência alimentar. devido a: Melhorias na altura e largura das vilosidades.

na água e à sua elevada lipofilia,

Sua relação com a profundidade das

apresentam uma biodisponibilidade

criptas no intestino delgado.

limitada, pelo que as tecnologias de revestimento destinadas a proteger os compostos bioativos determinam a eficácia na produção avícola.

Isso reduz o estresse oxidativo em condições de produção intensiva.

38 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | HARMBAN®: óleo essencial de orégãos com tecnologia de nanoadministração (nds) para maximizar a saúde intestinal e o desempenho avícola

TECNOLOGIA DE ENCAPSULAMENTO HARMBAN (GYL)

O Harmban G em formato granulado

O principal desafio tecnológico de qualquer

com uma retenção superior a

óleo essencial de orégano é manter sua estabilidade térmica, solubilidade e biodisponibilidade ao longo do intestino.

Contém mais de 30 ingredientes naturais com efeito sinérgico.

durante a peletização e a extrusão, 99% dos seus componentes ativos após a peletização a 86 °C e superior a 97% após a extrusão a 120 °C.

Esta tecnologia de revestimento permite que as nanopartículas no intestino se redistribuam rapidamente ao entrarem em

Os seus componentes são mais significativos do que os produtos de síntese monocomponente.

contacto com o fluido gastrointestinal: Sem depender da lipase nem dos

Saúde intestinal

O Harmban (G e L aborda essas limitações por meio de dois elementos diferenciadores:

mantém a sua integridade térmica

ácidos biliares para a sua absorção. Sem alterações no pH e na atividade enzimática do sistema digestivo que afetem sua biodisponibilidade.

Do ponto de vista tecnológico, destacase o seu Sistema de Nanoadministração (NDS), que consiste num processo de autoemulsificação que combina três fases tecnológicas, nomeadamente:

É importante notar que, em aves jovens, a produção de lipase pancreática é relativamente baixa, o que limita a biodisponibilidade dos ingredientes ativos. O Harmban L é a versão líquida com elevada concentração de timol e carvacrol, o que constitui uma alternativa complementar quando se procura maior flexibilidade na dosagem e rapidez de resposta.

Surfactante

Agente hidrotrópico

Óleo de orégano bruto

Uma gota de HARMBAN com NDS Água

Isso gera nanopartículas de 300 a 400 nanômetros e uma carga superficial de -30 mV, com alta estabilidade coloidal e resistência à agregação durante o armazenamento.

Óleo essencial de nanopartículas

39 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | HARMBAN®: óleo essencial de orégãos com tecnologia de nanoadministração (nds) para maximizar a saúde intestinal e o desempenho avícola

PRINCIPAIS RESULTADOS EM AVES Num estudo realizado pela equipa técnica do CPBIO nas instalações experimentais de Liaoning, na China, utilizando 26 000 frangos de engorda, foi avaliado o efeito da suplementação alimentar com Harmban G, rico em timol e carvacrol. O produto foi incorporado à ração na proporção de 300 g/t ( 0–18 dias), 250 g/t (19–28 dias) e 200 g/t ( do 29.º dia até ao abate).

Saúde intestinal

A suplementação melhorou significativamente a conversão alimentar (FCR) e aumentou o Índice Europeu de Produção (EPI), em consequência do maior peso vivo final e da elevada viabilidade obtida durante o ensaio.

Além disso, um ensaio realizado em 15 000 galinhas poedeiras durante o pico de postura demonstrou que a inclusão de 300 g/t de Harmban G:

Da mesma forma, estudos experimentais desenvolvidos pelo equipe técnica de CPBIO em Tailândiapor meio da administração de Harmban L na água potável em uma dose de 50 mL/1.000 L entre 6 e 10 dias de idade, 18 a 24 dias e durante os 9 dias anteriores ao abate, num total de 32.500 frangos de corte demonstraram: Uma redução da conversão alimentar e da mortalidade, sem afetar a população de Lactobacillus no ceco.

De forma semelhante, outro estudo realizado em Liaoning, na China, com 26 000 frangos de engorda e utilizando o mesmo programa de dosagem, demonstrou que o Harmban L: Aumentou o peso vivo final, o ganho de peso e o Índice Europeu de Produção (EPI), além de ter reduzido a conversão alimentar.

Aumentou a produção de ovos, melhorou o consumo de ração e o retorno sobre o investimento (ROI) e, além disso, reduziu a conversão alimentar e a mortalidade. No seu conjunto, estes resultados comprovam a eficácia do Harmban

HARMBAN G — FORMATO GRANULADO

HARMBAN L — FORMATO LÍQUIDO

Para incorporação em alimentos

Para administração em água potável

Elevada estabilidade térmica (peletização e extrusão)

Alta concentração de timol e carvacrol

Proteção nanotecnológica NDS

Dosagem flexível e precisa

Liberação eficiente ao longo de todo o intestino

Resposta rápida

Máxima eficácia e rendimento

PARA AVES JOVENS

como um fito-biótico natural de nova geração, cujo sistema inovador de revestimento garante uma elevada estabilidade durante o processamento dos alimentos e uma libertação eficiente dos seus compostos bioativos no trato gastrointestinal, oque maximiza o rendimento produtivo e a rentabilidade da produção avícola.

Curso de ação complementar Referências biliográficas sob consulta junto ao autor HARMBAN®: Óleo essencial de orégano com tecnologia de nanoadministração (NDS) para maximizar a saúde intestinal e o rendimento das aves

BAIXAR EM PDF aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | HARMBAN®: óleo essencial de orégãos com tecnologia de nanoadministração (nds) para maximizar a saúde intestinal e o desempenho avícola

Sanidade

ROEDORES PODEM COMPROMETER 10% DA RAÇÃO DESTINADA ÀS AVES Neogen apresenta o conceito Granja Blindada, estratégia que integra controle de pragas, vacinação e monitoramento contínuo para reduzir riscos sanitários e produtivos nos aviários. Thaiane Kasmanas Gerente nacional da Neogen, no estúdio agriNews Play Brasil durante o SIAVS 2026

a produção de frangos de corte, roedores podem consumir, espalhar ou inutilizar por contaminação

O dado ajuda a dimensionar um risco

10% da ração destinada às aves, segundo

que, muitas vezes, acaba naturalizado

informação técnica disponibilizada pela

pela convivência cotidiana com ratos e

Embrapa.

camundongos no entorno das granjas.

O impacto não se restringe ao alimento perdido: esses animais também contaminam instalações, danificam equipamentos e podem participar da disseminação de agentes patogênicos.

Foi justamente a necessidade de substituir respostas pontuais por uma proteção mais ampla que levou a Neogen a estruturar o conceito Granja Blindada.

42 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

Entretanto, novas gerações continuarão emergindo se as fases imaturas e os locais de reprodução não forem considerados.

A estratégia foi apresentada pela médica-veterinária Thaiane Kasmanas,

Por isso, a Neogen defende protocolos que combinem ações sobre adultos e

gerente nacional da Neogen, em

larvas, além da correção das condições

entrevista à aviNews Brasil no estúdio agriNews

que favorecem a permanência das pragas.

Play Brasil, durante o SIAVS 2026.

O princípio vale para moscas

A proposta é reunir diferentes barreiras sanitárias em torno dos aviários, conectando controle de moscas, cascudinhos e roedores, vacinação, diagnóstico e acompanhamento

do cascudinho, respeitadas as características de cada espécie e as recomendações técnicas dos produtos utilizados.

Sanidade

técnico.

e também orienta o manejo

“A ideia da Granja Blindada é falar de biosseguridade de forma ampla e criar um escudo em torno dos

“Não queremos apenas apagar

aviários, com o objetivo de proteger

incêndios. Se usamos somente o

a granja como um todo.”

adulticida, controlamos a mosca que está voando naquele momento, mas outros adultos nascerão em seguida. É preciso interromper o ciclo de vida do inseto.”

O problema visível é apenas uma parte Segundo Thaiane, a definição do Um dos fundamentos da abordagem é

protocolo começa pelo diagnóstico

não confundir a redução imediata de

da propriedade. A equipe identifica as

uma infestação com o controle efetivo da

pragas presentes, avalia sua intensidade

praga. Quando moscas adultas já estão

e considera o manejo que já faz parte

presentes em grande número, a aplicação

da rotina da granja. A partir dessas

de um adulticida pode produzir uma

informações, as medidas são ajustadas à

resposta rápida e perceptível.

realidade operacional de cada cliente.

43 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

Cascudinho exige atenção aos pontos de abrigo Presente na cama e nas estruturas dos aviários, o

Roedores obrigam a olhar para fora do galpão

cascudinho encontra abrigo em frestas e outros pontos de difícil alcance. Além dos efeitos sobre

No caso dos roedores, limitar o controle

as instalações e o desempenho do lote, o inseto

ao interior do aviário é insuficiente. Esses

pode atuar como vetor mecânico de agentes

animais se adaptam com facilidade

associados a enfermidades avícolas, o que amplia

ao ambiente produtivo, encontram alimento

sua importância para a biosseguridade.

e abrigo nas proximidades das instalações e podem entrar por pequenas aberturas. Além da

Entre as soluções que compõem a estratégia da Neogen está o Cyperex

ração consumida ou contaminada, há danos a materiais e equipamentos.

400 PM, produto à base de cipermetrina desenvolvido para o controle do cascudinho. Conforme as informações

Sanidade

oficiais da empresa, o inseticida apresenta efeito desalojante e deve ser aplicado após a saída do lote, com pulverização no interior e na área externa dos galpões, sempre de acordo com o rótulo, a bula e a orientação técnica.

Thaiane chama atenção, por exemplo, para a roedura de cortinas em aviários de pressão negativa. O dano pode comprometer a vedação, reduzir a eficiência do sistema e antecipar a necessidade de substituição do material. O prejuízo, portanto, combina perdas diretas, deterioração da estrutura e aumento do risco sanitário.

Na entrevista, Thaiane destacou que o produto amplia o portfólio da empresa para o controle de pragas na avicultura. A aplicação durante o vazio sanitário busca alcançar locais nos quais os insetos permanecem entre os lotes e reduzir a pressão de infestação antes do novo alojamento.

O ambiente externo também interfere na dinâmica das populações. A colheita de culturas agrícolas próximas, como a cana-de-açúcar, pode retirar abrigo e alimento dos roedores e favorecer seu deslocamento em direção às instalações. Isso exige inspeção do perímetro, identificação de pontos de

Ainda assim, a executiva ressalta que o produto destinado aos adultos deve

acesso, organização das áreas externas e monitoramento permanente.

estar inserido em um programa mais abrangente, que considere o ciclo da praga.

44 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

“O roedor é uma praga extremamente prejudicial. Além dos danos por roedura, existe uma contaminação silenciosa que precisa ser considerada no programa de biosseguridade.”

“Depois da venda, continuamos

Monitorar para não voltar ao ponto crítico A Granja Blindada não termina

com as monitorias. O manejo pode mudar, uma pessoa pode sair e outra precisar de treinamento. A equipe técnica precisa estar presente para acompanhar e ajustar o protocolo.”

com a aplicação de um produto. o acompanhamento posterior é necessário porque alterações de manejo, mudanças na

Vacinação amplia o escudo sanitário

equipe, condições climáticas e transformações no entorno podem modificar a dinâmica das O conceito apresentado pela

infestações.

Neogen ultrapassa o controle de A continuidade do protocolo também depende das pessoas responsáveis por executá-lo. A entrada de novos funcionários pode exigir treinamento, enquanto falhas de rotina precisam ser identificadas antes que o problema retorne a níveis elevados.

insetos e roedores. A vacinação foi incorporada como outra frente de prevenção por meio da ThaMa 222, seringa automática de corpo duplo que permite administrar duas vacinas, inclusive em dosagens diferentes, em uma única operação, conforme a configuração do equipamento.

Para a empresa, assistência técnica, monitoramento e revisão das medidas adotadas fazem parte da própria solução.

45 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

Sanidade

Segundo a gerente da Neogen,

A inclusão da ferramenta reforça a mensagem central da campanha: uma granja não se torna mais protegida por uma ação isolada, mas pela combinação de barreiras coerentes com os riscos encontrados. Controle de pragas, vacinação, manejo, treinamento e monitoramento cumprem funções diferentes e complementares dentro do programa de biosseguridade. Para Thaiane, essa integração também está ligada à responsabilidade de uma cadeia que produz alimentos em grande escala. Ao reduzir fontes de contaminação e antecipar problemas, a biosseguridade deixa de ser apenas uma resposta

Sanidade

a emergências e passa a integrar a estratégia de eficiência, previsibilidade e segurança da produção avícola.

“Trabalhamos no primeiro elo de uma cadeia de produção de alimentos. A nossa proposta é profissionalizar cada vez mais o setor e estar ao lado do produtor com soluções integradas.”

Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

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Assista a entrevista “Granja blindada: O segredo para proteger suas aves e garantir lucro máximo “na íntegra

46 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Roedores podem comprometer 10% da ração destinada às aves

SEGURANÇA DOS OVOS AO LONGO DA CADEIA: PROCESSAMENTO, CONSUMO E PREVENÇÃO DE RISCOS Édina de Fátima Aguiar1 e Elaine Sans2 Doutora em Zootecnia e Assessora na Iniciativa MIRA 2 Doutora em Zootecnia e Coordenadora na Iniciativa MIRA

Sanidade

setor de produção de ovos tem ganhado destaque nos últimos anos, não apenas pelo aumento do

consumo, mas também pela crescente atenção da sociedade às condições em que as galinhas são criadas.

Mais do que o produto final, consumidores, empresas e organizações

Nesse contexto, o respeito às

têm direcionado seu olhar para o

necessidades comportamentais das

bem-estar animal, reconhecendo que

aves deixa de ser um diferencial e

a forma de produção é parte essencial

passa a ser uma exigência crescente

da qualidade, da segurança e da

de mercado.

responsabilidade na cadeia produtiva.

48 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos

A resiliência garante o desempenho sólido

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Diante desse cenário, a adoção de medidas sanitárias rigorosas é indispensável, abrangendo desde a preparação do ambiente que receberá as aves até os

Sanidade

processos relacionados à qualidade do produto final.

Além disso, o monitoramento de patógenos como a Salmonella deve ser parte integrante da rotina produtiva, sendo um importante indicador da eficácia das práticas sanitárias adotadas.

Em sistemas com alta densidade de alojamento, como os convencionais em gaiolas, pode haver maior facilidade na disseminação de doenças, elevando o risco de surtos. Por isso, ações preventivas e protocolos de biosseguridade devem ser continuamente reforçados em todos os sistemas de produção.

Ao longo da cadeia produtiva, fatores como a qualidade da matéria-prima, a padronização dos processos e o controle de temperatura, desde a produção até a comercialização, são determinantes para a prevenção de infecções alimentares. Falhas nessas etapas podem favorecer a multiplicação de microrganismos e comprometer a

Estudos com diferentes sistemas de

segurança do alimento.

criação evidenciam que a manutenção adequada do ambiente é um fator crítico. A cama úmida, por exemplo, favorece a proliferação de parasitas e patógenos. Já em sistemas livres de gaiolas, a qualidade dos ninhos — especialmente a limpeza e o tipo de substrato — exerce papel fundamental na manutenção sanitária

Estudos indicam que a maioria dos consumidores adota práticas seguras no manuseio de ovos, como evitar o uso de ovos sujos ou rachados e reconhecer a importância do cozimento adequado.

e na preservação da qualidade dos ovos.

50 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos

Entre os principais comportamentos observados, destacam-se a não utilização de ovos rachados ou sujos (80,8%), a evitação da lavagem dos ovos antes do armazenamento (75%) e a não preparação ou consumo de alimentos contendo ovos crus ou mal cozidos (59,5%). Ainda assim, surtos de doenças transmitidas por alimentos continuam sendo uma preocupação de saúde pública, frequentemente associados ao consumo de ovos crus ou mal cozidos. Isso reforça a importância da educação alimentar como

Sanidade

ferramenta essencial para a prevenção.

Pesquisas mostram que toxinfecções alimentares ocorrem, na maioria das vezes, devido a condições inadequadas de processamento dos alimentos, que favorecem o crescimento bacteriano. Apesar das características intrínsecas de defesa do ovo e das medidas sanitárias adotadas na cadeia produtiva, algumas bactérias ainda podem contaminar o alimento e resultar em infecções.

A contaminação dos ovos, seja na casca ou no conteúdo interno, é um dos principais fatores de qualidade que devem ser rigorosamente monitorados para garantir a segurança do consumidor, especialmente considerando a incidência de Salmonella associada a ovos no mercado.

51 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos

Independentemente do sistema de produção adotado, a implementação de boas práticas na avicultura de postura é indispensável para garantir a qualidade e a segurança dos ovos. A seguir, destacam-se algumas recomendações técnicas fundamentais:

Atenção à legislação: consultar documentos técnicos e normativas vigentes, como a Portaria SDA nº 612/2022, para orientações sobre higienização e lavagem dos ovos

Prevenção na granja: manter o ambiente limpo e adequado, evitando a produção de ovos sujos

Organização do ambiente: manter áreas de armazenamento limpas, organizadas e com descarte adequado de resíduos

Manejo de ninhos: garantir ninhos limpos, confortáveis e em número suficiente para as aves

Sanidade

Uso de EPIs: utilizar equipamentos de proteção (máscaras, luvas e óculos) durante processos de limpeza Higienização pessoal: lavar as mãos antes e após cada etapa de manejo

Coleta frequente: realizar a coleta dos ovos várias vezes ao dia, utilizando bandejas higienizáveis Seleção e acondicionamento: priorizar ovos limpos e realizar a limpeza de forma adequada, iniciando pelos ovos visualmente íntegros

A Iniciativa MIRA segue comprometida em apoiar a cadeia produtiva na adoção de práticas que assegurem a qualidade dos alimentos e promovam o bem-estar animal. Acreditamos que a integração entre biosseguridade, manejo adequado e sistemas mais responsáveis é essencial para uma produção sustentável, transparente e alinhada às demandas da sociedade. Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos

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Referências sob consulta junto ao autor

52 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Segurança dos ovos ao longo da cadeia: processamento, consumo e prevenção de riscos

ALÉM DA NUTRIÇÃO: POR QUE O MANEJO É CADA VEZ MAIS INDISPENSÁVEL NA AVICULTURA MODERNA DIANTE DA REDUÇÃO DOS PROMOTORES DE CRESCIMENTO Brunna Garcia Nutricionista de aves na Agroceres Multimix

avicultura é uma das cadeias de

Manejo

produção animal que mais evoluiu nas últimas décadas. Avanços em genética,

nutrição, sanidade e manejo impulsionaram ganhos expressivos em produtividade, permitindo que as aves alcancem índices produtivos antes considerados inalcançáveis

(Havenstein et al., 2003; Zuidhof et al., 2014).

54 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026 | Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores

Paralelamente ao progresso genético, a atividade avícola incorporou tecnologias, sistemas automatizados de monitoramento e ferramentas de análise de dados, tornando os processos mais

Nesse contexto, os antibióticos promotores

precisos e favorecendo tomadas de

de crescimento, historicamente utilizados

decisão cada vez mais rápidas e

para melhorar o desempenho zootécnico e

assertivas.

auxiliar no controle de desafios entéricos

(Dibner & Richards, 2005; Castanon, 2007), tiveram seu uso progressivamente restringido em

passaram a apresentar elevado potencial produtivo, crescimento acelerado e exigências nutricionais, sanitárias, ambientais e de manejo cada vez mais específicas do que aquelas observadas a algumas décadas atrás

(Berckmans, 2017; Li et al., 2020).

diversos países. Como consequência, a manutenção da produtividade passou a depender cada vez mais de estratégias integradas

Manejo

Como resultado, as aves comerciais

envolvendo manejo, biosseguridade, nutrição e saúde das aves (Broom, 2017; Roth

et al., 2019).

Ao mesmo tempo em que a produção avícola se tornou mais tecnificada, o mercado passou a demandar sistemas de produção cada vez mais sustentáveis, seguros e alinhados ao uso responsável de antimicrobianos.

Mais do que uma mudança regulatória, esse movimento deslocou o foco da produção avícola para estratégias preventivas, baseadas em sistemas produtivos mais

Consumidores, indústrias e órgãos

equilibrados, resilientes e sustentáveis.

reguladores passaram a valorizar práticas que promovam a segurança dos alimentos, o bem-estar animal e a mitigação da resistência antimicrobiana (WHO, 2017; WOAH, 2024).

Tornou-se evidente que nenhuma tecnologia, aditivo ou programa nutricional é capaz de compensar falhas relacionadas ao ambiente, à biosseguridade ou às práticas de manejo (Kogut & Arseneault, 2016; Siegford

et al., 2023).

55 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026 | Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores

Nesse contexto, o manejo deixa de ser apenas um conjunto de atividades operacionais e consolida-se como um dos principais pilares da avicultura moderna. Essa mudança torna-se ainda mais relevante quando se considera a evolução genética das aves comerciais. Embora os avanços tenham proporcionado ganhos

Manejo

extraordinários de desempenho, eles também reduziram a margem para erros dentro do sistema produtivo.

Práticas relacionadas à ambiência, biosseguridade, qualidade da água, manejo da cama, densidade de alojamento e monitoramento dos lotes influenciam diretamente a exposição das aves a agentes infecciosos, os níveis de estresse, a saúde intestinal e a resposta

As linhagens atuais apresentam crescimento acelerado, elevada eficiência alimentar e alto potencial produtivo, mas são igualmente mais sensíveis às variações ambientais, nutricionais e

imunológica, fatores determinantes para o desempenho e a sustentabilidade dos sistemas de produção.

de manejo (Zuidhof et al., 2014; Tallentire et al., 2018).

Dessa forma, pequenas falhas, muitas vezes imperceptíveis no dia a dia da granja, podem

Entre os diversos componentes do

comprometer a conversão alimentar, a

manejo avícola, a ambiência ocupa

uniformidade do lote, o bem-estar animal

posição de destaque por influenciar

e, consequentemente, a rentabilidade da

diretamente o bem-estar, a fisiologia e

produção (Estevez, 2021).

o desempenho das aves. Temperatura, umidade relativa, qualidade do ar e luminosidade, atuam de forma integrada sobre o conforto térmico, o comportamento, o consumo de ração, a ingestão de água e a resposta imunológica.

56 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026 | Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores

Essas práticas favorecem a manutenção Em aves de elevado potencial genético, mesmo pequenas oscilações nesses parâmetros podem comprometer significativamente os resultados produtivos e aumentar a suscetibilidade

da saúde intestinal, contribuindo para a preservação da integridade da mucosa, o equilíbrio da microbiota e a adequada utilização dos nutrientes (Clavijo & Flórez, 2018;

Kogut, 2019).

a desafios sanitários (Lara & Rostagno, 2013;

Estevez, 2021).

Além disso, o monitoramento contínuo de indicadores produtivos, sanitários e

Da mesma forma, fatores frequentemente

ambientais permite identificar desvios precocemente e adotar intervenções

subestimados, como a qualidade da água, o

mais rápidas e assertivas, criando

manejo da cama e as práticas de biosseguridade,

condições para que as aves expressem

exercem influência direta sobre a saúde e o

seu potencial produtivo (Gadde et al., 2017;

desempenho dos lotes.

Roth et al., 2019).

A água, por ser o nutriente consumido em papel fundamental no consumo de ração, nos processos digestivos e no aproveitamento dos nutrientes. Alterações em suas características microbiológicas e físico-químicas podem comprometer a eficiência produtiva e a saúde dos animais

(Fairchild & Ritz, 2009; Ren et al., 2021).

No entanto, para que esse monitoramento e

Manejo

maior quantidade pelas aves, desempenha

as demais práticas de manejo sejam efetivos, a qualidade da execução das atividades diárias é indispensável. A eficiência do sistema depende não apenas de protocolos bem estabelecidos e tecnologias, mas também do fator humano. Nesse contexto, o treinamento contínuo, as reciclagens periódicas e a conscientização das equipes são

O manejo adequado da cama e a

essenciais para garantir a correta

adoção de medidas eficazes de

aplicação dos procedimentos e

biosseguridade contribuem para a

fortalecer os programas de manejo e

redução da pressão de desafio sanitário,

biosseguridade.

a manutenção da qualidade ambiental e a promoção do bem-estar animal

(Shepherd & Fairchild, 2010; Dewulf & Van Immerseel, 2018).

57 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026 | Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores

Assim, investir no desenvolvimento das pessoas é tão importante quanto investir em genética,

Embora novas tecnologias

nutrição e tecnologia, pois são elas que

continuem impulsionando a evolução

transformam protocolos técnicos em resultados

da avicultura, permanece uma premissa

produtivos consistentes e sustentáveis (Dewulf et al.,

2018; Racicot et al., 2012).

fundamental: resultados sustentáveis são construídos a partir da excelência na execução dos fundamentos da produção. Assim, o manejo consolida-

A redução do uso de promotores de

se como um dos principais fatores para

crescimento representa mais do que a

a expressão do potencial produtivo

substituição de uma ferramenta por outra;

das aves e para a competitividade da

trata-se de uma mudança de paradigma

avicultura moderna.

na produção avícola. Nesse contexto, o sucesso produtivo passa a depender de sistemas mais precisos, preventivos e integrados, nos quais o manejo assume

Manejo

papel central ao influenciar diretamente a saúde, o bem-estar e o desempenho das aves.

Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores de crescimento

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Referências bibliográficas sob consulta junto ao autor

58 aviNews Brasil 2º Trimestre 2026 | Além da nutrição: por que o manejo é cada vez mais indispensável na avicultura moderna diante da redução dos promotores

IMPACTO DO MANEJO DA CAMA DE AVIÁRIO NAS CONDENAÇÕES DE CARCAÇA NO ABATEDOURO

Qualidade de Carcaça

Alessandra Appel 1,3, Dra. Vanessa Peripolli2, Dra. Fabiana Moreira2, Dr.Ivan Bianchi2 e Dra. Elizabeth Schwegler2 1Médica Veterinária - Consultora Técnica Especialista em Sanidade e Produção Animal 2Docente no Instituto Federal Catarinense - IFC Campus Araquari – SC 3Discente no Instituto Federal Catarinense - IFC Campus Araquari – SC

avicultura de corte moderna exige um controle rigoroso das

variáveis ambientais e sanitárias dentro do galpão, ambiente onde a cama de aviário atua como um dos principais fômites dinâmicos do ecossistema produtivo, constituindo quase que como um segundo

A escolha de substratos de alta

bioma na criação do lote.

qualidade — como a maravalha de

Durante todo o seu ciclo de vida na granja,

café ou o sabugo de milho triturado — deve

o frango de corte mantém contato direto

priorizar materiais que combinem maciez,

com essa superfície, cuja função primordial

alta capacidade de absorção hídrica,

deve ser quimicamente e biologicamente

isolamento térmico eficiente, facilidade

inerte, assegurando o máximo conforto e a

de manejo e ausência de contaminantes

preservação da integridade física e sanitária

químicos, biológicos ou corpos estranhos.

pinus, a casca de arroz, a casca de

do lote.

60 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

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O principal desafio técnico reside em manter esse substrato seco e com baixas concentrações de gases irritantes, sobretudo a amônia (NH3).

O ambiente ideal deve operar com níveis de amônia inferiores a 10 ppm, dióxido de carbono (CO2) abaixo de 3.000 ppm e monóxido de carbono (CO) menor que 10 ppm, sendo que a umidade relativa do ar, recomendada é de 50% e 70% (idealmente em torno de 60%) para que a taxa de extração hídrica via ventilação funcione corretamente e evite o emplastramento da cama ou a suspensão excessiva de poeira (Cobb-Vantress, 2022).

Estima-se que cerca de 70% a 80% de toda a água consumida pela ave retorne diretamente ao ambiente através das excretas e do processo de evapotranspiração respiratória (Ritz et al., 2017). Em condições de pleno conforto térmico, o consumo de água de um frango equivale a duas vezes o consumo de ração, contudo, sob estresse térmico severo durante o verão, essa ingestão hídrica pode saltar para três a quatro vezes o volume de alimento sólido. Para ilustrar esse impacto volumétrico,

Qualidade de Carcaça

Quando a amônia livre no ar ultrapassa o limiar de 25 ppm, o gás exerce um efeito severamente imunossupressor e citotóxico, provocando a ciliostase na mucosa respiratória das aves, o que anula a primeira barreira de defesa contra patógenos oportunistas (Miles et al., 2004).

um frango de corte que consome 80 gramas de ração ao 13º dia de vida ingerirá cerca de 160 gramas de água, resultando na eliminação direta de 128 gramas de umidade para o galpão.

Multiplicando-se esse valor por um lote

Pesquisas histopatológicas de campo confirmam a ocorrência de degeneração ciliar progressiva no epitélio traqueal sob esses cenários (Bandeira et al., 2023), acompanhada por desequilíbrios na microbiota respiratória e lesões inflamatórias traqueais significativas mesmo sob exposições moderadas a partir de 15 ppm (Zhou et al., 2021). Adicionalmente, a exposição crônica à amônia ativa vias inflamatórias pulmonares específicas, agravando o estresse respiratório e a suscetibilidade a infecções bacterianas oportunistas (Liu et al., 2020).

comercial padrão, a carga hídrica lançada diariamente sobre o substrato ultrapassa facilmente os 5.000 litros de água ao dia, sem contabilizar eventuais falhas em bicos de nipples ou a aspersão inadequada de sistemas de resfriamento evaporativo.

80g de ração e 160g de água =

128 gramas de umidade

A dinâmica da umidade na cama é governada por um balanço hídrico complexo, em que as decisões de manejo ligadas à densidade de alojamento, programa de aquecimento e eficiência

5.000 litros de água

dos sistemas de ventilação mínima e de túnel determinam a taxa de água efetivamente extraída do galpão.

62 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

Conforme o consumo de ração se eleva proporcionalmente ao avanço da idade do lote, as demandas por climatização tornam-se ainda mais severas para evitar o fenômeno conhecido como emplastramento da cama. O ponto de inflexão crítico para o colapso físico da cama ocorre quando

O contato prolongado e contínuo da pele dos animais (região ventral) e plantar com essa superfície úmida e quimicamente agressiva dispara processos inflamatórios severos, culminando em dermatites, celulites e pododermatites.

a sua umidade ultrapassa o limite de 25% a 30%, patamar no qual o substrato deixa de ser protetor e se ideal para a proliferação exponencial de microrganismos patogênicos como Escherichia coli, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus, Salmonella spp.

A biodegradação acelerada da matéria orgânica úmida eleva a volatilização de amônia, gás sulfídrico (H2S) e outros compostos voláteis (Dunlop et al., 2016).

Paralelamente, a injúria respiratória crônico provocada pela inalação de amônia predispõe os animais a quadros severos de aerossaculite e colibacilose sistêmica, patologias que forçam a condenação total das carcaças por septicemia bacteriana nas linhas de inspeção (Jorge et al., 2018). Nesse contexto, o microbioma da cama atua como um “divisor de águas” entre o equilíbrio sanitário e o impacto econômico, demonstrando que a microbiota do aviário pode atuar como um aliado, se manejado corretamente.

Na esfera industrial, essas lesões figuram como os principais vetores de condenação parcial de carcaças no Brasil, onde dados epidemiológicos de plantas de abate sob o Serviço de Inspeção Federal indicam que a celulite e a dermatite isoladas respondem por uma parcela expressiva das ocorrências e perdas por toalete de carcaça (Jorge et al., 2018; Souza et al., 2024).

Qualidade de Carcaça

transforma em um meio de cultura

Processos de fermentação adequada da cama estimulam o crescimento de bactérias benéficas, como Bacillus subtilis e Lactobacillus spp., que exercem exclusão competitiva contra os referidos E. coli e Clostridium (Avila & Kunz, 2010). O pH do substrato desempenha um papel regulatório fundamental nessa dinâmica: a faixa ideal situa-se entre 7,0 e 8,5. Quando o pH cai abaixo de 6,5, a taxa de liberação de amônia volátil para o ar do galpão se acentua drasticamente, por outro lado, valores de pH acima de 9,0 tornam-se bactericidas inclusive para as populações benéficas.

63 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

Qualidade de Carcaça

Para modular essa curva e reter a amônia na forma estável de amônio (NH4) na cama, mitigando o estresse respiratório, a incorporação de condicionadores químicos higroscópicos e acidificantes — tais como o sulfato de alumínio, o bissulfato de sódio e o ácido cítrico — tem se mostrado uma ferramenta robusta (Moore Jr. et al., 2019; Fiorentin et al., 2021). Como alternativa de manejo químico, a alcalinização da cama por meio do uso de cal hidratada também se apresenta como uma estratégia viável, auxiliando no controle do ambiente do aviário (Wolf et al., 2014).

Contudo, há momentos em que o risco sanitário supera os benefícios econômicos da reutilização, acionando o gatilho técnico inflexível para a troca completa do substrato. O reuso da cama de aviário é condicionado ao status sanitário do lote anterior. Conforme a Instrução Normativa

Essas tecnologias reduzem os fluxos

MAPA nº 56/2007, a ocorrência de doenças

de volatilização de NH3 e auxiliam na

infectocontagiosas de notificação obrigatória

estabilização química e microbiológica do

determina a remoção obrigatória do substrato,

ambiente. Contribuindo para que ocorra a

com tratamento ou destruição do material.

colonização de uma microbiota equilibrada na cama, repercutindo diretamente no abatedouro, em menores incidências nas condenações totais e parciais.

Essa exigência se aplica à detecção laboratorial ou surtos clínicos de Salmonella Gallinarum, S. Pullorum, S. Enteritidis e S. Typhimurium, agentes regulamentados pela IN MAPA nº 20/2016, bem como a casos de

Pesquisas científicas contemporâneas comprovam que uma cama reutilizada corretamente, por até seis lotes sucessivos, apresenta o mesmo desafio sanitário de uma cama totalmente nova, desde que os parâmetros operacionais de umidade fiquem abaixo de 20% e a contagem de Clostridium permaneça inferior a 103 UFC/g (Mendes et al., 2021; Santos et al., 2023). Entretanto, o reuso contínuo demanda atenção especial ao controle de coccidiose e potenciais fatores imunossupressores, bem como à dinâmica de eliminação de oocistos de Eimeria no substrato (Santi et al., 2020; Walk et al., 2022).

doença de Newcastle ou influenza aviária.

Nessas situações, a legislação veda tecnicamente o reaproveitamento do fômite e exige vazio sanitário mínimo de 10 dias no núcleo afetado, precedido de limpeza e desinfecção rigorosas, como medida para interromper a transmissão horizontal e vertical de patógenos (Brasil, 2007; Brasil, 2016).

64 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

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O vazio sanitário representa o momento viável para o "reset" biológico do sistema

Para que todas essas etapas químicas,

de produção e para a interrupção ou

físicas e biológicas sejam processadas

mitigação do ciclo de contaminação. O protocolo

com segurança microbiológica, o

estratégico deve obrigatoriamente contemplar

período mínimo recomendado de

fases sequenciais rígidas, iniciando-se pela

vazio sanitário é de 12 a 14 dias, visto

remoção mecânica criteriosa de crostas e cascões

que janelas operacionais mais curtas

compactados, seguida pela queima de penas

inviabilizam a fermentação plena e a

(chamuscamento).

secagem do material. A negligência ou a execução incompleta desse

Qualidade de Carcaça

"reset" cobra um preço alto da integração, gerando

Posteriormente, a indução da fermentação enleirada ou sob lona plástica deve ocorrer por um período contínuo de 7 a 10 dias (Voss et al., 2022). Esse processo gera calor endógeno que eleva a temperatura da massa a patamares superiores a 55ºC, o que promove o aquecimento do substrato, reduzindo a carga de enterobactérias como a Salmonella e a E. coli em pelo menos 2 logs (Garcês et al., 2020; Almeida et al., 2023).

uma cascata de custos diretos e indiretos que corroem as margens de lucro da atividade.

O impacto econômico inicial, classificado como custo direto, manifesta-se no alojamento do novo lote sobre uma base já biologicamente sobrecarregada e fisicamente úmida, o que força a equipe técnica a inflar de imediato os ciclos de ventilação mínima para dissipar os

A etapa subsequente envolve a secagem forçada da cama por meio de revolvimento mecânico diário associado à exaustão forçada de ar. Em regiões caracterizadas por clima frio e elevados índices de umidade relativa, como o Sul do Brasil, essa secagem não ocorre de forma passiva, demandando a operação ativa de exaustores e o revolvimento rigoroso da cama, garantindo que a umidade retorne a patamares inferiores a 20% antes do alojamento do lote vindouro.

gases acumulados, escalando os custos operacionais com energia elétrica e combustíveis de aquecimento (gás liquefeito de petróleo ou lenha).

Somado a isso, o custo imunológico oculto — gerado quando a ave, submetida a um ambiente hostil e inflamatório, passa por um complexo rearranjo imunometabólico que desvia nutrientes nobres da deposição muscular para a síntese de proteínas de fase aguda e manutenção da homeostase (Bortoluzzi et al., 2021; Elsasser, 2022) — agrava os resultados financeiros. Somado a isso, o custo imunológico oculto — gerado quando a ave, submetida a um ambiente hostil e inflamatório, desvia nutrientes nobres da deposição muscular para a síntese de proteínas de fase aguda e manutenção da homeostase — agrava os resultados financeiros.

66 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

Avaliações econômicas e zootécnicas detalhadas confirmam que falhas no manejo de camas de aviário geram um severo impacto negativo no Índice de Eficiência Produtiva (IEP), evidenciado pela piora drástica na conversão alimentar, redução no ganho de peso médio diário e elevação nas taxas de mortalidade na granja (Garcês et al., 2020; Schreiter et al., 2023). O ponto culminante desse manejo inadequado é quantificado economicamente nas linhas de inspeção do SIF, onde se estabelece uma correlação matemática direta entre o escore de pododermatite avaliado no campo e as taxas de condenação de carcaça.

Sob essa regulamentação, o escore de pododermatite deixou de ser apenas um parâmetro técnico interno das empresas e passou a figurar como um indicador oficial auditado pelo Serviço de Inspeção Federal (Welfare Quality®, 2009). Elevados índices de lesões plantares no abate funcionam como um gatilho de alerta para as autoridades sanitárias, sinalizando falhas estruturais crônicas no manejo ambiental e de

Segundo estatísticas do setor, essa dinâmica segue um padrão linear em que o incremento de 10% na proporção de aves com escore de lesão plantar severa (escore 2) induz, subsequentemente, um crescimento de 1,8% nos descartes industriais por dermatite e celulite (Jorge et al., 2018; ABPA, 2024). Esse panorama epidemiológico é corroborado pelo fato de que as lesões de pododermatite severa comprometem a barreira epitelial e atuam como portas de entrada para infecções bacterianas sistêmicas, as quais evoluem para os quadros de celulite e condenação de carcaça descritos na literatura internacional (Shepherd et al., 2010; Kyvsgaard et al., 2013), gerando severos prejuízos e perdas econômicas diretas à cadeia industrial (Souza et al., 2024).

Ademais, essa problemática ganhou contornos de exigência legal estrita com a promulgação da Portaria nº 365 de 2021 do MAPA, que instituiu oficialmente os procedimentos de fiscalização e monitoramento de indicadores de bem-

climatização das granjas integradas, o que pode acarretar desde auditorias rigorosas até sanções administrativas para a agroindústria.

Dominar a dinâmica desse fômite estratégico — por meio de critérios rígidos de qualidade na aquisição do substrato, controle rigoroso da umidade durante o ciclo produtivo e adoção de um protocolo eficiente de fermentação e desidratação no intervalo entre lotes — representa a estratégia de maior retorno econômico dentro da avicultura integrada.

Essa gestão integrada consolida a máxima de que o investimento preventivo na qualidade ambiental é a ferramenta mais barata e eficaz para mitigar as condenações na linha de abate e assegurar a sustentabilidade industrial (Avila et al., 2007; Brasil, 2021). Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

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Referências Bibliográficas sob consulta junto ao autor

estar animal em abatedouros comerciais.

67 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Impacto do manejo da cama de aviário nas condenações de carcaça no abatedouro

Qualidade de Carcaça

Dados compilados pelo setor revelam uma correlação linear onde cada incremento de 10% na prevalência de aves com escore 2 no lote promove um aumento subsequente de 1,8% nas condenações por dermatite e celulite na linha de abate (Jorge et al., 2018; ABPA, 2024).

O IMPACTO DO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO NA VACINAÇÃO IN OVO

Vacinação In Ovo

Equipe Técnica Zoetis

vacinação in ovo deixou de ser apenas uma alternativa operacional e passou a ser uma

peça estratégica do programa sanitário na avicultura moderna. Para que ela entregue o que promete, porém, é preciso lembrar de um detalhe fundamental: A eficácia do programa depende de alinhar o desenvolvimento biológico com o momento da vacinação.

Ao longo de mais de 30 anos de experiência com vacinação in ovo, a Zoetis consolidou cinco pontos críticos para garantir consistência e sucesso nesse processo. Neste texto, vamos aprofundar um deles, aquele que mais depende do alinhamento com o incubatório responsável: o sítio de injeção.

68 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

Por que o sítio de injeção é decisivo? Nem todos os compartimentos embrionários são igualmente eficientes para que a vacina gere resposta imune adequada.

O resultado representado acima é didático: quando a vacina é depositada no líquido amniótico ou no corpo do embrião, os níveis de proteção são equivalentes à

Na prática, a agulha pode depositar o conteúdo em diferentes locais: câmara de ar, líquido alantóide, líquido amniótico,

vacinação subcutânea ao nascimento. Já aplicações em líquido alantóide ou câmara de ar não atingem proteção satisfatória.

corpo do embrião ou saco da gema. Entre esses, apenas dois são desejáveis como

Em outras palavras: na vacinação in ovo,

alvo de deposição: o líquido amniótico

não basta “vacinar”; é preciso garantir

ou o corpo do embrião.

que a vacina chegou ao endereço certo.

Esse ponto tem impacto direto em proteção. Marek, a inoculação foi direcionada a

Momento ideal

Vacinação In Ovo

Em um estudo realizado com vacina de diferentes compartimentos embrionários e comparada à vacinação subcutânea ao nascimento (método tradicional).

Se o sítio de injeção é tão

O desempenho variou de forma marcante conforme o local de deposição, reforçando que, na

determinante, a pergunta natural é: o que define a melhor chance de acertar consistentemente o alvo?

vacinação in ovo, sítio de injeção é determinante. O momento ideal para a vacinação

Índice de Proteção 94,4% 93,9% 95,2%

desenvolvimento embrionário e esse de incubação. A idade cronológica (horas

de incubação) é um bom “norte” para

orientar a janela de processo, e, em geral,

28,5%

embriões entre 444 e 462 horas devem

estar próximo do estágio esperado.

SQ Hat em ch

Célu l

L alaníquido toid e Líqu amn ido ióti co Corp Emb o do rião

a de

in ovo é definido pelo estágio de estágio não depende apenas do tempo

Porcentagem (%)

100

Fonte: Wakenell PS, Bryan T, Schaeffer J, Avakian A, Williams C, Whitfill C. Effect of in ovo vaccine delivery route on herpesvirus of turkeys/SB-1 efficacy and viremia. Avian Dis. 2002;46(2):274-80.

69 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

Como podemos garantir que o sítio correto seja atingido, lote após lote? Se o embrião é um alvo “dinâmico”, a garantia de sítio de injeção não pode depender apenas de suposições. Ela precisa de um método prático de campo para estimar o grau de desenvolvimento embrionário no momento da transferência.

Vacinação In Ovo

Sistemas tradicionais de classificação Porém, fatores como variações de

embrionária (como o de Hamburger &

temperatura podem acelerar ou retardar

Hamilton, com 46 estágios e descrições por

o desenvolvimento. Em temperaturas

vezes microscópicas) são excelentes para

mais altas, o embrião pode estar

pesquisa, mas pouco viáveis para a rotina do

“adiantado” mesmo dentro dessa faixa;

incubatório.

em temperaturas mais baixas, pode

Por isso, a equipe Zoetis buscou um

estar atrasado, apesar de cumprir o

sistema mais simples e aplicável

tempo total.

no dia a dia, baseado em critérios macroscópicos e fáceis de padronizar: condição externa/posicionamento e

Além da temperatura, a linhagem

absorção do saco vitelino.

genética influencia a velocidade de desenvolvimento embrionário. Assim, mesmo com o mesmo tempo e as mesmas condições de incubação, lotes de linhagens diferentes podem apresentar estágios fisiológicos distintos, o que reforça a importância de validar o estágio, e não apenas o relógio. Além disso, rotinas do incubatório também importam: transferências

Etapa 1: avaliação do exterior para o interior do ovo (0 a 3 pontos) A avaliação começa pela casca e pela posição do embrião: Presença de bicagem externa na casca: 1 ponto

antecipadas em determinados dias (como sexta e sábado) podem deslocar

Presença de bicagem interna na membrana:

o ponto ideal de vacinação em relação

1 ponto

ao estágio embrionário. Cabeça posicionada sob a asa direita: 1 ponto

70 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

Gema parcialmente absorvida (formato “cupcake”): 3 pontos

Bicagem Externa - (1) Embrião rompendo a casca do OVO

Gema completamente absorvida (gema não visível): 4 pontos

Bicagem Interna - (1) O bico do embrião atravessa a membrana da câmara de ar

Fonte: Acervo Zoetis

Gema - (1) Pedúnculo vitelino e do intestino presentes

Gema - (2) Sem pedúnculo vitelino Formato bilobado

Gema - (3) Perde o formato bilobado Formato de cupcake”

Gema - (4) Completamente absorvido Sem forma discernivel

Vacinação In Ovo

Cabeça Posicionada - (1) A cabeça está deitada de lado e/ ou o bico está sob a asa direita

Esses pontos são somatórios, portanto, o embrião pode receber de 0 a 3 pontos nessa etapa (ver exemplos na figura acima).

Etapa 2: nível de absorção da gema (1 a 4 pontos)

Fonte: Acervo Zoetis

Em seguida, avalia-se o grau de absorção do saco vitelino:

Aqui, os pontos não são somatórios: escolhe-

Gema inabsorvida (intestinos expostos ou pedúnculo da gema visível): 1 ponto

se um nível, resultando em 1 a 4 pontos (exemplos na figura acima).

Score final: 1 a 7 pontos

Gema iniciando absorção (sem pedúnculo, formato bilobulado):

Somando as duas etapas, obtém-se um

2 pontos

score total de 1 a 7, que expressa o grau de desenvolvimento no momento da transferência.

71 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

Do score ao sítio de deposição: o que muda na prática Ao correlacionar o score de desenvolvimento com o local de deposição, observa-se um padrão consistente:

ponto”. Scores muito altos podem manter boa probabilidade de imunização, mas aumentam o risco de deposições intraperitoneais, com potencial de maior desconforto ao embrião,

Influência da pontuação do estágio de desenvolvimento no local da injeção 100

mais malposicionados e efeitos práticos na operação (como aumento de agulhas tortas ou entupidas e paradas de linha).

Esse encadeamento evidencia a

Porcentagem (%)

correlação entre desenvolvimento

embrionário e vacinação in ovo: o mesmo equipamento, a mesma vacina e o mesmo

Vacinação In Ovo

O cuidado, porém, é não “passar do

volume podem produzir resultados diferentes se o embrião não estiver no

20 0

estágio esperado para aquela janela.

1 2 3 4 5 6+7 Pontuação do estágio de desenvolvimento % Alantoide/AC/YS

% Âmnio

% Embrião

Fonte: Zoetis 3983 ovos avaliados Quando o embrião está em scores 1 e 2, ainda “jovem” para a janela pretendida, aumenta de forma relevante a chance de a aplicação acabar no líquido alantóide, justamente um compartimento associado a baixa proteção.

Conclusão Quando falamos em vacinação in ovo, o sítio de injeção deixa de ser um detalhe técnico e passa a ser um ponto de controle biológico: ele conecta o estágio embrionário ao resultado final de proteção. Por isso, a melhor forma de sustentar consistência não é olhar apenas para o “tempo de incubação”, mas validar o desenvolvimento real do embrião no momento da transferência e entender como

À medida que o desenvolvimento avança e

esse estágio direciona a deposição para

o embrião atinge score 3, o cenário muda:

compartimentos desejáveis.

a maior parte das aplicações passa a ocorrer no líquido amniótico, um dos dois alvos desejáveis. Do score 4 em diante, cresce

O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

a proporção de deposições no corpo do

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embrião, que também é um alvo adequado e, em geral, compatível com boa resposta.

72 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | O impacto do desenvolvimento embrionário na vacinação in ovo

Sucesso não nasce, se constrói Com a tecnologia Embrex, vacinas de ponta e suporte dedicado, construímos a saúde do seu lote desde o incubatório. Nossa equipe técnica é especializada em saúde animal e enxerga a sua operação com o mesmo cuidado que você: foco no detalhe, precisão e performance. Com presença em todo o Brasil, oferecemos suporte próximo e confiável, garantindo o máximo desempenho que o seu negócio exige.

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DESCOBRINDO O IMPACTO DOS PROGRAMAS DE ENZIMAS EXÓGENAS NA SAÚDE DIGESTIVA

Enzimas

Ingrid Martinez, Miliane Alves da Costa, Alexandre Barbosa de Brito AB Vista Latam

tualmente, é possível ter uma compreensão mais clara dos pilares conceituais que compõem o conceito

de saúde digestiva, graças à evolução de sua interpretação nos últimos anos.

Dessa forma, o processo digestivo encontrase em homeostase, assim como a resposta do sistema imunológico, que não se torna exacerbada.

De forma objetiva, um animal de produção apresenta saúde digestiva

Para manter essa homeostase,

quando as funções de digestão e

é necessário controlar fatores

absorção de nutrientes ocorrem de

estressores externos, como a

maneira adequada e a integridade da

temperatura ambiental, além de fatores

barreira intestinal permanece estável,

inerentes ao sistema digestivo, como

impedindo a passagem de organismos

o estágio de desenvolvimento do

patogênicos através dela.

animal, a composição da microbiota endógena, o perfil nutricional da dieta e a presença de fatores antinutricionais nos ingredientes utilizados.

74 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

O estabelecimento da microbiota varia entre O desenvolvimento do sistema digestivo ocorre progressivamente com o avanço da idade. No caso dos frangos de corte, sabese que até aproximadamente os 10 dias de idade

as espécies, principalmente em função das práticas de manejo adotadas no início do ciclo produtivo. Quando se fala em microbiota, existem dois enfoques principais:

existe uma baixa capacidade de digestão de aminoácidos e que processos como a maturação do pâncreas permitem uma maior produção de enzimas endógenas, possibilitando a transição da utilização de lipídios provenientes do saco

O primeiro refere-se à identificação e classificação dos grupos de microrganismos presentes e,

vitelino para fontes energéticas derivadas dos carboidratos.

Nas galinhas poedeiras, os princípios relacionados à saúde digestiva são

O segundo concentra-se na quantificação dos metabólitos produzidos, permitindo determinar se existe ou não um estado adequado de saúde digestiva.

Enzimas

semelhantes aos observados em frangos de corte. Entretanto, devido à natureza de seu ciclo produtivo, considera-se que a capacidade digestiva aumenta progressivamente com a idade e que os

Associada a esses fatores está a resposta

processos digestivos ocorrem de forma

do sistema imunológico. Em condições

mais lenta.

ideais de saúde digestiva, a ativação de processos inflamatórios representa

Na produção de suínos, é importante considerar os desafios enfrentados nas fases iniciais da vida, característicos

um custo energético para o organismo, desviando energia que poderia ser destinada à deposição de proteína animal.

do sistema de produção, como o

Além disso, esses processos

estresse provocado pelo desmame e

iniciam danos à barreira intestinal,

pela mudança das fontes de nutrientes

favorecendo a translocação de

da dieta.

patógenos para a corrente sanguínea e outros órgãos, comprometendo diretamente a saúde do animal.

75 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

Impacto dos Nutrientes A dieta é o principal fator que influencia a composição da microbiota, uma vez que todos os microrganismos presentes no trato digestório

Entretanto, qual é o impacto de um programa adequado de enzimas na saúde digestiva?

estão expostos tanto aos nutrientes da própria dieta quanto às moléculas geradas durante o

É importante destacar que, quando um

processo digestivo.

programa de enzimas é estabelecido, seu impacto torna-se evidente tanto na redução dos custos de formulação quanto no manejo

Essa influência é particularmente evidente durante as mudanças de dieta, como ocorre no desmame de leitões, na transição da fase de crescimento para engorda em frangos de corte ou no início

Enzimas

da postura em galinhas comerciais. Essas alterações promovem estresse devido à mudança nas matérias-primas e no perfil

da qualidade das matérias-primas. O principal objetivo das enzimas exógenas utilizadas na nutrição animal é minimizar os efeitos negativos dos fatores antinutricionais presentes em dietas típicas à base de milho e farelo de soja.

nutricional da dieta, resultando em perda da homeostase digestiva. Comecemos pelo componente fibra, que durante muito tempo foi considerada Como exemplo dessas mudanças de

apenas um fator antinutricional.

fase alimentar, foi relatado que ocorre um aumento de aproximadamente dois logaritmos na população bacteriana presente no ceco de frangos de corte durante a transição alimentar entre 14 e 21 dias de idade.

76 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

Os primeiros indícios desse efeito surgiram quando se observou que a utilização de grãos e coprodutos em proporções elevadas na dieta (como DDGS de milho, centeio, entre outros) resultava em redução do desempenho produtivo, acompanhada de sinais clínicos de distúrbios digestivos observados em campo. Esse é o caso dos AXOS

comportamento está relacionado à presença de componentes da fibra que reduzem a digestibilidade de nutrientes encapsulados em sua estrutura, além de promoverem um fenômeno físico de aumento da resistência ao fluxo dos líquidos (maior viscosidade da digesta), comprometendo principalmente a digestão das gorduras. Além disso, o potencial energético da fibra é relativamente baixo.

(arabinoxilooligossacarídeos) e dos XOS (xilooligossacarídeos), derivados dos polissacarídeos não amiláceos, que constituem substratos preferenciais para diversos gêneros bacterianos pertencentes às famílias Lachnospiraceae e Ruminococcaceae, especialmente para o gênero Bifidobacterium.

Enzimas

Atualmente, compreende-se que esse

Dessa forma, a utilização da xilanase adequada para promover a produção de AXOS e XOS favorece uma rápida seleção da microbiota benéfica no ceco e no cólon, estimulando a produção de metabólitos

Essa condição favorece a formação de um ambiente mais anaeróbio nas porções posteriores do trato digestório (ceco e

favoráveis, como os ácidos graxos de cadeia curta — entre eles os ácidos butírico, acético e láctico.

cólon), criando condições propícias para a proliferação de patógenos oportunistas.

Como consequência, há maior potencial para processos fermentativos benéficos e menor ocorrência de fermentações proteicas indesejáveis. Estas últimas

Por outro lado, determinadas comunidades bacterianas presentes no intestino são diretamente beneficiadas quando recebem frações de nutrientes que servem como substrato específico para seu crescimento, mas que não podem ser utilizadas pelo hospedeiro.

resultam da proteína que não foi absorvida nas porções anteriores do trato digestório (duodeno, jejuno e íleo), originando metabólitos potencialmente inflamatórios e tóxicos, como indol, escatol e outros compostos, capazes de causar alterações subclínicas no trato gastrointestinal.

77 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

Outro fator antinutricional — provavelmente o mais estudado na última década — é o ácido fítico. Devido ao seu elevado poder quelante, ele complexa diversos nutrientes além do fósforo em dietas à base de milho e farelo de soja.

A superdosagem aumenta a digestibilidade dos nutrientes em cerca de 30% em comparação às doses

Entre os nutrientes complexados

padrão, favorecendo a absorção de

encontram-se cálcio, microminerais

aminoácidos e microminerais que, de

como o zinco e aminoácidos essenciais.

outra forma, seriam excretados, além

Essa condição, além de reduzir a disponibilidade

de contribuir para a eficiência dos

desses nutrientes, intensifica mecanismos

processos digestivos. Parte desses

digestivos normais em aves e suínos, como a

benefícios, conhecidos como efeitos

secreção de ácido clorídrico e, consequentemente,

extrafosfóricos, é atribuída à maior

a produção de mucina no intestino.

disponibilidade de mio-inositol, uma molécula biologicamente ativa

Tradicionalmente, a fitase é utilizada

envolvida na regulação do metabolismo

em níveis que proporcionam benefícios

energético, entre outras funções.

Enzimas

econômicos por meio da redução da inclusão de fontes de fósforo inorgânico na dieta. Entretanto, a utilização de doses mais elevadas, conhecidas como superdosagem, promove uma hidrólise mais completa do fósforo fítico, reduzindo a presença dos ésteres inferiores de inositol (InsP), como InsP4 e InsP3, que ainda apresentam efeitos antinutricionais.

Quando se analisa o impacto da superdosagem de fitase sobre a saúde digestiva, observa-se que diferentes grupos da microbiota, como os clusters de Clostridium coccoides, Clostridium leptum, Bacteroides–Prevotella–Porphyromonas, Enterobacteriaceae e Lactobacillus spp., são indiretamente influenciados pela utilização da fitase, possivelmente em função da maior disponibilidade de fósforo

Em aves, doses superiores a 1.500 FTU/kg são capazes de hidrolisar mais de 85% do InsP6, convertendo-o em InsP5, InsP4, InsP3 e mio-inositol,

e cálcio nas porções distais do trato digestório, como o íleo. Estudos indicam que a microbiota utiliza entre 10 e 25% do fitato presente na dieta.

enquanto doses convencionais alcançam aproximadamente 40% dessa hidrólise.

78 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

Portanto, um programa de enzimas Além disso, a superdosagem aumenta a disponibilidade de microminerais, especialmente o zinco, que atua em conjunto com as proteases pancreáticas e as fosfatases alcalinas da mucosa intestinal na modulação da resposta inflamatória. Da mesma forma, a maior disponibilidade de cálcio contribui para a estabilização da mucina intestinal.

exógenas adequadamente aplicado às condições mais comuns dos sistemas de produção proporciona benefícios em diversos elos da cadeia produtiva. Além de otimizar a formulação de dietas, contribui para enfrentar desafios atuais, como a variabilidade na qualidade das matériasprimas e a pressão causada por agentes infecciosos.

Por fim, propõe-se que a superdosagem de fitase estimule a ativação da fosfatase por converter o InsP1 em mio-inositol. Essa enzima também desempenha importante papel na desfosforilação dos lipopolissacarídeos bacterianos (LPS), contribuindo para a manutenção da integridade da barreira intestinal na presença de patógenos.

Dessa forma, os benefícios das enzimas, especialmente fitases e carboidrases, vão muito além da simples redução de custos de formulação, promovendo melhorias nos processos metabólicos relacionados à saúde, à resiliência dos animais em fases críticas de crescimento e produção e, consequentemente, ao desempenho zootécnico. Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

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Referências bibliográficas sob consulta junto ao autor

79 aviNews Brasil 3º Trimestre 2025 | Descobrindo o Impacto dos Programas de Enzimas Exógenas na Saúde Digestiva

Enzimas

alcalina intestinal (iALP), responsável

CONBRASFRAN 2026 ACONTECE

agriNews Play Brasil

EM NOVEMBRO E ABRE CAMINHO PARA INTEGRAÇÃO COM A CONBRASUL OVOS EM 2028

Confirmada de 23 a 25 de novembro, em Gramado, a conferência de frango será realizada normalmente e terá estúdio do agriNews Play Brasil. Em entrevista exclusiva, José Eduardo dos Santos revelou que a união com o evento de ovos ocorrerá apenas no futuro. Por Redação aviNews Brasil

2ª Conbrasfran está confirmada para 23 a 25 de novembro de 2026, no Wish Serrano Resort & Convention, em

Gramado (RS). A conferência dedicada à indústria

A mudança no calendário ocorrerá

e à produção de carne de frango

mais adiante. A Associação Gaúcha

será realizada normalmente, com

de Avicultura (ASGAV) aprovou a

programação técnica, painéis magnos,

integração da Conbrasul Ovos com a

Central de Negócios e um estúdio de

Conbrasfran em uma única conferência,

entrevistas do agriNews Play Brasil.

reunindo produção de ovos e carne de frango sob a marca AVISUL.

80 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

O anúncio foi feito por José Eduardo dos Santos, presidente executivo da ASGAV e do SIPARGS, em entrevista exclusiva ao estúdio agriNews Play Brasil durante o SIAVS 2026, em São Paulo. Pelo cronograma apresentado pelo dirigente, a transição ocorrerá em etapas. A Conbrasfran de 2026 será a última edição isolada dedicada à indústria e à produção de carne de frango.

agriNews Play Brasil

Em 2027, será realizada a última

“Nós vamos fazer um evento único: a conferência do setor de ovos e a conferência do setor da indústria e produção de frango de corte. Elas vão se manter, mas sob o guardachuva de um evento que já temos registrado há muito tempo, que é o AVISUL.”

Conbrasul Ovos no formato

- José Eduardo dos Santos, presidente

independente. A partir de 2028, a

executivo da ASGAV e do SIPARGS

previsão é que os dois segmentos passem a dividir um mesmo grande evento, preservando programações específicas, mas ganhando uma estrutura integrada.

Integração aprovada pela ASGAV A decisão foi aprovada pelo conselho da entidade depois que as duas conferências ganharam dimensão, público e demanda operacional. Ao mesmo tempo, ovos e frango compartilham fornecedores, empresas, lideranças e parte relevante de seus desafios — da sanidade e da logística à tecnologia, ao mercado internacional e à comunicação com o consumidor.

82 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

A conferência combinará programação técnica setorial, painéis magnos, relacionamento e uma Central de Negócios já ampliada para receber A proposta não é diluir as

empresas de equipamentos, tecnologias, serviços e

identidades já construídas.

soluções para a indústria avícola.

Segundo Santos, Conbrasul Ovos e Conbrasfran manterão seus conteúdos setoriais dentro do novo guarda-chuva. A integração deverá facilitar a logística de empresas que atuam nos dois mercados, ampliar o encontro entre diferentes públicos e concentrar discussões complementares em uma mesma agenda.

Pela manhã, seis encontros oficiais abordarão áreas que antes mantinham agendas próprias: o 7º Simpósio ASGAV – Atualizações em Sanidade Avícola; o 6º Encontro de Qualidade Industrial ASGAV;

agriNews Play Brasil

o 4º Agrojurt – Assuntos Jurídicos e Tributários; A Conbrasul Ovos foi inspirada nas grandes conferências internacionais do setor e adaptada ao Brasil com programação técnica, relacionamento e a experiência oferecida por Gramado. Já a Conbrasfran nasceu para dar ao frango de corte um espaço próprio.

o 3º Seminário da Área Comercial das Indústrias Avícolas; o 2º Agrologs – Encontro Agroindustrial de Logística e Suprimentos; e o 1º Seminário de Tecnologia da Informação na Avicultura.

Sua primeira edição ocorreu em 2024, em meio à recuperação do Rio Grande do Sul após as enchentes e o registro de doença de Newcastle — contexto que transformou o encontro em uma demonstração de mobilização e resiliência do setor.

Conbrasfran 2026 marca a próxima etapa Antes da estreia do formato integrado, a ASGAV volta suas atenções à 2ª Conbrasfran, marcada para 23 a 25 de novembro de 2026, no Wish Serrano Resort &

A estreia do seminário de tecnologia da informação levará ao debate temas como inteligência artificial, segurança de sistemas e digitalização.

A inclusão dessa frente amplia a discussão sobre inovação: para além de equipamentos e automação, entram em pauta a proteção de dados, a infraestrutura digital e o uso estratégico da informação na competitividade da cadeia.

Convention, em Gramado (RS).

83 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

Geopolítica, comércio e consumidor Nas tardes, os diferentes públicos serão reunidos na programação magna. Entre os eixos anunciados

A experiência da campanha desenvolvida pela ASGAV no Rio Grande do Sul, com participação das indústrias, é apresentada por ele como referência para uma articulação mais ampla.

estão participação feminina nos negócios, sucessão, geopolítica, comércio exterior, mercado chinês, comunicação institucional, incentivo ao consumo e comportamento do consumidor.

A reforma tributária, os gargalos de logística e suprimentos e as

agriNews Play Brasil

mudanças regulatórias também aparecem entre os assuntos capazes de interferir diretamente nas decisões da indústria.

Santos defendeu ainda uma atuação coletiva na comunicação dos atributos da carne de frango. Na avaliação do dirigente, as empresas têm responsabilidade sobre a promoção de suas marcas, enquanto entidades setoriais podem conferir

“É caro quando você faz individualmente. Quando as indústrias contribuem em conjunto, o custo fica relativamente baixo e conseguimos multiplicar a informação de forma extraordinária. O benefício é coletivo.” José Eduardo dos Santos

credibilidade e escala a mensagens de interesse comum.

84 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

Do “banquete” à “canja” Ao comparar os dois encontros,

agriNews Play estará dentro da Conbrasfran

José Eduardo resumiu o papel da Conbrasfran com uma metáfora: O agriNews Play Brasil instalará um estúdio de entrevistas dentro da Conbrasfran 2026. A cobertura dará voz aos palestrantes, às lideranças

agriNews Play Brasil

“O SIAVS é um banquete de conhecimento, tecnologia, mobilização e inovação. E a Conbrasfran vai ser uma canja — mas uma canja muito bem temperada”.

e aos especialistas presentes, além de abrir oportunidades para que empresas participantes apresentem projetos, tecnologias e discussões relevantes para a avicultura.

A presença do estúdio amplia a vida útil do conteúdo produzido no evento: as A frase traduz a proposta de encerrar o ano com uma agenda concentrada nos desafios do frango de corte e na preparação das estratégias para o período seguinte.

conversas poderão ser acompanhadas pelos canais digitais da agriNews Brasil e continuarão disponíveis depois da conferência. Empresas interessadas em conhecer

A edição de 2026 também terá

as possibilidades de participação e

cerimônia e coquetel de abertura,

visibilidade no estúdio podem falar

quatro Chicken Coffee Breaks, almoços

com Karla Bordin.

e, no encerramento, o tradicional Jantar do Galo, com ingresso adquirido separadamente. Realizada durante o Natal Luz, a conferência

ASGAV prepara nova era para eventos da avicultura com integração entre ovos e frango

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combina conteúdo setorial, negócios e relacionamento em um dos principais destinos turísticos do Rio Grande do Sul.

Assista a entrevista “Conbrasul e ConbrasFran vão se unir: vem aí a nova Avisul “na íntegra

86 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

agriNews Play Brasil

87 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Conbrasfran 2026 acontece em novembro e abre caminho para integração com a Conbrasul Ovos em 2028

CIANOSE (CRISTA ROXA) EM MACHOS REPRODUTORES DE FRANGOS DE CORTE

Patologia

Equipe Técnica Aviagen

INTRODUÇÃO A cianose temporária em machos reprodutores de frangos de corte é um problema bem conhecido na produção avícola comercial. Manifesta-se como uma alteração na cor da crista e da pele devido à falta de oxigênio no sangue.

Essa condição está fortemente relacionada à função cardíaca, ao manejo da alimentação e a fatores de estresse ambientais. Estudos colaborativos recentes e pesquisas morfométricas têm fornecido informações mais detalhadas sobre a prevalência, as causas e as estratégias de manejo.

88 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

A cianose (crista roxa) é observada em machos reprodutores de frangos de corte, geralmente entre 35 e 40 semanas de idade e, às vezes, é usada como um indicador de manejo (Figura 1). Essa condição não está limitada a uma raça ou linhagem específica.

Pode ser temporária, com variações na coloração ao longo do dia. A cianose aparece depois da alimentação, e desaparece durante o dia. Nas aves afetadas, não se observa dificuldade respiratória, e a necropsia revela poucas lesões graves, exceto alguns casos com musculatura cardíaca flácida.

Essas informações têm o objetivo fornecer contexto fisiológico e auxiliar nas decisões sobre práticas de manejo, e não sugere diferenças entre linhagens ou raças. Não há evidências de associação genética direta com essa condição; portanto, o manejo deve ser o foco para reduzir a incidência no campo. Figura 1. Exemplo de machos reprodutores de frangos de corte afetado (acima) e não afetado (abaixo).

Patologia

CIANOSE EM MACHOS REPRODUTORES DE FRANGOS DE CORTE

Não há evidências de associação genética direta com essa condição; portanto, o manejo deve ser o foco para reduzir a incidência no campo.

Nas ecocardiografias, tem sido detectada insuficiência aórtica (IAo) em uma proporção significante de machos afetados e os resultados laboratoriais mostram níveis elevados de hematócrito e hemoglobina, sugerindo aumento na viscosidade do sangue e potencial policitemia compensatória, condição na qual uma superprodução de glóbulos vermelhos busca compensar a falta de oxigênio.

89 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

MANEJO PRÁTICO DA CIANOSE NOS MACHOS

PESO CORPORAL E CONTROLE DA CONDIÇÃO

ALIMENTAÇÃO E ESTRESSE FÍSICO

Conduza os machos com um perfil de peso corporal que atenda ou exceda levemente os padrões de criação atuais da linhagem, pois esses perfis maiores ajudam a prevenir doenças como a deformidade valgus-varus (VVD), também chamada de “pernas em X”.

A cianose geralmente aparece durante períodos de picos de estresse físico, por exemplo, durante a alimentação ou o acasalamento, quando a demanda de oxigênio aumenta rapidamente, e o sistema cardiovascular pode não ser capaz de suprir adequadamente essa demanda.

Atingir e manter peso corporal adequado e boa uniformidade nas populações de machos é tão importante quanto nas fêmeas, pois a cianose ocorre com menor frequência em machos bem manejados e alimentados.

Patologia

Por isso, a distribuição do alimento deve completar-se em até três minutos para prevenir o consumo excessivo desuniforme e o estresse. As grades de exclusão de machos devem estar intactas para evitar que os machos tenham acesso à ração das fêmeas,

Machos com conformação de peito excessiva (peito com cavidade em U; pontuação 5) apresentam maior risco porque o tecido muscular demanda mais oxigênio.

o que aumenta a massa corporal e a demanda de oxigênio, enquanto restringe fisicamente seus sacos aéreos. Além disso, é importante verificar a qualidade da água, a distribuição dos bebedouros e o fluxo de água nas linhas para garantir que atendam aos requisitos para os machos reprodutores de frangos de corte. Observações de campo sugerem também que comportamentos como o consumo da cama de aviário podem contribuir para episódios transitórios em alguns plantéis; porém, o mecanismo envolvido ainda não está esclarecido.

Portanto, é importante atingir uma pontuação de conformação do peito de 2,5-3 (peito padrão em V ou padrão em U; pontuação 2-3) para minimizar o risco (figura 2).

Figura 2. Sistema de pontuação para avaliar a condição corporal das aves (conformação do peito).

1. Afundado em V

2. Padrão em V

3. Padrão em U

4. Largo em U

5. Cavidade em U

Não deve ser observado dentro do plantel.

20-30 semanas de idade.

30-50 semanas de idade.

50 semanas de idade.

Não deve ser observado dentro do plantel.

O macho está magro, o osso da quilha está extremamente proeminente, praticamente sem musculatura para ser avaliada.

O osso da quilha está proeminente, mas o macho apresenta alguma conformação do peito.

O peito está apenas começando a arredondar, o osso da quilha é palpável na linha central, apresentando uma quantidade razoável de conformação do peito

O peito está se tornando mais largo, mas ainda com a forma de U, praticamente não há mais quilha palpável.

90 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

Peito com excesso de musculatura, formando uma cavidade central, afundando na quilha.

VENTILAÇÃO

DOCUMENTAÇÃO MORFOMÉTRICA DE ANORMALIDADES CARDÍACAS

Aumente a ventilação 10 minutos antes e durante a alimentação para maximizar a disponibilidade de oxigênio.

Manter uma boa qualidade e uma efetiva troca de ar é importante, já que uma ventilação inadequada, níveis elevados de amônia ou dióxido de carbono, e uma menor disponibilidade de oxigênio podem contribuir com o estresse fisiológico e com a expressão de sintomas, inclusive em sistemas de galpões abertos.

RESUMO DO ESTUDO A pesquisa realizada por Floyd D. Wilson et al (2016) documentou alta prevalência de cardiomiopatia dilatada no ventrículo esquerdo em machos reprodutores de frangos de corte maduros, tanto cianóticos quanto normais clinicamente.

Para contextualizar melhor essa informação para a produção comercial, o estudo também inclui comparações com frangos de corte em idade de comercialização.

Patologia

A demanda de oxigênio atinge o nível máximo durante a alimentação, independentemente da temperatura.

SELEÇÃO E ABATE

PRINCIPAIS ACHADOS

Se a cianose for observada, deve-se monitorar a recuperação da ave após a alimentação.

Os machos reprodutores de frangos de corte, tanto cianóticos quanto normais, apresentaram uma extensa dilatação da câmara ventricular esquerda, sem diferenças consideráveis entre os grupos.

A cianose persistente indica insuficiência cardíaca e justifica o descarte da ave.

Os machos de maior idade (média de 42 semanas) apresentaram uma razão maior entre o peso dos ventrículos esquerdo e direito, e o peso total do coração em comparação com frangos de corte em idade de comercialização (média de 7 semanas).

91 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

Os dados morfométricos indicaram que:

A razão entre a área da câmara do ventrículo esquerdo e a área total dos ventrículos aumentou de 3,2 % em frangos de corte para 10 % em machos reprodutores de frangos de corte; 33 % dos machos apresentaram razões de volume ventricular esquerdo superiores a 10 %, sendo que 13% apresentaram valores acima de 20%.

Patologia

A razão entre o peso do ventrículo direito e o peso total dos ventrículos (VD/VT) aumentou de 0,18 em frangos de corte para 0,25 em machos, e 36% dos machos excederam o limite indicativo de hipertrofia ventricular direita, embora não tenha sido observada ascite.

As razões entre a área da parede do ventrículo esquerdo e o peso corporal foram similares entre grupos etários.

CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES O conjunto de evidências de estudos patológicos e morfométricos destaca a complexidade dos desafios de saúde em machos reprodutores de frangos de corte.

A cianose e a dilatação cardíaca são prevalentes e dependem de múltiplos fatores, e isso afeta tanto o manejo quanto a produtividade do plantel.

As estratégias de manejo deveriam priorizar a rápida distribuição do alimento, um controle estrito do peso corporal e da uniformidade, suficiente distribuição de bebedouros e velocidades de fluxo, e uma melhoria na ventilação durante a alimentação.

A pesquisa contínua e o acompanhamento atento da saúde são essenciais para otimizar o bem-estar e o desempenho dos reprodutores.

A histopatologia revelou apenas endocardiose mínima, sem alterações consideráveis sugestivas de cardiomiopatia dilatada. De forma coletiva, esses achados sugerem que o aumento de tamanho do ventrículo esquerdo em machos reprodutores de frangos de corte deve-se principalmente à dilatação e não à hipertrofia, possivelmente associado à hipertensão sistêmica e insuficiência aórtica.

Destaca-se a necessidade de mais pesquisas sobre a relação entre cianose, dilatação cardíaca e desempenho reprodutivo.

Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

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92 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Cianose (crista roxa) em machos reprodutores de frangos de corte

VOCÊ DEFINE ONDE QUER ESTAR,

NA MÉDIA OU NO TOPO. *Análise considerando 9,4 milhões de matrizes Ross 308 AP às 66 semanas de idade (lotes fechados 2024).

Dados referentes ao Brasil.

ESTRATÉGIA NUTRICIONAL

INTEGRADA PARA SAÚDE INTESTINAL, EQUILÍBRIO OXIDATIVO E DESEMPENHO DE MATRIZES PESADAS

Saúde intestinal´

Equipe técnica Biochem Latam

eficiência produtiva e reprodutiva das matrizes de frangos de corte está

Desenvolvimento intestinal

diretamente relacionada à construção de

um organismo saudável desde os primeiros dias de vida.

Colonização microbiana

Fertilidade

Desenvolvimento intestinal, colonização microbiana, capacidade antioxidante e disponibilidade de microminerais

Qualidade da casca

influenciam a uniformidade do lote, a formação óssea, a imunocompetência, assim como a persistência de postura, a qualidade

Persistência de postura

Capacidade antioxidante L

Formação óssea

da casca, a fertilidade e a eclodibilidade.

94 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

Nesse contexto, a utilização sequencial de

Além da ação osmoprotetora, a betaína

Enterococcus faecium e betaína anidra via

pode contribuir para a manutenção das

água de bebida, Bacillus coagulans via ração e

junções firmes — tight junctions — que

microminerais orgânicos na forma de glicinatos

regulam a permeabilidade intestinal. Ao

constitui uma estratégia nutricional complementar,

preservar essas estruturas, reduz-se a

com atuação em diferentes fases e mecanismos

passagem paracelular de bactérias, toxinas

fisiológicos.

e componentes inflamatórios do lúmen para a circulação.

Primeiros dias de vida: hidratação intestinal e equilíbrio da microbiota

Associado à betaína, um probiótico solúvel contendo uma cepa selecionada de E. faecium, administrado via água de bebida nos três primeiros dias de vida das

recuperar rapidamente seu equilíbrio hídrico e iniciar o consumo de alimento. O intervalo entre nascimento, processamento, transporte e acesso à água pode comprometer a hidratação, a integridade do epitélio intestinal e o estabelecimento da microbiota.

aves, pode acelerar o estabelecimento de uma microbiota mais equilibrada. Seus mecanismos incluem competição por sítios de adesão e nutrientes, produção de ácido lático e compostos antimicrobianos, redução do pH intestinal e estímulo às defesas da mucosa. Em frangos desafiados com Escherichia coli K88, a suplementação de E. faecium

A betaína anidra atua como osmólito

melhorou o desempenho e a morfologia

orgânico, auxiliando as células epiteliais a

intestinal, aumentou as populações de

manterem seu volume e equilíbrio hídrico

Lactobacillus e Bifidobacterium e reduziu

diante de variações osmóticas. Essa proteção

as contagens de E. coli e Clostridium

contribui para reduzir o gasto energético associado

perfringens (CAO et al., 2013).

ao funcionamento das bombas iônicas e preservar proteínas, enzimas e estruturas celulares.

Dessa maneira, betaína e E. faecium apresentam ações

Em frangos submetidos ao estresse térmico, a suplementação de betaína favoreceu a função da barreira intestinal e reduziu alterações de permeabilidade em diferentes órgãos (SHAKERI et al., 2020).

complementares: enquanto a betaína oferece suporte à hidratação e à integridade epitelial, o probiótico auxilia a organizar precocemente a microbiota e a limitar a colonização por microrganismos potencialmente patogênicos.

95 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 |Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

Saúde intestinal´

Após o alojamento, as aves precisam

Continuidade pela ração com Bacillus coagulans

Em matrizes pesadas, a suplementação de B. coagulans DSM 32016 entre 22 e 42 semanas aumentou a produção de ovos e de ovos incubáveis, melhorou o peso da gema e a espessura da casca, favoreceu

Após a intervenção inicial via água, o fornecimento

a eclodibilidade e reduziu a mortalidade

contínuo de probióticos como o B. coagulans via

(PARHIZKAR; ZAGHARI; ZHANDI, 2022). Esses

ração amplia a estabilidade intestinal das aves

resultados demonstram que os benefícios

durante as fases de recria e produção.

intestinais podem se refletir em respostas produtivas e reprodutivas relevantes.

A formação de esporos confere aos resistência ao armazenamento e ao processamento térmico da ração. Após sua germinação no trato digestório, enzimas e metabólitos capazes de modular o ambiente intestinal.

7,0 *p ≤ 0,05 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0

* * * * * *

Semanas de idade

criptas, a integridade intestinal, a resposta imune e o desempenho zootécnico (WU et al., 2018). Em desafio com Salmonella Enteritidis, o probiótico reduziu os efeitos da infecção e promoveu respostas positivas sobre imunidade, microbiota e desempenho

Ovos incubáveis (galinha/sem.)

suplementação de B. coagulans melhorou a relação entre altura das vilosidades e profundidade das

*p ≤ 0,05

7,5 6,5 5,5 4,5 3,5 2,5 1,5

* * *

direta dos patógenos, mas são indicativos de um ambiente intestinal mais estável, com maior resistência à colonização por microrganismos indesejáveis, menor estímulo inflamatório e melhores condições para digestão e absorção dos nutrientes.

19,5 *p ≤ 0,05 17,5 *

15,5

* ** * * * * * *

Semanas de idade

(ZHEN et al., 2018). Esses achados não garantem a eliminação

* * * *

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41

Em frangos desafiados com C. perfringens, a

Peso da Gema (g)

Saúde intestinal´

algumas cepas pode produzir ácido lático,

Número de ovos (galinha/semana)

microrganismos do gênero Bacillus maior

* * *

13,5 11,5

Controle

Bacillus coagulans DSM32016

96 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

Microminerais Glicinatos: Maior biodisponibilidade e suporte metabólico

50 45 40

Zinco, cobre, manganês e ferro 23

0,40

0,35

dismutase. O manganês também participa da

0,20

formação da matriz óssea e da casca,

0,15

Ovos Férteis (%)

reprodução e manutenção das tight diferentes formas da enzima superóxido

0,25

para renovação epitelial, imunidade, junctions. Cobre e manganês integram

0,30

0,10

participam de funções essenciais nas matrizes pesadas. O zinco contribui

0,45 *p ≤ 0,05 Espessura da casca (mm)

enquanto o ferro é indispensável 22

90,40

92,34

metabolismo energético.

90,74 87,70

85 80

ao transporte de oxigênio e ao

% +2,0

% +3,0

Sem. 35

Sem. 42

Quando complexados com glicina, esses minerais apresentam menor reatividade no lúmen intestinal e menor susceptibilidade a antagonismos com fitato, fibras e outros componentes da dieta. Isso

70 Controle

Bacillus coagulans DSM32016

pode favorecer sua absorção, retenção tecidual e eficiência metabólica. Em matrizes pesadas, a substituição parcial de fontes inorgânicas por microminerais glicinatos melhorou a qualidade da casca, o perfil sanguíneo e a capacidade antioxidante hepática, além de preservar ou melhorar parâmetros reprodutivos mesmo com menor suplementação mineral (YAQOOB et al., 2020).

Araújo et al. (2019) também observaram maior produção de ovos, melhor qualidade de casca e melhor desempenho da progênie de matrizes suplementadas com fontes orgânicas.

97 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 |Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

Saúde intestinal´

Peso do ovo (g)

Estratégia integrada: da microbiota à qualidade reprodutiva

O resultado esperado é uma matriz mais uniforme e resiliente, que aproveita melhor os nutrientes, com menor custo metabólico associado à inflamação e

A estratégia apresenta uma sequência fisiológica coerente: E. faecium e betaína auxiliam a recuperação

melhores condições para persistência produtiva, fertilidade, qualidade dos ovos incubáveis, eclodibilidade e viabilidade da progênie.

hídrica e a colonização intestinal inicial; B. coagulans sustenta o equilíbrio microbiano

Quando associada a boas práticas

e a eficiência digestiva durante a recria e a

de manejo, ambiência, sanidade e

produção;

qualidade nutricional, essa estratégia

e os glicinatos fornecem cofatores de maior biodisponibilidade para integridade epitelial, metabolismo energético, imunidade, formação

Saúde intestinal´

da casca e defesa antioxidante.

pode apoiar maior uniformidade, resiliência e consistência de resultados ao longo do ciclo produtivo. Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

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Referências sob consulta junto ao autor

98 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Estratégia nutricional integrada para saúde intestinal, equilíbrio oxidativo e desempenho de matrizes pesadas

Melhor Desempenho e Suporte para a Saúde Intestinal na Avicultura Redução da desidratação aliada à colonização precoce, promovendo alto rendimento no desempenho inicial das aves.

A IMPORTÂNCIA DE MANTER

A DENSIDADE UNIFORME DAS AVES

Controle ambiental

Michael Czarick1 e Brian Fairchild2 1Engenheiro de Extensão da UGA 2Pesquisador de Avicultura da UGA

sar o termo "média" para qualquer coisa pode ser um conceito potencialmente

perigoso quando se trata da criação de aves.

Por exemplo, na ventilação em túnel em frangos de corte em idade de comercialização, a temperatura média do galpão pode ser de 26,7 ºC, o que não é necessariamente um problema, mas esconde o fato de que poderá ser de 21,1 ºC na extremidade por onde entra o ar e de 32,2 ºC na extremidade dos ventiladores do galpão, o que seria definitivamente perigoso.

Durante o inverno, uma umidade relativa média diária de 60 % parece ideal, mas , na realidade, a UR pode situar-se nos 40 % durante o dia e nos 80 % à noite, o que pode aumentar a probabilidade de problemas respiratórios.

100 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

Por último, mas não menos importante, embora as nossas aves possam ter sido colocadas numa densidade relativamente baixa, isso não significa necessariamente que todas as aves tenham a mesma quantidade de espaço para comer, beber e movimentar-se.

Figura 1. Aves na zona do painel evaporativo por onde o ar entra no sistema de ventilação em túnel

Controle ambiental

Temperatura máxima na superfície: 40,6 ºC

Figura 2. Imagem térmica de aves amontoadas na zona do painel evaporativo por onde o ar entra no sistema de ventilação em túnel.

Temperatura máxima na superfície: 39,2 ºC

Figura 3. Aves nas proximidades da zona das ventoinhas do túnel Figura 4. Imagem térmica de aves muito espaçadas na zona das ventiladoras do túnel.

101 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

DESEMPENHO Manter uma densidade uniforme de uma

Além disso, quanto maior for a densidade de aves, menor será a circulação de ar sobre a cama, o que resultará em:

extremidade do galpão à outra é de extrema

Menor secagem da cama,

importância, pois afeta o desempenho das

Aumento da produção de amônia e,

aves de diversas maneiras.

Problemas nas almofadas das patas.

As variações na densidade de aves dentro de um aviário não resultam apenas em

QUALIDADE DO AR

Controle ambiental

diferenças na disponibilidade de espaço para comedouros e bebedouros, mas também na

A qualidade do ar em geral também tende

quantidade de esforço necessária para uma

a mudar em um galpão com variações na

ave alcançar comida e/ou água.

densidade de aves.

Se houver um número excessivo de

Quando o galpão está sendo ventilado, as

aves em uma área do galpão, o teor

abas laterais de entrada de ar permitem

de umidade da cama será maior,

que o ar entre uniformemente por todo

simplesmente porque mais fezes úmidas

o galpão.

são adicionadas à cama naquela área.

Mas se houver mais aves em uma área do que em outra, eles receberão menos ar fresco por ave do que as aves em uma área de menor densidade do galpão, resultando em ar viciado em áreas de alta densidade de aves e ar muito fresco em áreas de baixa densidade do galpão.

102 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

Combata o calor com L-Arginina

Folhetos Técnicos

GALPÕES COM VENTILAÇÃO EM TÚNEL CUSTOS DE AQUECIMENTO

Em galpões avícolas com ventilação tipo

Os custos de aquecimento podem ser afetados por diferenças na densidade de aves.

na extremidade onde estão localizados os

túnel, as aves tendem a se concentrar mais painéis de entrada de ar evaporativo do que na extremidade onde estão localizados os ventiladores, por diversos motivos:

Durante o tempo frio, utilizamos as aves para aquecer os nossos galpões. Se as aves não estiverem distribuídas de forma uniforme, os nossos pequenos aquecedores também não estarão

Controle ambiental

distribuídos de forma uniforme, o que,

Em primeiro lugar, a maioria dos descarregamentos das aves são realizados na área do painel evaporativo e devem ser movidos para a extremidade dos ventiladores.

por sua vez, resulta em diferenças nas

É difícil fazer com que as aves jovens

temperaturas do ar ao longo do galpão.

se desloquem quase cem metros, o que, naturalmente, faz com que mais

Podemos acabar por ligar ventiladores

aves permaneçam na extremidade do

numa extremidade do galpão para

galpão onde são criadas, em vez de na

arrefecer as aves e ligar o aquecimento

extremidade dos ventiladores onde não

na outra extremidade para tentar evitar

há animais.

que as aves fiquem com frio.

Em segundo lugar, as aves tendem a migrar naturalmente contra o vento, o que faz com que se desloquem Por fim, e não menos importante, a

para o extremo do galpão onde se

má distribuição das aves pode ter

encontram os painéis evaporativos,

consequências muito significativas. Caro

caso as barreiras antimigratórias forem

durante o tempo quente.

instaladas e geridas adequadamente.

Quanto maior a densidade de aves, menor será o espaço entre eles. Isso fará com que as aves sintam mais calor, consumam menos comida e ganhem menos peso.

Por último, mas não menos importante, altas intensidades de luz que os ventiladores de túnel normalmente produzem, bem como o ruído causado pelas pás do ventilador quando se fecham bruscamente, podem fazer com que os frangos se afastam dos ventiladores e se dirigem para a extremidade oposta do galpão.

104 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

CERCAS ANTI-MIGRAÇÃO

MEDIDORES DE ÁGUA É fundamental dispor de, pelo menos, dois

Para ajudar a garantir que as aves se

medidores de água (áreas de criação/não

distribuam uniformemente por todo o galpão após terem iniciado a fase de criação no galpão,

criação), idealmente quatro nos galpões mais longos da atualidade, para monitorizar as aves e controlar a distribuição da

É importante que As aves migram

densidade.

ativamente da área de criação para a área sem criação, e cercas antimigração são instaladas poucos dias após permitir o acesso das aves a todo

Se o consumo de água não for o mesmo nas duas extremidades do galpão, a densidade das aves não é uniforme.

o galpão.

água equivale a uma diferença de 20%

mais difícil será transferir as aves

na densidade de aves.

Controle ambiental

Uma diferença de 20% no consumo de Quanto mais demorar o processo, da zona de criação para a zona sem criação do galpão.

PESO E DESEMPENHO É importante ter em conta que as diferenças na densidade de aves entre os extremos do galpão muitas vezes não afetarão o ganho de peso dos frangos de engorda até à última ou penúltima semana de criação.

No início da criação, uma diferença de 20% na densidade pode não afetar o rendimento geral das aves, porque as aves são pequenas e ainda há muito espaço à volta dos comedouros e bebedouros e, se uma zona estiver um pouco lotada, podem deslocar-se facilmente por toda a largura do galpão para encontrar um acesso mais fácil à comida e à água.

105 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

2,040 1,810 1,590 Peso vivo (kg)

Peso vivo (kg)

1,360 1,130 0,910 0,680 0,450 0,230

Controle ambiental

0,000

2,270 2,040 1,810 1,590 1,360 1,130 0,910 0,680 0,450 0,230 0,000

7 14 21 28 35 Idade em dias, das aves Báscula 1 Báscula 2 Báscula 3 Báscula 4 Báscula 5 Báscula 6

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 Idade em dias, das aves Zona do painel evaporativo Zona dos ventiladores Zona central

Gráfico 1. Galpão com ventilação do tipo túnel, com um número excessivo de aves na zona dos painéis evaporativos.

Gráfico 2. Galpão com ventilação do tipo túnel, com um número excessivo de aves na zona dos painéis evaporativos. Peso das aves em quilos e idade das aves em dias.

Mais importante ainda, quando as aves são jovens, mesmo que haja mais aves numa das extremidades do galpão, muitas vezes ainda haverá espaço suficiente entre elas para permitir uma circulação de ar adequada, evitando assim que fiquem com calor em excesso.

Isto fará com que as aves que se encontram perto dos painéis evaporativos ganhem muito menos peso no final do período de criação do que aquelas que se encontram na extremidade dos ventiladores do galpão (Gráficos 1 e 2). A importância de manter a densidade uniforme das aves

Mas no final do período de criação,

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quando o espaço livre é muito limitado, ter mais 30%, 20% ou até 10% de aves na extremidade dos painéis evaporativos tornará significativamente mais difícil para as aves acederem à ração e à água, bem como dissiparem o calor.

106 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | A importância de manter a densidade uniforme das aves

UMA TECNOLOGIA 100%

BRASILEIRA PODE

MUDAR A FORMA COMO ENXERGAMOS O IBV?

P&D

Desenvolvida pela Imunova, a plataforma amplia a capacidade de interpretar a circulação do Vírus da Bronquite Infecciosa (IBV), avaliando diferentes populações virais, variantes inesperadas e histórico epidemiológico ao longo do tempo Equipe técnica Imunova

Porém, perdas discretas de desempenho,

ortalidade, sinais respiratórios,

menor persistência produtiva e infecções

queda na produção e na

secundárias também podem gerar impacto

qualidade dos ovos, alterações

relevante sem um quadro clínico exuberante.

reprodutivas e condenações são manifestações mais evidentes da bronquite infecciosa das aves.

Por isso, compreender corretamente o que está circulando pode ser tão importante quanto confirmar a presença do vírus.

108 aviNews Brasil 3º Trimestre 2026 | Uma tecnologia 100% brasileira pode mudar a forma como enxergamos o IBV?

O que realmente sabemos quando uma amostra é positiva para o vírus da Bronquite infecciosa?

Um resultado positivo pode esconder diferentes cenários Uma amostra positiva pode representar um vírus vacinal, um vírus de campo, ambos simultaneamente ou diferentes populações virais em proporções distintas.

Sabemos que o IBV está presente. Mas sabemos qual vírus está presente? Se é

Em muitas situações, não queremos apenas responder:

vacinal ou de campo? Se existem duas ou mais populações coexistindo? Em

“Há IBV nesta amostra?”

que proporção? E, quando identificamos um vírus de campo, conseguimos saber

Queremos saber:

se ele acaba de surgir naquele sistema produtivo ou se corresponde a uma cepa

“Quais IBVs estão presentes e o que esse

já detectada anteriormente?

resultado representa dentro do contexto

A Bronquite Infecciosa continua entre os desafios sanitários mais complexos da avicultura. A elevada variabilidade do IBV leva à circulação de diferentes grupos virais, e o uso rotineiro de vacinas vivas torna o cenário epidemiológico dinâmico e difícil de interpretar a partir de resultados laboratoriais isolados.

Métodos diagnósticos direcionados, como o PCR, continuam sendo fundamentais para responder rapidamente a perguntas específicas. O desafio surge quando precisamos investigar um cenário mais amplo sem limitar previamente a análise apenas às variantes que imaginamos encontrar. Detectar o vírus é fundamental, mas detectar não significa necessariamente compreender todos os IBVs que estão circulando.

Figura 1. O que existe depois de um resultado de detecção. Uma única amostra pode conter misturas de variantes virais de campo (exemplificada como “Campo X”) e variantes vacinais (“Vacina A” e “Vacina B”, no exemplo). A análise laboratorial ganha profundidade se pudermos enxergar a relevância de cada uma dessas variantes na amostra. A plataforma pode ser aplicada a amostras individuais ou pools diretamente ou acondicionados em cartões FTA, tanto em investigações pontuais quanto em programas de monitoria.

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epidemiológico da empresa?”

Uma nova forma de enxergar a amostra Foi a partir dessa lacuna que a

Quando o diagnóstico passa a ter memória

Imunova desenvolveu no Brasil o IMSentinel IBV, uma plataforma

Ampliar a visão das variantes aumenta

baseada em tecnologia proprietária

a possibilidade de reconhecer

criada para ampliar a informação obtida

mudanças virais mais cedo. Mas uma

a partir de uma amostra.

única amostra ainda representa apenas uma fotografia. Para acompanhar um agente dinâmico, é necessário conectar essa fotografia às anteriores.

A plataforma IMSentinel IBV permite identificar diferentes populações de IBV presentes simultaneamente na amostra, discriminando vírus vacinais e de campo e estimando sua participação relativa

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(percentual). Também possibilita detectar IBVs que não faziam parte da hipótese diagnóstica inicial, sem que cada variante precise ser previamente definida como alvo específico.

Uma das premissas do IMSentinel é relacionar cada nova análise ao histórico epidemiológico da própria empresa.

Cada cepa de campo identificada passa a integrar uma base evolutiva de dados. Quando uma população viral é detectada novamente, a plataforma pode relacionar o achado às ocorrências anteriores, indicando

Esse aspecto é relevante para um agente de

quando e onde aquele vírus já havia sido

elevada variabilidade. Quando a investigação se

observado dentro do sistema produtivo.

restringe apenas ao que já se espera encontrar, mudanças epidemiológicas podem permanecer invisíveis por mais tempo. Sabemos que isso ocorreu e tem ocorrido no Brasil: as variantes virais de IBV existem em alto número e sua relevância no campo só tem aumentado.

A partir daí, surgem novas perguntas: o vírus está persistindo? Foi reintroduzido? Está aparecendo em diferentes unidades? Uma população que havia desaparecido voltou a circular? Uma nova variante começa a substituir as anteriores?

Se o vírus muda continuamente, a forma de monitorá-lo também precisa evoluir.

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Dados isolados respondem perguntas

apenas um evento laboratorial isolado

pontuais. Dados conectados ao contexto

e passa a contribuir para uma memória

e ao histórico permitem acompanhar

epidemiológica construída ao longo do

tendências, reduzir incerteza e sustentar

tempo.

decisões.

Figura 2. Da fotografia à memória epidemiológica. A análise continuada permite avaliar a progressão epidemiológica de uma variante dentro da empresa com apontamento dos vírus de campo que se repetem ao longo do tempo entre as unidades analisadas.

Da vigilância à gestão de risco

Assim, o IMSentinel IBV também pode contribuir para compreender a dinâmica das cepas vacinais no campo e apoiar o

Conhecer o histórico das variantes de

aprimoramento contínuo das estratégias

IBV amplia o valor da monitoria porque

de vacinação.

permite acompanhar mudanças no risco sanitário. Se realizada de forma sistemática, a

Nesse contexto, a monitoria é mais do

monitoria permite reconhecer novas populações

que apenas procurar uma doença, é

virais, o reaparecimento de cepas, mudanças na

uma ferramenta para, por exemplo,

predominância dos vírus circulantes ou alterações

reduzir incertezas na escolha do

na relação entre vírus vacinais e entre os vírus

protocolo vacinal.

vacinais e de campo.

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O resultado deixa de representar

Na produção animal, risco sanitário e risco produtivo caminham

O IMSentinel veio para transformar dado em ação — e ação em resultado.

juntos: reconhecer uma mudança epidemiológica antes que ela se

Sabemos pelo histórico brasileiro e

traduza em problema clínico amplia as

de outros países que o IBV continuará

possibilidades de intervenção e pode

evoluindo e desafiando estratégias de

reduzir a exposição a perdas evitáveis.

controle. Assim, reconhecer mudanças na circulação viral pode contribuir para uma atuação menos reativa e mais orientada à prevenção e à gestão de risco.

Quanto mais cedo uma mudança relevante é reconhecida, maior a oportunidade de investigá-la e, quando necessário, ajustar estratégias de vacinação, biosseguridade,

P&D

manejo ou de novas investigações.

Esse é o princípio central da plataforma: fazer com que cada nova análise não apenas produza um resultado, mas aumente o conhecimento sobre o sistema produtivo.

Assim, a inteligência epidemiológica passa a apoiar a gestão de risco sanitário, conectando vigilância, prevenção e tomada de decisão.

O IMSentinel IBV é uma ferramenta inovadora para o mercado global. Mais do que detectar o vírus, é preciso entender para agir.

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