Valentine’s Day MENU
Ταρτάρ από φιλέτο μόσχου με παγωτό παλαιωμένης παρμεζάνας και σκόνη άγριων μανιταριών Beef tartar with aged parmesan ice cream and wild mushroom powder Χτένια σωτέ με “ριζότο” τοπιναμπούρ και αφρό από πραλίνα φουντουκιού “Sautéed” scallops with topinambur “risotto” and hazelnut praline foam Αστακός γεμιστός με θαλασσινά, σπαράγγια και “bisque” με κόμπου και λεμονόχορτο Lobster filled with seafood, asparagus and kombu – lemongrass bisque Βανίλια “pain de gênes”, “crémeux” μάνγκο, μαρμελάδα από εξωτικά φρούτα με πιπέρι και τσίλι, μους βανίλιας με μασκαρπόνε Vanilla “pain de gênes”, mango “crémeux”, exotic compote with pepper and chilli, vanilla mascarpone mousse Καφές ή τσάι Μινιαρντίς Coffee or tea Mignardises
€ 92