Citybladet_2614_Pask_BT

SAMBO KLÄCKTE

Visste du detta om påsken?

Nu är den här, årets kanske mest röriga högtid, påsken. I grund och botten är det ju en religiös högtid. Med årens gång så har det tillkommit fler och fler grejer med påsken. Det är kaniner, ägg, häxor, godis och en twist på ett julbord. Äggen är en del av påsken då det har en koppling till kristendomen, det ses som en symbol för nytt liv. Äggen har även en liten koppling till vårfiranden förr i tiden. Då firade man att våren kom, oftast med ägg, djurungar och gröna kvistar. Därifrån tror jag att kaninerna och påskharen kommer och även påskriset som vi tar in när våren kommer.

”Vi äter nästan 1 kg godis per person i Sverige under påsken.”

Påskkärringar och häxor är en gammal tradition som hänger ihop med folksagor om att häxorna åker till Blåkulla under påsken. Det är också ganska unikt för Sverige just med påskkärringarna. Sen har vi de lite mer moderna inslagen med godis, fyllda påskägg, pyntade fjädrar och familjemiddagar. Godiset vid påsk har sitt ursprung i att många kristna fastar innan påsk och då inte äter ”lyxmat”, då blev godiset ett naturligt sätt att fira efter att fastan var slut.

DE BÄS

Precis

Då

Det finns alltid

Visste du att vi äter nästan 1 kg godis per person i Sverige under påsken? Det är otroligt mycket! Sen får vi ju inte glömma maten. I Sverige äter vi nästan samma mat vid påsk som vi gör vid jul. Det är spännande tycker jag då många blir ganska trötta på maten eller kanske inte ens tycker om den. Maten är ju väldigt traditionsbunden och det ska vara som det alltid har varit. Något som har blivit vanligare de senaste åren är att grilla vid påsk.

För oss i butik är det en utmaning att se till att alltid ha hemma det ni kunder vill ha till högtider. Varje år kommer det något nytt recept eller en trend som vi inte har räknat med. Men vi gör alltid vårt bästa för att ta hem rätt grejer och rätt volymer, för din skull.

Rebecka Erlandsson Butikschef, City Brämhult

DE BÄSTA PRISERNA

VETEKRANS OFYLLD

Precis som du, er vi det är roligt att få mycket för pengarna. Där för ger vi oss aldrig när vi köper in

får både du och vi de bästa priserna.

för fler duktiga medarbetare i våra butiker. Läs mer på citybutikerna.se

Det finns alltid plats för fler duktiga medarbetare i våra butiker. Läs mer på icacitybutikerna.onecruiter.com

En solskenshistoria från verkligheten

Vi fick ett mejl från en kund som berättade om en positiv och lite annorlunda upplevelse på ICA City. Här är hans mejl.

Vill bara berätta en ”solskenshistoria” om en väldigt vänlig och generös kund hos er.

Det hände igår, måndag den 23/3 vid ca 17.00. Jag hade varit runt i ett flertal fackbutiker, för att få tag på en ovanlig sak. Ingenstans hade jag fått gehör för att finna denna sak. Jag hade gett upp och var inte på det bästa humör, när jag som avslutning skulle handla lite på City Knalleland. Väl framme i den manuella kassan, började jag treva efter min plånbok. Fickan var tom!

Då hör jag en röst från mannen i kön bakom mig: ”Jag kan ta det, så slipper du köra så mycket”.

Visste du att?

En lätt panik spred sig. Var har jag gjort av min plånbok. Kassörskan frågade om hon skulle parkera köpet, samtidigt som mina tankar vandrade runt om var jag kunde glömt plånboken. Då hör jag en röst från mannen i kön bakom mig: ”Jag kan ta det, så slipper du köra så mycket”. Först blev jag helt ställd och sa att ”du kan väl inte betala min matkasse” (ca 160 kr). Han stod på sig och till slut accepterade jag detta otroligt vänliga och generösa erbjudande. Jag var så borta i mina tankar om min borttappade plånbok, att jag inte ens kom mig för att fråga om namn på denna välgörare.

Historien fick ett lyckligt slut när jag kom hem och fann att jag inte tagit med plånboken från början.

Vänliga hälsningar //Lars

Prova vår egen nybak ade k avring –saf tig, smak rik och helt per fekt till påsk bordet. En k lassiker som lyf ter varje sillbit och gör helgen ännu godare.”

Cit y K nallelands bageri: 033-447737 Cit y Fristads bageri: 033-210429

Det här händer i veckan

FREDAG–MÅNDAG

Påsk på Borås Djurpark Kom och fira påsk tillsammans med oss på Borås Djurpark. Under påsken väntar ett spännande äggmysterium att lösa runt om i parken. Möt färgglada påskkaraktärer, upplev roliga aktiviteter och njut av en härlig vårdag bland alla våra djur.

Plats: Borås Djurpark Tid: 13.00–16.00

FREDAG–SÖNDAG

Påskäventyr & säsongspremiär på Upzone

Under påsklovet fylls parken av äventyr! Kom och klättra i höghöjdsbanan, upptäck banorna bland träden och njut av en aktiv dag tillsammans fylld av skratt, rörelse och härliga upplevelser. Påsk i parken Påskharen har varit på besök och pyntat parken i härliga vårfärger – och självklart har den även fixat godis till alla som besöker oss under påskhelgen!

Plats: Upzone Tid: 13.00

LÖRDAG

Äggjakt på Borås Camping

Alla barn är välkomna att delta i vår spännande äggjakt på campingen!

Påskharen har varit i farten och gömt ägg runt om på området. På varje ägg finns en bokstav – kan du lista ut vilket ord de bildar? När du har löst ordet lämnar du in din talong till oss i receptionen. Alla barn som klarar uppdraget är med och tävlar om fina priser!

Plats: Borås Camping Tid: 9.00–18.00

MÅNDAG

Pilgrimsvandra på annandag påsk En pilgrimsvandring är både en inre och en yttre vandring. Vi stannar på vägen för kortare andakter och en lite längre matpaus. Vi går både i tystnad och med möjlighet till samtal. Vandringen är cirka fem kilometer. Ta med egen matsäck. För den som vill finns möjlighet att vara med på pilgrimsmässa i Caroli kyrka kl. 17:00. Plats: Uppståndelsens kapell vid

S:t Sigfrids griftegård

Tid: 14.00–17.00

Sven Jonasson är den som gjort flest mål i Allsvenskan för IF Elfsborg. Under sin karriär (1927–1947) gjorde han 252 mål. I landslaget gjorde han 20 mål på 42 matcher.

och vinn presentkort!

NAMN: Linda och Anders (Linda blev intervjuad, Anders fotograferad)

GÖR: Linda är bl.a. ”hönsmamma”, Anders är brandman

BOR: Seglora

AKTUELL: Påsktider

Anders med några av familjens alla höns, hans sambo Linda var på loppis vid fototillfället.

Anders släcker bränder, men brinner för höns

De älskar påsken, inte minst djävulsägg. Och trots hönsskräck har Linda och Anders över 200 höns. De matar dem med fermenterade pellets. Och egenodlade nässlor. Helst serverat i Kockumsskålar. Själv har Linda ätit upp en kärleksförklaring. Men föredrar äggröra på sitt alldeles egna vis.

Snart är det påsk, hur firar ni?

– Först blir det äggjakt med gömda ägg fyllda med påskgodis. Sedan dukar vi upp en härlig påskbuffé. Djävulsägg är ett måste! Hårdkokta äggulor blandas med majonnäs, chili, paprikapulver och läggs sedan tillbaka i ägghalvan.

Ni har egna höns, vem kom på den idén?

– Vi köpte ett hus där det fanns tio höns. Den förra ägaren ville avliva dem, det ville inte vi. Så vi tog hand om dem trots att jag hade hönsskräck, men det gick över snabbt.

”Vi har en liten verksamhet där vårt fokus är att hönsen ska må bra. Och att äggen ska smaka så bra som möjligt.”

Berätta lite om er verksamhet?

– Vi har en liten verksamhet där vårt fokus är att hönsen ska må bra. Och att äggen ska smaka så bra som möjligt. I besättningen finns 200 höns av olika raser, 6 pärlhöns och 14 vaktlar.

Varför har ni en blandning av raser?

– De har olika temperament, värper olika typer av ägg

och framför allt ägg i olika färger. De raser vi har satsat på är bland andra Maran, Hedemora, Skånsk blommehöna och Bovan.

Hur många ägg får ni?

– Det beror lite på årstiden, på vintern kan vi få cirka 80–90 ägg per dag, på sommaren cirka 120–130 ägg per dag.

”På sommaren, när hönsen går fritt ute, äter de också gräs, grönsaker och insekter.”

Vad äter hönsen helst?

– Vi ger dem pellets utan soja, fiskmjöl eller annat artificiellt. Pelletsen får svälla i vatten och fermenteras. Sedan blandar vi det med våra egenodlade nässlor som vi malt ned till ett pulver. På sommaren, när hönsen går fritt ute, äter de också gräs, grönsaker och insekter.

Hur gammal kan en höna bli?

– Lanthöns kan bli mellan 8 och 10 år, ibland äldre. En ny värphöna, 16 veckor gammal, kostar cirka 250 kr medan en rashöna kan kosta mellan 400–500 kr.

Har ni någon tupp?

– Ja, vi har 14 tuppar och de har en viktig roll. Förutom att de ser till att vi får fler höns är de lite som vakter. De varnar för rovdjur. De rör sig också mellan grupperna och håller ordning på tjejerna.

Vilken är den vanligaste frågan du får?

– Vad äter de? De flesta tycker verkligen att det är viktigt med bra föda.

Hur kan en vanlig dag se ut?

– Förutom att sköta om hönsen och ge dem foder kollar jag beställningar och pratar med kunder. Och gör tusen andra saker. Får jag tid över åker jag på loppis. Alla Kockumsskålar, som hönsen har som matskålar, har jag köpt på loppis.

Berätta om ditt bästa matminne?

– Det var när jag och min sambo träffades. Vi hade beställt in sushi med vacker blomstergarnityr. Min sambo gav mig blommorna som en kärleksförklaring, jag åt upp dem!

Vad är du riktigt bra på, som alla inte känner till?

– Jag är faktiskt svensk mästare i chiliätning och har också vunnit många andra chilitävlingar. Vinstsummorna har jag skänkt till Cancerfonden.

Hur skulle människor kunna vara lite snällare mot varandra?

– Sluta döma varandra, försök vara snäll. Engelskan har ett bra uttryck; pass goodness on.

Vad ser du fram emot just nu?

– Allt som kommer med våren och sommaren. Nu är vi äntligen där!

Vad är vardagslyx för dig?

– Egentid, det blir tyvärr alldeles för sällan möjlighet till det. Att bara göra något jag vill, inte något jag måste.

Med vilka tre ord skulle dina vänner beskriva dig?

– Jag frågade en väninna och hon sa stark, både fysiskt och psykiskt, omhändertagande och klok.

Vilken är din favoritlåt?

– Wake Me Up med Avicii.

Vilken känd person skulle du bjuda med dig till en öde ö?

– Bear Grylls, han har lett ett stort antal tv-program som fokuserar på överlevnad och mental styrka. Han får bygga en koja åt oss, laga mat över öppen eld och allt annat han är bra på. Tills vi blir räddade.

Om du fick välja en enda måltid, vad skulle det bli?

– Ägg, vad annars? Jag väljer äggröra på mitt vis. Några löskokta ägg från vår gård, en rejäl klick smör, lite salt och en nypa chili. Mosa allt med en gaffel. Njut.

ANDERS OCH LINDAS TORTA PASQUALINA (ITALIENSK PÅSKPAJ)

Torta pasqualina är en klassisk italiensk påskrätt, en generös paj fylld med grönt, ost och hela ägg. När pajen skärs upp syns äggen i snittet, vilket gör den extra festlig på påskbordet. Här gör vi gärna en egen variant med spenat, salladslök, persilja och en smakrik lagrad ost som Västerbottensost eller parmesan.

INGREDIENSER CA 6 PORT.

Pajdeg (eller smördeg)

Salladslök

Spenat

Ricotta

Riven ost 3 ägg + ca 6 löskokta ägg

Grädde

Persilja

Olivolja

Salt & peppar

Färska örter till servering Ev. räkor eller kallrökt lax

GÖR SÅ HÄR:

Pajdeg: Tryck ut degen i en form (ca 23 cm). Ställ kallt. Fyllning: Fräs salladslök och spenat snabbt i olivolja. Blanda: Ricotta, riven ost, 3 ägg och grädde. Blanda i lök, spenat och persilja. Salta och peppra. Fyll pajen: Lägg hälften av fyllningen i pajskalet. Lägg i löskokta ägg och täck med resten av fyllningen. Grädda: 200°C i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt vila: minst 1 timme (gärna längre). Servera: Toppa med örter, ev. räkor eller lax.

Vi är laddade för hela din påskhelg!

Erik, köttavdelningen

Vad säljer ni mest av i påsk?

Tänk dig en hel saluhall med allt som passar till påsk. Dofter, smaker, personlig service och stans lägsta priser. Lammstek och annat kött, frukt och grönt, ägg, delikatesser, snittblommor och påskbuketter, sill, lax och röror, påskgodis, bageri med nybakat bröd och påsktårtor. Välkommen till ICA City för en gladare påsk!

Ulrika, växthuset

Vad säljer ni mest av i påsk?

– Vårplanteringar, påskliljor, penséer och påskris med eller utan fjädrar. Det är mycket gula toner i buketter, krukväxter och inredning, men andra härliga pastellfärger är också populära. Nu vill vi ha färg!

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

– Inget nytt – men det kan aldrig bli för mycket. Pynta både inne och ute med snittblommor, växter, påskris, ägg, kycklingar och harar. Allt för att få rätt påskkänsla och en härlig start på den underbara våren som vi väntat på.

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Allt det klassiska, från köttbullar och prinskorv till en variant av Janssons, påskmust och omelett.

– Påsken har blivit starten för grillsäsongen. Det släpps nyheter då och man känner att sommaren är runt hörnet. Många väljer grillkött som kryddad karré, fläskytterfilé och marinerad kyckling. Men givetvis också våra fina svenska lamm och utan tvekan vår egengjorda prinskorv.

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

– Testa att grilla något nytt. Vi har många spännande köttdetaljer! Det är bara att komma in så hjälper vi till med tips.

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Det brukar bestå av alla klassiker som hör till det traditionella påskbordet men det blir också alltid något grillat kött!

Kim, frukt och grönt

Vad säljer ni mest av i påsk?

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Nu börjar vårprimörerna komma så det finns mycket att se fram emot och njuta av. Till påsk är det potatis, dill, sparris och citroner som är populärast.

– Nu går vi mot vår och lite varmare temperaturer, då är det kanske läge att ta farm grillen. Prova gärna att grilla en bit spetskål, det blir så gott.

– Olika sillar från Fisk & Sånt och en bit Västerbottensost är aldrig fel. Varför inte göra en Västerbottensostpaj till påskbordet?

Lisa, delikatessen

Vad säljer ni mest av i påsk?

– Vår storsäljare är självklart mor Matildas griljerade påskskinka. Köttbullarna från vårt eget kök är magiska. Och alla härliga ostar, lagrade olika länge, går det också åt mycket av.

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

– Något som alla borde ha på påskbordet är lufttorkad skinka, Barolosalami, Delice de Bourgogne tillsammans med en fruktig marmelad, salta kex och Wrångebäck! Kul att bryta av med något annat än påskmat tycker jag!

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Gärna en fräsch sallad, fransk potatissallad, olika sorters kålsallad med vinägrett och något riktigt gott i glaset.

Johan, bageriet/konditoriet

Vad säljer ni mest av i påsk?

Kevin, Fisk & Sånt

Vad säljer ni mest av i påsk?

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

Lyft fram något som alla borde prova i påsk?

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Laxen måste vara med. Och självklart några goda sillar från Fisk & Sånt!

Vad finns det alltid på ditt påskbord?

– Rulltårta i mängder! Många gör egna påskbakelser hemma av rulltårtan. Bara att klicka på lite grädde så är det klart. Sedan går det åt mycket morotskaka. Men det vi säljer absolut mest av är gul, påskdekorerad prinsesstårta.

– Då måste jag säga våra goda, mjuka kakor. Allt från morotskaka, hallon & citronkaka till kärleksmums! Fantastisk gofika på påskbordet.

– Det är helt klart det klassiska som dominerar. Alla våra fantastiska sillar, skaldjur och lax som kommer i olika varianter. Många vill också ha hela, färska laxar som ugnsbakas och röks till det härliga påskbordet.

– Jag tycker att alla borde testa något nytt i påsk. Prova att göra en hel fisk till bordet, köp en sill du aldrig testat tidigare eller varför inte prova vår fantastiska, rökta lax?

– Det klassiska på vårt påskbord har alltid varit sillar och äggen såklart, men även varmrökt lax.

TIPS FRÅN SALUHALLEN

City. Av gris. Kött: ca 11,23 kr/ portion. Gör en klassisk skinkstek på

6615/kg

Citys prinskorv

City. Egengjord korv. Kött: ca 16,34 kr/portion. En riktigt kvalitetskorv som är mycket god.

13155/kg

Den gyllene glazen har en perfekt balans mellan djup, sötma och hetta!

Revbenspjäll

Rökt fläskfilé dansk

City. Naturell eller Pepparmantlad. Kött: ca 22,56 kr/ portion. Egenrökt på alspån. Jättegod varm som kall.

15048/kg

”Hos en kunnig slaktare kan du få tips och exakt den styckning du vill ha.” Erik, köttansvarig

Beställ vårt kött direkt på webben

1. Gå in på citybutikernacatering.se

2. Klicka på kött i huvudmenyn

3. Välj bland stans bredaste utbud av kött.

Du kan också använda butikernas skärmar för att beställa.

Revbensspjäll med miso, lönnsirap och ingefära

INGREDIENSER 8

PORTIONER

ca 2 kg tunna revbensspjäll

1 tsk salt

2 dl vatten

Glaze

2 msk finriven ingefära

3 vitlöksklyftor

2 msk japansk soja

1 dl lönnsirap

4 msk misopasta

2 tsk sambal oelek

1 msk ris- eller vitvinsvinäger

2 msk rapsolja

Topping 3 msk rostade vita sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 150°C, över - och undervärme. Lägg revbensspjällen i en stor ugnsform eller på en plåt och krydda med salt runt om. Häll vattnet i botten och täck med folie. Ställ in i mitten av ugnen 1 1/2 timme.

Glaze: Skala och riv ingefära och vitlök fint på ett rivjärn. Rör ihop alla ingredienser till glazen. Ta ut revbenen och höj ugnen till 225°C. Häll bort vätskan ur formen. Pensla spjällen med glazen. Sätt in i mitten av ugnen 15-20 minuter. Strö över sesamfrön, skär spjällen i bitar och servera.

/st

200 g. Jfr. pris 118,30/kg.

/st

400 g. Jfr. pris 47,33/kg.

/st

420 g. Jfr. pris 354,50/kg utan spad.

Här hittar du

Borås billigaste hummer

2 FÖR

420 g. Jfr. pris 160,88/kg utan spad.

PRISJAKTEN

Under lång tid har vi erbjudit Boråsarna låga priser. Vi har skapat en guide, PRISJAKTEN, där du i butiken kan jämföra själv och få koll på priserna. Se vad skbullar och en mängd andra varor kostar hos oss och hos konkurrenterna. Du hittar naturligtvis samma låga priser i alla fyra Citybutikerna. Citybutikerna.se

Årtionden av ständigt låga priser

Vi lagar maten, du sparar tiden.

Det ska handlas, hackas, grillas, blandas, vispas och piffas. Låter du våra kockar, bagare, kallskänkor och konditorer sköta det får du tid över till annat. Kanske längtar du efter en stund för dig själv. Eller kanske tillsammans med gästerna. Och vet du vad, du behöver inte ens städa köket, allt kommer färdiglagat. Bara tanken är avstressande. Den här idén fungerar lika bra till midsommar, tjejmiddagen, födelsedagskalaset som till studentmottagningen eller konfirmationen. Välkommen att testa vår catering. Om du har tid.

ICA City sänker priserna idag, två dagar innan momssänkningen!

Den 1 april halveras momsen på mat och dryck i Sverige. Vi på ICA City sänker priserna, motsvarande den nya momsen, redan från idag den 30 mars. Då behöver du inte vänta in momssänkningen för att handla påskmaten. Välkommen.

Läs mer på ica.se/momssankning

Linus och Karin på

ICA City berättar om momssänkningen

Som du kanske vet har ICA City länge kämpat för ständigt låga priser. Har du följt olika prisundersökningar så vet du att de alltid har legat bra till. Ofta har de till och med varit bäst. Nu har de beslutat att sänka priserna inför momssänkningen redan idag den 30/3 istället för den 1/4. Vi bad Karin, marknadschef på ICA City och Linus, butikschef på ICA City Knalleland, berätta varför.

Vilka är det som har bestämt sänkningen av matmomsen?

– Det är regeringen som lagt fram förslaget och som sedan riksdagen tagit beslut om.

Vad är det exakt som kommer att hända?

– Momsen på livsmedel sänks från 12 % till 6 % från 1 april 2026 till 31 december 2027. Våra priser kommer att sänkas exakt till den nya momssatsen, det vill säga 5,36 % vilket motsvarar hela momssänkningen. Fast vi gör det redan idag den 30/3. Det kan innebära att våra priser anges i exakta ören istället för avrundat. Det kan se lite udda ut men det är bara ett bevis på att prissänkningen är gjord.

Vad är syftet med sänkningen av matmomsen?

– Framför allt handlar det om att göra maten billigare, så att hushållen får mer kvar i plånboken.

”Många kanske påskhandlar tidigt i veckan, då tycker vi att de också ska få de lägre priserna och inte behöva vänta till onsdag 1/4.”

Så fungerar momssänkningen

Före 1 april

Varför sänker ni på ICA City priserna redan idag den 30/3?

– Vi tror att det här beslutet är efterlängtat av många. Speciellt så här inför påsk. Många kanske påskhandlar tidigt i veckan, då tycker vi att de också ska få de lägre priserna och inte behöva vänta till onsdag 1/4.

Hur tror du att era kunder kommer att reagera?

– Jag tror inte att de kommer att köpa mer mat. Möjligtvis kommer de kanske att unna sig något extra. Pengarna de nu får över tror vi snarare kommer att gå till annat än mat. Sådant som de kanske inte har haft råd med tidigare.

Något annat du vill tillägga?

– För alla ICA City-kunder innebär det här att priserna blir ännu lägre och det är viktigast för oss. Vi strävar alltid efter att erbjuda våra kunder ständigt låga priser, oavsett momssats.

Efter 1 april

Tillverkas 40 min från Borås

Rabattkupong April

Gäsene

10kr rabatt vid köp av Bondmoran 1kg

Vecka 14

Veckans Rätt

Pasta med kyckling och tomatpesto

VECKANS LUNCHMENY

Måndag

Dagens husman: Köttkorv med pepparrotssås och kokt potatis

Dagens vegetariska: Bönlasagne

Dagens rätt: Stekt karré med svampsås och råstekt potatis

Tisdag

Dagens husman: Ost- och baconfylld köttfärslimpa med skysås och kokt potatis

Dagens fisk: Fiskgratäng med hummersås och räkor samt potatismos

Dagens rätt: Kycklingkebabgryta med basmatisris och fefferoni

Onsdag

Dagens husman: Kalops med kokt potatis och rödbetor

Dagens fisk: Strömming och potatismos

Torsdag

Dagens husman: Köttbullar med potatismos och gräddsås

Dagens fisk: Stekt kolja med körvelcrème och örtrostad potatis

Dagens rätt: Nattbakad nötbog med rotfrukter och gräddsky

Fredag

Långfredag- stängt

Alltid från köket: Hemlagad lasagne

Letar du efter en enkel påskbakelse som ändå känns lyxig?

ENKEL PÅSKBAKELSE VECKANS

INGREDIENSER 6 PORT.

200 g cream cheese (färskost)

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl dulce de leche

1/2 krm salt

lime (finrivet skal) spritspåse

1 mango

20 cm rulltårta (gärna drömrulltårta, à 370 g)

1 förp färska hallon (à 125 g)

1/2 kruka mynta

4/4

KÖTTCOACHEN SVARAR

GÖR SÅ HÄR:

Vispa färskost, grädde, dulce de leche och salt till en fast kräm. Riv det yttersta av skalet på limen. Vänd ner limeskalet i kolakrämen. Lägg krämen i en engångsspritspåse.

Skala och skär mangon i tunna skivor. Skär rulltårtan i 6, ca 3 cm tjocka, skivor (för 6 port).

Spritsa kolakräm på rulltårtskivorna. Fördela mangoskivor och hallon på kolakrämen och garnera med mynta.

Morotens dag! Tala om energiboost. De är inte bara goda, de är fulla av nyttigheter. Till exempel betakaroten (som omvandlas till vitamin A), antioxidanter och kostfiber.

ERIK

Han brinner för kött i alla dess former, från ursprung till olika tillagningsmetoder. Som ansvarig för köttavdelningen på City handlar det om att erbjuda de köttdetaljer kunderna efterfrågar men också att inspirera dem att då och då prova nya saker.

”Krydda gärna i god tid och låt köttet bli rumstempererat före tillagning.”

Hej Erik!

Jag tänkte laga lamm till påsk. Har du tips på hur jag lyckas med köttet?

Hej! Lamm trivs bra med tydliga smaker. Vitlök, rosmarin, timjan, citron, dijonsenap, svartpeppar och lite honung är klassiska kombinationer.

Krydda gärna i god tid och låt köttet bli rumstempererat före tillagning. En het stekyta och att låta köttet vila efteråt gör också stor skillnad.

Vilken metod som passar beror såklart

på vilken styckdetalj du väljer. På påsk är klassikern lammstek, bryn den runtom och tillaga i ugn på ca 125–150 °C tills innertemperaturen är runt 58–60 °C för rosa kött. Låt vila 10–15 minuter innan du skär upp.

Vill du ha något snabbare fungerar lammracks eller kotletter fint i stekpanna eller ugn, de går fort och får mycket smak av en enkel ört- och vitlökskryddning, lycka till & glad påsk!

Hälsningar Erik

Små silltårtor i glas

PORTIONER: 4 | ÖVER 60 MIN | MEDEL

Sillröra

1 gelatinblad

1 förp matjessill i bit

(à ca 200 g)

1 rödlök

½ kruka gräslök

1 dl majonnäs

1 dl gräddfil

½ krm svartpeppar

½ kruka dill (till garnering)

Stekt kavring

100 g kavring

2 msk smör

1. Sillröra: Lägg gelatinbladet i kallt vatten.

2. Häll av sillen, men spara

1 msk av sillspadet. Finhacka sillen. Skala och finhacka löken. Skär gräslöken fint. Blanda sill, lök, gräslök, majonnäs, gräddfil, sillspad och peppar.

3. Ta upp gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner lite av sillröran i det smälta gelatinet under fortsatt svag värme (koka ej) och blanda. Ta av från värmen och rör ner resten av sillröran i kastrullen.

4. Fördela röran i 4 glas, ca 8 cm i diameter. Låt glasen stå i kylen 3–4 timmar.

5. Stekt kavring: Mixa kavringen i en matberedare. Stek smulet på medelvärme i smör i en stekpanna tills det blivit lite krispigt, 5–10 minuter. Lägg på hushållspapper och låt svalna.

6. Strö kavringsmulet över sillröran och garnera med dill vid servering.

Sill med basilika och lime

PORTIONER: 4 | ÖVER 60 MIN | MEDEL

1 förp 5-minuterssill

(à 220 g)

skal och saft av 1 lime

1 kruka basilika

1 kruka persilja

1 dl crème fraiche (34 %)

1 dl majonnäs

1 tsk vitlökspulver

1 tsk dragon

½ tsk chilipulver

1 krm salt

30k /st

Färskost

Boursin. 150 g. Jfr pris 200:00/kg.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 52k

Fäbodknäcke

Leksandsbröd. 530 g. Jfr pris 49:06/kg. Max 1 köp/hushåll.

12k /st

Gräddfil

Falköpings Mejeri, Arla. 300 ml. Gäller även laktosfri och eko. Jfr pris 40:00/liter.

3 för 59k

Caviarmix ICA. 75 g. Caviarmix. Jfr pris 262:22/kg.

2 för 35k

Sarek- & Abisko Tunnbröd Polarbröd. 360–375 g. Jfr pris 46:67–48:61/kg. Max 1 köp/hushåll.

2 för 52k Majonnäs Hellman's. 400 g. Gäller ej light.. Jfr pris 65:00/kg.

1. Skär sillen i cm-tjocka bitar.

2. Skölj och skrubba limen. Riv limeskalet utan att få med det vita.

3. Mixa samman alla ingredienser, utom sillen, i en liten matberedare eller med stavmixer till en slät grön sås.

4. Blanda sill och sås försiktigt i en ren glasburk.

5. Ställ i kylskåpet i minst en timme, men gärna över natten innan den serveras.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 45k

Crème Fraiche

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 25k

Ekologisk Crème Fraiche Arla. 2 dl. 34 % fetthalt. Jfr pris 62:50/liter.

Falköpings Mejeri. 5 dl. Gäller ej: Ekologisk, Smaksatt, Laktosfri. Jfr pris 45:00/liter. Max 1 köp/hushåll.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 119k

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp! 119k /kg

Räkor med skal 70/90

Royal Greenland. 500 g. Fryst. Jfr pris 119:00/kg.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp! 2 för 39k

Marina sallader/röror Rydbergs. 175–200 g. Kylda. Gäller; Skagenröra, Ishavsröra, Räksallad, Räkröror. Max 1 köp/hushåll.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp! 49k /st

Prinskorv Deli

Scan. 450 g. Kylda. Jfr pris 108:89/kg.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

Cheddar Kvibille. Ca 500–1400 g. Jfr pris 119:00/kg. Max 1 köp/hushåll. 2 för 95k

Het räkröra

PORTIONER: 4 | UNDER 30 MIN | MEDEL

600 g oskalade räkor eller

200 g handskalade avrunna räkor i lake)

1 liten röd peppar (chili) (à ca 10 g)

1 ½ dl rapsolja

1 vitlöksklyfta

2 tskfinriven ingefära

½ citron (1 tsk saft)

1 äggula

½ tsk flytande honung

½ tsk salt

½ förp salladslök (à 125 g)

1. Skala räkorna.

2. Skär bort stjälken på chilin och mixa med oljan, så att den blir rosa.

3. Skala och finriv vitlöken och ingefäran. Pressa saft från citronen. Vispa ihop äggula, vitlök, ingefära, citronsaft, honung, och salt i en bunke.

4. Tillsätt oljan lite i taget under konstant vispning, gärna med en elvisp, till en majonnäs.

5. Blanda räkor och majonnäs, toppa med skivad salladslök.

Kalkonköttbullar

Ingelsta kalkon. 400 g. Frysta. Jfr pris 95:00–118:75/kg. Max 1 köp/hushåll.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

Den 1 april sänks momsen på mat och dryck från 12% till 6%. Veckans kampanjpriser inkluderar redan sänkningen från måndag.

Vill du veta mer om sänkningen? Vi har samlat allt här ica.se/momssankning

Vegansk skagenröra med tofu

PORTIONER: 4 | UNDER 30 MIN | ENKEL

1 rödlök

200 g naturell fast tofu

1 msk riven färsk pepparrot

½ citron

½ kruka dill

1 ½ dl vegansk majonnäs

1 burk tångcaviar (à 75 g)

salt peppar

1. Skala och finhacka löken. Skär tofun i små bitar. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten.

2. Skala pepparroten, riv den och citronskalet. Hacka dillen.

3. Blanda majonnäs, lök, pepparrot, citronskal och tångkaviar. Vänd ner dill och tofu. Smaka av med salt och peppar och lite citronsaft.

Jfr pris 125:00–150:00/kg

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

/st

Vegankorv, Tofu Peas of Heaven. 210–540 g. Olika sorter. Jfr pris 46:30–119:05/kg. Max 2 köp/hushåll.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

Jfr pris 93:75-112:50/kg. Jfr pris 31:25/kg. Jfr pris 22:50/kg.

Halloumi, Grilloumiburgare Fontana. 200–240 g. Gäller ej svensk halloumi/grilloumi, laktosfri, ekologisk. Max 1 köp/hushåll.

212k /kg

Lammstek

Naturkött. Ursprung Nya Zeeland. Ca 1,2 kg. Benfri. Jfr pris 212:00/kg.

2 för 55k

Fond

Touch of Taste. 180 ml. Flera olika sorter.

Gäller ej eko. Jfr pris 6:88/liter drickklar. Max 1 köp/hushåll.

2 för 45k

Gott för dig, bra för Sverige!*

*För en levande landsbygd, fler arbetstillfällen och stärkt svensk matförsörjning.

/kg

Rostbiff

Ursprung Sverige. Ca 900 g. I bit. Jfr pris 165:00/kg.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp! 46k /st

Helgskinka

Scan. 300 g. Jfr pris 153:33/kg.

66k /st

Klipp!

2 för 28k

2 för 110k

Shiratakinudlar

Risberg. 200 g. Jfr pris 70:00/kg. Max 1 köp/hushåll.

Olivolja Monini. 500 ml. Gäller Classico. Jfr pris 110:00/liter.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp! 2 för 50k

Kryddkorv

Potatis-, Rotfruktsgratäng Peka. 700–800 g. Kyld. Flera olika sorter. Jfr pris 28:12–32:14/kg. Max 1 köp/hushåll. 85k /kg

Karré med ben

Ursprung Sverige. Ca 1000–2000 g. I skivor. Jfr pris 85:00/kg.

Köttbullar Scan. 1 kg. Kylda. Jfr pris 66:00/kg. Max 2 köp/hushåll. 55k /kg

Lammracks med grillad sparris och basilikasmetana

PORTIONER: 2 | UNDER 60 MIN | MEDEL

Smetana

½ dl solrosfrön

1 vitlöksklyfta

½ kruka basilika

2 msk olivolja

1 dl smetana

salt

peppar

Grönsaker

8 gröna sparrisar

6 grillchampinjoner

2 msk olivolja

Lamm

ca 600 g lammracks

Till servering sallad

Scan. 180–300 g. Gäller ej vego. Jfr pris 83:33–138:89/kg. Max 1 köp/hushåll.

Revbensspjäll Ursprung Sverige. Ca 1000 g. Tjocka. Knäckta. Jfr pris 55:00/kg.

grillat surdegsbröd

1. Smetana: Rosta solrosfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Låt dem svalna. Skala och skiva vitlöken.

2. Mixa solrosfrön, vitlök, basilika och olivolja till en jämn sås. Vänd ner basilikasåsen i smetanan, smaksätt med salt och peppar.

3. Grönsaker: Skär av ca 2 cm på nedre delen av sparrisen. Ansa champinjonerna. Blanda sparrisen och champinjonerna med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Grilla sparrisen och champinjonerna runt om.

4. Lamm: Krydda lammracksen med salt och peppar, grilla på direkt värme tills det får fin färg. Grilla sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är 56–58 °C (rosastekt). Låt köttet vila ca 10 minuter.

5. Till servering: Skär upp lammracksen. Servera med grillade grönsaker, sallad, basilikasmetana och grillat bröd.

Spara som en stammis!

2 för 65k Gravad, kallrökt, najad lax ICA. 150 g. Jfr pris 216:67/kg. Max 1 köp/hushåll.

36 %. Jfr pris 54:00/liter. Max 1 köp/hushåll.

2 för

/st Turkisk, Grekisk Yoghurt

Salakis. 1 kg. Gäller ej: Smaksatt. Jfr pris 27:00/kg. Max 1 köp/hushåll.

olika sorter. Jfr pris 23:00/liter. Max 1 köp/hushåll.

Papricaklubben är ICA Kvantums klubb för barn 0–12 år med fokus på allt det goda och roliga med grönsaker och frukt. Alla medlemmar får klubbtidningar, delta i butiksevent och mycket mer. Som förälder får du erbjudanden, unika rabatter och tips som förenklar vardagen!

Extra låga priser på grönsaker & frukt

25k /st

Mogen avokado 3-pack

2 för 18k

2 för 25k

Gul lök i knippe

Italien. 250 g. Klass 1. Jfr pris 50:00/kg.

18k /st

Apelsiner i nät

ICA. Spanien/Grekland. 1 kg. Klass 1. Jfr pris 18:00/kg.

Blommor

35k /kg

Äpplen Jazz

ICA Selection. Italien/Frankrike. Klass 1. Jfr pris 35:00/kg.

129k /st

Påskbukett Längd 35 cm.

ICA. Glada Hudik. Flera färger. 3 kr går till Glada Hudik. VECKANS FRUKT

10k /st

Rödbetor i påse

ICA. Sverige. 1 kg. Klass 1. Jfr pris 10:00/kg.

22k

Citroner

ICA. Spanien. 160-225 g. Klass 1. Jfr pris 24:44-34:37/kg.

99k /st

Tulpaner 12-pack

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 59k

Gårdsgoda

Valio. 400–500 g. Gäller även laktosfri. Jfr pris 59:00-73:75/kg. Max 1 köp/hushåll.

27k /st

Lantbröd

Fazer. 600 g. Flera olika sorter. Jfr pris 45:00/kg.

2 för 48k

Marmelad

St. Dalfour. 284 g. Jfr pris 84:51/kg. Max 1 köp/hushåll.

2 för 32k

Havreringar, Havrekuddar

Frebaco. 350 g. Jfr pris 45:71/kg.

Wow! Pengar att spara!

2 för 169k

Kaffe Hela bönor

Zoegas. 450–500 g. Flera sorter. Gäller ej eko. Jfr pris 169:00–187:78/kg. Max 1 köp/hushåll.

3 för 95k

Kaffekapslar

L'Or, Gevalia. 10-pack. Jfr pris 3:17/st.

12k /st

Leverpastej skivbar Arboga. 250 g. Flera olika sorter. Gäller ej eko, glutenfri.. Jfr pris 48:00/kg. Max 1 köp/hushåll.

Du hittar veckans alla erbjudanden på vår butikshemsida, direkt i ICA-appen eller i butiken.

29k +pant

Juice Tropicana. 900 ml. Gäller ej Sanguinello. Jfr pris 32:22/liter + pant.

2 för 36k

Fjällfil

Norrmejerier. 1000 g. Gäller ej ekologisk och hjortron. Jfr pris 19:00/kg. Max 1 köp/hushåll.

Skanna QR-koden och välj din butik för att se veckans erbjudanden.

2 för 90k

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 46k

2 för 65k

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

3 för 110k

Jfr pris 78:85–85:87/liter.

Glass Ben & Jerrys, Magnum. 427–465 ml. Flera olika sorter. Max 1 erbjudande/kund.

Chokladkonfektyr

Kinder. 3-pack. Jfr pris 383:33/kg. Max 1 köp/hushåll.

2 för 42k +pant

Sockerfri saft

Zeroh. 800 ml. Jfr pris 2:62/liter drick. + pant.

Max 1 köp/hushåll.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 35k

Påskpåsar, Marsipanbröd Anthon Berg. 80–90 g, 125 g. Jfr pris 140:00–218:75/kg.

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

2 för 89k +pant

Läsk Coca-Cola, Fanta. 10 x 33 cl. Jfr pris 13:48/liter + pant.

Glass flerpack

Triumf Glass. 8-21 pack. Flera olika sorter. Gäller ej Farbror Arnes. Jfr pris 1:55–4:06/st.

2 för 80k

Tårta

Jfr pris 96:77–105:39/liter. Wow! Passa på!

Almondy. 400–420 g. Fryst. Gäller ej Marabou Schweizer och kladdkaka. Jfr pris 95:24–100:00/kg. Max 1 köp/hushåll.

3 för 70k

Chips, Cheez

OLW. 200–275 g. Flera olika sorter. Jfr pris 84:85-116:67/kg.

2 för 89k

Antikljus 10 pack ICA. Antikljus 10 pack. 100 % stearin. Brinntid: 7 timmar. Gäller endast vita och gula. Jfr pris 4:45/st.

2

Klipp! Klipp! Klipp! Klipp!

4 för 25k

Blåsbubblor 60 ml Dulcop. Blåsbubblor 60 ml. Finns med olika motiv. Jfr pris 6:25/st.

FAVORITEN PÅ PÅSKBORDET?

LENA AXELSSON, Sparsör

– Ägghalvor med skagenröra, räkor och lite dill.

LARS BÖRJESSON, Borås

– Min frus egenlagad Janssons och min inlagda vitlökssill. Den görs på sill, Crème fraiche och Kesella. Populär året om av familjen.

GÖRAN BJÖRK, Byttorp

– Ägg och sill. Gärna Branteviks och fransk löksill. Brukar köpa dem hos Fisk & Sånt.

EVA BÖRJESSON, Borås – Helt klart min egenlagad Janssons frestelse. Och det ska vara rikligt med ansjovis.

TOMAS JERNKROOK, Hestra

– Jag brukar köpa rimmad skinka och tillagar på mitt sätt. En favorit hemma.