En emhættes vigtigste formål er at opretholde et lavt tryk i køkkenet, så mados begrænses mest muligt. Når man vælger emhætte i dag, er man ikke kun interesserede i tekniske detaljer og kapacitet, men også i ekstra funktioner og design. Emhætten er blevet det centrale designudtryk i det moderne køkken – det iøjnefaldende element i lokalet. Et bredt sortiment af emhætter skulle kunne opfylde alle krav og passe til alles smag.
