Una visión de la veeduría Vecina sobre el aguacate hass
“Somos el Territorio que habitamos”
Luz Mary Jaramillo Valencia, Albeiro Valencia Hincapié Luis Alfredo Ramírez Mejía Gonzalo Duque Escobar Manizales, enero 31 de 2022. 1
Introducción
Imagen: pasos para un buen cultivo de aguacate hass. In: Managro Fresh en La República
• En Colombia, donde se han encontrado ventajas competitivas, sobre todo a la hora de generar un mercado dominado por potencias como México, Perú y Chile, la calidad y productividad de este fruto que comenzó a exportarse a Europa en el año 2009, es de vital importancia para el desarrollo económico y social del sector agrícola, máxime si el consumo mundial de aguacate hass crece alrededor de 3% cada año: según Visión Colombia (DPN 2019), el sector agropecuario, aunque representa cerca del 7% del PIB Nacional, fue de los pocos sectores que se destacó en medio de la pandemia y que ha tenido crecimientos. Ahora, respecto a la productividad, en Colombia según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (2011), con una Densidad de 235 árboles/Ha, sembrando en tres bolillo, el rendimiento por árbol que en el primer año de producción es de 10 kilos/año, se va incrementando hasta en 5 por cada año, llegando a 85 kilos/año por árbol, lo que equivale a alcanzar unas 20 toneladas/año y por hectárea en plena producción, con una distribución de calidades, así: extra (70%), primera (25%), industrial (5%). • En Colombia, se deberían implementar modelos agroforestales y monitoreo de productos químicos, para salvar la biodiversidad y proteger el agua. 2
Aguacate hass y áreas de interés ambiental
Aguacatera de Neira. Empresa Profuturo.
• El cultivo de aguacate hass se desarrolla mejor entre los 2200 y 2500 m snm, y una precipitación entre 1100 y 1400 ml/año, por lo que, en zonas lluviosas sin estrés hídrico, no requiere de un sistema de riego, lo cual es una característica del trópico andino colombiano. Pero, contrario a lo que debe hacerse, el uso del suelo resulta conflictivo por darse en zonas de protección ambiental, presionando una gran parte de cuencas abastecedoras de acueductos municipales y contaminando así, aguas subterráneas y escorrentías. • Las áreas cultivadas con extensos monocultivos en aguacate, en predios que eran remanentes de bosques nativos, afectando áreas de infiltración como reguladoras de aguas subterráneas, reducen las cuencas abastecedoras aumentando el riesgo de sequias. • Otro de los tantos impactos que se dan, es la destrucción del hábitat de fauna: tal es el caso de las aves, algunas de ellas endémicas de Colombia, las que se ven amenazadas por la falta de alimento y pérdida de conectividad biológica. Un ejemplo, es el loro orejiamarillo (Ognorhynchus icterotis) que se alimenta de los frutos de la palma de cera (Ceroxylon sp), donde anidan y duermen, además de la destrucción de hábitats para muchas otras especies. • Neira, con 1679 ha cultivadas en aguacate, utiliza 778 ha conservadas, notándose un cultivo desmedido con impacto sobre rondas hídricas, al no conservar los 30 m metros exigidos a cada costado del cuerpo de agua, 3 según la normatividad ambiental.
¿Soluciones basadas en la naturaleza?
Deforestación para cultivo de aguacate- Ren, La Times.
• Los monocultivos de aguacate hass en la eco-región cafetera, a pesar de verse como desarrollo también traen destrucción, al estar acompañados de un impacto ambiental y social a gran escala, al afectar la calidad del agua y la regulación hídrica. • Los cultivos son tratados con toda clase de agroquímicos y pesticidas, por tanto, cuando llueve, la escorrentía baja contaminada, impactando directamente el área rural al generar problemas socioambientales como lo es la pérdida de la seguridad alimentaria e incrementar el riesgo hidrológico y la salud humana. • Se han destruido paisajes forestales con una diversa vida silvestre para producir aguacate, y muchas otros predios se han quemado intencionadamente para permitir una recalificación de tierras en favor de la agricultura comercial, en lugar de los bosques, si se perdían a raíz del incendio. • La producción intensiva de aguacate, que en el marco del Cambio Climático, ha generado una pérdida de biodiversidad, condiciones meteorológicas extremas y degradación extensiva del suelo, está a punto de provocar una catástrofe ambiental y social provocada íntegramente por el hombre. • Debemos exigir certificaciones de un comercio justo y cultivo sostenible que garantice una agroindustria aguacatera que no sea producto de la deforestación, del crimen organizado o de la explotación indiscriminada de acuíferos. 4
Entrevista 1 de 2
Entrevista al señor Julián Noreña, profesional en Derecho y miembro de la veeduría Vecina de Manizales.
•¿Qué trascendencia o problemática, cree que ha generado el cultivo de aguacate hass? •Respecto a esto se debe decir que se ha evidenciado problemática en el norte del Departamento de Caldas, la implementación de los monocultivos ha afectado el patrimonio hídrico. Con la veeduría se evidenció que esto es así, que la afectación es directa a las cuencas hídricas, las mismas que han abastecido en los últimos años a muchas familias, sin mencionar el daño causado por la apertura de vías. •La conclusión es que con estos monocultivos de aguacate ¿se causa un daño medio ambiental? •Sí, en cuanto a medio ambiente lo más afectado es el agua: con la fumigación se están afectando, elementos bióticos y biológicos de la tierra contaminando el agua de los territorios. •¿Qué diferencias o similitud tiene el café respecto al monocultivo de aguacate en el ámbito medioambiental? •Son similares, ambos son monocultivos, que deben ser regados, utilizar plaguicidas y demás productos químicos; puede que uno sea más nocivo que el otro, la diferencia es que con el café hay una costumbre, por ser consuetudinario y tradicional, pero su afectación puede ser similar; lo cierto es que algunos estudios dan cuenta de que los residuos en el aguacate causan un impacto aun mayor. 5
Entrevista 2 de 2
Cultivo de aguacate en Neira - Caldas. Fuente Universidad de Manizales.
• ¿Que tanto ha influenciado el cultivo de aguacate hass en el paisaje cultural cafetero? • Demasiado, debemos reconocer que el PCC de Colombia avalado por la UNESCO en 2011, depende de una cultura, donde el cultivo de café tradicional con sombrío y sin base química, está siendo reemplazado con la siembra de aguacate, por resultar más rentable. • ¿Cuántas familias se benefician de los monocultivos? • En municipios como Aranzazu y Salamina, tienen un aproximado de 1.200 familias que dependen de estas labores. • ¿Siendo usted participe de la veeduría ambiental Vecina de Manizales, ¿considera beneficioso el monocultivo de aguacate? • En cuanto a crecimiento económico, es beneficioso, genera un rédito económico, empleos directos, dividendos y demás gananciales, inclusive más que lo que se puede obtener con el monocultivo del café que se somete a tiempos determinados de cosecha. En Neira hay ocupación durante toda la época del año. • No obstante, si esto se hace a costa del medio ambiente y la contaminación de agua, afectando los derechos bioculturales del territorio, estaríamos hablando de crecimiento económico pero no de desarrollo. 6
Visión económica
Imagen: Al año 2033, según Grupo Bancolombia (2021), el aguacate hass será el producto estrella de las exportaciones colombianas.
• En el mercado global, Colombia, gracias a su clima bimodal en la región andina y disponibilidad hídrica, ha ocupado una posición de privilegio, al desplazar a países productores como Chile, Israel y España, donde la productividad ha tenido reducciones por diferentes factores. Por ejemplo: mientras en 2016, las exportaciones de aguacate hass del país, pasaron de US$10 millones a US$35 millones, en 2018 según Min Agricultura, este renglón generaba 54 mil empleos. Y para el 2021 según el DANE, con cerca de 4.000 productores de todos los tamaños, las exportaciones colombianas que, respecto al 2019 crecieron en destinos, volumen y valor, sumaron US$210 millones, y tuvieron siete nuevos mercados abiertos en cuatro años contados desde agosto 2017: Estados Unidos, Argentina, Japón, Perú, China, Corea del Sur y Chile. Como referente en 2019, las exportaciones colombianas con presencia en 28 destinos y por un valor de US$89 millones de dólares, según Analdex, habían cerrado con 44.570 toneladas, contra 51.565 toneladas de dicha fruta en 2020, cuantía que se vendió por US$96 millones de dólares en dicho año. La entrada de China al consumo global podría generar un déficit del 12 % al 15% de aguacate entre 2031 y 2035. 7
Gracias
Por: Luz Mary Jaramillo Valencia, Albeiro Valencia Hincapié, Luis Alfredo Ramírez Mejía y Gonzalo Duque Escobar. Miembros de la veeduría ambiental Vecina. Documento elaborado en el marco de las actividades de la Red Ambiental Caldas RAC. Manizales, enero 31 de 2022. Imagen: Se requiere un marco normativo técnico y jurídico para el aguacate. Der. Aguacatera con rondas hídricas preservadas (Redagricola.com). Izq. Expansión de cultivos con afectación a montañas y corrientes hídricas. (El Tiempo.com) 8
Principales fuentes de consulta empleadas •
Agua pasó por aquí, cate que no la vi. Gonzalo Duque-Escobar, Quehacer Cultural; Manizales, 1.07.2021.
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Aguacate, el “oro verde” que envenena el agua del Quindío. Por: Revista Semana. Informe Especial "Oro Verde“ (2021).
•
Choques sociales y ambientales, el lado gris del ‘boom’ del aguacate colombiano. Por Daniel Salazar Castellanos. 27 de septiembre, 2021, In: Bloomberglinea.com.co.
•
Crecimiento del aguacate en Colombia: un análisis externo de factores y variables. Yuliana P. Gallo A.; Mateo Suarez T. Universidad Católica de Oriente 2020.
•
El Aguacate desata conflictos en el Eje Cafetero. Por: La Cola de Rata y La Liga Contra el Silencio. 21/04/2021.
•
El aguacate: el «oro verde» que provoca estragos ambientales . Por Manuel Ochoa Ayala-10 mar 2020 Academic Researcher, Economic and Business Research Institute.
•
El manejo ambiental del aguacate Hass, centro de debate en Neira. Por Silvana Cárdenas Betancur; 10 febrero, 2021. Universidad de Manizales.
•
Impactos sociales, ambientales y económicos a través de la producción, comercialización y exportación de aguacate Hass… ESUMER: Deisy C. Álvarez V. y Angie P. Monsalve 2019.
•
La economía agropecuaria, protagonista en el PIB 2021. POR: PORTAFOLIO. Junio 21 De 2021.
•
La producción de aguacate genera más de 54 mil empleos en el país. Min Agricultura. 31/05/2018
•
Los fondos de capital privado como una propuesta innovadora para la financiación del sector agropecuario. Cardona, Raúl A.; Huertas, Carolina; Santa, Carolina; Jiménez, Edwin A. EAFIT 2014.
•
Manual técnico para el Cultivo de aguacate. ICA-APROARE SAT. 2009.
•
Opciones agroforestales para productores de aguacate. G. Montiel–Aguirre, L. Krishnamurthy, A. Vázquez–Alarcón y M. Uribe–Gómez (2008) Terra Latinoam vol.26 no.1 Chapingo.
•
"Oro Verde": estos son los departamentos que más cultivan aguacate en Colombia. Rev. Semana. 14/7/2021.
•
Productividad y competitividad frutícola andina: Producto 5. Fontagro. Consultado el 28-01-2022.
•
Presuntos daños ambientales por cultivos de aguacate hass. Laura Sepúlveda - Para El Tiempo (2018).
•
Productividad y competitividad frutícola andina: Producto 9. Fontagro. Consultado el 28-01-2022.
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