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PRINTEMPS 2019

Un expert dans l’emballage à forfait utilise plusieurs imprimantes à jet d’encre du même modèle que l’on voit ci-dessus sur la photo de gauche (voir en page 20). Un producteur maraîcher de Blainville a récemment fait l’acquisition d’une emballeuse qui rehausse la qualité et l’apparence de ses emballages de carottes et de navets, dont certains apparaissent sur la photo du centre (voir en page 14). Une entreprise du Saguenay–Lac-Saint-Jean a choisi la thermoformeuse haut de gamme présentée sur la photo de droite pour l’emballage de ses produits de charcuterie en tout genre (voir en page 10).

Des acquisitions très ciblées

ascades a récemment fait l’acquisition d’actifs, tous situés aux États-Unis, qui lui permettront de doubler sa capacité de production d’emballages écologiques fabriqués en pâte moulée. Le montant total de la transaction s’élève à 37,4 millions de dollars américains. Ces actifs enregistrent des ventes consolidées dépassant les 110 millions de dollars américains annuellement. Les usines manufacturières acquises sont Urban Forest Products (Indiana) et Clarion Packaging (Iowa),

respectivement situées à Brook en Indiana et à Clarion en Iowa, soit dans deux des trois plus importants États américains producteurs d’œufs. Ces deux usines œuvrent dans la fabrication d’emballage de protection en pâte moulée et servent principalement les marchés bien établis des œufs et de la restauration rapide. Au total, les deux usines comptent un peu plus de 150 employés. Cascades Cascades fait également l’acquisition d’une participation majoritaire dans Falcon Packaging, un leader dans la distribution d’emballages pour l’industrie des œufs, comptant 31 employés basés en Ohio, en Iowa et en Géorgie.

Pour un recyclage complet

PP Entente 40065710.

Le Forum Solutions plastiques, organisé par Éco-Entreprises Québec (ÉEQ) et Citeo (France), a réuni à Paris les 4 et 5 février dernier toute la chaîne de valeur du plastique (metteurs en marché, producteurs, recycleurs, pouvoirs publics, investisseurs) afin de dresser le portrait du recyclage du plastique et de faire le point sur les technologies les plus prometteuses. Pour la première fois, treize entreprises et start-up internationales ont rencontré pendant deux jours producteurs, investisseurs et recycleurs pour échanger sur les opportunités de développement de ces nouvelles technologies à l’échelle industrielle. Parmi les technologies de recyclage présentées, notons la dépolymérisation (casser les liaisons des polymères pour revenir à l’état de monomère), la dissolution (dans un solvant spécifique suivie d’une filtration) et les techniques thermiques (transformation des plastiques en composés chimiques pour la plasturgie ou en liquide et en gaz combustible utilisés comme carburants). Pour développer le recyclage de tous les emballages, particulièrement en plastiques, les industriels ont partagé leurs engagements en matière d’écoconception, de recyclage et d’intégration de matière recyclée.

Ces acquisitions « nous permettent d’améliorer le positionnement de Cascades dans les marchés stratégiques des emballages destinés aux secteurs des protéines fraîches et des services alimentaires. Elles viennent également répondre à une volonté de faire grandir nos activités de pâte moulée, un produit d’emballage recyclé, recyclable, compostable et biodégradable qui offre des perspectives plus qu’intéressantes dans un contexte d’essor de l’économie circulaire. La valeur de cette transaction contribuera positivement à nos résultats nets », a souligné Mario Plourde, président et chef de la direction de Cascades.

Non à la consigne

Dans une lettre ouverte publiée fin janvier, EBI Environnement Inc., le Groupe RCM Récupération Mauricie, Récupération Frontenac Inc., la Régie intermunicipale de traitement des matières résiduelles de la Gaspésie (RITMRG), la Société VIA, et Tricentris, signataires de cette lettre ouverte, soulignent que : « au même titre que le papier, le carton, le plastique et le métal, le verre est trié au centre de tri, séparé des autres matières et ne prend donc pas le chemin des rejets. Si nous voulions l’enfouir, les étapes et les équipements nécessaires au tri du verre seraient complètement superflus et Éco Entreprises Québec (ÉEQ) n’aurait certes pas investi autant pour le traitement de cette matière ». Les cinq centres de tri en question participent tous au plan Verre l’innovation d’ÉEQ et transforment le verre sur place en granulat. À eux seuls, ces cinq centres de tri valorisent près de 50 % du verre du Québec. Ce qui leur fait dire que : « Nous sommes donc bien loin du 14 % de valorisation qui circule dans les médias. Et pour cause, cette donnée remonte à 2012 ! En ces sept années qui se sont écoulées, le Québec est plutôt maintenant sur le point de devenir une référence mondiale pour la valorisation du verre.

DES NOUVELLES DE TOUTES SORTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 DES PRODUITS INNOVATEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 EMBALLAGE DE QUALITÉ POUR DES VIANDES DE QUALITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 S’ÉQUIPER POUR MIEUX COMMERCIALISER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 LA PLUS BELLE VITRINE DE FRUITS ET DE LÉGUMES AU CANADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 UNE STRATÉGIE QUI SE DÉMARQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 L’INNOVATION EN MATIÈRE PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

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PRINTEMPS 2019 Éditeur principal : STEPHEN DEAN 416-510-5198 SDean@canadianpackaging.com Rédacteur en chef : PIERRE DESCHAMPS 514-677-3576 pierrantonin@hotmail.com Concepteur médiatique : BROOKE SHAW Directrice Régionale des Ventes : MARIE CHRISTINE NADEAU 450-242-2283 Coordonatrice de compte : BARB COMER 888- 599-2228 ext 210 bcomer@annexbusinessmedia.com esponsable du tirage : ANITA MADDEN 416-442-5600, p. 3596 amadden@annexbusinessmedia.com Vice-président: TIM DIMOPOULOS (416) 510-5100 tdimopoulos@annexbusinessmedia.com Président-Directeur Général: MIKE FREDERICKS Emballages Les Nouvelles est publiée par Annex Business Media 111 Gordon Baker Rd., Suite 400, Toronto, ON, M2H 3R1; Tél : (416) 442-5600; Télécopieur : (416) 510-5140. Emballages Les Nouvelles est affiliée à Canadian Packaging. Son contenu est inédit. Ce magazine est destiné aux gens de l’industrie de l’emballage du Québec. On trouvera à son sommaire des articles sur l’évolution des différents secteurs d’activités, les innovations techniques, la gestion, et bien d’autres sujets d’intérêt. Brèves nouvelles, courts articles et articles de fond se côtoient au fil des parutions. Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques (FCP) pour nos activités d’édition. Renseignements personnels : Périodiquement nous fournissons notre liste d’envoi à des entreprises ou des organisations triées sur le volet dont les produits ou services pourraient être d’intérêt pour nos lecteurs. Si vous ne voulez pas que vos coordonnées soient rendues disponible, prière de nous en informer en utilisant l’un ou l’autre des moyens suivants : Téléphone : 1 800 668-2374 ; Télécopieur : 416 442-2191 ; courriel : privacy@ annexbusinessmedia.com ; poste : Privacy Office, 111 Gordon Baker Rd., Suite 400, Toronto, ON M2H 3R1 Imprimée au Canada Numéro d’entente postale : 40065710 Numéro de vente : 1914-4393 (Imprimé), 1929-6754 (En ligne)

POINT DE VUE

En publiant en février dernier le bilan du plan Verre l’innovation, Éco Entreprises Québec (ÉEQ) nous rend un grand service : mettre fin au vain débat sur la consigne du verre qui a inutilement semé la zizanie tout au long de 2018. Comme le souligne l’organisme, ce bilan « fait la preuve que les centres de tri du Québec ont la capacité de traiter le verre et d’atteindre un taux de pureté de plus de 97 %, permettant ainsi une Pierre Deschamps Rédacteur en chef utilisation diversifiée. Ces résultats démontrent qu’il est possible de recycler 100 % du verre de la collecte sélective, et ce, avec des investissements ciblés de 50 millions pour la modernisation des centres de tri et le développement des débouchés ». Ce bilan ne fait pas qu’illustrer un passé récent, il ouvre sur un avenir meilleur : « Après avoir atteint un niveau de performance qui dépasse les attentes dans le cadre de ses projets pilotes, ÉEQ évalue à 23 millions les investissements nécessaires pour doter tous les centres de tri du Québec — selon cinq modèles — d’équipements de tri et de traitement du verre. Cette projection couvre les besoins des centres de tri de différentes capacités en fonction des marchés locaux, et en respectant les meilleures pratiques en matière de développement durable ». Au dire Maryse Vermette, présidente-directrice générale de ÉEQ, « l’élargissement du plan Verre l’innovation à tout le territoire québécois peut être réalisé dans un horizon à court terme, offrant une superbe plateforme d’économie circulaire au verre québécois ». La lecture de ce bilan nous rappelle d’ailleurs que « la question du verre pose des défis particuliers, puisqu’à l’exception notable des bouteilles de bière qui sont consignées et réutilisées dans la production locale, les bouteilles, les pots et les autres contenants de verre ne peuvent être réutilisés que de façon marginale dans leur forme originale ». Ce qui ne constitue pas un obstacle en soi pour autant puisque « s’il est traité adéquatement, le verre constitue une matière première dont les marchés sont de plus en plus diversifiés, tels que de nouvelles bouteilles, des abrasifs ou des ajouts cimentaires à haute valeur ajoutée ». Tout en soulignant que les solutions apportées par le plan Verre l’innovation sont les seules à permettre le recyclage de tout le verre de la collecte sélective, qu’il provienne de bouteilles, de pots ou d’autres contenants, Maryse Vermette soutient qu’« une ne solution concrète, réaliste et abordable est à portée de main, en tirant parti des bonnes habitudes des citoyens qui sont de plus en plus nombreux à placer les matières recyclables dans le bac de la collecte sélective. Il appartient maintenant aux différents intervenants de la chaîne de valeur ainsi qu’au gouvernement de soutenir son déploiement sur l’ensemble du territoire québécois ». Plus que tout, un déploiement à l’ensemble du territoire québécois nous préservera pour toujours (espérons-le) de dérive comme celle de la députée solidaire de Mercier, Ruba Ghazal, qui affirme que : « Depuis des années, le lobby des emballages et ses 100 milliards $ de chiffre d’affaires dictent la politique du recyclage au Québec. Résultat : nous traversons une crise de recyclage sans précédent ». On doit donc s’empresser de mettre en place un système de collecte du verre efficace, rentable et durable, comme le préconise ÉEQ. Pierre Deschamps Rédacteur en chef

ARTICLES Des nouvelles de toutes sortes

Des nouvelles de toutes sortes qui témoignent de la vitalité du secteur de l’emballage.

Des produits innovateurs

L’industrie de l’emballage se distingue par la production en continu de produits innovateurs des plus divers.

Emballage de qualité pour des viandes de qualité

L’innovation en matière plastique

La page Fournisseurs est consacrée cette fois-ci à une société qui s’est mérité, en novembre dernier, le prix Catégorie Substrats – emballage en plastique rigide, pour son contenant pour pita-wrap, un prix qui lui a été remis lors de la 6e édition des Prix Gaïa, et qui constitue une belle reconnaissance de l’excellence de ses emballages alimentaires.

Une entreprise du secteur agroalimentaire établie à Saguenay depuis plus d’un quart de siècle, dont le chiffre d’affaires est en croissance continue, compte sur un équipement de pointe.

S’équiper pour mieux commercialiser

Une ferme installée à Blainville au nord de Montréal, qui produit et commercialise des carottes, biologiques de surcroît, vient de se doter d’un équipement qui rehausse la qualité de ses barquettes de produits.

La plus belle vitrine de fruits et de légumes au Canada

Du 2 au 4 avril prochain, le Palais des congrès de Montréal accueillera la 94e édition de l’Expo-congrès de ACDFL, dont la mission est d’améliorer le marché et faciliter le commerce de fruits et légumes frais pour ses membres.

Une stratégie qui se démarque

Voici le portrait d’une entreprise dont la stratégie de croissance est assez remarquable, tant elle est porteuse de succès, soutenue par des équipements de marquage et de codage haute performance. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

RUBRIQUES Nouvelles . . . . . . . . 4 Produits . . . . . . . . . . 8 Fournisseurs . . . . . 25

En vedette... Quand un producteur de carottes bio décide de s’équiper d’une emballeuse pour barquettes, voici ce que ça donne. Pour en savoir plus, voir en page 14. 3

QU’EST-CE QU’EST-CEQUI QUISE SE CACHE CACHEDANS DANSVOS VOS PRODUITS? PRODUITS?

NOUVELLES trois bières de la marque Cheval Godet, vendues en format bouteille 500 ml, ont été brassées sous licence avec la participation du brasseur en chef de Brasseurs du Monde Dominic Charbonneau et son équipe, à la microbrasserie québécoise de Saint-Hyacinthe. Ce partenariat permettra aux Québécois de découvrir les saveurs traditionnelles de la Belgique dans le confort de leur foyer.

PIÈCES PIÈCES ENEN ACIER ACIER INOXYDABLE INOXYDABLE

Une nouvelle identité visuelle Les marques Molson Canadian, Molson Export, Molson Dry et Molson Cold Shots auront dorénavant un air de famille en devenant une marque unifiée dont la première phase du lancement a été déployée en janvier 2019. En effet, inspirés par l’histoire de John Molson et son esprit de pionnier, le brasseur a décidé qu’il était temps de souligner le caractère spécial et la signification du nom « Molson » et ce, particulièrement auprès d’une nouvelle génération d’amateurs de bière canadiens. En collaboration avec l’agence de conception BrandOpus et grâce à l’apport de la famille Molson, la marque a revitalisé certains atouts propres à Molson qui avaient été perdus au cours des ans. Chaque élément des nouvelles caisses, canettes et bouteilles rend hommage aux racines et à l’histoire de Molson ancrées au Canada avec une allure à la fois tournée vers l’avenir et intemporelle. « Je suis fière de préserver ce patrimoine et de partager l’histoire de Molson ainsi que son impact sur le Canada, affirme Joy Ghosh, directeur principal, Marketing chez Molson Coors Canada. Cette nouvelle identité visuelle et la campagne de lancement qui l’appuiera vont bien au-delà de la commémoration de notre historique de 233 ans et reflètent les efforts que nous consacrons en vue de maintenir l’héritage de Molson. Nous agissons aujourd’hui pour inspirer l’avenir. » Pour inspirer l’avenir, il nous faut prendre exemple sur les démarches innovatrices de John Molson qui a fondé ce qui est aujourd’hui la plus ancienne brasserie en Amérique du Nord et la deuxième plus ancienne entreprise au Canada. Il a ensuite acheté des actions d’entreprises américaines pour former la première banque entièrement canadienne, a été à l’origine de l’ouverture de l’hôpital général de Montréal, a fondé la première société ferroviaire et de navigation au Canada et a aidé à créer le programme de consignation de bouteilles et ce, tout en poursuivant de nombreux autres projets. C’est ainsi que la plus ancienne brasserie en Amérique du Nord et la deuxième plus ancienne entreprise au Canada lancera cette année une nouvelle campagne intitulée « L’histoire est entre vos mains » qui verra la marque principale honorer des précurseurs du changement tels John Molson.

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« C’est un grand rêve pour nous de réaliser ce premier partenariat International avec Belgo Sapiens Brewers, estime Gilles Dubé, président directeur général de Brasseurs du Monde. Damien Demunter et moi avions le désir de pouvoir offrir des bières typiquement belges aux amateurs de bière du Québec. De plus, nous partageons les mêmes valeurs, soit le respect, le plaisir de partager et l’engagement autant dans la qualité de nos produits que notre communauté ».

Chef de file de l’industrie du soda artisanal, Jones Soda Co. ajoute le soda au gingembre à sa gamme de boissons gazeuses à base de sucre de canne. Le soda au gingembre Jones est à base d’extraits naturels de gingembre et ne contient aucun colorant ni arôme artificiel, suivant le passage vers des saveurs et couleurs naturelles dans presque toute la gamme des produits Jones en bouteilles de verre. Selon Tyler Newsome, mixologue de Toronto, en Ontario, un bon soda « doit avoir un bel équilibre entre l’épicé, le piquant et le sucré. Pour moi, le nouveau soda au gingembre de Jones Soda y correspond en tous points. Il se démarque dans un cocktail tout en laissant transparaître les autres ingrédients, avec une finale en bouche enveloppante ».

Un premier partenariat international

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En janvier dernier, Brasseurs du Monde a crée son premier partenariat international avec la brasserie Belgo Sapiens Brewers, située à Nivelles en Belgique et fondée en 201. Ce partenariat permettra aux Québécois de découvrir les saveurs traditionnelles de la Belgique. Sous la supervision de Damien Demunter, fondateur et brasseur de Belgo Sapiens Brewers,

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Une aide fromagère Le secteur laitier joue un rôle crucial dans l’économie du Canada en générant 20,9 milliards PRINTEMPS 2019

NOUVELLES de dollars grâce aux ventes des producteurs et des transformateurs alimentaires, dont plus de 7 milliards de dollars au Québec. Afin de soutenir ce secteur vigoureux et concurrentiel, le gouvernement du Canada est venu en aide à La Corporation des Moines Bénédictins (Fromagerie de Saint Benoît du Lac) sous forme d’une contribution de plus de 1,6 million de dollars qui lui a permis d’acheter un équipement automatisé moderne et de l’installer dans son nouvel établissement pour réduire ses coûts d’exploitation, accroître sa production, hausser la demande de lait. Cette somme provient du Fonds d’investissement dans la transformation des produits laitiers qui consacrera au cours des quatre prochaines années quelque 100 millions de dollars pour aider les transformateurs laitiers à moderniser leurs opérations et à diversifier leur production.

fabriqués au Canada, exclusivement avec du lait canadien. « Nous savons que les Canadiens accordent une grande importance à l’alimentation authentique; nous sommes donc heureux de leur offrir l’occasion de découvrir le yogourt siggi’s, a déclaré Siggi Hilmarsson, fondateur de siggi’s. Nos yogourts suivent la recette authentique en ayant recours à des ingrédients entièrement naturels. Ils sont également faibles en sucre et riches en protéines, de sorte que les Canadiens peuvent consommer avec plaisir des produits siggi’s tout au long de la journée. siggi’s est également tout indiqué pour cuisiner et il s’agit d’un excellent substitut à la crème sûre ou au yogourt ordinaire dans plusieurs de vos recettes préférées. »

Un produit alternatif Lightlife Foods, la marque nº 1 de produits protéiniques alternatifs réfrigérés vendus au détail aux États-Unis,

Simplement mieux emballer La thermoformeuse R 085 se distingue par son rapport qualité/prix exceptionnel. La facilité de changement des matrices et les nombreuses options d’équipement font de cette machine une solution d’emballage étonnamment polyvalente.

Machine d’entrée de gamme

Crémeux d’Islande En janvier, siggi’s lançait au Canada son yogourt skyr islandais, qui contient des ingrédients simples et peu de sucre. Fabriqués par Parmalat Canada, les produits siggi’s sont offerts chez des détaillants en alimentation partout au pays depuis plus d’un mois maintenant. La marque siggi’s est née en 2005 lorsque Siggi Hilmarsson a eu la nostalgie d’un aliment courant de son enfance, le skyr, un yogourt onctueux, crémeux et à haute teneur en protéines typique de l’Islande, où il est né. Les yogourts qu’il trouvait sur les tablettes des épiceries américaines étaient beaucoup trop sucrés et artificiels à son goût, de sorte que Siggi a commencé à confectionner son propre yogourt. Sa mère lui a envoyé une recette et il a commencé à préparer du skyr dans sa petite cuisine new-yorkaise. En quelques mois seulement, Siggi a perfectionné sa technique, démissionné de son emploi et fait passer ses humbles activités de fabrication de skyr de la cuisine de son domicile à une usine laitière à grande échelle du nord de l’État de New York. Aujourd’hui, ses produits ne contiennent pas d’agent de conservation, d’agent épaississant, d’édulcorant artificiel, de saveur artificielle ou de colorant artificiel. Toutes les saveurs et couleurs proviennent exclusivement des vrais fruits ou des gousses de vanille qu’utilise siggi’s. Pour le marché canadien, tous les produits siggi’s seront PRINTEMPS 2019

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NOUVELLES présente un nouveau steak haché végétal offrant l’expérience sensorielle que les consommateurs adorent dans un steak haché de bœuf. Créé avec une expertise culinaire, des ingrédients familiers et un équilibre nutritionnel, le steak haché Lightlife est le héros d’une nouvelle ligne de produits à base de protéines de pois sans OGM, gluten, soja ni saveurs artificielles. Comprenant le steak haché Lightlife Burger, la simili-viande hachée Lightlife Ground, la saucisse Lightlife Bratwurst et la saucisse italienne Lightlife, la nouvelle gamme, élaborée à base de produits végétaux, offre le goût, la texture, l’arôme et l’apparence de la viande traditionnelle. Par exemple, le steak haché Lightlife à 20 grammes de protéines de pois pour 0 gramme de cholestérol et seulement 2,5 grammes de graisses saturées dans une galette d’un quart de livre, comparés aux 80 grammes de cholestérol et aux 9,3 grammes de graisses saturées dans un steak d’un quart de livre de bœuf traditionnel. « Notre nouveau steak haché est délicieux grâce à des décennies de savoir-faire culinaire et nous sommes convaincus que nous offrons des produits sans pareils aux consommateurs qui veulent une alternative à la viande traditionnelle ou dont les palais sont à la recherche de nouvelles aventures. Ce n’est pas de la science, c’est juste de

la nourriture savoureuse », affirme Dan Curtin, président de Lightlife Foods.

Une solution végétale Bonduelle Fresh Americas, anciennement appelée Ready Pac Foods, et filiale en propriété exclusive de Bonduelle accroît son leadership dans la catégorie des repas frais préparés, en faisant le lancement au Canada des salades Fraîchement Cueillie, de Bonduelle. Cette nouvelle gamme offrira aux consommateurs un repas nutritif et

pratique, sans compromettre le goût. Chaque salade est composée de légumes verts frais de la ferme, de viandes assaisonnées, de vinaigrettes savoureuses et d’une variété de garnitures, comme du fromage, des légumes ou du bacon émietté, résultant en un lunch des plus satisfaisants. Bonduelle Fresh Americas détient actuellement 70 pour cent du marché américain des salades en format individuel dont la valeur est de 526 millions de dollars américains. Cette annonce s’inscrit dans la stratégie de Bonduelle qui vise à faire accroître de façon significative le marché canadien actuel des salades en format individuel dont la valeur actuelle est évaluée à 24 millions de dollars canadiens. « Notre engagement à comprendre et à combler les besoins de nos clients nous place dans une position unique qui nous permet d’exceller sur le plan de l’innovation des produits, explique Mary Thompson, présidente et directrice générale de Bonduelle Fresh Americas. Les consommateurs canadiens veulent plus de choix d’aliments riches en protéines et les salades Fraîchement Cueillie de Bonduelle permettent d’offrir à tous ces solutions de repas aux protéines complètes. »

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NOUVELLES Les Milléniaux et le verre

Encore plus de volailles Tout récemment, Olymel a finalisé l’acquisition de toutes les actions de Pinty’s Delicious Foods Inc., une entreprise ontarienne d’abattage et de transformation de volailles, spécialisée dans les produits entièrement cuits et d’autres produits connexes. Cette transaction avait fait l’objet d’une première annonce en juin dernier et a depuis reçu l’aval du Bureau de la concurrence du Canada. Le montant de cette transaction n’a pas été dévoilé. Pinty’s, qui emploie 360 personnes et qui a son siège social à Burlington, en Ontario, opère trois établissements de transformation, respectivement situés à Port Colborne, Paris et Oakville. Pinty’s commercialise ses produits à travers le Canada et aux États-Unis sous les marques Pinty’s Food Service, Pinty’s Pub & Grill, Pinty’s Eat Well, Pinty’s Perfect Portions et Pinty’s Delicious Food Inc. « Olymel est fière d’accueillir les employés de Pinty’s et de poursuivre avec eux l’aventure entreprise il y a plus de 70 ans par les familles Vanderlaan et Pintwala qui ont su bâtir en Ontario une entreprise solide, véritable référence canadienne dans l’industrie de la volaille. Nous poursuivrons cette tradition en y ajoutant l’expérience et le savoir-faire d’Olymel, tout en continuant de faire rayonner les marques Pinty’s sur le marché canadien. En plus des trois établissements de Pinty’s, Olymel opère également deux usines de transformation de volaille à Brampton, renforçant ainsi sa présence en Ontario », a souligné Réjean Nadeau, président-directeur général d’Olymel, M. Réjean Nadeau. À la suite de cette acquisition, Olymel dispose désormais de douze établissements dans le secteur de la volaille, répartis entre le Québec, l’Ontario et le Nouveau-Brunswick et desservant l’ensemble du marché canadien sous les marques Olymel, Flamingo et Galco. L’entreprise est également en mesure de placer ses capacités de production au service de marques privées.

PRINTEMPS 2019

Selon une étude indépendante sur le comportement des consommateurs commandée par la Fédération européenne du Verre d’emballage (FEVE), trois Milléniaux européens sur quatre, soit 77 % des 2 030 consommateurs interrogés, préfèrent le verre à tout autre matériau pour les produits de beauté, les cosmétiques, les parfums et les produits pharmaceutiques. Le verre semble ainsi la solution pour séduire cette génération, fan de beauté et soucieuse de l’environnement. Plus précisément, le verre se place devant le plastique/polytéréphtalate d’éthylène (PET) et le métal sur cinq marchés européens. Cet attachement au

verre serait attribué à ses propriétés environnementales, à son aptitude à préserver tant la qualité que la fragrance de son contenu ainsi qu’à son côté premium, souligne l’étude. Quand on évoque la durabilité, 69 % des répondants citent le verre comme l’emballage le plus recyclable et le plus respectueux des océans, par rapport au métal ou au plastique/PET, et 7 consommateurs sur 10 savent que les flacons en verre utilisés pour les produits de beauté peuvent être recyclés avec le verre ménager. Ces conclusions arrivent au moment où une très large majorité de consommateurs (91 %) âgés de 18 à 34 ans affirment avoir pris davantage conscience de leur impact sur l’environnement au cours des 12 derniers mois.

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AstroNova annonce le lancement de la QuickLabel QL-300, la première imprimante de table à base de toner 5 couleurs au monde spécialement conçue pour la production impression d'étiquettes. La QL-300 va au-delà du processus d'impression traditionnel à 4 couleurs (cyan, magenta, jaune et noir) en ajoutant du toner blanc, offrant aux clients la possibilité d'imprimer le blanc et le CMJN avec une résolution élevée de 1 200 dpi (points par pouce) en une seule passe. L'avantage de la technologie de toner EP (électrophotographique) comprend l'impression d'étiquettes durable, résistante à l'eau et aux UV. L'ajout de toner blanc élargit les possibilités d'étiquetage créatives pour des industries telles que les soins personnels, les cosmétiques, les aliments et boissons, la bière et le vin, les produits chimiques, et bien d'autres. La QL-300 imprime des largeurs d'étiquettes allant de 1,0 pouces à 5,0 pouces et permet un fonctionnement rouleau à coupe ou rouleau à rouleau. Avec un massicot automatique intégré permettant l’impression en un seul passage, les déchets d’étiquettes sont éliminés.

Encres

Squid Ink, l'un des principaux fabricants d'encres de qualité supérieure et d'équipements d'impression à jet d'encre, a amélioré la formulation des encres à base de solvants SIAC70 à utiliser dans les systèmes d'impression matricielle à gros caractères. L'encre SI-AC70 est la solution idéale pour les fabricants qui ont besoin de codes matriciels de haute qualité, à séchage rapide, sur des substrats non

poreux tels que les boîtes en carton ondulé, les plastiques, les produits en bois, les métaux, etc. Le SI-AC70 est compatible avec les systèmes d’impression Scorpion SQ / 2 et SQ / 2 de Squid Ink et constitue également un remplacement direct fiable pour un certain nombre d’imprimantes OEM à la demande, offrant des résultats de grande qualité qui allongent la durée de vie de la machine et réduisent les temps d’immobilisation.

Rayons-X

Loma Systems a ajouté un modèle Pipeline à sa gamme croissante d’équipements de radiographie X5, en réponse à la demande croissante d’équipements d’inspection des contaminants de haute performance issus d’applications de plus en plus diverses du secteur alimentaire mondial. La nouvelle unité a été développée pour assurer la sécurité continue des consommateurs et la protection de la marque, ainsi que pour renforcer encore l'efficacité opérationnelle et les processus de contrôle de la qualité. Le système X5 Pipeline est idéal pour l’inspection des produits pompés, tels que la viande, la volaille, les sauces, les confitures et les boues transformées, à tous les stades avant la transformation et le conditionnement. En éliminant les corps étrangers au début du processus, ce système réduit davantage le gaspillage de produits et aide à éliminer les temps d'arrêt dus aux contaminants qui endommagent des équipements de production coûteux en aval. Ce modèle Pipeline offre une détection fiable et précise d’un large éventail de contaminants provenant de corps étrangers, notamment les métaux ferreux et non ferreux, la pierre, la céramique, le verre, les os et les plastiques denses, quels que soient leur forme, leur taille ou leur emplacement dans le produit. Il peut être utilisé avec des tuyaux de 2,5 pouces ou 3 pouces.

Capteurs

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Balluff, pour lutter contre le problème omniprésent de défaillance prématurée des capteurs dans les applications de soudage et d’estampage difficiles, a élargi sa famille de capteurs de proximité inductifs robustes à face en acier pour inclure des modèles supplémentaires au facteur de forme tubulaire M18 très apprécié. Comparé aux capteurs conventionnels à face en plastique, la face de détection en acier inoxydable résiste aux chocs, à l'abrasion et à l'érosion, tandis que la nouvelle technologie Factor 1 étend la plage de détection à 8 mm, même lorsqu'elle est encastrée dans du métal, pour une protection mécanique accrue. La technologie Factor 1 permet au capteur de détecter les matériaux ferreux et non ferreux dans la même plage complète, ce qui est un avantage dans les cas où le déclassement du capteur pour les matériaux non ferreux entraîne une réduction de la distance entre le capteur et le matériau cible, ce qui augmente la probabilité des impacts dommageables. Tous les modèles sont dotés d'un indice de protection IP68, assurant la résistance à la pénétration de liquide même lorsqu'ils sont complètement immergés pendant de longues périodes.

Vérin bloqueur

Festo propose les vérins bloqueurs EFSD disponibles en trois tailles pour l'arrêt du matériau transporté, dont le poids peut varier de 0,25 kg à 100 kg. Pour une vitesse de transport de 12 m/min, la masse admissible maximale à arrêter à la vitesse de transport vF est de 30 kg. Avec le modèle EFSD-50, la force latérale maximale est de 50 N. Le fonctionnement de ce dispositif est fort simple. Dans un premier temps, le vérin bloqueur est en position de repos puis la butée est sortie et prête à arrêter un matériau transporté. Par après, le vérin bloqueur est en position de blocage, si bien que e matériau transporté est ralenti par l'amortissement interne avant d'être maintenu en position. Enfin, le vérin bloqueur est en position de déblocage et a butée est rétractée et libère le matériau à transporter.

EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

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PRODUITS Détecteur de métal

CEIA propose le détecteur de métaux THS MS21 est maintenant disponible avec une construction optionnelle certifiée USDA, conforme aux directives d'hygiène et d'assainissement strictes de l'USDA pour la conception et la fabrication d'équipements pour produits laitiers, viande et volaille. Cette conception élimine toutes les zones difficiles à nettoyer, qui pourraient héberger des bactéries. Conçus pour les produits les plus difficiles à fort effet produit, seuls les détecteurs de métaux multi-spectres THS MS21 utilisent plusieurs fréquences de détection simultanément pour offrir la plus grande sensibilité à tous les métaux magnétiques et non magnétiques et compenser avec précision l'effet du produit afin de réduire les pertes et les faux rejeter les signaux sans réduire la sensibilité. Le détecteur de métaux THS MS21 de CEIA atteint la plus haute sensibilité aux particules métalliques plus petites en appliquant un large spectre de fréquences simultanément et en continu. Contrairement aux derniers détecteurs multifréquences qui appliquent des fréquences « une à une », le processus d’inspection continue de CEIA établit une distinction précise entre les contaminants métalliques et les effets du produit sans réduire la sensibilité de détection des métaux.

Presse-étirage

Krones révolutionne l’univers de la press-étirage. Alors que, dans les porte-moules classiques, un presse-étirage soufflait dans le porte-moule pour maintenir les deux moitiés du moule ensemble pendant le processus d'étirage-soufflage, le Contiform 3 Speed a été conçu pour que les deux moitiés soient maintenues ensemble au moyen d’un mécanisme de verrouillage amélioré du porte-moule. Cette élimination déclenche une réaction en chaîne, avec des effets bénéfiques pour le propriétaire de la machine. Jusqu'à présent, dans les anciens porte-moules à petites cavités, seules des bouteilles d'une taille maximale de 0,7 litre pouvaient être produites. Grâce à l'absence de tampon de pression, il est maintenant possible d'installer des moules avec lesquels des bouteilles d'un volume allant jusqu'à 2,0 litres peuvent être moulées par soufflage - et tout cela à la taille d'un précédent module de soufflage à petite cavité, qui est en marche. Dans cet équipement, Krones a combiné les avantages d’une roue de soufflage plus petite et de la taille réduite de la machine à d’autres optimisations cinématiques - et a ainsi permis une augmentation significative de la production, à savoir de 2 500 avec le Contiform 3 Pro à 2 750 conteneurs par cavité / heure avec le nouveau système. Compte tenu du nombre maximum de 30 cavités, il peut ainsi produire jusqu'à 82 500 bouteilles de PET par heure.

inspection tout en minimisant les temps d’arrêt pour le changement de produit. Les caméras intelligentes à haute performance comme la FHV7 permettent d’adopter facilement l’inspection visuelle dans des processus de fabrication flexibles. Équipée d’une lumière multicolore et d’un objectif à mise au point automatique, la FHV7 peut répondre de manière flexible aux changements de couleur et de taille des objets à inspecter. Cela élimine la nécessité d’avoir plusieurs caméras ou de faire des réglages manuels de l’objectif et garantit la compatibilité avec de nombreux critères d’inspection sur les chaînes produisant de nombreux types de produits différents en différentes quantités. Les principales caractéristiques de cette caméra sont les suivantes. Une lumière multicolore résout le problème du changement d’éclairage lorsque les conceptions de produits sont modifiées ou que de nouveaux produits sont ajoutés à la chaîne de production. Un capteur d’image haute résolution permet des inspections de haute précision dans des zones plus étendues, éliminant ainsi le besoin d’installer plusieurs caméras ou un mécanisme pour déplacer une caméra afin de capturer différents points d’inspection sur différents produits au sein d’une même chaîne de production. Un objectif à mise au point automatique couvre une distance focale comprise entre 59 et 2 000 mm, ce qui garantit que même lors de la création de produits de tailles différentes, la plage de focales peut être facilement ajustée en modifiant les paramètres plutôt qu’en déplaçant la caméra. L’enregistrement d’images à grande vitesse permet d’inspecter les images pendant l’enregistrement des données d’image. La compression rapide des données d’image facilite le stockage des données pour une traçabilité totale.

CMJ +BLANC La première imprimante d’étiquettes de table 5 couleurs au monde

Encres

Squid Ink présente une gamme d'encres sans huile minérale (MOF) agréées pour une utilisation avec les têtes d'impression Xaar 128 et 502, notamment les logiciels CoPilot et AutoPilot de Squid Ink. Ces encres 100 % sans huiles minérales de sont conçues pour remplacer directement les encres à base de pétrole utilisées sur des substrats poreux. Ces encres contiennent presque zéro composés organiques volatils (COV), zéro polluant atmosphérique dangereux et aucun ingrédient dangereux. Les encres MOF réduisent les risques associés à la contamination par des encres à base d’huile minérale dans l’industrie de l’emballage des aliments.

Le toner ultra-blanc utilisé avec la QL-300 ouvre un vaste éventail d’opportunités de création et de design pour l’étiquetage et le marquage des produits.

Caméra

Omron lance une caméra intelligente de la série FHV7 avec la première lumière multicolore au monde et un capteur d’image haute résolution (0,4 Mpx à 5 Mpx, avec une option à 12 Mpx disponible dans un avenir rapproché). Cette technologie unique est conçue pour atteindre les normes de précision les plus élevées de l’industrie en matière d’inspection visuelle sur les chaînes de production avec beaucoup de produits différents. La caméra intelligente FHV7 est conçue pour aider les fabricants à répondre à ces besoins en EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

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THERMOFORMEUSE

EMBALLAGE DE QUALITÉ POUR DES VIANDES DE QUALITÉ

epuis trop longtemps, on nous répète à satiété que seules les grandes agglomérations urbaines pourront faire face à une mondialisation sans cesse plus grande. Soulignant du même coup avec une assurance incontestable que les campagnes vont peu à peu, sûrement et certainement, se vider et devenir des déserts économiques. Si bien qu’au Québec on imagine trop souvent que seuls les grands centres constitueront des pôles d’activités économiques florissants. C’est mal connaître l’essor que connaissent certaines régions et le dynamisme de toute une grappe d’entrepreneurs établis de longue ou de fraîche date ailleurs qu’à Montréal, Québec ou Trois-Rivières.

Pour preuve, Les Viandes C.D.S., une entreprise du secteur agroalimentaire établie à Saguenay depuis plus d’un quart de siècle. Une entreprise solidement établie en région dont le chiffre d’affaires est « en croissance continue, affirme Mathieu Dostie, le directeur principal. En fait, notre volume de production augmente de plus de 5 % par année depuis plusieurs années ».

Sous les noms de marque Roch et Roch Supreme, Les Viandes C.D.S. commercialise des jambons cuits, des jambons fumés, des jambons à déjeuner, des jambons de style toupie, plusieurs variétés de pepperoni et de salami, du simili poulet, du bacon et des cretons.

Une belle variété de produits

Reconnue pour la qualité de ses produits de charcuterie en tout genre, Les Viandes C.D.S. emploie aujourd’hui quelque soixante-quinze personnes réparties dans trois établissements à Saguenay, dont l’usine de fabrication et le centre de distribution sont sous licence de l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments et finalement le siège social. Quotidiennement ceux-ci œuvrent à produire huit grandes gammes de produits transformés vendus partout au Québec dans les supermarchés, les épiceries, les dépanneurs, les boucheries ainsi qu’auprès des professionnels du secteur HRI (hôtels, restaurants et institutions). Des produits qu’elle écoule au Québec par le biais d’un solide réseau de distributeurs, et même dans cinq autres provinces canadiennes. Au cœur de cette réussite, deux gammes de produits maisons : Roch et Roch Supreme, sous les noms desquels sont commercialisés des jambons cuits, des jambons fumés, des jambons à déjeuner, des jambons de style toupie, plusieurs variétés de pepperoni et de salami, du simili poulet, du bacon et des cretons, de même que des viandes crues et surgelées. Outre ces deux marques maisons, Les Viandes C.D.S. conditionnent divers produits de marques privées. « On peut dire que 60 % de notre volume de production concerne nos marques maisons, alors que les 40 % restant reposent sur les marques privées », souligne Mathieu Dostie. 10

L’usine de Les Viandes C.D.S est équipée d’un trancheur de marque Weber qui réalise des coupes parfaites de ses produits de charcuterie.

EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

THERMOFORMEUSE Il est bon de préciser que l’entreprise compte deux divisions : la division des produits de charcuterie vendus partout au Québec et la division de distribution alimentaire (bœuf, porc, poulet) dont les produits sont distribués uniquement au Saguenay–LacSaint-Jean. Ces deux divisions comptent chacune à part égale dans le chiffre d’affaires et affichent toutes les deux « une solide croissance annuelle ».

Un procédé artisanal unique

Plusieurs raisons expliquent le succès des produits de Viandes C.D.S. au Québec. « Notre forte présence au Saguenay–Lac-Saint-Jean, explique tout d’abord Mathieu Dostie. Mais aussi la qualité de notre service, notre capacité à faire évoluer nos produits en fonction de l’évolution des goûts des consommateurs et, plus que tout, la qualité et la constance des produits que nous fabriquons ». « Le fait d’être un petit producteur nous donne une flexibilité que les grands joueurs de notre secteur d’activité n’ont pas, soutient le directeur principal de Les Viandes C.D.S. Notre procédé artisanal y est aussi pour beaucoup », ajoute-t-il. Ce procédé artisanal que « très peu utilisent encore » est une technique de saumurage qui « confère à nos viande cette qualité et ce goût exceptionnel qui ont fait notre renom, estime Mathieu Dostie. Lors de la fabrication d’un jambon, l’étape du saumurage est particulièrement importante et déterminante sur la qualité du produit fini ». Avant d’aller plus loin, précisons tout d’abord que deux procédés de saumurage sont actuellement utilisés lors de la fabrication d’un jambon : l’injection à l’artère (procédé plus ancien et plus artisanal) et l’injection mécanique intramusculaire (procédé commercial/industriel). « En raison de tous les avantages organoleptiques que l’injection à l’artère confère au produit fini, seul ce procédé est utilisé par Les Viandes C.D.S. », précise l’entreprise sur son site web (https://www.viandescds. com). En peu de mots, on peut dire que « le principe de l’injection à l’artère consiste à faire emprunter le système vasculaire naturel à la saumure. Le sang irrigue chaque cellule » Par conséquent, si la saumure emprunte cette même voie, elle sera distribuée uniformément dans toute la masse du muscle. L’opérateur à l’injection doit de façon manuelle, insérer dans l’artère une aiguille creuse par laquelle la saumure est injectée. La saumure est envoyée sous pression dans l’artère et le poids de saumure injectée est contrôlé par une mesure continuelle du poids de la fesse, cette dernière reposant sur une balance reliée à un circuit électronique. L’alimentation en saumure est coupée automatiquement lorsque le poids désiré est atteint. La technique de l’injection à l’artère est délicate et nécessite beaucoup de dextérité et d’expérience de la part de nos opérateurs. » « C’est en considérant tous les avantages sur la qualité du jambon fabriqué » que Les Viandes C.D.S. a décidé de maintenir dans son procédé de fabrication “artisanal”, malgré un coût plus élevé que l’injection mécanique intramusculaire qui est le choix de fabricants à production de masse. « Précisons que la technique que nous utilisons offre des avantages indéniables en matière de goût, de contrôle sanitaire et tendreté de la viande », soutient Mathieu Dostie. En d’autres mots, « grâce à cette technique de saumurage, EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

Les Viandes C.D.S. à Saguenay utilise un détecteur de métal à rayons-X de marque Eagle, fourni par Plan Automation.

À gauche, des produits de charcuterie tout juste mis sous emballage par la thermoformeuse Variovac, fournie par Reiser Canada. À droite, des produits de charcuterie en tranches sont placés dans la thermoformeuse Variovac, fournie par Reiser Canada. 11

Palettisation facile

THERMOFORMEUSE

- une solution robot collaborative

La thermoformeuse Variovac, fournie par Reiser Canada, installée à l’usine de Les Viandes C.D.S. à Saguenay.

Les Viandes C.D.S. se distingue donc sur le marché par la qualité organoleptique et microbiologique de toute sa gamme de jambons fumés ou cuits ». Des arguments de poids que savent apprécier à leur juste valeur bon nombre de consommateurs avertis.

Des équipements de pointe

Compacte, rapide à installer et facile à configurer, la nouvelle cellule de palettisation standardisée de FlexLink fait en sorte que les opérateurs peuvent travailler en toute sécurité à proximité du robot sans qu’on ait besoin d’installer une clôture ou une cage de protection. Pour plus d´informations : appeleznous au 1 905-639-6878 ou envoyeznous un courriel à l’adresse suivante : info.us@flexlink.com. flexlink.com

Pour écouler ses produits dans tous les points de détail où l’on retrouve ses produits au Québec, Les Viandes C.D.S. se doit de compter sur un équipement qui assure un conditionnement hors pair. Pas question là aussi de céder un pouce sur le niveau de qualité d’emballage de ses jambons de toutes sortes et autres produits vendus entiers ou en tranches. « Depuis un certain temps, le besoin se faisait sentir de renouveler certains de nos équipements », indique Mathieu Dostie. En fait, le temps était venu de remplacer, entre autres, une thermoformeuse qui avait rendu de fiers services. « On s’est donc mis à la recherche d’une nouvelle thermoformeuse qui allait répondre à nos besoins actuels et futurs, tant en matière de cadence de production que de qualité supérieure d’emballages ». ilité d’emballage, la durée de vie des produits en magasin, la qualité de scellage, l’espace – restreint –à occuper au sol dans l’usine ont servi de critères de choix incontournables pour identifier la thermoformeuse tant recherchée. Pour ce faire, l’entreprise a constitué un comité formé d’employés choisis avec soin pour la guider dans cette démarche d’acquisition fort importante, compte tenu du coût élevé de l’équipement en question. Après avoir évalué quelques offres pertinentes, l’entreprise a finalement opté pour une thermoformeuse Variovac, fournie par Reiser Canada. « Dans le passé, Reiser nous avait déjà fourni de l’équipement. On connaissait donc la qualité et la fiabilité de leurs produits, et on savait que l’on pouvait compter sur un service après-vente sans pareil ». L’unité acquise par Les Viandes C.D.S. roule à la cadence de treize cycles de quatre produits par minute, « ce qui répond parfaitement à nos besoins actuels. Tout aussi important cependant, les performances techniques de la machine pourront tout aussi bien répondre à l’augmentation future de la cadence, si besoin est », signale le directeur principal. Ce dernier souligne aussi que thermoformeuse 12

Variovac réalise une soudure de grande qualité, que la mise sous vide s’en trouve améliorée de façon notable, alors que sa flexibilité de production est grandement appréciée. Mentionnons qu’en matière d’équipement, l’usine qu’occupe Les Viandes C.D.S. à Saguenay possède depuis quelque temps déjà un détecteur de métal à rayons-X de marque Eagle, fourni par Plan Automation, « qui est un élément très important de notre programme d’assurance qualité. Le fait de pouvoir compter sur la technologie à rayons-X est un gage additionnel de garantie que nous offrons à tous nos clients ». L’usine compte aussi un trancheur de marque Weber, « un équipement qui réalise des coupes parfaites pour nos produits en tranches, que ce soit nos jambons, nos pepperoni ou notre simili poulet ». Au cours des prochaines années Les Viandes C.D.S., poursuivra ses objectifs de croissance en continuant de se doter d’équipements de production des plus performants. Le prochain investissement qui sera réalisé vise l’optimisation et automatisation des opérations d’étiquetage. En effet, « on envisage d’automatiser l’étiquetage d’ici quelques mois et de se procurer à cette occasion des équipements pour l’étiquetage, le codage de nos produits et de nos caisses d’expédition ». Comme on peut le constater, au fil des récentes années, l’entreprise n’a cessé d’améliorer constamment ses emballages, de façon à continuer de croître avec régularité et d’offrir des produits irréprochables à ses milliers de clients disséminés partout au Québec.Voilà en quelque sorte, un modèle de réussite régionale dont devrait s’inspirer bien d’autres joueurs du secteur agroalimentaires implantés ailleurs au Québec, tant en région que dans les grands centres. Car ici, la réussite est indéniable et elle représente la fierté et l’accomplissement de toute une équipe de travail, voilà un vibrant témoignage de ce qui se fait de mieux… en région !

Fournisseurs Reiser Variovac Eagle

Plan Automation Weber

PRINTEMPS 2019

Besoin d’aide pour faire passer vos produits de la ferme à la table?

N’importe qui peut fabriquer une boîte. Mais WestRock offre des solutions d’emballage de fruits et légumes qui utilisent une technologie supérieure. Nous commençons avec des matériaux de qualité et des structures conçues pour une performance optimale. Nous nous assurons ensuite que ces derniers protègent vos fruits et légumes de sorte qu’ils ne s’abîment pas entre la ferme et la table.

Venez nous voir au stand n°917 de l’expo-congrès de l’ACDFL Découvrez comment nous fabriquons de meilleures boîtes d’emballage pour vous aider à gérer les coûts, augmenter vos ventes et réduire les risques. westrock.com/produce © 2019 WestRock Company. Tous droits réservés. WESTROCK, le logo WestRock et META sont des marques de commerce de WestRock Company et de ses filiales et sociétés affiliées.

EMBALLEUSE

S’ÉQUIPER POUR MIEUX COMMERCIALISER

n septembre 2018, le 129e concours de l’Ordre national du mérite agricole, qui s’est déroulé sur le territoire regroupant les Laurentides, Montréal-Laval-Lanaudière et l’Outaouais, a couronné un producteur maraîcher de Blainville, au nord de Montréal. Il s’agit de la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille, qui s’est méritée un prix Argent, région Laurentides. Créé en 1889, ce concours encourage l’excellence et le développement d’une industrie agroalimentaire dynamique, novatrice et rentable. Il reconnaît chez les productrices et les producteurs québécois leur amour du métier, leur détermination et leur esprit d’initiative.

Pour la ferme Denis Le Guerrier Fils et fille, tout débute il y a une quarantaine d’années quand Denis Le Guerrier décide de se concentrer sur la culture des carottes et des betteraves. Comme le mentionne le site du Mérite agricole : « Aujourd’hui, lui et ses enfants, Philippe et Caroline, comptent parmi les plus importants producteurs de betteraves au Québec. Un autre élément de réussite pour ces agriculteurs : l’écoute des besoins, qui les a amenés à diversifier leurs formats et à offrir des carottes et des betteraves de toutes les couleurs. Ils projettent maintenant de développer le marché des légumes-racines biologiques et d’ajouter des

Carottes, carottes de couleurs, carottes nantaise, betteraves emballées par un appareil Fabbri Automac, modèle 38, fourni par Reiser Canada.

rabioles, recherchées pour la cuisine ethnique. Un dernier facteur de succès : l’esprit de famille. Les Le Guerrier pensent à long terme, surtout depuis que les enfants travaillent dans l’entreprise ».

Une niche toute particulière

Depuis peu, la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille produit et commercialise des carottes, biologiques de surcroît, d’un type particulier, des carottes nantaises « demie-longue, de forme conique, d’une couleur rouge orangé et à la chair croquante. L’absence de cœur (qui donne l’amertume) en accentue la douceur sucrée », comme le souligne

Philippe Le Guerrier, de la ferme Denis Le Guerrier Fils et fille, une exploitation agricole installée de longue date à Blainville, au nord de Montréal.

Keldelice, un site d’information sur les produits du terroir. Tout débute en fait avec la saison 2017, quand les Le Guerrier décide de se lancer dans la culture de carottes nantaises biologiques, qui constituent à leurs yeux un marché très prometteur. « Les produits biologiques sont de plus en plus recherchés et ce marché offre de belles perspectives de croissance », assure Philippe Le Guerrier. C’est ainsi qu’est née la marque de carottes nantaises biologiques Croc Bio conditionnées en barquettes de 454 grammes (une livre). Ces barquettes d’un vert de circonstance ont ceci de

Des paquets de carottes sortent de l’emballeuse Fabbri Automac, modèle 38, fournie par Reiser Canada.

EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

EMBALLEUSE

À gauche, vue d’ensemble de l’emballeuse Fabbri Automac, modèle 38, fournie par Reiser Canada, installée depuis peu à la ferme Denis Le Guerrier Fils et fille. À droite, le tableau de contrôle de l’emballeuse Fabbri Automac, modèle 38. Fabbri_2013Feb_MeatPkgAd_GroundBeef_Emballages_Layout 1 9/3/14 9:43 AM Page 1

particulier qu’elles sont compostables et qu’elles arborent dans leur fond le nom de marque Croc Bio. « Quand nous nous sommes mis à la recherche d’un fournisseur capable de produire le genre de barquettes que nous voulions, celui que nous avons retenu nous a dit que, tant qu’à faire un moule particulier pour nous, aussi bien utiliser le fond pour y imprimer en trois dimensions la marque Croc Bio », relate ce dernier. Ces barquettes thermoformées proviennent de chez Tilton, un fournisseur installé à Saint-Augustinde-Desmaures, qui conçoit et fabrique des emballages en plastique thermoformé qui respectent les plus hauts standards de qualité et qui limitent l’impact sur l’environnement. Soulignons qu’en novembre dernier, lors de la 6e édition des Prix Gaïa, qui sont une reconnaissance de l’excellence et du leadership en emballage alimentaire, ce fournisseur s’est mérité le prix Catégorie Substrats – emballage en plastique rigide pour son contenant pour pita-wrap. Les barquettes qu’utilise la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille sont faites de PLA, une abréviation qui vient du mot anglais Polylactic Acid, dont l’équivalent français est « acide polylactique ». Ce polymère thermoplastique qui est entièrement biodégradable ne contient que des matières premières renouvelables. Fabriquées par injection plastique, ces barquettes sont de plus en plus utilisées dans le secteur alimentaire comme substitut « vert » aux produits en plastique issus de l’énergie fossile.

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Un partenariat gagnant

Les Emballeuses Automatiques à Film Étirable FABBRI produisent des paquets très attirants qui donnent à vos produits un aspect de fraicheur et de «juste emballé». Les Emballeuses FABBRI utilisent un film étirable permettant d’emballer de la saucisse fraiche dans des barquettes préformées donnant une apparence de produit emballé en magasin. Une technologie d’étirement du film à 4 sens permet d’obtenir des paquets sans plis et bien serrés sur le produit. Et voici quelque chose que vous trouverez peut-être encore plus attirant: Les Emballeuses à Film Étirable Fabbri peuvent vous aider à augmenter votre rentabilité. Les emballages Fabbri sont produits en utilisant des matériaux d’emballage à faible coût. Et si votre but est d’obtenir un investissement à moindre coût, Fabbri peut vous fournir la solution d’emballage la plus économique et abordable. Les machines compactes et robustes de Fabbri sont conçues pour la vitesse, la versatilité et les plus hauts niveaux de productivité. Les Emballeuses Fabbri peuvent traiter un large éventail de dimensions de barquettes sans changement de configuration et ce jusqu’à 62 paquets par minute. Tous les modèles disposent d’un panneau de contrôle convivial de dimension optimale permettant un fonctionnement et entretien facile. Testez les équipements Fabbri chez-nous (Reiser Customer Center) et voyez par vous-même comment votre emballage peut être amélioré. Contactez Reiser dès aujourd’hui.

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Les carottes nantaises biologiques Croc Bio sont le fruit d’un partenariat entre la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille et les Fermes Belvache, installée à Sainte-Anne-des-Plaines, dont les terres étaient déjà certifiées biologiques. Les deux entreprises sont à part égales dans la marque Croc Bio. 15

2014

EMBALLEUSE

Les deux bobines de film de l’emballeuse Fabbri Automac, modèle 38, fournie par Reiser Canada, permettent un changement automatique sans intervention de l’opérateur et sans interruption de la production.

Après un premier test en 2017, les Fermes Belvache ont consenti à planter des carottes et des betteraves sur un lopin de 40 hectares, où les rendements de maïs n’étaient pas optimaux. « On cherchait une manière de valoriser nos sables », a déclaré à Terre de chez nous Vincent Gauthier, des Fermes Belvache.

Un équipement fort utile

En parallèle à cette décision de commercialiser des carottes nantaises biologiques, la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille a fait l’acquisition d’une conditionneuse automatique Fabbri Automac, modèle 38, une machine distribuée au Canada par Reiser Canada. Conçue spécifiquement pour l’emballage de produits EBALLANGES-ECDRives-2017.pdf 1 08/09/2017 10:53:01 AM

Des carottes conditionnées en barquettes provenant de Tilton Plastique à la sortie de l’emballeuse Fabbri Automac, modèle 38, fournie par Reiser Canada.

frais contenus dans des barquettes, cette machine est entièrement fabriquée en acier inox, en aluminium et avec des matières plastiques. De plus, elle est compacte et très polyvalente. Grâce à ses cinq configurations disponibles, le modèle 38 répond aux besoins les plus variés des utilisateurs. Elle fonctionne à deux vitesses : 21 ou 31 paquets par minute. Ses deux bobines de film permettent un changement automatique sans intervention de l’opérateur et sans interruption de la production. Son nettoyage est des plus simple à réaliser et son entretien requiert très peu de temps. « On voulait une machine rapide, facile à utiliser et qui convenait au type de barquette et de produit à emballer, et qui pouvait se loger facilement dans l’espace dont nous disposions, rappelle Denis Le

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Guerrier. On a évalué différents modèles offerts sur le marché, avant d’opter pour la Fabbri qui nous est apparue comme celle qui répondait le mieux à nos besoins actuels et futurs ». Installée depuis juillet dernier, cette machine fonction « parfaitement ». De plus, « elle nous sauve beaucoup de temps. On ne se voyait pas emballer à la main nos carottes nantaises bio ». Depuis, les barquettes de carottes nantaises biologiques sont emballées dans un film pré-imprimé que fournit Les Emballages Carrousel de Boucherville, auprès de qui la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille se procure d’ailleurs tous les films plastiques qu’elle utilise. Outre les carottes nantaises biologiques qu’elle commercialise, la ferme cultive et conditionne des betteraves rouges, des betteraves jaunes, des betteraves longues, des carottes nantaises régulières, des carottes de couleur, des panais et des rutabagas, « dans différents formats : 1, 2, 3, 5, 10, 25 et 50 livres, précise Philippe Le Guerrier. Cette année, seulement pour les carottes, on en a produit un bon mille tonnes ». On retrouve les produits de la ferme Denis Le Guerrier Fils et Fille, tant bio que conventionnels, dans les supermarchés IGA, Métro, Avril et Rachel Berry. « Actuellement, notre production de carottes représente 15 % de toutes les carottes que l’on produit, et on pense que cette proportion va être de plus en plus importante dans l’avenir ». Comme quoi, il n’y a pas que les lapins qui croquent des carottes !

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u 2 au 4 avril prochain, le Palais des congrès de Montréal accueillera la 94e édition de l’Expo-congrès (http://www.convention.cpma.ca/fr/accueil) de l’Association canadienne de la distribution de fruits et légumes (ACDFL) », dont la mission est d’améliorer le marché et faciliter le commerce de fruits et légumes frais pour ses membres. L’ACDFL est un organisme sans but lucratif qui représente des entreprises participant à la commercialisation des fruits et des légumes frais au Canada, depuis les étapes de la production jusqu’à leur distribution aux consommateurs. Ses membres représentent d’importantes entreprises de production, d’expédition et de conditionnement, d’import-export, de transport, de courtage, de commerce de gros et de détail, de transformation et de services alimentaires.

Cet Expo--congrès annuel de l’ACDFL est le plus important événement canadien pour l’industrie des fruits et légumes. L’événement offre aux dirigeants de l’industrie une occasion unique d’accroître leurs possibilités d’affaires au Canada, grâce à un agencement exceptionnel de possibilités d’apprentissage et de réseautage. L’événement attire quelque 4 000 participants de tous les segments de la chaîne d’approvisionnement en fruits et légumes et met en vedette des exposants de partout au monde. Au dire de John Nakaoka, de Chualar Inc., une firme de Salinas, en Californie, « L’Expo-congrès de l’ACDFL est l’un des rares événements incontournables pour toutes les entreprises des États-Unis, le Mexique ou de n’importe où. C’est l’événement qui réunit des entreprises clés et des gens de partout au Canada ». D’ailleurs, le 93e Expo-congrès annuel de l’Association, qui s’est tenu l’en dernier à Vancouver, en Colombie-Britannique, a connu un fort succès : plus

de 3 700 visiteurs provenant de 23 pays différents y ont assisté. Il s’agissait de l’Expo-congrès le plus imposant en Colombie-Britannique de l’histoire de l’ACDFL en raison de la présence de plus de 275 entreprises exposantes et de 500 stands de produits. Les participants comprennent les principaux intervenants de la chaîne d’approvisionnement en fruits et légumes, et un visiteur sur trois représente les secteurs de la vente au détail et en gros ainsi que le secteur des services alimentaires. Au Palais des congrès de Montréal, les participants à l’Expo-congrès 2019 auront l’occasion de rencontrer les acheteurs de grandes chaînes de magasins de détail et les distributeurs de services alimentaires, dont ceux des entreprises énumérées suivantes : Buy-Low Foods, Calgary Co-op, Canada Safeway, Colemans Food Centres, Costco, Farm Boy, Fresh Direct, Giant Tiger, Loblaw, Metro Richelieu, The Produce People, Save On Foods, Swiss Chalet, T&T Supermarkets, Walmart, et bien d’autres. À chacune édition de son Expo-congrès annuel, l’ACDFL travaille avec les banques alimentaires locales pour s’assurer que les restes de produits frais vont aux personnes dans le besoin dans la communauté locale. À la fin de l’événement de l’an dernier à Vancouver, les exposants de l’ACDFL ont fait don de plus de

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50 000 livres de produits frais à la banque alimentaire du Grand Vancouver, qui les a distribués à ses 84 agences partenaires de la région. Des dons ont également été versés au programme de sacs à dos du centre communautaire Strathcona ainsi qu’au Quest Food Exchange, perpétuant une longue tradition de soutien communautaire dans chaque ville hôte. À l’occasion de l’Expo-congrès 2019, l’orateur principal sera l’artiste créatif et entrepreneur Justin Kingsley. Auteur à succès reconnu par le New York Times, il est conteur, stratège, directeur artistique et photographe. Il a même été attaché de presse de l’ancien premier ministre Paul Martin. Reconnu comme l’un des Canadiens les plus créatifs par Marketing Magazine, il a travaillé comme

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ÉVÉNEMENT directeur artistique des Canadiens de Montréal. Il a aussi transformé Star Wars et Indiana Jones en expositions de musées, installé un restaurant McDonald dans le flanc d’une montagne à l’occasion d’une compétition de planche à neige et développé les stratégies de communications primées du champion de l’UFC Georges StPierre et écrit des slogans pour les Jeux olympiques et la Coupe du monde de la FIFA. La stratégie qu’il a élaborée pour Adidas aux Olympiques de Londres a même été nommée meilleure campagne de ces Jeux olympiques. Un rendez-vous à ne pas manquez et à mettre à l’agenda du mercredi 3 avril, de 8 h 00 à 9 h 45, à la salle 517 C/D. Après avoir entendu cet orateur de renom, les participants peuvent se rendre au local 518 où aura lieu de 10 h 00 à 11 h 15, des séances d’affaires qui sont présentées sous le thème « Un goût nouveau ». Ce sera l’occasion d’en savoir plus sur l’innovation, la technologie numérique et l’analyse, des sujets de l’heure présentés par une équipe de six experts de Deloitte Nextgen, dont Liora Raitblat, qui a participé à une variété de projets en gestion du changement, y compris à la plus importante mise en œuvre de SAP S4/HANA au monde pour un cabinet de services professionnels de renom ; Rebekka Bond qui agit à titre de consultante principale au sein du groupe Stratégie et opérations de Deloitte, et s’emploie à aider les clients à mieux comprendre et planifier le renouveau en matière de technologie, de modèles d’affaires et d’expérience utilisateur ; Steven MacNeil qui fournit une combinaison de pensées stratégiques et de compétences techniques et pratiques qu’il a acquises lors d’activités de conseil et d’importantes mises en œuvre technologiques. Il y aura aussi une séance pour les gérants des fruits et légumes qui leur permettra de mieux comprendre la chaîne d’approvisionnement du secteur des fruits et des légumes, d’en savoir plus sur l’univers des fruits et des légumes, de réseauter avec d’autres membres du secteur et de découvrir de nouvelles façons d’en offrir plus à leurs clients. Le 94e Expo-congrès de l’ ACDFL est aussi l’occasion de remettre plusieurs prix. Notamment le Prix Mary FitzGerald est décerné conjointement par Chiquita et PRINTEMPS 2019

l’ACDFL à une personne qui, à l’image de Mary FitzGerald, témoigne d’une passion et d’un dévouement à l’égard du secteur des fruits et des légumes. Le Prix Personnalité de l’année pour le secteur des fruits et légumes. Le Prix de l’ACDFL qui est remis à une personne qui, de l’avis de ses pairs, a fait une importante contribution au sein du secteur

des fruits et des légumes au cours de sa carrière et offert un appui soutenu aux activités de l’ACDFL et aux initiatives du secteur. Le Prix des étalages les plus créatifs, le Prix de la vitrine des nouveaux produits, le Prix de la vitrine des produits organiques, le Prix d’innovation en emballages et quelques autres. Le 94e Expo-congrès de l’ ACDFL donne lieu aussi à une tournée d’entreprises membres de l’ACDFL. Les trois visites organisées cette année permettront aux participants d’aller au Marché Adonis rue Peel ; au Provigo avenue des Canadiens-de-Montréal ; au Metro Plus Dorion rue SteCatherine Est.

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UNE STRATÉGIE QUI SE DÉMARQUE

ans l’univers industriel, l’emballage est généralement perçu comme une activité transversale qui prend le plus souvent la forme d’une fourniture de biens de toutes sortes. Il s’agira alors pour un industriel donné d’installer une chaîne d’emballage avec tout l’équipement nécessaire au conditionnement des produits qu’il fabrique et commercialise. Un autre sera à la recherche d’une emballeuse haute vitesse, quand ce ne sera pas d’une bouchonneuse, d’une cartonneuse,

d’un palettiseur, d’un robot de cueillette, d’un détecteur de métal, d’une imprimante, de films plastiques pré-imprimés, de bouchons, d’étiquettes et de contre-étiquettes, de boîtes et de caisses. La liste des machines, des appareils, des produits est presque aussi longue qu’une nuit sans lune. Et puis il y a ceux qui préfèrent confier une ou plusieurs tâches d’emballage à un tiers comme KD Services, dont le siège social est situé rue André, à Dorval.

Une orientation bien spécifique

Fondée il y plus d’une vingtaine d’année, l’entreprise est devenue au fil du temps un prestataire logistique de premier plan, notamment depuis qu’elle a amorcé il y a environ quatre ans un virage important qui l’a conduite à revoir sa stratégie commerciale. « Après avoir soigneusement analysé des pistes de développement et évalué les services à valeur ajoutée que nous pourrions offrir, nous avons décidé de concentrer l’essentiel de nos efforts sur deux marchés bien particuliers, ceux des produits pharmaceutiques et des produits cosmétiques », indique Olivier Vaillancourt, viceprésident, Développement stratégique. Voilà pourtant deux secteurs fort exigeants pour leurs prestataires de services. Mais comme en témoigne ce dernier, ce facteur a été tout au contraire un réel stimulant. « Nous aurions pu devenir un prestataire généraliste et faire rouler nos équipements sur de longue période pour le conditionnement de produits à fort volume. Nous avons au contraire privilégié la flexibilité et la polyvalence pour offrir à nos clients issus de ces secteurs des services que très peu d’entreprises peuvent leur offrir. En d’autres mots, nous avons préféré devenir un leader sur des créneaux spécifiques et être un précurseur dans ces marchés ». Outre ces deux grands gisements de clientèle, KD Services s’est mise à démarcher depuis un certain temps des clients venus d’un autre secteur fort exigeant, lui aussi, en matière de prestation de services, soit celui des équipements médicaux. « L’expérience que nous avons acquise ces dernières années, notre culture d’entreprise fondée sur des standards de haute qualité, la rigueur que nous mettons dans l’exécution de chacune de nos prestations nous ont amenés presque tout naturellement à offrir nos services à des clients provenant de ce nouveau secteur d’activité qui, nous en sommes convaincus, constituera pour nous une avenue de croissance fort intéressante dans l’avenir ». Aujourd’hui, la clientèle issue du secteur des produits cosmétiques compte pour près de 85 % de l’activité de l’entreprise, alors que le secteur des produits pharmaceutiques et médicaux en accapare 10 %, le reste étant le résultat d’activités diverses.

Une impressionnante panoplie de services

Le site de KD Services à Dorval totalise plus de 150 000 pieds carrés.Y sont réalisées toutes sortes d’activités qui lui permettent d’offrir une gamme fort impressionnante de services regroupés sous quatre grands axes : assemblage, emballage et emballage secondaire ; étiquetage et ré-étiquetage des produits ; mise en conformité pour le marché canadien ; préparation de commandes. Les services d’assemblage, d’emballage et d’emballage secondaire visent, entre autres, à conditionner, entre autres, des produits deux par deux, ou trois par trois, avec manchon ou pellicule rétractable. Les produits peuvent être mis en coffret, en pochettes, en coquille sous vide, dans un présentoir ou dans une tour. Les services d’étiquetage et de ré-étiquetage de produits vont notamment de l’étiquetage simple et double, de l’étiquetage enveloppant à l’étiquetage UPC. Au fil du temps, la mise en conformité est toutefois devenue un service qui vaut à l’entreprise d’être un champion dans ce domaine. « Les projets de mise en conformité que nous réalisons pour le marché canadien sont nombreux. La solide expertise que nous avons acquise est un réel atout auprès de clients qui veulent, grâce à nous, avoir l’assurance que leurs produits respectent les normes canadiennes. Pour ce faire, nous avons mis en place toutes une série de mesures et de processus 20

Olivier Vaillancourt, vice- président, Développement stratégique, de KD Services, et Melissa Audette, vice-présidente des opérations et développement, chez DMS Marquage Codage.

Une imprimante à jet d’encre continu ci5300, de Citronix, fournie par DMS Marquage Codage. EMBALLAGES LES NOUVELLES PRINTEMPS 2019

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À gauche, une table d’accumulation provenant de Aesus. À droite, un appareil fabriqué par Sealed Air.

qui garantissent la conformité d’un produit aux standards canadiens ». Fait à souligner, plus de deux cents projets d’amélioration continue ont été déployés au cours de trois dernières années, dont la mise en place d’indicateurs de performances disponibles en temps réel, un élément essentiel au maintien et à l’amélioration de la performance de la chaîne de valeur à laquelle KD Services appartient.

Une fonction indispensable

Au cœur de bien des tâches, dont la mise en conformité où l’identification des lots en fonction d’un code de production donné et l’impression d’une date de péremption sont nécessaires, se trouvent des imprimantes à jet d’encre qui assurent le codage et le marquage des produits. Pour ses besoins de codage et de marquage, KD Services a fait appel aux produits de DMS Marquage Codage, un fournisseur installé à Longueuil. « L’impression de codes sur les produits qui passent dans notre usine est un des éléments-clés de l’offre de service nous proposons à nos clients, soutient Olivier Vaillancourt. Depuis plusieurs années, nous avons développé un solide partenariat avec DMS Marquage Codage qui nous fournit des imprimantes des plus efficaces et un service après-vente hors pair ».

« Nous avons commencé à installer des imprimantes à jet d’encre continu chez KD Services il y a plus d’une dizaine d’années maintenant, affirme Melissa Audette, vice-présidente des opérations et développement, chez DMS Marquage Codage. Au total, treize appareils ont été installés chez ce client de longue date, dont les plus récents modèles sont des ci5300, de Citronix », précise-t-elle. Les imprimantes Citronix offrent toutes les capacités d’impression : alpha et chiffres, logos, graphiques et variété de linéaires, Datamatrix 2D et codes QR ; en plusieurs langues ; en majuscule et en minuscule ; avec impression inversée ; dans des hauteurs et des largeurs de caractère variables ; avec numérotation séquentielle ; le tout en fonctionnement continu. Dotées d’un cran tactile intuitif qui convient tout à fait dans un environnement industriel, les imprimantes Citronix donnent accès à une base de données en ligne pour de l’aide rapide. De plus, il n’est pas nécessaire d’ouvrir la machine pour ajouter de l’encre. Quant au modèle ci5300 plus particulièrement, il s’agit d’un appareil intermédiaire à bâti en en acier inoxydable destiné aux applications d’impression de une à trois lignes, à des vitesses allant jusqu’à 9,8 m / s, conçu pour tous les types d’encre non pigmentée. Interrogée quant à savoir ce qui explique un si long lien d’affaires, la viceprésidente Opérations et développement, chez DMS Marquage Codage,

À gauche, une scelleuse de caisse Bel 150. Au centre, commercialisée par Wulftec International. À droite, des caisses d’expédition provenant de chez Mitchel-Lincoln.

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MARQUAGE ET CODAGE

À gauche, vue d’ensemble de l’installation de KD Services, à Dorval. À droite, des milliers de colis prêts à l’expédition.

mentionne que la qualité et la rapidité de service « y sont pour beaucoup », tout comme le fait que « nous avons constamment accompagné ce client dans le développement de ses besoins en privilégiant une relation d’égal à égal ». À cela s’ajoutent deux atouts de aille : ce fournisseur peut aller rapidement sur place, si besoin est, et il tient en inventaire toutes les pièces pour les appareils installés chez KD Services. Pour illustrer la solide relation d’affaires qui lie les deux entreprises, Melissa Audette raconte qu’à la suite de la forte croissance qu’a récemment connue KS Services elle a offert d’organiser une demi-journée de formation pour les nouveaux employés qui avaient récemment joint l’entreprise, en y envoyant des techniciens expliquer le fonctionnement des imprimantes Citronix et la maintenance qu’elles requiert, « un geste que n’aurait pas pu poser une multinationale qui ne dispose pas du personnel technique sur place », fait-elle valoir avec à-propos.

Une grande souplesse de production

En matière de production, pour pouvoir réaliser toutes les tâches qui lui sont confiées, KD Services a érigé la flexibilité à son plus haut niveau. « Notre vision d’une entreprise performante nous a conduit à privilégier une organisation toute

particulière à notre site de production. Plutôt que d’avoir une longue chaîne d’emballage fixe, nous avoir opté pour un fonctionnement modulaire qui fait en sorte que nous déplaçons un ou plusieurs équipements dans une zone de travail donné pour y réaliser les tâches reliées à un mandat spécifique ». Plus particulièrement, toutes les zones de production sont gérées à l’aide de diverses technologies allant des convoyeurs intelligents aux systèmes de scan RF, des scelleuses de caisses aux balances, et à bien d’autres dispositifs. Grâce à cette flexibilité et à cette modularité de fonctionnement, l’entreprise est devenue une référence de premier ordre auprès de clients qui lui demandent de réaliser de courte série de tâches. C’est donc en pariant sur ces atouts que KD Services a démarché et continue de démarcher une clientèle qui va sans cesse grandissant. « Cette agilité que nous avons acquise explique notre succès. Elle est capitale dans un environnement d’affaires comme le nôtre où l’on doit constamment s’adapter et faire preuve d’imagination et d’innovation pour répondre à des demandes de plus en plus pointues et permettre de cette façon une croissance continue », assure Olivier Vaillancourt qui ajoute que cette situation mouvante, mais combien stimulante, requiert une souplesse de tous les instants de la part de l’organisation, aussi bien dans l’usine que dans les relations avec la clientèle.

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MARQUAGE ET CODAGE

L’écran de contrôle de l’imprimante à jet d’encre continu ci5300, de Citronix, fournie par DMS Marquage Codage.

Les produits conditionnés par KD Services arborent des dates de péremption et des numéros de lot imprimés par un appareil à jet d’encre continu ci5300, de Citronix, fournie par DMS Marquage Codage.

Un appareil à jet d’encre continu ci5300, de Citronix, fournie par DMS Marquage Codage, vient tout juste d’imprimer un code sur un emballage.

Discussion autour des mérites et de la performance d’une imprimante à jet d’encre continu ci5300, de Citronix, fournie par DMS Marquage Codage.

À tous ces facteurs de succès s’ajoute la traçabilité des produits qui entrent dans l’usine de KD Services. Comme se plaît à le souligner le vice-président, Développement stratégique, « nous avons mis en place toute une série de moyens pour nous assurer que chaque produit qui arrive chez nous soit correctement identifié et dirigé vers un module en cours de production ou entreposé pour utilisation future. Cette attention accordée aux intrants est primordiale pour une usine qui réceptionne annuellement plus de 35 000 palettes totalisant plus de 40 millions d’unités. C’est pourquoi, « pour nous assurer de la traçabilité des produits dès leur entrée au sein de nos installations et ce jusqu’à leur expédition, nous procédons à un contrôle qualité stricte (lot, date d’expiration, quantité, quarantaine, etc.) à l’aide de technologie radio fréquence lors de chacune des réceptions ».

Des procédures exemplaires

Des facteurs de succès

Pour expliquer pourquoi KD Services est devenue un leader dans son secteur d’activités, Olivier Vaillancourt précise que l’entreprise se distingue par le fait qu’elle a su accorder toute l’attention voulu à cinq aspects critiques de succès dans l’environnement d’affaires qui est le sien. Outre la flexibilité dont il vient d’être question, « la vitesse d’exécution et de réaction de nos équipes est essentielle pour bien servir la chaîne d’approvisionnement de nos clients. Le contrôle de la qualité très strict que nous avons mis en place est aussi un incontournable pour assurer à nos clients que les tâches qu’ils nous confient seront exécutées selon les standards les plus élevés. Le prix unitaire est tout aussi important, parce que c’est là un facteur prépondérant dans notre marché, de manière à préserver les marges de nos clients. Enfin, en matière d’innovation, qui est devenue essentielle dans un univers de plus en plus compétitif et exigeant, nous nous devons d’être des experts en technologie et nous renouveler sans cesse pour être constamment en phase avec l’évolution des besoins de nos clients ». 24

Pour le suivi de la qualité, KD Services a développé « des méthodes et des processus rigoureux, supportés et suivis de près par notre département de contrôle qualité. Ces procédures sont directement en ligne avec les principes internationaux ISO 9001:2008 ainsi que les Bonnes pratiques de fabrication (BPF) » édictées par Santé Canada. « Nous avons également adopté les normes GS1 qui est une organisation qui diffuse des standards internationaux d’identification et de communication entre partenaires du commerce et de l’industrie » en matière de codification des lieux et des objets, de code à barres, d’étiquettes radio fréquence, de message EDI notamment. Soulignons que cet organisme mondial actif dans le domaine de la normalisation des méthodes de codage utilisées dans la chaîne logistique est issu de la fusion entre l’European Article Numbering (EAN, organisme européen) et de l’Uniform Code Council (UCC, organisme américain). L’entreprise fait aussi régulièrement l’objet de suivis par SMETA qui compile les bonnes pratiques en matière de technique d’audit éthique. Grâce à SMETA, un fournisseur peut mener un seul audit et le partager avec plusieurs clients, plutôt que d’en organiser un pour chaque client. D’autre part, KD Services adhère à ICI ON RECYCLE, un programme qui a été instauré par RECY-QUÉBEC dans le but de reconnaître les établissements ICI qui ont à cœur la gestion responsable des matières résiduelle et qui contribuent ainsi à protéger l’environnement.

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L’innovation en matière plastique D

epuis sa fondation en 1985, Tilton Plastique n’a cessé d’innover. En fait, on peut dire que ce fabricant explore constamment de nouvelles avenues, à un point tel que la technologie, l’innovation, la recherche et le développement font partie de son ADN. À preuve, les designers maison conçoivent jusqu’à quarante nouveaux produits par année en partenariat avec une clientèle des plus diversifiée. Ce qui lui vaut aujourd’hui d’être un leader nord-américain dans le domaine des emballages thermoformés. En témoigne le prix Catégorie Substrats – emballage en plastique rigide que l’entreprise a obtenu pour son contenant pour pita-wrap en novembre dernier, lors de la 6e édition des Prix Gaïa, qui sont une reconnaissance de l’excellence et du leadership en emballage alimentaire.

Des atouts indéniables

Dans son usine de Saint-Augustinde-Desmaures, Tilton compte sur un atelier d’usinage de haute précision doté de plusieurs CNC nouvelle génération. Ingénieurs, machinistes et outilleurs y créent sans cesse de nouveaux moules et des outils de thermoformage à l’aide de la dernière technologie CAD pour rendre constamment plus performant et flexible le processus de fabrication. Une capacité de production assez remarquable lui permet de répondre à toutes les demandes, à petit ou à grand volume. Pour fabriquer sa propre matière première, Tilton s’est dotée d’installations à la fine pointe de la technologie. C’est ainsi que sa division d’extrusion Exton lui permet donc de contrôler à 100 % les ingrédients qui se retrouvent dans ses emballages et d’innover en développant ses propres recettes pour plus de flexibilité (couleur, épaisseur et type de matière). De plus, elle limite aussi les pertes en réintroduisant les rebus de production et les retailles de son procédé de fabrication. Le contrôle de qualité est également de toute première importance chez Tilton dont les emballages sont scrutés à chaque étape de production et testés en laboratoire pour assurer la livraison d’un produit fini impeccable. En tout temps, l’entreprise s’assure que ses pratiques de fabrication répondent aux plus hautes normes de sécurité et de salubrité, tout en ayant un impact limité sur l’environnement. Le respect de l’environnement est une seconde nature pour Tilton qui utilise des matériaux à empreinte environnementale réduite, consomme de l’énergie renouvelable (hydroélectricité), économise l’eau (celle utilisée dans le procédé circule en circuit fermé sans apport d’eau naturelle ni rejet dans l’environnement) et préserve le milieu naturel. Il s’ensuit que tous ses produits sont fabriqués à base de matière recyclée à l00%, recyclable ou certifiée compostable. De plus, les rebuts de production et les retailles sont réintroduits dans le procédé de fabrication.

Des produits sur mesure

Avant de présenter les gammes de produits que fabrique et commercialise Tilton, mentionnons qu’elle est renommée pour les emballages sur mesure qu’elle réalise pour une foule de clients. Au départ, les spécifications d’emballage d’un client qui désire un produit sur mesure seront pris en charge par une équipe d’ingénieurs et de designers industriels qui mettra au point la solution idéale pour répondre à ce besoin. Ensuite le département de design donnera rapidement vie à l’idée initiale du client sous forme Fortress_Emballages_Mar_HalfPg Std_02132019.pdf 1 2/13/2019 3:52:26 PM de dessin 3D pour en assurer la faisabilité. Par après,

dans un souci constant d’optimisation, une équipe de spécialistes se penchera sur la conception optimale du produit recherché pour éliminer tout gaspillage de temps et de matériaux.Viendra ensuite le prototypage puis la production comme telle, à volume réduit comme à grande échelle, en fonction des besoins du moment d’un client.

Quatre gammes de produits

Tilton propose quatre grandes gammes de produits d’emballage. Elles ont pour nom Biogo, Forno, Repost et Aware. La gamme Biogo se distingue par ses emballages

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FOURNISSEURS d’origine végétale certifiés 100 % compostables par le Bureau de normalisation du Québec (BNQ) et le Conseil canadien du compost (CCC). Ces emballages conviennent tout particulièrement aux entreprises qui recherchent une solution alternative aux emballages traditionnels faits à base de pétrole. Combinant simplicité et avant-gardisme, leur design permet de conserver toute la fraîcheur et la qualité des aliments. Certifiée par la Food and Drug Administration (FDA) et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), les produits de cette gamme respecte la norme ASTM-D6400. Elle compte plus de soixante formats faits de biopolymère (PLA), dont des emballages translucides, dotés d’une base avec couvercle standard ou articulé, personnalisables avec impression en trois

dimensions du logo du client ou du produit. La gamme Forno regroupe des contenants faits de CPET qui vont du congélateur au four, conventionnel ou à micro-ondes, et s’affirme dont comme une solution de choix pour les comptoirs de mets préparés. Une fois scellés, ces contenants résistent aux fuites, peuvent être exposés à de grandes variations de température et augmentent la durée de vie des aliments. Ces contenants, dont le couvercle clair facilite l’identification du contenu, sont disponibles en format individuel ou familial. Les emballages de la gamme Repost sont composés à 100 % de plastique recyclé post-consommation et s’intègrent en conséquence parfaitement bien dans une stratégie de mise en marché écoresponsable. Les quelque

En novembre dernier, Tilton Plastique s’est mérité le prix Catégorie Substrats – emballage en plastique rigide lors de la 6e édition des Prix Gaïa, qui récompensent l’excellence et le leadership en emballage alimentaire.

trente formats qu’elle compte sont tous fait de matière recyclée post-consommation (RPET) et sont certifié par la Food and Drug Administration (FDA) et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Quant à la toute récente gamme Aware, elle se compose d’emballage en polypropylène (PP) micro-ondable qui conviennent tout à fait à la vogue du prêt-à-manger. À souligner que la base d’un plat Awave peut être mis au lavevaisselle et réutilisé pour un usage domestique.

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