ÉTÉ 2016
6$
De gauche à droite : Michael Leahy, président et chef de la direction de Vergers Leahy, une société qui utilise depuis peu une gamme impressionnante de robots de toutes sortes (page 11). Une usine installée à Sainte-Claire, près de Québec, a récemment installé toutes sortes de dispositifs de contrôle en vue d’accroître la sécurité dans son aire de production (page 16). En page 7, l’histoire d’une innovation qui pourrait bien révolutionnée le monde des sandwichs.
Une nouvelle mesure
Une performance éclatante
C
ascades a célébré de belle façon la Journée mondiale de l’eau en mars dernier. En effet, la papetière de Kingsey Falls annonçait ce jour-là qu’elle avait surpassé la cible qu’elle s’était fixée pour la fin de 2015 quant à la réduction de sa consommation d’eau. Au terme du Plan de développement durable 2013-2015, l’entreprise visait une diminution du débit des effluents de ses usines à 10,6 mètres cubes d’eau par tonne de produits. La mise en place de nombreuses améliorations de procédés lui a permis de dépasser cette cible et d’atteindre un débit de 9,9 mètres cubes d’eau par tonne, une consommation six fois inférieure à celle de l’industrie des pâtes et papiers canadienne. Entre 2013 et 2015, les sauvegardes de Cascades par rapport à la consommation moyenne de l’industrie
Pour tout connaître
PP Entente 40065710.
RECYC-QUÉBEC a récemment publié un Rapport sur les technologies de désemballage des produits alimentaires périmés disponibles sur son site (www. recyc-quebec.gouv.qc.ca). Ce rapport permet d’en savoir plus sur certaines technologies de désemballage des produits alimentaires périmés emballés afin d’en extraire une fraction organique de qualité, qui peut être destinée au réemploi alimentaire ou au recyclage par compostage ou biométhanisation. Il présente une description générale du procédé de désemballage
ont permis d’économiser 312 milliards de litres d’eau, soit l’équivalent du volume de près de huit millions de piscines hors terre. «En choisissant de fabriquer de nombreux produits à partir de matières recyclées, non seulement nous sauvons des arbres, mais en plus, nous économisons une quantité d’eau importante dans le processus de fabrication. Même si nous consommons moins d’eau que la moyenne de l’industrie, nous ne ménageons aucun effort pour continuer d’améliorer notre performance, affirmait alors le président et chef de la direction de Cascades. Aujourd’hui, nous constatons que nos bonnes pratiques ont des bénéfices majeurs sur le plan environnemental, mais aussi sur le plan financier, puisque nos économies d’eau se traduisent en réductions de coûts.
et les principaux éléments à considérer pour le bon fonctionnement d’un déconditionneur. L’objectif de l’étude réalisée par Chamard stratégies environnementales était de documenter certaines technologies de désemballage des produits alimentaires périmés. Selon les experts et la littérature, les technologies d’extraction des matières organiques des emballages sont réparties en trois grandes catégories, à savoir les ouvreurs de sacs, les extracteurs de matière organiques et les déconditionneurs (désemballage). Dans le cadre de l’étude, ce sont uniquement les technologies de déconditionnement qui ont été retenues par RECYC-QUÉBEC.
Éco Entreprises Québec (ÉEQ) a récemment présenté une nouvelle mesure de son plan Verre l’innovation. Offrant un soutien à hauteur de 1,2 million de dollars, cette mesure permettra d’accompagner des entreprises dans leurs projets de débouchés concrets et présentant une valeur ajoutée pour des marchés existants et émergents en Amérique du Nord. Le plan Verre l’innovation (6,7 M$) annoncé en janvier dernier propose une solution concrète pour 100 % du verre de la collecte sélective afin de relever les nombreux défis que présente le traitement du verre au Québec. La première mesure annoncée en janvier visant à doter des centres de tri d’équipements novateurs de traitement du verre par des projets de démonstration connaît déjà un fort succès, et a attiré à ce jour des candidatures provenant du trois quarts des centres de tri du Québec. «Après avoir analysé le marché nord-américain, nous avons réalisé qu’il existe de nombreux débouchés novateurs pour le verre issu de la collecte sélective, qui s’ajoutent aux marchés traditionnels de la refonte du verre en bouteilles et en laine minérale, explique Maryse Vermette, présidente-directrice générale de l’ÉEQ. Ces marchés émergents ont un potentiel économique des plus prometteurs et assureront de diversifier les débouchés du verre, tout en développant une expertise unique susceptible de faire du Québec un véritable centre d’excellence du recyclage du verre.
NOUVELLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������2 PRODUITS ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������6 UNE INNOVATION RÉVOLUTIONNAIRE ����������������������������������������������������������������������������������7 PURÉES ET COMPOTES HIGH TECH ��������������������������������������������������������������������������������������11 SÉCURITÉ AMÉLIORÉE ����������������������������������������������������������������������������������������������������������16 UNE ÉDITION RÉUSSIE ��������������������������������������������������������������������������������������������������������19 ORIGINALITÉ ET CRÉATIVITÉ ������������������������������������������������������������������������������������������������21