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Dienstag, 11. Juli 2023 | Auflage 49'000 Exemplare | 9. Jahrgang | Nr. 7
LUXUS
Offizielle Monatszeitung des KMU- und Gewerbeverbandes Limmattal und der Gewerbevereine Birmensdorf und Aesch, Dietikon, Engstringen, Geroldswil-Oetwil, Schlieren, Uitikon Waldegg, Urdorf und Weiningen
Lust auf personifizierte 8
Mit dem Schoggi-Pass die 10
Automarken?
Stadt Genf entdecken
Das Zürcher Fintech gowago.ch erlangte internationale Viralität durch einen AI-Post, bei dem die beliebtesten Automarken der Schweiz als Tiere dargestellt werden. Der Beitrag wurde durch den cleveren Einsatz von ChatGPT und Midjourney erstellt.
Einige clevere Genfer Chocolatiers bieten gemeinsam den Schoggi-Pass an, mit dem man die Stadt entdecken kann. Da wird Sightseeing sogar für Kids zur Freude.
Artikel auf Seite 8
Artikel auf Seite 10
KGV-Veranstaltung zur 11 Bedrohungslage und Cyber-Abwehr Datenschutz wird bei KMUs hoch gehandelt – das zeigte die Teilnehmerzahl von rund 80 KGV-Mitgliedern an einer Tagung zu möglichen Gegenmassnahmen bei Cyberattacken.
Artikel auf Seite 11
GV URDORF – GWERBLER-ABIG IM PIZZA FITT IN URDORF
«Gesündere» Pizzas vom Fachmann Lucia Schmidt, Co-Präsidentin des Gewerbevereins Urdorf, lud zum sommerlich-heissen Pizza-Plausch beim neuen Gewerbevereinsmitglied Pizza Fitt GmbH. Und ja: Die Pizzen von Francesco Nardi und Enrico Pochiero munden nicht nur vorzüglich, sondern sind auch leichter verdaulich als anderswo. Text/Bilder: Mohan Mani
Benvenuti al Pizza Fitt: «Mit unserer Pizza wirst du nicht fitter, aber sicher glücklicher» steht schon auf dem Eingangsschild geschrieben. Zusammen mit seinem Geschäftspartner Enrico Pochiero verwendet der Firmengründer Francesco Nardi gesündere Mehlsorten für seine Pizzateige: «Ende 2019 haben wir unsere Pizzeria in Urdorf eröffnet mit dem Ziel, Pizzas jedermann zugänglich zu machen – gerade auch Menschen mit speziellen Anforderungen an die Zutaten»,
erklärt Francesco Nardi vor versammelter Gästeschar. Nur schon die Tatsache, dass der Teig weniger Hefe enthält als handelsüblich, macht Nardis Pizza leichter verdaulich. Zudem stehen fünf verschiedene Mehle zur Auswahl, darunter auch Mehrkorn- und glutenfreies Mehl. «Für unsere veganen Geniesser haben wir zusätzlich veganen Käse im Sortiment, und dank unserem Pizzakonfigurator man auch jede nur mögliche Pizzakombi online zusammenstellen», so Nardi. Damit sich alle Gewerbevereinsmitglieder von der Teig-Qualität überzeugen können, reicht Nardi gleich mehrere Pizzateige herum. Neben den schneeweissen Teig-Klassikern aus Weizenmehl und Schweizer Urdinkelmehl fasziniert insbesondere jener Teig, der mit Aktivkohle angereichert wurde und darum sehr dunkel, ja fast schon schwarz ausschaut:
Die Co-Präsidentin Lucia Schmidt begrüsst Francesco Nardi mit seiner Firma Pizza Fitt GmbH als Neumitglied.
«Alle unsere Mehlsorten beziehen wir von regionalen Produzenten. Unseren Teigen gönnen wir eine lange Gärung und garantieren so eine luftig-leichte Pizza.» Vor dem Pizza-Plausch nehmen alle Anwesenden am Pizza-Quiz teil, um ihr Knowhow zu testen und Multiple-Choice-Fragen zum Thema zu beantworten. Als Siegerin wird die Coiffeuse Lucia Bornacin ausgerufen, während die Gewerbezeitung auf Platz 2 landet. Weiterlesen auf Seite 2
Eingangsschild mit Ansage. Hier gehts zum Restaurant Pizza Fitt in Urdorf. Im Vordergrund, der mit Aktivkohle angereicherte Pizzateig.
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