Edición Gente Bien 2026-02-27

Talent Alert

Por: Christian Pérez @kreeuck

MARIELA

MACIEL

Hay algo muy poderoso en atreverse a escribir ese mensaje que nadie pidió. Así empezó la historia de Mariela Maciel Bouttier con EFFATA: un DM enviado en 2024 a una marca que admiraba. La respuesta llegó, y con ella, una oportunidad que hoy forma parte clave de su camino profesional.

Con 20 años y como estudiante de Comunicación y Relaciones Públicas en la UP, Mariela trabaja en marketing y relaciones públicas en EFFATA, un estudio holístico que ofrece clases de barre, pilates y yoga para mujeres; involucrándose en campañas, alianzas y diseño de experiencias que buscan crear comunidad, no solo promoción. Siempre con el interés de que cada proyecto tenga identidad y coherencia sin perder su propósito.

Esta talentosa tapatía se define como creativa y estratégica, pero en el día a día es alguien que propone, organiza y ejecuta. Tiene un estilo clásico y minimalista que también se refleja en su forma de comunicar: directa y sin ruido innecesario. Organizada y proactiva, Mariela disfruta construir desde cero y cuidar cada detalle visual. Cree en la disciplina, pero también en la intuición, manteniéndose fiel a la visión y el enfoque que la caracterizan: comunicar con claridad para transformar relaciones y resultados. Y es que, en su caso, esa determinación le sigue abriendo camino a nuevos retos y oportunidades.

Síguela en Instagram: @marielaa.mb

Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco. Cobranza Cynthia Martínez cobranza@gentebien.com.mx

S.A. DE

Manuel Ávila Camacho No. 2263 Int. 1,

“G GENTE BIEN, Año XXV, No. 1243 es una publicación semanal del 27 de febrero al 05 de marzo de 2026 editada por Imágenes de Guadalajara, S.A de C.V., Avenida Manuel Ávila Camacho No. 2263, Int. 1, colonia Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco, México, Tel. 3336787705, www.informador.mx/seccion/gentebien/ ventas@gentebien.com.mx, Editor Responsable: Ana Sofía Álvarez del Castillo Barragán, Reserva de derechos de Uso Exclusivo No. 04-2009100610272800-102 otorgada por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Número de Certificado de Licitud de Titulo y Contenido 15353, otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revista Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Esta publicación se imprime y distribuye por la empresa: “Unión Editorialista, S.A de C.V.” con domicilio ubicado en Avenida Ávila Camacho 2267, colonia Country Club, C.P. 44610, Guadalajara, Jalisco. Las opiniones expresadas por los autores y columnistas no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de IMÁGENES DE GUADALAJARA, S.A DE C.V. © Todos los Derechos Reservados. ® “G GENTE BIEN” es una marca registrada.”

Un gran lugar para celebrar mis 300

Ceviche de kampachiTostada carreta

Agradeciéndote como lector, hoy celebro mi publicación número 300 como Gastrónomo Callejero. Se dice fácil pero ha requerido de una disciplina y de un paladar que sólo te recomiende aquellos lugares que logran una calificación de 8 ó más.

Así pues hoy te presento Amelia. Este nuevo restaurante que llegó con una muy buena carta, bien elaborada por el chef Arturo Rivera, quien ha pasado por algunos restaurantes con Estrella MICHELÍN, tanto en la ciudad de Denver, Co., U.S.A. como en San José del Cabo, BC.

Ameliaseencuentrajustodondeestuvoportantosaños,Sagrantino. Con una terraza perfecta con vista hacia un parque que queda detrás. Con cuatro estaciones de cocina, en la que puedes ver y disfrutar el movimiento de cada una de ellas dedicadas a carnes, cocina caliente, desconchadero y panadería. Y pues bien, en compañía de Daniela y el buen Héctor nos dimos una vuelta a conocer y pasar la tarde, porque amerita el lugar, disfrutando de sus delicias y atención que aquí te cuento.

Iniciamos con un ceviche de kampachi $350 es una experiencia formidable, llena de sabor y personalidad. Lo preparan con leche de tigre, hongos shiitake, pepino, rábano sandía, suprema de mandarina, lajas de aguacate y aceite de poleo, que añade mucha frescura al plato. Con una presentación perfecta, en su base la leche de tigre y entre capas kampachi y todos los otros ingredientes picados finamente en cuadritos (concassé). De sabor a mar espectacular.

Seguimos con una tostada de ceviche de carreta $220

Taco BajaPoro a la robata

ésta es un festín del mar. Lleva en su base; paté de pescado ahumado y capas de: camarón, pulpo y callo. Bañan con una salsita macha verde de bajo picor y que recuerda sabores antaños y añade sabores nuevos, un gran platillo para seguir la charla.

A sugerencia del mesero, pedimos el taco baja $130 que está elaborado con tortilla de harina hecha en casa, claro, a la que le añaden un buen prisma (vamos pues, un cubo rectangular por así decirlo) de pescado capeado bien frito, en un aceite muy caliente que deja la corteza muy crocante y un interior lleno de humedad y sabor. Al que acompañan con una tradicional ensalada de col y zanahoria distintiva de la baja, un poco de guacamole y terminan con pico de gallo. Ya nada más hizo falta un poco de su buenaza salsa macha de la mesa y unas gotas de limón para disfrutarlo.

Para terminar este recorrido gastronómico baja, disfrutamos un pulpo y papas $470 llegó en un plato hondo color rojo con manchones negros, muy vistoso, y centrado un pulpo perfectamente cocinado, con una buena impregnada de un menjurje a base de chimichurri adobado y salsa negras. Su sabor es nuevo en este tipo de platillo, original y bien ejecutado, sus papas de gran sabor y acompañan perfecto como si fuera un pulpo a la gallega.

No dejes de probar el poro a la robata $215 una delicia. Larga vida Amelia.

¡Sé feliz!

Comida

Lugar

Servicio

AMELIA

Diag. Golfo de Cortés 4152, Monraz, 44670 Guadalajara, Jal.

Lunes a jueves de 1:00 pm a 12:00 am, viernes y sábado de 1:00 pm a 1:00 am Domingos de 1:00 pm a 10:00 pm

@amelia_restaurante 33 3813 1379

SuBiré Business School

Formación íntegra que trasciende

TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ

FOTOS: CORTESÍA SUBIRÉ

SuBiré® Business School es una institución educativaqueofreceunaformaciónacadémicabilingüe desde preescolar hasta preparatoria con modelo constructivista, que nace con el objetivo de formar personas con sentido social y espíritu emprendedor. Desde su fundación se ha integrado la excelencia académica, educación financiera, deporte, cultura y vida en el campo como parte esencial de su modelo educativo.

Actualmente cuenta con certificaciones nacionales e internacionales College Board, que la reconoce como “Escuela de Alta Calidad Académica” y dos campus ubicados en Zona Real y Santa Anita.

Su filosofía se basa en formar personas íntegras con valores católicos, sentido de trascendencia y enfoque emprendedor. En alianza con los padres de familia busca desarrollar alumnos inteligentes, éticos, humanistas y competitivos, capaces de transformar positivamente su entorno. Asimismo

promueve la disciplina positiva, la autorregulación y la formación en valores cristianos.

Las instalaciones en ambos campus están conformadas por una superficie de 10 hectáreas, granja didáctica agrícola y ganadera; laboratorios de física, química, biología, robótica y TIC; salón de businessschooly media lab; alberca techada, gimnasio, equipo de spinning, canchas deportivas, auditorio, biblioteca, capilla, consultorio médico, tecnologíaenaulas,salóndepsicomotricidad,salónde jazz con duela, salón de canto y juegos, cafetería, comedor, plataforma interna, transporte escolar gratuito y circuito vial interno.

Es importante resaltar que también realizan un campamento tortuguero en Mayto, Jalisco; intercambios internacionales a Estados Unidos y China así como viajes académicos, y destaca por ser una escuela con educación sustentable y ecológica, además de tener el programa CRE (Creatividad e Innovación).

SUBIRÉ® BUSINESS

SCHOOL ZAPOPAN, CAMPUS ZONA REAL

Paseo de la Estrella 857, Solares Residencial, Zapopan, Jalisco.

(33) 30 01 48 00

(33) 14 19 96 10 subire.mx

SUBIRÉ® BUSINESS

SCHOOL ZAPOPAN, CAMPUS SANTA ANITA

Camino Real a San Isidro 1900, San Agustín.

(33) 50 23 91 00

(33) 22 22 59 59 subiresantaanita.mx

Por: Maité Ruiz Velasco @maiteruizv

Los mejores looks Los mejores looks BAFTA 2026

Los BAFTA 2026 volvieron a confirmar por qué la alfombra roja británica es una de las más esperadas del año: glamour, séptimo arte, y looks que, en cuestión de minutos, se convierten en tema de conversación. Uno de los regresos más comentados fue el de Kate Middleton, quien volvió a la premiación tras más de dos años de ausencia. Fiel a su estilo impecable, apostó por Gucci con una propuesta de aire princesa en tonos lila/ rosa, de gasa y silueta etérea, además de rescatar un diseño que ya había llevado en 2019, reforzando su mensaje de elegancia atemporal y moda consciente. Entre otras celebridades que se robaron las miradas se encontraron Kerry Washington, Alicia Vikander, Emma Stone -nominada de la noche-, Erin Doherty y Sadie Sink, quien fue presentadora en los galardones. Cada vez falta menos para los Premios Oscar -que cerrarán la temporada de premios cinematográficos- y desde el punto de vista de la moda, no podemos esperar a ver qué atuendos desfilarán en la mítica alfombra roja.

Las Cañadas Country Club

Celebran el 56 aniversario de su Torneo Anual de Golf

TEXTO: ARACELY AGUILERA

FOTOS: CLAUDIO JIMENO

Con éxito se llevó a cabo el 56° Torneo Anual de Golf de Las Cañadas Country Club donde participaron 260 jugadores en cuatro días de competencia con un sistema de juego stableford y stroke play. El sábado 21 de febrero hubo una cena de premiación organizada por el comité de Las Cañadas Country Club donde estuvieron presentes los jugadores e invitados, acompañados por marcas patrocinadoras, terminando el evento cerca de las 11:30 de la noche donde se hicieron entrega de todos los premios y trofeos de ganadores. A la cena acudieron 300 invitados, quienes disfrutaron de una cena que incluyó crema de calabaza, filete mignon y postre de pera al vino tinto; decoración a cargo de Edith González y música de Zzazy Eventos. Entre los regalos destacaron Reloj Cuervo y Sobrinos, Joyería Renata Larios, premios en efectivo y más.

EstuvieronpresentesDalelMenduetyLuisLarios,deGrupoMacame, felicitando a los participantes y entregando la copa al campeón de campeones, Oliver Isaac Trapero.

L LOS GANADORES DE LA CATEGORÍA CAMPEONATO

3° Carlos Humberto Haro Romero (Nayar Club Campestre)

2° Guillermo Silva González Luna (Guadalajara Country Club)

1° Oliver Isaac Trapero (Guadalajara Country Club)

Fecha de la cena de premiación y clausura: 21 de febrero. Organizadores: Comité de las Cañadas Country Club.

María & Juan Manuel

Una boda inolvidable

TEXTO: ARACELY AGUILERA

FOTOS: ESMERALDA ESCAMILLA / JORGE SOLTERO Y ANTONIO RODRÍGUEZ

Después de seis años de novios y de recibir una romántica propuesta de matrimonio en la montaña de Salt Lake City esquiando en 2024, María Isabel Gradilla Briseño y Juan Manuel Fernández Palencia, llegaron al altar de la parroquia de San Javier de las Colinas para recibir el sacramento del matrimonio.

Los novios estuvieron acompañados por sus padres, Marco Gradilla Damy y María Isabel Briseño Herrera, así como los de él, Juan Manuel Fernández Martínez y Karla Palencia Franco, rodeados de flores, la presencia del coro Loretta, familiares y amigos en este momento tan especial.

La recepción fue en La Florida Eventos para cerca de 250 invitados, todo con el buen gusto y decoración delweddingplannerSoudreia; el menú incluyó aguachile, filete o salmón y rica variedad de postres. Disfrutaron de la música hasta la madrugada, acompañando en la pista a la pareja. Ahora los recién casados disfrutan su luna de miel en Japón y Vietnam.

HIGHLIGHTS:

María y Juan Manuel se conocieron en Nueva Zelanda, durante un viaje de amigos. Ya de regreso en Guadalajara, comenzaron su historia.

EL AJUAR DE LA NOVIA

La Casa del Waffle

Inaugura nueva sucursal en Plaza San Isidro

TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ FOTOS: MARIFER RACHED

La Casa del Waffle realizó una original inauguración de su sucursal número 16 en Plaza San Isidro.

El anfitrión recibió a los invitados con la calidez que caracteriza a la marca, que reunió a clientes, colaboradores e invitados especiales como el licenciado Misael Simón de la Madrid, directordelaDirecciónGeneralJurídicadeZapopan, quien acompañó el acto protocolario y participó en el tradicional corte de listón, posterior a las palabras de bienvenida por parte del corporativo.

Tras el mensaje de bienvenida se realizó la bendición de las instalaciones. Luego se realizó el corte de listón, y los asistentes hicieron un recorrido por el lugar y disfrutaron de un desayuno con algunos de los platillos más representativosdelrestaurantecomo waffle confrutas, waffle sándwich belga, waffle Ferrero, hot-cakes, chilaquiles con huevo y blintzes acompañados por café y bebidas especiales.

Fundada en 1997 en Ajijic, Jalisco, La Casa del Waffle continúa creciendo y reafirmando su compromiso de ofrecer espacios acogedores donde las familias puedan compartir momentos especiales alrededor de la mesa.

LA CASA DEL WAFFLE

Anillo Periférico Norte Manuel Gómez Morín 221, San José del Bajío, Zapopan, Jalisco. Plaza San Isidro

33 16 54 65 26.

lacasadelwaffle.com.mx

Evento: Inauguración de La Casa del Waffle sucursal Plaza San Isidro.

Lugar: Plaza San Isidro. Fecha: 17 de febrero de 2026. Invitados: 130.

Brezo Torre Urbana

Coloca su primera piedra

TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ

FOTOS: JORGE SOLTERO/ANTONIO RODRÍGUEZ

GrupoParadisoencabezólaceremoniadecolocacióndelaprimera piedra del desarrollo inmobiliario Brezo Torre Urbana, marcando el inicio formal de este proyecto.

Los anfitriones, Grupo Paradiso, su director y fundador Guillermo Murguía, junto con Patricia Chávez y la project manager Roxana Murguía, dieron la bienvenida a los invitados que se congregaron para ser parte de este significativo acontecimiento.

Tras el mensaje inaugural, se presentó la visión y trayectoria de Grupo Paradiso, seguido de la proyección de un video a cargo de los arquitectos responsables del desarrollo. Posteriormente se realizó la presentación comercial, en la que se destacaron los atributos y la propuesta de valor de Brezo Torre Urbana.

Durante la ceremonia también se dio a conocer al primer cliente del proyecto, Paulo Emir Mondragón, simbolizando la confianza depositada desde sus primeras etapas.

El acto protocolario continuó con la bendición del lugar y de la primera piedra, a cargo del sacerdote Miguel Ángel Silvestre, para después llevar a cabo el tradicional corte de listón.

Al finalizar la parte formal, los asistentes recorrieron el showroom para conocer a detalle el desarrollo. El evento concluyó con un catering de café y canapés, acompañado de música ambiental que aportó un ambiente cálido y distinguido.

Evento: Colocación de la primera piedra de Brezo Torre Urbana. Lugar: Federalismo Norte 833. Fecha: 18 de febrero de 2026. Invitados: 40. Patrocinador: Grupo Paradiso.

BREZO TORRE URBANA Federalismo Norte 833. 33 19 64 31 49.

@brezo.torreurbana @grupoparadiso

Marmoleo Steak House

Celebra su primer aniversario

TEXTO: XOCHITL MARTÍNEZ

FOTOS: TONY MARTÍNEZ

El restaurante Marmoleo Steak House celebró su primer aniversario, por lo que contó con una alfombra roja para hacer de este día una velada especial. Los invitados desfilaron por la alfombra como celebridades, además de que se tomaron fotos en un muro alusivo a este primer año de apertura, en el que se escuchó música de un saxofonista, mariachi, música acústica y DJ.

Después de la bendición del lugar, los invitados disfrutaron los platillos y bebidas que ofrece Marmoleo Steak House, el cual se caracteriza por tener una extensa carta de cortes de carne de primera calidad, destacando su portafolio que llevan a la mesa del comensal en cofres de madera congelados, para mostrar el corte antes de su cocción.

Marmoleo Steak House es el restaurante ideal para los amantes de un buen corte. Es importante resaltar que para Semana Santa contará con un extenso menú.

Evento: Primer aniversario de Marmoleo Steak House. Lugar: Av. México 2929, Col. Vallarta Norte. Fecha: 20 de febrero de 2026. Invitados: 100.

Marmoleo Steak House

Av. México 2929, Col. Vallarta Norte.

33 19 78 97 22.

marmoleogdl.com

Marmoleo Steak House

@marmoleo.gdl

VERBENA CITADINA

BRYAN ADAMS

Dentro de su giraRollwiththepunches, el cantautor canadiense visitará las principales ciudades de México y dará un concierto en Guadalajara, donde interpretará los temas del álbum que da nombre a este tourasí como algunos de sus éxitos. Con casi cuatro décadas de gira y años sin pisar tierras jaliscienses, Bryan Adams regresa para cantar a los tapatíos canciones como Rock androllhell, WarMachine, Lifeisbeautiful, Nevereverletyougo, entre otras.

ARENA GUADALAJARA.

28 DE FEBRERO, 21:00 HRS. DE $638 A $3,577.

PREMIÈRE

LA NOVIA

Gente Bien, B Buena Vida Life & Style y W Warner Bros Pictures te regalan 10 pases dobles para la función especial de La Novia (The Bride!), que se realizará el 3 de marzo, a las 20:00 horas en Cinépolis Galerías. Envía un correo con “La Novia” como asunto a promociones@gentebien.com.mx y un mensaje con tus datos (nombre completo, edad y teléfono). ¡Mucha Suerte!

AIR SUPPLY

El dúo australiano de softrockllega al escenario tapatío para brindar un concierto, en el que se escuchará su inconfundible sonido romántico con una producción impecable y la misma magia que ha consolidado su trayectoria. Disfruta de una noche para cantar, recordar y dejarse llevar por el sonido de Air Supply.

AUDITORIO TELMEX. 28 DE FEBRERO, 21:00 HRS. DE $460 A $2,490.

JESSE & JOY

En el marco de ElDespechoTourel dueto se presenta de nueva cuenta en la ciudad, en un nuevo escenario para ofrecer un concierto, en el que interpretará sus mejores canciones, los temas de su reciente álbum L Lo que nos faltó decir y algunos más de su documental lanzando en HBO, L Lo que nunca dijimos. Disfruta de una velada con canciones de amor, despecho y dedicatoria.

ARENA GUADALAJARA. 27 DE FEBRERO, 21:00 HRS. DE $484 A $3,452

VERBENA CITADINA

IL VOLO

La agrupación italiana de pop lírico regresa a las principales ciudades del país dentro de su gira ¡Liveinconcert!2026con la que visita la Perla Tapatía para ofrecer un concierto, en el que interpretará lo mejor de su repertorio en una velada única. Disfruta de las voces y el carisma de los tenores Gianluca Ginoble, Piero Barone e Ignacio Boschetto en una noche ideal para escuchar temas como Granada, GrandeAmore, Osolemioy varios más.

ARENA GUADALAJARA. 5 DE MARZO, 21:00 HRS. DE $753 A $3,452.

PREMIÈRE

SI PUDIERA, TE PATEARÍA

Gente Bien, B Buena Vida Life & Style y C Cine Caníbal te regalan 15 pases dobles para la función especial de S Si pudiera, te patearía (IfIhad legsI’dkickyou), que se realizará el 3 de marzo, a las 20:00 horas en Cinépolis Centro Magno. Envía un correo con “Si pudiera, te patearía” como asunto a promociones@gentebien.com.mx y un mensaje con tus datos (nombre completo, edad y teléfono). ¡Suerte!

EL LAGO DE LOS CISNES

El Moscow State Ballet crea un espectáculo de alta calidad artística con un toque de alegría y belleza espiritual, basado en las grandes tradiciones del ballet clásico ruso, que toca el alma de los espectadores. La historia de amor, traición y triunfo sobre el mal cobra vida en el escenario tapatío, donde la atmósfera se permeará de romance y belleza.

TEATRO DIANA. 27 DE FEBRERO, 20:30 HRS. 28 DE FEBRERO, 19:00 HRS. DE $500 A $1,100.

ÁNGELES DEL INFIERNO

TodossomosángelesRockFest2026es un ritual de guitarras, voces y furia que representan el heavymetalen español veterano y reciente, con la participación de Ángeles del Infierno y Kabrönes, quienes compartirán el escenariojaliscienseparareencontrarseconsupúblicotapatío.Laagrupaciónmás influyente en la historia del género se une con Kabrönes, con su mezcla inconfundible de folkmetal, energía teatral y mística española. Goza de una velada con himnos indispensables y voces renovadas.

ARENA GUADALAJARA. 1 DE MARZO, 18:00 HRS. DE $440 A $1,632