F Ü R R E STAU R AT I O N , H OT E L L E R I E U N D TO U R I S M U S
GASTROJOURNAL NR. 43 / 44
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28. OKTOBER 2021
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GAST R OJ O U R N A L .C H
DAS FAC H - U N D V E R BA N DS M AGA Z I N VO N GAST ROSU I SS E
Reportage aus Lošinj Wie der Schweizer Peter Schoch die Hotellerie und Gastronomie in Kroatien neu aufmischt
Umfrage in der Branche So stark schadet die Zertifikatspflicht den Betrieben
Ernst Bachmann Der Wirt mit 54 Jahren Berufserfahrung zieht eine Bilanz