“CONCIENTIZACIÓN PARA EL CAMBIO EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA EL SUMINISTRO DE DESAYUNOS SALUDABLES PARA LOS ALUMNOS DEL JARDÍN DE NIÑOS PROYECTO DE INTERVENCIÓN SOCIOEDUCATIVA
▪ La formación de hábitos alimenticios saludables debe comenzar desde los primeros años de edad ya que los hábitos instalados tempranamente tienden a perdurar a lo largo de toda la vida. El rol de los padres y representantes de niños y niñas en el desarrollo de hábitos saludables es fundamental ya que no solo enseñar con el ejemplo sino con la práctica, incorporando cada día en su dieta alimentos acorde a su edad.
DIAGNÓSTICO ALUMNOS
PADRES DE FAMILIA
▪ No reconocen cual es una alimentación ▪ En las entrevistas se demuestra que la principal correcta y balanceada. bebida que consumen durante el día es agua sin embargo en las observaciones se demuestra que ▪ No identifican que alimentos benefician beben jugos y refrescos durante la mañana. su salud y cuales no lo hacen. ▪ Los alumnos no desayunan antes de ir al Jardín de ▪ No reconoce la importancia del agua en Niños, ni hacen ninguna colación durante el día. su cuerpo. ▪ Afirman no consumir frituras o comida chatarra ▪ No identifica los diferentes tipos de alimentos. ▪ No identifica los diferentes tipos de bebidas y cual es el consumo correcto de las mismas.
NATURALEZA DE PROYECTO ▪ Descripción / localización El proyecto de alimentación que se llevó acabo en el Jardín de Niños “Joaquín Amaro” en la colonia La escondida. Con una conferencia, taller, feria de la alimentación y una campaña en la que los padres de familia, así como docentes y directivos se involucren con el fin de que los niños tengan un desayuno saludable. ▪ Justificación De acuerdo al último informe de la FAO Panorama de la seguridad alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe (2017) 5,9 millones de niñas y niños se encuentran afectados por la malnutrición. Asimismo, el sobrepeso y la obesidad el 7% de los menores de 5 años ya presenta índices de sobrepeso.
Los desayunos de los niños se basan en azucares y harinas, evitan el consumo de agua sustituyéndolo por jugos y refrescos. ▪ Marco institucional No cuenta con comedor o cocina, por lo que no se considera en los programas de alimentación de Gobierno del Estado.
En el reglamento del Jardín de Niños no se encuentra ninguna norma en la que se establezca que los alumnos deben de llevar un lonche adecuado a su edad y características.
▪ Metas ▪ Informar y crear consciencia de la importancia de la alimentación sana en el 100% del grupo de primero y segundo “A” ▪ Cambiar los desayunos de los alumnos por unos más saludables de acuerdo con su edad y condición de vida en un 100% ▪ Disminuir en un 60% el consumo de bebidas azucaradas. ▪ Aumentar en un 90% el consumo de agua potable durante la mañana. ▪ Disminuir en un 50% los alimentos chatarra en los desayunos. ▪ Beneficiarios ▪ Alumnos ▪ Padres de familia
OBJETIVOS ▪ General Concientizar a la comunidad para el cambio en los hábitos alimenticios, para beneficiar a las alumnas y los alumnos a través del suministro de alimentos y bebidas acordes con una correcta alimentación. ▪ Específicos ▪ Implementar estrategias de concientización acerca de la importancia de la alimentación entre la comunidad educativa. ▪ Promover hábitos alimenticios, de higiene y convivencia para contribuir a que los alumnos tengan un adecuado rendimiento durante la jornada escolar, el logro de mejores aprendizajes y la retención en el Sistema Educativo Nacional. ▪ Impulsar la participación de la comunidad educativa y social, particularmente, de las madres y los padres de familia en los cambios alimenticios.
ACTIVIDADES ▪ Campaña de alimentación Miércoles 29 de mayo – Lunes 3 de junio ▪ Recursos humanos: Dirección, alumnos, maestras titulares. ▪ Equipo: Computadora ▪ Recursos materiales: Cartulinas, plumones, imágenes
▪ Conferencia con nutrióloga Lunes 3 de Junio ▪ Recursos humanos: ▪ Padres de familia ▪ Servicios: ▪ Conferencia de la nutrióloga
▪ Equipo ▪ Cañón y computadora
Total de padres
Asistencia
Impacto
18
15
16
▪ Taller de desayunos Lunes 3 de Junio ▪ Recursos humanos: ▪ Padres de familia, nutrióloga, alumnos ▪ Equipo ▪ Cañón y computadora
▪ Recursos materiales: ▪ Ingredientes e instrumentos de cocina
▪ Feria de la alimentación (circuito de actividades) Martes 4 de Junio ▪ Recursos humanos: ▪ Docentes del jardín ▪ Alumnos ▪ Recursos materiales:
▪ Pelotas ▪ Aros ▪ Botellas ▪ Boliche
▪ cajas
▪ Rol de desayunos y cooperativa escolar ▪ ▪ ▪ ▪
Recursos humanos: Padres de familia Materiales: Desayunos
EVALUACIÓN 1. Los alumnos comienzan a tomar de decisiones informadas sobre hábitos de alimentación.
Indicador
Esperado
Logrado
1
19
15
3. Se presenta un cambio notable en los desayunos de los alumnos
2
18
17
4. Cambiar los desayunos de los alumnos por unos más saludables de acuerdo con su edad y condición de vida en un 100%
3
19
17
4
100%
89.4%
5
60%
73.6%
6
90%
89.4%
7
50%
78.9%
2. La participación de los padres logra una toma de consciencia y hace un cambio en su alimentación.
5. Disminuyen en un 60% el consumo de bebidas azucaradas. 6. Aumentan en un 90% el consumo de agua potable durante la mañana. 7. Disminuyen en un 50% los alimentos chatarra en los desayunos.
EVALUACIĂ“N DE METAS 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20%
10% 0% Informar y crear conciencia
Cambio Logrado
Bebidas Necesita trabajo
Sin respuesta
Chatarra
EVIDENCIAS, CAMBIO DE DESAYUNO