RECETAS CON CHISPUDITOS
Tortillas con hierbas
Panqueques
Ingredientes ½ taza de hierbas picadas o licuadas (como espinaca) ½ taza de Chispuditos 1 libra de harina o masa de maíz ½ taza de agua
Ingredientes 1 taza de harina para panqueques 6 cucharadas de Chispuditos 1 huevo 1½ tazas de agua o leche Margarina (para engrasar el sartén)
Preparación 1. Lava, desinfecta y pica finamente las hierbas. Si prefieres, puede licuarlas con el agua indicada en la receta. 2. En un recipiente, mezcla todos los ingredientes. 3. Agrega poco a poco el agua hasta obtener una masa suave y con la consistencia adecuada para las tortillas. 4. Forma porciones de masa en bolitas y tortea hasta obtener el tamaño y grosor deseados. 5. Cocina las tortillas en un comal caliente, volteándolas cuando sea necesario, hasta que estén bien cocidas por ambos lados.
Preparación 1. En un recipiente, agrega todos los ingredientes 2. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
20 unidades
Nota: Si vas a licuar las hierbas, utiliza ½ taza de agua. A esta mezcla agrega el resto de ingredientes.
6 unidades
3. Engrasa ligeramente un sartén con margarina y caliéntelo a fuego medio. 4. Vierte una porción de la mezcla en el sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie. 5. Voltea el panqueque y cocina por 1 minuto más, hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados. 6. Sirve caliente y acompaña con fruta fresca, miel o el topping de su preferencia.
Batido de frutas Ingredientes 1 cucharada de Chispuditos 1 vaso de agua o leche 1 porción de fruta de temporada o de su preferencia (como banano o fresa) Azúcar al gusto (opcional) Preparación 1. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 2. Si deseas, agrega azúcar al gusto y licua nuevamente.
Nutricionista Lisa Villanueva Chef Mónica Anleu